SKŁADNIKI:
- 2-3 papryki czerwone,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 2 szklanki pomidorowej passaty,
- 2-3 szklanki bulionu,
- 1/4 łyżeczki wędzonej papryki,
- sól, świeżo mielony pieprz,
- szczypta cynamonu,
- ser feta,
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek,
- świeża bazylia.
WYKONANIE:
Paprykę kroję wzdłuż na 3-4 kawałki, układam z czosnkiem (nieobranym) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w temperaturze 200C przez 15-20 minut. Po wyjęciu z piekarnika przekładam do miski przykrywam i odstawiam na 15 minut.
W garnku podgrzewam bulion i passatę. Dodaję obraną i upieczoną paprykę oraz czosnek. Blenduję, doprawiam do smaku. Podaję z pokrojoną fetą, polewam oliwą z oliwek, dekoruję bazylią.
Smacznego!!
