KETO KOKOSANKI / kostka kokosowa

Pamiętasz te kokosowe słodkości z dzieciństwa? 😊 Dziś zapraszam na wersję bez cukru, bez białej mąki, za to nadal z tym samym uczuciem: spokój, dom, kuchnia i coś dobrego do kawy ☕💚

🧺 Składniki

Ciasto

• 6 jajek (białka i żółtka oddzielnie),
• 60 g rozpuszczonego masła (może być klarowane) lub oleju kokosowego,
• 50 g mąki kokosowej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1-2 łyżki erytrolu,
• szczypta soli.

Polewa czekoladowa

• 150 g masła,
• 1-2 łyżki erytrolu,
• 2 łyżki masła orzechowego,
• 100 ml śmietanki 30% może być także śmietanka/krem kokosowy,
• 3 łyżki kakao.

Do posypania/obtoczenia

• ok. 150 g wiórków kokosowych

👩‍🍳 Wykonanie krok po kroku

1. Białka ubijam ze szczyptą soli. Do sztywnej piany powoli dodaję słodzik i żółtka (dodając po jednym) i  wciąż ubijam.


2. Następnie sukcesywnie pozostałe składniki i delikatnie łączę. Masę przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia.


3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę „góra-dół” w temp. 170°C przez ok. 30 minut. 


4. Ostudzone ciasto kroję w kostkę. 


5. Masło rozpuszczam w rondelku. Dodaję pozostałe składniki na polewę i blednuję do uzyskania gładkiej, lśniącej polewy.


6. Pokrojone ciasto zanurzam w czekoladowej polewie i posypuję/obtaczam wiórkami kokosowymi. Zostawiam do zastygnięcia. Przed podaniem można także schłodzić. 

⚖️ Makroskładniki

	Całość	1 porcja (1/18)
Białko	383 g	21 g
Tłuszcz	66 g	3,7 g
Węglowodany	40 g	2,2 g
Kalorie	3893 kcal	216 kcal

🎞️ Zobacz wideo z przepisem

🔎 Zobacz też

• KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU 
• KETO CIASTKA SERNIKOWO-SZARLOTKOWE
• CZEKOLADOWY KOKTAJL BIAŁKOWY 
• BUŁKI KEFIROWE Z AIR FRYERA
• KOKTAJL BIAŁKOWY Z OGÓRKIEM I MIĘTĄ (BEZ PROSZKU)

cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg