Kategoria: Keto wytrawnie

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO TARTA BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI NA SPÓD

SKŁADNIKI NA MASĘ

*można zastąpić jednym żółtkiem i mąką kokosową (ok. 20 g).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję słodzik, jeszcze chwilę ubijam. Na koniec płatki migdałowe. Przekładam na dużą patelnię wyłożoną papierem do pieczenia (papier można wcześniej lekko posmarować masłem). Patelnię stawiam na maleńkim ogniu, przykrywam tak, żeby została mała szczelina i piekę, aż wierzch będzie suchy.
  2. Ciasto przekładam do mniejszej tortownicy tak, żeby wypełniło dno i boki formy. Ciepłe ciasto łatwo ukształtować. Odstawiam do ostudzenia.
  3. Wszystkie składniki na masę poza masłem i żelatyną umieszczam w garnuszku i miksuję. Stawiam na ogniu i mieszam, aż masa lekko zgęstnieje i zacznie bulgotać. Ewentualnie dodaję masło. Mieszam do rozpuszczenia. Jeśli masa wyda nam się zbyt grudkowata można ją wygładzić blendując. 
  4. Gdy budyń ostygnie dodaję rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie mieszam. Przekładam na upieczony spód w tortownicy i chłodzę przez ok. 2 godziny.
  5. Po tym czasie dekoruję kakao i owocami. Owoce można dodać także do masy budyniowej.

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednej porcji (podzieliłam na 16):

  • Tłuszcz 130 / 8 g,
  • Białko 40 / 2,5 g,
  • Węglowodany 16 / 1 g,
  • Kalorie 1484 / 93 kcal

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

NAJLEPSZE KETO BROWNIE

 

SKŁADNIKI NA CIASTO

POLEWA

  • 70 g mascarpone,
  • 70 g rozpuszczonego letniego masła,
  • 20-30 g kakao,
  • 2 łyżki erytrolu,
  • aromat rumowy.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto poza białkami miksuję do uzyskania jednolitej masy.
  2. Białka ubijam na sztywną pianę.
  3. Dodaję do wcześniej przygotowanej masy, delikatnie mieszając lub miksując.
  4. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę przez ok. 30 minut w temp. 170-180ºC (do suchego patyczka).
  5. Po wyjęciu ciasta z piekarnika przygotowuję polewę: do rozpuszczonego masła dodaję pozostałe składniki i blenduję do uzyskania gładkiej polewy. Polewam jeszcze letnie ciasto, dzięki temu wchłonie ono polewę i będzie bardziej wilgotne.
  6. Gotowe ciasto odstawiam w chłodne miejsce do schłodzenia.  

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

| AWARYJNE KOTLETY Z MIĘSA ROSOŁOWEGO | PYSZNE KOTLETY DLA CAŁEJ RODZINY

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. W misie malaksera umieszczam mięso, jajka, cebulę, czosnek, pokruszony ser cheddar oraz przyprawy. Rozdrabniam do uzyskania jednolitej masy. Doprawiam do smaku.
  2. Z masy można ręcznie formować kotlety lub po prostu nabierać łyżką.
  3. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę kotlety z obu stron na złoty kolor. 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:

Białko 74 g, Tłuszcz 165 g, Węglowodany 5 g, Kalorie 1782 kcal.

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KREM PISTACJOWY LCHF KETO

 SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Pistacje zalewam ciepłą przegotowaną wodą i odstawiam na godzinę (aż ostygną).
  2. Po tym czasie odcedzam. Umieszczam w misie malaksera. Dodaję krem kokosowy, olej mct, erytrytol, sok z cytryny i wanilię.
  3. Blenduję do uzyskania gładkiej konsystencji.
  4. Świetnie smakuje z jagodą kamczacką lub jako dodatek do keto deserów. 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości  – białko 33 g, tłuszcz 95 g, węglowodany 31 g, kalorie 1122 kcal.

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

ROZGRZEWAJĄCE MLEKO CYNAMONOWE w stylu KETO i LCHF

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. W garnuszku podgrzewam mleczko kokosowe, dodaję tłuszcz (masło lub olej mct). Cały czas mieszając dodaję słodzik i cynamon. 
  2. Wyłączam ogień i na koniec dodaję żółtka mieszam energicznie. 
  3. Przelewam do szklanki i posypuję cynamonem. 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:

Białko 10 g, Tłuszcz 51 g, Węglowodany 12 g, Kalorie 545 kcal.

 

Tu znajdziesz film z przepisem.
Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

KETO HOT DOG SUPER SZYBKI PRZEPIS NA KETO FAST FOOD

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Zaczynam od ubicia na sztywną pianę białek z solą. Następnie dodaję żółtka i delikatnie ubijam.
  2. Dodaję rozpuszczony ostudzony tłuszcz, kolejno sypkie składniki, przyprawy i sok z cytryny.
  3. Przekładam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Układam parówki w odstępie ok. 2 cm (tak, żeby potem można było pokroić jako hot dogi).
  4. Dodaję ulubione dodatki typu cebula, papryka, ser żółty itp.
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez 25-35 minut w temp. 170-180ºC do tzw. suchego patyczka.
  6. Jeszcze ciepłe kroję na kawałki, tak, żeby w każdym po środku była parówka. Polewam ulubionym sosem. 

MAKROSKŁADNIKI

  • w całości z parówkami drobiowymi z cielęciną: białko 55 g, tłuszcz 73 g, węglowodany 4 g, kalorie 896 kcal.
  • w całym chlebku bez dodatków: białko 33 g, tłuszcz 53 g, węglowodany 2,5 g, kalorie 627 kcal

Kategorie
Keto wytrawnie Przystawki

| SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIELONYM PIEPRZEM

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Śledzie kroję w paski, jajka w kostkę.
  2. Majonez, śmietanę, zielony pieprz oraz przyprawę z suszonymi pomidorami łączę do uzyskania sosu. Doprawiam do smaku sokiem z cytryny, solą i świeżo mielonym pieprzem. Dodaję do pokrojonych śledzi i jajek.
  3. Mieszam i podaję 😉 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI

Białko 57 g, Tłuszcz 95 g, Węglowodany 11 g, Kalorie 1131 kcal.

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

KETO BUŁKI Z TRZECH SKŁADNIKÓW AWARYJNE KETO PIECZYWO Jak upiec keto bułki?

SKŁADNIKI

  • 3 białka jaj (ok. 110 g),
  • 20 g mielonego odtłuszczonego siemienia lnianego złocistego,
  • 45 g ziaren siemienia lnianego (u mnie złote) lub sezamu,
  • ćwierć łyżeczki soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka z solą ubijam na sztywną pianę. Następnie dodaję sypkie składniki. Delikatnie łączę.
  2. Łyżką układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia porcje ciasta (jedna łyżka jedna bułka). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 150ºC przez ok. 25 minut.

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:

  • wersja z samym lnem: białko 31, tłuszcz 18 g, węglowodany 9 g, kalorie 351 kcal.
  • wersja z sezamem: białko 31, tłuszcz 31 g, węglowodany 2,5 g, kalorie 421 kcal.

 

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

NAJPROSTSZY KETO CHLEB z siemienia lnianego 🍞 PROSTY KETO CHLEB chleb bez glutenu

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej pomysłów na keto pieczywo znajdziesz w tym eBooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę mikserem.
  2. Ciasto przekładam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia.
  3. Piekę w nagrzanym piekarniku przez ok. 30-40 minut w temp. ok. 160-170ºC. Studzę na kratce.

MAKROSKŁADNIKI

  • w jednej kromce (chleb podzieliłam na 20) :  tłuszcz ok.  9,4 g | białko ok. 6,5 g | węglowodany:  ok. 1,7  g | energia ok. 122,6 kcal
  • w całości: tłuszcz ok. 188 g | białko ok. 130 g | węglowodany: ok. 33 g | energia ok. 2452 kca

Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNA KETO KANAPKA DO PRACY LUB SZKOŁY

SKŁADNIKI

SOS

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Zaczynam od ubicia na sztywną pianę białek z solą. Następnie dodaję żółtka i delikatnie ubijam.
  2. Dodaję rozpuszczony ostudzony tłuszcz, kolejno sypkie składniki, przyprawy, przeciśnięty czosnek i sok z cytryny lub ocet jabłkowy.
  3. Przekładam do podłużnego naczynia wyłożonego papierem do pieczenia.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez 25-35 minut w temp. 160-170ºC do tzw. suchego patyczka.
  5. Kroję wzdłuż i na pół, tak żeby powstały cztery kromki

MAKROSKŁADNIKI:

W samej bułce bez dodatków:

  • białko 29 g,
  • tłuszcz 67 g,
  • węglowodany 4 g,
  • kalorie 745 kcal. 
W sosie w całości / 1 łyżka (7):
  • białko 4 / 0,6 g,
  • tłuszcz 55 / 7,9 g,
  • węglowodany 10 / 1,4 g,
  • kalorie 555 / 79

Film z przepisem.

, 

Kategorie
Keto wytrawnie

| ZASKAKUJĄCE CHIPSY lub KOTLETY Z SELERA

SKŁADNIKI:

oraz tłuszcz do smażenia (u mnie smalec gęsi i masło klarowane).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Zaczynam od pokrojenia selera na cienkie plastry.
  2. Jajka, mąkę i ser blednuję do uzyskania jednolitej masy. 
  3. Kawałki selera zanurzam w cieście i smażę z obu stron na złoty kolor. 

MAKROSKŁADNIKI w całości (bez tłuszczu ze smażenia):

białko 45 g, tłuszcz 47 g, węglowodany 12 g, kalorie 693 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO MINI PIZZE BEZ MĄKI bardzo prosty keto przepis

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE 

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz.
  2. Cukinię kroję w ukośne plastry. Układam na rozgrzanym tłuszczu i lekko rumienię z jednej strony.
  3. Każdy plaster odwracam na drugą stronę. Smaruję sosem pomidorowym, układam ulubione dodatki oliwki, salami itd. i posypuję serem. Patelnię przykrywam i czekam, aż ser rozpuści się.
  4. Podaję z sosem pomidorowym lub czosnkowym. 

MAKROSKŁADNIKI w całości:

  • Białko 66 g,
  • Tłuszcz 67 g,
  • Węglowodany 18 g,
  • Kalorie 975 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZASKAKUJĄCE KETO PLACKI

SKŁADNIKI

Dodatkowo ok. 80 g tłuszczu do smażenia. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki blenduję.
  2. Na patelni rozpuszczam tłuszcz. Placki smażę z obu stron na rumiany kolor.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym placku (14):

  • Białko 55 / 3,9 g,
  • Tłuszcz 78 / 5,6 g, 
  • Węglowodany 8 / 0,6 g,
  • Kalorie 953 / 68 kcal.

 

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO MAKARON Z WOŁOWINĄ

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

KETO MAKARON:

Wszystkie składniki blenduję. Z powstałego ciasta smażę naleśniki (3-4), zwijam w rulon i kroję na cienkie paseczki.

WYKONANIE:

  1. Wołowinę kroję na cieniutkie plasterki w poprzek włókien. Smażę przez ok. 8 minut na dość mocnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. 
  2. Dodaję imbir, czosnek. Następnie warzywa. Jeśli jest taka potrzeba dodaję trochę gorącej wody. Dodaję sos sojowy i duszę pod przykryciem ok. 10 minut. W tym czasie dolewam trochę wody.
  3. Dodaję przyprawy, ewentualnie sól lub sos sojowy i na koniec keto  makaron. Jeszcze chwilę podgrzewam na małym ogniu, mieszam i podaję. Posypuję natką pietruszki lub szczypiorkiem. 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:

  • Białko 47 g,
  • Tłuszcz 68 g,
  • Węglowodany 7 g,
  • Kalorie 828 kcal. 

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZUPA SZPINAKOWA POŻYWNA I SZYBKA

 

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku rozpuszczam masło. Smażę pokrojony por i czosnek.
  2. Gdy lekko zrumienią się dodaję posiekane liście szpinaku. Mieszam co jakiś czas, aż liście stracą jędrność.
  3. Dodaję rosół lub wywar i doprowadzam do wrzenia. Gotuję pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 10-15 minut.
  4. Na koniec dodaję śmietanę, wcześniej połączoną z jedną chochlą gorącej zupy.
  5. Zupę podaję z jajkiem, fetą i skwarkami / chipsami boczku wędzonego.

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednej porcji (3):

  • Białko 103 / 34,3 g,
  • Tłuszcz 160 / 53,3  g,
  • Węglowodany 15 / 5 g,
  • Kalorie 1915 / 638,3  kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KOTLETY RUSKIE PIEROGI BEZ CIASTA

SKŁADNIKI:

Panierka ok. 150-200 g startego sera (u mnie cheddar i gouda).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Zaczynam od usmażenia na maśle lub smalcu pokrojonej cebuli. Twaróg łączę z żółtkiem, jajkiem oraz mąką i siemieniem lnianym odtłuszczonym i blednduję do uzyskania gładkiej masy.
  2. Dodaję usmażoną cebulkę oraz przyprawy. Jeśli masa jest zbyt luźna dodaję łupinę babki jajowatej i mieszam. Odstawiam, aż napęcznieje.
  3. Z masy formuję kulki, które spłaszczam. Obtaczam w startym serze i smażę na małym ogniu z obu stron, aż się zrumienią. Jeśli przywierają do patelni można lekko natłuścić. 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości – Białko 102 g | Tłuszcz 103 g |Węglowodany 18 g | Kalorie 1450 kcal.  

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

CZOSNKOWE MINI BUŁECZKI KETO, LCHF Jak upiec keto bułki?

SKŁADNIKI

*wszystkie składniki muszą mieć tę samą temperaturę, dlatego najlepiej godzinę przed przygotowaniem wyjąć z lodówki te, które w niej były

** podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka ubijam ze szczyptą soli. Odstawiam.
  2. W drugiej misce łączę żółtka, majonez, proszek do pieczenia, przeciśnięty czosnek, zioła, ocet jabłkowy i mąkę.
  3. Mieszam delikatnie obie masy.
  4. Formę do muffin natłuszczam oliwą z oliwek (można użyć masła). Wypełniam ciastem.
  5. Piekę w nagrzanym do 170°C piekarniku przez ok. 25 minut.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (12):

  • Białko 34 / 2,8 g,
  • Tłuszcz 67 / 5,6 g,
  • Węglowodany 8 / 0,7 g,
  • Kalorie 778 / 64,8 kcal

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

KETO SANDWICH BEZ CHLEBA

 

SKŁADNIKI:

 

WYKONANIE:

  1. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję żółtka. Ubijam chwilę. Następnie łyżeczkę mąki. Na koniec starty ser cheddar i delikatnie łączę.
  2. Masę przelewam na rozgrzaną patelnię, na której jest już rozpuszczone masło. Smażę pod przykryciem na małym ogniu.
  3. Po kilku minutach odwracam na drugą stronę. Następnie układam ser żółty (ewentualnie mozzarellę) i ulubioną wędlinę.
  4. Składam na pół i jeszcze kilka chwil smażę, aż ser rozpuści się i będzie ciąąąąągnąąący 😉 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:

  • Białko 68 g,
  • Tłuszcz 74 g,
  • Węglowodany 5 g,
  • Kalorie 892 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

ZAMIAST KOTLETÓW MIELONYCH ROLADA 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

 

WYKONANIE

  1. Mięso mieszam z pozostałymi składnikami. Jeśli jest zbyt luźne dodaję siemię lniane lub mąkę (ok. 1 łyżki). Masę mięsną przekładam na papier do pieczenia formując prostokąt.
  2. Układam 4 plastry żółtego sera, na nim pokrojone ogórki konserwowe oraz  paprykę. Zwijam w rulon jak roladę (pomagam sobie papierem).
  3. Następnie zawijam dokładnie w papier, boki zabezpieczam i przekładam do naczynia (u mnie forma a’la keksówka).
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku przez 50 minut w temp. 180ºC. Po tym czasie przecinam papier i wierzch rolady przykrywam serem. Wstawiam jeszcze na kilka minut do piekarnika, aż ser rozpuści się. 
  5. Po upieczeniu warto odczekać kilka minut, żeby mięso wchłonęło tłuszcz, który wytapia się w trakcie pieczenia. 
MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI
  • białko 186 g,
  • tłuszcz 98 g,
  • węglowodany 8 g,
  • kalorie 1660 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZAPIEKANKI BEZ PIECZYWA

SKŁADNIKI

– wersja z pieczarkami

– wersja z pomidorem:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Mięso kroję wzdłuż tak, żeby powstały płaty, które lekko rozbijam.
  2. Posypuję przyprawami i smaruję majonezem lub śmietaną.
  3. Układam wybrane dodatki (cebulę i pieczarki wcześniej smażę na maśle).
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku z funkcją termoobieg przez 15-20 minut w temp. 200ºC.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (z dwóch):

  • Białko 66 / 33 g,
  • Tłuszcz 53 / 26,5 g,
  • Węglowodany 5,4 / 2,7 g,
  • Kalorie 757 /  379 kcal. 

Makroskładniki w całości (z awokado) / w jednej porcji (z dwóch):

  • Białko 60 / 30 g,
  • Tłuszcz 26 / 13 g,
  • Węglowodany 8 /4 g,
  • Kalorie 519 /  260 kcal. 

Makroskładniki w całości (z pomidorem) / w jednej porcji (z dwóch):

  • Białko 59 / 29,5 g,
  • Tłuszcz 16 / 8 g,
  • Węglowodany 5 / 2,5 g,
  • Kalorie 401 /  200,5 kcal. 

 

Kategorie
Keto wytrawnie

SZYBKIE KETO SOSY DO GRILLA, KETO, LCHF

1. SOS – SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

Łączę jogurt ze śmietaną i majonezem. Dodaję sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, posiekany koperek i zmielone ziarna kolendry i pieprzu. Na koniec ścieram odrobinę skórki z cytryny. Wszystkie składniki razem mieszam, ewentualnie doprawiam do smaku solą. Sos wspaniale smakuje w połączeniu z pikantnymi mięsami z grilla.

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI

  • Białko 5 g,
  • Tłuszcz 55 g,
  • Węglowodany 7 g,
  • Kalorie 542 kcal. 

 

2. SOS – SKŁADNIKI

WYKONANIE

Dokładnie mieszam wszystkie składniki – serek, keczup, przeciśnięty czosnek, starte na drobnych oczkach lub drobno pokrojone ogórki oraz startu żółty ser. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI

  • Białko 19 g,
  • Tłuszcz 30 g,
  • Węglowodany 10 g,
  • Kalorie 384 kcal. 

3. SOS – SKŁADNIKI

WYKONANIE

Do głębszego naczynia wrzucam pokrojoną paprykę, cebulę i czosnek. Dodaję tahini, sok z cytryny lub ocet, oliwę i wodę. Dokładnie blenduję. Na koniec dodaję posiekaną zieleninę i mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI

  • Białko 8 g
  • Tłuszcz 24 g
  • Węglowodany 4,4 g
  • Kalorie 272 kcal.

 

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PIZZA Z PATELNI (PROSTE CIASTO Z 3 SKŁADNIKÓW)

 

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Jajka blenduję z twarogiem, solą i wiórkami. Na koniec dodaję zioła.
  2. Na patelni rozpuszczam tłuszcz, na który  wylewam wcześniej przygotowane ciasto (postępuję podobnie jak przy smażeniu omleta).
  3. Na cieście układam dodatki do pizzy (u mnie kiełbasa, cukinia i papryka). Patelnię przykrywam i smażę / piekę na niedużym ogniu. Gdy masa zetnie się dodaję sos i posypuję serem.
  4. Jeszcze kilka chwil pod przykryciem i pizza gotowa.  

MAKROSKŁADNIKI

w całości (w samym cieście):

  • białko ok. 74 g,
  • tłuszcz ok. 45 g,
  • węglowodany ok. 7 g,
  • kalorie 880 kcal.

w całości (razem z dodatkami):

  • białko ok. 67 g,
  • tłuszcz ok. 93 g,
  • węglowodany ok. 10 g,
  • kalorie 1145 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

SOS ORZECHOWY DO WARZYW KETO LCHF

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. W misce mieszam masło orzechowe, sos sojowy, sok z cytryny, wodę oraz przeciśnięty czosnek. Jeśli chcemy uzyskać bardziej rzadki sos dodajemy więcej wody.
  2. Na koniec doprawiam pieprzem ewentualnie dodaję drobno posiekaną natkę pietruszki.

MAKROSKŁADNIKI

  • Białko 8 g,
  • Tłuszcz 27 g,
  • Węglowodany 5 g,
  • Kalorie 295 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie Przystawki

| DOMOWY SMALEC Z PIECZARKAMI

 

SKŁADNIKI:

  • 450 g słoniny bez skóry,
  • 600 g surowego boczku lub podgardla,
  • 3 cebule,
  • 100 g pieczarek,
  • 1 łyżka majeranku,
  • sól, pieprz.

WYKONANIE:

  1. Słoninę i boczek kroję w kostkę. Smażę w głębokim garnku mieszając od czasu do czasu, aż oddzieli się tłuszcz i powstaną skwarki. Za pomocą chochelki odlewam nadmiar łuszczu (u mnie ok. 1,5 szklanki). Taki czysty smalec, gdy zastygnie przyda się do smażenia niektórych potraw.
  2. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Dodaję do smalcu ze skwarkami. Doprawiam solą i smażę, aż cebula lekko się zarumieni.
  3. Na koniec dodaję pokrojone pieczarki i wszystko razem smażę ok. 10 minut. Doprawiam majerankiem, solą i pieprzem. Gdy zastygnie przelewam do naczyń i odstawiam w chłodne miejsce (należy spożyć w ciągu 5-6 dni). Nadmiar można od razu zamrozić, smakuje potem tak samo wybornie jak tuż po usmażeniu. 

Kategorie
Keto wytrawnie

PASZTET ZE SŁOIKA, KETO SMAROWIDŁO

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy tylko lekko zrumienią się dodaję serca i pokrojone żołądki. Ewentualnie gałązkę rozmarynu. Dodaję ok. 150 ml gorącej wody i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 45 minut (co jakiś czas mieszam).
  2. Po tym czasie dodaję oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Mieszam, aż wątróbka zblednie z każdej strony. Przykrywam i duszę jeszcze ok. 5 minut.
  3. Dodaję paprykę i jeszcze duszę kolejne kilka minut. Następnie całość przekładam do miski i blenduję do uzyskania gładkiej masy. Można użyć malaksera lub maszynki do mielenia mięsa. 
  4. Doprawiam przyprawami, nie żałuję natki pietruszki, mieszam i gotowe.  
  5. Przechowuję w lodówce.

MAKROSKŁADNIKI

  • Białko 133 g,
  • Tłuszcz 106 g,
  • Węglowodany 6 g,
  • Kalorie 1523 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA SAŁATKA WIOSENNA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Kapustę kroję w paseczki. Pora w krążki, rzodkiewkę w talarki, a ser żółty w paski. Wszystkie pokrojone składniki wrzucam do miski i mieszam dokładnie. Na koniec dodaję drobno pokrojone jajka.
  2. Przygotowuję sos – łączę majonez, śmietanę i sok z cytryny. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.  Dodaję do sałatki i mieszam.
  3. Posypuję natką pietruszki i szczypiorkiem. 

MAKROSKŁADNIKI

  • Białko 50 g, 
  • Tłuszcz 75 g,
  • Węglowodany 8 g,
  • Kalorie 932 kcal. 

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

CEBULOWE KETO PALUCHY DO CHRUPANIA

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Na patelni na łyżce smalcu smażę pokrojoną cebulę, aż ładnie zrumieni się. Odstawiam do ostudzenia.
  2. Następnie mieszam usmażoną cebulkę, starty na drobnych oczkach cheddar, miękki smalec, mak, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia, ewentualnie zioła i zagniatam ciasto.
  3. Ciasto dzielę na części, z których formuję paluszki.
  4. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170°C przez ok. 15 minut (trzeba obserwować).

MAKROSKŁADNIKI całości / w jednej porcji (było 11):

  • Białko 37 / 3,4 g,
  • Tłuszcz 95 / 8,6 g,
  • Węglowodany 7 / 0,6 g,
  • Kalorie 1040 / 95 kcal

Kategorie
Keto wytrawnie Na zimno

JAJECZNA SAŁATKA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę z oliwek i smażę pokrojone w kostkę pieczarki.
  2. Doprowadzam do lekkiego zrumienia, ewentualnie posypuję solą po zdjęciu z ognia. Odstawiam do ostudzenia. 
  3. Jajka kroję w kostkę, dodaję pieczarki, fasolę lub groszek, szczypiorek i majonez. Mieszam dokładnie, doprawiam do smaku solą i pieprzem.  

MAKROSKŁADNIKI

  • Białko 38 g,
  • Tłuszcz 73 g,
  • Węglowodany 13 g,
  • Kalorie 856 kcal.

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

KETO KRAKERSY Z ŁOSOSIEM (TYLKO TRZY SKŁADNIKI)

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Do białka dodaję pokrojonego łososia. Blenduję do całkowitego rozdrobnienia.
  2. Dodaję sezam, szczyptę soli i ewentualnie przyprawy (u mnie ostra i wędzona papryka). 
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę “góra-dół” w temperaturze 90-100ºC przez 15-17 minut (trzeba obserwować).

 

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednym krakersie  (było 12):

  • Białko 31 / 2,6 g,
  • Tłuszcz 35 / 2,9 g,
  • Węglowodany 1,4 / 0,1 g,
  • Kalorie 444 / 37 kcal.
Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO PLACKI Z DWÓCH SKŁADNIKÓW

SKŁADNIKI:

  • 125 g mozzarelli,
  • 2 żółtka,
  • opcjonalnie masło klarowane do natłuszczenia patelni. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Wystarczy porwać mozzarellę na kawałki, dodać żółtka i zblendować.
  2. Ewentualne dodatki według uznania, może być wytrwanie i na słodko.
  3. Smażę z obu stron na złoty kolor na małym ogniu.
  4. Z podanych składników usmażymy 8-9 placków.

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednym placku (było 9):

  • Białko 27 / 3 g,
  • Tłuszcz 40 / 4,4 g,
  • Węglowodany 0,9 / 0,1 g
  • Kalorie 475 / 53 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

PYSZNA KETO ZUPA Z PORÓW

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojony por, czosnek i cukinię. Dodaję gorący rosół lub wywar (może być warzywny). Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i przykrywam. Gotuję przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
  2. Dodaję serek, chrzan i blenduję. Na koniec zieleninę, sok z cytryny i doprawiam do smaku. Podaję z kawałkami łososia wędzonego. 

SKŁADNIKI

W całości / w jednej porcji  (podzieliłam na 4):

  • Białko 87  / 22 g,
  • Tłuszcz 117 /  29,3 g,
  • Węglowodany 20  / 5 g,
  • Kalorie 1500 / 375 kcal.

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

| OBŁĘDNE KOTLETY Z DORSZA

SKŁADNIKI:

WYKONANIE:

Rybę kroję w drobną kostkę lub mielę w maszynce do mięsa. Do ryby dodaję jajka, żółtko, serek, czosnek, mąkę kokosową, koperek, skórkę z cytryny oraz sól i pieprz. 

Dokładnie mieszam. Lepię kotlety (u mnie 10 sztuk) i smażę z obu stron na złoty kolor. 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednym kotlecie (było 10):

  • Białko 101 / 10,1 g,
  • Tłuszcz 99 /  9,9 g,
  • Węglowodany 3,5  / 0,4 g,
  • Kalorie 1321 / 132 kcal. 

Kategorie
Keto wytrawnie

CUKINIOWO-PAPRYKOWE BABECZKI Z FETĄ

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Cukinię, paprykę i fetę ścieram na tarce na dużych oczkach. Dodaję jajka, mąkę kokosową, czosnek, przyprawy i mieszam.
  2. Przekładam do foremek na  muffiny i piekę przez ok. 25 minut  w temperaturze ok. 160-170°C.
  3. Podaję z sosem czosnkowym (po 2 łyżki jogurtu naturalnego, majonezu, 1 ząbek czosnku, sól i przyprawy). 

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednej porcji (było 9): Białko 45 / 5 g, Tłuszcz 50 / 5,5 g, Węglowodany 9 / 1 g, Kalorie 693 / 77 kca

Kategorie
Keto wytrawnie

PIETRUSZKOWE NALEŚNIKI Z WĄTRÓBKĄ

SKŁADNIKI NA FARSZ:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

SKŁADNIKI NA NALEŚNIKI:

WYKONANIE:

  1. Na patelni rozpuszczam smalec. Smażę pokrojoną cebulę. Następnie dodaję oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Smażę z każdej strony. Przykrywam i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15 minut.
  2. Całość blenduję, dodaję przyprawy, posiekaną zielenię, mieszam i odstawiam.
  3. Przygotowuję naleśniki. Jajka blenduję z rozpuszczonym i ostudzonym masłem, solą oraz natką pietruszki Smażę na lekko natłuszczonej patelni.
  4. Każdy naleśnik smaruję farszem wątrobowym. Zwijam i podgrzewam  na patelni lub w piekarniku.
  5. Można do każdego naleśnika dodać pieczarki, paprykę, suszone pomidory lub fetę. 

MAKROSKŁADNIKI:

W całości (bez fety) / w jednej porcji (było 6):

  • Białko 123 / 20,5 g,
  • Tłuszcz 127 / 21 g,
  • Węglowodany 12 / 2 g,
  • Kalorie 1687 / 281 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KLUSKI DO ZUPY LUB ROSOŁU TYLKO 3 SKŁADNIKI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka blenduję z twarogiem/serkiem dodaję także łyżkę oliwy, sól, pieprz i ewentualnie przyprawy.
  2. Ciasto rozsmarowuję na blasze wyłożonej papierem. Piekę przez ok. 15 minut w temperaturze 160°C (trzeba obserwować, żeby ciasto było ścięte, a nie spieczone, bo wtedy nie będzie plastyczne).
  3. Upieczony placek, lekko ostudzony, ale wciąż ciepły zwijam w rulon i kroję jak tradycyjny makaron.
  4. Podane składniki wystarczą na jedną solidną porcje dla jednej osoby.

MAKROSKŁADNIKI:

Tłuszcz 29 g, Białko 15 g, Węglowodany 4 g, Kalorie 340 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO FAWORKI Z PIERSI DROBIOWEJ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Mięso kroję na cienkie paski. Można lekko rozbić. Posypuję solą i pieprzem. Można posypać curry, papryką lub przyprawą do kurczaka i pozostawić na około pół godziny.
  2. Każdy kawałek mięsa nacinam po środku i wywijam tak jak faworki. Mięso obtaczam w mące kokosowej, następnie roztrzepanym jajku a na koniec w sezamie.
  3. Smażę z obu stron po kilka minut z każdej.

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednej porcji (było ok. 25):

  • Tłuszcz 200 / 8 g,
  • Białko 121 / 5 g,
  • Węglowodany 6 / 0,3 g,
  • Kalorie 2300 / 92 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

| ZUPA GOŁĄBKOWA W WERSJI KETO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam 1-2 łyżki masła lub smalcu i smażę mięso.
  2. Dodaję przyprawy i dokładnie mieszam. Smażę pod przykryciem na małym ogniu pamiętając o mieszaniu co jakiś czas.
  3. Tymczasem w garnku podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojony por i cebulę. Następnie dodaję pokrojoną kapustę. Mieszam i smażę przez kilka minut.
  4. Dodaję gorący rosół oraz usmażone mięso mielone z patelni. Dokładnie mieszam całość. Dodaję liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadzam do wrzenia i gotuję ok. 15 minut.
  5. Dodaję koncentrat pomidorowy. Ponownie doprowadzam do wrzenia doprawiam do smaku, na koniec posypuję garścią posiekanego koperku albo natki pietruszki.  
  6. Można podawać także z łyżką kwaśnej śmietany. 
MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (było 6):

  • Białko 197 / 33 g,
  • Tłuszcz 103 / 17 g, 
  • Węglowodany 37 / 6,2 g,
  • Kalorie 1957 / 326 kcal. 
Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

CALZONE Z PATELNI (LCHF, KETO)

SKŁADNIKI:

Ciasto:

  • 2 jajka,
  • 1 łyżka mąki (np. kokosowej, migdałowej, łubinowej, konponej, lnianej),
  • ok. 1,5 łyżki oliwy z oliwek,
  • szczypta soli.

Farsz:

  • ok. 150 g mięsa mielonego,
  • 120 g startego żółtego sera,
  • garść oliwek,
  • odrobina cebuli,
  • kawałek czerwonej papryki,
  • 1-2 łyżki tłuszczu,
  • opcjonalnie 1-2 łyżki sosu pomidorowego,
  • pieprz, 
  • ulubione przyprawy,
  • ćwierć łyżeczki soli. 

WYKONANIE:

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz (1-2 łyżki) i smażę mięso. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Gdy mięso będzie usmażone zdejmuję z ognia. Nagrzewam drugą patelnię, lekko natłuszczam.
  2. Miksuję składniki na ciasto. Przelewam na nagrzaną patelnię i smażę na bardzo małym ogniu.
  3. Gdy ciasto zacznie ścinać się na jednej połowie układam połowę sera, potem mięso, dodatki (papryka, cebula, oliwki) i drugą połowę sera. Ciasto składam na pół, żeby powstał duży pieróg, a boki skleił ser.
  4. Jeszcze piekę na patelni na małym ogniu pod przykryciem, z jednej i drugiej strony. Można zajadać także na zimno.

Makroskładniki:

  • Tłuszcz 80 g,
  • Białko 82 g,
  • Węglowodany 6 g,
  • Kalorie 1080 kcal

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

| ZUPA PIECZARKOWA Z MIELONYM MIĘSEM SZYBKA I POŻYWNA

SKŁADNIKI:

  • ok. 500 g mięsa mielonego (u mnie tym razem wieprzowe),
  • 2-3 łyżki masła / oliwy / oleju / smalcu do smażenia,
  • ok. 400 g pieczarek,
  • 1 por (jasna część),
  • 1 nieduża czerwona papryka,
  • 250 g mascarpone,
  • ok. 1,5 l rosołu lub wywaru warzywnego,
  • sól i pieprz,
  • garść natki pietruszki.

WYKONANIE:

  1. W garnku rozpuszczam 1-2 łyżki tłuszczu.
  2. Dodaję pokrojony por. Gdy będzie lekko usmażony dodaję pokrojoną paprykę i pieczarki. Solę i mieszam od czasu do czasu, gdy warzywa będą lekko zrumienione przykrywam i duszę pod przykryciem.
  3. Na patelni rozpuszczam resztę tłuszczu i smażę mielone mięso, gdy będzie szare, czyli usmażone z każdej strony przekładam do garna z warzywami i dodaję gorący rosół. Doprowadzam do wrzenia i gotuję jeszcze pod przykryciem ok. 15 minut.
  4. Na koniec dodaję mascarpone, gdy się rozpuści doprawiam do smaku solą i pieprzem. Posypuję pietruszką.
  5. Zupę można zajadać z keto makaronem lub keto pieczywem.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (było 6 solidnych)

  • Tłuszcz 312 /  52 g 
  • Białko 153 /  26 g
  • Węglowodany 28  / 4,7 g 
  • Kalorie 3500 / 583 kcal

 

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

| KETO CEBULARZE Jak upiec keto bułki?

SKŁADNIKI

Farsz:
Ciasto:

* ciasto musi być plastyczne, jeśli jest zbyt twarde dodaję wodę, jeśli zbyt luźne odrobinę mąki lub siemienia lnianego.

** podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju i smażę lekko posoloną cebulę, aż się zeszkli. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
  2. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Formę na muffiny natłuszczam.
  3. Ciasto dzielę na tyle porcji ile miejsc w formie (u mnie 12).
  4. W każdym wgłębieniu umieszczam porcję ciasta, tak żeby powstało wgłębienie i wyższe brzegi.
  5. W każdej porcji umieszczam łyżeczkę cebulki. Wierzch można posypać startym żółtym serem.
  6. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 20-30 minut w temperaturze 140-150°C.
  7. Można podawać z ulubionym sosem czy też zajadać z zupą.

MAKROSKŁADNIKI (bez żółtego sera) w całości / w jednej porcji (było 12):

  • Białko 37 / 3,1 g,
  • Tłuszcz 101 / 8,4 g,
  • Węglowodany 16 / 1,3 g,
  • Kalorie 1191 / 99,3 g. 
Kategorie
Keto wytrawnie

| MASŁO CZOSNKOWO-ZIOŁOWE

SKŁADNIKI:

WYKONANIE

Wszystkie składniki blenduję na gładką masę. Następnie przekładam do foremki i chłodzę. Smacznego!

Kategorie
Keto wytrawnie

| KETO KLUSKI DO ROSOŁU TYLKO DWA SKŁADNIKI

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Jajka i oliwę blenduję do połączenia.
  2. Jeśli patelnia nie ma nieprzywierającej powierzchni warto natłuścić. Wylewam porcję ciasta i smażę placek/naleśnik.
  3. Można posypać ulubionymi ziołami, natką pietruszki lub koperkiem.
  4.  Gdy tylko naleśnik zastygnie (smażymy z jednej strony, nie odwracamy) zwijam rulon i wylewam kolejną porcję ciasta, tak żeby oba naleśniki stykały się.

  5. Dalej postępuję jak z poprzednim plackiem – posypuję ziołami i nawijam na wcześniej zrolowany naleśnik. 

  6. Kroję jak tradycyjny domowy makaron.

  7. Wspaniale smakuje z rosołem lub pomidorową.

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

| KETO FOCACCIA Jak upiec keto focaccię?

SKŁADNIKI

 *podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

Żółtka łączę z wodą i oliwą. Następnie dodaję suche składniki.

Ubijam białka i delikatnie łącze z masą żółtkową.

Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia wcześniej natłuszczonego oliwą lub masłem. Na wierzch układam oliwki, pomidorki, rozmaryn. Posypuję grubą solą.

Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 140-150°C przez ok. 35 minut. Po tym czasie focaccię zostawiam w wyłączonym piekarniku jeszcze na 10 minut.

 

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO KLUSKI/PIEROGI LENIWE

SKŁADNIKI

  • 250 g mascarpone,
  • 2 żółtka,
  • 20 g łupiny babki jajowatej,
  • 10 g mąki kokosowej.

 

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę ze sobą i odstawiam na 10 minut. 
  2. W tym czasie gotuję lekko osoloną wodę.
  3. Gdy ciasto zgęstnieje formuję wałek i kroję tak jak kopytka.
  4. Wrzucam po kilka sztuk do wrzącej wody i parzę na bardzo małym ogniu, aż kluski wypłyną na wierzch.
  5. Czekam jeszcze kilka chwil i za pomocą łyżki cedzakowej wyjmuję na talerz. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (jeśli podzielisz na 2 solidne):
  • Białko ok. 16 / 8 g,
  • Tłuszcz ok. 116 / 58 g,
  • Węglowodany ok. 14 / 7g,
  • Kalorie 1197 / 600 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KOPYTKA TYLKO TRZY SKŁADNIKI

SKŁADNIKI

  • 250 g serka kanapkowego,
  • 1 jajko,
  • 25-30 g mielonego siemienia lnianego (u mnie odtłuszczone firmy Witpak).

WYKONANIE

  1. Jajko mieszam z serkiem.
  2. Dodaję siemię lniane.
  3. Mieszam i sprawdzam gęstość, jeśli ciasto jest zbyt luźne dodaję jeszcze odrobinę lnu. 
  4. Gotuję wodę.
  5. Formuję wałeczek, który kroję podobnie jak kopytka. Kluseczki wrzucam do wrzątku i gotuję na małym ogniu, w zasadzie można powiedzieć, że parzę we wrzątku. Po jednej minucie z każdej strony. 
  6. Jednorazowo lepiej wrzucać po kilka klusek, dzięki temu nie skleją się. 

Idealnie smakują ze smażoną cebulką albo ze śmietaną 😉

 

MAKROSKŁADNIKI

  • Tłuszcz ok. 42 g,
  • Białko ok. 36 g,
  • Węglowodany ok. 10 g,
  • Kalorie 580 k

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KRAKERSY NIE TYLKO DLA KIBICA

SKŁADNIKI

  • 3 białka,
  • 130 g startego żółtego sera,
  • sól,
  • ulubione przyprawy.

WYKONANIE

  1. Białka blenduję z serem (ewentualnie dodaję sól). Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i cienko rozprowadzam. Można posypać ulubionymi przyprawami.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika (temp. 170-180ºC) i piekę ok. 8-10 minut, aż placek zacznie rumienić się. Po tym czasie wyjmuję, placek odklejam od papieru (wystarczy odwrócić i zrobić to delikatnie) i kroję na dowolne kształty.
  3. Te części najbardziej zrumienione, które są na brzegu są już gotowe do chrupania, a pozostałe ponownie układam na blasze i jeszcze podpiekam przez kilka minut (do zrumienienia). 
Kategorie
Keto wytrawnie

BROKUŁOWA KETO ZAPIEKANKA DLA ZABIEGANYCH

SKŁADNIKI

  • 1 brokuł podzielony na różyczki,
  • 200 g sera feta,
  • 5 jajek,
  • kilka łyżek oliwy,
  • 1-2 posiekane ząbki czosnku,
  • duża garść pomidorów koktajlowych przekrojonych na pół
  • gruba sól (w sumie ok. 1,5 łyżeczki),
  • 1 łyżeczka oregano,
  • świeżo mielony pieprz.

WYKONANIE

Brokuł układam w naczyniu do pieczenia, posypuję solą, polewam oliwą i wstawiam do naczynia nagrzanego do 170-180 stopni i piekę przez 10-15 minut. 

Po tym czasie wyjmuję, na brokule układam pokruszoną fetę, polewam zmiksowanymi jajkami z odrobiną soli,  dekoruję pomidorkami przekrojonymi na pół. Posypuję przyprawami, polewam oliwą i kontynuuje pieczenie przez kolejne 10-15 minut (aż jajka zetną się).

Wyjmuję z piekarnika, czekam kilka minut, aż tłuszczyk przestanie skwierczeć i zajadam 😉 

Kategorie
Keto wytrawnie

KALAFIOROWE KETO MUFFINY

WYKONANIE:

  • 250 g kalafiora (surowego),
  • 250 g serka typu włoskiego,
  • 3 jajka,
  • 2-3 łyżki ziaren słonecznika,
  • 2 łyżki ostropestu mielonego lub mielonego siemienia lnianego,
  • 2 łyżki mąki kokosowej,
  • 2 ząbki czosnku,
  • garść kopru,
  • sól (1 łyżeczka),
  • świeżo zmielony pieprz do smaku.

Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki łączę w malakserze lub blenduję (ziarna, siemię lub ostropest oraz mąkę dodaję na koniec).
  2. Ciasto przekładam do foremek na muffiny.
  3. Wstawiam do nagrzanego do 150°C piekarnika i piekę ok. 30 minut „góra dół” (do zrumienienia).

Makro w całości:

  • tłuszcz: ok. 76 g
  • białko: ok. 72 g
  • węglowodany: ok. 26 g
  • kcal ok. 1101

Makro w jednej muffinie (jeśli zrobisz 8):

  • tłuszcz: ok. 9,5 g,
  • białko: ok. 9 g,
  • węglowodany: ok. 3,3 g,
  • kcal ok. 138.
Kategorie
Keto wytrawnie

| PIECZONY DORSZ ZE SZPARAGAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Rybę dzielę na mniejsze kawałki, posypuję z każdej strony solą i pieprzem. 
  2. Szparagi myję oddzielam twarde końce. Układam na dnie naczynia do pieczenia. Posypuję wiórkami z połowy masła.
  3. Układam rybę, ewentualnie resztę szparagów. Posypuję resztą masła, posiekanym czosnkiem i roztartym tymiankiem.
  4. Piekę przez 15-20 minut w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C. 
  5. Przed podaniem posypuję startą skórką z cytryny i posiekanym koperkiem. 
Kategorie
Keto wytrawnie

| SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM, SELEREM I JAJKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Zaczynam od pokrojenia selera. Następnie posypuję solą i odstawiam.
  2. Liście selera, ogórki i jajka również drobno siekam. Dodaję do wcześniej pokrojonych posolonych łodyg selera.
  3. Tuńczyka odsączam z zalewy i dodaję do reszty składników.
  4. Na koniec  majonez, tahini, sól i pieprz i dokładnie mieszam. 
  5. Sałatkę podaję schłodzoną.

 

MAKROSKŁADNIKI w całości

  • Tłuszcz ok. 100 g,
  • Białko ok. 70 g,
  • Węglowodany ok. 14 g,
  • Kalorie 1265 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

SZYBKI SOS BROKUŁOWY

SKŁADNIKI:

  • 1 brokuł,
  • 1 opakowanie serka kanapkowego (200 g),
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki masła,
  • natka pietruszki,
  • sól, pieprz.

KETO NALEŚNIKI:

  • 3-4 jajka,
  • 3-4 łyżki oliwy,
  • szczypta soli.

WYKONANIE:

Brokuł dzielę na mniejsze części i gotuję w lekko osolonej wodzie al dente. Odcedzam i przekładam na patelnię, dodaję masło i podgrzewam. Dodaję serek kanapkowy, czosnek i mieszam. Cały czas na małym ogniu. Gdy wszystkie składniki połączą się doprawiam do smaku i podaję z keto makaronem. 

Keto makaron – wszystkie składniki miksuję. Z powstałego ciasta smażę naleśniki, które potem zwijam w rulon i kroję na paseczki.

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

| CZERWONA KAPUSTA Z BOCZKIEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni smażę pokrojony boczek, gdy lekko zrumieni się dodaję posiekaną cebulę.
  2. Gdy zmięknie dodaję pokrojoną kapustę. Solę i dolewam odrobinę wody i soku z cytryny, mieszam i przykrywam.
  3. Duszę ok. 20-30 minut, aż kapusta zmięknie.
  4. Doprawiam ziołami i pieprzem.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO RYBA W KOKOSOWYM CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM

 

SKŁADNIKI:

  • 600 g filetów rybnych podzielonych na mniejsze kawałki,
  • 4-5 łyżek mąki kokosowej,
  • 4 jajka,
  • 2 łyżki roztopionego masła lub oleju kokosowego,
  • ok. 100 ml mleka roślinnego lub wody*,
  • ulubione przyprawy (zioła, papryka, kurkuma itd.),
  • sól, pieprz,
  • tłuszcz do smażenia.

WYKONANIE:

Rybę posypuję solą i pieprzem. Jajka, mąkę, tłuszcz, wodę i przyprawy miksuję. Ciasto powinno być o gęstości śmietany (ewentualnie dodaję mąkę lub wodę). Na patelni rozgrzewam tłuszcz. Rybę zanurzam w cieście i smażę z obu stron. Odsączam na sicie, dzięki temu jest chrupiąca. 

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

| KETO KRAKERSY Z CZARNUSZKĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki miksuję. Formuję kulki, które układam na blasze wyłożonej papierem, spłaszczam na grubość ok. 3 mm. 
  2. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 150°C, aż się zrumienią u mnie ok. 10-15 minut.

Makroskładniki w całości

  • Tłuszcz ok. 147 g,
  • Białko ok. 42,4 g,
  • Węglowodany ok. 14,2 g,
  • Kalorie 1544 kcal

 W jednym ciastku (było 11):

  • Tłuszcz ok. 13,4 g,
  • Białko ok. 3,9 g,
  • Węglowodany ok. 1,3 g,
  • Kalorie 140,4 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie Na zimno Przystawki

DWIE PYSZNE PASTY JAJECZNE

Z CHRZANEM:
  • 4 jajka ugotowane na twardo,
  • 30 g startego sera żółtego,
  • 3 łyżki majonezu,
  • 1 łyżeczka chrzanu,
  • garść posiekanego szczypiorku,
  • sól, pieprz.
Z FETĄ I OGÓRKIEM:
  • 3 jajka ugotowane na twardo,
  • 50 g fety,
  • 1 ogórek kiszony,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1 przeciśnięty ząbek czosnku,
  • garść posiekanego koperku lub szczypiorku,
  • sól, pieprz.

WYKONANIE:

Jajka ścieram na tarce na średnich oczkach albo drobno kroję. Dodaję ser i resztę składników. Mieszam dokładnie.

W drugim wariancie postępuję jak wyżej. Jajka i fetę ścieram na średnich oczkach. Łączę z pozostałymi składnikami. 

Smacznego! 

 

 

Kategorie
Keto wytrawnie

| PASZTET Z CUKINII (LOW CARB, KETO)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Startą cukinię solę i odstawiam na ok. 30 minut. W tym czasie drobno kroję cebulę i czosnek. Smażę na rozgrzanym maśle. Gdy lekko ostygnie dodaję odsączoną cukinię.  Następnie resztę składników i dokładnie mieszam.
  2. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Piekę w nagrzanym do 160-170°C piekarniku przez 60 minut. Studzę na kratce.

 

Kategorie
Keto wytrawnie

| SCHABOWE PIECZONE Z KAPUSTĄ KISZONĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Kila godzin wcześniej lub poprzedniego dnia rozbijam schab na cieńsze plastry, Obsypuję solą, pieprze i imbirem. Odstawiam do lodówki.
  2. Połowę masła rozpuszczam na patelni. Smażę pokrojoną cebulę, gdy będzie miękka dodaję kapustę. Duszę pod przykryciem ok. 60 minut. Jeśli będzie potrzeba dolewam gorącej wody. Na koniec dodaję przyprawy, majeranek i słodką paprykę.
  3. Kapustę układam na dnie naczynia (chyba, że patelnia, na której była smażona nadaję się do pieczenia w piekarniku). Na kapuście układam kawałki schabu. 
  4. Przecier pomidorowy mieszam ze śmietaną doprawiam solą i paprykę. Polewam mięso tak, żeby całość była dokładnie przykryta sosem. Na wierzch rozrzucam skrawki masła.
  5. Przykrywam naczynie i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Po 10 minutach zdejmuję przykrywkę i zmniejszam temperaturę do 170°C i piekę jeszcze ok. 40-50 minut. Smacznego! 
  6.  
Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA Z MAKRELI Z ORZECHAMI PEKAN

SKŁADNIKI:

  • 150 g wędzonej makreli,
  • 30 g orzechów pekan,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 50 g serka kanapkowego,
  • 50 g majonezu,
  • garść natki pietruszki,
  • garść szczypiorku,
  • sól, pieprz.

Wszystkie składniki blenduję do uzyskania gładkiej masy. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Smacznego!

Makroskładniki w całości:

  • tłuszcz ok. 87,1 g,
  • białko ok. 39 g,
  • węglowodany 9,5 g,
  • kalorie 960 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ŚNIADANIE BROKUŁOWE

SKŁADNIKI:

  • 1 brokuł ugotowany al dente,
  • 100 g masła,
  • 100 fety,
  • 50 g łososia wędzonego,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sól, pieprz.

WYKONANIE:

W garnku rozdrabniam brokuł, dodaję masło i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez kilka minut. Dodaję zgnieciony czosnek, mieszam i jeszcze kilka minut duszę, następnie dodaję pokruszoną fetę. Zdejmuję z ognia i mieszam dokładnie. Układam na talerzu dekorując skrawkami łososia. Smacznego!

Makroskładniki w całości:

  • tłuszcz ok. 109 g,
  • białko ok. 38 g,
  • węglowodany ok. 11 g,
  • kalorie ok. 1174 kcal
Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

| AWARYJNE KETO BUŁKI Z PATELNI Jak upiec keto bułki bez piekarnika?

SKŁADNIKI NA 4 SZTUKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki miksuję, po kilku minutach ciasto jest dość gęste.
  2. Formuję cztery płaskie bułki, które z każdej strony smaruję oliwą.
  3. Układam na rozgrzanej patelni wcześniej skropionej oliwą.
  4. Z każdej strony piekę przez 10-15 minut na bardzo, bardzo małym ogniu pod przykryciem. Studzę na kratce.  

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej bułce (4)

  • białko: ok. 27 / 6,8 g
  • tłuszcz: ok. 47 / 11,8 g
  • węglowodany: ok. 4 / 1g
  • kalorie ok. 568 / 142 kcal
Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

SOCZYSTY UDZIEC Z INDYKA

SKŁADNIKI:

  • udziec z indyka (u mnie 1,2 kg),

Marynata/sos:

  • 2-3 łyżki majonezu,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka tymianku,
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki,
  • 1-1,5 łyżeczki soli,
  • 1 łyżeczka pieprzu.

WYKONANIE:

Składniki na marynatę blenduję, powstałym sosem nacieram mięso i pozostawiam w lodówce do następnego dnia. Następnie wstawiam do nagrzanego piekarnika na 1,5-2 godziny i piekę w temperaturze 160-170°C. Kroję po 15 minutach od wyjęcia z piekarnika. Smacznego! 

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

KETO CHLEB WERSJA KOLEJNA ;)

SKŁADNIKI:

  • 3 białka,
  • 3 duże albo 4 małe jajka,
  • 70 g mielonego siemienia lnianego,
  • 70 g mąki migdałowej,
  • 50 g mąki kokosowej,
  • 20 g łupiny babki jajowatej,
  • 80 g ciepłej wody,
  • 70 g rozpuszczonego masła,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

WYKONANIE:

Wszystkie składniki blednuję na do uzyskania jednolitej gęstej masy. Przekładam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia.

Piekę w nagrzanym do 170°C piekarniku przez ok. 45-55 minut. Kroję po ostudzeniu. Smacznego!

Makro w całości chleba:

  • tłuszcz: ok. 140 g
  • białko: ok. 80,5 g węglowodany: ok. 13,3 g
  • kcal ok. 1677

Makro w jednej kromce (chleb można podzielić na ok. 20 średniej grubości kromek):

  • tłuszcz: ok. 7 g
  • białko: ok. 4,03 g węglowodany: ok. 0,7 g
  • kcal ok. 83,9

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

PIECZONA RYBA POD SZPINAKOWĄ KOŁDERKĄ

SKŁADNIKI:

  • 500 g filetów rybnych,
  • ok. 450 g szpinaku,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 100 g masła,
  • 3 łyżki śmietany,
  • sól, pieprz.

WYKONANIE:

  1. Na patelni rozpuszczam 1/3 masła. Dodaję szpinak, gdy będzie mocno podgrzany dodaję czosnek i śmietanę.
  2. Na dno naczynia ścieram schłodzone masło (połowę tego, które nam zostało), układam część ryby, następnie połowę szpinaku, potem rybę i znowu szpinak. Wierzch posypuję startym masłem.
  3. Piekę w temp. 170-180°C przez 25-30 minut.

Smacznego! 

 

Makroskładniki w całości:

  • tłuszcz ok. 101 g,
  • białko ok. 94 g,
  • węglowodany ok.10 g,
  • kalorie ok. 1339 kcal
Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

SAŁATA Z JAJKAMI I SOSEM CHRZANOWYM

SKŁADNIKI:

  • pół posiekanej sałaty lodowej,
  • 4 jajka ugotowane na twardo,
  • 2 małe ogórki konserwowe (można połączyć lub zastąpić kaparami),
  • 25 g kiełków rzodkiewki, 
  • 2 łyżki majonezu,
  • 1 łyżka chrzanu,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • sól, pieprz.

WYKONANIE:

Sałatę układam na półmisku, na niej posiekany ogórek i/lub kapary, a potem jajka pokrojone w ćwiartki. Do majonezu dodaję chrzan, sok z cytryny i oliwę, sól i pieprz. Mieszam i polewam  sałatę. Na wierzch układam kiełki.

Smacznego!

 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:

  • tłuszcz ok. 78 g,
  • białko ok. 30 g,
  • węglowodany ok. 10,1 g,
  • kalorie ok. 874 kcal

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

I KETO BATONY KOKOSOWE BARDZO PROSTE

SKŁADNIKI

POLEWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Masło rozpuszczam, gdy lekko ostygnie mieszam z mlekiem, słodzidłem i wiórkami.
  2. Jeśli wiórki są dość grube można zblendować całość masy. Masę przekładam do w formy (u mnie keksówka) wyłożonej papierem do pieczenia i chłodzę w lodówce przez kilka godzin (można wstawić do zamrażalnika).
  3. Gdy masa będzie twarda kroję na kawałki, najpierw plastry, a potem jeszcze na pół, tak żeby kawałki miały wygląd batonu.
  4. W rondelku rozpuszczam masło z mlekiem, na koniec dodaję czekoladę i zdejmuję z ognia. Mieszam do uzyskania jednolitej masy.
  5. Gdy polewa ostygnie, zanurzam w niej pokrojone kawałki batonów.
  6. Chłodzę w lodówce.

Makro w jednym batonie (wyszło 26 sztuk) : 

  • tłuszcz ok. 18,8  g
  • białko ok.  1,6 g
  • węglowodany:  ok.  3,5 g
  • energia ok. 190 kca

Kategorie
Keto wytrawnie

SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

SKŁADNIKI:

  • pół kapusty pekińskiej (350-400 g),
  • pół cebuli,
  • 4 jajka ugotowane na twardo,
  • 70 g (pół puszki) tuńczyka,
  • 2,5 łyżki majonezu,
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól, świeżo mielony pieprz,
  • garść natki pietruszki.
WYKONANIE:

Kapustę i cebulę siekam drobno. Dodaję pokrojone jajka, tuńczyk, majonez, oliwę, natkę pietruszki, przyprawiam do smaku i mieszam dokładnie.

Makroskładniki w całości:

  • Tłuszcze ok. 112 g 
  • Białko ok. 50 g 
  • Węglowodany ok. 12 g
  • Kalorie ok. 1278 kcal 

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO JAJECZNY BUDYŃ BEZMLECZNY

SKŁADNIKI:

  • 80 g masła,
  • 3 żółtka,
  • 0,5 łyżeczki ksylitolu,
  • szczypta soli,
  • dowolny aromat opcjonalnie (np. ajerkoniakowy).

WYKONANIE:

  1. Masło rozpuszczam, dodaję sól i podgrzewam na małym ogniu doprowadzając do lekkiego sklarowania (trzeba mieszać, żeby masła nie spalić).
  2. Gdy piana na maśle zamieni się w klarowne pęcherze powietrza, zdejmuję z ognia dodaję ksylitol. A po kilku minutach powoli roztrzepane żółtka. Mieszam dokładnie, aż do połączenia i uzyskania jednolitej masy.
  3. Im temperatura będzie niższa tym szybciej uda nam się uzyskać gładką strukturę. Można użyć blendera. Smacznego!! 

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

KETO CHLEBKI BROKUŁOWE

SKŁADNIKI:

  • 250 g brokułu,
  • 100 g startego cheddara,
  • 2 żółtka,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • pół łyżeczki kurkumy,
  • ćwierć łyżeczki ostrej papryki,
  • pół łyżeczki soli,
  • pół łyżeczki oregano.

 

 

WYKONANIE:

  1. Brokuł ścieram na tarce lub rozdrabniam w malakserze. Dodaję starty cheddar, przyprawy, oliwę oraz żółtka.
  2. Dokładnie mieszam. Ciasto rozsmarowuję na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Kroję w kratkę, u mnie 8 prostokątnych chlebków, tak żeby między nimi była niewielka szczelina. 
  4. Piekę w nagrzanym do 170°C piekarniku, aż chlebki ładnie zrumienią się i wyschną ok 20-25 minut. Po upieczeniu czekam, aż ostygną. Smacznego! 
Kategorie
Keto wytrawnie

KOTLETY RYBNE

SKŁADNIKI:

  • 700 g ryby (u mnie mintaj),
  • 80 g cheddara startego na drobnych oczkach,
  • 1-2 jajka,
  • 1,5 łyżki mąki z zielonego groszku (można zastąpić kokosową),
  • 1,5 łyżki mielonego siemienia lnianego,
  • 1 przeciśnięty ząbek czosnku,
  • 1 cebula,
  • garść koperku i natki pietruszki,
  • sól, dużo świeżo mielonego pieprzu,
  • tłuszcz do smażenia. 

WYKONANIE:

  1. Rybę jeśli była mrożona, rozmrażam i dokładnie odsączam.
  2. Następnie kroję drobno razem z cebulą lub korzystam z maszynki do mielenia i rozdrabniam na dużych oczkach. Dodaję pozostałe składniki i dokładnie mieszam.
  3. Formuję kotlety (u mnie wyszło 12 sztuk) i smażę na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Smacznego! 

Makro w całości:

  • tłuszcz ok. 86 g
  • białko ok. 159 g
  • węglowodany: ok. 8 g
  • energia ok. 1446 kcal

Makro w jednym kotlecie (wyszło 12 sztuk):

  • tłuszcz ok. 7,2 g 
  • białko ok. 13,3 g 
  • węglowodany: ok. 0,7 g 
  • energia ok. 121 kcal

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO SERCA NA WALENTYNKI

SKŁADNIKI:

  • 130 g miękkiego smalcu/masła/oleju kokosowego,
  • 2 łyżki erytrolu,
  • 60 g mąki kokosowej,
  • 30 g mąki migdałowej,
  • 60 g drobno mielonych orzechów (u mnie laskowe),
  • 20 g odtłuszczonego mielonego siemienia lnianego,
  • 2 łyżeczki cynamonu,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli.

WYKONANIE:

  1. Z wszystkich składników zagniatam ciasto. Chłodzę w lodówce przez godzinę, dzięki temu łatwiej rozwałkować.
  2. Ciasto dzielę na 3-4 części. Po kolei każdy kawałek rozwałkowuję na placek o grubości 5 mm, jeśli klei się można przykryć folią lub papierem do pieczenia, wtedy nie klei się do wałka.
  3. Wykrawam serca i piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 140-150°C przez ok. 20-25 minut (muszą być lekko rumiane).
  4.  

Makroskładniki w całości (bez polewy) / w jednej porcji (było 38 ciastek):

  • Tłuszcz 194 / 5,1 g,
  • Białko 36 / 0,9 g,
  • Węglowodany 17 / 0,4 g,
  • Kalorie 1918 / 50,5 kcal.

Dekoruję rozpuszczoną gorzką czekoladą lub polewą:

SZYBKA KETO POLEWA:

  • 3 łyżki śmietanki kokosowej,
  • 1-2 łyżki erytrolu,
  • 80 g masła,
  • 2 łyżki kakao, 
  • szczypta cynamonu.

Makroskładniki w całości (z polewą) / w jednej porcji (było 38 ciastek):

  • Tłuszcz 270 / 7,1 g,
  • Białko 40 / 1 g,
  • Węglowodany 29 / 0,8 g,
  • Kalorie 2660 / 70 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

| WĄTRÓBKA W SOSIE ŚMIETANOWO-MUSZTARDOWYM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku bestsellerze:

WYKONANIE

  1. Wątróbkę myję i osuszam.
  2. Cebulę obieram i kroję w piórka. Na patelni rozgrzewam tłuszcz. Smażę na nim cebulę.
  3. W tym czasie kroję na mniejsze kawałki wątróbkę. Dodaję do cebuli i smażę razem przez 10 minut.
  4. Śmietanę mieszam z musztardą i majerankiem. Dodaję do wątróbki. Duszę  jeszcze przez kilka minut. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • tłuszcz ok. 156 g
  • białko ok. 103,8 g
  • węglowodany ok. 27,8 g
  • kalorie 1926 kcal 

 

Kategorie
Desery Keto desery Keto wytrawnie

CZEKOLADOWE CIASTO BEZ GLUTENU

Składniki:

  • 50 g mąki kokosowej,
  • 50 g mąki bez glutenu (u mnie z zielonego groszku)
  • 6 jajek,
  • 250 g roztopionego, przestudzonego masła,
  • pół szklanki jogurtu naturalnego (można zastąpić śmietanką kokosową),
  • 50 g kakao,
  • 60 g ksylitolu.

Polewa czekoladowa:

  • 100 g masła,
  • 2 łyżki kakao,
  • 2-3 łyżki ksylitolu,
  • 3 łyżki wody lub mleka,
  • 1 łyżka tahini lub masła orzechowego.

WYKONANIE:

W jednej misce łączę mokre składniki, w drugiej suche. Następnie do mokrych dodaję suche i dokładnie, ale krótko mieszam. Przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym do 160°C piekarniku przez 35-40minut (do suchego patyczka). Smacznego! 

Ciasto można podzielić na ok. 15 kawałków (forma ok. 20 x 30 cm).

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

| KOTLETY JAJECZNE

SKŁADNIKI na 8 sztuk

  • 8 ugotowanych na twardo jajek,
  • 2 surowe jajka,
  • 1 czubata łyżka mielonego siemienia lnianego,
  • 1 łyżka łupiny babki jajowatej,
  • 1 łyżka majonezu
  • duża garść pokrojonego szczypiorku,
  • łyżeczka soli,
  • pół łyżeczki pieprzu,
  • tłuszcz do smażenia (np. smalec gęsi),
  • siemię lniane do obtoczenia.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

WYKONANIE

  1. Ugotowane jajka obieram i kroję drobno (można rozgnieść widelcem). Dodaję surowe jajka, zielenię, sól i pieprz, majonez, a na koniec siemię lniane i łupinę. Dokładnie mieszam i odstawiam na 10 minut.
  2. Formuje kulki, lekko je zgniatam i obtaczam w siemieniu lnianym.
  3. Smażę na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
Makro w jednym kotlecie
  • tłuszcz ok. 13,3g
  • białko ok.  9,8g 
  • węglowodany:  ok.  0,7g
  •  energia ok. 163,8kcal
Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

MARCHEWKOWA SURÓWKA Z CHRZANEM

 

Składniki:

  • 4 marchewki,
  • 1-2 łyżeczki chrzanu,
  • 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1-2 łyżki majonezu,
  • ćwierć łyżeczki soli,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie).

Wykonanie:

  1. Obraną marchew ścieram na tarce na drobnych oczkach.
  2. Dodaję sól, chrzan, jogurt, majonez oraz ewentualnie oliwę. Dokładnie mieszam.

Smacznego!

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

SCHAB Z IMBIREM

SKŁADNIKI:

  • ok. 1 kg schabu pokrojonego w cienkie plastry,
  • 2 łyżki świeżo startego imbiru,
  • 8 łyżek oliwy z oliwek lub oleju np. rzepakowego,
  • 2 ząbki przeciśniętego czosnku
  • 7 łyżek oliwy z oliwek
    1 łyżeczka soli,
  • 0,5 łyżeczki papryki mielonej ostrej,
  • 0,5 łyżeczki papryki mielonej słodkiej,
  • 0,5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu,
  • 0,5 łyżeczki brązowego cukru,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • solidna garść natki pietruszki.

 

WYKONANIE:

Wszystkie składniki na marynatę mieszam dokładnie. Mięso nacieram z każdej strony układam w naczyniu. Wkładam do lodówki na 12 godzin, a najlepiej na 24. Po tym czasie rozgrzewam piekarnik do 180°C i piekę mięso pod przykryciem ok. 30-35 minut. Zanim podam czekam ok. 10-15 minut, żeby mięso ochłonęło. Smacznego!

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PLACKI Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

oraz do smażenia masło klarowane.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Jajka, ser żółty, siemię lniane, mąkę, zieleninę oraz sól i pieprz mieszam do połączenia.
  2. Oczyszczone pieczarki kroję w kostkę, dodaję do ciasta i mieszam. 
  3. Ciasto nakładam łyżką i smażę placki z obu stron na złoty kolor. 
Kategorie
Keto wytrawnie

BŁYSKAWICZNE MASŁO CZOSNKOWE

SKŁADNIKI:

  • 200 g miękkiego masła,
  • 2 ząbki pokrojonego czosnku,
  • pół pokrojonej cebuli dymki,
  • garść szczypioru,
  • garść natki pietruszki,
  • odrobina soku z cytryny,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1/4 łyżeczki papryki ostrej.

WYKONANIE:

Wszystkie składniki blenduję na gładką masę. Następnie przekładam do foremki i schładzam. Smacznego!

Kategorie
Keto wytrawnie

| ZIELONA SAŁATKA Z ORZECHAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

Zielone składniki kroję, wsypuję do miski. Dodaję posiekane orzechy, oliwę, sól i pieprz.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO TORTILLE Z CUKINII I CHEDDARA

SKŁADNIKI

  • 1-2 cukinie starte na średnich oczkach ok. 4 szklanek (mogą być ze skórką),
  • 140 g cheddara lub parmezanu,
  • 1 wiejskie jajko,
  • 1 czubata łyżka mąki kokosowej,
  • 0,5 łyżeczki soli,
  • pieprz świeżo zmielony, ostra papryka (opcjonalnie).

WYKONANIE

Startą cukinię mieszam z solą i umieszczam na sicie, czekam 5-10 minut, aż odsączy się sok. Dodatkowo odciskam nadmiar płynu. Następnie cukinię, ser, jajko i mąkę mieszam dokładnie. Doprawiam pieprzem i papryką.

Z powstałego ciasta układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia* placki o średnicy ok. 10cm. Piekę w nagrzanym do 190-200°C piekarniku, aż tortille ładnie się zrumienią tj. ok 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostawiam na blasze do wystudzenia.

 

*papier można wcześniej natłuścić masłem bądź oliwą.

Makro w jednej porcji (z przepisu wychodzi 6 sztuk):

  • tłuszcz ok. 7,5 g,
  • białko ok. 7 g,
  • węglowodany  ok. 3,6g,
  • błonnik 1,3 g,
  • ok. 106 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

| ZAPIEKANKA Z BAKŁAŻANEM I FETĄ

SKŁADNIKI:

WYKONANIE:

  1. Umyte bakłażany kroję wzdłuż na plastry. Solę z każdej strony i odstawiam na kilka minut.
  2. Grilluję z obu stron (używam żeliwnej patelni grillowej).
  3. Bakłażany układam warstwami w naczyniu żaroodpornym na przemian z pokruszoną fetą i pokrojonym pomidorem. Polewam oliwą z oliwek.
  4. Całość pokrywam passatą doprawioną przyprawami i solą.
  5. Piekę w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 20-30 minut. Podaję posypane pieprzem i świeżą bazylią.

 

Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA ZAPIEKANKA Z BROKUŁEM I ŁOSOSIEM

SKŁADNIKI:

  • 1 brokuł,
  • 1 łyżka mąki kokosowej,
  • 1 łyżka mąki z zielonego groszku (można zastąpić także kokosową),
  • 7 jajek,
  • 100 g wędzonego łososia,
  • łyżka skórki startej z cytryny,
  • 3 posiekane ząbki czosnku,
  • 0,5 łyżeczki soli,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • świeżo mielony pieprz,
  • natka pietruszki.

WYKONANIE:

Nagrzewam piekarnik do 180-190°C.

Na dnie naczynia układam brokuła podzielonego na mniejsze kawałki, posypuję szczyptą soli i polewam oliwą.

Wstawiam do nagrzanego piekarnika na 10 minut.

W tym czasie blenduję jajka z mąką i solą.

Na podpieczonym brokule układam kawałki łososia, posypuję posiekanym czosnkiem oraz skórką z cytryny.

Polewam roztrzepanymi wcześniej jajkami.

Piekę jeszcze przez 10-15 minut w tej samej temperaturze. Smacznego!!

Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

KETO KAPUŚNIACZKI WIGILIJNE Jak upiec keto bułki wigilijne?

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 250 g gęstej śmietany (można użyć np. kokosowej),
  • 45 g łupiny babki jajowatej,
  • 10 g mąki kokosowej,
  • 4 jajka,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

SKŁADNIKI NA FARSZ:

  • 150 g kapusty kiszonej,
  • 150 g pieczarek,
  • 1 cebula,
  • 50-60 g twardego sera np. cheddar bursztyn, grana padano,
  • 2 łyżki masła klarowanego,
  • 0,5 łyżeczki majeranku,
  • sól, świeżo mielony pieprz.

Uwaga!! Podczas stosowania składników zawierających babkę jajowatą bardzo ważne jest przyjmowanie dużej ilości płynów.

WYKONANIE: 

  1. Na patelni rozgrzewam tłuszcz. Wrzucam drobno pokrojoną cebulę, gdy się zeszkli dodaję obrane i pokrojone pieczarki, gdy zmiękną dodaję posiekaną kapustę. Duszę pod przykryciem ok. 20 minut.
  2. W razie konieczności dolewam pół szklanko wody, żeby farsz się nie przypalił. Zdejmuję z ognia, gdy farsz nieco ostygnie dodaję drobno starty ser.
  3. Na koniec doprawiam solą, pieprzem i majerankiem.  
  4. Jajka łączę ze śmietaną. Dodaję proszek do pieczenia, słodzidło i łupinę. Dokładnie łączę składniki. Odstawiam na 10-15 minut, aż łupina napęcznieje, a ciasto zrobi się gęste.
  5. Z ciasta formuję 12 kulek (moczenie rąk przed przystąpieniem do formowania każdej bułki bardzo ułatwia zadanie), w każdej robię wgłębienie i umieszczam farsz. Zaklejam i formuję kulkę. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Piekę w nagrzanym piekarniku, najpierw z termoobiegiem 15-20 min. w temp. 170-180°C, a następnie „góra-dół” 15-20 minut w temp. 160-170°C (trzeba obserwować, żeby bułeczki nie przypiekły się za bardzo). Smacznego! 

Makro w jednym kapuśniaku: 

  • tłuszcz ok. 8,6 g
  • białko ok. 3,5 g
  • węglowodany:  ok. 1,9 g
  • ok. 105,9 kcal

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

PIECZONE MIĘSO WIEPRZOWE W SOSIE POROWO-CHRZANOWYM

Składniki:

  • 1,5kg mięsa wieprzowego (karkówki lub łopatki),
  • 2 pory (jasna część),
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki chrzanu,
  • ok. 300ml gęstej śmietany,
  • 3 łyżki masła.

Wykonanie:

  1. Dzień wcześniej przygotowuję mięso (wierzch można lekko naciąć na kształt kratki) dokładnie solę i nacieram z każdej strony. Przekładam do naczynia żaroodpornego i przykrywam. Odstawiam w chłodne miejsce (najlepiej do lodówki) na co najmniej 12 godzin.
  2. Następnego dnia wyjmuję mięso z lodówki i przygotowuję sos.
  3. Warzywa kroję na mniejsze kawałki. Mieszam ze śmietaną i chrzanem. Doprawiam solą i pieprzem. Polewam mięso z każdej strony, na wierzch układam skrawki masła, przykrywam naczynie i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 80 minut.
  4. Po tym czasie zdejmuję przykrywkę. Można także polać mięso wytworzonym sosem. I piekę jeszcze 15-20 minut w temperaturze 180°C. Wyłączam piekarnik lub wyjmuję naczynie z piekarnika i pozwalam, aby mięso doszło do siebie. Kroję po upływie 15 minut. Smacznego!!

 

Zapraszam na You Tube i dokładną instrukcję

Kategorie
Keto wytrawnie

CHIPSY SEROWE (KETO, DIETA OPTYMALNA)

CHIPSY SEROWE (KETO, DIETA OPTYMALNA)

SKŁADNIKI:

  • ser żółty w plastrach (u mnie gołda),
  • ulubione przyprawy (opcjonalnie).

WYKONANIE: 

Na mocno rozgrzaną patelnie układam ser, wcześniej pokrojony w trójkąty. Za pomocą widelca odwracam na drugą stronę, gdy ser nieco wyschnie i stwardnieje. Jeszcze chwilę suszę na drugiej stronie i zdejmuję z patelni. Można zrobić to w taki sposób, żeby chipsy powyginały się finezyjnie.

Na koniec można posypać ulubioną przyprawą

Poniżej film z instrukcją.

Smacznego!

Zapraszam na mój kanał na You Tube

Kategorie
Keto wytrawnie

| KETO MAKARON BEZ MĄKI

SKŁADNIKI

WYKONANIE 

  1. Masło rozpuszczam na ciepłej patelni, dodaję do jajek i ubijam ze szczyptą soli.
  2. Smażę na rozgrzanej patelni tak jak naleśniki.
  3. Z 4 jajek otrzymamy ok. 4-5 naleśników, które po usmażeniu zwijamy w rulon i kroję tak jak nasze bacie i mamy na kluseczki dowolnej grubości.

Zapraszam na mój kanał YouTube!

Kategorie
Keto desery Keto pieczywo Keto wytrawnie

BEZGLUTENOWY CHLEB (KETO, DIETA OPTYMALNA)

Składniki:

  • 8 wiejskich jajek,
  • 6 łyżek wody,
  • 30g mąki kokosowej,
  • 110g łupiny babki jajowatej*,
  • 200g roztopionego, ostudzonego masła (u mnie klarowane),
  • 1,5 – 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka soli (najlepiej kłodawskiej),
  • czarnuszka, kminek, koper włoski (opcjonalnie).

Wykonanie:

Jajka ubijam przez kilka minut, dodaję wodę i roztopione masło. Następnie dosypuję wszystkie suche składniki. Mieszam dokładnie i odstawiam na kilka minut. Przekładam do foremki (u mnie keksówka 15×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym do 180C piekarniku przez 35-45 minut (chlebek musi być rumiany). Po wyjęciu z piekarnika czekam, aż chleb wchłonie wytopiony w trakcie pieczenia tłuszczyk. Smacznego!

Makro w całości chleba:

  • tłuszcze: ok. 222g
  • białka: ok. 59g
  • węglowodany: ok. 6g
  • kcal ok. 2258

Makro w jednej kromce (chleb można podzielić na ok. 20 średniej grubości kromek): 

  • tłuszcze: ok. 11,1g
  • białka: ok. 3g
  • węglowodany:  ok. 0,3g
  • kcal ok. 112,9
Kategorie
Keto desery Keto pieczywo Keto wytrawnie

| TORT TRUSKAWKOWY BEZ GLUTENU (LOW CARB, KETO)

SKŁADNIKI na ciasto biszkoptowe:

* na początek lepiej wsypać mniej mąki i sprawdzić jaka będzie konsystencja ciasta (musi być taka jak gęsta śmietana), ewentualnie dosypać mąkę lub dodać odrobinę wody. Jeśli robię biszkopt kakaowy również dodaję mniej mąki.

WYKONANIE

Jajka ubijam przez kilka minut, ewentualnie dodaję słodziło. Następnie rozpuszczony tłuszcz. Na koniec przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto przekładam do tortownicy (24cm średnicy) i piekę w nagrzanym do 180C piekarniku przez 25-30 minut.

MASA truskawkowa

  • 300 g miękkiego masła,
  • 4 żółtka,
  • 2-3 łyżki erytrolu w postaci pudru (można uzyskać mieląc lub blendując),
  • 300 g dojrzałych truskawek,

WYKONANIE

Masło ucieram mikserem. Gdy lekko się napuszy dodaję po jednym żółtku (z jajek wyszorowanych i polanych wrzątkiem) i stopniowo ksylitol, cały czas miksując, aż do uzyskania puszystej masy. Następnie  stopniowo dodaję pokrojone lub zblendowane truskawki. Blaty tortu obficie nasączam wodą z sokiem z cytryny. Przekładam masą truskawkową. Dekoruję truskawkami. Smacznego!

Tort można podzielić na ok. 14 porcji. Makro w jednym kawałku ok. 82g:

  • tłuszcze: ok. 23,6g
  • białka: ok. 4,4g
  • węglowodany:  ok. 6,9g
  • kcal ok. 248,8
Kategorie
Keto desery Keto pieczywo Keto wytrawnie

KETO DESER CHAŁWOWY Z TRUSKAWKAMI

Idealny, gdy chcesz uzupełnić tłuszcze w dziennym bilansie 😉  Pożywne i smaczne rozwiązanie… Do tego błyskawiczne do zrobienia 

SKŁADNIKI na 2 porcje:

  • 50g miękkiego masła,
  • 4-5 łyżek tahini,
  • 1 łyżeczka ksylitolu (najlepiej pudru),
  • garść ulubionych posiekanych orzechów (u mnie prażone laskowe),
  • kilka truskawek.

WYKONANIE:

Masło mieszam z tahini i ksylitolem, można zblenować, wtedy masa będzie bardziej puszysta. Układam w pucharkach na przemian z pokrojonymi truskawkami. Wierzch posypuję orzechami. Można schłodzić przed podaniem!  Smacznego!

Przepis dla dwóch osób, makro w jednej porcji:

  • tłuszcze: ok. 41g,
  • białka: ok 8,3g,
  • węglowodany: ok. 6,4g
  • kcal ok. 419

 

Kategorie
Keto desery Keto pieczywo Keto wytrawnie

CZEKOLADOWE KETO KOSTKI Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI na 30 porcji:

  • 6 jajek,
  • 60g rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego,
  • 20g mąki kokosowej*,
  • 10g mąki z konopi,
  • 20g kakao,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1-2 łyżki słodzidła (opcjonalnie),
  • 30 truskawek plus do przystrojenia.

* na początek lepiej wsypać mniej mąki i sprawdzić jaka będzie konsystencja ciasta po dodaniu kakao (musi być taka jak gęsta śmietana), ewentualnie dosypać mąkę lub dodać odrobinę wody.

Polewa czekoladowa:

40 g gorzkiej czekolady rozpuszczam w kąpieli wodnej z solidną łyżką masła na koniec dodałam jeszcze łyżkę tahini (można pominąć). 

WYKONANIE:

Jajka lekko ubijam, ewentualnie dodaję słodziło. Następnie rozpuszczony tłuszcz. Na koniec mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, układam truskawki i piekę w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 25-30 minut. Gdy lekko przestygnie, kroję na kawałki tak, żeby w każdym była po środku owoc. Polewam czekoladą i ewentualnie ozdabiam pokrojonymi truskawkami. Przechowuję w lodówce. Smacznego!

Kategorie
Desery Dodatki całkiem zdrowe Keto desery Keto pieczywo Keto wytrawnie

| KONFITURA Z TRUSKAWEK I RABARBARU (BEZ CUKRU)

SKŁADNIKI na 3 słoiki po ok. 150g:

WYKONANIE:

Umyte owoce osuszam na sicie, z truskawek usuwam szypułki, a rabarbar kroję w kostkę. Większe truskawki można pokroić na mniejsze kawałki.

Owoce umieszczam w garnku, dolewam odrobinę wody. Posypuję solą. Podgrzewam na średnim ogniu, cały czas mieszając, gdy owoce zaczną się rozpadać zmniejszam płomień i mieszam, żeby nie dopuścić do przypalenia.  Cały proces nie trwa nie dłużej niż 30-40 minut. Nie polecam dłuższego gotowania, bo im dłużej podgrzewamy czy dusimy owoce tym większa utrata witamin.

Gorącą konfiturę przelewam do wyparzonych słoików, które dobrze dokręcam i ustawiam od góry dnem, aż wystygną.

Smacznego!

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone