Kategorie
Keto desery

PYSZNY KETO KREM Z OWOCAMI Z SERKA WIEJSKIEGO

Jeśli nie mamy świeżych owoców możemy wykorzystać mrożone. W tej sytuacji lepiej użyć malaksera i pozwolić, żeby owoce całkowicie rozdrobniły się a masa napuszyła.

SKŁADNIKI

KREM Z OWOCAMI Z SERKA WIEJSKIEGO

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Serek wiejski przekładam do głębokiej misy. Dodaję owoce (maliny, borówki, truskawki), ewentualnie słodzik, sok z cytryny i olej mct.
  2. Blednuję do połączenia i napuszenia. Masę przekładam do pucharków i podaję np. masłem orzechowym lub migdałowym i surowym kakao. Dekoruję owocami.
Makroskładniki w całości (bez masła migdałowego i kakao):
  • białko 23 g,
  • tłuszcz 20 g,
  • węglowodany 22 g,
  • kalorie 353 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO MINI SERNIKI OBŁĘDNE

Proste do zrobienia. Znakomite połączenie twarogu, masła, kokosa pod chrupiącą czekoladą. Rozchodzą się jak świeże bułeczki, więc warto zrobić z podwójnej porcji 🥰

SKŁADNIKI

POLEWA

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Do misy przekładam twaróg, rozpuszczone masło, słodzik, aromat, wiórki kokosowe i blenduję do połączenia.
  2. Z masy lepię okrągłe ciastka o grubości ok. 1 cm. Układam na talerzu i wstawiam do zamrażalnika na ok. 10 minut.
  3. W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę z masłem.
  4. Schłodzone serniki dekoruję polewą i jeszcze na kilka minut wstawiam do zamrażalnika, żeby czekolada całkowicie zastygła. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (11): 
  • białko 50 / 4,5 g
  • tłuszcz 154 / 14 g
  • węglowodany 31 / 2,8 g
  • kalorie 1740 / 158 g
Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO GOFRY BEZ MĄKI TYLKO 3 SKŁADNIKI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. Jajka wbijam do miski, dodaję poszarpaną mozzarellę, oliwę oraz ewentualnie szczyptę soli i/lub słodzik i wanilię.
  2. Blenduję dokładnie do całkowitego połączenia.
  3. Piekę w rozgrzanej gofrownicy przez ok. 3-4 minuty. Im dłuższy czas pieczenia gofry będą bardziej wysuszone. Studzę na kratce. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 56 g,
  • tłuszcz 55 g, 
  • węglowodany 5 g,
  • kalorie 740 kcal. 
Kategorie
Keto desery

SZYBKI KETO TORCIK STRACCIATELLA

Możemy wykorzystać także dowolne owoce. Ja udekorowałam konfiturą porzeczkową bez cukru oraz rozpuszczoną gorzką czekoladą.

SKŁADNIKI NA CIASTO

MASA 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Białka ubijam na sztywną i lśniącą pianę. Następnie, wciąż ubijając dodaję słodzik. Po kilku chwilach dodaję żółtka i miksuję/mieszam delikatnie.
  2. Na koniec (mieszając bardzo delikatnie) stopniowo wsypuję mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i bardzo powoli rozpuszczony, ostudzony tłuszcz.
  3. Przekładam do tortownicy (20 cm). Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 160-170ºC przez ok. 45 minut. Studzę na kratce.
  4. W głębokiej misce umieszczam mocno schłodzoną śmietanę i serek mascarpone. Ewentualnie dodaję słodzik w pudrze i wanilię. 
  5. Miksuję najpierw na małych obrotach, a potem na najwyższych przez kilka chwil do napuszenia. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i delikatnie mieszam. 
  6. Ciasto kroję na trzy blaty. Przekładam masą, każdy blat nasączamy kawą lub herbatą z dodatkiem aromatu rumowego. Dekoruję świeżymi owocami lub konfiturą bez cukru i rozpuszczoną czekoladą.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (18) 
  • białko 65 / 3,6 g
  • tłuszcz 285 / 15,8 g
  • węglowodany 56 / 3,1 g
  • kalorie 3092 / 172 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO BAJADERKA Z AIR FRYER

Super prosty deser do zrobienia w awaryjnych sytuacjach i nie tylko. Ciasto możemy także upiec tradycyjnie w piekarniku (np. jako jeden blat i podzielić na dwie części). 

SKŁADNIKI

*częściowo można zastąpić wiórkami kokosowymi.

MASA

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto mieszam do połączenia. Jeśli mam czas chłodzę, jeśli nie dzielę na dwie porcje.
  2. Pierwszą połowę ciasta przekładam do naczynia (ok. 14 x 20 cm) wyłożonego papierem do pieczenia i rozprowadzam równomiernie do uzyskania płaskiego placka. Piekę w air fryer w temp. 160 przez ok. 10 minut. Podobnie postępuję z drugą połową ciasta.
  3. W ten sposób uzyskamy dwie warstwy / dwa blaty ciasta. Jedna będzie stanowiła spód deseru, a drugą kruszymy i dodajemy do masy.
  4. Składniki na masę przekładam do naczynia i miksuję do napuszenia. Następnie dodaję bakalie i pokruszoną jedną warstwę ciasta. Mieszam delikatnie.
  5. Drugą warstwę ciasta zostawiam w naczyniu. Smaruję konfiturą.
  6. Przekładam masę z okruchami ciasta i posypuję wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami. Chłodzę przez min. godzinę.  
Makroskładniki w całości:
  • białko 45 g,
  • tłuszcz 284 g,
  • węglowodany 55 g,
  • kalorie 2950 kcal.
Kategorie
Keto desery

MIĘCIUTKI I WILGOTNY PIERNIK KETO LCHF

Obok tego ciasta nikt nie przejdzie obojętnie. Kusi aromatem, czekoladową polewą i pysznym soczystym wnętrzem 🌲

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję tłuszcz, starte jabłko, sok z cytryny oraz śmietanę i łączę. Następnie wszystkie sypkie składniki i mieszam krótko do połączenia. 
  2. Ciasto przekładam do formy (ok. 20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.  
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 40-50 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  4. Po ostudzeniu piernik kroję na dwa blaty. Przekładam powidłami śliwkowymi bez cukru. Całość polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną ze śmietanką (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli z gorącą wodą). Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.  
Kategorie
Keto desery

KETO PRALINY PIERNIKOWE

SKŁADNIKI 

  • 100 g mąki migdałowej plus do obtoczenia,
  • 2 łyżki miękkiego masła,
  • 100 g serka mascarpone lub kanapkowego naturalnego, 
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika,
  • 1 łyżka kakao plus do obtoczenia, 
  • odrobina aromatu rumowego,
  • 2-3 łyżki słodziku w pudrze, 
  • szczypta soli

oraz jako nadzienie

  • migdały, orzechy i/lub konfitura bez cukru.

KETO PRALINY PIERNIKOWE

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki przekładam do miski i łączę do uzyskania jednolitej konsystencji.
  2. Z masy lepię kulki, które nadziewam migdałem lub konfiturą bez cukru. Wystarczy z porcji ciasta o wielkości orzecha włoskiego zrobić wgłębienie i umieścić w nim ulubiony dodatek, następnie zamykam, nadaję kulisty kształt.
  3. Kulki obtaczam w kakao lub mące migdałowej i chłodzę w zamrażalniku lub lodówce. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (14 sztuk):
  • białko 40 / 2,9 g
  • tłuszcz 118 / 8,4 g
  • węglowodany 16 / 1,1g,
  • kalorie 1286 / 92 kcal.
Kategorie
Keto desery

NAJPROSTSZE KETO CIASTKA MIGDAŁOWE

SKŁADNIKI (na 14-15 sztuk)

CIASTKA MIGDAŁOWE

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Wciąż ubijając dodaję słodzik.
  2. Następnie sukcesywnie wsypuję mąkę i delikatnie mieszam. Na koniec dodaję aromat.
  3. Porcje ciasta nakładam łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (1-1,5 łyżki masy to jedno ciastko).
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150-160ºC przez ok. 10-15 minut. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 42 g,
  • tłuszcz 58 g,
  • węglowodany 9 g,
  • kalorie 731 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO MONKEY BREAD CYNAMONOWY CHLEBEK DO RWANIA

Pomysł na pyszny dodatek do kawy albo śniadaniówki 😊 Pyszne, aromatyczne i super szybkie do zrobienia 😎

SKŁADNIKI

oraz 

KETO MONKEY BREAD

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy. Odstawiam na kilka minut. 
  2. W tym czasie rozpuszczam masło. Słodzik mieszam z cynamonem. Formę np. do pieczenia babki natłuszczam masłem  i posypuję cynamonem. 
  3. Zwilżonymi dłońmi lepię z ciasta kulki. Zanurzam w maśle i obtaczam w mieszance cynamonowej. Układam w przygotowanej formie do pieczenia. 
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150°C przez ok. 40-50 minut.
  5. Rwę lub kroję po całkowitym ostudzeniu.
Kategorie
Keto desery

CIASTO PLEŚNIAK KETO LOW CARB

Do ciasta możemy wykorzystać więcej konfitury. Jeśli użycie budyniu nie stanowi problemu, możemy w całości wykorzystać go do przygotowania bezy (wtedy nie dodajemy wiórków kokosowych, a zastępujemy je budyniem).

SKŁADNIKI NA CIASTO

oraz

  • do ciemnego ciasta 1 łyżeczka kakao,

BEZA

oraz

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Dzielę na dwie części ¾ i ¼. Do mniejszej części dodaję kakao. Ciasto zostawiam w zamrażalniku na ok. 30-40 minut.
  2. Następnie większą część jasnego ciasta ścieram na tarce na dużych oczkach i wypełniamy nim dno natłuszczonej posypanej mąką tortownicy (20 cm). Na ciasto przekładam i rozprowadzam równomiernie konfiturę. Przykrywam startym na dużych oczkach ciemnym ciastem z kakao.
  3. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję słodzik i jeszcze przez chwilę ubijam. Następnie stopniowo wsypuję wiórki oraz budyń i delikatnie łączę.
  4. Pianę przekładam na ciemne ciasto. Na wierzch ścieram resztę jasnego.
  5. Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra dół w temp. 160-170⁰C przez 40-45 minut. Na koniec piekę z użyciem tylko dolnej grzałki przez 10-15 minut.
  6. Zostawiam w uchylonym piekarniku do całkowitego ostudzenia. Posypuję słodzikiem w pudrze. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):
  • białko 33 /  2,1 g,
  • tłuszcz 146 / 9,1 g,
  • węglowodany 42 / 2,6 g,
  • kalorie 1623  / 101 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO MAKOWIEC NA KRUCHYM CIEŚCIE

SKŁADNIKI NA CIASTO

SKŁADNIKI NA MASĘ MAKOWĄ 

LUKIER

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

KETO MAKOWIEC NA KRUCHYM CIEŚCIE

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam mleko z masłem. Dodaję mak, mieszam i doprowadzam do zagotowania. Zdejmuję z ognia. Dodaję aromat migdałowy, słodzik, ewentualnie mąkę migdałową/posiekane migdały. Zostawiam  do ostudzenia.
  2. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Jeśli mam czas ciasto chłodzę w zamrażalniku. Dzięki temu ciasto łatwiej zetrzeć na tarce. W tym czasie ubijam pianę z białek i dodaję do masy makowej. 
  3. Większą częścią ciasta wykładam dno tortownicy (20 cm). Możemy zetrzeć na dużych oczkach, pokroić w cienkie plastry lub rozsmarować między arkuszami papieru do pieczenia. 
  4. Ostudzoną masę makową łączę z ubitymi na sztywną pianę białkami. Przekładam na ciasto. Wierzch posypuję pozostałą częścią ciasta. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra dół w temp. 160-170⁰C przez 40-45 minut. Na koniec piekę w trybie „dolna grzałka” przez 10-15 minut.
  5. Ostudzone ciasto dekoruję lukrem (wystarczy energicznie połączyć wszystkie składniki) i ewentualnie posiekanymi orzechami i/lub migdałami. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji  (16): 
  • białko 135 / 8,4 g,
  • tłuszcz 358 / 22,4 g,
  • węglowodany 37 / 2,3 g, 
  • kalorie 4013 / 251 kcal

 

Kategorie
Keto desery

SERNIK JOGURTOWY Z MASCARPONE LOW CARB KETO 

SKŁADNIKI

POLEWA 

DEKORACJA 

  • garść borówek 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki (najlepiej w temperaturze pokojowej) przekładam do miski. Mieszam krótko do połączenia.
  2. Przekładam do tortownicy o średn. 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 160-170ºC przez 40-45 minut. Studzę w uchylonym piekarniku.
  4. Polewam czekoladą rozpuszczoną i połączoną ze śmietanką (najlepiej w kąpieli wodnej). Posypuję owocami. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji  (16): 
  • białko 51 / 3,2 g,
  • tłuszcz 160 / 10 g,
  • węglowodany 52 / 3,3 g, 
  • kalorie 1857 / 116 kcal
Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNE KETO CIASTO ☕🥥 Z AIR FRYER BEZ NABIAŁU

Kolejny pomysł na proste keto ciasto z air fryer. Ciasto możemy także przygotować z podwójnej porcji i upiec tradycyjnie w piekarniku.

SKŁADNIKI NA CIASTO

MASA

oraz

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej plastycznej masy.
  2. Ciasto przekładam do naczynia (u mnie o średnicy ok. 16 cm) natłuszczonej i oprószonej mąką. Piekę w air fryer w temp. 160⁰C przez 15 minut.
  3. Żelatynę zalewam zimną wodą. Odstawiam do napęcznienia. Następnie podgrzewam w kąpieli z gorącą wodą, aż żelatyn stanie się płynna. 
  4. Do mocno schłodzonego mleczka dodaję słodzik i ubijam przez kilka minut, aż napuszy się. Następnie dodaję wiórki oraz sok z cytryny i delikatnie mieszam. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę.
  5. Ostudzone ciasto wyjmuję z formy. Przekładam na talerz. Ciasto smaruję konfiturą bez cukru. Na wierzch przekładam masę kokosową. Masą przykrywam także boki ciasta.
  6. Na koniec ciasto posypuję wiórkami kokosowymi. Wstawiam do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji ciasta (4):

  • białko 25 / 6,3 g,
  • tłuszcz 64 / 16 g,
  • węglowodany 19 / 4,8 g,
  • kalorie 774 / 194 kcal. 

Ciasto warto przygotować z jednodniowym wyprzedzeniem. Dzięki temu spód będzie mocniej nasączony konfiturą, a smaki poszczególnych warstw będą bardziej przenikały się.

Poznaj także:

📌  Mini serniczki z air fryera
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA SERNIKO-BROWNIE

SKŁADNIKI

MASA SERNIKOWA

POLEWA

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od połączenia składników na masę sernikową.
  2. W odrębnym naczyniu łączę składniki na ciasto z kakao.
  3. Z powstałej masy lepię kulki i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę lekko dociskam i robię wgłębienie, w którym umieszczam porcję masy sernikowej.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170⁰C przez ok. 30 minut.
  5. Ostudzone ciastka polewam rozpuszczoną czekoladą.
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (8):
  • białko 36 / 4,5 g,
  • tłuszcz 120 / 15 g,
  • węglowodany 25 / 3,1 g,
  • kalorie 1336 / 167 kcal. 
Kategorie
Keto desery

SEREK WANILIOWY HOMOGENIZOWANY W WERSJI KETO LOW CARB

SKŁADNIKI

  • 250 g tłustego twarogu,
  • 300-350 g kwaśnej śmietany 18%,
  • kropelki waniliowe lub wanilia,
  • opcjonalnie 1-2 łyżki oleju mct.

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do misy malaksera i blenduję, miksuję do połączenia i wygładzenia.

Makroskładniki w całości (ok. 600 g):
  • białko 47 g,
  • tłuszcz 93 g,
  • węglowodany 21 g,
  • kalorie 1110 kcal. 
Kategorie
Keto desery

MOCNO CZEKOLADOWE KETO CIASTO (BEZ NABIAŁU)

SKŁADNIKI  

na wierzch 130 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady połączonej z 2 łyżkami oleju kokosowego oraz duża garść posiekanych orzechów

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto przekładam do miski i miksuję do połączenia. Przekładam do formy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Przekładam na ciasto czekoladowe. Lekko mieszam, żeby uzyskać nieregularne kształty. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. godzinę  (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  3. Po ostudzeniu polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną z z olejem kokosowym (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli nad gorącą wodą). Obficie posypuję orzechami. Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.  
Kategorie
Keto desery

KETO TORCIK SNICKERS BEZ NABIAŁU BEZ PIECZENIA

MASA CZEKOLADOWA

MASA JASNA

oraz 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W misce nad gotującą wodą rozpuszczam czekoladę i łączę ze śmietanką i olejem kokosowym. Zostawiam do ostudzenia.
  2. Składniki na jasną masę łączę w odrębnej misce.
  3. Tortownicę (20 cm), wykładam papierem do pieczenia. Na dno przekładam połowę masy czekoladowej. Następnie delikatnie rozprowadzam jasną, a potem masło orzechowe. Przykrywam solidną porcją orzechów. Polewam resztą masy czekoladowej. Wstawiam do zamrażalnika na ok. 40 minut.
  4. Kroję po całkowitym zastygnięciu. 
Makroskładniki  w całości / w jednej porcji (podzieliłam na 12):
  • białko 44 / 3,7 g
  • tłuszcz 228 / 19 g
  • węglowodany 77 / 6,4 g
  • kalorie 2557 / 213 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTO ZE ŚLIWKAMI 

SKŁADNIKI 

  • 350 g śliwek.

*w temperaturze pokojowej 

 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Ciasto przekładam do formy (ok. 20 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układam ćwiartki śliwek.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170ºC przez ok. 60 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem). Gdy ciasto lekko ostygnie posypuję słodzikiem w pudrze.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):
  • białko 62 / 3,9 g, 
  • tłuszcz 170 / 10,6 g,
  • węglowodany 42 / 2,6 g,
  • kalorie 1966 / 123 kcal.
Kategorie
Keto desery

JOGURTOWA TARTA Z OWOCAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO 

MASA JOGURTOWA

DODATKI

  • 250 g owoców jagodowych (borówek, poziomek, malin, truskawek, porzeczek, jagód).
  • opcjonalnie na wierzch galaretka bez cukru.

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Chłodzę w zamrażalniku. Schłodzone ciasto kroję w cienkie plastry i wypełniam dno i boki formy do pieczenia tarty.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 15 minut w temp. ok. 160°C góra-dół.
  3. Do misy przekładam jogurt i serek kanapkowy, sok z cytryny, słodzik i wanilię. Miksuję do połączenia. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę. Mieszam. Masę wstawiam do lodówki do lekkiego stężenia. 
  4. Gdy masa zacznie gęstnieć, przekładam na upieczony ostudzony spód. Na wierzchu układam owoce. Wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia. 
  5. Jeśli chcemy, możemy owoce przykryć galaretką bez cukru. Polecam użyć cytrynowej, ponieważ dodatkowo orzeźwi nasz deser. 
  6. Galaretkę wsypuję do miski, dodaję słodzik i zalewam 300 ml gorącej wody. Mieszam dokładnie i zostawiam do ostudzenia. Następnie wstawiam do lodówki, żeby lekko stężała. Przekładam na owoce, gdy będzie gęsta. W takiej postaci będzie stabilnie otulać owoce na wierzchu tarty. Całość chłodzę przez ok. pół godziny.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8)
  • białko 72 / 9 g, 
  • tłuszcz 163 / 20,4 g,
  • węglowodany 56 / 7 g,
  • kalorie 2036 / 255 kcal
Kategorie
Keto desery

KOKOSOWO-MAŚLANE KETO CIASTKA 

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę. Z masy lepię kulki. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Każdą kulkę przygniatam dłonią lub widelcem, żeby uzyskać kształt płaskiego okrągłego ciastka.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170-180ºC przez ok. 15  minut (najlepiej obserwować). Zdejmuję z papieru po całkowitym zastygnięciu. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (14):
  • białko 9,4 / 0,7 g,  
  • tłuszcz 140 / 10 g, 
  • węglowodany 19 / 1,4 g, 
  • kalorie 1376 / 98,3 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO PUDDING W 1 MINUTĘ BEZ NABIAŁU BEZ MLEKA I CUKRU

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Borówki lub jagody wsypuję do miski. Dodaję pzostałe składndki i blenduję do całkowitego połączenia i wygładzenia.
  2. Po ok. 30 sekundach deser zgęstnieje i możemy podzielić na porcje.
  3. Podaję z masłem orzechowym, borówkami / jagodami i kruszonym kakao. 
Kategorie
Keto desery

KETO CIACHO BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI NA SPÓD

MASA

  • 100 g agrestu (lub innych owoców),
  • ¼ szklanki wody,
  • 10 g słodziku,
  • 200 g mascarpone,
  • 150 ml śmietanki 30%,
  • 1-2 łyżeczki żelatyny,
  • odrobina wody do rozpuszczenia żelatyny,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • opcjonalnie skórka z cytryny.

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Chłodzę w zamrażalniku (ciasto musi być zwarte).
  2. W garnku smażę agrest z wodą i słodzikiem. Mieszam co jakiś czas. Zdejmuję z ognia gdy agrest straci jędrność. 
  3. Śmietankę, mascarpone i sok i skórkę z cytryny blenduję. Następnie dodaję usmażone ostudzone owoce. Mieszam. Na koniec dodaję żelatynę i dokładnie łączę. 
  4. Schłodzone ciasto dzielę na dwie części. Jedną ścieram na tarce na dużych oczkach wypełniając dno formy (ok. 30 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Na warstwę ciasta wykładam masę mascarpone z owocami. Na wierzch ścieram resztę ciasta. 
  6. Całość chłodzę w zamrażalniku, aż całkowicie zastygnie.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (10):
  • białko 34 / 3,4 g,
  • tłuszcz 225 / 22,5 g,
  • węglowodany 32 / 3,2 g,
  • kalorie 2309 / 230,9 kcal
Kategorie
Keto desery

KRUCHE KETO CIASTKA NA DWA SPOSOBY

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki przekładam do misy i łączę. Sprawdzam smak, ewentualnie dodaję słodzik i/lub sok z cytryny.
  2. Ciasto dzielę na dwie części. Lepię płaskie okrągłe ciasteczka układam na dwóch oddzielnych kawałkach papieru do pieczenia.
  3. Połowę ciastek odkładam do zamrażalnika. Po ok. 20 minutach powinny być zastygnięte i gotowe do jedzenia.
  4. Drugą piekę w air fryer w temp. 160ºC przez 6-8 minut. Można upiec także w piekarniku. Najlepiej obserwować (po 6 minutach powinny być rumiane i gotowe do wyjęcia).
  5. Po upieczeniu zostawiam do całkowitego zastygnięcia, ponieważ tuż po upieczeniu ciasteczka są bardzo kruche. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (18):
  • białko 19 / 1,1 g,
  • tłuszcz 132 / 7,3 g,
  • węglowodany 9 / 0,5 g, 
  • kalorie 1305 / 73 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTO Z OWOCAMI bez babki jajowatej bez nabiału

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Pokrojone owoce skrapiam sokiem z cytryny.
  2. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie wciąż ubijając stopniowo dodaję żółtka i słodzik.
  3. Powoli dodaję mąkę, budyń, proszek do pieczenia i skórkę z limonki i mieszam delikatnie
  4. Na koniec wrzucam owoce. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 14-28 cm). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170ºC przez ok. 30 minut (najlepiej sprawdzić patyczkiem czy środek jest suchy).
  5. Upieczone ciasto posypuję słodzikiem w pudrze. 
Makroskładniki  w całości / w jednej porcji (16):
  • białko 47 / 2,9 g,
  • tłuszcz 66 / 4,1 g,
  • węglowodany 26 / 1,6 g,
  • kalorie 907 / 56,7 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO BATONY BEZ NABIAŁU 

Możemy także dodać dowolny aromat, a masło orzechowe zastąpić tahini i uzyskać inny smak 😉 

SKŁADNIKI

WIERZCH

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Posiekane orzechy i migdały krótko prażę na lekko rozgrzanej patelni. Mieszam przez kilka minut, na koniec dodaję słodzik i olej kokosowy. Gdy słodzik rozpuści się wyłączam ogień. Dodaję masło orzechowe i dokładnie mieszam. Odstawiam do ostudzenia. 
  2. Wszystkie składniki na masę (poza żelatyną) przekładam do misy i blenduję do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i mieszam.
  3. Masę przekładam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub formy silikonowej. Wstawiam do zamrażalnika, żeby masa stężała.
  4. Gdy zastygnie przykrywam masą orzechową. Wstawiam do zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.
  5. Przechowuję w lodówce lub zamrażalniku. Możemy podawać jako deser lodowy lub jako batoniki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (12)
  • białko 28 / 2,3 g,
  • tłuszcz 137 / 11,4 g,
  • węglowodany 28 / 2,3 g, 
  • kalorie 1443 / 120 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTO Z JEŻYNAMI  

SKŁADNIKI

oraz na wierzch ciasta

  • 200-250 g jeżyn lub innych owoców.

forma ok. 22 x 22 cm.  

 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki przekładam do misy i łączę do uzyskania jednolitego gęstego ciasta.
  2. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układam owoce.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 170°C przez ok. 15 minut, potem przez 25-30 min. w temp. 160°C (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem). Kroję po ostudzeniu. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (12):
  • białko 61 / 5,1 g,
  • tłuszcz 109 / 9,1 g,
  • węglowodany 38 / 3,2 g,
  • kalorie 1400 / 117 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO DELICJE BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku nad gotującą wodą ustawiam miskę, w której rozpuszczam czekoladę, masło i serek lub śmietankę. Mieszam do połączenia i uzyskania gładkiej masy*.
  2. Połowę masy przekładam do foremek na muffiny (u mnie 8 sztuk) wypełniając dno. Następnie do każdej porcji dodaję po niedużej porcji masła orzechowego i konfitury. Na wierzch kładę resztę masy czekoladowej.
  3. Wstawiam do zamrażalnika. Możemy schłodzić mocniej jako deser lodowy.   

*Jeśli masa zacznie rozwarstwiać się (warzyć) możemy zblendować ją na najwyższych obrotach lub dodać 2-3 łyżki mleka lub wody i mieszać energicznie, aż masa wygładzi się.  

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8):
  • białko 17 / 2,1 g,
  • tłuszcz 130 / 16,3 g,
  • węglowodany 50 / 6,3 g,
  • kalorie 1470 /  184 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO DROŻDŻÓWKI Z KRUSZONKĄ

SKŁADNIKI

Nadzienie

Kruszonka

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

 

WYKONANIE

  1. Do misy przekładam jogurt, wbijam jajka i dokładnie mieszam. Następnie dodaję pozostałe składniki. Łączę do uzyskania jednolitego ciasta i odstawiam.
  2. W tym czasie w dwóch odrębnych miskach łączę składniki na masę twarogową i kruszonkę. Kroję także truskawki. 
  3. Przygotowane ciasto przekładam do silikonowych tartaletek (u mnie 7 porcji).
  4. W każdej porcji ciasta umieszczam po 1-2 łyżki nadzienia twarogowego i truskawki. Na koniec posypuję kruszonką.
  5. Wypełnione foremki układam na blasze do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę “góra-dół” w temp. 160-170ºC przez ok. 40 minut (najlepiej obserwować).
Kategorie
Keto desery

SZYBKI DESER OREO KETO LCHF

SKŁADNIKI

  • 2 jajka dokładnie umyte i sparzone (żółtka i białka oddzielnie),
  • 1 niepełna łyżka kakao,
  • 1,5 łyżki masła,
  • 200 g twarogu (najlepiej sernikowego),
  • 100 ml śmietanki 30%,
  • 1-2 łyżki erytrolu,
  • sok z ćwiartki cytryny.

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka przekładam do wysokiego naczynia, dodaję kakao oraz rozpuszczone na patelni masło i blenduję do całkowitego połączenia. Z ciasta smażę naleśniki. Następnie zwijam w rulon i drobno kroję. Okruszki dodatkowo suszę na patelni na małym ogniu, dzięki czemu będą chrupiące. 
  2. Do twarogu dodaję żółtka, śmietankę, słodzik oraz sok z cytryny i blenduję/miksuję do połączenia i napuszenia. 
  3. Połowę pokrojonych i wysuszonych okruchów naleśnikowych przekładam na dno pucharków, następnie przekładam masę twarogową, na wierzch sypię resztę okruchów. Ewentualnie dekoruję kilkoma borówkami lub innymi drobnymi owocami. 
Makroskładniki  w całości / w jednym porcji (jeśli podzielisz na dwie):
  • białko ok. 48 / 24 g
  • tłuszcz ok. 71 / 36 g
  • węglowodany ok. 13 / 6,5 g,
  • kalorie ok. 3893 / 216 kcal.
Kategorie
Keto desery

LODY BOUNTY KETO LCHF

SKŁADNIKI

POLEWA

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do misy przekładam serek, jogurt, wiórki, słodzik, sól, sok z cytryny oraz wanilię i miksuję na najwyższych obrotach. Masę przekładam na pałeczki do sushi, ułożone na desce przykrytej papierem do pieczenia nadając kształt lodów. Zanim wstawię do lodówki sprawdzam czy pałeczki są dokładnie zatopione w masie kokosowej.
  2. Wstawiam do zamrażalnika na 2-3 godziny, aż masa całkowicie zastygnie. 
  3. Zastygnięte lody polewam rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem śmietanki / mascarpone. Jeśli chcemy, żeby czekolada również była mocno schłodzona możemy na kilka minut lody zostawić w zamrażalniku. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 46 g, 
  • tłuszcz 170 g
  • węglowodany 56 g,
  • kalorie 1991 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO SERNICZKI Z MOZZARELLĄ I MORELĄ 

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do miski przekładam wszystkie składniki i blenduję do całkowitego połączenia. Masę przekładam do czterech kokilek natłuszczonych masłem. Na wierzch układam kawałki moreli.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170ºC przez 30-40 minut. Można podawać na ciepło lub na zimno. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 72,4 / 18,1 g, 
  • tłuszcz 106 / 26,5 g,
  • węglowodany 23 / 5,8 g,
  • kalorie 1341 / 335 kcal. 
Kategorie
Keto desery

SUPER CZEKOLADOWE CIASTO Z POZIOMKAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO

To ciasto znajdziesz także w innym, bardziej czekoladowym wydaniu zerknij TU.

MASA 

  • 250 g mascarpone,
  • 400 ml jogurtu naturalnego,
  • 2 łyżeczki  żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody, 
  • opcjonalnie odrobina soku z cytryny, 
  • 2-3 łyżki słodziku w pudrze
  • garść dowolnych owoców jagodowych. 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto przekładam do misy i mieszam do połączenia. Masę przekładam do formy (ok. 20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. 40 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  2. Do misy przekładam mascarpone, jogurt naturalny, słodzik w pudrze, wanilię, ewentualnie sok z cytryny i miksuję do połączenia i napuszenia masy. Na koniec stopniowo dodaję rozpuszczoną ostudzoną żelatynę. 
  3. Upieczone ciasto kroję w ten sposób, że odkrawam wierzch (mniej więcej ⅓ wysokości ciasta) i odkładam na bok. 
  4. Pozostałą grubszą część przykrywam przygotowaną masą. Na wierzch układam owoce. Pozostałą wierzchnią część ciasta kroję w drobną kostkę i przykrywam masę z owocami. Można dodatkowo jeszcze udekorować owocami i listkami mięty. Chłodzę przez ok. godzinę, a najlepiej całą noc.
Kategorie
Keto desery

SERNIK Z OWOCAMI BEZ CUKRU

SKŁADNIKI NA SPÓD

MASA SERNIKOWA

  • 800 g twarogu sernikowego z wiaderka,
  • 80 g rabarbaru,
  • 150 g czerwonej porzeczki, 
  • 2-2,5 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
  • 3-4 łyżki słodziku,
  • opcjonalnie odrobina soku z cytryny,
  • odrobina wanilii.

WIERZCH

  • mocna herbata malinowa lub inna czerwona owocowa zaparzona w 300 ml wody,
  • 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
  • 1-2 łyżki słodziku,
  • solidna garść pokrojonych truskawek.  

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Rabarbar kroję w drobną kostkę. Przekładam do rondelka dodaję słodzik oraz odrobinę wody. Smażę do momentu, aż rabarbar zacznie rozpadać się. Składniki na spód łączę do uzyskania jednolitej masy. Wykładam spód tortownicy i wstawiam do zamrażalnika.
  2. Do misy przekładaam twaróg sernikowy, dodaję ostudzony rabarbar, wanilię, słodzik i miksuję. Następnie dodaję rozpuszczoną żelatynę. Na koniec dodaję porzeczki, ewentualnie odrobinę soku z cytryny. Masę przekładam na zastygnięty spód.
  3. W tym czasie parzę mocną malinową herbatę. Następnie dodaję słodzik i żelatynę. Gdy malinowa galaretka zacznie tężeć przekładam na zastygniety już sernik, który wcześniej solidnie dekoruję truskawkami. Całość chłodzę, aż galaretka całkowicie zastygnie. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):
  • białko 126 / 7,9 g,
  • tłuszcz 226 /  14 g,
  • węglowodany 60 / 3,8 g,
  • kalorie 2832 / 177 kcal

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto desery

KETO MONTE Z TRUSKAWKAMI przepis na super szybki deser

Owoce możemy dowolnie zmieniać lub mieszać. Deser możemy „odchudzić” zastępując mascarpone serkiem kanapkowym.

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Mascarpone i jogurt miksuję do połączenia i napuszenia. Na koniec dodaję sok z cytryny, wanilię i ewentualnie słodzik i jeszcze przez chwilę miksuję.
  2. Połowę masy przekładamy do wysokich słoików (ok. 300 ml). Do każdego słoika wrzucam po 2-3 pokrojone truskawki.
  3. Resztę masy miksuję z rozpuszczoną czekoladą. Przekładam do trzech słoików przykrywając truskawki.
  4. Wierzch deseru dekoruję pokrojonymi truskawkami i rozpuszczoną czekoladą. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):
  • białko 26 / 8,7 g,
  • tłuszcz 161 / 53,7 g,
  • węglowodany 45 / 15 g,
  • kalorie 1756 / 585 kcal.
Kategorie
Keto desery

MINI JABŁECZNIK KETO LOW CARB

SKŁADNIKI

Masa
  • 50-60 g (ćwierć) jabłka,
  • ¼ szklanki wody,
  • 1-2 łyżki słodziku,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • 200 g mascarpone,
  • cynamon,
  • 1 niepełna łyżeczka żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody.
Ciasto
  • 2 jajka (żółtka i białka oddzielnie),
  • 2 łyżki mąki kokosowej,
  • 2 łyżki masła,
  • szczypta soli,
  • 1 łyżka słodziku (opcjonalnie).

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Obrane jabłko kroję w drobną kostkę. Przekładam do garnuszka, dodaję wodę i słodzik i gotuję, aż jabłko zmięknie. Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości wody i odstawiam. 
  2. Miękkie jabłko łączę z mascarpone. Dodaję sok z cytryny, cynamon i rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie mieszam i odstawiam.
  3. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie wciąż ubijając dodaję żółtka. Na koniec wsypuje mąkę i delikatnie łączę. Na patelnie podgrzewam masło. Przekładam przygotowane ciasto i smażę na niewielkim ogniu z obu stron na złoty kolor. 
  4. Z upieczonego ciasta wykrawam spód, którym wypełniam dno formy (np. 12 x 12 cm). Na ciasto przekładam wcześniej przygotowaną masę. Wierzch posypuję okruchami z pozostałego ciasta lekko dociskam do masy. Można dodatkowo oprószyć także cynamonem. Wstawiam do lodówki/zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (jeśli podzielisz na 4 kawałki):
  • białko ok. 33 / 8,3 g
  • tłuszcz ok. 118 / 30 g
  • węglowodany ok. 14 / 3,5 g,
  • błonnik ok. 0,9 g, Kalorie ok. 1262 / 316 kcal.
Kategorie
Keto desery

NAJPROSTSZY KETO DESER W 5 MINUT

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki przekładam do głębokiego naczynia i miksuję na najwyższych obrotach przez 4-5 minut.
  2. Puszystą masę przekładam do pucharków i podaję z kruszonym kakao i/lub owocami i orzechami. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 24 / 6 g,
  • tłuszcz 69  / 17,3 g,
  • węglowodany 13 / 3,3 g,
  • kalorie 767 /  192 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO LODY SŁONY KARMEL

SKŁADNIKI

  • 300 g śmietanki 30%,
  • 2 łyżki masła,
  • 2-3 łyżki słodziku, 
  • duża szczypta (lub więcej) soli. 
  • 250 g mascarpone,
  • 180-200 g naturalnego jogurtu kremowego,
  • opcjonalnie odrobina soku z cytryny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam masło ze słodzikiem. Mieszam do całkowitego rozpuszczenia i połączenia. Dodaję śmietankę i sól, podgrzewam i mieszam co jakiś czas, aż masa stanie się bursztynowa.
  2. Zdejmuję z ognia. Jeśli masa zacznie warzyć się dodaję 1-2 łyżki śmietanki lub mleka i mieszam, aż masa wyrówna się. Odstawiamy do ostudzenia.
  3. Mascarpone i jogurt miksuję do napuszenia. Stopniowo (cały czas miksując) dodaję wcześniej przygotowany ostudzony karmel. Sprawdzam smak, ewentualnie dodaję sok z cytryny lub sól.
  4. Przekładam do naczynia i chodzę w zamrażalniku przez 2-3 godziny.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 23 / 5,8 g,
  • tłuszcz 227  / 57 g,
  • węglowodany 34 / 8,5 g,
  • kalorie 2257 /  564 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO MUFFINY BRZOSKWINIOWE

SKŁADNIKI

 podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Wciąż ubijając dodaję żółtka. Następnie słodzik. Po chwili sypkie składniki i rozpuszczony tłuszcz. Na koniec dodaję pokrojone owoce.
  2. Ciasto przekładam do foremek na muffiny. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. 40 minut.
  3. Po upieczeniu wyjmuję z foremek i posypuję słodzikiem w pudrze. 
Makroskładniki w całości / w jednej muffinie (9):
  • białko 42 / 4,7 g,
  • tłuszcz 126 / 14 g,
  • węglowodany 29 / 3,2 g,
  • kalorie 1431 /  159 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO PRALINY BIAŁE MICHAŁKI

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Masło rozpuszczam i doprowadzam do skarmelizowania (do uzyskania bursztynowego, złotego koloru).
  2. Następnie dodaję pastę kokosową, słodzik i szczyptę soli. Mieszam do rozpuszczenia i połączenia. Następnie dodaję posiekane orzechy, mąką migdałową oraz aromat. Mieszam.
  3. Masę przekładam do foremki. Wierzch posypuję kruszonym kakao. Wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.  
  4. Po całkowitym stężeniu kroję na dowolnej wielkości kostki.
Makroskładniki w jednej kostce (całość podzieliłam na 12  porcji): 
  • białko 25 / 2,1 g
  • tłuszcz 182 / 15 g
  • węglowodany 32 / 2,7 g
  • kalorie 1825 / 152 kcal
Kategorie
Keto desery

ORZEŹWIAJĄCY KOKTAJL JEŻYNOWY

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki miksuję do uzyskania puszystego koktajlu.

 

Makroskładniki w całości:

  • białko 3 g, 
  • tłuszcz 31 g, 
  • węglowodany 10 g,
  • kalorie 321 kcal. 
Kategorie
Keto desery

POŻYWNY KOKTAJL CZEKOLADOWY

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki miksuję do uzyskania puszystego koktajlu.

Makroskładniki w całości:
  • białko 5 g, 
  • tłuszcz 32 g, 
  • węglowodany 8,5 g,
  • kalorie 340 kcal. 
Kategorie
Keto desery

NAJLEPSZE KETO CIASTKA Z CZEKOLADĄ

SKŁADNIKI

oraz

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i mieszam.
  2. Za pomocą łyżki nakładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia porcje ciasta (11-12 porcji). Lekko dociskam, żeby nadać spłaszczony okrągły kształt.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150-160ºC przez 20-25 minut (najlepiej obserwować). Zdejmuję z papieru po całkowitym ostudzeniu. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (11):
  • białko 62 / 5,6 g,
  • tłuszcz 272 / 24,7 g,
  • węglowodany 38 / 3,5 g,
  • kalorie 2900 / 264 kcal.
Kategorie
Keto desery

MIGDAŁOWY KETO SERNIK OBŁĘDNY! 

SKŁADNIKI

WIERZCH

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Masło rozpuszczam, nie doprowadzam do wrzenia. Do miski przekładam twaróg, dodaję pozostałe składniki i miksuję. Przekładam do formy (ok. 20×33 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Piekę góra-dół w piekarniku nagrzanym do 170°C przez ok. 60 minut. Po upieczeniu studzę niezbyt długo w uchylonym piekarniku (sernik ma być ciepły).
  3. Na rozgrzanej patelni prażę lekko płatki migdałów. Po kilku chwilach dodaję masło, słodzik i odrobinę soli. Wyłączam ogień. Mieszam, aż masło rozpuści się.
  4. Prażone migdały przekładam na jeszcze ciepłe ciasto. Odstawiamy do całkowitego zastygnięcia. Przed podaniem można dodatkowo schłodzić w lodówce.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (15):
  • białko 180 / 12 g,
  • tłuszcz 525 / 35 g,
  • węglowodany 55 / 3,7 g,
  • kalorie 5625 / 375 kcal. 
Kategorie
Keto desery

CZEKOLADOWA KETO BABKA Z TWAROGIEM 

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE 

MASA SERNIKOWA

  • jako polewa 50-60 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady połączonej z 50 g śmietanki 36% lub mascarpone.

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na czekoladowe ciasto przekładam do miski i miksuję do połączenia. Przekładam do formy do babki (22-24 cm) lub tortownicy wcześniej dokładnie natłuszczonej i posypanej mąką np. kokosową.
  2. W odrębnej misce łączę składniki na ciasto sernikowe.
  3. Przekładam na ciasto czekoladowe. Lekko mieszam, żeby uzyskać nieregularne kształty. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. godzinę  (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  4. Po ostudzeniu polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną z mascarpone lub śmietanką (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli nad gorącą wodą). Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła. 
Makroskładniki w całości / w jednym kawałku (16): 
  • białko 83 / 5,2 g, 
  • tłuszcz 200 / 12,5 g, 
  • węglowodany 72 / 4,5 g, 
  • kalorie 2458 / 154 kcal.

 

Kategorie
Keto desery

KETO SERNIK WIOSENNY I ORZEŹWIAJĄCY

SPÓD

MASA SERNIKOWA 

WIERZCH

  • 2-3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego,
  • 1 łyżeczka żelatyny,
  • 50 ml wody do rozpuszczenia żelatyny,
  • solidna garść świeżej bazylii, 
  • 1 łyżka erytrolu w pudrze,
  • odrobina soku z cytryny

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Zawijam w folię spożywczą lekko zgniatam, by powstał płaski placek i odkładam do zamrażalnika na ok. 30 minut. 
  2. Twaróg sernikowy przekładam do głębokiej misy. Dodaję kurkumę, kardamon, sok i skórkę z cytryny, słodzik i aromat. Miksuję. Żelatynę rozpuszczam w wodzie, dodaję do masy sernikowej i łączę. 
  3. Zastygnięte “ciasto” wyjmuję  z zamrażalnika i ścieram na tarce na dużych oczkach. Wypełniam dno tortownicy (najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia) o średnicy 22 cm. Lekko dociskam, żeby masa równomiernie pokryła spód. Na tak przygotowaną bazę przekładam masę sernikową. 
  4. W głębokiej misce umieszczam liście bazylii, dodaję śmietanę lub jogurt, słodzik i sok z cytryny i blednuję do całkowitego rozdrobnienia liści. Na koniec dodaję żelatynę i mieszam. Zieloną masę przekładam na sernik i rozprowadzam równomiernie. Całość chłodzę w lodówce (przez ok. godzinę). Po całkowitym zastygnięciu możemy podawać 😉
Kategorie
Keto desery

NAJPROSTSZA KETO BABKA BEZ NABIAŁU 

SKŁADNIKI 

*w temp. pokojowej

POLEWA / LUKIER 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto miksuję krótko do połączenia. Ciasto przekładam do formy na babkę natłuszczonej i posypanej mąką kokosową.
  2. Piekę w nagrzanym piekarniku góra-dół w temp. 170ºC przez ok. 15 min., następnie przez 30-35 min. w temp. 150ºC (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem czy środek jest suchy). Babkę wyjmuję z formy, gdy ostygnie. 
  3. Śmietankę kokosową podgrzewam dodaję słodzik i sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie mieszam. Gdy tylko polewa zacznie gęstnieć dekoruję ostudzoną babkę. Zostawiam do całkowitego zastygnięcia.   
MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (16):

  • białko 83 / 5,2 g,
  • tłuszcz 126 / 7,9 g,
  • węglowodany 21 / 1,3 g,
  • kalorie 1567 / 99 kcal.
Kategorie
Keto desery

EKSPRESOWE KETO CIASTKA BROWNIE BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do miękiego masła dodaję pozostałe składniki i łączę do uzyskania jednlolitej masy. Jeśli będzie zbyt luźna dodaję jeszcze odrobinę mąki.
  2. Z masy lepię kulki obtaczam w wiórkach kokosowych, lekko spłaszczam, żeby nadać ciasteczkowy kształt i wstawiam do zamrażalnika na 10 minut. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 10 g,
  • tłuszcz 77 g,
  • węglowodany 12 g, 
  • kalorie 782 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO DELICJE

SKŁADNIKI 

oraz

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Galaretkę przesypuję do miski, dodaję słodzik i zalewam 300 ml gorącej wody. Mieszam do rozpuszczenia i odstawiamy, żeby galaretka zaczęła tężeć. 
  2. W tym czasie przygotowujemy ciasto. Żółtka oddzielam od białek. Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam na sztywną pianę. Następnie kontynuując ubijanie wsypuję słodzik. Po chwili dodaję żółtka. Na koniec sypkie składniki i miksuję delikatnie.
  3. Ciasto przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, który dodatkowo natłuszczam olejem kokosowym. Rozprowadzam równomiernie tworząc płaski placek (ok. 5 mm grubość). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół przez ok. 30 min. w temp. 150-160°C.   
  4. Ostudzone ciasto odwracam na drugą stronę. Przekładam tężejącą galaretkę i rozprowadzam równomiernie. Kroję w dowolnej wielkości kwadraty i dekoruję rozpuszczoną czekoladą (można przygotować domową polewę poprzez połączenie rozpuszczonego oleju kokosowego ze słodzikiem w pudrze i kakao).
  5. Podaję po całkowitym zastygnięciu. 
Kategorie
Keto desery

KAKAOWY DESER KOLAGENOWY BEZ NABIAŁU

Nie musimy czekać, aż deser zgęstnieje. Zmiksowanie żelatyny sprawia, że uzyskamy puszystą i lekką formę, a co najważniejsze deser jest gotowy w ciągu kilku minut 😉

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Żelatynę rozpuszczam w wodzie. Odstawiam do lekkiego ostudzenia. Następnie mocno blenduję z mleczkiem, sokiem z cytryny, kakao i słodzikiem.
  2. Jeśli chcemy uzyskać gęstszy deser możemy odczekać, aż masa zacznie trochę tężeć. Jeśli chcemy w wersji koktajlu możemy podać bezpośrednio po zblendowaniu. Do każdej porcji wrzucam maliny, możemy także zblendować je z całością deseru. Przed podaniem warto posypać kruszonym kakao. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):
  • białko 19 / 9,5 g,
  • tłuszcz 4,4 / 2,2 g,
  • węglowodany 8 / 4 g,
  • kalorie 160 / 80 kcal.
Kategorie
Keto desery

CYTRUSOWY KOLAGENOWY DESER

Nie musimy czekać, aż deser zgęstnieje. Zmiksowanie żelatyny sprawia, że uzyskamy puszystą i lekką formę, a co najważniejsze deser jest gotowy w ciągu kilku minut 😉

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Galaretkę i żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie. Odstawiam do lekkiego ostudzenia. Następnie mocno blenduję z mleczkiem, sokiem z cytryny, pomarańczą i słodzikiem.
  2. Jeśli chcemy uzyskać gęstszy deser możemy odczekać, aż galaretka zacznie trochę tężeć. Jeśli chcemy w wersji koktajlu możemy podać bezpośrednio po zblendowaniu. Warto posypać kruszonym kakao i skórką z cytryny. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):
  • białko 16,4 / 8,2 g,
  • tłuszcz 4 / 2 g,
  • węglowodany 12 / 6 g,
  • kalorie 156 / 78 kcal.
Kategorie
Keto desery

KAKAOWO-SERNIKOWE RACUCHY W STYLU KETO 

W szybkiej wersji wystraszy posypać słodzikiem w pudrze. A jeśli szukamy czegoś bardziej wykwintnego możemy podać ze śmietaną, masłem orzechowym i owocami i niebo na talerzu gotowe 💖

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Z powstałego ciasta smażę placuszki nakładając na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię. 
  2. Placki odwracam na drugą stronę, gdy tylko ciasto na wierzchu zetnie się.  Smażę na niedużym ogniu. 
MAKROSKŁADNIKI w całości (nie liczyłam tłuszczu do smażenia i dodatków):
  • białko 40 g,
  • tłuszcz 34 g,
  • węglowodany 8,3 g,
  • kalorie 507 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA BEZ MĄKI CHRUPIĄCE I PYSZNE

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę, dodaję słodzik. Ubijam, aż piana stanie się gęsta i sztywna. Partiami dodaję posiekane orzechy, migdały i wiórki. Delikatnie mieszam.
  2. Blachę wykładam papierem do pieczenia. Papier natłuszczam olejem kokosowym. Łyżką nakładam porcje ciasta, nadając każdemu ciastku płaski okrągły kształt (dwie łyżki to jedno ciastko).
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół 20-25 minut w temp. ok. 140°C.
  4. Studzę na kratce. 
Kategorie
Keto desery

KETO MUFFINY Z BUDYNIEM

Do nadzienia wykorzystałam gorzką czekoladę z drobinkami malin i to był strzał w dziesiątkę! Myślę, że kapitalnie sprawdzi się także z dodatkiem pomarańczy😉 Przy stalowej formie koniecznie trzeba pamiętać o natłuszczeniu i posypaniu mąką lub użyć papierowych foremek. Muffiny możemy także dowolnie udekorować np. rozpuszczoną czekoladą.

SKŁADNIKI

BUDYŃ 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie powoli dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec rozpuszczone  ostudzone masło. Mieszam powoli.
  2. Ciasto przekładam do natłuszczonej foremki na muffiny. Piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 20-25 minut.
  3. Po upieczeniu wyjmuję z foremek. 
PRZYGOTOWANIE BUDYNIU
  1. Mleko podgrzewam. Kilka łyżek dodaję do jajek i blenduję z mąką, ewentualnie słodzikiem i wanilią i/lub aromatem.
  2. Dodaję do ciepłego mleka. Postępuję jak przy tradycyjnym budyniu, czyli podgrzewam całość, mieszam i doprowadzam do bulgotania (zagotowania).
  3. Budyń jest lekko grudkowaty jak grysik, dlatego po zdjęciu z ognia blenduję do wygładzenia.
  4. Ostudzony budyń przekładam do rękawa cukierniczego i obficie wypełniam muffiny.
  5. Po całkowity zastygnięciu masa budyniowa będzie bardziej zwarta. Jednak nie jest konieczne czekanie na zastygnięcie, ponieważ w każdej postaci nadzienie i muffiny smakują wspaniale! 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (12): 
  • białko 40 / 3,3 g
  • tłuszcz 216 / 18 g
  • węglowodany 20 / 1,6 g
  • energia 2340 / 195 kcal
Kategorie
Keto desery

OPONKI BEZ SMAŻENIA I… BEZ PIECZENIA TEŻ ;)  KETO FAT BOMBS!

SKŁADNIKI

POLEWA

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam masło i doprowadzam do skarmelizowania (aż pojawią się bursztynowe strzępki, a masło lekko ściemnieje). Dodaję miąższ kokosowy, masło orzechowe, mleczko, słodzik, cynamon i obie mąki. Mieszam intensywnie. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i dokładnie łączę.
  2. Masę odstawiam, żeby lekko zastygła (można do lodówki). Gdy tylko zacznie tężeć mocno mieszam lub miksuję (dzięki temu lekko  spulchnimy).  
  3. Masę przekładam do foremki na donuty i wstawiam na pół godziny do zamrażalnika. 
  4. W tym czasie przygotowuję polewę. W garnuszku podgrzewam mleczko/śmietankę kokosową. Dodaję masło, słodzik i kakao i mieszam do połączenia. Zdejmuję z ognia (wystarczy podgrzać, nie ma potrzeby gotować). Dodaję rozpuszczoną żelatynę. Odstawiam, aż polewa zacznie gęstnieć.
  5. Mocno schłodzone oponki wyjmuję z foremek. Dekoruję gęstą polewą. Ewentualnie dekoruję wiórkami kokosowymi lub pokruszonymi orzechami. Całość chłodzę jeszcze przez kilkanaście minut. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8):
  • białko 37 / 4,6 g,
  • tłuszcz 183 / 23,4 g,
  • węglowodany 29 / 3,6 g,
  • kalorie 1920  / 240 kcal.
Kategorie
Keto desery

MAŚLANE KETO OPONKI / DONUTY

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do miski wbijam jajko, dodaję porwaną mozzarellę, kefir i rozpuszczone masło. Blenduję do całkowitego połączenia.
  2. Następnie dodaję pozostałe składniki i łączę. Całość odstawiam na kilkanaście minut. 
  3. Formę na donaty dokładnie natłuszczam rozpuszczonym masłem (same wgłębienia). Następnie wypełniam ciastem. Wierzch oponek również smaruję masłem.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160°C przez ok. 30 minut.
  5. Po upieczeniu posypuję słodzikiem w pudrze lub dekoruję keto lukrem.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (7):
  • białko 37 / 5,3 g,
  • tłuszcz 66 / 9,4 g,
  • węglowodany 5 / 0,7 g,
  • kalorie 777 / 111 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTO Z TRUSKAWKAMI 🍓 OBŁĘDNE!🍓

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Układam truskawki (lekko wciskając). 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę (góra-dół) w temp. 170°C przez ok. 15 minut, potem przez 25-30 min. w temp. 150°C (najlepiej obserwować). Po upieczeniu zostawiam w otwartym piekarniku przez kilka minut.
  3. Posypuję słodzikiem w pudrze.
Makroskładniki w całości:
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 69 g,
  • węglowodany 16 g,
  • kalorie 935 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO PĄCZKI / BUŁKI W MAŚLE 🥯PALCE LIZAĆ🥯

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki przekładam do miski i miksuję do połączenia. Odstawiam na 10 minut. Następnie zwilżonymi dłońmi lepię kulki i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 180-190ºC z termoobiegiem przez 15 minut. Następnie góra-dół przez ok. 15 minut w temp. 170ºC  góra-dół (pączki muszą być rumiane). 
  3. Studzę na kratce. 

MAŚLANA POLEWA

  • 100 g masła,
  • 2-3 łyżki słodziku,
  • opcjonalnie 1/4 łyżeczki miodu,
  • 2 łyżeczki cynamonu.

Do podgrzanego płynnego masła dodaję słodzik, cynamon i ewentualnie miód. Mieszam. Upieczone pączki zanurzam w maśle. Gdy masło zastygnie dodatkowo polewam nim pączki z wierzchu.

Makroskładniki w jednym pączku (było 17 sztuk):
  • białko ok. 2,1 g,
  • tłuszcz ok. 8,8 g,
  • węglowodany: ok. 4,4 g
  • kalorie ok. 103,9 kcal
Kategorie
Keto desery

TORT CZEKOLADOWO-ŚMIETANKOWY

Do ciasta dodałam aromat rumowy, który kapitalnie wzbogaca smak kakao 💗 Proporcje składników na masę możemy zmieniać, w wersji lżejszej możemy dodać więcej jogurtu. Możemy dodać mniej żelatyny (do 3 łyżeczek) jeśli chcemy uzyskać mniej zwartą masę. Ciasto znakomicie sprawdzi się także w okresie wiosennym i letnim, gdy pojawią się świeże owoce. Doskonale wzbogacą smak śmietanki i kakao 🥰

SKŁADNIKI

NASĄCZENIE 

  • 100-120 ml mocnej kawy,
  • 2 łyżki konfitury bez cukru.

MASA 

oraz do dekoracji 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję wszystkie składniki i mieszam do połączenia. 
  2. Ciasto przekładam do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.  
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. 30 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem). Studzę w uchylonym piekarniku.
  4. Do miski przekładam mascarpone, śmietanę, serek kanapkowy, jogurt naturalny, słodzik i sok z cytryny. Miksuję. Na koniec dodaję rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę. 
  5. Ostudzone ciasto kroję na trzy części (blaty).
  6. Pierwszym blatem wypełniam dno tortownicy (wciąż wyłożonej papierem do pieczenia). Obficie nasączam kawą, smaruję 2 łyżkami konfitury bez cukru i przykrywam ⅓ masy śmietankowej. Przykrywam drugim blatem, nasączam kawą, smaruję masą i przykrywam trzecim blatem. Wierzch smaruję masą, dekoruję rozpuszczoną czekoladą i ewentualnie owocami. 
  7. Wstawiam do lodówki na godzinę, a najlepiej na całą noc.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA IMBIROWE bez jajek

SKŁADNIKI

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania zwartego ciasta. Lepię wałek, który następnie kroję w plastry. Plastry/ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika, piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. 15 minut (najlepiej obserwować).
  3. Upieczone ciastka możemy udekorować rozpuszczoną czekoladą lub złożyć po dwa przekładając/łącząc dowolnym kremem.  
Makroskładniki  w całości:
  • białko 30 g,
  • tłuszcz 118 g,
  • węglowodany 10 g,
  • kalorie 1226 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO KULKI W TRZECH SMAKACH

Kokosowo-twarogowe (składniki na 6 sztuk): 

Do obtoczenia:

wiórki kokosowe

Makroskładniki  w całości / w jednej kulce (było 6 sztuk):
  • białko ok. 11 / 1,8 g
  • tłuszcz ok. 70 / 11,7 g
  • węglowodany ok. 8,6 / 1,4 g,
  • kalorie ok. 690 / 115 kcal.

Kawowe z orzechami (składniki na 6 sztuk):

Do obtoczenia:

posiekane orzechy

Makroskładniki  w całości / w jednej kulce (było 6 sztuk):
  • białko ok. 20 / 3,3 g
  • tłuszcz ok. 89 / 14,8 g
  • węglowodany ok. 16 / 2,7g,
  • kalorie ok. 954 / 159 kcal.

Chałwowe z czekoladą (składniki na 5 sztuk):

Do obtoczenia:

starta czekolada i/lub wiórki kokosowe 

Makroskładniki  w całości / w jednej kulce (było 5 sztuk):
  • białko ok. 22 / 4,4 g
  • tłuszcz ok. 118 / 23,6 g
  • węglowodany ok. 18 / 3,6 g,
  • kalorie ok. 1249 / 250 kcal.

Wykonanie

Składniki na masę poszczególnych kulek łączę (można użyć blendera). Jeśli masa okaże się zbyt luźna odstawiam do zamrażalnika. Po ok. 30 minutach jest gęsta, wtedy lepię kulki i obtaczam w wiórkach, orzechach i/lub w czekoladzie. 

 

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA MAKOWE KSIĘŻYCE BEZ NABIAŁU

Z podanych składników uzyskamy dużo pysznych ciastek. W ten sposób możemy podzielić dowolne ciasto polane czekoladą lub lukrem.

SKŁADNIKI

POLEWA

do posypania

  • skórka pomarańczy i/lub cytryny,
  • odrobina maku.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE 

  1. Zaczynam od ubicia białek na sztywną pianę, na koniec wciąż ubijając dodaję słodzik. Następnie w oddzielnej misce miksuję żółtka, mleczko, ocet, aromat, skórkę pomarańczy i suche składniki.
  2. Do masy żółtkowej dodaję ubitą pianę (najlepiej w dwóch, trzech partiach) i delikatnie mieszam. Przekładam do obszernej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170ºC przez ok. 15 minut (trzeba obserwować). Wyjmuję z piekarnika do ostudzenia.
  4. W tym czasie przygotowuję polewę/lukier. W garnku podgrzewam mleczko kokosowe, dodaję słodzik oraz pastę/miąższ kokosowy. Nie doprowadzam do zagotowania, jedynie podgrzania i połączenia. Dodaję sok z cytryny i na koniec rozpuszczoną galaretkę lub żelatynę. Mieszam dokładnie i odstawiam do ostudzenia.
  5. Gdy polewa/lukier zacznie gęstnieć rozprowadzam równomiernie na cieście. Posypuję skórką z pomarańczy i odrobiną maku. Zostawiam do całkowitego zastygnięcia.
  6. Za pomocą szklanki wykrawam księżyce (instrukcja w filmie).
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednym ciastku (40):
  • białko 51 / 1,3 g,
  • tłuszcz 72 / 1,8 g,
  • węglowodany 13 / 0,3 g,
  • kalorie 922 / 23 kcal.

 

Kategorie
Keto desery

TARTA PIERNIKOWA Z KREMEM CHAŁWOWYM

CIASTO

MASA 

Na wierzch kruszone kakao i orzechy pekan

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitego ciasta. Chłodzę w zamrażalniku przez ok. pół godziny. Schłodzone ciasto kroję w cienkie plastry i wypełniam dno i boki formy do pieczenia tarty (u mnie o średnicy ok. 24 cm). 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 20 minut w temp. ok. 160°C góra-dół (najlepiej obserwować). 
  3. Po upieczeniu studzę. 
  4. Do miski twaróg, słodzik, tahini, sok z cytryny i miksuję. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę. 
  5. Wierzch upieczonego ciasta smaruję powidłami bez dodatku cukru (u mnie z dodatkiem rumu). Następnie przekładam masę chałwową. Posypuję pokruszonym kakao oraz orzechami i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (18):
  • białko 79 / 4,4 g,
  • tłuszcz 176 / 9,8 g,
  • węglowodany 26 / 1,4 g,
  • kalorie 2014 / 112 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA NA SMALCU

Jeśli zraża Cię połączenie smalcu z deserem możesz użyć rozpuszczonego oleju kokosowego, ale wierz mi w ciastkach nie czuć posmaku tłuszczu wieprzowego. Smak ciasteczek możemy także zbogacić przyprawą do piernika lub cynamonem. 

SKŁADNIKI 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitego plastycznego ciasta. Przekładam na blat wyłozony papierem do pieczenia. Przykrywam drugim arkuszem papieru i rozwałkowuję na cienki placek (ok. 4 mm).
  2. Placek kroję w romby. Przekładam na blachę do pieczenia i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra-dół w temp. 180ºC przez 8-10 minut. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (40):
  • białko 27 / 0,7 g,
  • tłuszcz 170 / 4,3 g,
  • węglowodany 20 / 0,5 g,
  • kalorie 1703 / 42,6 kcal.  
Kategorie
Keto desery

MAKOWY KETO KREM W KILKA MINUT 

Szybkie małe co nieco. Sprawdzi się także do przełożenia ciasta (wystarczy dodać rozpuszczoną żelatynę) 😊

Można także, jeśli chcemy przygotować lżejszą wersję, zmienić proporcję śmietany i jogurtu.

SKŁADNIKI

  • ok. 150 g śmietanki 36%, 
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%,
  • 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1-1,5 łyżki słodziku w pudrze,
  • 1,5 łyżki maku zmielonego na sucho,
  • 1 łyżka mąki migdałowej,
  • aromat migdałowy,
  • kilka posiekanych orzechów włoskich lub pekan, 
  • opcjonalnie do dekoracji skórka pomarańczy.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do miski przekładam śmietankę, jogurt, kwaśną śmietanę, słodzik w pudrze, mąkę, mak, aromat i miksuję przez kilka minut.
  2. Przekładam do pucharków. Posypuję posiekanymi orzechami, makiem i ewentualnie skórką z pomarańczy.  
Makroskładniki w całości:
  • białko 16 g,
  • tłuszcz 80 g,
  • węglowodany 12,
  • kalorie 848 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO PIERNICZKI BEZ PIECZENIA 

SKŁADNIKI

oraz

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku na małym ogniu rozpuszczam masło. Możemy doprowadzić do lekkiego palenia, dzięki temu uzyskamy karmelowo-orzechowy smak masła. Rozpuszczone (i ewentualnie palone) masło zdejmuję z ognia. Dodaję kawę, słodzik i masło orzechowe. Mieszam.
  2. Następnie dodaję kakao, przyprawę i mąkę kokosową. Dokładanie łączę.
  3. Masę przekładam po jednej łyżce do foremek na muffiny. Wypełniam równomiernie. W każdym ciastku robię wgłębienie, w którym umieszczam konfiturę bez dodatku cukru. Każde ciasto polewam rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem aromatu rumowego.  Wstawiam do zamrażalnika na 30 minut. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (7 sztuk):
  • białko 17 / 2,4 g
  • tłuszcz 127 / 18 g
  • węglowodany 33 / 4,7 g,
  • kalorie 1362 / 195 kcal.
Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNA TARTA KOKOSOWA

CIASTO

MASA 

plus 2-3 łyżki kwaśnej konfitury (np. malinowej) bez dodanego cukru.

 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitego ciasta. Chłodzę w zamrażalniku przez ok. pół godziny. Schłodzone ciasto kroję w cienkie plastry i wypełniam dno i boki formy do pieczenia tarty (u mnie o średnicy ok. 24 cm). 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 20 minut w temp. ok. 160°C góra-dół (najlepiej obserwować). 
  3. Po upieczeniu studzę. 
  4. Do miski przekładam mascarpone, jogurt / śmietanę, słodzik, masło, pastę kokosową i miksuję. Na koniec dodaję wiórki kokosowe, a potem sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę / galaretkę. 
  5. Wierzch upieczonego ciasta smaruję kwaśną konfiturą bez dodatku cukru. Następnie przekładam masę kokosową. Posypuję wiórkami kokosowymi i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (18):
  • białko 60 / 3,3 g, 
  • tłuszcz 330 / 18,3 g,
  • węglowodany 57 / 3,2 g,
  • kalorie 3476 / 193 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO TORCIK BEZ PIECZENIA szybki przepis

MASA 

  • 10 żółtek,
  • 150 g masła,
  • 250 g mascarpone,
  • 1-2 łyżki słodziku,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • 1,5 łyżeczki żelatyny (plus 2 łyżki wody).

NALEŚNIKI BIAŁKOWE (ok. 10 sztuk):

  • 10 białek,
  • 3 łyżki rozpuszczonego masła,
  • 1-2 łyżeczki kakao,

plus

  • kakao do posypania tortu.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE 

  1. W głębokim garnku podgrzewam masło, doprowadzam do sklarowania (czekam, aż pojawi się przezroczysta piana). Możemy także przedłużyć czas podgrzewania, uzyskamy wtedy bursztynową barwę i orzechową nutę masła (ostrożnie, żeby nie doprowadzić do mocnego spalenia masła).
  2. Zdejmuję z ognia dodaję słodzik. Następnie powoli roztrzepane żółtka. Szybko łączę. Następnie partiami dodaję mascarpone i mieszam intensywnie lub miksuję. 
  3. Na koniec dodaję sok z cytryny i rozpuszczoną żelatynę. 
  4. Składniki na  naleśniki miksuję. Smażę na rozgrzanej lekko natłuszczonej patelni. 
  5. Naleśniki przekładam masą żółtkową. Wierzch posypuję kakao. 
  6. Wstawiam do lodówki na całą noc. 
Makroskładniki w całości:
  • tłuszcz ok. 280 g,
  • białko ok. 89 g,
  • węglowodany ok. 20,7 g,
  • kalorie 2935 kcal
W jednej porcji (podzieliłam na 10):
  • tłuszcz ok. 28 g,
  • białko ok. 8,9 g,
  • węglowodany ok. 2,07 g,
  • kalorie 293,5 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO MAKOWIEC ROLADA MAKOWA

MASA MAKOWA

CIASTO

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto mieszam do połączenia. Przekładam na blachę wyłożoną natłuszczonym papierem. Ciasto dokładnie rozprowadzam, żeby uzyskać płaski placek (ok. 1 cm grubości). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170°C przez ok. 20 minut góra-dół (najlepiej obserwować, ciasto nie może zbytnio wyschnąć). 
  2. W tym czasie przygotowujemy masę. Zaczynam od podgrzania mleka lub kremu/śmietanki kokosowej z masłem. Po kilku minutach dodaję mak. Mocno podgrzewam. Następnie dodaję pozostałe składniki. Dokładnie łączę.
  3. Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika. Możemy odwrócić na drugą stronę (wtedy przykrywamy papierem do pieczenia i ostrożnie odwracamy). Na ciasto przekładam masę makową, rozprowadzam zachowując margines ciasta z każdej strony i ostrożnie roluję (papier do pieczenia pomaga nadać odpowiedni kształt i uniknąć kontaktu z gorącym ciastem). 
  4. Roladę zawijam w papier, na którym było pieczone ciasto. I kontynuuję pieczenie jeszcze przez ok. 10 minut.  
  5. Jeśli zwijanie rolady z gorącym ciastem wydaje się kłopotliwe możemy najpierw pomagając sobie papierem do pieczenia zwinąć puste ciasto, lekko poluzować papier, żeby ciasto mogło odparować i odczekać kilka, kilkanaście minut. Następnie ostudzone lekko ciasto rolujemy z nadzieniem makowym i dalej postępujemy jak w pierwszym wariancie. 
  6. Po upieczeniu przecinam papier otaczający roladę i po całkowitym ostudzeniu dekoruję lukrem. Lukier możemy przygotować z erytrolu w pudrze (słodzik możemy zmielić blenderem lub młynkiem do kawy). Dodaję sok z cytryny i mieszam energicznie do powstania gładkiej polewy. Jeśli lukier jest zbyt wodnisty dodaję więcej słodziku w pudrze, a jeśli zbyt gęsty odrobinę wody lub soku z cytryny.
Kategorie
Keto desery

MOCNO MAŚLANE KETO MUFFINY

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie powoli dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec rozpuszczone  ostudzone masło. Mieszam powoli.
  2. Ciasto przekładam do foremek na muffiny. Piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 20 minut. 
Kategorie
Keto desery

ROZGRZEWAJĄCA KETO CZEKOLADA

SKŁADNIKI

  • 400 ml mleka (może być 200 ml kokosowego z 200 ml wody), 
  • 1-2 łyżki (lub więcej) kakao, 
  • 1-2 łyżeczki słodziku,
  • 2-3 łyżki mascarpone (można zastąpić śmietanką 36% lub serkiem kanapkowym), 
  • szczypta cynamonu, 
  • szczypta kardamonu,
  • szczypta korzennej przyprawy do piernika
  • odrobina aromatu rumowego lub innego alkoholowego albo pomarańczowego, 
  • 2-3 żółtka z wyparzonych jajek,
  • szczypta soli. 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam mleko. Dodaję kakao, przyprawy i aromat. Mieszam i doprowadzam do zagotowania.
  2. Zmniejszam ogień, dodaję msacarpone i intensywnie mieszam za pomocą rózgi. Jeszcze przez kilka chwil podgrzewam, niekoniecznie do zagotowania.
  3. Zdejmuję z ognia. Dodaję żółtka i intensywnie łączę rózgą tak, żeby żółtka połączyć z kakao. Podaję gorące 😉
Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNE CIASTKA Z PATELNI