Kategoria: Dodatki całkiem zdrowe

Kategorie
Dania obiadowe Dodatki całkiem zdrowe

| KISZONA MARCHEW Z IMBIREM I CZOSNKIEM (CHRUPIĄCA I PYSZNA!!)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Marchew kroję w cienkie paski (najlepiej użyć obieraczki do warzyw).
  2. Mieszam dokładnie z imbirem, czosnkiem i solą. Przykrywam i odstawiam na ok. godzinę. 
  3. Następnie przekładam do słoików. Zakręcam i odstawiam na 5 dni. Po tym czasie można podawać i chrupać 😉

 

 

Kategorie
Dodatki całkiem zdrowe Keto wytrawnie

| KALAFIOR GOTOWANY NA PARZE ZE SŁONECZNIKIEM

 

SKŁADNIKI

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Kalafior oczyszczam i dzielę na części.
  2. Układam na tacach parowaru i gotuję 20-25 minut.
  3. Na pustej patelni prażę słonecznik, gdy lekko się zrumieni dodaję masło i pokrojony czosnek.
  4. Ugotowany kalafior układam na półmisku, posypuję ziarnami słonecznika, natką pietruszki i solą. Można dodatkowo posypać wiórkami masła lub polać oliwą.

 

Kategorie
Dania obiadowe Dodatki całkiem zdrowe

| NALEWKA CZOSNKOWA Z MIODEM I CYTRYNĄ

SKŁADNIKI:

WYKONANIE:

  1. Czosnek obieram i kroję wzdłuż na paski. Zalewam wodą, przykrywam i odstawiam w chłodne, ciemne miejsce na 2 dni.
  2. Po 2 dniach miksturę przelewam przez sitko. Do wody czosnkowej dodaję sok z cytryn i odstawiam na ok. 12 godzin.
  3. Kolejnego dnia dodaję miód. Gdy się rozpuści, nalewka jest gotowa do spożycia.
  4. Pijemy 2-3 razy dziennie po ok. 1 kieliszku. Na zdrowie!
Kategorie
Dania obiadowe Dodatki całkiem zdrowe

| KISZONY CZOSNEK

SKŁADNIKI

WYKONANIE

Ząbki czosnku obieram i kroję wzdłuż lub w plastry. Układam w wyparzonych słoikach, dodaję ziele angielskie i liście laurowe. Zalewam wodą z solą. Czosnek musi być przykryty wodą. Zakręcam wyparzonymi zakrętkami. I odstawiam w ciepłe miejsce na 2-3 dni. Potem przestawiam do lodówki na co najmniej 2 tygodnie. Kiszony czosnek dodaję do sałatek lub po prostu zjadam;) A sok wypijam w celu odbudowania naturalnej flory bakteryjnej 🙂 

P.S. Ciekawych rozwiązania zagadki dlaczego czosnek zzieleniał odsyłam do jej wyjaśnienia  😉  KLIK

Kategorie
Dania obiadowe Dodatki całkiem zdrowe

| SURÓWKA Z MODREJ KAPUSTY

SKŁADNIKI:

  • 1/3 modrej (czerwonej) kapusty,
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 1 jabłko,
  • 1 por (biała część),
  • sól i pieprz do smaku.

WYKONANIE:

Kapustę szatkuję, pora kroję na cienkie talarki zalewam wrzątkiem i gotuję ok. 2-3 minuty. Po tym czasie odcedzam. Dodaję drobno pokrojonego selera i jabłko starte na dużych oczkach. Wszystko mieszam. Doprawiam do smaku.

Smacznego!

Kategorie
Dania obiadowe Dodatki całkiem zdrowe

| BŁYSKAWICZNA SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Warzywa drobno kroję (brokuł i kalafior można zetrzeć na tarce na dużych oczkach) lub rozdrabiam w misie malaksera.
  2. Dodaję przeciśnięty czosnek i poszatkowaną natkę pietruszki. Obwicie polewam oliwą z oliwek . Ewentualnie dodaję majonez (wersja dla wysokotłuszczowców).
  3. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Kategorie
Dania obiadowe Dodatki całkiem zdrowe

| KISZONE BURAKI Z KALAFIOREM

 

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Umyte buraki obieram ze skórki (można pominąć i zrobić ze skórką, odciąć jedynie twarde końce) i kroję w plastry. Kalafior dzielę na różyczki.
  2. Układam w słoikach naprzemiennie raz buraki raz kalafior, dodaję obrany i pokrojony czosnek oraz ziele angielskie, pieprz i liście laurowe (ewentualnie kminek i ulubione przyprawy). Zalewam wodą z solą. Warzywa muszą być przykryte zalewą. Zakręcam i odstawiam w ciepłe miejsce.
  3. Gdy tylko na powierzchni zalewy pojawi się piana (jeśli jest chłodno proces kiszenia może trwać nawet 7 dni) słoiki przestawiam w chłodne miejsce np. do lodówki na kolejne kilka dni.
  4. Kiszonki są gotowe już po ok. 6 dniach. Po tym czasie przechowuję w chłodnym miejscu. Buraczki kalafior dodaję do sałatek lub po prostu chrupię. Smacznego!
Kategorie
Dania obiadowe Dodatki całkiem zdrowe

| KISZONE BURAKI

 

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Umyte buraki obieram ze skórki (można pominąć i zrobić ze skórką, odciąć jedynie twarde końce) i kroję w plastry.
  2. Układam w słoikach, dodaję obrany i pokrojony czosnek oraz ziele angielskie, pieprz i liście laurowe (ewentualnie kminek). Zalewam wodą z solą. Buraki muszą być przykryte zalewą. Zakręcam i odstawiam w ciepłe miejsce.
  3. Gdy tylko na powierzchni zalewy pojawi się piana (jeśli jest chłodno proces kiszenia może trwać nawet 7 dni) słoiki przestawiam w chłodne miejsce np. do lodówki na kolejne kilka dni.
  4. Buraki są gotowe po ok. 10-14 dniach. Można gotowy zakwas przelać do butelek i trzymać w lodówce lub w całości przechowywać w chłodnym miejscu. Buraczki dodaję do sałatek lub po prostu chrupię 
Kategorie
Desery Dodatki całkiem zdrowe Keto desery Keto pieczywo Keto wytrawnie

| KONFITURA Z TRUSKAWEK I RABARBARU (BEZ CUKRU)

SKŁADNIKI na 3 słoiki po ok. 150g:

WYKONANIE:

Umyte owoce osuszam na sicie, z truskawek usuwam szypułki, a rabarbar kroję w kostkę. Większe truskawki można pokroić na mniejsze kawałki.

Owoce umieszczam w garnku, dolewam odrobinę wody. Posypuję solą. Podgrzewam na średnim ogniu, cały czas mieszając, gdy owoce zaczną się rozpadać zmniejszam płomień i mieszam, żeby nie dopuścić do przypalenia.  Cały proces nie trwa nie dłużej niż 30-40 minut. Nie polecam dłuższego gotowania, bo im dłużej podgrzewamy czy dusimy owoce tym większa utrata witamin.

Gorącą konfiturę przelewam do wyparzonych słoików, które dobrze dokręcam i ustawiam od góry dnem, aż wystygną.

Smacznego!

Kategorie
Dania obiadowe Dodatki całkiem zdrowe

| KISZONY KALAFIOR

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Umyty kalafior dzielę na różyczki, łodygę kroję w plastry.
  2. Układam w wyparzonych słoikach, dodaję obrany i pokrojony w plastry czosnek oraz ziele angielskie i liście laurowe. Zalewam wodą z solą.
  3. Kalafior musi być przykryty wodą. Zakręcam wyparzonymi zakrętkami. I odstawiam w ciepłe miejsce (jeśli jest chłodno proces kiszenia może trwać nawet 7 dni). Potem przechowuję w lodówce.
  4. Kalafior dodaję do sałatek lub po prostu zjadam. 

Kategorie
Dania obiadowe Dodatki całkiem zdrowe

| PASTA Z SOI Z CUKINIĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Cukinię kroję w plastry i lekko solę z obu stron. Odstawiam na kilkanaście minut.
  2. Po tym czasie delikatnie obsmażam z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu.
  3. Cukinię blenduję z soją. Na koniec dodaję czosnek, sok i skórkę z cytryny oraz natkę pietruszki.
  4. Doprawiam do smaku solą, papryką i pieprzem. Odstawiam do lodówki.
  5. Najlepiej smakuję następnego dnia.
Kategorie
Dania obiadowe Dodatki całkiem zdrowe

SURÓWKA Z SELERA Z JABŁKIEM I LIMONKĄ

Składniki*:

  • 1 średniej wielkości seler,
  • 1-2 jabłka,
  • sok z połowy limonki,
  • sól, świeżo zmielony pieprz.

Seler obieram i kroję na mniejsze kawałki. Jabłko zostawiam ze skórką. Ścieram na drobnych oczkach lub siekam w malakserze. Doprawiam sokiem z limonki oraz solą i pieprzem.

*Jeśli nie jestem w trakcie postu Daniela / dr Dąbrowskiej surówkę wzbogacam dressingiem, olejem lnianym, jogurtem lub majonezem.

Smacznego!

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone