SKŁADNIKI

• 300 g wątróbki drobiowej,
• 4 jajka,
• 80 g startego żółtego sera (np. gouda),
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• przyprawy: ostra papryka, wędzona papryka, pieprz ziołowy, 
• sól, pieprz.
• odrobina smalcu do posmarowania papieru. 

FARSZ

• 250 g serka kanapkowego, 
• 2 łyżki oliwy, 
• 2-3 ogórki konserwowe,
• kawałek papryczki chili (może być z zalewy),
• garść szczypiorku,
• garść liści szpinaku, 
• odrobina skórki z limonki,
• opcjonalnie sok z cytryny, 
• sól, pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. W misie malaksera umieszczam wątróbkę, pokrojony/starty ser, cebulę, czosnek, jajka i przyprawy i rozdrabniam/miksuję.
2. Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier natłuszczam smalcem gęsim). Piekę w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut w temp. 170°C (najlepiej obserwować). Studzę.
3. W tym czasie mieszam składniki na farsz – serek kanapkowy, pokrojone górki, szczypiorek, papryczka, sól i pieprz.
4. Układam na ostudzony placek wątrobowy. Przykrywam liśćmi szpinaku. posypuję skórką z limonki. Roluję jak tradycyjną roladę. Zawijam w papier do pieczenia i wstawiam na 2 godziny do lodówki.
5. Kroję po całkowitym zastygnięciu.