Tag: keto saganek

Kategorie
Keto desery

KETO CIACHO BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI NA SPÓD

MASA

  • 100 g agrestu (lub innych owoców),
  • ¼ szklanki wody,
  • 10 g słodziku,
  • 200 g mascarpone,
  • 150 ml śmietanki 30%,
  • 1-2 łyżeczki żelatyny,
  • odrobina wody do rozpuszczenia żelatyny,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • opcjonalnie skórka z cytryny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Chłodzę w zamrażalniku (ciasto musi być zwarte).
  2. W garnku smażę agrest z wodą i słodzikiem. Mieszam co jakiś czas. Zdejmuję z ognia gdy agrest straci jędrność. 
  3. Śmietankę, mascarpone i sok i skórkę z cytryny blenduję. Następnie dodaję usmażone ostudzone owoce. Mieszam. Na koniec dodaję żelatynę i dokładnie łączę. 
  4. Schłodzone ciasto dzielę na dwie części. Jedną ścieram na tarce na dużych oczkach wypełniając dno formy (ok. 30 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Na warstwę ciasta wykładam masę mascarpone z owocami. Na wierzch ścieram resztę ciasta. 
  6. Całość chłodzę w zamrażalniku, aż całkowicie zastygnie.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (10):
  • białko 34 / 3,4 g,
  • tłuszcz 225 / 22,5 g,
  • węglowodany 32 / 3,2 g,
  • kalorie 2309 / 230,9 kcal
Kategorie
Keto desery

SERNIK Z OWOCAMI BEZ CUKRU

SKŁADNIKI NA SPÓD

MASA SERNIKOWA

  • 800 g twarogu sernikowego z wiaderka,
  • 80 g rabarbaru,
  • 150 g czerwonej porzeczki, 
  • 2-2,5 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
  • 3-4 łyżki słodziku,
  • opcjonalnie odrobina soku z cytryny,
  • odrobina wanilii.

WIERZCH

  • mocna herbata malinowa lub inna czerwona owocowa zaparzona w 300 ml wody,
  • 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
  • 1-2 łyżki słodziku,
  • solidna garść pokrojonych truskawek.  

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Rabarbar kroję w drobną kostkę. Przekładam do rondelka dodaję słodzik oraz odrobinę wody. Smażę do momentu, aż rabarbar zacznie rozpadać się. Składniki na spód łączę do uzyskania jednolitej masy. Wykładam spód tortownicy i wstawiam do zamrażalnika.
  2. Do misy przekładaam twaróg sernikowy, dodaję ostudzony rabarbar, wanilię, słodzik i miksuję. Następnie dodaję rozpuszczoną żelatynę. Na koniec dodaję porzeczki, ewentualnie odrobinę soku z cytryny. Masę przekładam na zastygnięty spód.
  3. W tym czasie parzę mocną malinową herbatę. Następnie dodaję słodzik i żelatynę. Gdy malinowa galaretka zacznie tężeć przekładam na zastygniety już sernik, który wcześniej solidnie dekoruję truskawkami. Całość chłodzę, aż galaretka całkowicie zastygnie. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):
  • białko 126 / 7,9 g,
  • tłuszcz 226 /  14 g,
  • węglowodany 60 / 3,8 g,
  • kalorie 2832 / 177 kcal
Kategorie
Keto desery

ORZEŹWIAJĄCY KOKTAJL JEŻYNOWY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki miksuję do uzyskania puszystego koktajlu.

 

Makroskładniki w całości:

  • białko 3 g, 
  • tłuszcz 31 g, 
  • węglowodany 10 g,
  • kalorie 321 kcal. 
Kategorie
Keto desery

POŻYWNY KOKTAJL CZEKOLADOWY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki miksuję do uzyskania puszystego koktajlu.

Makroskładniki w całości:
  • białko 5 g, 
  • tłuszcz 32 g, 
  • węglowodany 8,5 g,
  • kalorie 340 kcal. 
Kategorie
Keto desery

NAJLEPSZE KETO CIASTKA Z CZEKOLADĄ

SKŁADNIKI

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i mieszam.
  2. Za pomocą łyżki nakładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia porcje ciasta (11-12 porcji). Lekko dociskam, żeby nadać spłaszczony okrągły kształt.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150-160ºC przez 20-25 minut (najlepiej obserwować). Zdejmuję z papieru po całkowitym ostudzeniu. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (11):
  • białko 62 / 5,6 g,
  • tłuszcz 272 / 24,7 g,
  • węglowodany 38 / 3,5 g,
  • kalorie 2900 / 264 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZAPIEKANKA Z PATELNI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i kapustę. Gdy zaczną rumienić się, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem ok. pół godziny (jeśli jest taka potrzeba dodaję odrobinę wody). Na koniec dodaję przyprawy i mieszam.
  2. Do jajek dodaję orobinę soli i pieprzu i roztrzepuję. Masę jajeczną przelewam na wcześniej uduszoną kapustę z pieczarkami. Posypuję startym serem i przykrywam. Zostawiam na bardzo małym ogniu, aż masa jajeczna zetnie się, a ser rozpuści. Posypuję szczypiorkiem i możemy podawać 😉 
Makroskładniki w całości
  • białko 83 g,
  • tłuszcz 140 g,
  • węglowodany 12 g,
  • kalorie 1645 kcal.
Kategorie
Keto desery

MIGDAŁOWY KETO SERNIK OBŁĘDNY! 

SKŁADNIKI

WIERZCH

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Masło rozpuszczam, nie doprowadzam do wrzenia. Do miski przekładam twaróg, dodaję pozostałe składniki i miksuję. Przekładam do formy (ok. 20×33 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Piekę góra-dół w piekarniku nagrzanym do 170°C przez ok. 60 minut. Po upieczeniu studzę niezbyt długo w uchylonym piekarniku (sernik ma być ciepły).
  3. Na rozgrzanej patelni prażę lekko płatki migdałów. Po kilku chwilach dodaję masło, słodzik i odrobinę soli. Wyłączam ogień. Mieszam, aż masło rozpuści się.
  4. Prażone migdały przekładam na jeszcze ciepłe ciasto. Odstawiamy do całkowitego zastygnięcia. Przed podaniem można dodatkowo schłodzić w lodówce.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (15):
  • białko 180 / 12 g,
  • tłuszcz 525 / 35 g,
  • węglowodany 55 / 3,7 g,
  • kalorie 5625 / 375 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

EKSPRESOWY PASZTET BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i paprykę. Mieszam co jakiś czas, żeby zrumienić z każdej strony. Na koniec lekko posypuję solą. Zostawiam do ostudzenia. Mięso z rosołu dokładnie oczyszczam z kości i kosteczek. Przekładam do głębszej misy lub misy malaksera. Dodaję zawartość patelni, przecier pomidorowy, sos sojowy, przyprawy i wodę i blednuję do uzyskania gładkiej masy.
  2. Ewentualnie doprawiam do smaku. Podaję z pieczywem lub jako nadzienie do roladek z ogórkiem kiszonym lub konserwowym. Ogórki kroję w cienkie podłużne plastry. Układam na folii, żeby uzyskać płaską powierzchnię, na która przekładam pasztet (zerknij na film poniżej). Za pomocą folii roluję i zwijam. Chłodzę w lodówce lub zamrażalniku. Kroję gdy masa całkowicie zastygnie.
Kategorie
Keto desery

CZEKOLADOWA KETO BABKA Z TWAROGIEM 

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE 

MASA SERNIKOWA

  • jako polewa 50-60 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady połączonej z 50 g śmietanki 36% lub mascarpone.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na czekoladowe ciasto przekładam do miski i miksuję do połączenia. Przekładam do formy do babki (22-24 cm) lub tortownicy wcześniej dokładnie natłuszczonej i posypanej mąką np. kokosową.
  2. W odrębnej misce łączę składniki na ciasto sernikowe.
  3. Przekładam na ciasto czekoladowe. Lekko mieszam, żeby uzyskać nieregularne kształty. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. godzinę  (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  4. Po ostudzeniu polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną z mascarpone lub śmietanką (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli nad gorącą wodą). Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła. 
Makroskładniki w całości / w jednym kawałku (16): 
  • białko 83 / 5,2 g, 
  • tłuszcz 200 / 12,5 g, 
  • węglowodany 72 / 4,5 g, 
  • kalorie 2458 / 154 kcal.

 

Kategorie
Keto desery

KETO SERNIK WIOSENNY I ORZEŹWIAJĄCY

SPÓD

MASA SERNIKOWA 

WIERZCH

  • 2-3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego,
  • 1 łyżeczka żelatyny,
  • 50 ml wody do rozpuszczenia żelatyny,
  • solidna garść świeżej bazylii, 
  • 1 łyżka erytrolu w pudrze,
  • odrobina soku z cytryny. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Zawijam w folię spożywczą lekko zgniatam, by powstał płaski placek i odkładam do zamrażalnika na ok. 30 minut. 
  2. Twaróg sernikowy przekładam do głębokiej misy. Dodaję kurkumę, kardamon, sok i skórkę z cytryny, słodzik i aromat. Miksuję. Żelatynę rozpuszczam w wodzie, dodaję do masy sernikowej i łączę. 
  3. Zastygnięte “ciasto” wyjmuję  z zamrażalnika i ścieram na tarce na dużych oczkach. Wypełniam dno tortownicy (najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia) o średnicy 22 cm. Lekko dociskam, żeby masa równomiernie pokryła spód. Na tak przygotowaną bazę przekładam masę sernikową. 
  4. W głębokiej misce umieszczam liście bazylii, dodaję śmietanę lub jogurt, słodzik i sok z cytryny i blednuję do całkowitego rozdrobnienia liści. Na koniec dodaję żelatynę i mieszam. Zieloną masę przekładam na sernik i rozprowadzam równomiernie. Całość chłodzę w lodówce (przez ok. godzinę). Po całkowitym zastygnięciu możemy podawać 😉
Kategorie
Keto desery

NAJPROSTSZA KETO BABKA BEZ NABIAŁU 

SKŁADNIKI 

*w temp. pokojowej

POLEWA / LUKIER 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto miksuję krótko do połączenia. Ciasto przekładam do formy na babkę natłuszczonej i posypanej mąką kokosową.
  2. Piekę w nagrzanym piekarniku góra-dół w temp. 170ºC przez ok. 15 min., następnie przez 30-35 min. w temp. 150ºC (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem czy środek jest suchy). Babkę wyjmuję z formy, gdy ostygnie. 
  3. Śmietankę kokosową podgrzewam dodaję słodzik i sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie mieszam. Gdy tylko polewa zacznie gęstnieć dekoruję ostudzoną babkę. Zostawiam do całkowitego zastygnięcia.   
MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (16):

  • białko 83 / 5,2 g,
  • tłuszcz 126 / 7,9 g,
  • węglowodany 21 / 1,3 g,
  • kalorie 1567 / 99 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z PAPRYKĄ I SZYNKĄ

SKŁADNIKI

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Jajka ścieram na tarce na drobnych oczkach, szynkę i paprykę kroję w drobną kostkę. Dodaję pozostałe składniki i łączę. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki, ogórka lub świeżej cukinii. 

Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z RUKOLĄ I ORZECHAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Rukolę, oliwę i orzechy blenduję do rozdrobnienia i połączenia. Dodaję starte na drobnych oczkach jajka, odrobinę soku z cytryny, ewentualnie czosnek, sól, paprykę i pieprz. Dokładnie mieszam. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki lub świeżego ogórka. 

Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z CHRZANEM BEZ MAJONEZU

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Jajka ścieram na tarce na drobnych oczkach. Dodaję pozostałe składniki i łączę. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki. 

Kategorie
Keto desery

EKSPRESOWE KETO CIASTKA BROWNIE BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do miękiego masła dodaję pozostałe składniki i łączę do uzyskania jednlolitej masy. Jeśli będzie zbyt luźna dodaję jeszcze odrobinę mąki.
  2. Z masy lepię kulki obtaczam w wiórkach kokosowych, lekko spłaszczam, żeby nadać ciasteczkowy kształt i wstawiam do zamrażalnika na 10 minut. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 10 g,
  • tłuszcz 77 g,
  • węglowodany 12 g, 
  • kalorie 782 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO DELICJE

SKŁADNIKI 

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Galaretkę przesypuję do miski, dodaję słodzik i zalewam 300 ml gorącej wody. Mieszam do rozpuszczenia i odstawiamy, żeby galaretka zaczęła tężeć. 
  2. W tym czasie przygotowujemy ciasto. Żółtka oddzielam od białek. Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam na sztywną pianę. Następnie kontynuując ubijanie wsypuję słodzik. Po chwili dodaję żółtka. Na koniec sypkie składniki i miksuję delikatnie.
  3. Ciasto przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, który dodatkowo natłuszczam olejem kokosowym. Rozprowadzam równomiernie tworząc płaski placek (ok. 5 mm grubość). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół przez ok. 30 min. w temp. 150-160°C.   
  4. Ostudzone ciasto odwracam na drugą stronę. Przekładam tężejącą galaretkę i rozprowadzam równomiernie. Kroję w dowolnej wielkości kwadraty i dekoruję rozpuszczoną czekoladą (można przygotować domową polewę poprzez połączenie rozpuszczonego oleju kokosowego ze słodzikiem w pudrze i kakao).
  5. Podaję po całkowitym zastygnięciu. 
Kategorie
Keto desery

KAKAOWY DESER KOLAGENOWY BEZ NABIAŁU

Nie musimy czekać, aż deser zgęstnieje. Zmiksowanie żelatyny sprawia, że uzyskamy puszystą i lekką formę, a co najważniejsze deser jest gotowy w ciągu kilku minut 😉

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Żelatynę rozpuszczam w wodzie. Odstawiam do lekkiego ostudzenia. Następnie mocno blenduję z mleczkiem, sokiem z cytryny, kakao i słodzikiem.
  2. Jeśli chcemy uzyskać gęstszy deser możemy odczekać, aż masa zacznie trochę tężeć. Jeśli chcemy w wersji koktajlu możemy podać bezpośrednio po zblendowaniu. Do każdej porcji wrzucam maliny, możemy także zblendować je z całością deseru. Przed podaniem warto posypać kruszonym kakao. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):
  • białko 19 / 9,5 g,
  • tłuszcz 4,4 / 2,2 g,
  • węglowodany 8 / 4 g,
  • kalorie 160 / 80 kcal.
Kategorie
Keto desery

CYTRUSOWY KOLAGENOWY DESER

Nie musimy czekać, aż deser zgęstnieje. Zmiksowanie żelatyny sprawia, że uzyskamy puszystą i lekką formę, a co najważniejsze deser jest gotowy w ciągu kilku minut 😉

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Galaretkę i żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie. Odstawiam do lekkiego ostudzenia. Następnie mocno blenduję z mleczkiem, sokiem z cytryny, pomarańczą i słodzikiem.
  2. Jeśli chcemy uzyskać gęstszy deser możemy odczekać, aż galaretka zacznie trochę tężeć. Jeśli chcemy w wersji koktajlu możemy podać bezpośrednio po zblendowaniu. Warto posypać kruszonym kakao i skórką z cytryny. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):
  • białko 16,4 / 8,2 g,
  • tłuszcz 4 / 2 g,
  • węglowodany 12 / 6 g,
  • kalorie 156 / 78 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO BABKA JAK ZIEMNIACZANA

Znakomity dodatek do obiadu, do sałatki, do śniadaniówki. Kapitalnie smakuje także z koperkowym lub czosnkowym sosem💗

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od usmażenia na smalcu pokrojonego boczku, cebuli i kiełbasy. Gdy zrumienią się, wyłączam ogień i zostawiam do ostudzenia.  Twaróg miksuję z jajkami. Następnie dodaję sypkie składniki i łączę. Na koniec mieszam z zawrtością patelni. 
  2. Masę przekładam do natłuszczonej i oprószonej mąką formy i piekę góra-dół w temp. 140-150ºC ok. 40 minut. 
MAKROSKŁADNIKI w całości 

białko 152 g | tłuszcz 201 g | węglowodany 26 g | kalorie 2525 kcal. 

Kategorie
Keto wytrawnie

NAJPROSTSZA PASTA Z AWOKADO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

Obrane awokado kroję na drobniejsze kawałki. Następnie skrapiam sokiem z cytryny i rozdrabniam widelcem. Dodaję fetę i przeciśnięte ząbki czosnku, natkę pietruszki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszam i gotowe 😉

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZAPIEKANKA Z PIECZARKAMI JAK TRADYCYJNA NA BUŁCE

SKŁADNIKI

SKŁADNIKI NA FARSZ

  • 500 g pieczarek,
  • pół cebuli,
  • kawałek kiełbasy,
  • dowolna wędlina (boczek, salami, szynka),
  • 1-2 łyżki masła,
  • 300 g startego żółtego sera,
  • przyprawy, sól. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam masło dodaję pokrojoną wędlinę (salami, szynka, boczek wędzony) oraz kiełbasę. Po chwili także pokrojoną cebulę. Gdy się zrumienią dodaję pokrojone pieczarki. Smażę, aż odparują. Zostawiam na patelni.
  2. W tym czasie przygotuję ciasto. Do śmietany dodaję, oliwę, mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz przyprawy (u mnie czosnek granulowany oraz zioła). Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypuję garścią startego żółtego sera i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę “góra-dół” w temp. 160ºC przez ok. 20-30 minut (najlepiej obserwować, ciasto ma być lekko zrumienione).
  3. Przykrywam farszem z patelni, obficie posypuję żółtym serem i jeszcze wstawiam do piekarnika na 5-10 minut, żeby ser był ciągnący i złocisty.
  4. Kroję na kawałki i podaję z ulubionym sosem.
Makroskładniki w całości:
  • białko 174 g,
  • tłuszcz 233 g,
  • węglowodany 33 g,
  • kalorie 2927 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZONE MIELONE

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i paprykę. Na koniec dodaję przyprawy posiekany szczypiorek.
  2. Mięso przekładam do miski, dodaję jajka, ser żółty oraz przyprawy. Dokładnie mieszam. Z mięsnej masy lepię kulki (u mnie 6). Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. W każdej porcji robię wgłębienie, wypełniam pieczarkowym farszem i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra-dół w temp. 180ºC przez ok. 20 minut. Pod koniec pieczenia posypuję żółtym serem. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 188 g,
  • tłuszcz 123 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1909 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO MUFFINY Z BUDYNIEM

Do nadzienia wykorzystałam gorzką czekoladę z drobinkami malin i to był strzał w dziesiątkę! Myślę, że kapitalnie sprawdzi się także z dodatkiem pomarańczy😉 Przy stalowej formie koniecznie trzeba pamiętać o natłuszczeniu i posypaniu mąką lub użyć papierowych foremek. Muffiny możemy także dowolnie udekorować np. rozpuszczoną czekoladą.

SKŁADNIKI

BUDYŃ 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie powoli dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec rozpuszczone  ostudzone masło. Mieszam powoli.
  2. Ciasto przekładam do natłuszczonej foremki na muffiny. Piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 20-25 minut.
  3. Po upieczeniu wyjmuję z foremek. 
PRZYGOTOWANIE BUDYNIU
  1. Mleko podgrzewam. Kilka łyżek dodaję do jajek i blenduję z mąką, ewentualnie słodzikiem i wanilią i/lub aromatem.
  2. Dodaję do ciepłego mleka. Postępuję jak przy tradycyjnym budyniu, czyli podgrzewam całość, mieszam i doprowadzam do bulgotania (zagotowania).
  3. Budyń jest lekko grudkowaty jak grysik, dlatego po zdjęciu z ognia blenduję do wygładzenia.
  4. Ostudzony budyń przekładam do rękawa cukierniczego i obficie wypełniam muffiny.
  5. Po całkowity zastygnięciu masa budyniowa będzie bardziej zwarta. Jednak nie jest konieczne czekanie na zastygnięcie, ponieważ w każdej postaci nadzienie i muffiny smakują wspaniale! 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (12): 
  • białko 40 / 3,3 g
  • tłuszcz 216 / 18 g
  • węglowodany 20 / 1,6 g
  • energia 2340 / 195 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

PULPETY W KAPUŚCIE OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY (LOW CARB)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od podgrzania w głębokiej patelni smalcu. Następnie smażę pokrojoną cebulę. Gdy zacznie rumienić się dodaję posiekaną kapustę. Po kilku chwilach passatę pomidorową. Mieszam, posypuję solą, dorzucam kawałek masła i zostawiam na małym ogniu (bez przykrycia).
  2. Do mięsa dodaję jajka, zmiażdżony czosnek, mąkę i przyprawy. Dokładnie mieszam. Z mięsnej masy lepię kulki. Układam w kapustnym sosie. Całość doprowadzam do zagotowania, dodaję liść laurowy. Przykrywam i duszę na małym ogniu przez kilkanaście minut. Na koniec odwracam pulpety i jeszcze przez kilka minut gotuję. Doprawiam do smaku i posypuję natką pietruszki.    
Makroskładniki w całości:
  • białko 133 g,
  • tłuszcz 90 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1433 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIERŚ Z KURCZAKA W SZPINAKOWYM SOSIE | OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY (LOW CARB)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję w 2-3 cm plastry. Lekko posypuję solą. Na patelni podgrzewam smalec. Smażę kawałki mięsa, odwracając, żeby zrumienić z każdej strony. Mięso przekładam na talerz. Na pozostałym na patelni tłuszczu rumienię kawałki kalafiora. Następnie dodaję szpinak, potem czosnek i smażę, aż szpinak straci jędrność. 
  2. Na koniec dodaję masło i śmietanę. Mieszam i podgrzewam całość. Wcześniej zrumienione mięso zanurzam w sosie szpinakowym, przykrywam i duszę na małym ogniu przez kilka minut. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 121 g,
  • tłuszcz 80 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1271 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTO Z TRUSKAWKAMI 🍓 OBŁĘDNE!🍓

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Układam truskawki (lekko wciskając). 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę (góra-dół) w temp. 170°C przez ok. 15 minut, potem przez 25-30 min. w temp. 150°C (najlepiej obserwować). Po upieczeniu zostawiam w otwartym piekarniku przez kilka minut.
  3. Posypuję słodzikiem w pudrze.
Makroskładniki w całości:
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 69 g,
  • węglowodany 16 g,
  • kalorie 935 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KLUSKI LANE 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto pomysłów na obiad znajdziesz w ebookach:

 

 

 

WYKONANIE 

  1. Jajka wbijam do głębszego kubka lub miski. Dodaję sypkie składniki i łączę do uzyskania jednolitej masy (podobnej do gęstszego ciasta naleśnikowego). 
  2. W garnku gotuję wodę (ok. 1 l) z dodatkiem soli. 
  3. Do gotującej wody powoli wlewam ciasto (można także nabierać łyżką i zanurzać we wrzątku). 
  4. Jeśli chcemy, żeby kluseczki były bardziej zwarte wystarczy dodać więcej mąki (1-1,5 łyżki migdałowej lub łubinowej) do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany. Wtedy ciasto nabieramy łyżką/widelcem
    i zanurzamy w gotującej wodzie.  
  5. Po chwili kluseczki urosną i zrobią się napuszone i pierzaste. Woda musi się cały czas powoli gotować. 
  6. Po około minucie, gdy kluseczki wypłyną na wierzch, wyławiam je za pomocą łyżki cedzakowej. 
  7. Kluseczki możemy zrobić bezpośrednio w gotującym rosole, mleku czy zupie. Wtedy czekamy, aż kluseczki napuszą się i po chwili możemy podawać jako całość.
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • białko 20 g
  • tłuszcz 26 g
  • węglowodany 3 g
  • kalorie 324 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBKI BEZ NABIAŁU I BABKI JAJOWATEJ 

SKŁADNIKI

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję sypkie składniki, ocet, oliwę, sól i proszek do pieczenia. Mieszam do połączenia. Odstawiam na kilka minut. 
  2. Z ciasta lepię cztery płaskie placki. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (papier smaruję oliwą). Wierzch placków również natłuszczam oliwą i posypuję dowolnymi przyprawami (u mnie czarnuszka, rozmaryn, płatki chili i gruba sól). 
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez 10 min. z termoobiegiem w temp. 150ºC, a następnie góra-dół przez 15 min. Jeśli chcemy uzyskać bardziej chrupiącą skórkę możemy wydłużyć czas pieczenia o 7-8 minut. Studzę na kratce, nie muszą być całkowicie wystudzone by można było zajadać 😉 . 
Makroskładniki w całości / w jednym chlebku (4):
  • białko 54 / 13,5 g
  • tłuszcz 100 / 25 g
  • węglowodany 8,4 / 2,1 g
  • kalorie 1190 / 298 kcal.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNA ZUPA POMIDOROWA LOW CARB

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję plastry, a następnie w cieniutkie paseczki (możemy dodatkowo każdy plaster lekko rozbić tłuczkiem do mięsa, wtedy uzyskamy naprawdę cienkie skrawki). Na patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę mięso z każdej strony. Zmniejszam ogień i duszę przez kilkanaście minut (jeśli trzeba dodaję odrobinę wody). Gdy mięso będzie kruche lekko posypuję solą i czosnkiem granulowanym. Przykrywam i odstawiam.
  2. W garnku rozpuszczam masło. Dodaję pokrojoną paprykę i kawałki pora. Smażę z każdej strony. Po kilku chwilach dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania zmniejszam ogień, przykrywam i gotuję 10-15 minut. Następnie dodaję passatę i śmietanę i blenduję do wygładzenia. Stawiam na ogniu i mocno podgrzewam  (nie trzeba doprowadzać do zagotowania).
  3. Doprawiam solą, dodaję cynamon i paprykę. Mieszam. 
  4. Gorącą zupę podaję z wcześniej przygotowanymi skrawkami mięsa. Posypuję natką pietruszki i płatkami chili. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 125 / 31,3 g
  • tłuszcz 105 / 26,3 g
  • węglowodany 35 / 8,8 g
  • kalorie 1572 / 393 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA Z CZERWONEJ KAPUSTY KETO LOW CARB super szybka i smaczna!

Jeśli chcemy przygotować zupę w wersji bez nabiału serek kanapkowy możemy zastąpić śmietanką lub mleczkiem kokosowym (wtedy dodajemy mniej wywaru, żeby zupa nie była zbyt rzadka).

SKŁADNIKI

  • ok. 500 g modrej kapusty,
  • kawałek pora,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • 100 g serka kanapkowego,
  • 100 g masła,
  • 150 g wędzonego boczku,
  • 1,2 l rosołu lub wywaru z kości,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • 1 łyżka majeranku,
  • garść natki pietruszki,
  • sól, pieprz.  

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku rozpuszczam tłuszcz. Dodaję pokrojony czosnek i por. Gdy zaczną rumienić się dodaję posiekaną kapustę. Posypuję solą i smażę przez kilka chwil. Dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i zmniejszam ogień. Gotuję do miękkości (ok. 15 minut).
  2. Następnie dodaję serek kanapkowy i sok z cytryny i blenduję nie do całkowitego wygładzenia, zostawiam wyczuwalne kawałki kapusty. Wsypuję przyprawy i mieszam. 
  3. Zupę podaję z rumianymi chipsami / skwarkami z boczku wędzonego (plastry boczku smażone z obu stron na suchej patelni). Posypuję natką pietruszki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (5):
  • białko 105 / 21 g,
  • tłuszcz 200 / 40 g,
  • węglowodany 30 / 6 g,
  • kalorie 2366 / 473 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

KLUSKI KŁADZIONE KETO LCHF

SKŁADNIKI

  • 2 jajka,
  • 125 ml wody, 
  • 25 g masła,
  • 20 g złotego siemienia lnianego mielonego odtłuszczonego, 
  • 15 g łuski babki jajowatej,
  • szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki blenduję do połączenia. Odstawiam na kilka minut. W tym czasie gotuję lekko osoloną wodę.
  2. Łyżkę stołową zanurzam w gotującej wodzie i nabieram odrobinę ciasta (ok. 1/3 łyżki). Umieszczam w garnku z wrzątkiem (porcja ciasta powinna sama odkleić się). Możemy wspomóc się drugą łyżką. Woda powinna delikatnie gotować się i nie może mocno wrzeć (najlepiej zmniejszyć ogień do minimum).
  3. Po kilku chwilach kluseczki delikatnie odwracam na drugą stronę. Jeszcze kilka chwil i wyławiam z pomocą łyżki cedzakowej. 
MAKROSKŁADNIKI w całości – jedna porcja:
  • białko 21 g
  • tłuszcz 35 g
  • węglowodany 1,8 g
  • kalorie 441 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA NA SMALCU

Jeśli zraża Cię połączenie smalcu z deserem możesz użyć rozpuszczonego oleju kokosowego, ale wierz mi w ciastkach nie czuć posmaku tłuszczu wieprzowego. Smak ciasteczek możemy także zbogacić przyprawą do piernika lub cynamonem. 

SKŁADNIKI 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitego plastycznego ciasta. Przekładam na blat wyłozony papierem do pieczenia. Przykrywam drugim arkuszem papieru i rozwałkowuję na cienki placek (ok. 4 mm).
  2. Placek kroję w romby. Przekładam na blachę do pieczenia i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra-dół w temp. 180ºC przez 8-10 minut. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (40):
  • białko 27 / 0,7 g,
  • tłuszcz 170 / 4,3 g,
  • węglowodany 20 / 0,5 g,
  • kalorie 1703 / 42,6 kcal.  
Kategorie
Keto desery

MAKOWY KETO KREM W KILKA MINUT 

Szybkie małe co nieco. Sprawdzi się także do przełożenia ciasta (wystarczy dodać rozpuszczoną żelatynę) 😊

Można także, jeśli chcemy przygotować lżejszą wersję, zmienić proporcję śmietany i jogurtu.

SKŁADNIKI

  • ok. 150 g śmietanki 36%, 
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%,
  • 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1-1,5 łyżki słodziku w pudrze,
  • 1,5 łyżki maku zmielonego na sucho,
  • 1 łyżka mąki migdałowej,
  • aromat migdałowy,
  • kilka posiekanych orzechów włoskich lub pekan, 
  • opcjonalnie do dekoracji skórka pomarańczy.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do miski przekładam śmietankę, jogurt, kwaśną śmietanę, słodzik w pudrze, mąkę, mak, aromat i miksuję przez kilka minut.
  2. Przekładam do pucharków. Posypuję posiekanymi orzechami, makiem i ewentualnie skórką z pomarańczy.  
Makroskładniki w całości:
  • białko 16 g,
  • tłuszcz 80 g,
  • węglowodany 12,
  • kalorie 848 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO PIERNICZKI BEZ PIECZENIA 

SKŁADNIKI

oraz

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku na małym ogniu rozpuszczam masło. Możemy doprowadzić do lekkiego palenia, dzięki temu uzyskamy karmelowo-orzechowy smak masła. Rozpuszczone (i ewentualnie palone) masło zdejmuję z ognia. Dodaję kawę, słodzik i masło orzechowe. Mieszam.
  2. Następnie dodaję kakao, przyprawę i mąkę kokosową. Dokładanie łączę.
  3. Masę przekładam po jednej łyżce do foremek na muffiny. Wypełniam równomiernie. W każdym ciastku robię wgłębienie, w którym umieszczam konfiturę bez dodatku cukru. Każde ciasto polewam rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem aromatu rumowego.  Wstawiam do zamrażalnika na 30 minut. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (7 sztuk):
  • białko 17 / 2,4 g
  • tłuszcz 127 / 18 g
  • węglowodany 33 / 4,7 g,
  • kalorie 1362 / 195 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

DOMOWY KETO PASZTET

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Zaczynam od podgrzania na obszernej patelni tłuszczu (u mnie smalec gęsi). Dodaje kawałki cebuli i pora oraz pokrojone mięso, czyli łopatkę wieprzową i surowy boczek. Wrzucam liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk kawałki papryki i rozmaryn. Mieszam tak, żeby mięso straciło różowy kolor. Zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. półtorej godziny.
  2. Następnie dodaję pieczarki i wątróbkę i jeszcze duszę przez kilkanaście minut. Potem zdejmuję pokrywę i pozwalam, żeby całość odparowała.
  3. Ostudzone mięso mielę dwukrotnie na małych oczkach. Następnie dodaję przyprawy i jajka. Dodaję także część wywaru z duszenia mięsa i sprawdzam jaka jest konsystencja masy. Ma być w miarę stabilna i zwarta.
  4. Przekładam do dwóch foremek (tzw. keksówek) natłuszczonych masłem i posypanych mielonym lnem. 
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 1 godzinę w temp. 160-170ºC (pasztet musi być lekko zrumieniony).
  6. Po całkowitym ostudzeniu wyjmuję z foremek i możemy podawać. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 336 g,
  • tłuszcz 420 g,
  • węglowodany 7 g,
  • kalorie 5160 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA PIECZARKOWO-PAPRYKOWA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

WYKONANIE

  1. Do mięsa dodaję czosnek, przyprawy i jajko dokładnie łączę. Lepię kulki. Na patelni podgrzewam 1-2 łyżki smalcu. Układam pulpety i smażę z każdej strony. Zostawiam na małym ogniu i mieszam lekko co jakiś czas. 
  2. W garnku podgrzewam 1-2 łyżki smalcu. Dodaję pokrojoną cebulę i pora. Gdy tylko lekko zeszklą się dodaję pokrojoną paprykę i pieczarki. Mieszam i smażę przez kilka chwil. Następnie dodaję gorący rosół lub wywar. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień i przykrywam. Gotuję przez kilka minut.
  3. Dodaję starty ser i śmietanę. Mieszam do połączenia. Następnie pulpety z patelni. Całość mocno podgrzewam, doprawiam do smaku i podaję.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (5):
  • białko 145 / 29 g,
  • tłuszcz 280 / 56 g,
  • węglowodany 32 / 6,4 g,
  • kalorie 3200 / 640 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO TORCIK BEZ PIECZENIA szybki przepis

MASA 

  • 10 żółtek,
  • 150 g masła,
  • 250 g mascarpone,
  • 1-2 łyżki słodziku,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • 1,5 łyżeczki żelatyny (plus 2 łyżki wody).

NALEŚNIKI BIAŁKOWE (ok. 10 sztuk):

  • 10 białek,
  • 3 łyżki rozpuszczonego masła,
  • 1-2 łyżeczki kakao,

plus

  • kakao do posypania tortu.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE 

  1. W głębokim garnku podgrzewam masło, doprowadzam do sklarowania (czekam, aż pojawi się przezroczysta piana). Możemy także przedłużyć czas podgrzewania, uzyskamy wtedy bursztynową barwę i orzechową nutę masła (ostrożnie, żeby nie doprowadzić do mocnego spalenia masła).
  2. Zdejmuję z ognia dodaję słodzik. Następnie powoli roztrzepane żółtka. Szybko łączę. Następnie partiami dodaję mascarpone i mieszam intensywnie lub miksuję. 
  3. Na koniec dodaję sok z cytryny i rozpuszczoną żelatynę. 
  4. Składniki na  naleśniki miksuję. Smażę na rozgrzanej lekko natłuszczonej patelni. 
  5. Naleśniki przekładam masą żółtkową. Wierzch posypuję kakao. 
  6. Wstawiam do lodówki na całą noc. 
Makroskładniki w całości:
  • tłuszcz ok. 280 g,
  • białko ok. 89 g,
  • węglowodany ok. 20,7 g,
  • kalorie 2935 kcal
W jednej porcji (podzieliłam na 10):
  • tłuszcz ok. 28 g,
  • białko ok. 8,9 g,
  • węglowodany ok. 2,07 g,
  • kalorie 293,5 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO MAKOWIEC ROLADA MAKOWA

MASA MAKOWA

CIASTO

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto mieszam do połączenia. Przekładam na blachę wyłożoną natłuszczonym papierem. Ciasto dokładnie rozprowadzam, żeby uzyskać płaski placek (ok. 1 cm grubości). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170°C przez ok. 20 minut góra-dół (najlepiej obserwować, ciasto nie może zbytnio wyschnąć). 
  2. W tym czasie przygotowujemy masę. Zaczynam od podgrzania mleka lub kremu/śmietanki kokosowej z masłem. Po kilku minutach dodaję mak. Mocno podgrzewam. Następnie dodaję pozostałe składniki. Dokładnie łączę.
  3. Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika. Możemy odwrócić na drugą stronę (wtedy przykrywamy papierem do pieczenia i ostrożnie odwracamy). Na ciasto przekładam masę makową, rozprowadzam zachowując margines ciasta z każdej strony i ostrożnie roluję (papier do pieczenia pomaga nadać odpowiedni kształt i uniknąć kontaktu z gorącym ciastem). 
  4. Roladę zawijam w papier, na którym było pieczone ciasto. I kontynuuję pieczenie jeszcze przez ok. 10 minut.  
  5. Jeśli zwijanie rolady z gorącym ciastem wydaje się kłopotliwe możemy najpierw pomagając sobie papierem do pieczenia zwinąć puste ciasto, lekko poluzować papier, żeby ciasto mogło odparować i odczekać kilka, kilkanaście minut. Następnie ostudzone lekko ciasto rolujemy z nadzieniem makowym i dalej postępujemy jak w pierwszym wariancie. 
  6. Po upieczeniu przecinam papier otaczający roladę i po całkowitym ostudzeniu dekoruję lukrem. Lukier możemy przygotować z erytrolu w pudrze (słodzik możemy zmielić blenderem lub młynkiem do kawy). Dodaję sok z cytryny i mieszam energicznie do powstania gładkiej polewy. Jeśli lukier jest zbyt wodnisty dodaję więcej słodziku w pudrze, a jeśli zbyt gęsty odrobinę wody lub soku z cytryny.
Kategorie
Keto desery

MOCNO MAŚLANE KETO MUFFINY

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie powoli dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec rozpuszczone  ostudzone masło. Mieszam powoli.
  2. Ciasto przekładam do foremek na muffiny. Piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 20 minut. 
Kategorie
Keto wytrawnie

BROKUŁ ZAPIEKANY Z MIĘSEM DROBIOWYM

Przygotowane w ten sposób mięso jest soczyste i miękkie. 

SKŁADNIKI

  • 1 brokuł ugotowany al dente,
  • ok. 600 g piersi z indyka lub kurczaka, 
  • ok. 100 g schłodzonego masła,
  • 100-150 g żółtego sera,
  • 150 g sera feta, 
  • sól, pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję w plastry i posypuję z każdej strony solą. Dno naczynia do pieczenia posypuję skrawkami masła. Układam plastry mięsa. Następnie posiekany czosnek, kawałki brokuła, skrawki masła oraz starty ser i pokruszoną fetę. Naczynie przykrywam i wstawiam do nagrzanego piekarnika.
  2. Piekę góra-dół 15-20 minut w temp. 180ºC, następnie bez przykrycia 10-15 minut w temp.170ºC.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO MAKARON W CZTERECH SMAKACH

SKŁADNIKI

  • 5 białek jaj,
  • 5 łyżeczek oliwy z oliwek plus do lekkiego natłuszczenia patelni, 
  • szczypta soli, 
  • ulubione przyprawy / zioła (suszone lub świeże). 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Do białek dodaję oliwę, szczyptę soli i blenduję / miksuję do połączenia. Patelnię lekko natłuszczam. Smażę porcję ciasta tak jak naleśniki. Następnie naleśniki roluję i kroję w dowolnej grubości paski. 
  2. W zależności od użytych przypraw uzyskamy inny kolor makaronu. Jeśli dodamy paprykę uzyskamy czerwony odcień, jeśli zblendujemy z garścią natki pietruszki lub bazylii zielony. Natomiast żółty, gdy dosypiemy odrobinę kurkumy. 
  3. Makaron możemy przygotować także do deserów np. jako kluski z makiem i orzechami lub do zupy mlecznej z cynamonem (wtedy oliwę możemy zastąpić rozpuszczonym masłem lub olejem kokosowym). 
Makroskładniki w jednej porcji (jeden placek z jednego białka i jednej łyżeczki oliwy):
  • białko 3,8 g,
  • tłuszcz 5 g, 
  • węglowodany 0,2 g
  • kalorie 61 kcal. 
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CEBULARZE

SKŁADNIKI

NADZIENIE

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Drobno pokrojoną cebulę smażę na oliwie, aż się zeszkli. Na koniec dodaję masło, doprawiam solą i przyprawami, mieszam i przykrywam. 
  2. Składniki na ciasto łączę i odstawiam na kilka minut. 
  3. Z ciasta lepię kulki (najlepiej zwilżyć lub natłuścić oliwą dłonie). Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki lub dna kubka / miski robię wgłębienia w bułkach (warto posmarować oliwą, żeby ciasto nie kleiło się). Wgłębienia w bułkach wypełniam farszem. Posypuję makiem.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika piekę w temp. 170°C przez 10-15 min. z termoobiegiem,
  5. następnie góra-dół w temp. 150°C przez 10-15 minut (najlepiej obserwować). Studzę na kratce. 
Kategorie
Keto desery

ROZGRZEWAJĄCA KETO CZEKOLADA

SKŁADNIKI

  • 400 ml mleka (może być 200 ml kokosowego z 200 ml wody), 
  • 1-2 łyżki (lub więcej) kakao, 
  • 1-2 łyżeczki słodziku,
  • 2-3 łyżki mascarpone (można zastąpić śmietanką 36% lub serkiem kanapkowym), 
  • szczypta cynamonu, 
  • szczypta kardamonu,
  • szczypta korzennej przyprawy do piernika, 
  • odrobina aromatu rumowego lub innego alkoholowego albo pomarańczowego, 
  • 2-3 żółtka z wyparzonych jajek,
  • szczypta soli. 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam mleko. Dodaję kakao, przyprawy i aromat. Mieszam i doprowadzam do zagotowania.
  2. Zmniejszam ogień, dodaję msacarpone i intensywnie mieszam za pomocą rózgi. Jeszcze przez kilka chwil podgrzewam, niekoniecznie do zagotowania.
  3. Zdejmuję z ognia. Dodaję żółtka i intensywnie łączę rózgą tak, żeby żółtka połączyć z kakao. Podaję gorące 😉
Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNE ŚNIADANIE ZE ŚWIEŻYM KETO PIECZYWEM

SKŁADNIKI NA BUŁKĘ 

SKŁADNIKI NA JAJECZNICĘ

  • 1 żółtko (z jajka z bułki),
  • 3 jajka,
  • 2-3 łyżki śmietany 18%,
  • 1 łyżka masła,
  • sól, pieprz. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Białko ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Dodaję sypkie składniki. Delikatnie łączę. Przekładam na podgrzaną patelnię z 1 łyżeczką oliwy. Za pomocą łyżki nadaję okrągły kształt przypominający bułkę.
  2. Zmniejszam ogień do absolutnego minimum. Patelnię przykrywam i po ok. 4-5 minutach bułeczkę odwracam na drugą stronę. Kontynuuję pieczenie na maleńkim ogniu jeszcze przez kilka minut. 
  3. Na drugiej patelni podgrzewam śmietanę. Dodaję jajka i pozostałe z jajka z bułki żółtko oraz sól. Początkowo mieszam tak, żeby ścięły się białka, a na koniec dodaję masło i mieszam całość do połączenia z żółtkami. Poziom ścięcia jajecznicy według uznania. Posypuję szczypiorkiem i pieprzem. 
  4. Podaję np. z pomidorami polanymi oliwą z oliwek i świeżą bułeczką z patelnie posmarowaną  masłem. 

Makroskładniki w całości:

  • białko 30,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 6 g,
  • kalorie 617 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO LASAGNE / LAZANIA ZE SZPINAKIEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mrożony szpinak rozmrażam. Jeśli dysponujemy świeżym wystarczy przez kilka minut podgrzewać na lekko natłuszczonej patelni.
  2. Jajka i olej miksuję i smażę naleśniki.
  3. Do szpinaku dodaję serek kanapkowy, czosnek, sól i pieprz. W naczyniu do pieczenia (można wcześniej natłuścić) układam pierwszą warstwę naleśników. Naleśniki możemy wcześniej pokroić na kształt klasycznego makaronu do lazanii lub ułożyć jako krążki.
  4. Na warstwę naleśników rozsypuję część startego żółtego sera. Następnie kładę część farszu szpinakowego. Przykrywam drugą warstwą naleśników, ponownie ser i farsz. I tak postępuję do wykorzystania farszu i naleśników.
  5. Wierzch posypuję startą mozzarellą i żółtym serem. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30 minut w temp. 180ºC.
  6. Po upieczeniu zostawiam w piekarniku na ok. 15, dzięki temu łatwiej pokroimy naszą zapiekankę.
Makroskładniki w całości:
  • białko ok. 172 g
  • tłuszcz ok. 188 g
  • węglowodany ok. 21 g,
  • kalorie ok. 2489 kcal.
Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNE CIASTKA Z PATELNI

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Masło orzechowe, mąkę, kakao szczyptę soli, jajko i erytrol mieszam do połączenia. 
  2. Z powstałej masy lepię cztery kulki, które spłaszczam układam na obszernej patelni wyłożonej papierem do pieczenia. Do każdego ciastka wciskam kawałki czekolady. 
  3. Patelnię stawiam na niewielkim ogniu. Piekę / suszę kilkanaście minut  (aż ciastka zmienią kolor, a spód będzie lekko przypieczony). 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (4):
  • białko ok. 28 / 7 g
  • tłuszcz ok. 110 / 15,7 g
  • węglowodany ok. 26 / 6,5 g,
  • kalorie ok. 1223 / 306 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO SERNIK NAJLEPSZY SERNIKOBROWNIE

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE

MASA SERNIKOWA

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto czekoladowe łączę do uzyskania jednolitej masy.
  2. W odrębnej misce miksuję składniki na masę sernikową. Formę (ok. 20 x 30 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam na dno ⅔ ciasta czekoladowego, następnie całą masę sernikową. Na wierzch pozostałą część ciasta ciemnego, możemy lekko pomieszać robiąc esy floresy.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170⁰C przez ok. 50 minut (najlepiej obserwować).
  4. Ostudzone ciasto można polać rozpuszczoną czekoladą. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (20):
  • białko 140 / 7 g,
  • tłuszcz 264 / 13,2 g,
  • węglowodany 50 / 2,5 g,
  • kalorie 3160 / 158 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

PRZEPIS NA PYSZNY KETO CHLEB Z ZIOŁAMI

SKŁADNIKI 

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Do białek dodaję jajka, twaróg, ocet, oliwę, mąkę, babkę jajowatą, sól oraz proszek do pieczenia i energicznie mieszam. Odstawiam na kilka minut.
  2. W odrębnej misce mieszam oliwę, zioła i czosnek. Ciasto na chleb przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (15 x 20 cm). Wierzch smaruję oliwą z ziołami lekko wciskając w ciasto. 
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę (góra-dół) przez ok. 45-50 minut – początkowo przez 10 minut w temp. 180°C, następnie zmniejszam do 160°C.
  4. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu.
Kategorie
Keto desery

SERNICZKI „RAFAELLO” ZE SŁOIKA

SKŁADNIKI

  • 400 g twarogu sernikowego,
  • 300-400 g śmietany (lub gęstego jogurtu greckiego naturalnego), 
  • 2-3 łyżki (lub więcej) erytrolu w pudrze,
  • sok z połowy cytryny,
  • wanilia lub aromat waniliowy, 
  • 60-70 g wiórków kokosowych,
  • 30 g masła,
  • garść posiekanych migdałów i orzechów pekan lub włoskich, 
  • opcjonalnie kilka malin do dekoracji,
  • oraz 3 słoiki o pojemności ok. 300 ml (lub 5-6 mniejszych).

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni na średnim ogniu podgrzewam wiórki kokosowe. Mieszam od spodu, aż zrumienią się. Zdejmuję z ognia i dodaję pokrojone i miękkie masło (można także dla wzbogacenia smaku dodać szczyptę soli). Dokładnie łączę. Odstawiam do ostudzenia. 
  2. Do twarogu dodaję śmietanę lub jogurt oraz słodzik, sok z cytryny i wanilię. Mieszam.
  3. Do każdego słoika wsypuję na dno po 2 łyżki zrumienionych wiórków kokosowych, następnie po 2-3 łyżki masy twarogowej, posiekane migdały / orzechy, ponownie masę sernikową, wiórki kokosowe, masę sernikową i na koniec wiórki i odrobinę orzechów.
  4. Przed podaniem możemy udekorować świeżymi malinami lub konfiturą bez dodatku cukru. 
Makroskładniki w całości / w jednym słoiku (jeśli podzielimy na trzy):
  • białko 57 / 19 g,
  • tłuszcz 198 / 67 g,
  • węglowodany 36 / 12 g,
  • kalorie 2193 / 731 kcal.
Kategorie
Keto desery

DYNIOWY PLACEK Z PATELNI

SKŁADNIKI

*możemy wykorzystać także upieczoną dynię oraz dowolną jej odmianę

Dodatki

  • garść posiekanych orzechów pekan, 
  • 2-3 łyżki śmietany połączonej z cynamonem,
  • opcjonalnie 1-2 łyżki kwaśnej konfitury bez cukru (np. śliwkowej).

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Dynię blenduję z żółtkami. Dodaję sypkie składniki i jeszcze przez kilka chwil miksuję do połączenia. Na patelni podgrzewam tłuszcz.
  2. Białka ubijam na sztywną pianę. Następnie delikatnie łączę z masą dyniową.
  3. Ciasto przekładam na patenią. Zmiejszam ogień do minimum, przykrywam i smażę, aż masa całkowicie zastygnie.
  4. Jeśli chcemy zrumienić z obu stron, możemy usmażyć mniejsze placki i odwrócić na drugą stronę.
  5. Podaję ze śmietaną połączoną z cynamonem odrobiną konfitury bez cukru i orzechami pekan.
Makroskładniki w całości (bez dodatków):
  • białko 29 g,
  • tłuszcz 66 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 760 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO KRÓWKI Z MAKIEM

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Twaróg przekładam do miski, dodaję szczyptę soli, szczyptę sody i za pomocą widelca rozdrabniam ser.
  2. Miskę przykrywam i zostawiam na 2-3 godziny. 
  3. Po tym czasie przekładam na patelnię lub do większego rondla i podgrzewam mieszając. Następnię dodaję słodzik i masło i cały czas mieszam. Wsypuję mak oraz dodaję aromat lub wanilię i łączę.
  4. Gdy masa zacznie bulgotać zdejmuję z ognia. Dodaję dwa żółtka i mieszam energicznie. Stawiam na średnim ogniu i podgrzewam mieszając cały czas. Po kilku minutach masa stanie się gęstsza i możemy przestać podgrzewać.
  5. Na koniec wsypuję 1-2 łyżki mąki i łączę. Masę przekładam do formy silikonowej tzw. “keksówki”. Wstawiam do lodówki/zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.
  6. Wyjmuję z formy i kroję na 16 porcji.   
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16): 
  • białko 64 / 4 g, 
  • tłuszcz 109 / 6,8 g, 
  • węglowodany 14 / 0,9 g,
  • kalorie 1291 / 81 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

SZYBKA ZAPIEKANKA Z PATELNI Z MIĘSEM ROSOŁOWYM

SKŁADNIKI

  • ok. 200 g mięsa z rosołu (najlepsze kawałki bez tłuszczyku),
  • ok. 200 g dyni startej w cienkie plastry,
  • 1-2 łyżki masła lub smalcu,
  • 1 nieduża cebula,
  • ok. 150 ml rosołu, 
  • ok. 150 g wędzonego boczku,
  • 3 jajka,
  • 120 g żółtego sera startego na dużych oczkach (u mnie gouda),
  • przyprawy: ostra papryka, kolendra, kozieradka, rozmaryn, pieprz ziołowy, 
  • pieprz świeżo mielony, sól,
  • garść natki pietruszki,
  • płatki chili, 
  • do podania sos czosnkowy. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojony boczek i cebulę.
  2. Następnie dodaję poszatkowaną dynię (jeśli użyjemy hokkaido nie musimy wcześniej obierać ze skórki). Posypuję solą, mieszam i smażę przez kilka minut. Dodaję pokrojone mięso oraz rosół. Mieszam.
  3. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem kilka minut. Następnie dodaję przyprawy i natkę pietruszki. 
  4. Jajka roztrzepuję z solą i pieprzem. Przelewam na patelnię. Posypuję startym serem, przykrywam i smażę na małym ogniu do momentu ścięcia jajka i rozpuszczenia sera. Podaję z sosem czosnkowym.
Kategorie
Keto desery

TWAROGOWE BUŁECZKI Z MALINAMI

Bułeczki rozchodzą się błyskawicznie, jak na świeże bułeczki przystało, więc warto przygotować więcej 😉
W wersji z konfiturą również smakują wybornie. Możemy także pokombinować z innymi dodatkami (np. kawałkami gorzkiej czekolady).

SKŁADNIKI 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do twarogu dodaję jajka i rozpuszczone masło i belnduję do połączenia. Następnie dodaję sypkie składniki, skórkę z cytryny, wanilię lub aromat i łączę.
  2. Masę przekładam do foremek do tartaletek (u mnie 6). Na wierzchu układam maliny lub konfiturę malinową (wtedy delikatnie mieszam, żeby połączyć z masą twarogową). Bułeczki możemy posypać odrobiną wiórków kokosowych. 
  3. Foremki układam na blasze i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę “góra-dół” w temp. 170ºC przez ok. 30 minut (najlepiej obserwować)
Makroskładniki w całości / w jednej bułce (6): 
  • białko 99 / 16,5 g, 
  • tłuszcz 110 / 18,3 g, 
  • węglowodany 24  / 4 g, 
  • kalorie 1490 / 248,3 kcal
Kategorie
Keto desery

CIASTKA Z MASŁEM ORZECHOWYM

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Masło orzechowe, mąkę, szczyptę soli, jajko, erytrol i cynamon mieszam od połączenia. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i mieszam.
  2. Z powstałej masy lepię kulki, które spłaszczam układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160°C ok. 10-15 minut (aż ciastka lekko zrumienią się. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (5):
  • białko ok. 28 / 5,6 g
  • tłuszcz ok. 119 / 24 g
  • węglowodany ok. 21 / 4,2 g,
  • kalorie ok. 1277 / 255,4 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA BEZ PIECZENIA BEZ NABIAŁU BEZ CUKRU

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. W rondelku na małym ogniu rozpuszczam olej i miąższ kokosowy. Zdejmuję z ognia i dodaję pozostałe składniki i intensywnie mieszam.  
  2. Masę przekładam do silikonowych foremek na muffiny (można użyć jednej podłużnej formy, a po zastygnięciu pokroić).
  3. Wstawiam do lodówki lub zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.
  4. Przechowuję w chłodnym miejscu. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (7):
  • białko 24 / 3,4 g,
  • tłuszcz 118 / 16,9 g, węglowodany 27 / 3,9 g,
  • kalorie 1287 / 184 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO ŚNIADANIE BEZ JAJEK I NABIAŁU KORZENNA KASZA ŁUBINOWA

Kasza łubinowa! Pożywna (w 100 g 43 g białka) z niską zawartością węglowodanów (w 100 g 13 g) i sporą zawartością błonnika (27 g). Warto wcześniej ugotować podobnie jak tradycyjną kaszę i odcedzić (gotuję przez ok. 10 minut, następnie pozostawiam pod przykryciem na kolejne 10 minut i odcedzam). Potem możemy wykorzystać dowolnie, do sałatek, do sosów lub tak jak w tym filmie do zupy mlecznej. Zdecydowanie polecam! 💗 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Kaszkę płuczę na sicie i wsypuję do garnuszka. Zalewam wodą i gotuję na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 minut.
  2. Po ugotowaniu zostawiam pod przykryciem na kolejne 10 minut i odcedzam. Dodaję do mleczka kokosowego i doprowadzam do zagotowania.
  3. Ponownie gotuję na malutkim ogniu 5-10 minut. Zdejmuję z ognia i dodaję nasiona słodkiej bazylii oraz przyprawy i mieszam.
  4. Jeśli użyjemy słodkiej bazylii całość zgęstnieje po kilku minutach, nasiona chia potrzebują dłuższego czasu (wtedy trzeba ponownie podgrzać zupę).
  5. Przed podaniem posypuję posiekanymi orzechami i cynamonem.

Makroskładniki w całości:  

  • białko 26,4 g
  • tłuszcz 44 g
  • węglowodany 13 g
  • kalorie 540 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

PLACKI JAJECZNE JAK ZIEMNIACZANE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki wrzucam do misy malaksera i miksuję do całkowitego połączenia i uzyskania jednolitej, papkowatej masy. Jeśli ciasto okaże się zbyt luźne dodaję łyżkę mąki. 
  2. Placuszki nakładam za pomocą łyżki i smażę na lekko natłuszczonej patelni z obu stron na złoty kolor (odwracam na drugą stronę, gdy ciasto będzie ścięte). 
MAKROSKŁADNIKI w całości (bez tłuszczu do smażenia):
  • białko 77 g
  • tłuszcz 68 g
  • węglowodany 11 g
  • kalorie 983 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA CZOSNKOWA MOCNO ROZGRZEWAJĄCA IDEALNA NA CHŁODNE DNI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku podgrzewam tłuszcz. Dodaję obraną, pokrojoną kalarepę, plastry pora, kawałki cukinii i posiekany czosnek. Smażę i mieszam przez kilka minut. 
  2. Następnie dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień. Przykrywam i gotuję przez kilkanaście minut.
  3. Dodaję straty ser i śmietanę. Całość podgrzewam. Na koniec blenduję do całkowitego wygładzenia.  Doprawiam do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Posypuję natką pietruszki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 66 / 16,5 g,
  • tłuszcz 95 / 23,8 g,
  • węglowodany 48 / 12 g,
  • kalorie 1320 / 330 kcal.
Kategorie
Keto desery

DYNIOWA KONFITURA Z KORZENNO-CYTRUSOWĄ NUTĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Pokrojoną w kostkę dynię przekładam do garnka, dodaję wodę i smażę na średnim ogniu do miękkości.  Następnie dodaję skórkę startą z wyszorowanych owoców, słodzik i sok z cytryny. Blenduję lub ugniatam tłuczkiem do ziemniaków.
  2. Na koniec dodaję przyprawy i mieszam. Gorącą konfiturę dodaję np. do keto deserów lub  przekładam do słoików.
  3. Jeśli chcemy przedłużyć trwałość możemy dodatkowo pasteryzować. 

Makroskładniki w całości (ok. 600 g):

  • białko 8 g,
  • tłuszcz 12 g,
  • węglowodany 31 g,
  • kalorie 291 kcal.
Kategorie
Keto desery

CHAŁWOWY KETO SERNIK

SKŁADNIKI

Ciasto
Masa

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Składniki na spód łączę i przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Wstawiam do lodówki. W tym czasie blenduję twaróg, jogurt/śmietanę, tahini i słodzik. Na koniec dodaję rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę. Delikatnie łączę z masą twarogową. Przekładam na zastygnięty spód. Ewentualnie wcześniej smaruję 2 łyżkami kwaśnej konfitury bez cukru i/lub dekoruję świeżymi malinami lub borówkami. 
  3. Przed podaniem posypuję startą gorzką czekoladą z orzechami. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednym kawałku (8): 
  • białko 95 / 11,9 g, 
  • tłuszcz 118 / 14,8 g, 
  • węglowodany 24 / 3 g, 
  • kalorie 1564 / 195,5 kcal.
Kategorie
Keto desery

PYSZNE BATONY MIGDAŁOWE DO PRACY LUB DO SZKOŁY 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Migdały wrzucam do miski, dodaję wodę i tak namoczone zostawiam na całą noc. Następnie dokładnie płuczę i odsączam na sicie.
  2. Do rozpuszczonej czekolady dodaję miąższ kokosowy, masło orzechowe i odsączone migdały. Mieszam do połączenia.
  3. Przekładam do formy (u mnie silikonowa “keksówka”), posypuję grubą solą i wstawiam do lodówki lub zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia. Następnie kroję na równe porcję i podaję 😉 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8):
  • białko 32 / 4 g,
  • tłuszcz 96 / 12 g,
  • węglowodany 44 / 5,5 g, 
  • kalorie 1200 / 150 kcal. 
Kategorie
Keto pieczywo

KETO BUŁKI BEZ BABKI JAJOWATEJ BEZ NABIAŁU

Bułki z marchewką w klasycznym wydaniu piekę od wielu, wielu lat. Do tej pory to jeden z faworytów w mojej rodzinie😉 Dziś zaskakująca wersja bułek marchewkowych, ponieważ w wersji keto smakują równie pysznie.

SKŁADNIKI 

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki miksuję do połączenia. Uzyskujemy zwarte i gąbczaste ciasto. Zwilżonymi dłońmi lepię kulki. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę „góra-dół” w temp. 170ºC  ok. 15-20 minut następnie w temp. 150ºC przez ok. 15 minut.
  3. Studzę na kratce. 

Makroskładniki w całości / jednej bułce (7):

  • białko 90 / 12,9 g,
  • tłuszcz 138 / 19,7 g,
  • węglowodany 15 / 2,1 g,
  • kalorie 1758 / 251 kcal. 

Kategorie
Keto wytrawnie

GULASZ WOŁOWO-DYNIOWY 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na obszernej patelni rozpuszczam tłuszcz. Dodaję mielone mięso i smażę mieszając co jakiś czas. Gdy mięso zacznie tracić różowy kolor dodaję pokrojoną dynię oraz paprykę. Lekko posypuję solą i mieszam. 
  2. Dodaję przeciśnięty czosnek oraz mleczko. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i duszę na małym ogniu przez kilkanaście minut. Na koniec dodaję porwaną gałązkę rozmarynu i przyprawy. Jeszcze chwilę gotuję na małym ogniu. Posypuję startą skórką z limonki, doprawiam do smaku sokiem z cytryny oraz ewentualnie solą. Przed podaniem posypuję pietruszką.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • Tłuszcz 123 / 30,8 g 
  • Białko 166 /  41,5 g
  • Węglowodany 18  / 4,5 g 
  • Kalorie 2065 / 516,3 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNA ZUPA DYNIOWA 

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W garnku rozpuszczam tłuszcz. Dodaję pokrojoną cebulę oraz kiełbasę. 
  2. Po kilku minutach smażenia dodaję pokrojoną dynię, paprykę, pieczarki, kapustę pekińską oraz starte na dużych oczkach wiórki selera.
  3. Solę i mieszam od czasu do czasu. Gdy warzywa będą lekko zrumienione dodaję rosół, passatę, ziele angielskie oraz liście laurowe. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i gotuję na małym ogniu przez kilkanaście minut.
  4.  Dodaję przyprawy i  ewentualnie doprawiam solą. Jeszcze chwilę gotuję na niedużym ogniu. Na koniec posypuję pietruszką.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • Tłuszcz 113 /  28,3 g 
  • Białko 147 /  36,8 g
  • Węglowodany 32  / 8 g 
  • Kalorie 1780 / 445 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO MLECZNA KANAPKA BEZ PIEKARNIKA

SKŁADNIKI

SPÓD

Ewentualnie jako polewa rozpuszczona czekolada.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do twarogu sernikowego dodaję słodzik, wanilię i/lub aromat oraz rozpuszczoną żelatynę i mieszam intensywnie. Odstawiam. 
  2. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie dodaję żółtka i słodzik. Na koniec sypkie składniki i delikatnie łączę. Na patelni (24 cm) podgrzewam tłuszcz, przekładam ciasto i smażę na bardzo małym ogniu z obu stron (odwracam, gdy ciasto będzie ścięte).
  3. Z ciasta wykrawam spód, którym wypełniam dno formy, w której będzie deser (u mnie keksówka). Nasączam kawą. Na ciasto przekładam masę sernikową, a na wierzch pozostałe kawałki ciasta dociskając do masy i również nasączam kawą. Wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia najlepiej na całą noc.
  4. Następnie za pomocą noża oddzielam od naczynia, przykrywam deską i odwracam. Dzielę na porcje, ewentualnie polewam rozpuszczoną gorzką czekoladą.
Makroskładniki w całości (bez polewy czekoladowej):
  • białko 83 g, 
  • tłuszcz 130 g, 
  • węglowodany 21 g, 
  • kalorie 1592 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PLACKI Z DYNIĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Startą dynię, ser, jajko, mąkę i oliwę mieszam dokładnie. Doprawiam przyprawami.
  2. Z powstałego ciasta układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia cienkie placki (u mnie 4). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez 15-20 minut w temp.170-180°C, aż lekko zrumienią się.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 45 / 11,3  g,
  • tłuszcz 68 / 17 g,
  • węglowodany 14 / 3,5 g,
  • kalorie 860 / 215 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO PLACEK ZE ŚLIWKAMI

SKŁADNIKI

Forma o wymiarach ok. 20 x 20 cm. 

KRUSZONKA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto miksuję. Przekładam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Układam śliwki. Składniki na kruszonkę łączę i posypuję ciasto.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę (góra-dół) w temp. 170°C przez ok. 35 minut (najlepiej obserwować).
Makroskładniki w całości:
  • białko 45 g, 
  • tłuszcz 101 g,
  • węglowodany 25 g,
  • kalorie 1215 kcal. 
Kategorie
Keto desery

PROSTE KETO CIASTO JAGODOWE JAK U BABCI

SKŁADNIKI

*w temperaturze pokojowej

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto miksuję. Dodaję jagody i delikatnie mieszam.
  2. Ciasto przekładam do tortownicy (20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Wstawiam do nagranego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. 30 minut (do suchego patyczka).
  4. Po ostudzeniu posypuję słodzikiem w pudrze.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):
  • białko 53 / 3,3 g,
  • tłuszcz 69 / 4,3 g,
  • węglowodany 30 / 1,9 g,
  • kalorie 988 / 62 kcal.
Kategorie
Keto desery

CZEKOLADOWE KETO RACUCHY BEZ NABIAŁU