SKŁADNIKI

• 1 cukinia (ok. 500 g),
• 5-6 jajek,
• opcjonalnie 1-2 ząbki czosnku,
• 2-3 oliwy,
• ok. 50 g sera parmezan lub grana padano, 
• natka pietruszki, 
• sól, pieprz. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE 

1. Na patelni podgrzewam oliwę. Cukinię szatkuję za pomocą obieraczki do warzyw w cienkie paski. Wrzucam do podgrzanego tłuszczu. Lekko solę.
2. Smażę i mieszam, aż cukinia zmięknie i odprawuję. Ewentualnie dodaję czosnek. Przykrywam na kilka minut.
3. Następnie dodaję jajka, posypuję solą. Przykrywam i czekam, aż białka zetną się, a żółtka pozostaną płynne.
4. Obieraczką do warzyw ścieram ser parmezan lub grana padano. Posypuję jajka i cukinię. Przykrywam i czekam, aż ser lekko rozpuści się.
5. Doprawiam solą i pieprzem. Posypuję natką pietruszki. 

Makroskładniki w całości:

• białko 61 g,
• tłuszcz 74 g,
• węglowodany 13 g,
• kalorie 970 kcal.