Keto placki z dynią

Składniki

• 250 g startej na grubych oczkach dyni hokkaido, 
• 120 g sera cheddar,
• 1 jajko,
• 2 łyżki mąki łubinowej,
• 2 łyżki oliwy plus do natłuszczenia papieru,
• sól (ćwierć łyżeczki lub więcej),
• ostra papryka, kurkuma, gałka muszkatołowa, kumin, rozmaryn,  
• świeżo mielony pieprz.

Wykonanie

1. Startą dynię, ser, jajko, mąkę i oliwę mieszam dokładnie. Doprawiam przyprawami.
2. Z powstałego ciasta układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia cienkie placki (u mnie 4). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez 15-20 minut w temp.170-180°C, aż lekko zrumienią się.  

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):

• białko 45 / 11,3  g,
• tłuszcz 68 / 17 g,
• węglowodany 14 / 3,5 g,
• kalorie 860 / 215 kcal.