Kategoria: Keto wytrawnie

Kategorie
Keto wytrawnie

SOCZYSTE SCHABOWE BEZ SMAŻENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Każdy plaster mięsa rozbijam cienko. Solę z każdej strony. Jeśli mam czas odstawiam na godzinę (można także na całą noc).
  2. Śmietanę łączę z przyprawami. Każdy plaster mięsa zanurzam w sosie śmietanowym. Układam na blasze lekko posypanej wiórkami schłodzonego masła (na tym etapie wykorzystuję ⅓ podanego w składnikach masła). 
  3. Ponownie posypuję odrobiną startego masła. Na mięsie układam plastry cukinii oraz pokruszony ser feta. Posypuję pozostałym masłem.  
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół przez ok. 30-40 minut w temp. 170-180°C (najlepiej obserwować).
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO MINI WRAPY BEZ MĄKI

SKŁADNIKI

  • 2 jajka,
  • 140 g startego żółtego sera (np. gouda),
  • szczypta soli,
  • ulubione przyprawy

oraz 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję starty ser i szczyptę soli i blenduję do połączenia (ser nie musi być całkowicie zblendowany).
  2. Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i cienko rozprowadzam na kształt okrągłego placka. Można posypać ulubionymi przyprawami.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 170ºC przez ok. 15 minut.
  4. Następnie placek smaruję serkiem, układam pokrojone pomidorki i oliwki. Ostrożnie roluję, najlepiej za pomocą papieru, na którym był pieczony i ponownie wstawiam do piekarnika na 4-5 minut. Kroję i podaję jeszcze gorące 🙂 
Makroskładniki w całości;
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 50 g,
  • węglowodany 4 g,
  • kalorie 680 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZAPIEKANKA Z PATELNI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i kapustę. Gdy zaczną rumienić się, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem ok. pół godziny (jeśli jest taka potrzeba dodaję odrobinę wody). Na koniec dodaję przyprawy i mieszam.
  2. Do jajek dodaję orobinę soli i pieprzu i roztrzepuję. Masę jajeczną przelewam na wcześniej uduszoną kapustę z pieczarkami. Posypuję startym serem i przykrywam. Zostawiam na bardzo małym ogniu, aż masa jajeczna zetnie się, a ser rozpuści. Posypuję szczypiorkiem i możemy podawać 😉 
Makroskładniki w całości
  • białko 83 g,
  • tłuszcz 140 g,
  • węglowodany 12 g,
  • kalorie 1645 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZONY KALAFIOR w stylu KETO LCHF

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Jajka roztrzepuję z oliwą, czosnkiem, przyprawami i mąką. Na koniec dodaję starty na drobnych oczkach ser. Mieszam. Kalafior dzielę na różyczki. W tym czasie nagrzewam piekarnik.
  2. Różyczki kalafiora zanurzam w cieście i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posmarowany lekko oliwą.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170ºC przez ok. 20-30 minut (najlepiej obserwować). Podaję z sałatką z oliwą. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 77 g,
  • tłuszcz 70 g,
  • węglowodany 22 g,
  • kalorie 1072 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

EKSPRESOWY PASZTET BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i paprykę. Mieszam co jakiś czas, żeby zrumienić z każdej strony. Na koniec lekko posypuję solą. Zostawiam do ostudzenia. Mięso z rosołu dokładnie oczyszczam z kości i kosteczek. Przekładam do głębszej misy lub misy malaksera. Dodaję zawartość patelni, przecier pomidorowy, sos sojowy, przyprawy i wodę i blednuję do uzyskania gładkiej masy.
  2. Ewentualnie doprawiam do smaku. Podaję z pieczywem lub jako nadzienie do roladek z ogórkiem kiszonym lub konserwowym. Ogórki kroję w cienkie podłużne plastry. Układam na folii, żeby uzyskać płaską powierzchnię, na która przekładam pasztet (zerknij na film poniżej). Za pomocą folii roluję i zwijam. Chłodzę w lodówce lub zamrażalniku. Kroję gdy masa całkowicie zastygnie.
Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA SAŁATKA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Pieczarki kroję w kostkę i krótko smażę na oliwie. Na koniec lekko posypuję solą. Ser żółty ścieram na tarce na drobnych oczkach, jajka i ogórki kroję w kostkę i przekładam do miski. 

Dodaję pozostałe składniki (także ostudzone pieczarki z patelni) i mieszam dokładnie. Ewentualnie doprawiam do smaku. 

Makroskładniki w całości:

  • białko 53 g,

  • tłuszcz 188 g,

  • węglowodany 18 g,

  • kalorie 1347 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I KASZĄ ŁUBINOWĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Łodygi selera kroję w kostkę i przekładam do miski, lekko posypuję solą.  Następni dodaję pokrojone w kostkę jajka i ogórki. Dodaję pozostałe składniki i mieszam dokładnie. Ewentualnie doprawiam do smaku. 

Makroskładniki w całości:
  • białko 87 g,
  • tłuszcz 88 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1270 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z PAPRYKĄ I SZYNKĄ

SKŁADNIKI

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Jajka ścieram na tarce na drobnych oczkach, szynkę i paprykę kroję w drobną kostkę. Dodaję pozostałe składniki i łączę. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki, ogórka lub świeżej cukinii. 

Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z RUKOLĄ I ORZECHAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Rukolę, oliwę i orzechy blenduję do rozdrobnienia i połączenia. Dodaję starte na drobnych oczkach jajka, odrobinę soku z cytryny, ewentualnie czosnek, sól, paprykę i pieprz. Dokładnie mieszam. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki lub świeżego ogórka. 

Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z CHRZANEM BEZ MAJONEZU

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Jajka ścieram na tarce na drobnych oczkach. Dodaję pozostałe składniki i łączę. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki. 

Kategorie
Keto wytrawnie

MAJONEZ TUŃCZYKOWY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Wyszorowane jajka, dodatkowo polewam octem, a następnie zanurzam na ok. 30-40 sekund we wrzątku.
  2. Następnie jajka wbijam do wysokiego słoika. Dodaję oliwę z odsączonego na sicie tuńczyka, oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz sól i pieprz.
  3. Do słoika wkładam końcówkę blendera i utrzymując cały czas na samym dnie słoika blenduję na najwyższych obrotach. Gdy tylko masa zacznie gęstnieć i wypełniać słoik delikatnie unoszę końcówkę, żeby napuszyć całą masę i ewentualnie połączyć z resztkami składników, które mogły pozostały na wierzchu.
  4. Do tak powstałego majonezu dodaję kawałki tuńczyka i jeszcze przez chwilę blenduję do połączenia. Chłodzę w lodówce.  
Makroskładniki w całości / w jednej łyżce:
  • białko ok. 58 / 2,5 g
  • tłuszcz ok. 324 / 14 g
  • węglowodany ok. 1,3 / 0,05 g,
  • kalorie ok. 3107 / 135 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO BABKA JAK ZIEMNIACZANA

Znakomity dodatek do obiadu, do sałatki, do śniadaniówki. Kapitalnie smakuje także z koperkowym lub czosnkowym sosem💗

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od usmażenia na smalcu pokrojonego boczku, cebuli i kiełbasy. Gdy zrumienią się, wyłączam ogień i zostawiam do ostudzenia.  Twaróg miksuję z jajkami. Następnie dodaję sypkie składniki i łączę. Na koniec mieszam z zawrtością patelni. 
  2. Masę przekładam do natłuszczonej i oprószonej mąką formy i piekę góra-dół w temp. 140-150ºC ok. 40 minut. 
MAKROSKŁADNIKI w całości 

białko 152 g | tłuszcz 201 g | węglowodany 26 g | kalorie 2525 kcal. 

Kategorie
Keto wytrawnie

NAJPROSTSZA PASTA Z AWOKADO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

Obrane awokado kroję na drobniejsze kawałki. Następnie skrapiam sokiem z cytryny i rozdrabniam widelcem. Dodaję fetę i przeciśnięte ząbki czosnku, natkę pietruszki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszam i gotowe 😉

Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKA W PYSZNYM SOSIE CHRZANOWYM 

SKŁADNIKI

  • 600 g wątróbki drobiowej,
  • 1 nieduży por,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • ok. 250 ml wywaru mięsnego lub rosołu,
  • 200-250 g kwaśnej śmietany,
  • 2-3 łyżki chrzanu,
  • 1 łyżka masła,
  • 2 łyżki smalcu gęsiego,
  • odrobina skórki i soku z cytryny,
  • sól, świeżo mielony pieprz,
  • natka pietruszki i/lub szczypiorek.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam masło i jedną łyżkę smalcu. Dodaję plastry pora i posiekany czosnek, gdy lekko zrumienią się dodaję wywar lub rosół. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem przez kilka minut.
  2. Następnie dodaję śmietanę i chrzan i mieszam. Zostawiam na małym ogniu.
  3. Na odrębnej patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę wątróbkę. Gdy tylko straci różowy kolor kawałki wątróbki przekładam do pierwszej patelni z sosem (wątróbkę możemy mocniej zrumienić, według uznania).
  4. Całość duszę pod przykryciem kilka minut. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dodaję odrobinę soku i skórki z cytryny. Posypuję natką i szczypiorkiem i możemy podawać.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 136 / 34 g,
  • tłuszcz 120 / 30 g,
  • węglowodany 19 / 4,8 g,
  • kalorie 1706 / 427 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZAPIEKANKA Z PIECZARKAMI JAK TRADYCYJNA NA BUŁCE

SKŁADNIKI

SKŁADNIKI NA FARSZ

  • 500 g pieczarek,
  • pół cebuli,
  • kawałek kiełbasy,
  • dowolna wędlina (boczek, salami, szynka),
  • 1-2 łyżki masła,
  • 300 g startego żółtego sera,
  • przyprawy, sól. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam masło dodaję pokrojoną wędlinę (salami, szynka, boczek wędzony) oraz kiełbasę. Po chwili także pokrojoną cebulę. Gdy się zrumienią dodaję pokrojone pieczarki. Smażę, aż odparują. Zostawiam na patelni.
  2. W tym czasie przygotuję ciasto. Do śmietany dodaję, oliwę, mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz przyprawy (u mnie czosnek granulowany oraz zioła). Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypuję garścią startego żółtego sera i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę “góra-dół” w temp. 160ºC przez ok. 20-30 minut (najlepiej obserwować, ciasto ma być lekko zrumienione).
  3. Przykrywam farszem z patelni, obficie posypuję żółtym serem i jeszcze wstawiam do piekarnika na 5-10 minut, żeby ser był ciągnący i złocisty.
  4. Kroję na kawałki i podaję z ulubionym sosem.
Makroskładniki w całości:
  • białko 174 g,
  • tłuszcz 233 g,
  • węglowodany 33 g,
  • kalorie 2927 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

DOMOWY PAPRYKARZ LOW CARB super szybki przepis

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę i masło. Dodaję posiekany por oraz wiórki selera. Smażę kilka chwil, aż stracą jędrność.
  2. Następnie dodaję ugotowaną kaszę,  sos pomidorowy (może być sos z warzywami) i odrobinę soli. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i duszę na niewielkim ogniu przez ok. 8 minut.
  3. Wyłączam ogień dodaję rybę, sok z cytryny, przyprawy, natkę pietruszki i gotowe 😉 
Makroskładniki w całości:
  • białko 56 g,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 30 g,
  • kalorie 842 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

POTRAWKA Z SERC DROBIOWYCH PRZEPYSZNA!

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam smalec. Dodaję pokrojone wzdłuż serca. Smażę i mieszam co jakiś czas, aż stracą różowy kolor.
  2. Następnie dodaję posiekany czosnek i pokrojone w plastry  łodygi selera i mieszam. Po chwili przykrywam i duszę na małym ogniu przez ok. 10 minut (ewentualnie dodaję odrobinę wody).
  3. Po tym czasie dodaję paprykę, posiekane liście kapusty pekińskiej i mleczko kokosowe. Lekko posypuję solą. Całość smażę przez kilka minut.
  4. Na koniec doprawiam sokiem z cytryny i przyprawami. Posypuję natką pietruszki i szczypiorkiem. Potrawka znakomicie smakuje z kaszą łubinową. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 97 g,
  • tłuszcz 86 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 1276 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZONE MIELONE

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i paprykę. Na koniec dodaję przyprawy posiekany szczypiorek.
  2. Mięso przekładam do miski, dodaję jajka, ser żółty oraz przyprawy. Dokładnie mieszam. Z mięsnej masy lepię kulki (u mnie 6). Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. W każdej porcji robię wgłębienie, wypełniam pieczarkowym farszem i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra-dół w temp. 180ºC przez ok. 20 minut. Pod koniec pieczenia posypuję żółtym serem. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 188 g,
  • tłuszcz 123 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1909 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

PULPETY W KAPUŚCIE OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY (LOW CARB)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od podgrzania w głębokiej patelni smalcu. Następnie smażę pokrojoną cebulę. Gdy zacznie rumienić się dodaję posiekaną kapustę. Po kilku chwilach passatę pomidorową. Mieszam, posypuję solą, dorzucam kawałek masła i zostawiam na małym ogniu (bez przykrycia).
  2. Do mięsa dodaję jajka, zmiażdżony czosnek, mąkę i przyprawy. Dokładnie mieszam. Z mięsnej masy lepię kulki. Układam w kapustnym sosie. Całość doprowadzam do zagotowania, dodaję liść laurowy. Przykrywam i duszę na małym ogniu przez kilkanaście minut. Na koniec odwracam pulpety i jeszcze przez kilka minut gotuję. Doprawiam do smaku i posypuję natką pietruszki.    
Makroskładniki w całości:
  • białko 133 g,
  • tłuszcz 90 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1433 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIERŚ Z KURCZAKA W SZPINAKOWYM SOSIE | OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY (LOW CARB)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję w 2-3 cm plastry. Lekko posypuję solą. Na patelni podgrzewam smalec. Smażę kawałki mięsa, odwracając, żeby zrumienić z każdej strony. Mięso przekładam na talerz. Na pozostałym na patelni tłuszczu rumienię kawałki kalafiora. Następnie dodaję szpinak, potem czosnek i smażę, aż szpinak straci jędrność. 
  2. Na koniec dodaję masło i śmietanę. Mieszam i podgrzewam całość. Wcześniej zrumienione mięso zanurzam w sosie szpinakowym, przykrywam i duszę na małym ogniu przez kilka minut. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 121 g,
  • tłuszcz 80 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1271 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KLUSKI LANE 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto pomysłów na obiad znajdziesz w ebookach:

 

 

 

WYKONANIE 

  1. Jajka wbijam do głębszego kubka lub miski. Dodaję sypkie składniki i łączę do uzyskania jednolitej masy (podobnej do gęstszego ciasta naleśnikowego). 
  2. W garnku gotuję wodę (ok. 1 l) z dodatkiem soli. 
  3. Do gotującej wody powoli wlewam ciasto (można także nabierać łyżką i zanurzać we wrzątku). 
  4. Jeśli chcemy, żeby kluseczki były bardziej zwarte wystarczy dodać więcej mąki (1-1,5 łyżki migdałowej lub łubinowej) do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany. Wtedy ciasto nabieramy łyżką/widelcem
    i zanurzamy w gotującej wodzie.  
  5. Po chwili kluseczki urosną i zrobią się napuszone i pierzaste. Woda musi się cały czas powoli gotować. 
  6. Po około minucie, gdy kluseczki wypłyną na wierzch, wyławiam je za pomocą łyżki cedzakowej. 
  7. Kluseczki możemy zrobić bezpośrednio w gotującym rosole, mleku czy zupie. Wtedy czekamy, aż kluseczki napuszą się i po chwili możemy podawać jako całość.
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • białko 20 g
  • tłuszcz 26 g
  • węglowodany 3 g
  • kalorie 324 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

BRUKSELKA, KTÓRĄ POKOCHASZ 💚

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

*****

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Oczyszczoną brukselkę zalewam zimną wodą i odstawiam na kilkanaście minut. Po tym czasie brukselkę odsączam i wrzucam do gotującej osolonej wody. Gotuję ok. 5 minut. 
  2. W tym czasie mieszam składniki na sos. Oliwę łączę z sosem sojowym, zgniecionym ząbkiem czosnku, imbirem, curry i kremem z octu balsamicznego. Mieszam dokładnie.
  3. Na patelni rozpuszczam masło. Dodaję odsączoną z gorącej wody brukselkę i sos. Mieszam dokładnie i smażę przez ok. 5 minut lub krócej jeśli lubimy warzywa w wersji al dente. 
  4. Przed podaniem posypuję sezamem i płatkami chili.

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (4):

  • białko 28 g / 7 g
  • tłuszcz 62 g / 15,5 g
  • węglowodany 46 g / 11,5 g
  • kalorie 740 kcal / 185 kcal

 

 

Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNA ZUPA POMIDOROWA LOW CARB

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję plastry, a następnie w cieniutkie paseczki (możemy dodatkowo każdy plaster lekko rozbić tłuczkiem do mięsa, wtedy uzyskamy naprawdę cienkie skrawki). Na patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę mięso z każdej strony. Zmniejszam ogień i duszę przez kilkanaście minut (jeśli trzeba dodaję odrobinę wody). Gdy mięso będzie kruche lekko posypuję solą i czosnkiem granulowanym. Przykrywam i odstawiam.
  2. W garnku rozpuszczam masło. Dodaję pokrojoną paprykę i kawałki pora. Smażę z każdej strony. Po kilku chwilach dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania zmniejszam ogień, przykrywam i gotuję 10-15 minut. Następnie dodaję passatę i śmietanę i blenduję do wygładzenia. Stawiam na ogniu i mocno podgrzewam  (nie trzeba doprowadzać do zagotowania).
  3. Doprawiam solą, dodaję cynamon i paprykę. Mieszam. 
  4. Gorącą zupę podaję z wcześniej przygotowanymi skrawkami mięsa. Posypuję natką pietruszki i płatkami chili. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 125 / 31,3 g
  • tłuszcz 105 / 26,3 g
  • węglowodany 35 / 8,8 g
  • kalorie 1572 / 393 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA Z CZERWONEJ KAPUSTY KETO LOW CARB super szybka i smaczna!

Jeśli chcemy przygotować zupę w wersji bez nabiału serek kanapkowy możemy zastąpić śmietanką lub mleczkiem kokosowym (wtedy dodajemy mniej wywaru, żeby zupa nie była zbyt rzadka).

SKŁADNIKI

  • ok. 500 g modrej kapusty,
  • kawałek pora,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • 100 g serka kanapkowego,
  • 100 g masła,
  • 150 g wędzonego boczku,
  • 1,2 l rosołu lub wywaru z kości,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • 1 łyżka majeranku,
  • garść natki pietruszki,
  • sól, pieprz.  

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku rozpuszczam tłuszcz. Dodaję pokrojony czosnek i por. Gdy zaczną rumienić się dodaję posiekaną kapustę. Posypuję solą i smażę przez kilka chwil. Dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i zmniejszam ogień. Gotuję do miękkości (ok. 15 minut).
  2. Następnie dodaję serek kanapkowy i sok z cytryny i blenduję nie do całkowitego wygładzenia, zostawiam wyczuwalne kawałki kapusty. Wsypuję przyprawy i mieszam. 
  3. Zupę podaję z rumianymi chipsami / skwarkami z boczku wędzonego (plastry boczku smażone z obu stron na suchej patelni). Posypuję natką pietruszki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (5):
  • białko 105 / 21 g,
  • tłuszcz 200 / 40 g,
  • węglowodany 30 / 6 g,
  • kalorie 2366 / 473 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

KLUSKI KŁADZIONE KETO LCHF

SKŁADNIKI

  • 2 jajka,
  • 125 ml wody, 
  • 25 g masła,
  • 20 g złotego siemienia lnianego mielonego odtłuszczonego, 
  • 15 g łuski babki jajowatej,
  • szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki blenduję do połączenia. Odstawiam na kilka minut. W tym czasie gotuję lekko osoloną wodę.
  2. Łyżkę stołową zanurzam w gotującej wodzie i nabieram odrobinę ciasta (ok. 1/3 łyżki). Umieszczam w garnku z wrzątkiem (porcja ciasta powinna sama odkleić się). Możemy wspomóc się drugą łyżką. Woda powinna delikatnie gotować się i nie może mocno wrzeć (najlepiej zmniejszyć ogień do minimum).
  3. Po kilku chwilach kluseczki delikatnie odwracam na drugą stronę. Jeszcze kilka chwil i wyławiam z pomocą łyżki cedzakowej. 
MAKROSKŁADNIKI w całości – jedna porcja:
  • białko 21 g
  • tłuszcz 35 g
  • węglowodany 1,8 g
  • kalorie 441 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

BUŁECZKI NA GORĄCO Z PAPRYKĄ I PIECZARKAMI

Można przygotować wcześniej, a potem podgrzać. Można także zmienić farsz/dodatki. W każdym wydaniu będą miłym akcentem niejednej imprezy czy spotkania 😉 

SKŁADNIKI

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam odrobinę oliwy. Dodaję pokrojoną cebulę, następnie paprykę i pieczarki. Smażę przez kilka minut, na koniec posypuję solą. Gdy stracą jędrność wyłączam ogień.  
  2. Składniki na ciasto krótko miksuję. Masę przekładam do foremek do tartaletek (6-7 sztuk). Na wierzchu układam usmażoną paprykę i pieczarki. Ewentualnie posypuję startym serem 
  3. Foremki układam na blasze i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę “góra-dół” w temp. 170ºC przez ok. 30 minut (najlepiej obserwować).
Kategorie
Keto wytrawnie

KULKI SEROWE W TRZECH WERSJACH

SKŁADNIKI

🔸z groszkiem

  • 2 jajka ugotowane na twardo starte na drobnych oczkach,
  • 2 łyżki groszku konserwowego,
  • 2 łyżki serka kanapkowego (lub Twój smak, Almette, Philadelphia), 
  • 1 łyżka żółtego sera startego na drobnych oczkach,
  • 1 łyżeczka majonezu, 
  • garść drobno posiekanego szczypiorku,
  • sól, pieprz.

oraz do obtoczenia ser żółty starty na drobnych oczkach.

Makroskładniki w całości* / w jednej porcji (było 6):
  • białko 53 / 8,8 g,
  • tłuszcz 65 / 11 g,
  • węglowodany 7 / 1,2 g,
  • kalorie 841 / 140 kcal.

*przyjmując, że do obtoczenia wykorzystałam ok. 120 g sera żółtego

🔸 z tuńczykiem

oraz do posypania ser żółty starty na drobnych oczkach i drobno posiekany koperek i/lub natka pietruszki.

Makroskładniki w całości* / w jednej porcji (było 7):
  • białko 62 / 8,9 g,
  • tłuszcz 65 / 9,2 g,
  • węglowodany 5,5 / 0,8 g,
  • kalorie 858 / 122,6 kcal

*przyjmując, że do obtoczenia wykorzystałam ok. 120 g sera żółtego

🔸 chrzanowe z kindziukiem lub salami:

oraz do posypania ser żółty starty na drobnych oczkach i ostra papryka.

Makroskładniki w całości* / w jednej porcji (było 6):
  • białko 59 / 9,8 g,
  • tłuszcz 68 / 11,3 g,
  • węglowodany 6,8 / 1,1 g,
  • kalorie 852 / 142 kcal.

*przyjmując, że do obtoczenia wykorzystałam ok. 120 g sera żółtego

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

WYKONANIE

  1. W każdym wariancie postępuję podobnie wszystkie składniki mieszam.
  2. Następnie z powstałej masy lepię kulki i obtaczam w startym na drobnych oczkach żółty serze.
Kategorie
Keto wytrawnie

TRZY SZYBKIE KETO PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ

 

I. Jajka faszerowane

  • 4 jajka ugotowane na twardo,
  • 4-5 rzodkiewek, 
  • 1,5 łyżki majonezu,
  • ok. 30 g startego na drobnych oczkach sera, 
  • garść posiekanego szczypiorku,
  • sól, świeżo mielony pieprz.

Wykonanie

  1. Ugotowane jajka kroję na pół. Wyjmuję żółtka przekładam do miski, białka odkładam na talerz. Rzodkiewki i ser ścieram na tarce na drobnych oczkach. Przekładam do miski z żółtkami. Dodaję majonez, szczypiorek oraz sól i pieprz. Mieszam dokładnie. 
  2. Powstałym farszem nadziewam białka. Dekoruję natką pietruszki lub szczypiorkiem i rzodkiewką.

II. Roladki z boczkiem 

Placki/naleśniki:

  • 3 jajka,
  • 2 łyżki oliwy plus do odrobina do smażenia,
  • sól.

Wykonanie

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojony w kostkę boczek oraz cebulę. Gdy się zrumienią dodaję pokrojone w kostkę pieczarki. Smażę, aż stracą jędrność i odparują. Zdejmuję z ognia. Dodaję twaróg i przyprawy. Mieszam dokładnie. Odstawiam.
  2. Składniki na placki/naleśniki blenduję. Smażę jak tradycyjne naleśniki (ewentualnie lekko natłuszczam patelnię). Usmażone naleśniki układam tak, żeby powstał jeden podłużny płat ciasta (naleśniki nachodzą na siebie tylko częściowo). Miejsce łączenia sklejam odrobiną wcześniej przygotowanego farszu. Na tak  przygotowany podłużny placek układam farsz i delikatnie roluję. Rolkę dzielę na dwie części i odkładam do lodówki, żeby masa zastygła. Kroję w 1-1,5 cm ukośne paski.

III. Super szybkie chipsy z wędliną i oliwkami  

  • 10 plastrów żółtego sera,
  • drobno pokrojona wędlina,
  • kilka pokrojonych oliwek.

Wykonanie

  1. Plastry sera układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdej porcji umieszam pokrojoną w kostkę wędlinę oraz plasterki oliwek. 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 15-20 minut w temp. 160-170ºC.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

MAKOWIEC NA SERNIKOWYM SPODZIE DOSKONAŁY! PIECZONY MAKOSERNIK Z CHRUPIĄCĄ POLEWĄ

SKŁADNIKI CIASTO MAKOWE

SKŁADNIKI NA CIASTO SERNIKOWE 

  • 4 żółtka,
  • 2-3 łyżki erytrolu,
  • 700 g tłustego twarogu sernikowego,
  • 70 g masła,
  • 40 g waniliowego / śmietankowego budyniu w proszku bez cukru,
  • aromat śmietankowy, cytrynowy lub wanilia.

NA WIERZCH

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam śmietankę z masłem. Dodaję słodzik, mak i aromat. Podgrzewam i mieszam. Na koniec dodaję mąkę migdałową. Zdejmuję z ognia do całkowitego ostudzenia. 
  2. Składniki na masę serową mieszam energicznie do połączenia i uzyskania jednolitej masy. 
  3. Białka ubijam na sztywną pianę i delikatnie łączę z masą makową. 
  4. Formę do pieczenia (ok. 25 x 30 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam większą część masy serowej, następnie masę makową i przykrywam resztą masy serowej.
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół przez ok. 60 minut w temp. 170°C.
  6. Na wierzch ciasta kładę masę orzechową przygotowaną z lekko palonego masła z masłem orzechowym i pokruszonymi orzechami (masło podgrzewam w garnku, aż zmieni kolor na bursztynowy, dodaję masło orzechowe, najlepiej z kawałkami orzechów, posiekane orzechy, słodzik i szczyptę soli).  
Kategorie
Keto wytrawnie

KAPUŚNIACZKI Z PIECZARKAMI BEZ WŁĄCZANIA PIEKARNIKA

Roladki sprawdzą się na ciepło i na zimno. Ciasto naleśnikowe możemy przygotować według ulubionego przepisu, podobnie farsz, możemy dodać grzyby albo mięso. Bez względu na dobór dodatków roladki zawsze szybko znikają. Polecam! 😊

SKŁADNIKI

Farsz

oraz 60-70 g startego żółtego sera.

Naleśniki moja wersja 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych świątecznych przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę cebulę. Po kilku minutach, gdy się zeszkli dodaję dodaję posiekaną kapustę. Następnie drobno pokrojone pieczarki. Mieszam. Gdy odparują. Duszę pod przykryciem przez ok. godzinę (jeśli zajdzie taka potrzeba dolewam odrobinę wody). Na koniec dodaję przyprawy, mieszam i zostawiam do ostudzenia.
  2. Składniki na naleśniki blenduję.  Rozgrzewam patelnię z odrobiną oliwy i smażę pierwszy placek. Gdy tylko ciasto zacznie ścinać się układam porcję farszu i startego sera (placek smażę z jednej strony). Ostrożnie roluję. Obok rolki wylewam drugą porcję ciasta i postępuję podobnie jak wcześniej. Układam farsz i ser i gdy tylko ciasto zacznie zastygać roluję nawijając na poprzedni naleśnik. Odsuwam na bok i wylewam trzecią porcję ciasta i ponownie farsz i ser. 
  3. Zrolowany trzykrotnie naleśnik zostawiam na patelni (ewentualnie lekko ją natłuszczam), przykrywam i na małym ogniu smażę z obu stron przez kilka minut. Zdejmuję z patelni i kroję w 4-5 cm porcje/roladki. 
  4. Dalej postępuję podobnie, aż do wykorzystania ciasta i farszu. Z podanych składników uzyskamy dwie rolki (patelnia ok. 22 cm).
  5. Można podawać na ciepło i na zimno, można także przygotować wcześniej i podgrzać np. w piekarniku.
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • białko 67 g,
  • tłuszcz 111 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 1340 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

DOMOWY KETO PASZTET

SKŁADNIKI

  • 800 g łopatki wieprzowej,
  • 600 g surowego boczku wieprzowego,
  • ok. 300-400 g wątróbki drobiowej,
  • 1-2 łyżki smalcu gęsiego lub wieprzowego, 
  • 6-7 pieczarek,
  • 1 cebula, 
  • kawałek pora,
  • pół papryki,
  • ziele angielskie,
  • liście laurowe,
  • gałązka rozmarynu,
  • gałązka lubczyku, 
  • 4 jajka,
  • opcjonalnie 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • gałka muszkatołowa, wędzona papryka, ostra papryka, pieprz ziołowy, majeranek,
  • sól, pieprz.

WYKONANIE

  1. Zaczynam od podgrzania tłuszczu na obszernej patelni (u mnie smalec gęsi). Dodaje kawałki cebuli i pora oraz pokrojone mięso, czyli łopatkę wieprzową i surowy boczek. Wrzucam liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk kawałki papryki i rozmaryn. Mieszam tak, żeby mięso straciło różowy kolor. Zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. półtorej godziny.
  2. Następnie dodaję pieczarki i wątróbkę i jeszcze duszę przez kilkanaście minut. Potem zdejmuję pokrywę i pozwalam, żeby całość odparowała.
  3. Ostudzone mięso mielę dwukrotnie na małych oczkach. Następnie dodaję przyprawy i jajka. Dodaję także część wywaru z duszenia mięsa i sprawdzam jaka jest konsystencja masy. Ma być w miarę stabilna i zwarta.
  4. Przekładam do dwóch foremek (tzw. keksówek) natłuszczonych masłem i posypanych mielonym lnem. 
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 1 godzinę w temp. 160-170ºC (pasztet musi być lekko zrumieniony).
  6. Po całkowitym ostudzeniu wyjmuję z foremek i możemy podawać. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 336 g,
  • tłuszcz 420 g,
  • węglowodany 7 g,
  • kalorie 5160 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA PIECZARKOWO-PAPRYKOWA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

WYKONANIE

  1. Do mięsa dodaję czosnek, przyprawy i jajko dokładnie łączę. Lepię kulki. Na patelni podgrzewam 1-2 łyżki smalcu. Układam pulpety i smażę z każdej strony. Zostawiam na małym ogniu i mieszam lekko co jakiś czas. 
  2. W garnku podgrzewam 1-2 łyżki smalcu. Dodaję pokrojoną cebulę i pora. Gdy tylko lekko zeszklą się dodaję pokrojoną paprykę i pieczarki. Mieszam i smażę przez kilka chwil. Następnie dodaję gorący rosół lub wywar. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień i przykrywam. Gotuję przez kilka minut.
  3. Dodaję starty ser i śmietanę. Mieszam do połączenia. Następnie pulpety z patelni. Całość mocno podgrzewam, doprawiam do smaku i podaję.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (5):
  • białko 145 / 29 g,
  • tłuszcz 280 / 56 g,
  • węglowodany 32 / 6,4 g,
  • kalorie 3200 / 640 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

BROKUŁ ZAPIEKANY Z MIĘSEM DROBIOWYM

Przygotowane w ten sposób mięso jest soczyste i miękkie. 

SKŁADNIKI

  • 1 brokuł ugotowany al dente,
  • ok. 600 g piersi z indyka lub kurczaka, 
  • ok. 100 g schłodzonego masła,
  • 100-150 g żółtego sera,
  • 150 g sera feta, 
  • sól, pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję w plastry i posypuję z każdej strony solą. Dno naczynia do pieczenia posypuję skrawkami masła. Układam plastry mięsa. Następnie posiekany czosnek, kawałki brokuła, skrawki masła oraz starty ser i pokruszoną fetę. Naczynie przykrywam i wstawiam do nagrzanego piekarnika.
  2. Piekę góra-dół 15-20 minut w temp. 180ºC, następnie bez przykrycia 10-15 minut w temp.170ºC.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO MAKARON W CZTERECH SMAKACH

SKŁADNIKI

  • 5 białek jaj,
  • 5 łyżeczek oliwy z oliwek plus do lekkiego natłuszczenia patelni, 
  • szczypta soli, 
  • ulubione przyprawy / zioła (suszone lub świeże). 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Do białek dodaję oliwę, szczyptę soli i blenduję / miksuję do połączenia. Patelnię lekko natłuszczam. Smażę porcję ciasta tak jak naleśniki. Następnie naleśniki roluję i kroję w dowolnej grubości paski. 
  2. W zależności od użytych przypraw uzyskamy inny kolor makaronu. Jeśli dodamy paprykę uzyskamy czerwony odcień, jeśli zblendujemy z garścią natki pietruszki lub bazylii zielony. Natomiast żółty, gdy dosypiemy odrobinę kurkumy. 
  3. Makaron możemy przygotować także do deserów np. jako kluski z makiem i orzechami lub do zupy mlecznej z cynamonem (wtedy oliwę możemy zastąpić rozpuszczonym masłem lub olejem kokosowym). 
Makroskładniki w jednej porcji (jeden placek z jednego białka i jednej łyżeczki oliwy):
  • białko 3,8 g,
  • tłuszcz 5 g, 
  • węglowodany 0,2 g
  • kalorie 61 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNE ŚNIADANIE ZE ŚWIEŻYM KETO PIECZYWEM

SKŁADNIKI NA BUŁKĘ 

SKŁADNIKI NA JAJECZNICĘ

  • 1 żółtko (z jajka z bułki),
  • 3 jajka,
  • 2-3 łyżki śmietany 18%,
  • 1 łyżka masła,
  • sól, pieprz. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Białko ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Dodaję sypkie składniki. Delikatnie łączę. Przekładam na podgrzaną patelnię z 1 łyżeczką oliwy. Za pomocą łyżki nadaję okrągły kształt przypominający bułkę.
  2. Zmniejszam ogień do absolutnego minimum. Patelnię przykrywam i po ok. 4-5 minutach bułeczkę odwracam na drugą stronę. Kontynuuję pieczenie na maleńkim ogniu jeszcze przez kilka minut. 
  3. Na drugiej patelni podgrzewam śmietanę. Dodaję jajka i pozostałe z jajka z bułki żółtko oraz sól. Początkowo mieszam tak, żeby ścięły się białka, a na koniec dodaję masło i mieszam całość do połączenia z żółtkami. Poziom ścięcia jajecznicy według uznania. Posypuję szczypiorkiem i pieprzem. 
  4. Podaję np. z pomidorami polanymi oliwą z oliwek i świeżą bułeczką z patelnie posmarowaną  masłem. 

Makroskładniki w całości:

  • białko 30,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 6 g,
  • kalorie 617 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

KPUSTA Z SOCZEWICĄ JAK Z GROCHEM (low carb)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Kapustę przekładam do garna, zalewam wodą (jedynie do przykrycia kapusty) i gotuję na małym ogniu przez ok. 2 godzin.
  2. Soczewicę gotuję w oddzielnym garnku do całkowitej miękkości. Po ugotowaniu odcedzam.
  3. Na patelni smażę boczek i cebulę, aż się zrumienią. Do kapusty (jeśli po ugotowaniu jest zbyt wodnista wcześniej odcedzam) dodaję soczewicę, zawartość patelni, masło oraz przyprawy i mieszam. Całość gotuję na niewielkim ogniu jeszcze przez kilka minut.
Makroskładniki w jednej porcji ok. 300 g:
  • białko 9,76 g,
  • tłuszcz 28,4 g,
  • węglowodany 15,2 g,
  • kalorie 360 kcal.

 

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO LASAGNE / LAZANIA ZE SZPINAKIEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mrożony szpinak rozmrażam. Jeśli dysponujemy świeżym wystarczy przez kilka minut podgrzewać na lekko natłuszczonej patelni.
  2. Jajka i olej miksuję i smażę naleśniki.
  3. Do szpinaku dodaję serek kanapkowy, czosnek, sól i pieprz. W naczyniu do pieczenia (można wcześniej natłuścić) układam pierwszą warstwę naleśników. Naleśniki możemy wcześniej pokroić na kształt klasycznego makaronu do lazanii lub ułożyć jako krążki.
  4. Na warstwę naleśników rozsypuję część startego żółtego sera. Następnie kładę część farszu szpinakowego. Przykrywam drugą warstwą naleśników, ponownie ser i farsz. I tak postępuję do wykorzystania farszu i naleśników.
  5. Wierzch posypuję startą mozzarellą i żółtym serem. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30 minut w temp. 180ºC.
  6. Po upieczeniu zostawiam w piekarniku na ok. 15, dzięki temu łatwiej pokroimy naszą zapiekankę.
Makroskładniki w całości:
  • białko ok. 172 g
  • tłuszcz ok. 188 g
  • węglowodany ok. 21 g,
  • kalorie ok. 2489 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIZZA Z PATELNI | SZYBKI POŻYWNY OMLET JAK PIZZA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE 

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję cieniutko pokrojoną cebulę, plastry kiełbasy, kawałki papryki i pokrojone oliwki. Krótko smażę. Posypuję startym żółtym serem.
  2. Jajka roztrzepuję ze śmietaną, mąką i przyprawami. Powstałą masę przekładam na ser. Zmniejszam ogień do minimum, patelnię przykrywam i smażę aż ciasto całkowicie zastygnie. Kroję porcję, odwracam tak, żeby dodatki były na wierzchu a ciasto na dole. Podaję z dowolną sałatką i/lub sosem. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 64 g,
  • tłuszcz 61 g,
  • węglowodany 5,4 g,
  • kalorie 824 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

NIEZAWODNE KETO KOPYTKA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Do twarogu dodaję żółtka i łączę. Następnie sypkie składniki i mieszam, aż powstanie gęste plastyczne ciasto.
  2. Dalej postępuję podobnie jak przy tradycyjnych kopytkach – roluję porcję ciasta (najlepiej zwilżonymi dłońmi) i kroję. Wrzucam do gotującej, osolonej wody i gotuję (od momentu wrzenia) ok. 3-4 minut na niedużym ogniu. Następnie wyjmuję z wody. 
  3. Kopytka znakomicie smakują smażone z cebulą i/lub skwarkami lub z masłem oraz w wersji na słodko z tłustą śmietaną i owocami. 
Makroskładniki w całości (bez dodatków): 
  • białko 43 g, 
  • tłuszcz 30 g, 
  • węglowodany 8,3 g, 
  • kalorie 518 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

SZYBKA ZAPIEKANKA Z PATELNI Z MIĘSEM ROSOŁOWYM

SKŁADNIKI

  • ok. 200 g mięsa z rosołu (najlepsze kawałki bez tłuszczyku),
  • ok. 200 g dyni startej w cienkie plastry,
  • 1-2 łyżki masła lub smalcu,
  • 1 nieduża cebula,
  • ok. 150 ml rosołu, 
  • ok. 150 g wędzonego boczku,
  • 3 jajka,
  • 120 g żółtego sera startego na dużych oczkach (u mnie gouda),
  • przyprawy: ostra papryka, kolendra, kozieradka, rozmaryn, pieprz ziołowy, 
  • pieprz świeżo mielony, sól,
  • garść natki pietruszki,
  • płatki chili, 
  • do podania sos czosnkowy. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojony boczek i cebulę.
  2. Następnie dodaję poszatkowaną dynię (jeśli użyjemy hokkaido nie musimy wcześniej obierać ze skórki). Posypuję solą, mieszam i smażę przez kilka minut. Dodaję pokrojone mięso oraz rosół. Mieszam.
  3. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem kilka minut. Następnie dodaję przyprawy i natkę pietruszki. 
  4. Jajka roztrzepuję z solą i pieprzem. Przelewam na patelnię. Posypuję startym serem, przykrywam i smażę na małym ogniu do momentu ścięcia jajka i rozpuszczenia sera. Podaję z sosem czosnkowym.
Kategorie
Keto wytrawnie

PLACKI JAJECZNE JAK ZIEMNIACZANE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki wrzucam do misy malaksera i miksuję do całkowitego połączenia i uzyskania jednolitej, papkowatej masy. Jeśli ciasto okaże się zbyt luźne dodaję łyżkę mąki. 
  2. Placuszki nakładam za pomocą łyżki i smażę na lekko natłuszczonej patelni z obu stron na złoty kolor (odwracam na drugą stronę, gdy ciasto będzie ścięte). 
MAKROSKŁADNIKI w całości (bez tłuszczu do smażenia):
  • białko 77 g
  • tłuszcz 68 g
  • węglowodany 11 g
  • kalorie 983 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA CZOSNKOWA MOCNO ROZGRZEWAJĄCA IDEALNA NA CHŁODNE DNI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku podgrzewam tłuszcz. Dodaję obraną, pokrojoną kalarepę, plastry pora, kawałki cukinii i posiekany czosnek. Smażę i mieszam przez kilka minut. 
  2. Następnie dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień. Przykrywam i gotuję przez kilkanaście minut.
  3. Dodaję straty ser i śmietanę. Całość podgrzewam. Na koniec blenduję do całkowitego wygładzenia.  Doprawiam do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Posypuję natką pietruszki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 66 / 16,5 g,
  • tłuszcz 95 / 23,8 g,
  • węglowodany 48 / 12 g,
  • kalorie 1320 / 330 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

KETO WRAPY TORTILLE NALEŚNIKI BEZ JAJEK BEZ NABIAŁU

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki blednuję do uzyskania gładkiej dosyć gęstej masy (konsystencja budyniu lub kwaśnej śmietany).
  2. Smażę na patelni z nieprzywierającą powłoką. Jeśli jest taka konieczność możemy lekko natłuścić powierzchnię patelni. 
  3. Można dodać suszone lub świeże zioła. Jeśli smażymy cienkie placki po uzyskamy bardziej chrupiący efekt, przy grubszej warstwie ciasta będą bardziej puszyste i elastyczne.

Jeśli usmażymy cienkie placki otrzymamy bardziej chrupiący wypiek, przy grubszej warstwie ciasta placki będą bardziej napuszone. Tuż po upieczeniu placki są bardziej chrupiące i sztywne, z czasem tracą na chrupkości stając się elastyczne i podatne na zwijanie.

Kategorie
Keto wytrawnie

MIĘSNY PAPRYKARZ

SKŁADNIKI

*waga po obraniu

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

 

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję starte na drobnych oczkach warzywa oraz drobno pokrojoną paprykę, cebulę, czosnek oraz por. Smażę przez kilka minut. Następnie dodaję mięso, kontynuuję smażenie mieszając co jakiś czas. Przykrywam i duszę przez ok. 5 minut. 
  2. Następnie dodaję przecier pomidorowy, ziele angielskie i liście laurowe. Doprowadzam do zagotowania i duszę pod przykryciem kolejne kilka minut.  
  3. Na koniec dodaję przyprawy, mieszam. Jeśli paprykarz wydaje się zbyt rzadki, możemy zredukować płyn podgrzewając na małym ogniu bez przykrycia. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 88 g,
  • tłuszcz 47 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 874 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

BŁYSKAWICZNY PASZTET ZE SŁOIKA

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję pokrojony boczek i cebulę. Mieszam i smażę. 
  2. Gdy tylko lekko zrumienią się dodaję oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Mieszam, aż wątróbka zblednie z każdej strony. Przykrywam i duszę jeszcze 5-10 minut.
  3. Następnie zawartość patelni przekładam do miski, dodaję przyprawy i blenduję do uzyskania gładkiej masy. Nie żałuję natki pietruszki, mieszam i gotowe.  
  4. Przechowuję w lodówce.
Makroskładniki w całości 
  • białko 81 g, 
  • tłuszcz 164 g, 
  • węglowodany 6,8 g, 
  • kalorie 1830 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

GULASZ WOŁOWO-DYNIOWY 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na obszernej patelni rozpuszczam tłuszcz. Dodaję mielone mięso i smażę mieszając co jakiś czas. Gdy mięso zacznie tracić różowy kolor dodaję pokrojoną dynię oraz paprykę. Lekko posypuję solą i mieszam. 
  2. Dodaję przeciśnięty czosnek oraz mleczko. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i duszę na małym ogniu przez kilkanaście minut. Na koniec dodaję porwaną gałązkę rozmarynu i przyprawy. Jeszcze chwilę gotuję na małym ogniu. Posypuję startą skórką z limonki, doprawiam do smaku sokiem z cytryny oraz ewentualnie solą. Przed podaniem posypuję pietruszką.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • Tłuszcz 123 / 30,8 g 
  • Białko 166 /  41,5 g
  • Węglowodany 18  / 4,5 g 
  • Kalorie 2065 / 516,3 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNA ZUPA DYNIOWA 

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W garnku rozpuszczam tłuszcz. Dodaję pokrojoną cebulę oraz kiełbasę. 
  2. Po kilku minutach smażenia dodaję pokrojoną dynię, paprykę, pieczarki, kapustę pekińską oraz starte na dużych oczkach wiórki selera.
  3. Solę i mieszam od czasu do czasu. Gdy warzywa będą lekko zrumienione dodaję rosół, passatę, ziele angielskie oraz liście laurowe. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i gotuję na małym ogniu przez kilkanaście minut.
  4.  Dodaję przyprawy i  ewentualnie doprawiam solą. Jeszcze chwilę gotuję na niedużym ogniu. Na koniec posypuję pietruszką.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • Tłuszcz 113 /  28,3 g 
  • Białko 147 /  36,8 g
  • Węglowodany 32  / 8 g 
  • Kalorie 1780 / 445 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PLACKI Z DYNIĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Startą dynię, ser, jajko, mąkę i oliwę mieszam dokładnie. Doprawiam przyprawami.
  2. Z powstałego ciasta układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia cienkie placki (u mnie 4). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez 15-20 minut w temp.170-180°C, aż lekko zrumienią się.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 45 / 11,3  g,
  • tłuszcz 68 / 17 g,
  • węglowodany 14 / 3,5 g,
  • kalorie 860 / 215 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ROLADA Z CUKINIĄ I FETĄ

SKŁADNIKI 

NADZIENIE 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE 

  1. Cukinię kroję lub ścieram w cienkie plastry. Posypuję solą i odstawiam na kilkanaście minut, aż pojawi się sok.
  2. Następnie dokładnie odsączam, dodaję pozostałe składniki na ciasto, mąkę, jajka, ser i oliwę oraz przyprawy i mieszam.
  3. Przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier lekko natłuszczam oliwą). Rozprowadzam równomiernie. Posypuję pokruszoną fetą. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 170ºC przez ok. 20 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić spód ciasta).
  4. Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu na cieście układam składniki nadzienia, czyli cienkie plastry łososia i awokado. Skrapiam sokiem z cytryny, posypuję płatkami chili i koperkiem. Roluję jak każdą roladę. Następnie zawijam w papier i odkładam do lodówki. Kroję po zastygnięciu. 

 

Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA PIECZARKOWA Z WYJĄTKOWYM KETO “MAKARONEM”

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam łyżkę smalcu i krótko smażę pokrojoną cebulę.
  2. Następnie dodaję pieczarki, a po kilku chwilach cukinię. Smażę i mieszam, aż stracą jędrność. Dodaję rosół, doprowadzam do zagotowania i gotuję pod przykryciem na małym ogniu przez kilkanaście minut. 
  3. Do zupy dodaję śmietanę, masło i blenduję. Doprawiam do smaku solą i pieprzem i dodaję garść natki pietruszki. 
  4. Serca drobiowe kroję w cienkie ukośne plastry. Na patelni podgrzewam łyżkę smalcu. Dodaję kawałeczki serc i smażę, aż stracą różowy kolor. Dodaję czosnek i przyprawy, mieszam dokładnie. Patelnię przykrywam i duszę przez kilka minut na małym ogniu. 
  5. Porcję serc układam na talerzu, dodaję zupę, posypuję natką pietruszki i gotowe 😉

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (4):

  • białko 128 / 32 g
  • tłuszcz 136 / 34 g
  • węglowodany 40 / 10 g
  • kalorie 1856 / 464 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO HUMMUS Z CUKINII / SZYBKA PASTA Z CUKINII

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę. Dodaję pokrojoną cukinię bez części z nasionami, ale ze skórką. Posypuję solą i smażę na średnim ogniu pod przykryciem, aż straci jędrność i zmięknie. 
  2. Ostudzoną cukinię przekładam do misy, dodaję pozostałe składniki i blenduję do uzyskania gładkiej masy.
Makroskładniki w całości:
  • białko 15 g,
  • tłuszcz 34 g,
  • węglowodany 8 g,
  • kalorie 412 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNY PLACEK CUKINIOWY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam łyżkę tłuszczu dodaję pokrojony w plastry boczek. Gdy się zrumieni dodaję posiekaną cebulę i salami. Smażę przez kilka minut. 
  2. Następnie dodaję paprykę i czosnek, a potem cukinię pokrojoną w kostkę. Oprószam solą i smażę, aż cukinia straci jędrność. 
  3. Jajka wbijam do miski, dodaję twaróg, przyprawy i mąkę. Blenduję do połączenia. Ciasto przekładam na usmażone na patelni warzywa z wędliną i smażę na małym ogniu pod przykryciem. W tym czasie sprawdzam i ewentualnie delikatnie mieszam od dna, żeby równomiernie upiec. Masa musi być całkowicie ścięta. 
  4. Posypuję natką pietruszki, kroję i podaję z dowolnym sosem i warzywami. Znakomicie smakuje także na zimno. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4): 

  • białko 120 / 30 g, 
  • tłuszcz 164 / 41 g, 
  • węglowodany 30 / 7,5 g, 
  • kalorie 2090 / 523 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

PAPRYKOWA PASTA Z FETĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam masło i oliwę. Dodaję czosnek i paprykę podzieloną na mniejsze kawałki i smażę przez kilka minut aż straci jędrność. Wyłączam ogień i przykrywam, żeby dodatkowo zmiękła.
  2. Gdy papryka lekko ostygnie przekładam do miski, dodaję fetę i śmietanę / jogurt przyprawy i natkę pietruszki i blenduję do powstania gładkiej masy.
  3. Podaję ze świeżymi warzywami lub jako smarowidło do keto kanapek.
Makroskładniki w całości:
  • białko 38 g,
  • tłuszcz 68 g,
  • węglowodany 11 g,
  • kalorie 804 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA TWAROGOWA Z BOCZKIEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Boczek kroję w drobną kostkę i smażę, aż skwarki będą rumiane.
  2. Zawartość patelni łączę z twarogiem, śmietaną, szczypiorkiem i przyprawami.
  3. Podaję ze świeżymi warzywami lub ogórkami małosolnymi / kiszonymi. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 61 g,
  • tłuszcz 85 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1061 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PLACKI A’LA ZIEMNIACZANE 5 SKŁADNIKÓW

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki blenduję do uzyskania jednolitego masy/ciasta. 
  2. Ciasto nakładam łyżką na rozgrzany tłuszcz i smażę placki z obu stron na złoty kolor.
  3. Podaję z sosem i/lub sałatką. 
Makroskładniki w całości / w jednym placku (było 10):
  • białko 58 / 5,8 g,
  • tłuszcz 84 / 8,4 g,
  • węglowodany 5 / 0,5 g,
  • kalorie 1005 / 100,5 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA FASOLOWA Z WOŁOWINĄ KETO LCHF

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam tłuszcz i krótko smażę posiekany czosnek i plastry pora.
  2. Gdy lekko zrumienią się dodaję cienko pokrojone mięso. Smażę do momentu, aż straci różowy kolor. Następnie dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i duszę na małym ogniu, aż mięso zmięknie.
  3. Dodaję fasolkę i pokrojoną paprykę oraz mleczko kokosowe. Gotuję, aż warzywa zmiękną (nie muszą być całkowicie rozgotowane).
  4. Na koniec dodaję przyprawy oraz zielenię.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):

  • białko 68 / 23 g,
  • tłuszcz 78 / 26 g,
  • węglowodany 22 / 7,3 g,
  • kalorie 1084 / 361 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

CUKINIA W CIEŚCIE CZOSNKOWYM KETO LCHF

SKŁADNIKI

*można zastąpić np. mąką łubinową / kokosową / migdałową 

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Do jajka dodaję serek kanapkowy, siemię lniane (lub mąkę), przeciśnięty czosnek oraz przyprawy. Mieszam do uzyskania jednolitego ciasta.
  2. Cukinię kroję w plastry. Zanurzam w cieście i smażę z obu strona na rozgrzanym tłuszczu. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 15 g,
  • tłuszcz 25 g,
  • węglowodany 10 g,
  • kalorie 329 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PYSZNA ZUPA KOPERKOWA Z KETO GRZANKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W głebokim garnku podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy lekko zrumienią się dodaję mielone mięso. Smażę z każdej strony. Gdy straci różowy kolor dodaję gorący rosół lub wywar. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i gotuję na małym ogniu przez kilkanaście minut.
  2. Dodaję śmietanę (zwykłą śmietanę wcześniej łączę z niewielką ilością gorącej zupy). Na koniec dodaję posiekany koperek, sok i skórkę z cytryny, paprykę, sól i pieprz.
  3. Podaję z grzankami z halloumi. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 123 / 31 g,
  • tłuszcz 147 / 37 g,
  • węglowodany 14 / 3,5 g,
  • kalorie 1855 / 464 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

OBŁĘDNE KOTLETY Z KALAFIOREM KETO LCHF

SKŁADNIKI

  • 350 g kalafiora,
  • 130 g żółtego sera startego na drobnych oczkach,
  • 2 jajka ugotowane na twardo,
  • 2-3 surowe jajka,
  • 3-4 łyżki mąki migdałowej / łubinowej lub innej niskowęglowodanowej,
  • garść posiekanego szczypiorku, 
  • 1-2 ząbki czosnku, 
  • ostra papryka, 
  • sól, świeżo mielony pieprz,
  • 1 łyżka tłuszczu do posmarowania papieru do pieczenia.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Kalafior dzielę na różyczki, łodyżki kroję w cieńsze kawałki i gotuję do poziomu al dente. Odcedzam, przekładam do miski i ugniatam tłuczkiem do ziemniaków.
  2. Dodaję ser, mąkę, surowe jajka, ugotowane jajka starte na drobnych oczkach, rozdrobniony czosnek, szczypiorek oraz przyprawy. Mieszam dokładnie.
  3. Lepię kotlety układam na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30 minut w temp. 160-170ºC. W połowie pieczenia kotlety odwracam na drugą stronę, by równomiernie zrumienić.
  4. Podaję z sosem np. koperkowym lub czosnkowym i sałatką ze świeżych warzyw.  
Makroskładniki w całości:
  • białko 90 g,
  • tłuszcz 97 g,
  • węglowodany 14 g,
  • kalorie 1311 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KOTLETY MIELONE Z CUKINIĄ SZYBKI OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Cukinię posypuję solą, mieszam i odstawiam.
  2. W tym czasie smażę drobno pokrojoną cebulę. Odstawiam do ostudzenia. 
  3. Cukinię mocno odsączam i przekładam do innej miski. Dodaję mięso, usmażoną cebulę, rozdrobniony czosnek oraz ser, mąkę i przyprawy. Mieszam do powstania jednolitej masy, z której lepię kotlety.
  4. Smażę na średnim ogniu z obu stron złoty kolor. 
Makroskładniki w całości / w jednym kotlecie (8):
  • białko 108 / 13,5 g,
  • tłuszcz 84 / 10,5 g,
  • węglowodany 14 / 1,8 g,
  • kalorie 1244 / 156 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO NUGGETSY Z PIEKARNIKA

SKŁADNIKI

  • ok. 350-400 g piersi drobiowej,
  • 3 jajka,
  • 70 g startego sera żółtego (u mnie gouda),
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • 20-30 g mąki migdałowej lub kokosowej plus ok. 20 g do obtoczenia,
  • sól, pieprz,
  • ewentualnie ulubione przyprawy.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Jajka, mąkę, czosnek, ser oraz sól i pieprz blednuję do uzyskania jednolitej masy. 
  2. Mięso kroję w cienkie paski i lekko posypuję solą.
  3. Tak przygotowane mięso obtaczam w mące, a następnie zanurzam w cieście. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 20-25 minut (góra-dół) w temp. 170⁰C.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO HUMMUS

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto pomysłów znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki blenduję do uzyskania jednolitej gładkiej masy.
  2. Ewentualnie doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dekoruję oliwą i natką pietruszki.
  3. Wspaniale sprawdza się jako dip do świeżych warzyw lub smarowidło np. do keto kanapek. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 19 g,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 9 g
  • kalorie 600 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

SZYBKI OBIAD NA LATO RYBA W WARZYWACH

SKŁADNIKI

  • ok. 400 g filetów z ryby bez skóry np. mintaj, dorsz, halibut (zamrożoną rybę wcześniej rozmrażam),
  • 1 nieduży por,
  • 1-2 marchewki,
  • pół selera,
  • pół cukinii (lub jedna nieduża),
  • ćwierć kapusty pekińskiej,
  • 1 łyżka oleju kokosowego,
  • 2 łyżki masła plus kilka skrawków do posypania ryby,
  • koperek,
  • opcjonalnie odrobina soku i skórki z cytryny,
  • sól i pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Jeśli ryba była mrożona rozmrażam. Dzielę na mniejsze kawałki i posypuję solą, pieprzem i odstawiam. 
  2. Na patelni podgrzewam tłuszcz. 
  3. Dodaję pokrojone warzywa, zaczynając od pora. Kolejno dodaję resztę pokrojonych w słupki warzyw, na koniec delikatniejsze części kapusty pekińskiej. Delikatnie oprószam solą i smażę, aż warzywa odrobinę stracą jędrność.
  4. Układam wcześniej przygotowane kawałki ryby. Posypuję skrawkami masła. Zmniejszam ogień, przykrywam i duszę przez kilka minut. 
  5. Następnie odwracam rybę i kontunuuję duszenie jeszcze przez kilka minut. Ryba musi rozpadać się pod naciskiem widelca. 
  6. Przed podaniem można skropić sokiem z cytryny. Posypuję koperkiem i cienko pokrojonym porem.
Kategorie
Keto wytrawnie

WYJĄTKOWE KETO NUGGETSY 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Jajka, mąkę, czosnek, ser oraz sól i pieprz blednuję do uzyskania jednolitej masy. 
  2. Serca nacinam wzdłuż, ale tak, żeby nie przekroić na pół. Dążymy do uzyskania większej powierzchni, którą następnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa (można rozbić całe serca, ale wtedy wymagają dłuższego smażenia).  
  3. Tak przygotowane serca obtaczam w mące, a następnie zanurzam w cieście i smażę na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. 
MAKROSKŁADNIKI w całości (bez tłuszczu ze smażenia):
  • białko 97 g,
  • tłuszcz 83 g,
  • węglowodany 6 g,
  • kalorie 1188 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO SAŁATKA Z BROKUŁEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Wrzucam pokrojone w plastry pieczarki i brokuł. Smażę z każdej strony, aż lekką zrumienią się i stracą jędrność. Na koniec dodaję posiekany czosnek i sól i jeszcze przez chwilę smażę. Zdejmuję z ognia do ostudzenia.
  2. Do ostudzonych pieczarek i brokuła dodaję pokrojone w grubą kostkę jajka.
  3. Do majonezu dodaję, śmietanę, musztardę oraz sól i pieprz. Mieszam i dodaję do wcześniej przygotowanych składników. Jeszcze natka pietruszki i łączę.
  4. Przed podaniem najlepiej schłodzić.
Makroskładniki w całości:
  • białko 49 g,
  • tłuszcz 111 g,
  • węglowodany 16 g,
  • kalorie 1258 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO NALEŚNIKI Z BROKUŁA

SKŁADNIKI

  • ok. 130-140 g surowego brokuła,
  • 3 jajka rozm. M,
  • 1-2 łyżki oliwy plus do natłuszczenia patelni, 
  • sól, pieprz. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Jajka, brokuł, oliwę, sól i pieprz blenduję do całkowitego połączenia w jednolite ciasto.
  2. Patelnię natłuszczam i smażę placki / naleśniki na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Przed nałożeniem kolejnej porcji na patelnię ciasto dokładnie mieszam.
Makroskładniki w całości:
  • białko 24 g,
  • tłuszcz 36 g,
  • węglowodany 4,7 g,
  • kalorie 436 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PASTA BROKUŁOWA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki blenduję do uzsykania gładkiej kremowej konsystencji. Ewentualnie doprawiam do smaku solą i pieprzem.
  2. Pasta znakomicie sprawdza się jako dodatek do surowych warzyw np. ogórka, papryki czy słupków cukinii.
Makroskładniki w całości:
  • białko 32 g,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 7,5 g,
  • kalorie 636 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

NIEZAWODNY DOMOWY MAJONEZ Z UGOTOWANYCH JAJEK

SKŁADNIKI

*dobór oliwy, oleju ma kluczowe znaczenie dla smaku majonezu (można użyć smakowej oliwy lub połączyć dowolne oleje np. lniany, z lnianki, sezamowy czy dobrej jakości słonecznikowy lub rzepakowy).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki wrzucam do miksera i miksuję do uzyskania kremowej, gładkiej konsystencji. Można także użyć blendera ręcznego.
  2. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. 
  3. Majonez znakomicie sprawdza się jako dip do surowych warzyw lub do kanapek jako alternatywa dla masła. 
Makroskładniki w całości (ok. 380 g):
  • białko 28 g,
  • tłuszcz 174 g, 
  • węglowodany 3 kcal,
  • kalorie 1670 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNY CHŁODNIK w stylu KETO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W misie malaksera umieszczam orzechy, fetę, śmietanę, jogurt, oliwę z oliwek, czosnek oraz wodę i blednuję do całkowitego połączenia i rozdrobnienia orzechów.
  2. Dodaję do startych na drobnych oczkach ogórków.
  3. Doprawiam solą, pieprzem sokiem z cytryny. Nie żałuję także posiekanego koperku.
  4. Mieszam i podaję udekorowane pokruszoną fetą oraz cieniutkimi plastrami ogórka. 
Film z przepisem. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):

  • białko 42 / 21 g,
  • tłuszcz 104 / 52 g,
  • węglowodany 18 / 9 g,
  • kalorie 1164 / 582 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

SZYBKI OBIAD BEZ GOTOWANIA SER BURRATA Z PESTO

SKŁADNIKI

  • 2 opakowania sera burrata (250 g),
  • dwie garście sałaty lodowej,
  • opcjonalnie kilka liści cykorii, 
  • 50 g orzechów pekan,
  • 1-2 łyżki oliwy,
  • 50 g sera parmezan (startego na drobnych oczkach),
  • duża garść liści bazylii,
  • 1-2 ząbki czosnku, 
  • kilka pomidorów koktajlowych lub papryczkowych, 
  • ewentualnie odrobina soku z cytryny,
  • sól. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od przygotowania pesto. Orzechy, bazylię, oliwę, czosnek i ser blednuję do uzyskania gładkiej masy.
  2. Na talerzu układam porwaną sałatę. Następnie poszarpaną burratę oraz przekrojone na pół pomidory.
  3. Polewam wcześniej przygotowanym pesto, które znakomicie łączy się z ciągnącym wnętrzem burraty. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 130 g,
  • węglowodany 16 g,
  • kalorie 1439 kcal.  
Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZONA RYBA Z CUKINIĄ

SKŁADNIKI

  • 3-4 filety halibuta, dorsza lub mintaja (ok. 500 g), 
  • 8-10 niedużych pomidorków, 
  • 2 młode cukinie (ok. 600 g),
  • 3-4 posiekane w słupki ząbki czosnku, 
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 2-3 gałązki rozmarynu, 
  • sok i ewentualnie skórka z cytryny,
  • sól i pieprz.

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W naczyniu żaroodpornym układam pokrojoną w cienkie plastry cukinię oraz słupki czosnku. Lekko oprószam solą. Polewam oliwą. 
  2. Piekę bez przykrycia góra-dół w nagrzanym do 170- 180°C piekarniku przez ok. 30 minut.
  3. Następnie pomiędzy plastrami cukinii układam kawałki ryby. Dodaję pomidory i rozmaryn. Oprószam solą, lekko polewam oliwą. Kontynuuję pieczenie jeszcze przez ok. 10-15 min.  
  4. Przed podaniem skrapiam sokiem z cytryny. Doprawiam solą i pieprzem. 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:

  • białko 85 g, 
  • tłuszcz 67 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 1047 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

OBŁĘDNE ŁÓDECZKI DO ZROBIENIA W KILKA MINUT! 

SKŁADNIKI

SOS

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Łączę wszystkie składniki na sos. Cykorię oczyszczam odcinając grubszą łodyżkę.
  2. Odrywam liście, które można zanurzyć na kilka minut w słonej wodzie, jeśli uznamy, że przeszkadza nam goryczkowaty posmak cykorii (po moczeniu należy  osuszyć).
  3. Liście/łódeczki układam na półmisku. Wypełniam fetą, truskawkami, orzechami, polewam sosem orzechowym i gotowe!. 

 

Makroskładniki w całości:

  • białko 45 g,
  • tłuszcz 94 g,
  • węglowodany 15 g,
  • kalorie 1088 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

SZYBKA ZUPA KOPERKOWA Z JAJKIEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku układam podzielonego na mniejsze części kalafiora. Dodaję także łodygi i liście. Zalewam rosołem lub wywarem. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i gotuję na mniejszym ogniu, aż kalafior lekko zmięknie.
  2. Zdejmuję z ognia. Dodaję fetę i blenduję do uzyskania zupy krem.  Dodaję przeciśnięty czosnek, masło i przyprawy. Jeszcze przez chwilę podgrzewam na małym ogniu. Na koniec dodaję posiekany koperek.
  3. Podaję z jajkiem podzielonym na ćwiartki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4): 
  • Białko 112 / 28 g, 
  • Tłuszcz 132 / 33 g, 
  • Węglowodany 32 / 8 g, 
  • Kalorie 1778 / 444,5 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

ZAPIEKANKA BROKUŁOWA Z MIĘSEM I SEREM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Podzielonego na mniejsze kawałki brokuła wrzucam do gotującej wody i gotuję przez 3-4 minut, żeby lekko zmiękł. Odcedzam.
  2. Do mięsa mielonego dodaję jajka, pokrojoną, cebulę, przeciśnięty czosnek oraz przyprawy i miksuję. Naczynie do pieczenie lekko natłuszczam. Układam kawałki brokuła. Następnie mięso, kawałki sera i przekrojone na pół pomidory. Polewam oliwą lub posypuję skrawkami masła.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 40 minut w temp. 170-180ºC. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4): 
  • Białko 96 / 24 g, 
  • Tłuszcz 172 / 43 g, 
  • Węglowodany 12 / 3 g, 
  • Kalorie 1960 / 490 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

SCHAB NA SZYBKO BEZ SMAŻENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Każdy plaster mięsa rozbijam. Solę z każdej strony i posypuję pieprzem. Jeśli mam czas odstawiam na godzinę.
  2. Następnie w naczyniu z pokrywą układam na przemian plastry cukinii, sos pomidorowy, mięso, cebula, plastry cukinii i sos pomidorowy.
  3. Na wierzch układam skrawki masła.
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku przez ok. 70 minut w temp. 170-180°C (najlepiej obserwować).
Kategorie
Keto wytrawnie

PLACKI Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Umytą i osuszoną kapustę pekińską siekam drobno lub rozdrabniam malakserem. Do miski wbijam cztery jajka. Dodaję rozdrobnioną kapustę oraz pokrojony szczypiorek, koperek, przeciśnięty czosnek, starty ser, mąkę i przyprawy. Dokładnie łączę. 
  2. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Z ciasta formujemy łyżką małe placki i smażę z obu stron na złoty kolor. Podaję z ulubioną surówką. 
Makroskładniki w całości (nie liczyłam tłuszczu do smażenia):
  • białko 74 g,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 10 g,
  • kalorie 848 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

PROSTY POMYSŁ NA SZPARAGI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Szparagi oczyszczam usuwając łykowate końcówki. Każdą sztukę dzielę na dwie części tj. grubsze twardsze łodyżki i te delikatniejsze.
  2. Na patelni podgrzewam oliwę. Wrzucam grubsze części szparagów. Mieszam co jakiś czas. Gdy lekko zrumienią się i dodaję delikatniejsze kawałki szparagów. Mieszam i pozostawiam na niedużym ogniu pod przykryciem do uzyskania pożądanej miękkości. 
  3. Na koniec dodaję posiekany czosnek, mieszam i czekam aż uwolni aromat. Następnie pokrojoną fetę.
  4. Całość podgrzewam do lekkiego rozpuszczenia sera. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 35, 
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 12 g,
  • kalorie 670 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

NALEŚNIKOWE KIESZONKI KETO LCHF

SKŁADNIKI (na 4 naleśniki)

  • 4 jajka,
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła,
  • opcjonalnie szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Masło rozpuszczam na patelni, nie podgrzewam zbyt mocno. Dodaję do jajek i ubijam lub blenduję. Smażę na tej samej patelni jak zwykłe naleśniki ewentualnie lekko natłuszczam.
  2. Gdy tylko naleśnik zacznie zastygać układam po środku ulubione dodatki np. żółty ser, parówki, szynkę pokrojone w słupki tworząc kwadrat. Naleśnik składam tak, żeby powstała kieszonka (jak widać na zdjęciu). W środku umieszczam rozbite jajko i podgrzewam, aż białko zetnie się. 
  3. W ten sam sposób możemy także przygotować kieszonkę na słodko. Jako boki możemy użyć twaróg pokrojony w słupki, w środku możemy ułożyć świeże owoce posypane słodzikiem. Przykrywamy i czekamy, aż owoce puszczą sok. Można podawać z kleksem mascarpone lub śmietanki 36%. 
Makroskładniki w całości / w jednym naleśniku bez dodatków (4):
  • białko 28 / 7 g
  • tłuszcz 44 / 11 g
  • węglowodany 1,3 / 0,3 g 
  • kalorie 508 / 127 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

PYSZNA ROLADA CUKINIOWA

SKŁADNIKI 

Ciasto
Farsz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Cukinię kroję lub ścieram w cienkie plastry. Posypuję solą i odstawiam na kilkanaście minut, aż oddzieli się sok.
  2. Następnie odsączam, dodaję pozostałe składniki na ciasto, mąkę, jajka, ser i oliwę oraz pieprz i paprykę. Dokładnie mieszam.
  3. Przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, można lekko natłuścić oliwą. Rozprowadzam równomiernie.
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160-170ºC przez ok. 15-20 minut do (najlepiej obserwować, ciasto musi być lekko zarumienione).
  5. Do serka dodaję chrzan, ewentualnie sok z cytryny oraz sól i pieprz. Dokładnie łączę. 
  6. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto smaruję przygotowanym farszem z serka, przykrywam kawałkami łososi i ogórka. 
  7. Zwijam roladę, zawijam w papier i odkładam do lodówki, żeby schłodzić.
  8. Następnie kroję w plastry i podaję
Kategorie
Keto wytrawnie

PETARDA KOLAGENOWA! DOMOWY SALCESON

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Kolanka wieprzowe zalewam wodą (jedynie do przykrycia). Dodaję trochę włoszczyzny, lubczyk, natkę pietruszki, ziele angielskie, liście laurowe i gotuję na małym ogniu przez kilka godzin, aż kości będą odstawały od mięsa. 
  2. Na koniec dodaję wątróbkę i jeszcze przez chwilę gotuję, aż straci różowy kolor. 
  3. Gdy całość lekko ostygnie wywar przelewam przez sito. Mięso i wątróbkę kroję w dowolnej wielkości kawałki. Jeśli lubimy kroimy także skórkę z kolanek. Układam w podłużnym naczyniu (u mnie “keksówka”) i mieszam, żeby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone. 
  4. Czosnek i natkę pietruszki miażdżę w moździerzu. Dodaję do wywaru, doprawiam do smaku solą, kolendrą, pieprzem ziołowym oraz świeżo mielonym pieprzem. Wywar dodaję do mięsa w formie i jeszcze mieszam, żeby dokładnie rozmieścić wszystkie kawałeczki mięsa i wątróbki. 
  5. Gdy całość ostygnie wstawiam do lodówki na kilka godzin, aż salceson stężeje. Po kilku godzinach można kroić.
Kategorie
Keto wytrawnie

PROSTA ZAPIEKANKA Z BAKŁAŻANEM

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Bakłażany kroję w plastry o grubości 1 cm. Posypuję solą z obu stron. Odstawiam na kilkanaście minut. Po tym czasie osuszam ręcznikami papierowymi. 
  2. Na patelni podgrzewam łyżkę oliwy i rumienię pokrojoną cebulę i czosnek. Z pomidora usuwam skórkę (wcześniej polewam wrzątkiem) i pokrojonego w kostkę wrzucam na patelnię. Gdy zacznie puszczać sok dodaję przecier pomidorowy. Całość doprowadzam do zagotowania. Doprawiam solą i oregano. Przykrywam zostawiam na maleńkim ogniu. 
  3. W tym czasie na drugiej patelni podgrzewam oliwę i rumienię z obu stron plastry bakłażana. Bakłażan bardzo chłonie tłuszcz, więc pomiędzy poszczególnymi partiami uzupełniam oliwę. 
  4. Na spód naczynia żaroodpornego lub patelni do piekarnika przekładam kilka łyżek sosu pomidorowego, następnie plastry bakłażana, ser feta, sos, bakłażan ser cheddar lub żółty. Powtarzam kolejno warstwy, aż do wykorzystania wszystkich składników. Na koniec lekko posypuję serem.
  5. Piekę „góra-dół” w nagrzanym piekarniku przez ok. 10 minut (w temp. 160ºC).
  6. Podaję na ciepło.
MAKROSKŁADNIKI w całości
  • Białko ok. 62 g,
  • Tłuszcz ok. 101 g,
  • Węglowodany ok. 37 g,
  • Kalorie 1342 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

SOCZYSTE MIELONE NA SZYBKO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso, ser, czosnek, cebulę, por, jajka, ser oraz przyprawy umieszczam w malakserze i blenduję do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodaję świeżo zmielony pieprz.
  2. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Za pomocą łyżki nakładam porcję mięsa formując płaski placek.
  3. Smażę z obu stron na złoty kolor. I tak postępuję do wykorzystania całej mięsnej masy (powstanie 6-7 kotletów/placków).
Makroskładniki w całości (nie liczyłam tłuszczu ze smażenia)  / w jednym placku (było 7):
  • Białko 84 / 12 g,
  • Tłuszcz 43 / 6,1 g, 
  • Węglowodany 11 / 1,6 g,
  • Kalorie 766 / 109 kcal.
Film z przepisem znajdziesz TU.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZONE SZPARAGI

SKŁADNIKI

SOS
oraz do posypania 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Oczyszczone szparagi układam na blasze, polewam oliwą z oliwek i posypuję grubą solą.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170°C góra-dół przez ok. 15-20 minut.
  3. Składniki na sos mieszam. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodaję odrobinę ciepłej wody.
  4. Przygotowanym sosem polewam upieczone szparagi, posypuję sezamem. Ponownie wstawiam do piekarnika na kilka minut.
  5. Na koniec posypuję startym serem i jeszcze na chwilę do piekarnika, żeby lekko rozpuścić ser. Posypuję natką pietruszki. 
MAKROSKŁADNIKI w całości
  • Białko ok. 24 g,
  • Tłuszcz ok. 81 g,
  • Węglowodany ok. 16 g,
  • Kalorie 893 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKOWA ROLADA PYSZNA PRZEKĄSKA DLA CAŁEJ RODZINY

SKŁADNIKI

FARSZ

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. W misie malaksera umieszczam wątróbkę, pokrojony/starty ser, cebulę, czosnek, jajka i przyprawy i rozdrabniam/miksuję.
  2. Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier natłuszczam smalcem gęsim). Piekę w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut w temp. 170°C (najlepiej obserwować). Studzę.
  3. W tym czasie mieszam składniki na farsz – serek kanapkowy, pokrojone górki, szczypiorek, papryczka, sól i pieprz.
  4. Układam na ostudzony placek wątrobowy. Przykrywam liśćmi szpinaku. posypuję skórką z limonki. Roluję jak tradycyjną roladę. Zawijam w papier do pieczenia i wstawiam na 2 godziny do lodówki.
  5. Kroję po całkowitym zastygnięciu. 
Kategorie
Keto wytrawnie

OMLET A’LA KEBAB

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na rozgrzanej patelni rozpuszczam tłuszcz. Dodaję mięso i smażę z każdej strony. Gdy straci różowy kolor lekko solę i dodaję przyprawy.
  2.  Jajka miksuję z serem i szczyptą soli. Wylewam na usmażone mięso. 
  3. Patelnię przykrywam i smażę na małym ogniu. Zdejmuję z patelni, gdy masa jajeczna całkowicie zastygnie. 
  4. Podaję złożony na pół z ulubionymi dodatkami (sos, ulubione warzywa np. kapusta, pomidor, cebula, ogórek).
Makroskładniki w całości w samym omlecie bez warzyw i sosu / w jednej porcji (2):
  • Białko 54 / 27 g  
  • Tłuszcz 108 / 54 g  
  • Węglowodany 3 / 1,5 g 
  • Kalorie 1193/ 597 kcal

 

Kategorie
Keto wytrawnie

PASZTET BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni smażę pokrojoną słoninę. Dodaję cebulę i czosnek. Gdy tylko lekko zrumienią się dodaję serca. Smażę i mieszam, aż stracą różowy kolor. Dodaję ziele angielskie, liść laurowy, ewentualnie gałązkę rozmarynu i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 40 minut (co jakiś czas mieszam, ewentualnie dodaję odrobinę wody).
  2. Zawartość patelni przekładam do misy lub misy malaksera. Dodaję masło, ser, natkę pietruszki, paprykę i przyprawy i blenduję do uzyskania gładkiej masy. Ewentualnie doprawiam do smaku. 
  3. Przekładam do naczynia silikonowego lub zwykłego wyłożonego papierem do pieczenia i rozprowadzam równomiernie. 
  4. Wstawiam do lodówki lub zamrażalnika. Kroję po całkowitym zastygnięciu.  Przechowuję w lodówce.
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • Białko 96 g,
  • Tłuszcz 146 g,
  • Węglowodany 8 g,
  • Kalorie 1738 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO GULASZ, KTÓRY POKOCHASZ

Jeśli lubisz podroby jestem przekonana, że ten przepis przypadnie Ci do gustu. A jeśli wciąż masz obawy przed jedzeniem tych delikatnych i wyjątkowych części drobiu koniecznie spróbuj w tym wydaniu.

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Żołądki i włoszczyznę zalewam wodą i gotuję, aż zmiękną. Odstawiam do lekkiego ostudzenia.
  2. Na obszernej patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę i czosnek oraz paprykę chili i zwykłą. Smażę przez kilka chwil.
  3. W tym czasie ugotowane żołądki kroję w cienkie paski. Następnie dodaję do warzyw. Mieszam i smażę jeszcze przez kilka chwil.
  4. Na koniec dodaję wywar z gotowania żołądków oraz przecier pomidorowy. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i duszę na średnim ogniu jeszcze przez kilka minut.
  5. Na koniec doprawiam solą, pieprzem. Ewentualnie dodaję jeszcze pastę chili i masło. 
Kategorie
Keto wytrawnie

LENIWY OBIAD Z PIECZONĄ RYBĄ

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Piękne solidne deski kuchenne kupisz w Tavola (kliknij i zobacz).

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

 

WYKONANIE

  1. Różyczki brokuła układam w naczyniu do pieczenia. Posypuję solą, polewam oliwą z oliwek i piekę „góra-dół” w nagrzanym do 170-180ºC piekarniku przez ok. 15 minut.
  2. Rybę kroję na mniejsze kawałki. Posypuję solą oraz pieprzem i odstawiam. W misce łączę jogurt, przeciśnięty ząbek czosnku oraz pokruszoną fetę. Doprawiam solą, pieprzem, ewentualnie odrobiną płatków chili.
  3. Na lekko upieczonym brokule układam rybę, polewam sosem jogurtowym i oliwą z oliwek. Kontynuuję pieczenie w temp. 170ºC przez 15-20 minut.
  4. Przed podaniem posypuję skórką z cytryny i natką pietruszki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • Białko 126 / 32 g,
  • Tłuszcz 136 / 34 g,
  • Węglowodany 47 / 12 g,
  • Kalorie 1955 / 489 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PYSZNA SAŁATKA Z KETO CHIPSAMI

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na suchej rozgrzanej patelni smażę plastry sera z obu stron na złoty kolor do uzyskania chrupiących chipsów.
  2. Następnie smażę plastry boczku również do uzyskania chrupiących chipsów. 
  3. Jogurt naturalny, majonez, chrzan i sok z cytryny dokładnie łączę. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. 
  4. Na półmisku układam różyczki brokuła oraz jajka pokrojone w ćwiartki. 
  5. Polewam wcześniej przygotowanym sosem. Posypuję keto chipsami oraz płatami czosnku.
Makroskładniki w całości:
  • białko 70,4 g,
  • tłuszcz 84 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1144 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie Przystawki

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z JAJKAMI

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w eBookach

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Piękne solidne deski kuchenne kupisz w Tavola (kliknij i zobacz).

WYKONANIE

  1. Śledzie i jajka kroję w kostkę. Przekładam do miski.
  2. Dodaję drobno pokrojone ogórki, paprykę i szczypiorek.
  3. Następnie majonez oraz śmietanę i delikatnie mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Film z przepisem. 

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone