Kategoria: Keto wytrawnie

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZAPIEKANKA Z AIR FRYER JAK TRADYCYJNA

keto zapiekanka z air fryer

Pomysł na pożywną zapiekankę 😎 Można upiec także w piekarniku. Jeśli chcemy zapiekankę z cieńszą bułką wystarczy użyć większej formy i zwiększyć ilość dodatków. A jeśli zależy nam na większej ilości tłuszczu dodajemy do pieczarek skrawki masła lub polewamy oliwą.

SKŁADNIKI

  • solidna garść startego żółtego sera, 
  • 5-6 pieczarek,
  • opcjonalnie dowolne przyprawy, 
  • ulubiona wędlina,

CIASTO

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. Podłużną formę wykładam papierem do pieczenia lub smaruję tłuszczem. Dno wypełniam startym żółtym serem. Następnie układam pokrojone pieczarki. Wstawiam do air fryera na ok. 10 minut i piekę w temp. 170ºC. W między czasie możemy także dodać pokrojoną wędlinę lub kiełbasę.
  2. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Jeśli wcześniej nie dodawałam do zapiekanki wędliny to teraz przykrywam nią pieczarki, a całość polewam przygotowanym ciastem.
  3. Kontynuuję pieczenie w temp. 160ºC przez ok.15-20 minut (najlepiej obserwować). 
Makroskładniki w całości
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 53 g,
  • węglowodany 8 g,
  • kalorie 733 kcal. 
Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO GOFRY BEZ MĄKI TYLKO 3 SKŁADNIKI

KETO GOFRY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. Jajka wbijam do miski, dodaję poszarpaną mozzarellę, oliwę oraz ewentualnie szczyptę soli i/lub słodzik i wanilię.
  2. Blenduję dokładnie do całkowitego połączenia.
  3. Piekę w rozgrzanej gofrownicy przez ok. 3-4 minuty. Im dłuższy czas pieczenia gofry będą bardziej wysuszone. Studzę na kratce. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 56 g,
  • tłuszcz 55 g, 
  • węglowodany 5 g,
  • kalorie 740 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

SMALEC NA DWA SPOSOBY

SMALEC DOMOWY

Nadmiar smalcu możemy zamrozić zaraz po ostudzeniu. Smakuje potem równie wybornie jak tuż po przygotowaniu.

I WERSJA SKŁADNIKI

II WERSJA SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. Słoninę i boczek kroję w kostkę. Smażę na obszernej patelni mieszając od czasu do czasu, aż oddzieli się tłuszcz i powstaną złociste skwarki. Dodaję pokrojoną cebulę i czosnek, lekko posypuję solą i smażę, aż cebula zmięknie i zeszkli się. 
  2. Na koniec dodaję pokrojoną kiełbasę chorizo i smaże krókto. Jedynie do momentu zrumienienia. Doprawiam majerankiem, papryką, solą i pieprzem. Ostudzony smalec przekładam do naczynia, w którym będę przechowywać w lodówce. 
  3. W podobny sposób postępuje przygotowując drugą wersję smalcu. Gdy tylko cebula zmięknie dodaję pokrojone pomidory i ogórki. Smażę krótko i doprawiam do smaku. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ROLADA PIECZARKOWA BEZ PIECZENIA

ROLADA PIECZARKOWA

Kolejny szybki pomysł bez włączania piekarnika. Sprawdzi się jako przystawka lub jako rozwiązanie do śniadaniówki. Do farszu możemy także dodać kilka drobno posiekanych suszonych pomidorów. Możemy także przygotować w wersji z boczkiem wędzonym.

FRASZ

PLACKI/NALEŚNIKI

ROLADA PIECZARKOWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam masło. Smażę posiekaną cebulę. Następnie dodaję pokojone pieczarki. Smażę i mieszam aż odparują.
  2. Na koniec dodaję mascarpone, posiekaną natkę pietruszki/szczypiorek i przyprawy. Mieszam, aż serek rozpuści się. Zostawiam do ostudzenia.
  3. Składniki na placki/naleśniki blenduję do połączenia. Z ciasta smażę naleśniki (jeśli jest taka potrzeba wcześniej lekko natłuszczam patelnię). 
  4. Usmażone naleśniki układam na papierze do pieczenia, w taki sposób, żeby utworzyły jeden wielki placek (miejscami naleśniki  mogą nachodzić na siebie). 
  5. Na tak przygotowany naleśnikowy placek przekładam farsz z pieczarkami. Rozprowadzam równomiernie. Całość zwijam i roluję jak tradycyjną roladę. Dodatkowo zawijam w papier i zostawiam do całkowitego zastygnięcia (najlepiej w lodówce).
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (15):
  • białko 66 / 4,4 g,
  • tłuszcz 198 / 13,2 g,
  • węglowodany 33 / 2,2 g,
  • kalorie 2152 / 143 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KAPUŚNIACZKI

keto kapuśniaczki

Pomysł do wykorzystania na Wigilię i nie tylko 🌲🎁 Możemy zmieniać farsz, przygotować z mięsem i/lub z grzybami. Na zimno smakują również bardzo dobrze 😊

SKŁADNIKI NA FARSZ

CIASTO

keto kapuśniaczki

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. Zaczynam od podgrzania na patelni oliwy. Dodaję posiekaną cebulę.  Smażę krótko, żeby lekko zeszklić.
  2. Następnie dodaję posiekaną kapustę kiszoną. Smażę przez kilka chwil. Dodaję gorącą wodę. Całość doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem około 40-50 minut.
  3. W tym czasie łączę wszystkie składniki na ciasto. Do jajek dodaję starty ser oraz mąkę, ewentualnie przyprawy (np. granulowany czosnek, paprykę lub pieprz).
  4. Ciasto przekladam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (wierzch papieru warto posmarować oliwą) i rozprowadzam, żeby  uzyskać cienki placek.
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Po 7 minutach kiedy ciasto już zastygnie, ale wciąż będzie plastyczne przekładam przygotowany wcześniej farsz. Na farsz ścieram ser. Możemy dodać więcej sera, dzięki temu nasze kapuśniaczki będą bardziej zwarte.
  6. Ciasto z kapustą roluję (pomoże nam w tym papier, na którym ciasto było pieczone). Roladę zostawiam owiniętą w papier. Kontynuuję pieczenie przez kolejne 7-8 minut.
  7. Po tym czasie kapuśniaczki możemy kroić i podać mocno gorące albo zostawić i tuż przed podaniem podgrzać w piekarniku.
Makroskładniki w całości:
  • białko 68 g,
  • tłuszcz 114 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1376 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZUPA KAPUŚCIANA ROZGRZEWAJĄCA

keto zupa kapuściana

Zupa najlepiej smakuje następnego dnia. Dlatego warto przygotować dzień wcześniej, a potem tylko podgrzać i cieszyć się pysznym i pożywnym obiadem. 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam smalec i smażę posiekaną cebulę. Gdy lekko zrumieni się dodaje pokrojone w kostkę mięso. Mieszam i smażę, aż straci różowy kolor.
  2. Następnie dodaję pokrojone pieczarki i paprykę. Smażę przez kilka minut. Dodaję gorący rosół lub wywar. Doprowadzam do zagotowania i gotuję przez kilka minut.
  3. Następnie dodaję posiekaną kapustę kiszoną, ziele angielskie i liść laurowy. Całość gotuję przez ok. 15 minut na małym ogniu. Na koniec dodaję przyprawy i masło. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 130 / 33 g, 
  • tłuszcz 143 / 35,8 g, 
  • węglowodany 25 / 6,3 g,
  • kalorie 1920 / 480 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZUPA CZOSNKOWA Z MIĘSEM POŻYWNA I ROZGRZEWAJĄCA

KETO ZUPA

Zupy to super rozwiązanie na chłodne dni. W naszym domu to absolutna podstawa w okresie zimowym. Znakomicie rozgrzewają i można przygotować dzień wcześniej, by następnego dnia cieszyć się pysznym i pożywnym obiadem. Pomysłów na keto zupy będzie więcej. Dziś pierwsza propozycja. To kapitalne rozwiązanie dla całej rodziny, by wszyscy mogli zjeść wspólny posiłek bez względu na styl odżywiania.

SKŁADNIKI

MIĘSNE PULPETY

KETO ZUPA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku podgrzewam oliwę. Dodaję posiekany czosnek. Chwilę smażę. Następnie kawałki selera i cukinii. Smażę i mieszam przez kilka minut. 
  2. Następnie dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień. Przykrywam i gotuję przez ok. 10 minut.
  3. Do mięsa dodaję przeciśnięty czosnek, przyprawy i jajka. Mieszam dokładnie. Lepię kuleczki. Przekładam na rozgrzaną patelnię ze smalcem i smażę z każdej strony, aż kulki stracą różowy kolor. 
  4. Zupę zdejmuję z ognia dodaję straty ser i śmietanę. Blenduję do całkowitego wygładzenia.  Doprawiam do smaku.
  5. Ponownie stawiam na ogniu. Dodaję usmażone mięsne kulki, doprowadzam do zagotowania, przykrywam i gotuję na małym ogniu przez ok. 8 minut.  
  6. Przed podaniem dodaję sok z cytryny, posypuję świeżo mielonym pieprzem, natką pietruszki i/lub koperkiem. Zupa znakomicie smakuję z krakersami / chlebkami cebulowymi. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (5):
  • białko 244 / 49 g,
  • tłuszcz 160 / 32 g,
  • węglowodany 56 / 11 g,
  • kalorie 2624 / 525 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI SUPER POŻYWNA

keto sałatka

Dobór sałat według uznania. Ja wykorzystałam liście kapusty pekińskiej i sałaty masłowej.

SKŁADNIKI

SOS

keto sałatka

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Mięso kroję w cienkie plastry i oprószam solą. Pieczarki kroję w grubsze kawałki.
  2. Na patelni rozpuszczam 1-2 łyżki smalcu i smażę pokrojone mięso, aż straci różowy kolor i lekko zrumieni się. Przekładam na talerz.
  3. Na tej samej patelni rozpuszczam resztę smalcu i smażę pieczarki. Gdy tylko stracą jędrność wyłączam ogień posypuję solą, dodaję masło i pokrojoną cebulę. Mieszam i zostawiam do ostudzenia.
  4. Składniki na sos łączę. Na półmisku układam posiekaną sałatę, kawałki kurczaka i pieczarek. Polewam sosem i posypuję natką pietruszki. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 112 g, 
  • tłuszcz 110 g,
  • węglowodany 20 g, 
  • kalorie 1497 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO LASAGNE ZAMIAST RUSKICH PIEROGÓW

keto lasagne
Można przygotować dzień wcześniej i zostawić w lodówce w naczyniu do pieczenia. Następnego dnia wystarczy wstawić do piekarnika i rozgrzewający i pożywny posiłek gotowy! Możemy także dodać więcej boczku (np. bezpośrednio do farszu).

SKŁADNIKI

  • 600 g tłustego twarogu (może być owczy lub kozi),
  • 2-3 jajka,
  • 2 cebule,
  • 2 łyżki masła,
  • 2 łyżki smalcu gęsiego, 
  • opcjonalnie 1 łyżka mielonego odtłuszczonego siemienia lnianego (jeśli twaróg jest zbyt wodnisty),
  • majeranek,
  • sól, pieprz,
  • ok. 150-200 g wędzonego boczku podzielonego na dwie części.

keto lasagne

NALEŚNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Cebulę kroję w kostkę i smażę na smalcu gęsim. Na koniec posypuję solą i dodaję masło. Zostawiam do lekkiego ostudzenia.
  2. Twaróg przekładam do misy. Dodaję cebulę, przyprawy, jajka oraz ewentualnie siemię lniane. Mieszam dokładnie. Odstawiam.
  3. Połowę boczku kroję i smażę, aż pojawią się skwarki.
  4. W odrębnej misie miksuję składniki na naleśniki. Do ciasta dodaję tłuszcz ze smażenia skwarków boczku, które ułożyłam na jednej z warstw zapiekanki.
  5. Naczynie smaruję masłem. Układam pierwszą warstwę naleśników. Następnie część farszu. Przykrywam warstwą naleśników. Ponownie farsz i naleśniki. Na wierzch pozostały farsz i cienkie plastry wędzonego boczku.
  6. Do farszu można dodać usmażone wcześniej skwarki boczku lub obficie posypać dowolną warstwę zapiekanki. 
  7. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170ºC przez ok. 45 minut.
Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNICA Z AIR FRYER SUPER POŻYWNA

jajecznica bez smażenia saganek

Nowa odsłona jajecznicy! Jeśli znudziła Ci się tradycyjna smażona ten przepis skradnie Twoje serce. 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

jajecznica bez smażenia jajecznica z air fryer

 

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Do naczynia (u mnie 16 cm średnicy) przekładam ser feta. Wbijam jaja. Układam pokrojony w połówki lub ćwiartki pomidory. Polewam oliwą i posypuję przyprawami.
  2. Piekę w air fryer w temp. 160-170°C przez ok. 10-15 minut. Dodaję posiekaną bazylię i mieszam.
  3. Kontynuuję pieczenie jeszcze przez 5-10 minut (według uznania).
Makroskładniki w całości:
  • białko 46 g,
  • tłuszcz 66 g,
  • węglowodany 4,5 g,
  • kalorie 795 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PIZZA Z PATELNI

keto pizza z patelni

Dodatki do keto pizzy możemy dowolnie zmieniać. Możemy przygotować jako opcję do śniadaniówki. W wersji na zimno keto pizza smakuje równie dobrze. 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

keto pizza z patelni

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę i krótko smażę dodatki do pizzy (wystarczy, żeby były lekko zrumienione).
  2. W misce łączę składniki na pizzę.
  3. Usmażone dodatki zdejmuję z patelni.
  4. Na patelnię przekładam ciasto na pizzę nadając mu okrągły płaski kształt. Posypuję startą mozzarellą, układam wcześniej przygotowane dodatki.
  5. Patelnie ustawiam na najmniejszym ogniu. Przykrywam i zostawiam, aż pizza zetnie się.
  6. Następnie zdejmuję pokrywę, żeby odparowało. Po 1-2 minutach keto pizzę możemy podawać. 
Makroskładniki w całości (bez dodatków typu szynka, oliwki, papryka):
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 80 g,
  • węglowodany 3,4 g,
  • kalorie 974 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

NAJDELIKATNIEJSZA JAJECZNICA ZE ŚMIETANĄ

jajecznica ze śmietaną

SKŁADNIKI

jajecznica ze śmietaną

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. W misce rozbijam jajka.  Następnie przelewam na rozgrzaną patelnię. Dodaję masło i mieszam.
  2. Gdy jajka zaczną ścinać się dodaję śmietanę oraz sól i pieprz. Smażę do ulubionego ścięcia jajek. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 30 g,
  • tłuszcz 57 g,
  • węglowodany 3 g,
  • kalorie 645 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO BURGER Z AIR FRYER

SKŁADNIKI NA BUŁKĘ

Naczynie o średnicy ok. 16 cm. 

BURGER

SOS

DODATKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Składniki na bułkę łączę i przekładam do natłuszczonego i oprószonego mąką naczynia (można wyłożyć papierem do pieczenia).
  2. Wstawiam do air fryer i piekę w temp. 170⁰C przez 20-25 minut. Po wyjęciu z naczynia bułkę odwracam, przekładam bezpośrednio do koszyka air fryer i piekę jeszcze przez 3-4 minuty. Po upieczeniu studzę na kratce.
  3. Do mięsa dodaję przyprawy i mieszam dokładnie. Przekładam do naczynia po bułce i piekę w temp. 180⁰C przez 15-20 minut (lub krócej jeśli chcemy bardziej krwiste mięso).
  4. Składniki na sos łączę.
  5. Ostudzoną bułkę kroję na pół i jeszcze przez 2 minuty piekę w air fryer, żeby zrumienić w środku i dodatkowo nadać chrupkości.
  6. Zrumienione połówki bułki smaruję sosem, przekładam sałatą pomidorem, cebulą, mięsem i gotowe 😉 
Makroskładniki w całości:
  • białko 90 g,
  • tłuszcz 102 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1356 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

SCHAB CURRY Z KETO RYŻEM

SKŁADNIKI

RYŻ KETO

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Schab kroję w cienkie paski. Posypuję solą i imbirem. Mieszam dokładnie. Jeśli mam czas zostawiam w lodówce na godzinę. Jeśli nie, mięso smażę na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym. Mieszam, aż mięso straci różowy kolor.
  2. Dodaję mleczko kokosowe, najlepiej z dodatkiem curry. A jeśli dodaję czyste mleczko wsypuję także przyprawę curry, cynamon i pieprz. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień.
  3. Po kilku minutach wrzucam pokrojone warzywa, gotuję na niewielkim ogniu, aż nieco stracą jędrność (do poziomu al dente).
  4. Kalafior rozdrabniam w malakserze lub ścieram na tarce na małych oczkach. Przekładam na obszerną patelnię z podgrzaną oliwą i prażę, aż zmięknie. Doprawiam solą i pieprzem. Na koniec można dodać łyżkę masła.
  5. Podaję z wcześniej przygotowanym schabem w sosie. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 204 g,
  • tłuszcz 152 g,
  • węglowodany 33 g,
  • kalorie 2345 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO WRAP Z AIR FRYER

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Jajka lekko roztrzepuję. Dodaję starty ser i mąkę (ciasto ma być dość gęste). Mieszam dokładnie.
  2. Papier do pieczenia składam cztery razy (możemy także użyć tacki do air fryer). Smaruję niewielka ilością oliwy.
  3. Ciasto rozprowadzam równomiernie tworząc cienki placek. Piekę w air fryer przez 6-8 minut w temp. 160ºC (najlepiej sprawdzić po 4-5 minutach). 
Makroskładniki w całości:
  • białko 31 g,
  • tłuszcz 33 g,
  • węglowodany 1,2 g,
  • kalorie 461 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZAPIEKANKA Z DYNIĄ Z AIR FRYER

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

WYKONANIE

  1. Warzywa i ser feta kroję w kostkę. Układam w naczyniu, lekko polewam oliwą i piekę przez ok. 12 minut w temp. 160ºC.
  2. Jajka roztrzepuję ze śmietaną, 1 łyżką oliwy i przyprawami. Polewam warzywa z fetą. Kontynuuję pieczenie przez ok. 10-13 minut w temp. 150-160ºC.
  3. Jeśli użyjemy innego gatunku dyni lub chcemy, żeby była bardziej miękka możemy zacząć od upieczenia samej pokrojonej dyni, następnie po ok. 10 minutach dodajemy pokrojoną paprykę i fetę i dalej postępujemy podobnie. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 66 g,
  • tłuszcz 91 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1166 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KAPUŚNIAK ROGRZEWAJĄCA ZUPA NA CHŁODNE DNI

SKŁADNIKI

PULPETY

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE 

  1. Na patelni podgrzewam masło i smażę pokrojoną cebulę i pora. Do lekko zrumienionych dodaję posiekaną kapustę. Duszę pod przykryciem przez ok. godzinę.
  2. Jeśli kapusta będzie przywierać, dodaję odrobinę rosołu, wywaru lub wody.
  3. Mięso przekładam do miski, dodaję jajka, przeciśnięty czosnek, siemię lniane, przyprawy oraz czosnek i dokładnie mieszam. Z masy lepię kulki/pulpety.
  4. W garnku podgrzewam rosół lub wywar. Gdy zacznie wrzeć dodaję kulki mięsne, ziele angielskie oraz liście laurowe. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień, przykrywam i gotuję przez około pół godziny.
  5. Po tym czasie dodaję uduszoną kapustę kiszoną. Mieszam i całość gotuję jeszcze przez ok. 20 minut pod przykryciem.
  6. Na koniec doprawiam do smaku. Podaję z chipsami/skwarkami z boczku.
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (6):
  • białko 191 / 32 g
  • tłuszcz 291 / 49 g
  • węglowodany 25 / 4,2 g
  • kalorie 3502 / 584 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PLACKI CEBULOWE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Cebulę kroję w kostkę. Przekładam do miski, posypuję solą, mieszam i zostawiam na ok. pół godziny.
  2. Następnie dodaję pozostałe składniki i dokładnie mieszam. Na patelni podgrzewam niewielką ilość tłuszczu i smażę placuszki z obu stron na złoty kolor. 
  3. Podaję z kwaśną śmietaną i/lub surówką. 
Makroskładniki w całości (bez tłuszczu użytego do smażenia):
  • białko 75 g,
  • tłuszcz 55 g,
  • węglowodany 22 g,
  • kalorie 967 kcal.

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z POREM I CHEDDAREM

SKŁADNIKI

  • 1 średniej wielkości por (jasna część),
  • 1-2 łyżki masła,
  • 6 jajek ugotowanych na twardo, 
  • ok. 150 g sera cheddar startego na drobnych oczkach,
  • 2,5 łyżki majonezu,
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany, 
  • natka pietruszki, 
  • odrobina soku z cytryny, 
  • sól, pieprz. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam masło. Wrzucam drobno pokrojonego pora i smażę przez kilka minut. Zostawiam do ostudzenia. 
  2. Jajka kroję w drobną kostkę. Przekładam do miski. Dodaję starty ser, ostudzony por, majonez, jogurt/śmietanę, sok z cytryny, natkę pietruszki, sól i pieprz. 
  3. Dokładnie mieszam. Przed podaniem chłodzę. 
Makroskładniki  w całości: 
  • białko 81 g,
  • tłuszcz 142 g,
  • węglowodany 9 g,
  • kalorie 1643 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

ORIENTALNA CUKINIA Z SEZAMEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję cukinię pokrojoną w słupki. Smażę i mieszam co jakiś czas, aż będzie zrumieniona z każdej strony (ale wciąż jędrna).
  2. Do miski przekładam starty imbir, zmiażdżony czosnek, passatę, sok z cytryny i przyprawy. Mieszam i dodaję do cukini.
  3. Posypuję sezamem i natką pietruszki. 
Makroskładniki  w całości:
  • białko 18 g,
  • tłuszcz 49 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 590 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA PASTA Z PAPRYKĄ I POMIDOREM SUSZONYM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki blenduję do uzyskania jednolitej masy. Ewentualnie doprawiam do smaku.
  2. Przekładam do słoika. Przechowuję w lodówce. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 31 g,
  • tłuszcz 52 g, 
  • węglowodany 17 g,
  • kalorie 648 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KALAFIOROWA KETO PASTA Z ORZECHAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki blenduję do uzyskania jednolitej masy. Ewentualnie doprawiam do smaku.
  2. Przekładam do słoika. Przechowuję w lodówce. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 10 g,
  • tłuszcz 55 g, 
  • węglowodany 11 g,
  • kalorie 576 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PASTA PIECZARKOWA Z PESTKAMI DYNI 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę. Dodaję pokrojoną cebulę, po chwili pieczarki. Smażę do momentu, aż stracą jędrność.
  2. Ewentualnie dodaję masło. Mieszam do rozpuszczenia. Pieczarki przekładam do miski. Dodaję pozostałe składniki i blenduję do połączenia. Ewentualnie doprawiam do smaku. Przekładam do słoika i chłodzę.
Makroskładniki w całości:
  • białko 15 g,
  • tłuszcz 31 g, 
  • węglowodany 14 g,
  • kalorie 380 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO TARTA Z TUŃCZYKIEM

SKŁADNIKI NA CIASTO

FARSZ

NA WIERZCH

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Jeśli mam czas, chłodzę w zamrażalniku. Schłodzone ciasto kroję w cienkie plastry
    i wypełniam dno i boki formy do pieczenia tarty. 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 15 minut w temp. ok. 160°C (góra-dół).
  3. Do misy przekładam serek kanapkowy, majonez, odsączonego tuńczyka
    i mieszam. Następnie skórkę i sok z cytryny, pokrojoną paprykę, ogórki konserwowe, pomidory suszone, koperek, jajka starte na drobnych oczkach, sól i pieprz. Dokładnie mieszam. 
  4. Masę przekładam na upieczony, ostudzony spód. Wierzch posypuję startym serem. Ewentualnie dekoruję ogórkiem kiszonym pokrojonym w kostkę. Chłodzę przed podaniem.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8):
  • białko 112 / 14 g,
  • tłuszcz 240 / 30 g,
  • węglowodany 30 / 3,4 g,
  • kalorie 2754 / 344 kcal.

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO CALZONE Z AIR FRYER

 

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

WYKONANIE

  1. Do miski przekładam wszystkie składniki i łączę.
  2. Ciasto przekładam na kawałek papieru do pieczenia. Rozsmarowuje do uzyskania płaskiego okrągłego placka. Posypuję serem. Układam dowolne dodatki i składam na pół (najlepiej pomóc sobie papierem). Przekładam do kosza air fryer. Wierzch posypuję startym serem.
  3. Czas pieczenia w air fryer ok. 15 minut w temp. 160ºC. Calzone możemy upiec także w piekarniku lub na patelni. 
MAKROSKŁADNIKI w samej bułce: 
  • białko 28 g,
  • tłuszcz 41 g,
  • węglowodany 2 g,
  • kalorie 512 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PLACKI Z KALAREPY Z AIR FRYER LUB PATELNI

SKŁADNIKI

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Obrane kalarepy ścieram na tarce na dużych oczkach. Przekładam do miski. Dodaję starte na drobnych oczkach cebulę i ser oraz rozdrobniony czosnek, jajka, mąkę i przyprawy. Mieszam dokładnie.
  2. Piekę w air fryer ok. 9-10 minut w temp. 170ºC lub smażę na lekko natłuszczonej patelni.
  3. Podaję z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. 

 *Jeśli ciasto jest zbyt wodniste dodaję jeszcze odrobinę mąki. Po jakimś czasie, gdy kalarepa wytworzy więcej soku ponownie dodaję odrobinę mąki (dotyczy placków smażonych na patelni).

Makroskładniki w całości:
  • białko 57 g,
  • tłuszcz 40 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 710 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KLUSKI Z ORZECHOWYM SOSEM

SKŁADNIKI NA KLUSKI

SKŁADNIKI NA SOS

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

WYKONANIE

  1. Jajka blenduję z oliwą, natką pietruszki i odrobiną soli. Z ciasta smażę placki/naleśniki (jeśli jest taka konieczność patelnię lekko natłuszczam).
  2. W misce mieszam masło orzechowe, sos sojowy, sok z cytryny, wodę oraz przeciśnięty czosnek. Jeśli chcemy uzyskać bardziej rzadki sos dodajemy więcej wody.
  3. Na koniec doprawiam ostrą papryką.
  4. Naleśniki zwijam w rulon i kroję w paski, tak jak tradycyjny domowy makaron. Układam na talerzu. Polewam sosem orzechowym, posypuję pistacjami, natką pietruszki i płatkami chili. 
MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:
  • białko 30 g,
  • tłuszcz 70 g,
  • węglowodany 10 g,
  • kalorie 777 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

SUPER LEKKIE I PUSZYSTE GOFRY Z PYSZNYM SOSEM Z ŻÓŁTEK

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od włączenia i rozgrzania gofrownicy. 
  2. Białka (w sumie 5) ubijam z solą na super sztywną pianę. Wciąż ubijając dodaję żółtko. Stopniowo dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec (wciąż delikatnie mieszając) wlewam małym porcjami rozpuszczony tłuszcz. 
  3. Z ciasta piekę gofry. U mnie czas pieczenia ok. 4 minut. Studzę na kratce, dzięki temu zachowują puszystość i lekkość. 
  4. Możemy podać je na słodko jak i na słono (wtedy możemy do ciasta dodać więcej soli i ulubione zioła). 
  5. W wersji wytrawnej można podać z szybkim sosem na bazie żółtek, wykorzystując przy okazji te pozostałe z przygotowania gofrów. 
Makroskładniki w całości / w jednym gofrze (6):
  • białko 34 / 5,7 g,
  • tłuszcz 46 / 7,7 g,
  • węglowodany 5,4 / 0,9 g,
  • kalorie 595 / 99,2 kcal.

SOS Z ŻÓŁTEK

  • 4 żółtka,
  • 150 g rozpuszczonego gorącego masła,
  • 3-4 łyżki soku z cytryny,
  • ćwierć łyżeczki soli,
  • pieprz, 
  • ewentualnie ulubione przyprawy. 

keto gofry saganek.pl

WYKONANIE

  1. Żółtka przekładam do obszernej miski, którą ustawiam na garnku z gotującą na małym ogniu wodą (dno miski nie powinna dotykać wody). Ubijam żółtka, aż się napuszą. Następnie wciąż ubijając dodaję stopniowo gorące masło. Na koniec ubijania sok z cytryny, sól i pieprz. Ewentualnie dodaję ulubione przyprawy. 
  2. Jeśli zdarzy się, że sos zacznie rozwarstwiać się wystarczy użyć blendera i zmiksować na najwyższych obrotach (jeśli konsystencja nie będzi zadowalająca można dodać 1-2 łyżki śmietany i blednować na najwyższych obrotach). 
  3. Sos przechowuję w lodówce. Możemy wykorzystać go do keto kanapek, jako dip do świeżych lub grillowanych/pieczonych warzyw, do jajek lub mięsa.   
Makroskładniki w całości (242 g) / w jednej łyżce (12 łyżek po 20 g):
  • białko 14 / 1,2 g,
  • tłuszcz 146 / 12,2 g,
  • węglowodany 2,3 / 0,2 g,
  • kalorie 1360 / 113,3 kcal.

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZAPIEKANKI JAK TRADYCYJNE BEZ PIEKARNIKA

SKŁADNIKI

patelnia o średnicy 26-28 cm

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam masło i 1 łyżkę smalcu. Smażę pokrojoną cebulę. Gdy zacznie rumienić się dodaję pokrojone pieczarki i szynkę. Mieszam i smażę, aż pieczarki odparują. Na koniec dodaję przyprawy. Mieszam i całość przekładam do miski. Patelnię zostawiam, będzie wykorzystania do usmażenie spodu zapiekanki. 
  2. W głębokim naczyniu ubijam białka z solą. Wciąż ubijając dodaję żółtka. Na koniec wsypuję mąkę i proszek do pieczenia i delikatnie mieszam.
  3. Na patelni pozostałej po pieczarkach rozpuszczam smalec. Przekładam ciasto. Zmniejszam ogień do minimum, przykrywam i zostawiam na małym ogniu na ok. 4 minuty. Na wierzch ciasta przekładam wcześniej przygotowane pieczarki, posypuję startym żółtym serem, przykrywam i kontynuuję pieczenie na niewielkim ogniu. Zdejmuję z ognia, gdy ser rozpuści się całkowicie. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 80 g,
  • tłuszcz 100 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 1286 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

DIP PAPRYKOWO-JOGURTOWY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków;

 

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę dodaję pokrojoną paprykę. Mieszam, gdy zacznie tracić jędrność dodaję posiekany czosnek i kawałki pomidora bez skórki. Lekko posypuję solą, mieszam co jakiś czas i czekam, aż pomidor puści sok. Zdejmuję z ognia do ostudzenia. 
  2. Zawartość patelni przekładam do misy, dodaję gęsty jogurt naturalny, kilka listków bazylii oraz pietruszki i blenduję do połączenia.
  3. Dodaję ocet balsamiczny, ewentualnie odrobinę soku z cytryny. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Przekładam do miseczki, dekoruję oliwą i płatkami chili. Przechowuję w lodówce.
Kategorie
Keto wytrawnie

SOS TZATZIKI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Zaczynam od obrania ogórków. Następnie ścieram na tarce na drobnych oczkach. Układam na gazie, lnianej/bawełnianej ściereczce lub po prostu na gęstym sitku i zostawiam na ok. 10 minut. 
  2. W misie łączę serek kanapkowy z jogurtem naturalnym. Dodaję przeciśnięty czosnek, oliwę , sól i pieprz. Mieszam
  3. Ogórki mocno odciskam. Im lepiej odsączone ogórki tym lepszy sos. Wyjmuję ze ściereczki, przekładam do miski z jogurtem. Dodaję posiekany koperek. 
  4. Dokładnie mieszam. Ewentualnie doprawiam solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dekoruję oliwą i świeżo mielonym pieprzem. 
Kategorie
Keto wytrawnie

WYBORNA WĄTRÓBKA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz dodaję posiekaną cebulę i czosnek. Gdy zacznie rumienić się dodaje pokrojone pieczarki i paprykę. Smażę, aż stracą jędrność. Zostawiam na małym ogniu.
  2. Na drugiej patelni podgrzewam smalec i smażę wątróbkę mieszając co jakiś czas.
  3. Do pierwszej patelni z pieczarkami dodaję śmietanę i jogurt, mieszam do połączenia. Doprawiam do smaku. Na koniec przekładam usmażoną wątróbkę (nie musi być mocno usmażona, wystarczy, żeby straciła różowy kolor). Całość duszę pod przykryciem przez ok. 5 minut. Ewentualnie doprawiam do smaku. Przed podaniem posypuję szczypiorkiem, natką oraz skórką z cytryny.  

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO LASAGNE BEZ MAKARONU | ZAPIEKANKA A’LA GOŁĄBKI 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Z kapusty wycinam głąb. Jeśli jest młoda zanurzam na kilka minut we wrzątku, jeśli jest z ubiegłego roku gotuję w obszernym garnku przez kilka minut. 
  2. Sparzoną kapustę dzielę na liście, resztę kapusty można wykorzystać do kapuśniaku.  
  3. Mięso łączę z posiekaną cebulą, jajkami, serem, koncentratem pomidorowym i przyprawami.   
  4. Naczynie do zapiekania posypuję skrawkami masła, wykładam ⅓  liści kapusty, rozprowadzam połowę mięsa, a następnie kolejną warstwę kapusty, mięso i całość przykrywam kapustą. Wierzch posypuję płatkami masła i smaruję ketchupem. Naczynie przykrywam i wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170ºC przez ok. godzinę.
  5. Przed końcem pieczenia zdejmuję pokrywę, zapiekankę posypuję startym serem i kontynuuję pieczenie przez kilka minut. 
Kategorie
Keto wytrawnie

SEROWE GOFRY Z CUKINIĄ I PAPRYKĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Do miski wbijam jajka, sól i obie mąki i łączę. Następnie wrzucam pokrojone warzywa, czosnek i przyprawy i mieszam dokładnie.
  2. Piekę w rozgrzanej gofrownicy. Jedna łyżka stołowa przypada na jedną porcję, czyli niedużego gofra.
  3. Podaję z sałatą, świeżymi warzywami, ulubioną szynką lub łososiem. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (10):
  • białko 67 / 6,7 g,
  • tłuszcz 72 / 7,2 g,
  • węglowodany 15 / 1,5 g,
  • kalorie 1013 / 101,3 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PIZZA NA PUSZYSTYM SPODZIE

SKŁADNIKI

DODATKI WEDŁUG UZNANIA 

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. W misce umieszczam wszystkie składniki i łączę do uzyskania jednolitej masy.  
  2. Ciasto przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier można lekko natłuścić). Rozprowadzam tak, żeby uzyskać płaski okrągły placek. Wierzch lekko spryskuję oliwą z oliwek. 
  3. Piekę w nagrzanym do 170°C piekarniku przez ok. 30 minut (góra-dół), najlepiej obserwować. Następnie na cieście układam dowolne dodatki i kontynuuję pieczenie przez 8-10 minut. 
MAKROSKŁADNIKI w całości (w samym cieście):
  • białko 47 g,
  • tłuszcz 46 g,
  • węglowodany 7 g,
  • kalorie 720 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZEŃ WĄTRÓBKOWA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Wątróbkę, boczek, cebulę i czosnek mielę w maszynce do mięsa. Do powstałej masy dodaję mąkę, przyprawy i starty ser. Dokładnie mieszam i przekładam do formy (tzw. keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra-dół przez ok. 1 godzinę
    w temp. 170-180ºC (pieczeń musi być lekko zrumieniona).
  3. Po całkowitym ostudzeniu wyjmuję z formy i możemy podawać. 
Makroskładniki w całości 
  • białko ok. 159 g, 
  • tłuszcz ok. 197 g,
  • węglowodany ok. 7,4 g,
  • kalorie 2452 kcal.

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PLACKI w kilka minut PYSZNY KETO OBIAD

Mięso drobiowe można zastąpić schabem, a przyprawy zastosować według uznania 😎 Doskonale smakują z sosem koperkowym na jogurcie greckim (albo tzatzikami) i górą sałatki z oliwą 😊

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Do misy malaksera wrzucam mięso, jajka, ser, cebulę w ćwiartkach, czosnek, mąkę oraz przyprawy i blenduję do uzyskania jednolitej masy.
  2. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę placuszki z obu stron na złoty kolor (najlepiej na średnim ogniu). Podaję z sałatką.   
Makroskładniki w całości:
  • białko 218 g,
  • tłuszcz 130 g, 
  • węglowodany 14 g,
  • kalorie 2100 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO BABKA SEROWO CUKINIOWA | KETO ZAPIEKANKA Z CUKINII

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Startą cukinię lekko posypuję solą i mieszam. Odstawiamy na ok. 30 minut. Następnie odciskam nadmiar płynu. Dodaję ser feta i cheddar, jajko, przyprawy, ewentualnie przeciśnięty czosnek i mąkę mieszam dokładnie.
  2. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch lekko posypuję startym serem cheddar.
  3. Piekę góra-dół w temp. 180°C przez ok. 30 minut (najlepiej obserwować). Podaję na ciepło lub na zimno.

 

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto wytrawnie

SOCZYSTE SCHABOWE BEZ SMAŻENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Każdy plaster mięsa rozbijam cienko. Solę z każdej strony. Jeśli mam czas odstawiam na godzinę (można także na całą noc).
  2. Śmietanę łączę z przyprawami. Każdy plaster mięsa zanurzam w sosie śmietanowym. Układam na blasze lekko posypanej wiórkami schłodzonego masła (na tym etapie wykorzystuję ⅓ podanego w składnikach masła). 
  3. Ponownie posypuję odrobiną startego masła. Na mięsie układam plastry cukinii oraz pokruszony ser feta. Posypuję pozostałym masłem.  
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół przez ok. 30-40 minut w temp. 170-180°C (najlepiej obserwować).
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO MINI WRAPY BEZ MĄKI

SKŁADNIKI

  • 2 jajka,
  • 140 g startego żółtego sera (np. gouda),
  • szczypta soli,
  • ulubione przyprawy

oraz 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję starty ser i szczyptę soli i blenduję do połączenia (ser nie musi być całkowicie zblendowany).
  2. Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i cienko rozprowadzam na kształt okrągłego placka. Można posypać ulubionymi przyprawami.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 170ºC przez ok. 15 minut.
  4. Następnie placek smaruję serkiem, układam pokrojone pomidorki i oliwki. Ostrożnie roluję, najlepiej za pomocą papieru, na którym był pieczony i ponownie wstawiam do piekarnika na 4-5 minut. Kroję i podaję jeszcze gorące 🙂 
Makroskładniki w całości;
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 50 g,
  • węglowodany 4 g,
  • kalorie 680 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZAPIEKANKA Z PATELNI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i kapustę. Gdy zaczną rumienić się, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem ok. pół godziny (jeśli jest taka potrzeba dodaję odrobinę wody). Na koniec dodaję przyprawy i mieszam.
  2. Do jajek dodaję orobinę soli i pieprzu i roztrzepuję. Masę jajeczną przelewam na wcześniej uduszoną kapustę z pieczarkami. Posypuję startym serem i przykrywam. Zostawiam na bardzo małym ogniu, aż masa jajeczna zetnie się, a ser rozpuści. Posypuję szczypiorkiem i możemy podawać 😉 
Makroskładniki w całości
  • białko 83 g,
  • tłuszcz 140 g,
  • węglowodany 12 g,
  • kalorie 1645 kcal.

Zdjęcie-okładka do przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZONY KALAFIOR w stylu KETO LCHF

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Jajka roztrzepuję z oliwą, czosnkiem, przyprawami i mąką. Na koniec dodaję starty na drobnych oczkach ser. Mieszam. Kalafior dzielę na różyczki. W tym czasie nagrzewam piekarnik.
  2. Różyczki kalafiora zanurzam w cieście i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posmarowany lekko oliwą.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170ºC przez ok. 20-30 minut (najlepiej obserwować). Podaję z sałatką z oliwą. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 77 g,
  • tłuszcz 70 g,
  • węglowodany 22 g,
  • kalorie 1072 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

EKSPRESOWY PASZTET BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i paprykę. Mieszam co jakiś czas, żeby zrumienić z każdej strony. Na koniec lekko posypuję solą. Zostawiam do ostudzenia. Mięso z rosołu dokładnie oczyszczam z kości i kosteczek. Przekładam do głębszej misy lub misy malaksera. Dodaję zawartość patelni, przecier pomidorowy, sos sojowy, przyprawy i wodę i blednuję do uzyskania gładkiej masy.
  2. Ewentualnie doprawiam do smaku. Podaję z pieczywem lub jako nadzienie do roladek z ogórkiem kiszonym lub konserwowym. Ogórki kroję w cienkie podłużne plastry. Układam na folii, żeby uzyskać płaską powierzchnię, na która przekładam pasztet (zerknij na film poniżej). Za pomocą folii roluję i zwijam. Chłodzę w lodówce lub zamrażalniku. Kroję gdy masa całkowicie zastygnie.
Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA SAŁATKA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Pieczarki kroję w kostkę i krótko smażę na oliwie. Na koniec lekko posypuję solą. Ser żółty ścieram na tarce na drobnych oczkach, jajka i ogórki kroję w kostkę i przekładam do miski. 

Dodaję pozostałe składniki (także ostudzone pieczarki z patelni) i mieszam dokładnie. Ewentualnie doprawiam do smaku. 

Makroskładniki w całości:

  • białko 53 g,

  • tłuszcz 188 g,

  • węglowodany 18 g,

  • kalorie 1347 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I KASZĄ ŁUBINOWĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Łodygi selera kroję w kostkę i przekładam do miski, lekko posypuję solą.  Następni dodaję pokrojone w kostkę jajka i ogórki. Dodaję pozostałe składniki i mieszam dokładnie. Ewentualnie doprawiam do smaku. 

Makroskładniki w całości:
  • białko 87 g,
  • tłuszcz 88 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1270 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z PAPRYKĄ I SZYNKĄ

SKŁADNIKI

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Jajka ścieram na tarce na drobnych oczkach, szynkę i paprykę kroję w drobną kostkę. Dodaję pozostałe składniki i łączę. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki, ogórka lub świeżej cukinii. 

Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z RUKOLĄ I ORZECHAMI

PASTA JAJECZNA Z RUKOLĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Rukolę, oliwę i orzechy blenduję do rozdrobnienia i połączenia. Dodaję starte na drobnych oczkach jajka, odrobinę soku z cytryny, ewentualnie czosnek, sól, paprykę i pieprz. Dokładnie mieszam. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki lub świeżego ogórka. 

Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z CHRZANEM BEZ MAJONEZU

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Jajka ścieram na tarce na drobnych oczkach. Dodaję pozostałe składniki i łączę. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki. 

Kategorie
Keto wytrawnie

MAJONEZ TUŃCZYKOWY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Wyszorowane jajka, dodatkowo polewam octem, a następnie zanurzam na ok. 30-40 sekund we wrzątku.
  2. Następnie jajka wbijam do wysokiego słoika. Dodaję oliwę z odsączonego na sicie tuńczyka, oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz sól i pieprz.
  3. Do słoika wkładam końcówkę blendera i utrzymując cały czas na samym dnie słoika blenduję na najwyższych obrotach. Gdy tylko masa zacznie gęstnieć i wypełniać słoik delikatnie unoszę końcówkę, żeby napuszyć całą masę i ewentualnie połączyć z resztkami składników, które mogły pozostały na wierzchu.
  4. Do tak powstałego majonezu dodaję kawałki tuńczyka i jeszcze przez chwilę blenduję do połączenia. Chłodzę w lodówce.  
Makroskładniki w całości / w jednej łyżce:
  • białko ok. 58 / 2,5 g
  • tłuszcz ok. 324 / 14 g
  • węglowodany ok. 1,3 / 0,05 g,
  • kalorie ok. 3107 / 135 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO BABKA JAK ZIEMNIACZANA

Znakomity dodatek do obiadu, do sałatki, do śniadaniówki. Kapitalnie smakuje także z koperkowym lub czosnkowym sosem💗

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od usmażenia na smalcu pokrojonego boczku, cebuli i kiełbasy. Gdy zrumienią się, wyłączam ogień i zostawiam do ostudzenia.  Twaróg miksuję z jajkami. Następnie dodaję sypkie składniki i łączę. Na koniec mieszam z zawrtością patelni. 
  2. Masę przekładam do natłuszczonej i oprószonej mąką formy i piekę góra-dół w temp. 140-150ºC ok. 40 minut. 
MAKROSKŁADNIKI w całości 

białko 152 g | tłuszcz 201 g | węglowodany 26 g | kalorie 2525 kcal. 

Kategorie
Keto wytrawnie

NAJPROSTSZA PASTA Z AWOKADO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

Obrane awokado kroję na drobniejsze kawałki. Następnie skrapiam sokiem z cytryny i rozdrabniam widelcem. Dodaję fetę i przeciśnięte ząbki czosnku, natkę pietruszki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszam i gotowe 😉

Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKA W PYSZNYM SOSIE CHRZANOWYM 

SKŁADNIKI

  • 600 g wątróbki drobiowej,
  • 1 nieduży por,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • ok. 250 ml wywaru mięsnego lub rosołu,
  • 200-250 g kwaśnej śmietany,
  • 2-3 łyżki chrzanu,
  • 1 łyżka masła,
  • 2 łyżki smalcu gęsiego,
  • odrobina skórki i soku z cytryny,
  • sól, świeżo mielony pieprz,
  • natka pietruszki i/lub szczypiorek.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam masło i jedną łyżkę smalcu. Dodaję plastry pora i posiekany czosnek, gdy lekko zrumienią się dodaję wywar lub rosół. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem przez kilka minut.
  2. Następnie dodaję śmietanę i chrzan i mieszam. Zostawiam na małym ogniu.
  3. Na odrębnej patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę wątróbkę. Gdy tylko straci różowy kolor kawałki wątróbki przekładam do pierwszej patelni z sosem (wątróbkę możemy mocniej zrumienić, według uznania).
  4. Całość duszę pod przykryciem kilka minut. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dodaję odrobinę soku i skórki z cytryny. Posypuję natką i szczypiorkiem i możemy podawać.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 136 / 34 g,
  • tłuszcz 120 / 30 g,
  • węglowodany 19 / 4,8 g,
  • kalorie 1706 / 427 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZAPIEKANKA Z PIECZARKAMI JAK TRADYCYJNA NA BUŁCE

SKŁADNIKI

SKŁADNIKI NA FARSZ

  • 500 g pieczarek,
  • pół cebuli,
  • kawałek kiełbasy,
  • dowolna wędlina (boczek, salami, szynka),
  • 1-2 łyżki masła,
  • 300 g startego żółtego sera,
  • przyprawy, sól. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam masło dodaję pokrojoną wędlinę (salami, szynka, boczek wędzony) oraz kiełbasę. Po chwili także pokrojoną cebulę. Gdy się zrumienią dodaję pokrojone pieczarki. Smażę, aż odparują. Zostawiam na patelni.
  2. W tym czasie przygotuję ciasto. Do śmietany dodaję, oliwę, mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz przyprawy (u mnie czosnek granulowany oraz zioła). Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypuję garścią startego żółtego sera i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę “góra-dół” w temp. 160ºC przez ok. 20-30 minut (najlepiej obserwować, ciasto ma być lekko zrumienione).
  3. Przykrywam farszem z patelni, obficie posypuję żółtym serem i jeszcze wstawiam do piekarnika na 5-10 minut, żeby ser był ciągnący i złocisty.
  4. Kroję na kawałki i podaję z ulubionym sosem.
Makroskładniki w całości:
  • białko 174 g,
  • tłuszcz 233 g,
  • węglowodany 33 g,
  • kalorie 2927 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

DOMOWY PAPRYKARZ LOW CARB super szybki przepis

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę i masło. Dodaję posiekany por oraz wiórki selera. Smażę kilka chwil, aż stracą jędrność.
  2. Następnie dodaję ugotowaną kaszę,  sos pomidorowy (może być sos z warzywami) i odrobinę soli. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i duszę na niewielkim ogniu przez ok. 8 minut.
  3. Wyłączam ogień dodaję rybę, sok z cytryny, przyprawy, natkę pietruszki i gotowe 😉 
Makroskładniki w całości:
  • białko 56 g,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 30 g,
  • kalorie 842 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

POTRAWKA Z SERC DROBIOWYCH PRZEPYSZNA!

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam smalec. Dodaję pokrojone wzdłuż serca. Smażę i mieszam co jakiś czas, aż stracą różowy kolor.
  2. Następnie dodaję posiekany czosnek i pokrojone w plastry  łodygi selera i mieszam. Po chwili przykrywam i duszę na małym ogniu przez ok. 10 minut (ewentualnie dodaję odrobinę wody).
  3. Po tym czasie dodaję paprykę, posiekane liście kapusty pekińskiej i mleczko kokosowe. Lekko posypuję solą. Całość smażę przez kilka minut.
  4. Na koniec doprawiam sokiem z cytryny i przyprawami. Posypuję natką pietruszki i szczypiorkiem. Potrawka znakomicie smakuje z kaszą łubinową. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 97 g,
  • tłuszcz 86 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 1276 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZONE MIELONE

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i paprykę. Na koniec dodaję przyprawy posiekany szczypiorek.
  2. Mięso przekładam do miski, dodaję jajka, ser żółty oraz przyprawy. Dokładnie mieszam. Z mięsnej masy lepię kulki (u mnie 6). Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. W każdej porcji robię wgłębienie, wypełniam pieczarkowym farszem i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra-dół w temp. 180ºC przez ok. 20 minut. Pod koniec pieczenia posypuję żółtym serem. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 188 g,
  • tłuszcz 123 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1909 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

PULPETY W KAPUŚCIE OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY (LOW CARB)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od podgrzania w głębokiej patelni smalcu. Następnie smażę pokrojoną cebulę. Gdy zacznie rumienić się dodaję posiekaną kapustę. Po kilku chwilach passatę pomidorową. Mieszam, posypuję solą, dorzucam kawałek masła i zostawiam na małym ogniu (bez przykrycia).
  2. Do mięsa dodaję jajka, zmiażdżony czosnek, mąkę i przyprawy. Dokładnie mieszam. Z mięsnej masy lepię kulki. Układam w kapustnym sosie. Całość doprowadzam do zagotowania, dodaję liść laurowy. Przykrywam i duszę na małym ogniu przez kilkanaście minut. Na koniec odwracam pulpety i jeszcze przez kilka minut gotuję. Doprawiam do smaku i posypuję natką pietruszki.    
Makroskładniki w całości:
  • białko 133 g,
  • tłuszcz 90 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1433 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIERŚ Z KURCZAKA W SZPINAKOWYM SOSIE | OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY (LOW CARB)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję w 2-3 cm plastry. Lekko posypuję solą. Na patelni podgrzewam smalec. Smażę kawałki mięsa, odwracając, żeby zrumienić z każdej strony. Mięso przekładam na talerz. Na pozostałym na patelni tłuszczu rumienię kawałki kalafiora. Następnie dodaję szpinak, potem czosnek i smażę, aż szpinak straci jędrność. 
  2. Na koniec dodaję masło i śmietanę. Mieszam i podgrzewam całość. Wcześniej zrumienione mięso zanurzam w sosie szpinakowym, przykrywam i duszę na małym ogniu przez kilka minut. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 121 g,
  • tłuszcz 80 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1271 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KLUSKI LANE 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto pomysłów na obiad znajdziesz w ebookach:

 

 

 

WYKONANIE 

  1. Jajka wbijam do głębszego kubka lub miski. Dodaję sypkie składniki i łączę do uzyskania jednolitej masy (podobnej do gęstszego ciasta naleśnikowego). 
  2. W garnku gotuję wodę (ok. 1 l) z dodatkiem soli. 
  3. Do gotującej wody powoli wlewam ciasto (można także nabierać łyżką i zanurzać we wrzątku). 
  4. Jeśli chcemy, żeby kluseczki były bardziej zwarte wystarczy dodać więcej mąki (1-1,5 łyżki migdałowej lub łubinowej) do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany. Wtedy ciasto nabieramy łyżką/widelcem
    i zanurzamy w gotującej wodzie.  
  5. Po chwili kluseczki urosną i zrobią się napuszone i pierzaste. Woda musi się cały czas powoli gotować. 
  6. Po około minucie, gdy kluseczki wypłyną na wierzch, wyławiam je za pomocą łyżki cedzakowej. 
  7. Kluseczki możemy zrobić bezpośrednio w gotującym rosole, mleku czy zupie. Wtedy czekamy, aż kluseczki napuszą się i po chwili możemy podawać jako całość.
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • białko 20 g
  • tłuszcz 26 g
  • węglowodany 3 g
  • kalorie 324 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

BRUKSELKA, KTÓRĄ POKOCHASZ 💚

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

*****

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Oczyszczoną brukselkę zalewam zimną wodą i odstawiam na kilkanaście minut. Po tym czasie brukselkę odsączam i wrzucam do gotującej osolonej wody. Gotuję ok. 5 minut. 
  2. W tym czasie mieszam składniki na sos. Oliwę łączę z sosem sojowym, zgniecionym ząbkiem czosnku, imbirem, curry i kremem z octu balsamicznego. Mieszam dokładnie.
  3. Na patelni rozpuszczam masło. Dodaję odsączoną z gorącej wody brukselkę i sos. Mieszam dokładnie i smażę przez ok. 5 minut lub krócej jeśli lubimy warzywa w wersji al dente. 
  4. Przed podaniem posypuję sezamem i płatkami chili.

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (4):

  • białko 28 g / 7 g
  • tłuszcz 62 g / 15,5 g
  • węglowodany 46 g / 11,5 g
  • kalorie 740 kcal / 185 kcal

 

 

Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNA ZUPA POMIDOROWA LOW CARB

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję plastry, a następnie w cieniutkie paseczki (możemy dodatkowo każdy plaster lekko rozbić tłuczkiem do mięsa, wtedy uzyskamy naprawdę cienkie skrawki). Na patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę mięso z każdej strony. Zmniejszam ogień i duszę przez kilkanaście minut (jeśli trzeba dodaję odrobinę wody). Gdy mięso będzie kruche lekko posypuję solą i czosnkiem granulowanym. Przykrywam i odstawiam.
  2. W garnku rozpuszczam masło. Dodaję pokrojoną paprykę i kawałki pora. Smażę z każdej strony. Po kilku chwilach dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania zmniejszam ogień, przykrywam i gotuję 10-15 minut. Następnie dodaję passatę i śmietanę i blenduję do wygładzenia. Stawiam na ogniu i mocno podgrzewam  (nie trzeba doprowadzać do zagotowania).
  3. Doprawiam solą, dodaję cynamon i paprykę. Mieszam. 
  4. Gorącą zupę podaję z wcześniej przygotowanymi skrawkami mięsa. Posypuję natką pietruszki i płatkami chili. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 125 / 31,3 g
  • tłuszcz 105 / 26,3 g
  • węglowodany 35 / 8,8 g
  • kalorie 1572 / 393 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA Z CZERWONEJ KAPUSTY KETO LOW CARB super szybka i smaczna!

Jeśli chcemy przygotować zupę w wersji bez nabiału serek kanapkowy możemy zastąpić śmietanką lub mleczkiem kokosowym (wtedy dodajemy mniej wywaru, żeby zupa nie była zbyt rzadka).

SKŁADNIKI

  • ok. 500 g modrej kapusty,
  • kawałek pora,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • 100 g serka kanapkowego,
  • 100 g masła,
  • 150 g wędzonego boczku,
  • 1,2 l rosołu lub wywaru z kości,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • 1 łyżka majeranku,
  • garść natki pietruszki,
  • sól, pieprz.  

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku rozpuszczam tłuszcz. Dodaję pokrojony czosnek i por. Gdy zaczną rumienić się dodaję posiekaną kapustę. Posypuję solą i smażę przez kilka chwil. Dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i zmniejszam ogień. Gotuję do miękkości (ok. 15 minut).
  2. Następnie dodaję serek kanapkowy i sok z cytryny i blenduję nie do całkowitego wygładzenia, zostawiam wyczuwalne kawałki kapusty. Wsypuję przyprawy i mieszam. 
  3. Zupę podaję z rumianymi chipsami / skwarkami z boczku wędzonego (plastry boczku smażone z obu stron na suchej patelni). Posypuję natką pietruszki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (5):
  • białko 105 / 21 g,
  • tłuszcz 200 / 40 g,
  • węglowodany 30 / 6 g,
  • kalorie 2366 / 473 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

KLUSKI KŁADZIONE KETO LCHF

SKŁADNIKI

  • 2 jajka,
  • 125 ml wody, 
  • 25 g masła,
  • 20 g złotego siemienia lnianego mielonego odtłuszczonego, 
  • 15 g łuski babki jajowatej,
  • szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki blenduję do połączenia. Odstawiam na kilka minut. W tym czasie gotuję lekko osoloną wodę.
  2. Łyżkę stołową zanurzam w gotującej wodzie i nabieram odrobinę ciasta (ok. 1/3 łyżki). Umieszczam w garnku z wrzątkiem (porcja ciasta powinna sama odkleić się). Możemy wspomóc się drugą łyżką. Woda powinna delikatnie gotować się i nie może mocno wrzeć (najlepiej zmniejszyć ogień do minimum).
  3. Po kilku chwilach kluseczki delikatnie odwracam na drugą stronę. Jeszcze kilka chwil i wyławiam z pomocą łyżki cedzakowej. 
MAKROSKŁADNIKI w całości – jedna porcja:
  • białko 21 g
  • tłuszcz 35 g
  • węglowodany 1,8 g
  • kalorie 441 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

BUŁECZKI NA GORĄCO Z PAPRYKĄ I PIECZARKAMI

Można przygotować wcześniej, a potem podgrzać. Można także zmienić farsz/dodatki. W każdym wydaniu będą miłym akcentem niejednej imprezy czy spotkania 😉 

SKŁADNIKI

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam odrobinę oliwy. Dodaję pokrojoną cebulę, następnie paprykę i pieczarki. Smażę przez kilka minut, na koniec posypuję solą. Gdy stracą jędrność wyłączam ogień.  
  2. Składniki na ciasto krótko miksuję. Masę przekładam do foremek do tartaletek (6-7 sztuk). Na wierzchu układam usmażoną paprykę i pieczarki. Ewentualnie posypuję startym serem 
  3. Foremki układam na blasze i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę “góra-dół” w temp. 170ºC przez ok. 30 minut (najlepiej obserwować).
Kategorie
Keto wytrawnie

KULKI SEROWE W TRZECH WERSJACH

SKŁADNIKI

🔸z groszkiem

  • 2 jajka ugotowane na twardo starte na drobnych oczkach,
  • 2 łyżki groszku konserwowego,
  • 2 łyżki serka kanapkowego (lub Twój smak, Almette, Philadelphia), 
  • 1 łyżka żółtego sera startego na drobnych oczkach,
  • 1 łyżeczka majonezu, 
  • garść drobno posiekanego szczypiorku,
  • sól, pieprz.

oraz do obtoczenia ser żółty starty na drobnych oczkach.

Makroskładniki w całości* / w jednej porcji (było 6):
  • białko 53 / 8,8 g,
  • tłuszcz 65 / 11 g,
  • węglowodany 7 / 1,2 g,
  • kalorie 841 / 140 kcal.

*przyjmując, że do obtoczenia wykorzystałam ok. 120 g sera żółtego

🔸 z tuńczykiem

oraz do posypania ser żółty starty na drobnych oczkach i drobno posiekany koperek i/lub natka pietruszki.

Makroskładniki w całości* / w jednej porcji (było 7):
  • białko 62 / 8,9 g,
  • tłuszcz 65 / 9,2 g,
  • węglowodany 5,5 / 0,8 g,
  • kalorie 858 / 122,6 kcal

*przyjmując, że do obtoczenia wykorzystałam ok. 120 g sera żółtego

🔸 chrzanowe z kindziukiem lub salami:

oraz do posypania ser żółty starty na drobnych oczkach i ostra papryka.

Makroskładniki w całości* / w jednej porcji (było 6):
  • białko 59 / 9,8 g,
  • tłuszcz 68 / 11,3 g,
  • węglowodany 6,8 / 1,1 g,
  • kalorie 852 / 142 kcal.

*przyjmując, że do obtoczenia wykorzystałam ok. 120 g sera żółtego

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

WYKONANIE

  1. W każdym wariancie postępuję podobnie wszystkie składniki mieszam.
  2. Następnie z powstałej masy lepię kulki i obtaczam w startym na drobnych oczkach żółty serze.
Kategorie
Keto wytrawnie

TRZY SZYBKIE KETO PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ

 

I. Jajka faszerowane

  • 4 jajka ugotowane na twardo,
  • 4-5 rzodkiewek, 
  • 1,5 łyżki majonezu,
  • ok. 30 g startego na drobnych oczkach sera, 
  • garść posiekanego szczypiorku,
  • sól, świeżo mielony pieprz.

Wykonanie

  1. Ugotowane jajka kroję na pół. Wyjmuję żółtka przekładam do miski, białka odkładam na talerz. Rzodkiewki i ser ścieram na tarce na drobnych oczkach. Przekładam do miski z żółtkami. Dodaję majonez, szczypiorek oraz sól i pieprz. Mieszam dokładnie. 
  2. Powstałym farszem nadziewam białka. Dekoruję natką pietruszki lub szczypiorkiem i rzodkiewką.

II. Roladki z boczkiem 

Placki/naleśniki:

  • 3 jajka,
  • 2 łyżki oliwy plus do odrobina do smażenia,
  • sól.

Wykonanie

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojony w kostkę boczek oraz cebulę. Gdy się zrumienią dodaję pokrojone w kostkę pieczarki. Smażę, aż stracą jędrność i odparują. Zdejmuję z ognia. Dodaję twaróg i przyprawy. Mieszam dokładnie. Odstawiam.
  2. Składniki na placki/naleśniki blenduję. Smażę jak tradycyjne naleśniki (ewentualnie lekko natłuszczam patelnię). Usmażone naleśniki układam tak, żeby powstał jeden podłużny płat ciasta (naleśniki nachodzą na siebie tylko częściowo). Miejsce łączenia sklejam odrobiną wcześniej przygotowanego farszu. Na tak  przygotowany podłużny placek układam farsz i delikatnie roluję. Rolkę dzielę na dwie części i odkładam do lodówki, żeby masa zastygła. Kroję w 1-1,5 cm ukośne paski.

III. Super szybkie chipsy z wędliną i oliwkami  

  • 10 plastrów żółtego sera,
  • drobno pokrojona wędlina,
  • kilka pokrojonych oliwek.

Wykonanie

  1. Plastry sera układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdej porcji umieszam pokrojoną w kostkę wędlinę oraz plasterki oliwek. 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 15-20 minut w temp. 160-170ºC.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

MAKOWIEC NA SERNIKOWYM SPODZIE DOSKONAŁY! PIECZONY MAKOSERNIK Z CHRUPIĄCĄ POLEWĄ

SKŁADNIKI CIASTO MAKOWE

SKŁADNIKI NA CIASTO SERNIKOWE 

  • 4 żółtka,
  • 2-3 łyżki erytrolu,
  • 700 g tłustego twarogu sernikowego,
  • 70 g masła,
  • 40 g waniliowego / śmietankowego budyniu w proszku bez cukru,
  • aromat śmietankowy, cytrynowy lub wanilia.

NA WIERZCH

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam śmietankę z masłem. Dodaję słodzik, mak i aromat. Podgrzewam i mieszam. Na koniec dodaję mąkę migdałową. Zdejmuję z ognia do całkowitego ostudzenia. 
  2. Składniki na masę serową mieszam energicznie do połączenia i uzyskania jednolitej masy. 
  3. Białka ubijam na sztywną pianę i delikatnie łączę z masą makową. 
  4. Formę do pieczenia (ok. 25 x 30 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam większą część masy serowej, następnie masę makową i przykrywam resztą masy serowej.
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół przez ok. 60 minut w temp. 170°C.
  6. Na wierzch ciasta kładę masę orzechową przygotowaną z lekko palonego masła z masłem orzechowym i pokruszonymi orzechami (masło podgrzewam w garnku, aż zmieni kolor na bursztynowy, dodaję masło orzechowe, najlepiej z kawałkami orzechów, posiekane orzechy, słodzik i szczyptę soli).  
Kategorie
Keto wytrawnie

KAPUŚNIACZKI Z PIECZARKAMI BEZ WŁĄCZANIA PIEKARNIKA

Roladki sprawdzą się na ciepło i na zimno. Ciasto naleśnikowe możemy przygotować według ulubionego przepisu, podobnie farsz, możemy dodać grzyby albo mięso. Bez względu na dobór dodatków roladki zawsze szybko znikają. Polecam! 😊

SKŁADNIKI

Farsz

oraz 60-70 g startego żółtego sera.

Naleśniki moja wersja 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych świątecznych przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę cebulę. Po kilku minutach, gdy się zeszkli dodaję dodaję posiekaną kapustę. Następnie drobno pokrojone pieczarki. Mieszam. Gdy odparują. Duszę pod przykryciem przez ok. godzinę (jeśli zajdzie taka potrzeba dolewam odrobinę wody). Na koniec dodaję przyprawy, mieszam i zostawiam do ostudzenia.
  2. Składniki na naleśniki blenduję.  Rozgrzewam patelnię z odrobiną oliwy i smażę pierwszy placek. Gdy tylko ciasto zacznie ścinać się układam porcję farszu i startego sera (placek smażę z jednej strony). Ostrożnie roluję. Obok rolki wylewam drugą porcję ciasta i postępuję podobnie jak wcześniej. Układam farsz i ser i gdy tylko ciasto zacznie zastygać roluję nawijając na poprzedni naleśnik. Odsuwam na bok i wylewam trzecią porcję ciasta i ponownie farsz i ser. 
  3. Zrolowany trzykrotnie naleśnik zostawiam na patelni (ewentualnie lekko ją natłuszczam), przykrywam i na małym ogniu smażę z obu stron przez kilka minut. Zdejmuję z patelni i kroję w 4-5 cm porcje/roladki. 
  4. Dalej postępuję podobnie, aż do wykorzystania ciasta i farszu. Z podanych składników uzyskamy dwie rolki (patelnia ok. 22 cm).
  5. Można podawać na ciepło i na zimno, można także przygotować wcześniej i podgrzać np. w piekarniku.
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • białko 67 g,
  • tłuszcz 111 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 1340 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

DOMOWY KETO PASZTET

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Zaczynam od podgrzania na obszernej patelni tłuszczu (u mnie smalec gęsi). Dodaje kawałki cebuli i pora oraz pokrojone mięso, czyli łopatkę wieprzową i surowy boczek. Wrzucam liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk kawałki papryki i rozmaryn. Mieszam tak, żeby mięso straciło różowy kolor. Zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. półtorej godziny.
  2. Następnie dodaję pieczarki i wątróbkę i jeszcze duszę przez kilkanaście minut. Potem zdejmuję pokrywę i pozwalam, żeby całość odparowała.
  3. Ostudzone mięso mielę dwukrotnie na małych oczkach. Następnie dodaję przyprawy i jajka. Dodaję także część wywaru z duszenia mięsa i sprawdzam jaka jest konsystencja masy. Ma być w miarę stabilna i zwarta.
  4. Przekładam do dwóch foremek (tzw. keksówek) natłuszczonych masłem i posypanych mielonym lnem. 
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 1 godzinę w temp. 160-170ºC (pasztet musi być lekko zrumieniony).
  6. Po całkowitym ostudzeniu wyjmuję z foremek i możemy podawać. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 336 g,
  • tłuszcz 420 g,
  • węglowodany 7 g,
  • kalorie 5160 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA PIECZARKOWO-PAPRYKOWA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

WYKONANIE

  1. Do mięsa dodaję czosnek, przyprawy i jajko dokładnie łączę. Lepię kulki. Na patelni podgrzewam 1-2 łyżki smalcu. Układam pulpety i smażę z każdej strony. Zostawiam na małym ogniu i mieszam lekko co jakiś czas. 
  2. W garnku podgrzewam 1-2 łyżki smalcu. Dodaję pokrojoną cebulę i pora. Gdy tylko lekko zeszklą się dodaję pokrojoną paprykę i pieczarki. Mieszam i smażę przez kilka chwil. Następnie dodaję gorący rosół lub wywar. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień i przykrywam. Gotuję przez kilka minut.
  3. Dodaję starty ser i śmietanę. Mieszam do połączenia. Następnie pulpety z patelni. Całość mocno podgrzewam, doprawiam do smaku i podaję.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (5):
  • białko 145 / 29 g,
  • tłuszcz 280 / 56 g,
  • węglowodany 32 / 6,4 g,
  • kalorie 3200 / 640 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

BROKUŁ ZAPIEKANY Z MIĘSEM DROBIOWYM

Przygotowane w ten sposób mięso jest soczyste i miękkie. 

SKŁADNIKI

  • 1 brokuł ugotowany al dente,
  • ok. 600 g piersi z indyka lub kurczaka, 
  • ok. 100 g schłodzonego masła,
  • 100-150 g żółtego sera,
  • 150 g sera feta, 
  • sól, pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję w plastry i posypuję z każdej strony solą. Dno naczynia do pieczenia posypuję skrawkami masła. Układam plastry mięsa. Następnie posiekany czosnek, kawałki brokuła, skrawki masła oraz starty ser i pokruszoną fetę. Naczynie przykrywam i wstawiam do nagrzanego piekarnika.
  2. Piekę góra-dół 15-20 minut w temp. 180ºC, następnie bez przykrycia 10-15 minut w temp.170ºC.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO MAKARON W CZTERECH SMAKACH