Autor: Dorota Głowacka

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZAPIEKANKA Z AIR FRYER JAK TRADYCYJNA

keto zapiekanka z air fryer

Pomysł na pożywną zapiekankę 😎 Można upiec także w piekarniku. Jeśli chcemy zapiekankę z cieńszą bułką wystarczy użyć większej formy i zwiększyć ilość dodatków. A jeśli zależy nam na większej ilości tłuszczu dodajemy do pieczarek skrawki masła lub polewamy oliwą.

SKŁADNIKI

  • solidna garść startego żółtego sera, 
  • 5-6 pieczarek,
  • opcjonalnie dowolne przyprawy, 
  • ulubiona wędlina,

CIASTO

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. Podłużną formę wykładam papierem do pieczenia lub smaruję tłuszczem. Dno wypełniam startym żółtym serem. Następnie układam pokrojone pieczarki. Wstawiam do air fryera na ok. 10 minut i piekę w temp. 170ºC. W między czasie możemy także dodać pokrojoną wędlinę lub kiełbasę.
  2. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Jeśli wcześniej nie dodawałam do zapiekanki wędliny to teraz przykrywam nią pieczarki, a całość polewam przygotowanym ciastem.
  3. Kontynuuję pieczenie w temp. 160ºC przez ok.15-20 minut (najlepiej obserwować). 
Makroskładniki w całości
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 53 g,
  • węglowodany 8 g,
  • kalorie 733 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO BABKA CYTRYNOWA Z AIR FRYER

keto babka z lukrem

Ciasto możemy upiec tradycyjnie w piekarniku. Postępujemy podobnie sprawdzając czy po ok. 45 minutach środek jest suchy. 

SKŁADNIKI 

  • 6 jajek*,
  • 60 g śmietany 18%*,
  • 120 g mąki migdałowej, 
  • wanilia, aromat cytrynowy,
  • skórka z cytryny, 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki soku z cytryny*,
  • 3-4 łyżki erytrolu, 
  • szczypta soli.

*w temp. pokojowej

Forma ok. 20 x 10 cm

POLEWA / LUKIER 

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto przekładam do misy i mieszam do połączenia. 
  2. Formę do pieczenia (ok. 20×10 cm) smaruję masłem i posypuję mąką kokosową. Przekładam ciasto. 
  3. Piekę w air fryer w temp. 150ºC przez 25 minut, następnie zmniejszam do 130ºC i piekę przez ok. 40 minut (najlepiej obserwować).
  4. Po upieczeniu zostawiam w uchylonym air fryer na kilkanaście minut.
  5. Następnie studzę na kratce. Składniki na lukier mieszam energicznie. Dekoruję ostudzone ciasto. Kroję po całkowitym zastygnięciu polewy. 

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (10):

  • białko 68 / 6,8 g,
  • tłuszcz 122 / 12,2 g,
  • węglowodany 15 / 1,5 g,
  • kalorie 1440 / 144 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO PASZTECIKI

keto paszteciki

Ciasto jest chrupiące, suche w środku, proste do zrobienia i na jego bazie można przygotować mnóstwo pysznych keto wypieków! Absolutnie warte uwagi 😍

SKŁADNIKI NA CIASTO

  • 6 jajek,
  • 70 g mielonego siemienia lnianego odtłuszczonego,
  • 50 g mąki łubinowej, 
  • 30 g mąki bambusowej, 
  • 130 g mąki migdałowej,
  • 90 g miękkiego tłuszczu (masła, smalcu lub oleju kokosowego),
  • 180 g ciepłej wody,
  • 2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1,5 łyżeczki soli,
  • ewentualnie ulubione przyprawy.

FARSZ

  • ok. 600 g gotowanego mięsa z rosołu,
  • kilka pieczarek,
  • ok. 150 g kapusty kiszonej,
  • pół cebuli,
  • tłuszcz do smażenia cebuli, pieczarek i kapusty,
  • sól, pieprz i przyprawy.  

NA WIERZCH

  • odrobina oliwy,
  • czarnuszka, sezam, mak. 

WYKONANIE

  1. Zaczynam od przygotowania farszu. Mięso mielę w maszynce lub rozdrabniam w malakserze. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę cebulę. Dodaję pokrojone pieczarki i kapustę. Smażę przez kilka minut.
  2. Następnie duszę pod przykryciem przez ok. pół godziny. Na koniec dodaję mięso, przyprawy i mieszam. Zostawiam do ostudzenia.
  3. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej, gąbczastej i zwartej masy. Zostawiam na kilka minut.
  4. Zwilżonymi dłońmi lepię z ciasta podłużne bułki, w których umieszczam solidną porcję farszu (dokładna instrukcja w filmie). Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Bułeczki smaruje oliwą. Posypuję makiem, sezamem lub czarnuszką. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. 1 godzinę. Studzę na kratce. 
Kategorie
Keto desery

KETO MINI SERNIKI OBŁĘDNE

KETO MINI SERNIKI

Proste do zrobienia. Znakomite połączenie twarogu, masła, kokosa pod chrupiącą czekoladą. Rozchodzą się jak świeże bułeczki, więc warto zrobić z podwójnej porcji 🥰

SKŁADNIKI

POLEWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Do misy przekładam twaróg, rozpuszczone masło, słodzik, aromat, wiórki kokosowe i blenduję do połączenia.
  2. Z masy lepię okrągłe ciastka o grubości ok. 1 cm. Układam na talerzu i wstawiam do zamrażalnika na ok. 10 minut.
  3. W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę z masłem.
  4. Schłodzone serniki dekoruję polewą i jeszcze na kilka minut wstawiam do zamrażalnika, żeby czekolada całkowicie zastygła. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (11): 
  • białko 50 / 4,5 g
  • tłuszcz 154 / 14 g
  • węglowodany 31 / 2,8 g
  • kalorie 1740 / 158 g
Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

KETO GOFRY BEZ MĄKI TYLKO 3 SKŁADNIKI

KETO GOFRY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. Jajka wbijam do miski, dodaję poszarpaną mozzarellę, oliwę oraz ewentualnie szczyptę soli i/lub słodzik i wanilię.
  2. Blenduję dokładnie do całkowitego połączenia.
  3. Piekę w rozgrzanej gofrownicy przez ok. 3-4 minuty. Im dłuższy czas pieczenia gofry będą bardziej wysuszone. Studzę na kratce. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 56 g,
  • tłuszcz 55 g, 
  • węglowodany 5 g,
  • kalorie 740 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

SMALEC NA DWA SPOSOBY

SMALEC DOMOWY

Nadmiar smalcu możemy zamrozić zaraz po ostudzeniu. Smakuje potem równie wybornie jak tuż po przygotowaniu.

I WERSJA SKŁADNIKI

II WERSJA SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. Słoninę i boczek kroję w kostkę. Smażę na obszernej patelni mieszając od czasu do czasu, aż oddzieli się tłuszcz i powstaną złociste skwarki. Dodaję pokrojoną cebulę i czosnek, lekko posypuję solą i smażę, aż cebula zmięknie i zeszkli się. 
  2. Na koniec dodaję pokrojoną kiełbasę chorizo i smaże krókto. Jedynie do momentu zrumienienia. Doprawiam majerankiem, papryką, solą i pieprzem. Ostudzony smalec przekładam do naczynia, w którym będę przechowywać w lodówce. 
  3. W podobny sposób postępuje przygotowując drugą wersję smalcu. Gdy tylko cebula zmięknie dodaję pokrojone pomidory i ogórki. Smażę krótko i doprawiam do smaku. 
Kategorie
Keto desery

SZYBKI KETO TORCIK STRACCIATELLA

KETO TORT STRACCIATELLA

Możemy wykorzystać także dowolne owoce. Ja udekorowałam konfiturą porzeczkową bez cukru oraz rozpuszczoną gorzką czekoladą.

SKŁADNIKI NA CIASTO

MASA 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Białka ubijam na sztywną i lśniącą pianę. Następnie, wciąż ubijając dodaję słodzik. Po kilku chwilach dodaję żółtka i miksuję/mieszam delikatnie.
  2. Na koniec (mieszając bardzo delikatnie) stopniowo wsypuję mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i bardzo powoli rozpuszczony, ostudzony tłuszcz.
  3. Przekładam do tortownicy (20 cm). Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 160-170ºC przez ok. 45 minut. Studzę na kratce.
  4. W głębokiej misce umieszczam mocno schłodzoną śmietanę i serek mascarpone. Ewentualnie dodaję słodzik w pudrze i wanilię. 
  5. Miksuję najpierw na małych obrotach, a potem na najwyższych przez kilka chwil do napuszenia. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i delikatnie mieszam. 
  6. Ciasto kroję na trzy blaty. Przekładam masą, każdy blat nasączamy kawą lub herbatą z dodatkiem aromatu rumowego. Dekoruję świeżymi owocami lub konfiturą bez cukru i rozpuszczoną czekoladą.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (18) 
  • białko 65 / 3,6 g
  • tłuszcz 285 / 15,8 g
  • węglowodany 56 / 3,1 g
  • kalorie 3092 / 172 g
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBEK Z AIR FRYER Z MOZZARELLĄ I POMIDORAMI 🍅

KETO CHLEB Z AIR FRYER Z MOZZARELLĄ I POMIDORAMI

Ten pyszny chlebek możemy przygotować także z dowolnymi dodatkami i przyprawami. Sprawdzą się oliwki, cebulka i/lub pieczarki. 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Do misy przekładam jajka, mozzarellę, wodę, sok z cytryny / ocet jabłkowy, oliwę oraz sypkie składniki i blenduję do uzyskania jednolitego ciasta. Następnie dodaję pokrojone pomidory, przyprawy i ewentualnie starty czosnek. Mieszam.
  2. Naczynie o średnicy ok. 11 cm wykładam papierem. Przekładam ciasto. Wierzch lekko skrapiam oliwą. Nadmiar papieru wokół naczynia odcinam, żeby nie przeszkadzał w trakcie pieczenie zakłócając cyrkulację powietrza. 
  3. Piekę w air fryer w temp. 160°C przez ok. 12 minut, następnie wyjmuję z naczynia i odwracam i piekę bezpośrednio w koszyku air fryera przez kolejne 12 minut (najlepiej po ok. 10 minutach sprawdzić).
  4. Studzę na kratce.
Kategorie
Keto desery

KETO BAJADERKA Z AIR FRYER

KETO BAJADERKA

Super prosty deser do zrobienia w awaryjnych sytuacjach i nie tylko. Ciasto możemy także upiec tradycyjnie w piekarniku (np. jako jeden blat i podzielić na dwie części). 

SKŁADNIKI

*częściowo można zastąpić wiórkami kokosowymi.

MASA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto mieszam do połączenia. Jeśli mam czas chłodzę, jeśli nie dzielę na dwie porcje.
  2. Pierwszą połowę ciasta przekładam do naczynia (ok. 14 x 20 cm) wyłożonego papierem do pieczenia i rozprowadzam równomiernie do uzyskania płaskiego placka. Piekę w air fryer w temp. 160 przez ok. 10 minut. Podobnie postępuję z drugą połową ciasta.
  3. W ten sposób uzyskamy dwie warstwy / dwa blaty ciasta. Jedna będzie stanowiła spód deseru, a drugą kruszymy i dodajemy do masy.
  4. Składniki na masę przekładam do naczynia i miksuję do napuszenia. Następnie dodaję bakalie i pokruszoną jedną warstwę ciasta. Mieszam delikatnie.
  5. Drugą warstwę ciasta zostawiam w naczyniu. Smaruję konfiturą.
  6. Przekładam masę z okruchami ciasta i posypuję wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami. Chłodzę przez min. godzinę.  
Makroskładniki w całości:
  • białko 45 g,
  • tłuszcz 284 g,
  • węglowodany 55 g,
  • kalorie 2950 kcal.
Kategorie
Keto desery

MIĘCIUTKI I WILGOTNY PIERNIK KETO LCHF

PIERNIK KETO LOW CARB

Obok tego ciasta nikt nie przejdzie obojętnie. Kusi aromatem, czekoladową polewą i pysznym soczystym wnętrzem 🌲

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję tłuszcz, starte jabłko, sok z cytryny oraz śmietanę i łączę. Następnie wszystkie sypkie składniki i mieszam krótko do połączenia. 
  2. Ciasto przekładam do formy (ok. 20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.  
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 40-50 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  4. Po ostudzeniu piernik kroję na dwa blaty. Przekładam powidłami śliwkowymi bez cukru. Całość polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną ze śmietanką (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli z gorącą wodą). Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.  
Kategorie
Keto desery

KETO MAKOWIEC NA CIENKIM CIEŚCIE

KETO MAKOWIEC

Ciasto możemy zmienić według uznania i wykorzystać ulubiony przepis na naleśniki. Możemy także przygotować z podwójnej porcji ciasta, żeby uzyskać grubszą warstwę.

W tym makowcu znakomicie sprawdzi się jako baza także ciasto na naleśniki budyniowe. 

SKŁADNIKI

  • 1 jajko,
  • 2 żółtka,
  • 300 g twarogu sernikowego,
  • 20 g rozpuszczonego masła, 
  • 30 g waniliowego lub śmietankowego budyniu w proszku, 
  • opcjonalnie 10 g mąki migdałowej (jeśli masa będzie zbyt luźna),
  • 1-2 łyżki erytrolu,
  • szczypta soli, 
  • wanilia lub aromat śmietankowy/waniliowy/cytrynowy,
  • tłuszcz do natłuszczenia papieru.

MASA MAKOWA

LUKIER

KETO MAKOWIEC

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam mleko z masłem. Dodaję mak, mieszam i doprowadzam do zagotowania. Zdejmuję z ognia. Dodaję aromat migdałowy, słodzik, mąkę migdałową/posiekane migdały i orzechy. Zostawiam  do ostudzenia.
  2. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Przekładam na natłuszczony papier do pieczenia ułożony na blasze. Ciasto rozprowadzam równomiernie nadając mu prostokątny kształt. 
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 150-160⁰C przez ok. 10 minut.
  4. Ostudzoną masę makową łączę z ubitymi na sztywną pianę białkami. Przekładam na upieczone ciasto. Następnie roluję (trzeba zachować ostrożność, ciasto jest gorące!). Najlepiej w tym celu wykorzystać papier, na którym było upieczone ciasto i powoli rolować (zobacz film). Ostatecznie powstałą roladę zawijam w papier. Kontynuuję pieczenie przez kolejne 10 minut. Na koniec papier rozcinam, żeby ciasto odparowało, a wierzch lekko zrumienił się (wstawiam do piekarnika na ok. 5 minut). 
  5. Ostudzone ciasto dekoruję lukrem (wystarczy energicznie połączyć wszystkie składniki) i ewentualnie posiekanymi orzechami i/lub migdałami.
Kategorie
Keto desery

KETO PRALINY PIERNIKOWE

KETO PRALINY PIERNIKOWE

SKŁADNIKI 

  • 100 g mąki migdałowej plus do obtoczenia,
  • 2 łyżki miękkiego masła,
  • 100 g serka mascarpone lub kanapkowego naturalnego, 
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika,
  • 1 łyżka kakao plus do obtoczenia, 
  • odrobina aromatu rumowego,
  • 2-3 łyżki słodziku w pudrze, 
  • szczypta soli

oraz jako nadzienie

  • migdały, orzechy i/lub konfitura bez cukru.

KETO PRALINY PIERNIKOWE

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki przekładam do miski i łączę do uzyskania jednolitej konsystencji.
  2. Z masy lepię kulki, które nadziewam migdałem lub konfiturą bez cukru. Wystarczy z porcji ciasta o wielkości orzecha włoskiego zrobić wgłębienie i umieścić w nim ulubiony dodatek, następnie zamykam, nadaję kulisty kształt.
  3. Kulki obtaczam w kakao lub mące migdałowej i chłodzę w zamrażalniku lub lodówce. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (14 sztuk):
  • białko 40 / 2,9 g
  • tłuszcz 118 / 8,4 g
  • węglowodany 16 / 1,1g,
  • kalorie 1286 / 92 kcal.
Kategorie
Keto desery

NAJPROSTSZE KETO CIASTKA MIGDAŁOWE

CIASTKA MIGDAŁOWE

SKŁADNIKI (na 14-15 sztuk)

CIASTKA MIGDAŁOWE

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Wciąż ubijając dodaję słodzik.
  2. Następnie sukcesywnie wsypuję mąkę i delikatnie mieszam. Na koniec dodaję aromat.
  3. Porcje ciasta nakładam łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (1-1,5 łyżki masy to jedno ciastko).
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150-160ºC przez ok. 10-15 minut. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 42 g,
  • tłuszcz 58 g,
  • węglowodany 9 g,
  • kalorie 731 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ROLADA PIECZARKOWA BEZ PIECZENIA

ROLADA PIECZARKOWA

Kolejny szybki pomysł bez włączania piekarnika. Sprawdzi się jako przystawka lub jako rozwiązanie do śniadaniówki. Do farszu możemy także dodać kilka drobno posiekanych suszonych pomidorów. Możemy także przygotować w wersji z boczkiem wędzonym.

FRASZ

PLACKI/NALEŚNIKI

ROLADA PIECZARKOWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam masło. Smażę posiekaną cebulę. Następnie dodaję pokojone pieczarki. Smażę i mieszam aż odparują.
  2. Na koniec dodaję mascarpone, posiekaną natkę pietruszki/szczypiorek i przyprawy. Mieszam, aż serek rozpuści się. Zostawiam do ostudzenia.
  3. Składniki na placki/naleśniki blenduję do połączenia. Z ciasta smażę naleśniki (jeśli jest taka potrzeba wcześniej lekko natłuszczam patelnię). 
  4. Usmażone naleśniki układam na papierze do pieczenia, w taki sposób, żeby utworzyły jeden wielki placek (miejscami naleśniki  mogą nachodzić na siebie). 
  5. Na tak przygotowany naleśnikowy placek przekładam farsz z pieczarkami. Rozprowadzam równomiernie. Całość zwijam i roluję jak tradycyjną roladę. Dodatkowo zawijam w papier i zostawiam do całkowitego zastygnięcia (najlepiej w lodówce).
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (15):
  • białko 66 / 4,4 g,
  • tłuszcz 198 / 13,2 g,
  • węglowodany 33 / 2,2 g,
  • kalorie 2152 / 143 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO MONKEY BREAD CYNAMONOWY CHLEBEK DO RWANIA

KETO MONKEY BREAD

Pomysł na pyszny dodatek do kawy albo śniadaniówki 😊 Pyszne, aromatyczne i super szybkie do zrobienia 😎

SKŁADNIKI

oraz 

KETO MONKEY BREAD

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy. Odstawiam na kilka minut. 
  2. W tym czasie rozpuszczam masło. Słodzik mieszam z cynamonem. Formę np. do pieczenia babki natłuszczam masłem  i posypuję cynamonem. 
  3. Zwilżonymi dłońmi lepię z ciasta kulki. Zanurzam w maśle i obtaczam w mieszance cynamonowej. Układam w przygotowanej formie do pieczenia. 
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150°C przez ok. 40-50 minut.
  5. Rwę lub kroję po całkowitym ostudzeniu.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KAPUŚNIACZKI

keto kapuśniaczki

Pomysł do wykorzystania na Wigilię i nie tylko 🌲🎁 Możemy zmieniać farsz, przygotować z mięsem i/lub z grzybami. Na zimno smakują również bardzo dobrze 😊

SKŁADNIKI NA FARSZ

CIASTO

keto kapuśniaczki

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. Zaczynam od podgrzania na patelni oliwy. Dodaję posiekaną cebulę.  Smażę krótko, żeby lekko zeszklić.
  2. Następnie dodaję posiekaną kapustę kiszoną. Smażę przez kilka chwil. Dodaję gorącą wodę. Całość doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem około 40-50 minut.
  3. W tym czasie łączę wszystkie składniki na ciasto. Do jajek dodaję starty ser oraz mąkę, ewentualnie przyprawy (np. granulowany czosnek, paprykę lub pieprz).
  4. Ciasto przekladam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (wierzch papieru warto posmarować oliwą) i rozprowadzam, żeby  uzyskać cienki placek.
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Po 7 minutach kiedy ciasto już zastygnie, ale wciąż będzie plastyczne przekładam przygotowany wcześniej farsz. Na farsz ścieram ser. Możemy dodać więcej sera, dzięki temu nasze kapuśniaczki będą bardziej zwarte.
  6. Ciasto z kapustą roluję (pomoże nam w tym papier, na którym ciasto było pieczone). Roladę zostawiam owiniętą w papier. Kontynuuję pieczenie przez kolejne 7-8 minut.
  7. Po tym czasie kapuśniaczki możemy kroić i podać mocno gorące albo zostawić i tuż przed podaniem podgrzać w piekarniku.
Makroskładniki w całości:
  • białko 68 g,
  • tłuszcz 114 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1376 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO MAKO SERNIK Z AIR FRYER

KETO MAKO SERNIK

SKŁADNIKI NA MASĘ MAKOWĄ

SKŁADNIKI NA MASĘ TWAROGOWĄ:

Forma ok. 12 x 18 cm. 

KETO MAKO SERNIK

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Zaczynam od przygotowania maku, który dodaję do mleka z masłem i doprowadzam do zagotowania. Dodaję także słodzik i aromat migdałowy. Zostawiam do ostudzenia.
  2. Składniki na masę sernikową miksuję lub blenduję (wskazane przy wykorzystaniu twarogu niemielonego).
  3. Do ostudzonego maku dodaję jajko oraz mąkę i mieszam do połączenia.
  4. Formę do pieczenia (ok. 12×18 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam część masy sernikowej. Następnie całą masę makową, a na wierzch resztę masy sernikowej.
  5. Piekę w air fryer w temp. 140-150ºC przez 25 minut, następnie zmniejszam do 130ºC i piekę przez ok. 35 minut (najlepiej obserwować).
  6. Po całkowitym ostudzeniu polewam np. rozpuszczoną czekoladą (np. ze śmietanką 36%) i dekoruję posiekanymi migdałami i/lub orzechami.
Makroskładniki w całości (bez polewy):
  • białko 113 g, 
  • tłuszcz 180 g,
  • węglowodany 36 g,
  • kalorie 2243 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZUPA KAPUŚCIANA ROZGRZEWAJĄCA

keto zupa kapuściana

Zupa najlepiej smakuje następnego dnia. Dlatego warto przygotować dzień wcześniej, a potem tylko podgrzać i cieszyć się pysznym i pożywnym obiadem. 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam smalec i smażę posiekaną cebulę. Gdy lekko zrumieni się dodaje pokrojone w kostkę mięso. Mieszam i smażę, aż straci różowy kolor.
  2. Następnie dodaję pokrojone pieczarki i paprykę. Smażę przez kilka minut. Dodaję gorący rosół lub wywar. Doprowadzam do zagotowania i gotuję przez kilka minut.
  3. Następnie dodaję posiekaną kapustę kiszoną, ziele angielskie i liść laurowy. Całość gotuję przez ok. 15 minut na małym ogniu. Na koniec dodaję przyprawy i masło. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 130 / 33 g, 
  • tłuszcz 143 / 35,8 g, 
  • węglowodany 25 / 6,3 g,
  • kalorie 1920 / 480 kcal.
Kategorie
Keto desery

MIĘKKIE KETO PIERNICZKI Z POWIDŁAMI

KETO PIERNICZKI

Do powideł możemy dodać odrobinę aromatu rumowego albo użyć gotowych powideł śliwkowych z rumem. Dodatek rumu znakomicie podkręcić smak pierniczków.

SKŁADNIKI

oraz

KETO PIERNICZKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki (poza powidłami) przekładam do miski i łączę. Jeśli użyjemy niemielonego twarogu najlepiej całość zmiksować blenderem.
  2. Ciasto możemy schłodzić, wtedy z łatwością ulepimy ciastka. Natomiast jeśli nie mamy czasu wystarczy zwilżyć dłonie i ulepić kulki wielkości orzecha włoskiego.
  3. Ciastka układam na blasze wyłozonej papierem do pieczenia. W każdej robię wgłębienie, w którym umieszczam odrobinę powideł.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra dół w temp. 160-170⁰C przez 20-25 minut (najlepiej obserwować). Upieczone pierniczki możemy udekorować rozpuszczoną gorzką czekoladą. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (12):
  • białko 40 / 3,3 g,
  • tłuszcz 90 / 7,5 g,
  • węglowodany 27 / 2,3 g,
  • kalorie 1108 /  92,3 kcal. 

 

Kategorie
Keto desery

NALEŚNIKI BUDYNIOWE LOW CARB

NALEŚNIKI BUDYNIOWE LOW CARB

NALEŚNIKI

  • 5 jajek,
  • 1 opakowanie (ok. 40 g) budyniu w proszku bez cukru (np. waniliowy, śmietankowy lub inny dowolny smak), 
  • 1 łyżka mąki bambusowej lub 1,5 łyżki złocistego mielonego siemienia lnianego odtłuszczonego,  
  • 3-4 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego, 
  • ok. 60-80 ml wody lub mleka.

NADZIENIE

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam tłuszcz nie doprowadzając do przypalenia.
  2. Jajka wbijam do wysokiego naczynia. Dodaję tłuszcz z patelni, budyń w proszku, mąkę lub siemię lniane i wodę/mleko. Blenduję do połączenia i uzyskania jednolitego ciasta.
  3. Smażę na lekko natłuszczonej patelni jak tradycyjne naleśniki.
  4. Do misy przekładam wszystkie składniki na nadzienie i blenduję do połączenia i wygładzenia. Nadziewam wcześniej usmażone naleśniki i roluję. Układam na natłuszczonej rozgrzanej patelni i rumienię z każdej strony na złoty kolor. Podaję z owocami lub konfiturą bez cukru albo oprószone słodzikiem w pudrze. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 85 g,
  • tłuszcz 142 g,
  • węglowodany 61 g,
  • kalorie 1860 kcal. 
Kategorie
Keto desery

CIASTO PLEŚNIAK KETO LOW CARB

KETO PLEŚNIAK

Do ciasta możemy wykorzystać więcej konfitury. Jeśli użycie budyniu nie stanowi problemu, możemy w całości wykorzystać go do przygotowania bezy (wtedy nie dodajemy wiórków kokosowych, a zastępujemy je budyniem).

SKŁADNIKI NA CIASTO

oraz

  • do ciemnego ciasta 1 łyżeczka kakao,

BEZA

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Dzielę na dwie części ¾ i ¼. Do mniejszej części dodaję kakao. Ciasto zostawiam w zamrażalniku na ok. 30-40 minut.
  2. Następnie większą część jasnego ciasta ścieram na tarce na dużych oczkach i wypełniamy nim dno natłuszczonej posypanej mąką tortownicy (20 cm). Na ciasto przekładam i rozprowadzam równomiernie konfiturę. Przykrywam startym na dużych oczkach ciemnym ciastem z kakao.
  3. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję słodzik i jeszcze przez chwilę ubijam. Następnie stopniowo wsypuję wiórki oraz budyń i delikatnie łączę.
  4. Pianę przekładam na ciemne ciasto. Na wierzch ścieram resztę jasnego.
  5. Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra dół w temp. 160-170⁰C przez 40-45 minut. Na koniec piekę z użyciem tylko dolnej grzałki przez 10-15 minut.
  6. Zostawiam w uchylonym piekarniku do całkowitego ostudzenia. Posypuję słodzikiem w pudrze. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):
  • białko 33 /  2,1 g,
  • tłuszcz 146 / 9,1 g,
  • węglowodany 42 / 2,6 g,
  • kalorie 1623  / 101 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZUPA CZOSNKOWA Z MIĘSEM POŻYWNA I ROZGRZEWAJĄCA

KETO ZUPA

Zupy to super rozwiązanie na chłodne dni. W naszym domu to absolutna podstawa w okresie zimowym. Znakomicie rozgrzewają i można przygotować dzień wcześniej, by następnego dnia cieszyć się pysznym i pożywnym obiadem. Pomysłów na keto zupy będzie więcej. Dziś pierwsza propozycja. To kapitalne rozwiązanie dla całej rodziny, by wszyscy mogli zjeść wspólny posiłek bez względu na styl odżywiania.

SKŁADNIKI

MIĘSNE PULPETY

KETO ZUPA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku podgrzewam oliwę. Dodaję posiekany czosnek. Chwilę smażę. Następnie kawałki selera i cukinii. Smażę i mieszam przez kilka minut. 
  2. Następnie dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień. Przykrywam i gotuję przez ok. 10 minut.
  3. Do mięsa dodaję przeciśnięty czosnek, przyprawy i jajka. Mieszam dokładnie. Lepię kuleczki. Przekładam na rozgrzaną patelnię ze smalcem i smażę z każdej strony, aż kulki stracą różowy kolor. 
  4. Zupę zdejmuję z ognia dodaję straty ser i śmietanę. Blenduję do całkowitego wygładzenia.  Doprawiam do smaku.
  5. Ponownie stawiam na ogniu. Dodaję usmażone mięsne kulki, doprowadzam do zagotowania, przykrywam i gotuję na małym ogniu przez ok. 8 minut.  
  6. Przed podaniem dodaję sok z cytryny, posypuję świeżo mielonym pieprzem, natką pietruszki i/lub koperkiem. Zupa znakomicie smakuję z krakersami / chlebkami cebulowymi. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (5):
  • białko 244 / 49 g,
  • tłuszcz 160 / 32 g,
  • węglowodany 56 / 11 g,
  • kalorie 2624 / 525 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

CEBULOWE MINI CHLEBKI / KRAKERSY 

KETO KRAKERSY CEBULOWE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

KETO CHLEBKI CEBULOWE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę i smażę drobno pokrojoną cebulę z czosnkiem (do lekkiego zrumienienia). Zdejmuję z ognia i zostawiam do ostudzenia. 
  2. Wszystkie składniki przekładam do misy i mieszam do uzyskania zwartego ciasta. Lepię kulki, które układam na blasze wyłożonej papierem, spłaszczam na grubość ok. 3 mm. Posypuję makiem.
  3. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 150°C, aż się zrumienią u mnie ok. 10-15 minut. Zdejmuję z blachy po całkowitym ostudzeniu.
Makroskładniki w całości:
  • białko 67 g,
  • tłuszcz 227 g,
  • węglowodany 28 g,
  • kalorie 2457 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO MAKOWIEC NA KRUCHYM CIEŚCIE

keto makowiec

SKŁADNIKI NA CIASTO

SKŁADNIKI NA MASĘ MAKOWĄ 

LUKIER

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

KETO MAKOWIEC NA KRUCHYM CIEŚCIE

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam mleko z masłem. Dodaję mak, mieszam i doprowadzam do zagotowania. Zdejmuję z ognia. Dodaję aromat migdałowy, słodzik, ewentualnie mąkę migdałową/posiekane migdały. Zostawiam  do ostudzenia.
  2. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Jeśli mam czas ciasto chłodzę w zamrażalniku. Dzięki temu ciasto łatwiej zetrzeć na tarce. W tym czasie ubijam pianę z białek i dodaję do masy makowej. 
  3. Większą częścią ciasta wykładam dno tortownicy (20 cm). Możemy zetrzeć na dużych oczkach, pokroić w cienkie plastry lub rozsmarować między arkuszami papieru do pieczenia. 
  4. Ostudzoną masę makową łączę z ubitymi na sztywną pianę białkami. Przekładam na ciasto. Wierzch posypuję pozostałą częścią ciasta. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra dół w temp. 160-170⁰C przez 40-45 minut. Na koniec piekę w trybie „dolna grzałka” przez 10-15 minut.
  5. Ostudzone ciasto dekoruję lukrem (wystarczy energicznie połączyć wszystkie składniki) i ewentualnie posiekanymi orzechami i/lub migdałami. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji  (16): 
  • białko 135 / 8,4 g,
  • tłuszcz 358 / 22,4 g,
  • węglowodany 37 / 2,3 g, 
  • kalorie 4013 / 251 kcal

 

Kategorie
Keto desery

SERNIK JOGURTOWY Z MASCARPONE LOW CARB KETO 

keto sernik bez twarogu

SKŁADNIKI

POLEWA 

DEKORACJA 

  • garść borówek 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

keto desery

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki (najlepiej w temperaturze pokojowej) przekładam do miski. Mieszam krótko do połączenia.
  2. Przekładam do tortownicy o średn. 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 160-170ºC przez 40-45 minut. Studzę w uchylonym piekarniku.
  4. Polewam czekoladą rozpuszczoną i połączoną ze śmietanką (najlepiej w kąpieli wodnej). Posypuję owocami. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji  (16): 
  • białko 51 / 3,2 g,
  • tłuszcz 160 / 10 g,
  • węglowodany 52 / 3,3 g, 
  • kalorie 1857 / 116 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO BUŁECZKI Z MAKIEM

keto bułki z makiem

Niezawodny przepis na bułeczki. Na blogu znajdziesz już podobne bułki ze śmietaną z nadzieniem twarogowym.  Ale te z makiem… to prawdziwa petarda w okresie jesienno-zimowym…. I są takie, takie… świąteczne 🌲🌲🌲

CIASTO

MASA MAKOWA

LUKIER

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku gotuję mleko z masłem. Dodaję mak, mieszam i podgrzewam mocno. Zdejmuję z ognia. Dodaję aromat migdałowy, słodzik, mąkę migdałową i ewentualnie posiekane migdały. Zostawiam  do ostudzenia.
  2. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Odstawiamy na kilka minut. W tym czasie ubijam pianę z białek i dodaję do masy makowej. 
  3. Ciasto układam w silikonowych foremkach do tartaletek. Robię niewielkie wgłębienie, w którym umieszczam 2-2,5 łyżki masy makowej. Foremki układam na blasze i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra dół w temp. 160-170⁰C przez 40-45 minut. Wyjmuję z foremek i studzę na kratce. 
  4. Ostudzone bułki dekoruję lukrem i ewentualnie posiekanymi orzechami i/lub migdałami.  
Makroskładniki (ze śmietanką 30%) w całości / w jednej bułce (7): 
  • białko 121 / 17,3 g,
  • tłuszcz 300 / 42,9 g,
  • węglowodany 33 / 4,7 g, 
  • kalorie 3412 / 487 kcal
Makroskładniki (z mlekiem 3,8%) w całości / w jednej bułce (7): 
  • białko 123 / 17,6 g,
  • tłuszcz 247 / 35,3 g,
  • węglowodany 36 / 5,1 g, 
  • kalorie 2962 / 423 kcal
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBEK CZOSNKOWY Z PATELNI LUB AIR FRYER

keto chlebek z patelni

Z powodzeniem można upiec jako solidny keto bochenek upieczony w piekarniku (z podwójnej lub potrójnej porcji). Kapitalnie smakuje jeszcze ciepły z samym masłem oraz wystudzony jako baza do szybkich kanapek z pomidorem 🥰

SKŁADNIKI

keto chlebek z patelni

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną i lśniącą pianę. Następnie dodaję żółtka i lekko ubijam do połączenia. Na koniec delikatnie mieszając wsypuję stopniowo mąkę, zioła, ser i przeciśnięty czosnek.
  2. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Przekładam ciasto, przykrywam tak, żeby pozostała szczelina i piekę/smażę na małym ogniu aż ciasto zastygnie. Następnie odwracam na drugą stronę, żeby zrumienić.
  3. Chlebek możemy upiec także w air fryer w temp. 160ºC przez ok. 15 minut. Po tym czasie warto odwrócić i kontynuować pieczenie przez ok. 2-3 minuty, żeby zrumienić także od spodu. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 34 g,
  • tłuszcz 40 g,
  • węglowodany 2,5 g,
  • kalorie 500 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI SUPER POŻYWNA

keto sałatka

Dobór sałat według uznania. Ja wykorzystałam liście kapusty pekińskiej i sałaty masłowej.

SKŁADNIKI

SOS

keto sałatka

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Mięso kroję w cienkie plastry i oprószam solą. Pieczarki kroję w grubsze kawałki.
  2. Na patelni rozpuszczam 1-2 łyżki smalcu i smażę pokrojone mięso, aż straci różowy kolor i lekko zrumieni się. Przekładam na talerz.
  3. Na tej samej patelni rozpuszczam resztę smalcu i smażę pieczarki. Gdy tylko stracą jędrność wyłączam ogień posypuję solą, dodaję masło i pokrojoną cebulę. Mieszam i zostawiam do ostudzenia.
  4. Składniki na sos łączę. Na półmisku układam posiekaną sałatę, kawałki kurczaka i pieczarek. Polewam sosem i posypuję natką pietruszki. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 112 g, 
  • tłuszcz 110 g,
  • węglowodany 20 g, 
  • kalorie 1497 kcal.
Kategorie
Keto desery

BISZKOPTY Z PATELNI RACUCHY BISZKOPTOWE

keto biszkopty z patelni

Biszkopty można podać z konfiturą bez cukru lub kremem z mascarpone i śmietany… Posypane jedynie słodzikiem rozchodzą się jak świeże bułeczki…

SKŁADNIKI

biszkopty z patelni

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ubijam na sztywną i lśniącą pianę. Następnie wciąż ubijając dodaję słodzik. Po kilku chwilach dodaję żółtka i miksuję/mieszam delikatnie.
  2. Na koniec (mieszając bardzo delikatnie) stopniowo wsypuję mąkę, proszek budyniowy oraz proszek do pieczenia i bardzo powoli rozpuszczony ostudzony tłuszcz.
  3. Patelnię rozgrzewam z niedużą ilością tłuszczu. Ciasto nakładam łyżką i smażę pod przykryciem ze szczeliną z obu stron na złoty kolor.   
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (8):
  • białko 20 / 2,5 g,
  • tłuszcz 40 / 5 g,
  • węglowodany 15 / 1,9 g,
  • kalorie 510 / 64 kcal
Kategorie
Keto desery

BATONY KARMELOWE Z ORZECHAMI

keto karmel

SKŁADNIKI

keto karmel

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE 

  1. Zaczynam od przygotowania karmelu. W rondelku rozpuszczam masło i doprowadzam do lekkiego palenia (ma powstać bursztynowy kolor i trochę brązowych kropek). Następnie dodaję słodzik i szczyptę soli. Mieszam do całkowitego rozpuszczenia. Dodaję obie śmietanki i mieszam.
  2. Jeśli masa zacznie kipieć zdejmuję z ognia i mieszam (można podmuchać z góry, żeby powstrzymać buzowanie). Podgrzewam cały czas na średnim ogniu i mieszam, aż masa zacznie ciemnieć i stanie się gęsta i karmelowa. Gdy tylko ostygnie dodaję pokrojone orzechy i mąkę. Całość przekładam do podłużnego naczynia. Wierzch posypuję mąką migdałową i ewentualnie solą. Wstawiam do lodówki lub zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia. Kroję na dowolnej wielkości batony.
MAKROSKŁADNIKI  w całości / w jednej porcji (8):
  • białko 36 / 4,5 g,
  • tłuszcz 277 / 34,6 g,
  • węglowodany 41 / 5,1 g,
  • kalorie 2736 / 342 kcal

 

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO LASAGNE ZAMIAST RUSKICH PIEROGÓW

keto lasagne
Można przygotować dzień wcześniej i zostawić w lodówce w naczyniu do pieczenia. Następnego dnia wystarczy wstawić do piekarnika i rozgrzewający i pożywny posiłek gotowy! Możemy także dodać więcej boczku (np. bezpośrednio do farszu).

SKŁADNIKI

  • 600 g tłustego twarogu (może być owczy lub kozi),
  • 2-3 jajka,
  • 2 cebule,
  • 2 łyżki masła,
  • 2 łyżki smalcu gęsiego, 
  • opcjonalnie 1 łyżka mielonego odtłuszczonego siemienia lnianego (jeśli twaróg jest zbyt wodnisty),
  • majeranek,
  • sól, pieprz,
  • ok. 150-200 g wędzonego boczku podzielonego na dwie części.

keto lasagne

NALEŚNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Cebulę kroję w kostkę i smażę na smalcu gęsim. Na koniec posypuję solą i dodaję masło. Zostawiam do lekkiego ostudzenia.
  2. Twaróg przekładam do misy. Dodaję cebulę, przyprawy, jajka oraz ewentualnie siemię lniane. Mieszam dokładnie. Odstawiam.
  3. Połowę boczku kroję i smażę, aż pojawią się skwarki.
  4. W odrębnej misie miksuję składniki na naleśniki. Do ciasta dodaję tłuszcz ze smażenia skwarków boczku, które ułożyłam na jednej z warstw zapiekanki.
  5. Naczynie smaruję masłem. Układam pierwszą warstwę naleśników. Następnie część farszu. Przykrywam warstwą naleśników. Ponownie farsz i naleśniki. Na wierzch pozostały farsz i cienkie plastry wędzonego boczku.
  6. Do farszu można dodać usmażone wcześniej skwarki boczku lub obficie posypać dowolną warstwę zapiekanki. 
  7. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170ºC przez ok. 45 minut.
Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNICA Z AIR FRYER SUPER POŻYWNA

jajecznica bez smażenia saganek

Nowa odsłona jajecznicy! Jeśli znudziła Ci się tradycyjna smażona ten przepis skradnie Twoje serce. 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

jajecznica bez smażenia jajecznica z air fryer

 

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Do naczynia (u mnie 16 cm średnicy) przekładam ser feta. Wbijam jaja. Układam pokrojony w połówki lub ćwiartki pomidory. Polewam oliwą i posypuję przyprawami.
  2. Piekę w air fryer w temp. 160-170°C przez ok. 10-15 minut. Dodaję posiekaną bazylię i mieszam.
  3. Kontynuuję pieczenie jeszcze przez 5-10 minut (według uznania).
Makroskładniki w całości:
  • białko 46 g,
  • tłuszcz 66 g,
  • węglowodany 4,5 g,
  • kalorie 795 kcal.
Kategorie
Keto desery

MAŚLANO-SZARLOTKOWE GOFRY low carb

gofry low carb

Gofry możemy podać oprószone słodzikiem w pudrze lub solidną porcją bitej śmietany. Kapitalnie smakują z mascarpone, orzechami i rozpuszczoną czekoladą!

SKŁADNIKI

gofry low carb

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto blenduję.
  2. Na koniec dodaję starte na dużych oczkach lub pokrojone w kostkę jabłko oraz przyprawy kardamon i cynamon.
  3. Gofry piekę w rozgrzanej gofrownicy (u mnie czas pieczenia ok. 3,5 minuty).
  4. Z podanej porcji upiekłam 3 gofry o wymiarach ok. 13 x 13 cm.
Makroskładniki w całości:
  • białko 35 g,
  • tłuszcz 76 g,
  • węglowodany 29 g,
  • kalorie 953 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PIZZA Z PATELNI

keto pizza z patelni

Dodatki do keto pizzy możemy dowolnie zmieniać. Możemy przygotować jako opcję do śniadaniówki. W wersji na zimno keto pizza smakuje równie dobrze. 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

keto pizza z patelni

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę i krótko smażę dodatki do pizzy (wystarczy, żeby były lekko zrumienione).
  2. W misce łączę składniki na pizzę.
  3. Usmażone dodatki zdejmuję z patelni.
  4. Na patelnię przekładam ciasto na pizzę nadając mu okrągły płaski kształt. Posypuję startą mozzarellą, układam wcześniej przygotowane dodatki.
  5. Patelnie ustawiam na najmniejszym ogniu. Przykrywam i zostawiam, aż pizza zetnie się.
  6. Następnie zdejmuję pokrywę, żeby odparowało. Po 1-2 minutach keto pizzę możemy podawać. 
Makroskładniki w całości (bez dodatków typu szynka, oliwki, papryka):
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 80 g,
  • węglowodany 3,4 g,
  • kalorie 974 kcal. 
Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNE KETO CIASTO ☕🥥 Z AIR FRYER BEZ NABIAŁU

Obłędne keto ciasto z air fryer

Kolejny pomysł na proste keto ciasto z air fryer. Ciasto możemy także przygotować z podwójnej porcji i upiec tradycyjnie w piekarniku.

SKŁADNIKI NA CIASTO

MASA

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej plastycznej masy.
  2. Ciasto przekładam do naczynia (u mnie o średnicy ok. 16 cm) natłuszczonej i oprószonej mąką. Piekę w air fryer w temp. 160⁰C przez 15 minut.
  3. Żelatynę zalewam zimną wodą. Odstawiam do napęcznienia. Następnie podgrzewam w kąpieli z gorącą wodą, aż żelatyn stanie się płynna. 
  4. Do mocno schłodzonego mleczka dodaję słodzik i ubijam przez kilka minut, aż napuszy się. Następnie dodaję wiórki oraz sok z cytryny i delikatnie mieszam. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę.
  5. Ostudzone ciasto wyjmuję z formy. Przekładam na talerz. Ciasto smaruję konfiturą bez cukru. Na wierzch przekładam masę kokosową. Masą przykrywam także boki ciasta.
  6. Na koniec ciasto posypuję wiórkami kokosowymi. Wstawiam do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji ciasta (4):

  • białko 25 / 6,3 g,
  • tłuszcz 64 / 16 g,
  • węglowodany 19 / 4,8 g,
  • kalorie 774 / 194 kcal. 

Ciasto warto przygotować z jednodniowym wyprzedzeniem. Dzięki temu spód będzie mocniej nasączony konfiturą, a smaki poszczególnych warstw będą bardziej przenikały się.

Poznaj także:

📌  Mini serniczki z air fryera
Kategorie
Keto wytrawnie

NAJDELIKATNIEJSZA JAJECZNICA ZE ŚMIETANĄ

jajecznica ze śmietaną

SKŁADNIKI

jajecznica ze śmietaną

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. W misce rozbijam jajka.  Następnie przelewam na rozgrzaną patelnię. Dodaję masło i mieszam.
  2. Gdy jajka zaczną ścinać się dodaję śmietanę oraz sól i pieprz. Smażę do ulubionego ścięcia jajek. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 30 g,
  • tłuszcz 57 g,
  • węglowodany 3 g,
  • kalorie 645 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO BURGER Z AIR FRYER

SKŁADNIKI NA BUŁKĘ

Naczynie o średnicy ok. 16 cm. 

BURGER

SOS

DODATKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Składniki na bułkę łączę i przekładam do natłuszczonego i oprószonego mąką naczynia (można wyłożyć papierem do pieczenia).
  2. Wstawiam do air fryer i piekę w temp. 170⁰C przez 20-25 minut. Po wyjęciu z naczynia bułkę odwracam, przekładam bezpośrednio do koszyka air fryer i piekę jeszcze przez 3-4 minuty. Po upieczeniu studzę na kratce.
  3. Do mięsa dodaję przyprawy i mieszam dokładnie. Przekładam do naczynia po bułce i piekę w temp. 180⁰C przez 15-20 minut (lub krócej jeśli chcemy bardziej krwiste mięso).
  4. Składniki na sos łączę.
  5. Ostudzoną bułkę kroję na pół i jeszcze przez 2 minuty piekę w air fryer, żeby zrumienić w środku i dodatkowo nadać chrupkości.
  6. Zrumienione połówki bułki smaruję sosem, przekładam sałatą pomidorem, cebulą, mięsem i gotowe 😉 
Makroskładniki w całości:
  • białko 90 g,
  • tłuszcz 102 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1356 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO BUŁKI Z PATELNI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki przekładam do misy i blenduję do połączenia. Jeśli po kilku minutach ciasto jest zbyt luźne dodaję jeszcze odrobinę babki. Mocno rozgrzaną patelnię natłuszczam oliwą. 
  2. Łyżką nabieram ciasto i przekładam na gorącą patelnie tworząc cztery równie porcje. Nadaję pożądany kształt (lepiej, żeby bułeczki były bardziej płaskie, wtedy szybciej upieką się).
  3. Bułeczki lekko skrapiam oliwą. Patelnię stawiam na bardzo małym ogniu i piekę pod przykryciem przez kilkanaście minut (najlepiej obserwować). Odwracam na drugą stronę i piekę pod przykryciem (z niewielką szczeliną) jeszcze przez kilka minut.
  4. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu. 
Makroskładniki w całości / w jednej bułce:
  • białko 50 / 12,5 g, 
  • tłuszcz 48 / 12 g,
  • węglowodany 9 / 2,3 g,
  • kalorie 710 / 178 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA SERNIKO-BROWNIE

SKŁADNIKI

MASA SERNIKOWA

POLEWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od połączenia składników na masę sernikową.
  2. W odrębnym naczyniu łączę składniki na ciasto z kakao.
  3. Z powstałej masy lepię kulki i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę lekko dociskam i robię wgłębienie, w którym umieszczam porcję masy sernikowej.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170⁰C przez ok. 30 minut.
  5. Ostudzone ciastka polewam rozpuszczoną czekoladą.
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (8):
  • białko 36 / 4,5 g,
  • tłuszcz 120 / 15 g,
  • węglowodany 25 / 3,1 g,
  • kalorie 1336 / 167 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

SCHAB CURRY Z KETO RYŻEM

SKŁADNIKI

RYŻ KETO

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Schab kroję w cienkie paski. Posypuję solą i imbirem. Mieszam dokładnie. Jeśli mam czas zostawiam w lodówce na godzinę. Jeśli nie, mięso smażę na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym. Mieszam, aż mięso straci różowy kolor.
  2. Dodaję mleczko kokosowe, najlepiej z dodatkiem curry. A jeśli dodaję czyste mleczko wsypuję także przyprawę curry, cynamon i pieprz. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień.
  3. Po kilku minutach wrzucam pokrojone warzywa, gotuję na niewielkim ogniu, aż nieco stracą jędrność (do poziomu al dente).
  4. Kalafior rozdrabniam w malakserze lub ścieram na tarce na małych oczkach. Przekładam na obszerną patelnię z podgrzaną oliwą i prażę, aż zmięknie. Doprawiam solą i pieprzem. Na koniec można dodać łyżkę masła.
  5. Podaję z wcześniej przygotowanym schabem w sosie. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 204 g,
  • tłuszcz 152 g,
  • węglowodany 33 g,
  • kalorie 2345 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO WRAP Z AIR FRYER

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Jajka lekko roztrzepuję. Dodaję starty ser i mąkę (ciasto ma być dość gęste). Mieszam dokładnie.
  2. Papier do pieczenia składam cztery razy (możemy także użyć tacki do air fryer). Smaruję niewielka ilością oliwy.
  3. Ciasto rozprowadzam równomiernie tworząc cienki placek. Piekę w air fryer przez 6-8 minut w temp. 160ºC (najlepiej sprawdzić po 4-5 minutach). 
Makroskładniki w całości:
  • białko 31 g,
  • tłuszcz 33 g,
  • węglowodany 1,2 g,
  • kalorie 461 kcal.
Kategorie
Keto desery

SEREK WANILIOWY HOMOGENIZOWANY W WERSJI KETO LOW CARB

SKŁADNIKI

  • 250 g tłustego twarogu,
  • 300-350 g kwaśnej śmietany 18%,
  • kropelki waniliowe lub wanilia,
  • opcjonalnie 1-2 łyżki oleju mct.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do misy malaksera i blenduję, miksuję do połączenia i wygładzenia.

Makroskładniki w całości (ok. 600 g):
  • białko 47 g,
  • tłuszcz 93 g,
  • węglowodany 21 g,
  • kalorie 1110 kcal. 
Kategorie
Keto desery

CHAŁWOWY TORCIK BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI NA GOFRY

MASA 

DO PRZEŁOŻENIA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Galaretkę ze słodzikiem zalewam wrzątkiem (ok. 400 ml). Mieszam i zostawiam do ostudzenia.  
  2. Jajka wbijam do wysokiego naczynia. Dodaję tłuszcz, obie mąki, szczyptę soli, proszek do pieczenia i wodę. Blenduję do uzyskania jednolitego, napuszonego ciasta podobnego do naleśnikowego (jeśli zachodzi taka potrzeba możemy dodać jeszcze 1-2 łyżki wody).
  3. Z ciasta piekę gofry (u mnie przez ok. 4-4,5 minuty, opcja buttermilk). 
  4. Upieczone gofry studzę na kratce.
  5. Wszystkie składniki na masę miksuję do połączenia i napuszenia. Formę (u mnie ok. 22 x 22 cm) wykładam papierem do pieczenia i przekładam warstwę gofrów, które obficie nasączam kawą. Smaruję konfiturą bez cukru, a następnie połową masy chałwowej. Przykrywam drugą warstwą gofrów. Nasączam kawą. Przekładam tężejącą już galaretkę i pozostałą część masy.
  6. Dekoruję malinami i kawałkami czekolady lub surowym kakao. Zostawiam w lodówce na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO PALUSZKI KAPITALNE DO CHRUPANIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania plastycznej miękkiej masy.
  2. Przekładam do woreczka foliowego, odcinam róg i tak jak za pomocą rękawa cukierniczego wyciskam (na blachę wyłożoną papierem do pieczenia) podłużne porcje ciasta. Oczywiście możemy także użyć rękawa cukierniczego. 
  3. Paluszki posypuję dowolnymi przyprawami lub grubą solą. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. 15 minut (najlepiej obserwować).
  4. Po upieczeniu zostawiam na blasze, żeby paluszki wchłonęły wytopiony w trakcie pieczenia tłuszcz. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 34 g,
  • tłuszcz 131 g,
  • węglowodany 7 g,
  • kalorie 1372 kcal.
Kategorie
Keto desery

CYTRYNOWE KETO PRALINY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki przekładam do misy i łączę. Sprawdzam smak i konsystencję ewentualnie dodaję słodzik, sok z cytryny lub olej. Masa musi być plastyczna.
  2. Lepię kulki. Obtaczam w mącę migdałowej i wstawiam na kilkanaście minutdo zamrażalnika. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (14):
  • białko 17 / 1,2 g,
  • tłuszcz 105 / 7,5 g,
  • węglowodany 14 / 1 g, 
  • kalorie 1078 / 77 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO SZARLOTKA KRÓLEWSKA

SKŁADNIKI NA CIASTO

MASA SZARLOTKOWA

WIERZCH (MASA JASNA)

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Na koniec dodaję żółtka. Następnie delikatnie mieszając sypkie składniki i olej.
  2.  Masę przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170ºC przez ok. 20 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem). 
  3. Pokrojoną w kostkę cukinię przekładam do garnka, dodaję wodę i smażę na średnim ogniu do miękkości. Dodaję słodzik, sok i (ewentualnie skórkę) z cytryny, cynamon, kardamon. Ugniatam tłuczkiem do ziemniaków. Na koniec dodaję galaretkę z żelatyną i mieszam intensywnie. Gdy masa lekko ostygnie przekładam na upieczone i ostudzone ciasto. Całość chłodzę, aż masa szarlotkowa będzie zastygnięta.
  4. Galaretkę z żelatyną zalewam wodą i mieszam do rozpuszczenia. Zostawiam, żeby ostygła. Pozostałe składniki na wierzch miksuję. Na koniec dodaję ostudzoną już galaretkę i zostawiam w lodówce, aż masa zacznie tężeć. Przekładam na warstwę szarlotkową.
  5. Całość chłodzę przez minimum godzinę. Przed podaniem posypuję cynamonem. 
Kategorie
Keto wytrawnie

ZAPIEKANKA Z DYNIĄ Z AIR FRYER

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

WYKONANIE

  1. Warzywa i ser feta kroję w kostkę. Układam w naczyniu, lekko polewam oliwą i piekę przez ok. 12 minut w temp. 160ºC.
  2. Jajka roztrzepuję ze śmietaną, 1 łyżką oliwy i przyprawami. Polewam warzywa z fetą. Kontynuuję pieczenie przez ok. 10-13 minut w temp. 150-160ºC.
  3. Jeśli użyjemy innego gatunku dyni lub chcemy, żeby była bardziej miękka możemy zacząć od upieczenia samej pokrojonej dyni, następnie po ok. 10 minutach dodajemy pokrojoną paprykę i fetę i dalej postępujemy podobnie. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 66 g,
  • tłuszcz 91 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1166 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KAPUŚNIAK ROGRZEWAJĄCA ZUPA NA CHŁODNE DNI

SKŁADNIKI

PULPETY

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

PAKIET 500

WYKONANIE 

  1. Na patelni podgrzewam masło i smażę pokrojoną cebulę i pora. Do lekko zrumienionych dodaję posiekaną kapustę. Duszę pod przykryciem przez ok. godzinę.
  2. Jeśli kapusta będzie przywierać, dodaję odrobinę rosołu, wywaru lub wody.
  3. Mięso przekładam do miski, dodaję jajka, przeciśnięty czosnek, siemię lniane, przyprawy oraz czosnek i dokładnie mieszam. Z masy lepię kulki/pulpety.
  4. W garnku podgrzewam rosół lub wywar. Gdy zacznie wrzeć dodaję kulki mięsne, ziele angielskie oraz liście laurowe. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień, przykrywam i gotuję przez około pół godziny.
  5. Po tym czasie dodaję uduszoną kapustę kiszoną. Mieszam i całość gotuję jeszcze przez ok. 20 minut pod przykryciem.
  6. Na koniec doprawiam do smaku. Podaję z chipsami/skwarkami z boczku.
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (6):
  • białko 191 / 32 g
  • tłuszcz 291 / 49 g
  • węglowodany 25 / 4,2 g
  • kalorie 3502 / 584 kcal.
Kategorie
Keto desery

MOCNO CZEKOLADOWE KETO CIASTO (BEZ NABIAŁU)

SKŁADNIKI  

na wierzch 130 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady połączonej z 2 łyżkami oleju kokosowego oraz duża garść posiekanych orzechów

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto przekładam do miski i miksuję do połączenia. Przekładam do formy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Przekładam na ciasto czekoladowe. Lekko mieszam, żeby uzyskać nieregularne kształty. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. godzinę  (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  3. Po ostudzeniu polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną z z olejem kokosowym (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli nad gorącą wodą). Obficie posypuję orzechami. Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.  
Kategorie
Keto wytrawnie

PLACKI CEBULOWE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Cebulę kroję w kostkę. Przekładam do miski, posypuję solą, mieszam i zostawiam na ok. pół godziny.
  2. Następnie dodaję pozostałe składniki i dokładnie mieszam. Na patelni podgrzewam niewielką ilość tłuszczu i smażę placuszki z obu stron na złoty kolor. 
  3. Podaję z kwaśną śmietaną i/lub surówką. 
Makroskładniki w całości (bez tłuszczu użytego do smażenia):
  • białko 75 g,
  • tłuszcz 55 g,
  • węglowodany 22 g,
  • kalorie 967 kcal.

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto pieczywo

CYNAMONOWA BUŁKA Z AIR FRYER 

SKŁADNIKI

oraz

  • ok. 20 g rozpuszczonego masła z cynamonem i słodzikiem,
  • tłuszcz do posmarowania formy (forma o średnicy 16 cm). 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję sypkie składniki, rozpuszczony tłuszcz i większą część ciepłej wody. Mieszam i sprawdzam konsystencję ciasta. Musi być zwarta, lekka i gąbczasta. Jeśli nie jest dodaję jeszcze wodę i mieszam.
  2. Ciasto przekładam do okrągłego naczynia natłuszczonego i oprószonego mąką. Rozprowadzam tworząc placek. Za pomocą łyżki lub noża robię wgłębienie na kształt muszli ślimaka.
  3. Bułkę polewam rozpuszczonym masłem z cynamonem i słodzikiem. Piekę w air fryer przez ok. 20 w temp. 160ºC (najlepiej obserwować).
  4. Jeszcze ciepłą przekładam na kratkę (wtedy odparuje i będzie jeszcze bardziej chrupiąca) lub kroję i podaję np. z masłem. 
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • białko 32 g
  • tłuszcz 73 g
  • węglowodany 5,5 g
  • kalorie 838 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z POREM I CHEDDAREM

SKŁADNIKI

  • 1 średniej wielkości por (jasna część),
  • 1-2 łyżki masła,
  • 6 jajek ugotowanych na twardo, 
  • ok. 150 g sera cheddar startego na drobnych oczkach,
  • 2,5 łyżki majonezu,
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany, 
  • natka pietruszki, 
  • odrobina soku z cytryny, 
  • sól, pieprz. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam masło. Wrzucam drobno pokrojonego pora i smażę przez kilka minut. Zostawiam do ostudzenia. 
  2. Jajka kroję w drobną kostkę. Przekładam do miski. Dodaję starty ser, ostudzony por, majonez, jogurt/śmietanę, sok z cytryny, natkę pietruszki, sól i pieprz. 
  3. Dokładnie mieszam. Przed podaniem chłodzę. 
Makroskładniki  w całości: 
  • białko 81 g,
  • tłuszcz 142 g,
  • węglowodany 9 g,
  • kalorie 1643 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO TORCIK SNICKERS BEZ NABIAŁU BEZ PIECZENIA

MASA CZEKOLADOWA

MASA JASNA

oraz 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W misce nad gotującą wodą rozpuszczam czekoladę i łączę ze śmietanką i olejem kokosowym. Zostawiam do ostudzenia.
  2. Składniki na jasną masę łączę w odrębnej misce.
  3. Tortownicę (20 cm), wykładam papierem do pieczenia. Na dno przekładam połowę masy czekoladowej. Następnie delikatnie rozprowadzam jasną, a potem masło orzechowe. Przykrywam solidną porcją orzechów. Polewam resztą masy czekoladowej. Wstawiam do zamrażalnika na ok. 40 minut.
  4. Kroję po całkowitym zastygnięciu. 
Makroskładniki  w całości / w jednej porcji (podzieliłam na 12):
  • białko 44 / 3,7 g
  • tłuszcz 228 / 19 g
  • węglowodany 77 / 6,4 g
  • kalorie 2557 / 213 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO KRAKERSY Z AIR FRYER BEZ NABIAŁU

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Białko lekko roztrzepuję z solą. Następnie dodaję pozostałe składniki i łączę.
  2. Papier do pieczenia składam na cztery (tak, żeby powstała bardziej stabilna forma). Delikatnie natłuszczam oliwą.
  3. Przekładam masę tworząc płaski placek o mniej więcej równych bokach.
  4. Za pomocą noża dzielę na równe kromki (u mnie 6). Delikatnie spryskuję oliwą.
  5. Przekładam do air fryer i piekę w temp. 100ºC przez ok. 15 minut.
  6. Następnie zdejmuję z papieru i odwrócone umieszczam w koszyku air fryera i kontynuuję pieczenie przez 4-5 minut. Dzięki temu krakersy będą bardziej wysuszone i chrupiące. 
Makroskładniki  w całości / w jednej kromce (podzieliłam na 6):
  • białko 25 / 4,2 g
  • tłuszcz 48 / 8 g
  • węglowodany 6,4 / 1,1 g
  • kalorie 560 / 93,3 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBEK Z AIR FRYER SUPER PROSTY I PYSZNY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE 

  1. Jajka wbijam do miski. Dodaję sypkie składniki i łączę do uzyskania jednolitej masy (podobnej do gęstszego ciasta naleśnikowego). Odstawiamy na ok. 8 minut.
  2. Po tym czasie ciasto powinno uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest rzadsze dodaję jeszcze łyżkę mąki migdałowej.
  3. Masę przekładam do natłuszczonej formy, którą umieszczam w air fryer.
  4. Piekę w temp. 170ºC przez ok. 20-25 minut (najlepiej sprawdzać patyczkiem).
  5. Wyjmuję z formy po całkowitym ostudzeniu. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 20 g
  • tłuszcz 26 g
  • węglowodany 3 g
  • kalorie 324 kcal.
Kategorie
Keto desery

KAWA MROŻONA NA DWA SPOSOBY

KARMELOWA 

MOKKA 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE 

Wszystkie składniki miksuję do połączenia. Przelewam do wysokiej szklanki, dodaję kostki lodu i gotowe. 

Kategorie
Keto desery

KETO CIASTO ZE ŚLIWKAMI 

SKŁADNIKI 

  • 350 g śliwek.

*w temperaturze pokojowej 

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Ciasto przekładam do formy (ok. 20 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układam ćwiartki śliwek.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170ºC przez ok. 60 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem). Gdy ciasto lekko ostygnie posypuję słodzikiem w pudrze.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):
  • białko 62 / 3,9 g, 
  • tłuszcz 170 / 10,6 g,
  • węglowodany 42 / 2,6 g,
  • kalorie 1966 / 123 kcal.
Kategorie
Keto desery

JOGURTOWA TARTA Z OWOCAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO 

MASA JOGURTOWA

DODATKI

  • 250 g owoców jagodowych (borówek, poziomek, malin, truskawek, porzeczek, jagód).
  • opcjonalnie na wierzch galaretka bez cukru.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Chłodzę w zamrażalniku. Schłodzone ciasto kroję w cienkie plastry i wypełniam dno i boki formy do pieczenia tarty.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 15 minut w temp. ok. 160°C góra-dół.
  3. Do misy przekładam jogurt i serek kanapkowy, sok z cytryny, słodzik i wanilię. Miksuję do połączenia. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę. Mieszam. Masę wstawiam do lodówki do lekkiego stężenia. 
  4. Gdy masa zacznie gęstnieć, przekładam na upieczony ostudzony spód. Na wierzchu układam owoce. Wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia. 
  5. Jeśli chcemy, możemy owoce przykryć galaretką bez cukru. Polecam użyć cytrynowej, ponieważ dodatkowo orzeźwi nasz deser. 
  6. Galaretkę wsypuję do miski, dodaję słodzik i zalewam 300 ml gorącej wody. Mieszam dokładnie i zostawiam do ostudzenia. Następnie wstawiam do lodówki, żeby lekko stężała. Przekładam na owoce, gdy będzie gęsta. W takiej postaci będzie stabilnie otulać owoce na wierzchu tarty. Całość chłodzę przez ok. pół godziny.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8)
  • białko 72 / 9 g, 
  • tłuszcz 163 / 20,4 g,
  • węglowodany 56 / 7 g,
  • kalorie 2036 / 255 kcal
Kategorie
Keto desery

KOKOSOWO-MAŚLANE KETO CIASTKA 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę. Z masy lepię kulki. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Każdą kulkę przygniatam dłonią lub widelcem, żeby uzyskać kształt płaskiego okrągłego ciastka.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170-180ºC przez ok. 15  minut (najlepiej obserwować). Zdejmuję z papieru po całkowitym zastygnięciu. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (14):
  • białko 9,4 / 0,7 g,  
  • tłuszcz 140 / 10 g, 
  • węglowodany 19 / 1,4 g, 
  • kalorie 1376 / 98,3 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ORIENTALNA CUKINIA Z SEZAMEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję cukinię pokrojoną w słupki. Smażę i mieszam co jakiś czas, aż będzie zrumieniona z każdej strony (ale wciąż jędrna).
  2. Do miski przekładam starty imbir, zmiażdżony czosnek, passatę, sok z cytryny i przyprawy. Mieszam i dodaję do cukini.
  3. Posypuję sezamem i natką pietruszki. 
Makroskładniki  w całości:
  • białko 18 g,
  • tłuszcz 49 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 590 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA PASTA Z PAPRYKĄ I POMIDOREM SUSZONYM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki blenduję do uzyskania jednolitej masy. Ewentualnie doprawiam do smaku.
  2. Przekładam do słoika. Przechowuję w lodówce. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 31 g,
  • tłuszcz 52 g, 
  • węglowodany 17 g,
  • kalorie 648 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KALAFIOROWA KETO PASTA Z ORZECHAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki blenduję do uzyskania jednolitej masy. Ewentualnie doprawiam do smaku.
  2. Przekładam do słoika. Przechowuję w lodówce. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 10 g,
  • tłuszcz 55 g, 
  • węglowodany 11 g,
  • kalorie 576 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PASTA PIECZARKOWA Z PESTKAMI DYNI 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę. Dodaję pokrojoną cebulę, po chwili pieczarki. Smażę do momentu, aż stracą jędrność.
  2. Ewentualnie dodaję masło. Mieszam do rozpuszczenia. Pieczarki przekładam do miski. Dodaję pozostałe składniki i blenduję do połączenia. Ewentualnie doprawiam do smaku. Przekładam do słoika i chłodzę.
Makroskładniki w całości:
  • białko 15 g,
  • tłuszcz 31 g, 
  • węglowodany 14 g,
  • kalorie 380 kcal.
Kategorie
Keto desery

MINI SERNICZKI BEZ TWAROGU

W wersji bez nabiału możemy w całości przygotować ze śmietanki koksowej, a masło zastąpić olejem koksowym. Możemy także upiec w piekarniku. Serniczki potrzebują dłuższego czasu pieczenia, w związku z tym ustawiamy niższą temperaturę.

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do misy przekładam śmietanę i śmietankę kokosową. Dodaję pozostałe składniki (poza owocami). Masę przelewam do kokilek natłuszczonych np. masłem.
  2. Kokilki wstawiam do air fryer i piekę przez ok. 30 minut w temp. 150-160ºC. Następnie ok. 15 minut w temp. 130ºC. Zostawiam w wyłączonym air fryer na ok. 15 minut.
  3. Znakomicie smakują na ciepło po upieczeniu. Natomiast po ostudzeniu i wyjęciu z foremek zachwycają jak tradycyjny maślany sernik. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 31 / 7,8 g,  
  • tłuszcz 98 / 24,5 g, 
  • węglowodany 58 / 14,5 g, 
  • kalorie 1217 / 304 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO PUDDING W 1 MINUTĘ BEZ NABIAŁU BEZ MLEKA I CUKRU

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Borówki lub jagody wsypuję do miski. Dodaję pzostałe składndki i blenduję do całkowitego połączenia i wygładzenia.
  2. Po ok. 30 sekundach deser zgęstnieje i możemy podzielić na porcje.
  3. Podaję z masłem orzechowym, borówkami / jagodami i kruszonym kakao. 
Kategorie
Ciekawostki

CO WARTO WIEDZIEĆ O JAJKACH NA DIECIE KETO I LOW CARB

Z nich właśnie przygotujemy największą ilość posiłków na zimno i na ciepło, wytrawnie i na deser. 

Zdecydowanie najlepiej od kur wiejskich, ze sprawdzonego źródła, z czystego terenu (nieprzemysłowego). 

Najlepiej poszukać stałego dostawcy / rolnika i raz na 2-3 tygodnie zakupić hurtową ilość jaj. 

W awaryjnych sytuacjach możemy wspomagać się jajkami z marketu 

i wybierać te od kur karmionych naturalnie. Według symboli na nich podanych:

  • „0” –  jaja z chowu ekologicznego, kury są hodowane
    w tradycyjnym gospodarstwie (nie podaje się im antybiotyków
    i innych leków, a karma pochodzi z upraw ekologicznych),
  • „1” –  jaja z wolnego wybiegu, kury tak jak w gospodarstwie ekologicznym mogą poruszać się swobodnie po terenie (ich pożywienie nie podlega ścisłej kontroli pod kątem ekologicznego pochodzenia),
  • „2” – jaja pochodzące od kur z chowu ściółkowego, mogą poruszać się po specjalnym kurniku, ale nie wychodzą na zewnątrz (podaje się im specjalne karmy, niewykluczone, że
    z antybiotykami),
  • „3” – jaja z chowu klatkowego – kury całe życie przebywają
    w klatce (podaje się im specjalne karmy, niewykluczone, że
    z antybiotykami).

Warto mieć w lodówce jajka ugotowane na twardo. To znakomita baza do szybkich past, dodatek do sałatek lub awaryjne rozwiązanie na keto śniadanie czy kolację. Wystarczy garść sałat i mamy pożywny posiłek gotowy.  

Zachęcam także do poznawania jaj gęsich, kaczych czy przepiórczych. To może być super odkrycie nowych jajecznych walorów  smakowych! 

Kategorie
Keto pieczywo

CHLEBEK BIAŁKOWY Z AIR FRYER

Ilość użytej maki kokosowej należy dopasować do wagi białek (a ta zależna jest od rozmiaru jajek). Lepiej wsypać mniej, a potem ewentualnie dodać. Ciasto musi być puszyste i zwarte 😉

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

WYKONANIE

  1. Białka z solą ubijam na sztywną pianę. Wciąż ubijając dodaję żółtko.
  2. Na koniec stopniowo dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę.
  3. Ciasto przekładam na kawałek papieru do pieczenia (najlepiej lekko natłuścić) i przekładam do air fryera.
  4. Piekę przez 15 minut w temp. 160ºC. Następnie chlebek odwracam i piekę jeszcze przez 5 minut.
  5. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym zastygnięciu.  
Makroskładniki w całości:
  • białko 28,3 g,
  • tłuszcz 15 g, 
  • węglowodany 3,5 g,
  • kalorie 280 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO ZABAJONE LODY ZABAJONE

SKŁADNIKI

  • 5 żółtek,
  • 100 rozpuszczonego gorącego masła,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • 2-3 łyżki słodziku w pudrze, 
  • 2 łyżki gęstej tłustej śmietany (najlepiej 36%,18%) lub kokosowej,
  • odrobina aromatu rumowego.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Żółtka przekładam do obszernej miski, którą ustawiam na garnku z gotującą na małym ogniu wodą (dno miski nie powinna dotykać wody).
  2. Ubijam żółtka, aż lekko napuszą się. Wciąż ubijając dodaję słodzik w pudrze i stopniowo gorące masło oraz sok z cytryny.
  3. Gdy masa zacznie gęstnieć miskę zdejmuję z garnka. Dodaję odrobinę aromatu rumowego. Na koniec śmietanę i mieszam.
  4. Masę przekładam do naczynia z przykrywką. Wstawiam do zamrażalnika na godzinę. Po tym czasie masa wyraźnie zgęsteniej.
  5. Możemy czas wydłużyć do 2-3 godzin, wtedy uzyskamy lody o smaku zabajone.  
Makroskładniki w całości:
  • białko 17 g,
  • tłuszcz 118 g,
  • węglowodany 2,5 g,
  • kalorie 1124 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO TARTA Z TUŃCZYKIEM

SKŁADNIKI NA CIASTO

FARSZ

NA WIERZCH

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Jeśli mam czas, chłodzę w zamrażalniku. Schłodzone ciasto kroję w cienkie plastry
    i wypełniam dno i boki formy do pieczenia tarty. 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 15 minut w temp. ok. 160°C (góra-dół).
  3. Do misy przekładam serek kanapkowy, majonez, odsączonego tuńczyka
    i mieszam. Następnie skórkę i sok z cytryny, pokrojoną paprykę, ogórki konserwowe, pomidory suszone, koperek, jajka starte na drobnych oczkach, sól i pieprz. Dokładnie mieszam. 
  4. Masę przekładam na upieczony, ostudzony spód. Wierzch posypuję startym serem. Ewentualnie dekoruję ogórkiem kiszonym pokrojonym w kostkę. Chłodzę przed podaniem.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8):
  • białko 112 / 14 g,
  • tłuszcz 240 / 30 g,
  • węglowodany 30 / 3,4 g,
  • kalorie 2754 / 344 kcal.

 

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Kategorie
Keto desery

KETO CIACHO BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI NA SPÓD

MASA

  • 100 g agrestu (lub innych owoców),
  • ¼ szklanki wody,
  • 10 g słodziku,
  • 200 g mascarpone,
  • 150 ml śmietanki 30%,
  • 1-2 łyżeczki żelatyny,
  • odrobina wody do rozpuszczenia żelatyny,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • opcjonalnie skórka z cytryny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Chłodzę w zamrażalniku (ciasto musi być zwarte).
  2. W garnku smażę agrest z wodą i słodzikiem. Mieszam co jakiś czas. Zdejmuję z ognia gdy agrest straci jędrność. 
  3. Śmietankę, mascarpone i sok i skórkę z cytryny blenduję. Następnie dodaję usmażone ostudzone owoce. Mieszam. Na koniec dodaję żelatynę i dokładnie łączę. 
  4. Schłodzone ciasto dzielę na dwie części. Jedną ścieram na tarce na dużych oczkach wypełniając dno formy (ok. 30 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Na warstwę ciasta wykładam masę mascarpone z owocami. Na wierzch ścieram resztę ciasta. 
  6. Całość chłodzę w zamrażalniku, aż całkowicie zastygnie.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (10):
  • białko 34 / 3,4 g,
  • tłuszcz 225 / 22,5 g,
  • węglowodany 32 / 3,2 g,
  • kalorie 2309 / 230,9 kcal
Kategorie
Keto desery

KRUCHE KETO CIASTKA NA DWA SPOSOBY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki przekładam do misy i łączę. Sprawdzam smak, ewentualnie dodaję słodzik i/lub sok z cytryny.
  2. Ciasto dzielę na dwie części. Lepię płaskie okrągłe ciasteczka układam na dwóch oddzielnych kawałkach papieru do pieczenia.
  3. Połowę ciastek odkładam do zamrażalnika. Po ok. 20 minutach powinny być zastygnięte i gotowe do jedzenia.
  4. Drugą piekę w air fryer w temp. 160ºC przez 6-8 minut. Można upiec także w piekarniku. Najlepiej obserwować (po 6 minutach powinny być rumiane i gotowe do wyjęcia).
  5. Po upieczeniu zostawiam do całkowitego zastygnięcia, ponieważ tuż po upieczeniu ciasteczka są bardzo kruche. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (18):
  • białko 19 / 1,1 g,
  • tłuszcz 132 / 7,3 g,
  • węglowodany 9 / 0,5 g, 
  • kalorie 1305 / 73 kcal.