SKŁADNIKI

• 400 g twarogu sernikowego,
• 300-400 g śmietany (lub gęstego jogurtu greckiego naturalnego), 
• 2-3 łyżki (lub więcej) erytrolu w pudrze,
• sok z połowy cytryny,
• wanilia lub aromat waniliowy, 
• 60-70 g wiórków kokosowych,
• 30 g masła,
• garść posiekanych migdałów i orzechów pekan lub włoskich, 
• opcjonalnie kilka malin do dekoracji,
• oraz 3 słoiki o pojemności ok. 300 ml (lub 5-6 mniejszych).

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Na patelni na średnim ogniu podgrzewam wiórki kokosowe. Mieszam od spodu, aż zrumienią się. Zdejmuję z ognia i dodaję pokrojone i miękkie masło (można także dla wzbogacenia smaku dodać szczyptę soli). Dokładnie łączę. Odstawiam do ostudzenia. 
2. Do twarogu dodaję śmietanę lub jogurt oraz słodzik, sok z cytryny i wanilię. Mieszam.
3. Do każdego słoika wsypuję na dno po 2 łyżki zrumienionych wiórków kokosowych, następnie po 2-3 łyżki masy twarogowej, posiekane migdały / orzechy, ponownie masę sernikową, wiórki kokosowe, masę sernikową i na koniec wiórki i odrobinę orzechów.
4. Przed podaniem możemy udekorować świeżymi malinami lub konfiturą bez dodatku cukru. 

Makroskładniki w całości / w jednym słoiku (jeśli podzielimy na trzy):

• białko 57 / 19 g,
• tłuszcz 198 / 67 g,
• węglowodany 36 / 12 g,
• kalorie 2193 / 731 kcal.