Tag: saganek. saganek.pl

Kategorie
Keto desery

PTASIE MLECZKO BEZ NABIAŁU LOW CARB LCHF

SKŁADNIKI:

oraz jako polewa: 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. W rondelku podgrzewam mleczko, ewentualnie dodaję olej kokosowy, słodzik, sok z cytryny i wanilię. Mieszam energicznie. Nie doprowadzam do wrzenia.
  2. W przegotowanej zimnej wodzie rozpuszczam żelatynę. Następnie podgrzewam w kąpieli wodnej, aż dobrze rozpuści się. 
  3. Dodaję do ostudzonego mleczka. Energicznie mieszam. Przelewam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia (2-3 godziny).
  4. Dzielę na porcję i polewam rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą lub czekoladą połączeniu z mleczkiem kokosowym.
  5. Jeśli po dodaniu mleczka kokosowego polewa zwarzy się dodaję odrobinę wrzątku i mieszam energicznie. Po kilku chwilach polewa jest jednolita i błyszcząca.
  6. Chłodzę przez 15-20 minut.

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednej porcji (było 8):

  • białko 20 / 2,5 g,
  • tłuszcz 64 g / 8 g,
  • węglowodany 25 / 3,1 g
  • kalorie 770 / 96 kcal

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

KETO KRAKERSY Z ŁOSOSIEM (TYLKO TRZY SKŁADNIKI)

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Do białka dodaję pokrojonego łososia. Blenduję do całkowitego rozdrobnienia.
  2. Dodaję sezam, szczyptę soli i ewentualnie przyprawy (u mnie ostra i wędzona papryka). 
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę “góra-dół” w temperaturze 90-100ºC przez 15-17 minut (trzeba obserwować).

 

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednym krakersie  (było 12):

  • Białko 31 / 2,6 g,
  • Tłuszcz 35 / 2,9 g,
  • Węglowodany 1,4 / 0,1 g,
  • Kalorie 444 / 37 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

| NIEZAWODNE KETO BUŁKI KEFIROWE Jak upiec keto bułki?

SKŁADNIKI:

 

WYKONANIE:

  1. Godzinę przed przygotowaniem bułek wyjmuję z lodówki kefir i jajka, żeby miały podobną temperaturę do pozostałych składników.
  2. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy. Odstawiam na 10 minut. Po tym czasie lepię bułeczki. Z tej ilości uzyskamy 7 średniej wielkości bułek. Jeśli ciasto klei się do rąk można zwilżyć ręce wodą, dzięki temu sprawnie formujemy bułki.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę “góra-dół” w temperaturze 140-150ºC przez 30-40 minut (trzeba obserwować).
  4. Po upieczeniu studzę na kratce.

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednej bułce (było 7):

  • Białko 45 / 6,4 g,
  • Tłuszcz 60 / 8,6 g,
  • Węglowodany 17 / 2,4 g,
  • Kalorie 858 / 123 kcal.

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO PLACKI Z DWÓCH SKŁADNIKÓW

SKŁADNIKI:

  • 125 g mozzarelli,
  • 2 żółtka,
  • opcjonalnie masło klarowane do natłuszczenia patelni. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Wystarczy porwać mozzarellę na kawałki, dodać żółtka i zblendować.
  2. Ewentualne dodatki według uznania, może być wytrwanie i na słodko.
  3. Smażę z obu stron na złoty kolor na małym ogniu.
  4. Z podanych składników usmażymy 8-9 placków.

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednym placku (było 9):

  • Białko 27 / 3 g,
  • Tłuszcz 40 / 4,4 g,
  • Węglowodany 0,9 / 0,1 g
  • Kalorie 475 / 53 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

PYSZNA KETO ZUPA Z PORÓW

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojony por, czosnek i cukinię. Dodaję gorący rosół lub wywar (może być warzywny). Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i przykrywam. Gotuję przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
  2. Dodaję serek, chrzan i blenduję. Na koniec zieleninę, sok z cytryny i doprawiam do smaku. Podaję z kawałkami łososia wędzonego. 

SKŁADNIKI

W całości / w jednej porcji  (podzieliłam na 4):

  • Białko 87  / 22 g,
  • Tłuszcz 117 /  29,3 g,
  • Węglowodany 20  / 5 g,
  • Kalorie 1500 / 375 kcal.

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

| OBŁĘDNE KOTLETY Z DORSZA

SKŁADNIKI:

WYKONANIE:

Rybę kroję w drobną kostkę lub mielę w maszynce do mięsa. Do ryby dodaję jajka, żółtko, serek, czosnek, mąkę kokosową, koperek, skórkę z cytryny oraz sól i pieprz. 

Dokładnie mieszam. Lepię kotlety (u mnie 10 sztuk) i smażę z obu stron na złoty kolor. 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednym kotlecie (było 10):

  • Białko 101 / 10,1 g,
  • Tłuszcz 99 /  9,9 g,
  • Węglowodany 3,5  / 0,4 g,
  • Kalorie 1321 / 132 kcal. 

Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA FLORENTYNKI Z DYNIĄ I SŁONECZNIKIEM

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Białko ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę, dodaję słodzik w pudrze. Ubijam jeszcze parę chwil, dodaję ziarna, ostudzony rozpuszczony tłuszcz, cynamon i wanilię. Delikatnie mieszam.
  2. Na blasze wyłożonej papierem układam porcje ciasta, jedna łyżka to jedno ciastko i wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę 20-25 minut w temp. ok. 140°C.

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednym ciastku  (było 11):

  • Białko 40 / 3,6 g,
  • Tłuszcz 66 /  6 g,
  • Węglowodany 13  / 1,2  g,
  • Kalorie 826  / 75 kcal. 
Kategorie
Keto desery

MALINOWY KETO PUDDING W CZEKOLADZIE

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Mleko miksuję z erytrytolem, dodaję maliny, sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę. Odstawiam w chłodne miejsce, żeby masa zaczęła tężeć. 
  2. W kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę (70 g), ewentualnie dodaję masło. 
  3. Czekoladą smaruję środek silikonowych foremek na muffiny, dno i boki. Odstawiam na kilka minut do lodówki. 
  4. Do każdej foremki wysmarowanej czekoladą przekładam masę malinową, dodaję także po jednej malinie. 
  5. Wstawiam do lodówki, żeby masa całkowicie zastygła. 
  6. Gdy masa całkowicie zastygnie, rozpuszczam resztę czekolady i polewam wierzch każdej porcji deseru. Wstawiam na jeszcze kilka minut do lodówki i gotowe 😉 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednej porcji (było 8):

  • Białko 23 / 2,9 g
  • Tłuszcz 153 / 19 g
  • Węglowodany 18 /  2,3 g
  • Kalorie 1640 / 205 kcal

Kategorie
Keto wytrawnie

CUKINIOWO-PAPRYKOWE BABECZKI Z FETĄ

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Cukinię, paprykę i fetę ścieram na tarce na dużych oczkach. Dodaję jajka, mąkę kokosową, czosnek, przyprawy i mieszam.
  2. Przekładam do foremek na  muffiny i piekę przez ok. 25 minut  w temperaturze ok. 160-170°C.
  3. Podaję z sosem czosnkowym (po 2 łyżki jogurtu naturalnego, majonezu, 1 ząbek czosnku, sól i przyprawy). 

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednej porcji (było 9): Białko 45 / 5 g, Tłuszcz 50 / 5,5 g, Węglowodany 9 / 1 g, Kalorie 693 / 77 kca

Kategorie
Keto desery

KETO OPONKI DONUTY BEZ NABIAŁU

SKŁADNIKI:

*wszystkie składniki muszą mieć tę samą temperaturę, dlatego najlepiej godzinę przed przygotowaniem wszystkie składniki wyjąć z lodówki 

** podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Łączę żółtka, majonez, ocet jabłkowy, starte jabłko i wanilię. Na koniec dodaję wiórki i mąkę koksową i mieszam do uzyskania jednolitej masy.
  2. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję słodzik w pudrze i ubijam, aż rozpuści się. Pianę dodaję do wcześniej przygotowanej masy i delikatnie mieszam.
  3. Ciasto przekłada do formy na donuty, można wykorzystać także formę na muffiny.  
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160-170°C przez ok. 25-30 minut.
  5. Po upieczeniu studzę w uchylonym piekarniku. Wyjmuję z foremki, gdy lekko ostygną.  Posypuję słodzikiem w pudrze. 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości /  w jednej porcji (było 14):

  • Białko 22 /  1,6 g,
  • Tłuszcz 61 /  4,4 g,
  • Węglowodany 9 / 0,6 g,
  • Kalorie 680 / 48,6 kcal

Kategorie
Keto desery

KETO SERNIK LIMONKOWO-CYTRYNOWY

SKŁADNIKI NA CIASTO:

SKŁADNIKI NA MASĘ:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Składniki na ciasto zagniatam do uzyskania plastycznej masy. Przekładam do naczynia i wstawiam do zamrażalnika na 30 minut.
  2. W tym czasie przygotowuję masę serową. Jeśli twaróg nie jest mielony blenduję do uzyskania gładkiego sera. Dodaję skórkę i sok z cytryny i limonki, aromat, słodzik, jajka i miksuję. Jeśli masa jest zbyt luźna dodaję łyżkę mąki kokosowej.
  3. Ciasto wyjmuję z zamrażalnika, dzielę na dwie części 1/3 i 2/3. Większą część ścieram na tarce na dużych oczkach i wypełniam dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tortownica 20 cm średnicy). Na ciasto wykładam masę serową. Ścieram i posypuję resztą ciasta.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30-35 minut w temp. 170 C.
  5. Zanim pokroję pozwalam, żeby ciasto ostygło (przynajmniej 20-30 minut).

