Tag: keto ciastka

Kategorie
Keto desery

NAJLEPSZE KETO CIASTKA Z CZEKOLADĄ

SKŁADNIKI

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i mieszam.
  2. Za pomocą łyżki nakładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia porcje ciasta (11-12 porcji). Lekko dociskam, żeby nadać spłaszczony okrągły kształt.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150-160ºC przez 20-25 minut (najlepiej obserwować). Zdejmuję z papieru po całkowitym ostudzeniu. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (11):
  • białko 62 / 5,6 g,
  • tłuszcz 272 / 24,7 g,
  • węglowodany 38 / 3,5 g,
  • kalorie 2900 / 264 kcal.
Kategorie
Keto desery

EKSPRESOWE KETO CIASTKA BROWNIE BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do miękiego masła dodaję pozostałe składniki i łączę do uzyskania jednlolitej masy. Jeśli będzie zbyt luźna dodaję jeszcze odrobinę mąki.
  2. Z masy lepię kulki obtaczam w wiórkach kokosowych, lekko spłaszczam, żeby nadać ciasteczkowy kształt i wstawiam do zamrażalnika na 10 minut. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 10 g,
  • tłuszcz 77 g,
  • węglowodany 12 g, 
  • kalorie 782 kcal. 
Kategorie
Keto desery

SZYBKIE KETO DELICJE

SKŁADNIKI 

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Galaretkę przesypuję do miski, dodaję słodzik i zalewam 300 ml gorącej wody. Mieszam do rozpuszczenia i odstawiamy, żeby galaretka zaczęła tężeć. 
  2. W tym czasie przygotowujemy ciasto. Żółtka oddzielam od białek. Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam na sztywną pianę. Następnie kontynuując ubijanie wsypuję słodzik. Po chwili dodaję żółtka. Na koniec sypkie składniki i miksuję delikatnie.
  3. Ciasto przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, który dodatkowo natłuszczam olejem kokosowym. Rozprowadzam równomiernie tworząc płaski placek (ok. 5 mm grubość). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół przez ok. 30 min. w temp. 150-160°C.   
  4. Ostudzone ciasto odwracam na drugą stronę. Przekładam tężejącą galaretkę i rozprowadzam równomiernie. Kroję w dowolnej wielkości kwadraty i dekoruję rozpuszczoną czekoladą (można przygotować domową polewę poprzez połączenie rozpuszczonego oleju kokosowego ze słodzikiem w pudrze i kakao).
  5. Podaję po całkowitym zastygnięciu. 
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA BEZ MĄKI CHRUPIĄCE I PYSZNE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę, dodaję słodzik. Ubijam, aż piana stanie się gęsta i sztywna. Partiami dodaję posiekane orzechy, migdały i wiórki. Delikatnie mieszam.
  2. Blachę wykładam papierem do pieczenia. Papier natłuszczam olejem kokosowym. Łyżką nakładam porcje ciasta, nadając każdemu ciastku płaski okrągły kształt (dwie łyżki to jedno ciastko).
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół 20-25 minut w temp. ok. 140°C.
  4. Studzę na kratce. 
Kategorie
Keto desery

KETO MUFFINY Z BUDYNIEM

Do nadzienia wykorzystałam gorzką czekoladę z drobinkami malin i to był strzał w dziesiątkę! Myślę, że kapitalnie sprawdzi się także z dodatkiem pomarańczy😉 Przy stalowej formie koniecznie trzeba pamiętać o natłuszczeniu i posypaniu mąką lub użyć papierowych foremek. Muffiny możemy także dowolnie udekorować np. rozpuszczoną czekoladą.

SKŁADNIKI

BUDYŃ 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie powoli dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec rozpuszczone  ostudzone masło. Mieszam powoli.
  2. Ciasto przekładam do natłuszczonej foremki na muffiny. Piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 20-25 minut.
  3. Po upieczeniu wyjmuję z foremek. 
PRZYGOTOWANIE BUDYNIU
  1. Mleko podgrzewam. Kilka łyżek dodaję do jajek i blenduję z mąką, ewentualnie słodzikiem i wanilią i/lub aromatem.
  2. Dodaję do ciepłego mleka. Postępuję jak przy tradycyjnym budyniu, czyli podgrzewam całość, mieszam i doprowadzam do bulgotania (zagotowania).
  3. Budyń jest lekko grudkowaty jak grysik, dlatego po zdjęciu z ognia blenduję do wygładzenia.
  4. Ostudzony budyń przekładam do rękawa cukierniczego i obficie wypełniam muffiny.
  5. Po całkowity zastygnięciu masa budyniowa będzie bardziej zwarta. Jednak nie jest konieczne czekanie na zastygnięcie, ponieważ w każdej postaci nadzienie i muffiny smakują wspaniale! 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (12): 
  • białko 40 / 3,3 g
  • tłuszcz 216 / 18 g
  • węglowodany 20 / 1,6 g
  • energia 2340 / 195 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA IMBIROWE bez jajek

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania zwartego ciasta. Lepię wałek, który następnie kroję w plastry. Plastry/ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika, piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. 15 minut (najlepiej obserwować).
  3. Upieczone ciastka możemy udekorować rozpuszczoną czekoladą lub złożyć po dwa przekładając/łącząc dowolnym kremem.  
Makroskładniki  w całości:
  • białko 30 g,
  • tłuszcz 118 g,
  • węglowodany 10 g,
  • kalorie 1226 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA MAKOWE KSIĘŻYCE BEZ NABIAŁU

Z podanych składników uzyskamy dużo pysznych ciastek. W ten sposób możemy podzielić dowolne ciasto polane czekoladą lub lukrem.

SKŁADNIKI

POLEWA

do posypania

  • skórka pomarańczy i/lub cytryny,
  • odrobina maku.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE 

  1. Zaczynam od ubicia białek na sztywną pianę, na koniec wciąż ubijając dodaję słodzik. Następnie w oddzielnej misce miksuję żółtka, mleczko, ocet, aromat, skórkę pomarańczy i suche składniki.
  2. Do masy żółtkowej dodaję ubitą pianę (najlepiej w dwóch, trzech partiach) i delikatnie mieszam. Przekładam do obszernej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170ºC przez ok. 15 minut (trzeba obserwować). Wyjmuję z piekarnika do ostudzenia.
  4. W tym czasie przygotowuję polewę/lukier. W garnku podgrzewam mleczko kokosowe, dodaję słodzik oraz pastę/miąższ kokosowy. Nie doprowadzam do zagotowania, jedynie podgrzania i połączenia. Dodaję sok z cytryny i na koniec rozpuszczoną galaretkę lub żelatynę. Mieszam dokładnie i odstawiam do ostudzenia.
  5. Gdy polewa/lukier zacznie gęstnieć rozprowadzam równomiernie na cieście. Posypuję skórką z pomarańczy i odrobiną maku. Zostawiam do całkowitego zastygnięcia.
  6. Za pomocą szklanki wykrawam księżyce (instrukcja w filmie).
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednym ciastku (40):
  • białko 51 / 1,3 g,
  • tłuszcz 72 / 1,8 g,
  • węglowodany 13 / 0,3 g,
  • kalorie 922 / 23 kcal.

 

Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA NA SMALCU

Jeśli zraża Cię połączenie smalcu z deserem możesz użyć rozpuszczonego oleju kokosowego, ale wierz mi w ciastkach nie czuć posmaku tłuszczu wieprzowego. Smak ciasteczek możemy także zbogacić przyprawą do piernika lub cynamonem. 

SKŁADNIKI 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitego plastycznego ciasta. Przekładam na blat wyłozony papierem do pieczenia. Przykrywam drugim arkuszem papieru i rozwałkowuję na cienki placek (ok. 4 mm).
  2. Placek kroję w romby. Przekładam na blachę do pieczenia i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra-dół w temp. 180ºC przez 8-10 minut. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (40):
  • białko 27 / 0,7 g,
  • tłuszcz 170 / 4,3 g,
  • węglowodany 20 / 0,5 g,
  • kalorie 1703 / 42,6 kcal.  
Kategorie
Keto desery

KETO PIERNICZKI BEZ PIECZENIA 

SKŁADNIKI

oraz

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku na małym ogniu rozpuszczam masło. Możemy doprowadzić do lekkiego palenia, dzięki temu uzyskamy karmelowo-orzechowy smak masła. Rozpuszczone (i ewentualnie palone) masło zdejmuję z ognia. Dodaję kawę, słodzik i masło orzechowe. Mieszam.
  2. Następnie dodaję kakao, przyprawę i mąkę kokosową. Dokładanie łączę.
  3. Masę przekładam po jednej łyżce do foremek na muffiny. Wypełniam równomiernie. W każdym ciastku robię wgłębienie, w którym umieszczam konfiturę bez dodatku cukru. Każde ciasto polewam rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem aromatu rumowego.  Wstawiam do zamrażalnika na 30 minut. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (7 sztuk):
  • białko 17 / 2,4 g
  • tłuszcz 127 / 18 g
  • węglowodany 33 / 4,7 g,
  • kalorie 1362 / 195 kcal.
Kategorie
Keto desery

MOCNO MAŚLANE KETO MUFFINY

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie powoli dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec rozpuszczone  ostudzone masło. Mieszam powoli.
  2. Ciasto przekładam do foremek na muffiny. Piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 20 minut. 
Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNE CIASTKA Z PATELNI

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Masło orzechowe, mąkę, kakao szczyptę soli, jajko i erytrol mieszam do połączenia. 
  2. Z powstałej masy lepię cztery kulki, które spłaszczam układam na obszernej patelni wyłożonej papierem do pieczenia. Do każdego ciastka wciskam kawałki czekolady. 
  3. Patelnię stawiam na niewielkim ogniu. Piekę / suszę kilkanaście minut  (aż ciastka zmienią kolor, a spód będzie lekko przypieczony). 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (4):
  • białko ok. 28 / 7 g
  • tłuszcz ok. 110 / 15,7 g
  • węglowodany ok. 26 / 6,5 g,
  • kalorie ok. 1223 / 306 kcal.
Kategorie
Keto desery

SZYBKIE CIASTKA Z MASŁEM ORZECHOWYM

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Masło orzechowe, mąkę, szczyptę soli, jajko, erytrol i cynamon mieszam od połączenia. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i mieszam.
  2. Z powstałej masy lepię kulki, które spłaszczam układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160°C ok. 10-15 minut (aż ciastka lekko zrumienią się. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (5):
  • białko ok. 28 / 5,6 g
  • tłuszcz ok. 119 / 24 g
  • węglowodany ok. 21 / 4,2 g,
  • kalorie ok. 1277 / 255,4 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA BEZ PIECZENIA BEZ NABIAŁU BEZ CUKRU

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. W rondelku na małym ogniu rozpuszczam olej i miąższ kokosowy. Zdejmuję z ognia i dodaję pozostałe składniki i intensywnie mieszam.  
  2. Masę przekładam do silikonowych foremek na muffiny (można użyć jednej podłużnej formy, a po zastygnięciu pokroić).
  3. Wstawiam do lodówki lub zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.
  4. Przechowuję w chłodnym miejscu. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (7):
  • białko 24 / 3,4 g,
  • tłuszcz 118 / 16,9 g, węglowodany 27 / 3,9 g,
  • kalorie 1287 / 184 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA TWAROGOWE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do twarogu dodaję słodzik i miękkie masło i łączę. Następnie pozostałe składniki. Mieszam do połączenia.
  2. Ciasto układam za pomocą łyżki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (jedna łyżka jedno ciastko).
  3. Piekę przez ok. 15 minut w temp. 170°C (trzeba obserwować). 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (13):
  • białko 46 / 3,5 g,
  • tłuszcz 72 / 5,5 g,
  • węglowodany 9 / 0,7 g,
  • kalorie 890 /  68,5 kcal. 
Kategorie
Keto desery

BATONY Z KORZENNĄ NUTĄ | LOW CARB | KETO

SKŁADNIKI 

*można użyć odtłuszczonej lub wykorzystać drobno zmielone np. w malakserze migdały

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy. Ciasto przekładam do podłużnej formy do pieczenia (u mnie silikonowa “keksówka”). 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę “góra-dół” w temp. 170⁰C przez 10-15 minut (do lekkiego zrumienienia). 
  3. Po ostudzeniu, ciasto wyjmuję z formy i odwracam do góry spodem. Smaruję powidłami śliwkowymi, kroję na dowolnej wielkości kawałki i polewam rozpuszczoną czekoladą. Wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia polewy. 
Makroskładniki w całości / w jednym batonie (8): 
  • białko 37 / 4,6 g, 
  • tłuszcz 130 / 16,3 g, 
  • węglowodany 30 / 3,8 g, 
  • kalorie 1472 / 184 kcal. 
Kategorie
Keto desery

CHRUPIĄCE KETO CIASTKA CHAŁWOWE 

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy. Lepię kulki, układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Kulki dociskam, żeby powstały okrągłe, płaskie ciastka. Ewentualnie odrobinę posypuję sezamem.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę “góra-dół” w temp. 170⁰C przez 10-15 minut (do zrumienienia). 
Makroskładniki w całości:
  • białko 51 g,
  • tłuszcz 30 g,
  • węglowodany 17 g,
  • kalorie 546 kcal.
Kategorie
Keto desery

CYTRYNOWE KETO CIASTKA ZE SKWARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do ostudzonych, ale wciąż miękkich skwarków dodaję jajko, żółtka, śmietanę, maślankę lub kefir i blenduję do uzyskania jednolitej masy.
  2. Dodaję pozostałe składniki i łączę do powstania plastycznego ciasta. 
  3. Z ciasta formuję wałek, który kroję w płaskie ciasteczka i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 170°C przez 10-13 minut, aż lekko zrumienią się.  
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (jeśli podzielimy na 16):
  • białko ok. 23 / 1,4 g,
  • tłuszcz ok. 147 / 9,2 g
  • węglowodany ok. 6,5 / 0,4 g,
  • kalorie ok. 1445 / 90 kcal.
Kategorie
Keto desery

SUPER SZYBKIE KETO CIASTKA BEZ PIECZENIA 

SKŁADNIKI

Na wierzch
  • ok. 40 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady,
  • solidna garść posiekanych orzechów (u mnie pekan).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Obie mąki mieszam w misce. Dodaję słodzik, szczyptę soli,  rozpuszczone masło z miąższem kokosowym oraz masło orzechowe. Mieszam do powstania jednolitej gęstej masy. 
  2. Z masy lepię kulki, lekko spłaszczam. Układam na talerzu i chłodzę, aż całkowicie zastygną (można wstawić do zamrażalnika). Zastygnięte ciasteczka zanurzam z jednej strony w rozpuszczonej czekoladzie. Następnie w posiekanych orzechach.  
  3. Odstawiam na kilka minut do lodówki, aż polewa zastygnie. Przechowuję w chłodnym miejscu. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (14):
  • Białko 32 / 2,3 g,
  • Tłuszcz 172 / 12,3 g,
  • Węglowodany 36 / 2,6 g,
  • Kalorie 1817  / 130 kcal.
Kategorie
Keto desery

CIASTKA SEZAMOWE BEZ PIECZENIA KETO LCHF

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę. Z powstałej masy lepię podłużne ciasteczka.
  2. Układam na talerzu i wstawiam do lodówki na pół godziny, żeby zastygły.  

Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (jeśli podzielisz na 10 porcji):
  • białko ok. 25 / 2,5 g
  • tłuszcz ok. 81 / 8,1 g
  •  węglowodany ok. 5,6 / 0,6 g,
  • błonnik ok. 8,5 / 0,9 g, Kalorie ok. 847 / 85 kcal.

Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA KOKOSOWO LIMONKOWE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitego ciastka.
  2. Lepię kulki. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskam, żeby powstały okrągłe płaskie placuszki.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170C przez ok. 15 minut (najlepiej obserwować). 
  4. Można udekorować rozpuszczoną czekoladą. 
MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:
  • białko 20 g,
  • tłuszcz 116 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1190 kcal. 
Kategorie
Keto desery

SZYBKIE CIASTKA BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE 

  • Zaczynam od rozpuszczenia masła i doprowadzenia do skarmelizowania. Najlepiej obserwować, gdy tylko pojawi się charakterystyczny karmelowy zapach zdejmuję z ognia.
  • Dodaję czekoladę i śmietanę. Mieszam do połączenia. Następnie pozostałe składniki.
  • Przekładam do formy na muffiny na grubość ok. 1,5 cm. Chłodzę w lodówce lub zamrażalniku. Podaję, gdy całkowicie zastygną. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (8):
  • białko 20 / 2,5 g,
  • tłuszcz 127 / 15,9 g,
  • węglowodany 17 / 2,2 g,
  • kalorie 1307 / 163,4 kcal.
Kategorie
Keto desery

CIASTKA SEZAMOWE KETO LCHF 

SKŁADNIKI

  • 1 białko jaja (35-40 g),
  • 100 g białego sezamu,
  • 1,5 łyżeczki miękkiego masła,
  • 1,5 łyżeczki tahini,
  • 2-3 łyżki erytrolu, 
  • opcjonalnie wanilia lub aromat waniliowy,
  • szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Do białka dodaję sezam, szczyptę soli, słodzik, wanilię, masło i tahini i mieszam do połączenia składników. 
  2. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tworząc nieduże płaskie porcje (u mnie 22). 
  3. Piekę w nagrzanym do 150°C piekarniku przez ok. 25 minut (najlepiej obserwować). Można udekorować rozpuszczoną czekoladą. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (22):
  • białko 34 / 1,5 g,
  • tłuszcz 74 / 3,4 g,
  • węglowodany 2,5 / 0,1 g,
  • kalorie 814 / 37 kcal. 
Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

KETO CIASTKA BAMBUSOWE Z SEZAMEM

Kolejna wariacja z mąką bambusową. Przyznam szczerze, że ta mąką wciąż mnie zaskakuje. Jest zupełnie inna i nietypowa.

SKŁADNIKI

  • 10-15 g mąki bambusowej,
  • 100 g żółtego sera np. gouda (startego na drobnych oczkach)
  • 50 g masła,
  • 1 jajko,
  • opcjonalnie odrobina soli do posypania,
  • sezam na wierzch.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Do miękkiego masła dodaję jajko, żółty ser oraz 1-2 łyżki mąki bambusowej (którą będziemy dodawać partiami sprawdzając konsystencję ciasta) i blenduję.
  2. Następnie dodaję kolejną porcję mąki i ponownie blenduję. Sprawdzam gęstość ciasta, musi być kremowa podobna do mascarpone.
  3. Z ciasta formuję kulki, układam na blasze, spłaszczam zwilżoną dłonią lub łyżką tworząc zgrabne, okrągłe placki. Posypuję sezamem.   
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 160ºC przez ok. 15-20 minut  (najlepiej obserwować) ciasteczka mają być lekko rumiane.  

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym ciastku (12):

  • białko 33 / 2,8 g,
  • tłuszcz 74 / 6,2 g,
  • węglowodany 3,4 / 0,3 g,
  • kalorie 832 / 69 kcal.
Kategorie
Keto desery

AWARYJNE KETO CIASTKA Z PATELNI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę.
  2. Dodaję słodzik i jeszcze przez chwilę ubijam. Następnie aromat, skórkę z pomarańczy oraz wiórki kokosowe. Delikatnie łączę.
  3. Nakładam za pomocą łyżki na rozgrzaną patelnie tworząc małe płaskie placuszki.
  4. Rumienię z obu stron (2-3 minuty z każdej strony). Jeśli jest to konieczne lekko natłuszczam patelnię.  
  5. Po upieczeniu odkładam do całkowitego ostygnięcia, wtedy ciasteczka staną się suche i chrupiące. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym ciastku (9):

  • Białko 7 / 0,8 g
  • Tłuszcz 24 / 2,7 g,
  • Węglowodany 4,5 / 0,5 g,
  • Kalorie 263 / 29 kcal
Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO KRAKERSY lub CIASTKA Z MAKIEM

SKŁADNIKI:

  • 90 g miękkiego masła lub smalcu (u mnie gęsi),
  • 100 g tłustego twarogu,
  • 75 g drobnej mąki kokosowej lub migdałowej,
  • 1,5 łyżki maku (niemielonego),
  • szczypta soli,
  • opcjonalnie 1 łyżka erytrolu,
  • opcjonalnie wanilia.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Zaczynam od rozdrobnienia twarogu. Następnie dodaję miękki tłuszcz (u mnie smalec gęsi) i suche składniki. Dokładnie łączę.
  2. Ciasto jest plastyczne. Lepię kulki, które spłaszczam i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 170-180°C ok. 20 minut (najlepiej obserwować).

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym ciastku (12):

białko 23 / 1,9 g, tłuszcz 138 / 11,5 g, węglowodany 9 / 0,8 g, kalorie 1396 / 116 kcal.

Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA Z TRZECH SKŁADNIKÓW SZYBKI KETO DESER

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Białko ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodaję słodzik i jeszcze przez chwilę ubijam. Na koniec dodaję posiekane orzechy. Mieszam delikatnie.
  2. Ciasto układam za pomocą łyżki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 120-130°C ok. 30 minut. 

 MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym ciastku (12):

  • Białko 22 / 1,8 g,
  • Tłuszcz 87 / 7,3 g,
  • Węglowodany 12 / 1 g,
  • Kalorie 900 / 75 kcal.

Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA FLORENTYNKI Z DYNIĄ I SŁONECZNIKIEM

SKŁADNIKI:

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

  1. Białko ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę, dodaję słodzik w pudrze. Ubijam jeszcze parę chwil, dodaję ziarna, ostudzony rozpuszczony tłuszcz, cynamon i wanilię. Delikatnie mieszam.
  2. Na blasze wyłożonej papierem układam porcje ciasta, jedna łyżka to jedno ciastko i wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę 20-25 minut w temp. ok. 140°C.

MAKROSKŁADNIKI:

W całości / w jednym ciastku  (było 11):

  • Białko 40 / 3,6 g,
  • Tłuszcz 66 /  6 g,
  • Węglowodany 13  / 1,2  g,
  • Kalorie 826  / 75 kcal. 
Kategorie
Keto desery

CIASTKA BEZ PIECZENIA FAT BOMBS KETO LCHF

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Zaczynam od zmiksowania masła ze słodzikiem, aż stanie się puszyste, a słodzik wtopi się w masę i nie będzie chrupał.
  2. Następnie dodaję płatki migdałowe, wiórki kokosowe i mąkę kokosową. Krótko miksuję.
  3. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę (można 20-30 g zastąpić mleczną). Z masy formuję kulki, które obtaczam w mące kokosowej i spłaszczam, żeby powstały w miarę kształtne okrągłe ciastka.
  4. Chłodzę przez ok. 20 minut i gotowe.

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym ciachu (było 16):

  • Tłuszcz 194 / 12 g,
  • Białko 23 / 1,4 g,
  • Węglowodany 37 / 2,3 g,
  • Kalorie 2033 / 127 kcal.

Kategorie
Keto desery

MIGDAŁOWE KETO CIASTKA BEZ MĄKI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Do białka dodaję szczyptę soli i ubijam na sztywną pianę. Dodaję słodzik i miksuję jeszcze przez kilka chwil.
  2. Następnie płatki migdałowe i olejek migdałowy i mieszam delikatnie. Na koniec rozpuszczony i ostudzony olej kokosowy. Lekko łączę.
  3. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układam za pomocą łyżki placki (mniej więcej jedna łyżka to jeden placuszek/ciastko) i wstawiam do nagrzanego piekarnika.
  4. Piekę w temp. 140-150°C przez ok. 15 minut. Jeśli ciastka zbyt mocno przywarły do papieru wystarczy za pomocą noża delikatnie odkleić. 

MAKROSKŁADNIKI

  • Tłuszcz 66 / 7,3 g,
  • Białko 20 / 2,2 g,
  • Węglowodany 7 / 0,8 g,
  • Kalorie 696 / 77,3 kcal 
Kategorie
Keto desery

| BEZGLUTENOWE CIASTKA KORZENNE (LOW CARB, KETO)

SKŁADNIKI

* przyprawy wg uznania 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łącze do uzyskania jednolitego ciasta.
  2. Rozwałkowuję na grubość ok. 4 mm, ewentualnie podsypuję odrobiną mąki kokosowej.
  3. Wykrawam dowolne kształty.
  4. Piekę w nagrzanym do 180°C piekarniku ok. 10 minut, aż się zrumienią.

MAKROSKŁADNIKI w jednym ciastku ok. 10 g : 

  • tłuszcze: ok. 4,13 g
  • białka: ok. 1,45 g
  • węglowodany:  ok. 0,84 g
  • kcal ok. 46,16

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone