Do wysokiego naczynia wrzucam oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę. Dodaję jajka, czosnek, natkę pietruszki oraz przyprawy i blenduję do uzyskania jednolitej masy podobnej do ciasta naleśnikowego.
Na patelni podgrzewam odrobinę tłuszczu. Wylewam pierwszę partię ciasta i na wierzch sypię garstkę startego sera, układam paski ogórków oraz papryki i roluję (postępujemy jak podczas smażenia omletów tamago, czyli smażymy ciasto z jednej strony i rolujemy, gdy tylko zetnie się). Obok zrolowanego naleśnika wylewam drugą porcję ciasta i ponownie ser i dodatki. Roluję (na wcześniej zwiniętą rolkę), gdy tylko ciasto zastygnie.
Z pozostałym ciastem postępuję podobnie, czyli smażę dwa placki/naleśniki nawinięte na siebie.