Makroskładniki:

W całości / w jednej porcji (podzieliłam na 16):

  • Białko 114 / 7 g,
  • Tłuszcz 160 / 10 g,
  • Węglowodany 29 / 1,8 g,
  • Kalorie 2010 / 126 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIETRUSZKOWE NALEŚNIKI Z WĄTRÓBKĄ

SKŁADNIKI NA FARSZ:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

SKŁADNIKI NA NALEŚNIKI:

WYKONANIE:

  1. Na patelni rozpuszczam smalec. Smażę pokrojoną cebulę. Następnie dodaję oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Smażę z każdej strony. Przykrywam i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15 minut.
  2. Całość blenduję, dodaję przyprawy, posiekaną zielenię, mieszam i odstawiam.
  3. Przygotowuję naleśniki. Jajka blenduję z rozpuszczonym i ostudzonym masłem, solą oraz natką pietruszki Smażę na lekko natłuszczonej patelni.
  4. Każdy naleśnik smaruję farszem wątrobowym. Zwijam i podgrzewam  na patelni lub w piekarniku.
  5. Można do każdego naleśnika dodać pieczarki, paprykę, suszone pomidory lub fetę. 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości (bez fety) / w jednej porcji (było 6):

  • Białko 123 / 20,5 g,
  • Tłuszcz 127 / 21 g,
  • Węglowodany 12 / 2 g,
  • Kalorie 1687 / 281 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KLUSKI DO ZUPY LUB ROSOŁU TYLKO 3 SKŁADNIKI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka blenduję z twarogiem/serkiem dodaję także łyżkę oliwy, sól, pieprz i ewentualnie przyprawy.
  2. Ciasto rozsmarowuję na blasze wyłożonej papierem. Piekę przez ok. 15 minut w temperaturze 160°C (trzeba obserwować, żeby ciasto było ścięte, a nie spieczone, bo wtedy nie będzie plastyczne).
  3. Upieczony placek, lekko ostudzony, ale wciąż ciepły zwijam w rulon i kroję jak tradycyjny makaron.
  4. Podane składniki wystarczą na jedną solidną porcje dla jednej osoby.

MAKROSKŁADNIKI:

Tłuszcz 29 g, Białko 15 g, Węglowodany 4 g, Kalorie 340 kcal.

Kategorie
Keto desery

KETO RACUCHY BEZ NABIAŁU (TYLKO TRZY SKŁADNIKI)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka (w sumie z 3 jajek) ubijam na sztywną pianę, dodaję żółtko lekko ubijam i na koniec wiórki kokosowe.
  2. Na patelni rozpuszczam jedną łyżeczkę tłuszczu i smażę racuszki z obu stron na złoty kolor.
  3. Z podanej ilości składników usmażymy ok. 10 racuchów. Przed każdą porcją na patelni rozpuszczam jedną łyżeczkę tłuszczu (u mnie masło).

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednym racuchu (było 10):

  • Tłuszcz 47 / 4,7 g,
  • Białko 18 / 1,8 g,
  • Węglowodany 5 / 0,5 g,
  • Kalorie 535 / 53,5 kcal. 
Kategorie
Keto desery

CIASTKA BEZ PIECZENIA FAT BOMBS KETO LCHF

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Zaczynam od zmiksowania masła ze słodzikiem, aż stanie się puszyste, a słodzik wtopi się w masę i nie będzie chrupał.
  2. Następnie dodaję płatki migdałowe, wiórki kokosowe i mąkę kokosową. Krótko miksuję.
  3. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę (można 20-30 g zastąpić mleczną). Z masy formuję kulki, które obtaczam w mące kokosowej i spłaszczam, żeby powstały w miarę kształtne okrągłe ciastka.
  4. Chłodzę przez ok. 20 minut i gotowe.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym ciachu (było 16):

  • Tłuszcz 194 / 12 g,
  • Białko 23 / 1,4 g,
  • Węglowodany 37 / 2,3 g,
  • Kalorie 2033 / 127 kcal.

Kategorie
Keto desery

SZYBKA KETO SZARLOTKA Z PATELNI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Jabłko ścieram na szatkownicy na cienkie plastry.
  2. Na patelni rozgrzewam tłuszcz. Smażę posiekane jabłko, skrapiam sokiem z cytryny, dodaję erytrytol i cynamon. Przykrywam i mieszam co jakiś czas.
  3. Jajko miksuję z mąką kokosową, wanilią oraz mleczkiem kokosowym. Wylewam na patelnię na miękkie już jabłko. Przykrywam tak, żeby była szczelina i smażę na niewielkim ogniu, aż ciasto całkowicie zastygnie.
  4. Przykrywam dużym talerzem. Odwracam i gotowe.
  5. Można posypać mielonym słodzikiem w pudrze i cynamonem. Znakomicie smakuje ze śmietanką kokosową.

MAKROSKŁADNIKI

białko 30 g, tłuszcz 60 g, węglowodany 11 g, kalorie 716 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO FAWORKI Z PIERSI DROBIOWEJ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Mięso kroję na cienkie paski. Można lekko rozbić. Posypuję solą i pieprzem. Można posypać curry, papryką lub przyprawą do kurczaka i pozostawić na około pół godziny.
  2. Każdy kawałek mięsa nacinam po środku i wywijam tak jak faworki. Mięso obtaczam w mące kokosowej, następnie roztrzepanym jajku a na koniec w sezamie.
  3. Smażę z obu stron po kilka minut z każdej.

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednej porcji (było ok. 25):

  • Tłuszcz 200 / 8 g,
  • Białko 121 / 5 g,
  • Węglowodany 6 / 0,3 g,
  • Kalorie 2300 / 92 kcal.

Kategorie
Keto desery

KETO OPONKI DONUTY Z MAKIEM🍩🍩

SKŁADNIKI:

LUKIER:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki miksuję. Ciasto odstawiam na 10 minut, aż masa zgęstnieje.
  2. Po tym czasie dzielę na 12 części (jeśli forma na donuty ma tyle miejsc) formuję rulony i umieszczam w miejscu na oponkę/donuta.
  3. Jeśli nie mamy silikonowej foremki na donuty możemy użyć foremek na muffiny lub postępować jak przy tradycyjnych oponkach czyli z porcji ciasta wyciąć krążek a w nim otwór.
  4. Piekę ok. 20-30 minut (zależy do piekarnika) w temperaturze 170C.
  5. Erytrytol blenduję, dodaję sok z cytryny oraz rozpuszczone gorące masło, mieszam energicznie lub blenduję do uzsykania gładkiego lukru.
  6. Oponki zanurzam w lukrze i obsypuję skórką z pomarańczy. 

MAKROSKŁADNIKI

W całości (bez lukru) / w jednej oponce (było 12):

  • Tłuszcz 163 / 13,6 g,
  • Białko 57 / 4,8 g,
  • Węglowodany 17 / 1,4 g,
  • Kalorie 1793 / 149,4 kcal.
Kategorie
Keto desery

MIGDAŁOWE KETO CIASTKA BEZ MĄKI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Do białka dodaję szczyptę soli i ubijam na sztywną pianę. Dodaję słodzik i miksuję jeszcze przez kilka chwil.
  2. Następnie płatki migdałowe i olejek migdałowy i mieszam delikatnie. Na koniec rozpuszczony i ostudzony olej kokosowy. Lekko łączę.
  3. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układam za pomocą łyżki placki (mniej więcej jedna łyżka to jeden placuszek/ciastko) i wstawiam do nagrzanego piekarnika.
  4. Piekę w temp. 140-150°C przez ok. 15 minut. Jeśli ciastka zbyt mocno przywarły do papieru wystarczy za pomocą noża delikatnie odkleić. 

MAKROSKŁADNIKI

  • Tłuszcz 66 / 7,3 g,
  • Białko 20 / 2,2 g,
  • Węglowodany 7 / 0,8 g,
  • Kalorie 696 / 77,3 kcal 
Kategorie
Keto wytrawnie

| ZUPA GOŁĄBKOWA W WERSJI KETO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam 1-2 łyżki masła lub smalcu i smażę mięso.
  2. Dodaję przyprawy i dokładnie mieszam. Smażę pod przykryciem na małym ogniu pamiętając o mieszaniu co jakiś czas.
  3. Tymczasem w garnku podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojony por i cebulę. Następnie dodaję pokrojoną kapustę. Mieszam i smażę przez kilka minut.
  4. Dodaję gorący rosół oraz usmażone mięso mielone z patelni. Dokładnie mieszam całość. Dodaję liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadzam do wrzenia i gotuję ok. 15 minut.
  5. Dodaję koncentrat pomidorowy. Ponownie doprowadzam do wrzenia doprawiam do smaku, na koniec posypuję garścią posiekanego koperku albo natki pietruszki.  
  6. Można podawać także z łyżką kwaśnej śmietany. 
MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (było 6):

  • Białko 197 / 33 g,
  • Tłuszcz 103 / 17 g, 
  • Węglowodany 37 / 6,2 g,
  • Kalorie 1957 / 326 kcal. 

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone