Dania obiadowe
Dorota Głowacka

| JARSKA ZUPA POMIDOROWA

To opcja dla osób będących na poście warzywnym dr Dąbrowskiej. W tradycyjnym wydaniu do zupy dodaję dobrej jakości oliwę z oliwek.

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

| KAPUSTA Z GROCHEM

Tym razem uwielbiona przeze mnie kapusta z grochem. Można jeść ze smażonym boczkiem wędzonym lub/i smażoną cebulką. Zależy od okazji. W moim rodzinnym domu w wersji wigilijnej bez jakiegokolwiek mięsa. Bez względu na dodatki, zawsze smakuje wybornie.

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

| CZERWONA KAPUSTA Z BOCZKIEM

SKŁADNIKI pół kapusty czerwonej, mała cebula, 300 g wędzonego boczku, odrobina soku z cytryny, garść natki pietruszki i/lub koperku, łyżka majeranku, sól, pieprz. * podlinkowane (pogrubione)

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

| SURÓWKA Z MODREJ KAPUSTY

SKŁADNIKI: 1/3 modrej (czerwonej) kapusty, 2 łodygi selera naciowego, 1 jabłko, 1 por (biała część), sól i pieprz do smaku. WYKONANIE: Kapustę szatkuję, pora kroję

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

RYBA PO GRECKU NA PARZE

Ta ryba po grecku smakuje zdecydowanie inaczej, delikatniej… Co nie znaczy bez wyrazu. Zapach i intensywność smaków są niesamowite.

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

| ZUPA POROWA Z CHRZANEM

Dziś jesienno-zimowa zupa mocno rozgrzewająca. Bardzo pożywna! I ten smak… ten zapach w domu… Po prostu przepyszna. Polecam! :))

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

DOMOWE CHIPSY ZIEMNIACZANE

DOMOWE CHIPSY ZIEMNIACZANE Składniki: ziemniaki, sól średniej grubości, przyprawy (opcjonalnie) Wykonanie: Obrane ziemniaki kroję w cienkie plastry. Układam na blasze wyłożonej papierem, lekko solę (można

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

PROSTA ZUPA KREM Z PAPRYKI

SKŁADNIKI: 2-3 papryki czerwone, 2-3 ząbki czosnku, 2 szklanki pomidorowej passaty, 2-3 szklanki bulionu, 1/4 łyżeczki wędzonej papryki, sól, świeżo mielony pieprz, szczypta cynamonu, ser

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

PIZZA COCA PROSTO Z HISZPANII

Na początek łączę oliwę i wino, dodaję sól. Potem mąkę i wyrabiam ciasto. Mąki dosypuję tyle, żeby ciasto nie lepiło się do rąk. Uzyskamy plastyczną

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

BIGOS Z CUKINII

Klasyka. Często kojarzy się z wakacjami lub jesienią. Potrawa z tych, do której możemy wrzucić resztki z lodówki i tak efekt będzie zachwycający 😉

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

| PASTA Z SOI Z CUKINIĄ

SKŁADNIKI 1,5 szklanki ugotowanej soi, 1 nieduża cukinia, 1 łyżeczka skórki z cytryny, 2 łyżeczki soku z cytryny, 1 ząbek czosnku, solidna garść natki pietruszki,

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

DOMOWE PALUSZKI DO CHRUPANIA

SKŁADNIKI: 300g mąki orkiszowej jasnej (może być zwykła pszenna), 2-3 łyżki otrębów owsianych lub żytnich* (opcjonalnie), 250g półtłustego twarogu, 200g masła, oraz gruba sól, mielona

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

PLACKI Z CUKINIĄ Z RICOTTĄ

SKŁADNIKI: 1 cukinia, 250 g ricotty lub serka typu włoskiego, 2 jajka, 2-3 łyżki ziaren słonecznika, 2 łyżki otrębów owsianych, 5 łyżek mąki z ciecierzycy

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

SURÓWKA Z KALAFIORA

Kolejna propozycja na czas trwania postu owocowo-warzywnego* SKŁADNIKI 0,5 niedużego kalafiora, kawałek pora, 1 jabłko, 2 ogórki kiszone, natka pietruszki, sól, świeżo zmielony pieprz. WYKONANIE

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

MLECZNY KOKTAJL Z BURAKA

SKŁADNIKI: 1 średniej wielkości ugotowany burak, 0,5 szklanki mleka kokosowego, 0,75 szklanki wody, 1-2 łyżeczki soku z cytryny, Wszystkie składniki miksuję. I gotowe! Smacznego 

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

FASOLKA PO BRETOŃSKU

Jedno z moich ulubionych dań. W moim wydaniu obowiązkowo z dodatkiem warzyw. I bez kiełbasy. Dodaję tylko wędzony boczek. I taka smakuje mi najbardziej. Pożywne danie na chłodne dni.

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

CHLEB JAGLANO-GRYCZANY

SKŁADNIKI: 250g kaszy jaglanej, 250g  kaszy gryczanej niepalonej (można połączyć z paloną, ale nie więcej niż pół na pół), 0,5 szklanki dowolnych dodatków (np. połączenie

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

SCHAB NA PARZE

Parowar to świetne urządzenie. Można bez końca odkrywać smak znanych potraw na nowo. Dzięki niemu odkryliśmy delikatny, kruchy i aromatyczny schab. Jest smacznie, pożywnie i

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

PIECZONE PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ

Dawno nie było kaszy gryczanej, a przecież jest taka smaczna i zdrowa. Musiałam szybko nadrobić to zaniedbanie i zabrałam się za robienie pierogów. Tym razem chcąc coś odmienić postawiłam je upiec. Myślę, że posmakują tym, dla których ciasto nie jest tak bardzo ważne jak samo nadzienie. W tym przypadku aromatyczna kasza. Dzięki pieczeniu ciasto jest bardzo cienkie i mniej wyczuwalne. Kruche, ale w przeciwieństwie do gotowanych pierogów mniej wilgotne. Dlatego najlepiej zajadać je z sosem np. jogurtowym.

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

PASZTECIKI DROŻDŻOWE Z MIĘSEM I KASZĄ JĘCZMIENNĄ

Co zrobić z mięsem z rosołu? Może tym razem pyszne paszteciki? To świetny pomysł na przekąskę lub dodatek do barszczu czerwonego. Jeśli zostaną na następny dzień, wystarczy podgrzać w kuchence i mamy gotowe śniadanie. Zresztą, także drugie śniadanie poza domem, bo zimne smakują równie dobrze.

Czytaj więcej »
Dania obiadowe
Dorota Głowacka

PLACKI Z PĘCZAKU

Nie lubię wyrzucać jedzenia. A gdy już zdarzy mi się to zrobić, gryzą mnie wyrzuty sumienia. Dlatego staram się jakoś zagospodarować pozostałości obiadu. Czasem są to naprawdę solidne ilości, bo nie wiedzieć czemu zdarza mi się ugotować dla całej armii, choć wiem, że nikt inny poza naszą trzyosobową rodziną nie będzie na obiedzie.

Tym razem drugie życie pęczotto, zostało nam sporo, gdyż znowu przeceniłam nasze apetyty. Wyszły naprawdę dobre placki. Zjedliśmy ze smakiem, nie zostawiając ani jednego.

Czytaj więcej »