Klasyczne kotlety mielone chyba nigdy się nie nudzą. Tym razem przygotowałam je z dodatkiem cukinii i sera cheddar. Cukinia sprawia, że mięso pozostaje wyjątkowo soczyste, a ser dodaje delikatnie kremowego smaku. To świetny pomysł na szybki, domowy obiad, który przygotujesz z kilku prostych składników.
🧺 Składniki
- 400 g mięsa mielonego (u mnie łopatka wieprzowa),
- 300 g cukinii startej na dużych oczkach,
- 100 g sera cheddar startego na drobnych oczkach,
- 2-3 jajka (u mnie 2 rozm. M),
- pół cebuli,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka mąki kokosowej lub migdałowej (ewentualnie odrobinę więcej, jeśli jajka były duże),
- przyprawy: pieprz ziołowy, odrobina kuminu, ostra papryka, kolendra mielona, świeżo mielony pieprz, natka pietruszki i/lub koperek,
- sól,
- tłuszcz do smażenia (smalec gęsi, masło klarowane).
👩🍳 Wykonanie
- Cukinię posypuję solą, mieszam i odstawiam.
- W tym czasie smażę drobno pokrojoną cebulę. Odstawiam do ostudzenia.
- Cukinię mocno odsączam i przekładam do innej miski. Dodaję mięso, usmażoną cebulę, rozdrobniony czosnek oraz ser, mąkę i przyprawy. Mieszam do powstania jednolitej masy, z której lepię kotlety.
- Smażę na średnim ogniu z obu stron złoty kolor.
💡 Kilka sugestii
✅ Cukinię warto dokładniej odcisnąć z nadmiaru wody.
✅ Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj odrobinę więcej mąki kokosowej lub migdałowej.
✅ Kotlety możesz usmażyć na patelni albo upiec w piekarniku lub Air Fryerze.
✅ Gotowe kotlety świetnie nadają się do odgrzewania następnego dnia.
Jeśli ten przepis Ci się przydał, możesz wesprzeć Saganek symboliczną kawą
Tworzenie darmowych przepisów i materiałów na blogu zajmuje sporo czasu. Jeśli chcesz wesprzeć rozwój Saganka i pomóc mi tworzyć kolejne przepisy keto i low carb – będzie mi ogromnie miło.
Postaw kawę ☕Dziękuję, że jesteś częścią tej społeczności 💚
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- Witamina D3 – rola, niedobór, źródła i suplementacja
- Kotlety mielone z cukinią – soczyste, proste i pełne smaku
- Jelito cienkie — jak działa i za co odpowiada?
- Kremowy sernik bez cukru z palonym masłem i owocami
- Białkowy deser z patelni z truskawkami, jogurtem i tahini (low carb)
cukinia czosnek deser bez cukru jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF low carb masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser truskawki twaróg