Masz ochotę na coś słodkiego z makiem, ale nie chcesz piec całego makowca? Te keto gofry z makiem to świetna alternatywa! Delikatne, sernikowe ciasto z twarogu połączone z aromatyczną masą makową smakuje trochę jak połączenie sernika i makowca. A wszystko przygotujesz w gofrownicy, bez włączania piekarnika.
Gofry są przyjemnie rumiane z zewnątrz, miękkie w środku, a dodatek maku i aromatu migdałowego nadaje im wyjątkowego smaku. Możesz polać je lukrem z erytrolu, oprószyć słodzikiem w pudrze albo udekorować odrobiną roztopionej gorzkiej czekolady.
To prosty deser low carb, bez dodatku cukru i bez tradycyjnej mąki pszennej. Idealny do popołudniowej kawy, ale równie dobrze sprawdzi się na słodkie śniadanie.
Czas przygotowania: około 15 minut ▪ Czas pieczenia: około 3–4 minuty na partię ▪ Łączny czas: około 25–35 minut (w zależności od liczby partii i czasu studzenia masy makowej) ▪ Temperatura: mocno rozgrzana gofrownica ▪ Liczba porcji: zależna od wielkości gofrownicy ▪ Rodzaj dania: deser / słodkie śniadanie ▪ Dieta: keto / low carb / bez dodatku cukru / bez glutenu (przy użyciu bezglutenowego budyniu)
Składniki
Jasne ciasto sernikowe
- 3 jajka,
- 250 g twarogu tłustego lub półtłustego,
- 50 g stopionego masła,
- 3,5 łyżki mąki migdałowej,
- 1 łyżka waniliowego lub śmietankowego budyniu w proszku,
- 1-2 łyżki erytrolu,
- opcjonalnie stewia w płynie,
- szczypta soli,
- ewentualnie wanilia lub aromat śmietankowy/waniliowy/cytrynowy.
Masa makowa
- 100 g mielonego, suchego maku,
- 125 ml mleka lub mleczka kokosowego,
- 20 g masła,
- 1-2 łyżki erytrytolu,
- 1 łyżka mąki migdałowej,
- 1 łyżka wiórków kokosowych,
- 1 jajko,
- aromat migdałowy
- ewentualnie skórka z pomarańczy.
Opcjonalnie do dekoracji
- erytrol w pudrze,
- odrobina wody lub soku z cytryny do przygotowania lukru,
- gorzka czekolada bez dodatku cukru.
Wykonanie
- Przygotowanie masy makowej. W garnuszku podgrzewam mleczko, dodaję suchy mielony mak, słodzik, masło i kilka kropli aromatu migdałowego. Całość mocno podgrzewam, mieszając, aż składniki dobrze się połączą. Odstawiam do ostudzenia.
- Jasne ciasto. Twaróg blenduję z jajkami, roztopionym masłem, mąką migdałową, budyniem w proszku, słodzikiem i szczyptą soli. Opcjonalnie dodaję wanilię lub skórkę pomarańczową. Blenduję do uzyskania jednolitej masy.
- Ciąg dalszy przygotowania masy makowej. Do ostudzonego maku dodaję jajko, łyżkę mąki migdałowej i 1 łyżkę wiórków kokosowych. Dokładnie mieszam.
- Rozgrzewam gofrownicę. Na rozgrzane płytki nakładam porcję jasnego ciasta sernikowego (ok. 1,5 łyżki), a następnie miejscami dodaję kleksy masy makowej.
- Piekę gofry przez około 3–4 minuty, aż będą ładnie zrumienione. Czas pieczenia zależy od mocy urządzenia.
- Studzenie. Po upieczeniu gofry układam na kratce, żeby odparowały, dzięki temu stają się przyjemnie chrupiące.
- Dekoruję. Polewam lukrem z erytrolu lub oprószam słodzikiem w pudrze. Można też udekorować roztopioną czekoladą.
Jeśli ten przepis Ci się przydał, możesz wesprzeć Saganek symboliczną kawą
Tworzenie darmowych przepisów i materiałów na blogu zajmuje sporo czasu. Jeśli chcesz wesprzeć rozwój Saganka i pomóc mi tworzyć kolejne przepisy keto i low carb – będzie mi ogromnie miło.
Postaw kawę ☕Dziękuję, że jesteś częścią tej społeczności 💚
Wskazówki
Mocna gofrownica ma znaczenie. Dobrze rozgrzane urządzenie pozwala uzyskać rumiane gofry, które łatwiej wyjąć bez uszkodzenia.
Masa makowa powinna ostygnąć. Jajko dodaję dopiero do przestudzonej masy, żeby nie ścięło się pod wpływem temperatury.
Nie otwieraj gofrownicy zbyt wcześnie. Ciasto na bazie twarogu jest delikatniejsze od tradycyjnego, dlatego warto poczekać, aż gofry dobrze się zetną.
Mak i pomarańcza to świetne połączenie. Odrobina otartej skórki pomarańczowej pięknie podkreśla smak maku, zwłaszcza jeśli przygotowujesz gofry w okresie świątecznym.
Gofry z makiem nie tylko na święta
Mak najczęściej kojarzy nam się z Bożym Narodzeniem, makowcem i tradycyjnymi wypiekami. Ale przecież nic nie stoi na przeszkodzie, żeby sięgać po niego częściej! Te sernikowe gofry z makiem można przygotować o każdej porze roku, kiedy najdzie nas ochota na coś słodkiego.
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/8) | |
|---|---|---|
| Białko | 103 g | 12,8 g |
| Tłuszcz | 160 g | 20 g |
| Węglowodany netto | 38 g | 4,8 g |
| Kalorie | 2070 kcal | 259 kcal |
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- Policzki wołowe duszone z papryką – 55 g białka w porcji
- Keto gofry jak makowiec – prosty deser z gofrownicy
- Rozgrzewająca kurkuma latte na chłodne dni
- Keto sernik szarlotkowy z jabłkami i kruszonką
- Keto czekolada na gorąco
cukinia czosnek deser bez cukru jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF low carb masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg
2 odpowiedzi na “Keto gofry jak makowiec – prosty deser z gofrownicy”
Super keto gofry, bałam się, że moja słaba gofrownica nie da rady, ale poprostu piekłam 9min. Mąż miłośnik wszystkiego z makiem był w niebie. Z samej masy twarogowe też wychodzą super posypane migdałami z konfitura z wiśni 🧇🧇🧇
O panie!🥰 Ta konfitura z wiśni pobudziła moją wyobraźnię! Muszę w najbliższym czasie zrobić dla rodzinki. Cieszę się, że gofry smakują 💕