Do nadzienia wykorzystałam gorzką czekoladę z drobinkami malin i to był strzał w dziesiątkę! Myślę, że kapitalnie sprawdzi się także z dodatkiem pomarańczy. Przy stalowej formie koniecznie trzeba pamiętać o natłuszczeniu i posypaniu mąką lub użyć papierowych foremek. Muffiny możemy także dowolnie udekorować np. rozpuszczoną czekoladą.
Proste keto & low-carb na co dzień – niezawodne i pyszne rozwiązania, które zawsze smakują 🍳🥑
Jedz pysznie, bez cukru i bez stania godzinami przy kuchni! W moich e-bookach znajdziesz proste, szybkie i różnorodne przepisy – idealne dla zabieganych, którzy chcą zadbać o siebie ❤️
✅ Łącznie 39 ekspresowych przepisów „na wynos” (keto & low-carb)
✅ Składniki z pobliskiego sklepu – bez kombinowania
✅ Tabele: białko (20/40 g), tłuszcze i warzywa – do szybkiego planowania
✅ Gratisy – listy zakupów i mini-poradnik
🧺 Składniki
- 7 białek jaj (ok. 250 g),
- 3-4 łyżki erytrolu,
- 40 g drobnych wiórków kokosowych,
- 10 g mąki bambusowej lub budyniu waniliowego / śmietankowego bez cukru,
- 40 g mąki migdałowej,
- 1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia,
- 100 g rozpuszczonego ostudzonego masła lub oleju kokosowego,
- wanilia lub aromat waniliowy / śmietankowy,
- opcjonalnie skórka z pomarańczy lub cytryny,
- szczypta soli,
- plus do natłuszczenia formy masło i mąka kokosowa (jeśli użyjemy formy stalowej).
Budyń
- 2 jajka,
- 250 ml mleczka kokosowego (można użyć dowolnego krowiego, koziego czy roślinnego),
- 30 g mąki migdałowej lub drobnej kokosowej,
- 40 g masła,
- 40 g gorzkiej czekolady,
- opcjonalnie 1-2 łyżeczki słodziku,
- wanilia, aromat rumowy lub pomarańczowy.
👩🍳 Wykonanie krok po kroku
- Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie powoli dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec rozpuszczone ostudzone masło. Mieszam powoli.
- Ciasto przekładam do natłuszczonej foremki na muffiny. Piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 20-25 minut.
- Po upieczeniu wyjmuję z foremek.
Przygotowanie budyniu
- Mleko podgrzewam. Kilka łyżek dodaję do jajek i blenduję z mąką, ewentualnie słodzikiem i wanilią i/lub aromatem.
- Dodaję do ciepłego mleka. Postępuję jak przy tradycyjnym budyniu, czyli podgrzewam całość, mieszam i doprowadzam do bulgotania (zagotowania).
- Budyń jest lekko grudkowaty jak grysik, dlatego po zdjęciu z ognia blenduję do wygładzenia.
- Ostudzony budyń przekładam do rękawa cukierniczego i obficie wypełniam muffiny.
- Po całkowity zastygnięciu masa budyniowa będzie bardziej zwarta. Jednak nie jest konieczne czekanie na zastygnięcie, ponieważ w każdej postaci nadzienie i muffiny smakują wspaniale!
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/12) | |
|---|---|---|
| Białko | 40 g | 3,3 g |
| Tłuszcz | 216 g | 18 g |
| Węglowodany netto | 20 g | 1,6 g |
| Kalorie | 2340 kcal | 195 kcal |
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU
- KETO CIASTKA SERNIKOWO-SZARLOTKOWE
- CZEKOLADOWY KOKTAJL BIAŁKOWY
- BUŁKI KEFIROWE Z AIR FRYERA
- KOKTAJL BIAŁKOWY Z OGÓRKIEM I MIĘTĄ (BEZ PROSZKU)
cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg