SKŁADNIKI

• 2 białka,
• 1 jajko (żółtko i białko oddzielnie),
• 50 g wiórków kokosowych (najlepiej drobnych),
• odrobina tłuszczu do smażenia (masło sklarowane, olej kokosowy, smalec gęsi). 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Białka (w sumie z 3 jajek) ubijam na sztywną pianę, dodaję żółtko lekko ubijam i na koniec wiórki kokosowe.
2. Na patelni rozpuszczam jedną łyżeczkę tłuszczu i smażę racuszki z obu stron na złoty kolor.
3. Z podanej ilości składników usmażymy ok. 10 racuchów. Przed każdą porcją na patelni rozpuszczam jedną łyżeczkę tłuszczu (u mnie masło).

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednym racuchu (było 10):

• Tłuszcz 47 / 4,7 g,
• Białko 18 / 1,8 g,
• Węglowodany 5 / 0,5 g,
• Kalorie 535 / 53,5 kcal.