Tag: podroby

Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKA W PYSZNYM SOSIE CHRZANOWYM 

SKŁADNIKI

  • 600 g wątróbki drobiowej,
  • 1 nieduży por,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • ok. 250 ml wywaru mięsnego lub rosołu,
  • 200-250 g kwaśnej śmietany,
  • 2-3 łyżki chrzanu,
  • 1 łyżka masła,
  • 2 łyżki smalcu gęsiego,
  • odrobina skórki i soku z cytryny,
  • sól, świeżo mielony pieprz,
  • natka pietruszki i/lub szczypiorek.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam masło i jedną łyżkę smalcu. Dodaję plastry pora i posiekany czosnek, gdy lekko zrumienią się dodaję wywar lub rosół. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem przez kilka minut.
  2. Następnie dodaję śmietanę i chrzan i mieszam. Zostawiam na małym ogniu.
  3. Na odrębnej patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę wątróbkę. Gdy tylko straci różowy kolor kawałki wątróbki przekładam do pierwszej patelni z sosem (wątróbkę możemy mocniej zrumienić, według uznania).
  4. Całość duszę pod przykryciem kilka minut. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dodaję odrobinę soku i skórki z cytryny. Posypuję natką i szczypiorkiem i możemy podawać.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 136 / 34 g,
  • tłuszcz 120 / 30 g,
  • węglowodany 19 / 4,8 g,
  • kalorie 1706 / 427 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO MAKARON W CZTERECH SMAKACH

SKŁADNIKI

  • 5 białek jaj,
  • 5 łyżeczek oliwy z oliwek plus do lekkiego natłuszczenia patelni, 
  • szczypta soli, 
  • ulubione przyprawy / zioła (suszone lub świeże). 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Do białek dodaję oliwę, szczyptę soli i blenduję / miksuję do połączenia. Patelnię lekko natłuszczam. Smażę porcję ciasta tak jak naleśniki. Następnie naleśniki roluję i kroję w dowolnej grubości paski. 
  2. W zależności od użytych przypraw uzyskamy inny kolor makaronu. Jeśli dodamy paprykę uzyskamy czerwony odcień, jeśli zblendujemy z garścią natki pietruszki lub bazylii zielony. Natomiast żółty, gdy dosypiemy odrobinę kurkumy. 
  3. Makaron możemy przygotować także do deserów np. jako kluski z makiem i orzechami lub do zupy mlecznej z cynamonem (wtedy oliwę możemy zastąpić rozpuszczonym masłem lub olejem kokosowym). 
Makroskładniki w jednej porcji (jeden placek z jednego białka i jednej łyżeczki oliwy):
  • białko 3,8 g,
  • tłuszcz 5 g, 
  • węglowodany 0,2 g
  • kalorie 61 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

BŁYSKAWICZNY PASZTET ZE SŁOIKA

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję pokrojony boczek i cebulę. Mieszam i smażę. 
  2. Gdy tylko lekko zrumienią się dodaję oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Mieszam, aż wątróbka zblednie z każdej strony. Przykrywam i duszę jeszcze 5-10 minut.
  3. Następnie zawartość patelni przekładam do miski, dodaję przyprawy i blenduję do uzyskania gładkiej masy. Nie żałuję natki pietruszki, mieszam i gotowe.  
  4. Przechowuję w lodówce.
Makroskładniki w całości 
  • białko 81 g, 
  • tłuszcz 164 g, 
  • węglowodany 6,8 g, 
  • kalorie 1830 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA PIECZARKOWA Z WYJĄTKOWYM KETO “MAKARONEM”

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam łyżkę smalcu i krótko smażę pokrojoną cebulę.
  2. Następnie dodaję pieczarki, a po kilku chwilach cukinię. Smażę i mieszam, aż stracą jędrność. Dodaję rosół, doprowadzam do zagotowania i gotuję pod przykryciem na małym ogniu przez kilkanaście minut. 
  3. Do zupy dodaję śmietanę, masło i blenduję. Doprawiam do smaku solą i pieprzem i dodaję garść natki pietruszki. 
  4. Serca drobiowe kroję w cienkie ukośne plastry. Na patelni podgrzewam łyżkę smalcu. Dodaję kawałeczki serc i smażę, aż stracą różowy kolor. Dodaję czosnek i przyprawy, mieszam dokładnie. Patelnię przykrywam i duszę przez kilka minut na małym ogniu. 
  5. Porcję serc układam na talerzu, dodaję zupę, posypuję natką pietruszki i gotowe 😉

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (4):

  • białko 128 / 32 g
  • tłuszcz 136 / 34 g
  • węglowodany 40 / 10 g
  • kalorie 1856 / 464 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

WYJĄTKOWE KETO NUGGETSY 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Jajka, mąkę, czosnek, ser oraz sól i pieprz blednuję do uzyskania jednolitej masy. 
  2. Serca nacinam wzdłuż, ale tak, żeby nie przekroić na pół. Dążymy do uzyskania większej powierzchni, którą następnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa (można rozbić całe serca, ale wtedy wymagają dłuższego smażenia).  
  3. Tak przygotowane serca obtaczam w mące, a następnie zanurzam w cieście i smażę na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. 
MAKROSKŁADNIKI w całości (bez tłuszczu ze smażenia):
  • białko 97 g,
  • tłuszcz 83 g,
  • węglowodany 6 g,
  • kalorie 1188 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKOWA ROLADA PYSZNA PRZEKĄSKA DLA CAŁEJ RODZINY

SKŁADNIKI

FARSZ

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. W misie malaksera umieszczam wątróbkę, pokrojony/starty ser, cebulę, czosnek, jajka i przyprawy i rozdrabniam/miksuję.
  2. Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier natłuszczam smalcem gęsim). Piekę w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut w temp. 170°C (najlepiej obserwować). Studzę.
  3. W tym czasie mieszam składniki na farsz – serek kanapkowy, pokrojone górki, szczypiorek, papryczka, sól i pieprz.
  4. Układam na ostudzony placek wątrobowy. Przykrywam liśćmi szpinaku. posypuję skórką z limonki. Roluję jak tradycyjną roladę. Zawijam w papier do pieczenia i wstawiam na 2 godziny do lodówki.
  5. Kroję po całkowitym zastygnięciu. 
Kategorie
Keto wytrawnie

PASZTET BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni smażę pokrojoną słoninę. Dodaję cebulę i czosnek. Gdy tylko lekko zrumienią się dodaję serca. Smażę i mieszam, aż stracą różowy kolor. Dodaję ziele angielskie, liść laurowy, ewentualnie gałązkę rozmarynu i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 40 minut (co jakiś czas mieszam, ewentualnie dodaję odrobinę wody).
  2. Zawartość patelni przekładam do misy lub misy malaksera. Dodaję masło, ser, natkę pietruszki, paprykę i przyprawy i blenduję do uzyskania gładkiej masy. Ewentualnie doprawiam do smaku. 
  3. Przekładam do naczynia silikonowego lub zwykłego wyłożonego papierem do pieczenia i rozprowadzam równomiernie. 
  4. Wstawiam do lodówki lub zamrażalnika. Kroję po całkowitym zastygnięciu.  Przechowuję w lodówce.
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • Białko 96 g,
  • Tłuszcz 146 g,
  • Węglowodany 8 g,
  • Kalorie 1738 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO GULASZ, KTÓRY POKOCHASZ

Jeśli lubisz podroby jestem przekonana, że ten przepis przypadnie Ci do gustu. A jeśli wciąż masz obawy przed jedzeniem tych delikatnych i wyjątkowych części drobiu koniecznie spróbuj w tym wydaniu.

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Żołądki i włoszczyznę zalewam wodą i gotuję, aż zmiękną. Odstawiam do lekkiego ostudzenia.
  2. Na obszernej patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę i czosnek oraz paprykę chili i zwykłą. Smażę przez kilka chwil.
  3. W tym czasie ugotowane żołądki kroję w cienkie paski. Następnie dodaję do warzyw. Mieszam i smażę jeszcze przez kilka chwil.
  4. Na koniec dodaję wywar z gotowania żołądków oraz przecier pomidorowy. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i duszę na średnim ogniu jeszcze przez kilka minut.
  5. Na koniec doprawiam solą, pieprzem. Ewentualnie dodaję jeszcze pastę chili i masło. 
Kategorie
Keto wytrawnie

OBŁĘDNA WĄTRÓBKA Z POREM I JABŁKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam smalec. Dodaję pokrojony por, mieszam i smażę na średnim ogniu. Gdy tylko zmięknie dodaję pokrojone jabłko oraz czosnek. Mieszam.
  2. Dodaję odrobinę wody. Przykrywam i duszę przez kilka minut.
  3. Następnie dodaję śmietankę. I mieszam dokładnie.
  4. Do gorącego sosu jabłkowo-porowego dodaję wątróbkę pokrojoną w cienkie paski. Mieszam i smażę na średnim ogniu, aż wątróbka straci krwistą barwę.
  5. Dodaję przyprawy, sok i skórkę z cytryny. Zmniejszam ogień i jeszcze prze kilka minut duszę.
  6. Na koniec posypuję natką pietruszki. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (4):

  • białko 100 / 25 g,
  • tłuszcz 94 / 23,5 g,
  • węglowodany 27 / 6,8 g,
  • kalorie 1366 / 342 kcal. 
Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

| POŻYWNY OBIAD ZA 10 ZŁ PYSZNE ŻOŁĄDKI DROBIOWE

SKŁADNIKI

Do przygotowania wywaru:

Do przygotowania sosu:

  • ugotowane i lekko ostudzone żołądki,
  • ok. 400 ml wywaru z gotowania żołądków,
  • 1 marchew (ok. 50 g),
  • kawałek selera korzeniowego (ok. 60 g),
  • kawałek pora (ok. 10 cm),
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • 80 g masła klarowanego lub smalcu,
  • 2-3 łyżki tłustej śmietany,
  • 1 łyżeczka curry,
  • pół łyżeczki słodkiej papryki,
  • pół łyżeczki ostrej papryki,
  • garść natki pietruszki,
  • sól, świeżo mielony pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Żołądki zalewam wodą, dodaję ziele angielskie i liście laurowe. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i gotuję na niewielkim ogniu przez ok. 1,5 godziny.
  2. Zostawiam do lekkiego ostudzenia.
  3. Na patelni rozpuszczam tłuszcz i smażę pokrojone warzywa oraz pieczarki. Gdy lekko zrumienią się dodaję pokrojone ugotowane żołądki. Dodaję także trochę wywaru z ich gotowania (ok. 400 ml).
  4. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i duszę na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Dodaję śmietanę i przyprawy. Mieszam, aż całość połączy się. Podgrzewam jeszcze przez kilka minut. Podaję posypane natką. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (4):

  • Białko 120 / 30 g,
  • Tłuszcz 88 / 22 g,
  • Węglowodany 18 / 4,5 g,
  • Kalorie 1338 / 335 kcal

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

| ŻOŁĄDKI DROBIOWE CURRY Z WARZYWAMI

SKŁADNIKI

Do przygotowania wywaru:

Do przygotowania sosu:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Żołądki zalewam wodą, dodaję ziele angielskie i liście laurowe oczyszczone warzywa. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i gotuję na niewielkim ogniu przez ok. 1,5 godziny.
  2. Zostawiam do lekkiego ostudzenia.
  3. Na patelni rozpuszczam tłuszcz i smażę pokrojone warzywa. Gdy lekko zrumienią się dodaję pokrojone ugotowane żołądki. Dodaję także trochę wywaru z ich gotowania.
  4. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i duszę na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Dodaję śmietanę i przyprawy. Mieszam, aż całość połączy się i podaję posypane szczypiorem. 

 

 

 

Kategorie
Keto wytrawnie

PASZTET ZE SŁOIKA, KETO SMAROWIDŁO

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy tylko lekko zrumienią się dodaję serca i pokrojone żołądki. Ewentualnie gałązkę rozmarynu. Dodaję ok. 150 ml gorącej wody i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 45 minut (co jakiś czas mieszam).
  2. Po tym czasie dodaję oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Mieszam, aż wątróbka zblednie z każdej strony. Przykrywam i duszę jeszcze ok. 5 minut.
  3. Dodaję paprykę i jeszcze duszę kolejne kilka minut. Następnie całość przekładam do miski i blenduję do uzyskania gładkiej masy. Można użyć malaksera lub maszynki do mielenia mięsa. 
  4. Doprawiam przyprawami, nie żałuję natki pietruszki, mieszam i gotowe.  
  5. Przechowuję w lodówce.

MAKROSKŁADNIKI

  • Białko 133 g,
  • Tłuszcz 106 g,
  • Węglowodany 6 g,
  • Kalorie 1523 kcal.

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone