Autor: Dorota Głowacka

Kategorie
Keto wytrawnie

SOCZYSTE SCHABOWE BEZ SMAŻENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Każdy plaster mięsa rozbijam cienko. Solę z każdej strony. Jeśli mam czas odstawiam na godzinę (można także na całą noc).
  2. Śmietanę łączę z przyprawami. Każdy plaster mięsa zanurzam w sosie śmietanowym. Układam na blasze lekko posypanej wiórkami schłodzonego masła (na tym etapie wykorzystuję ⅓ podanego w składnikach masła). 
  3. Ponownie posypuję odrobiną startego masła. Na mięsie układam plastry cukinii oraz pokruszony ser feta. Posypuję pozostałym masłem.  
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół przez ok. 30-40 minut w temp. 170-180°C (najlepiej obserwować).
Kategorie
Keto desery

SMAK DZIECIŃSTWA LOW CARB KETO | CIASTO DOMEK | CHATKA DESER Z PRL

SKŁADNIKI NA CIASTO

SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ

oraz

POLEWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto przekładam do miski i miksuję do połączenia. Dzielę na dwie części. Każdą umieszczam pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkowuję/rozcieram na płaski placek o mniej więcej równych bokach. Każdy placek piekę piekę góra-dół w temp. 150-160°C przez ok. 20 minut (najlepiej obserwować). 
  2. Składniki na masę miksuję. Wstawiam do lodówki, żeby masa zaczęła tężeć. 
  3. Następnie 1/3 porcji masy przekładam ostudzone już placki. Na wierzch kładę pozostałą masę. Na środku wzdłuż układam konfiturę (lub świeże owoce).
  4. Ciasto kroję na trzy równe części, tak żeby część z konfiturą była po środku (najlepiej składanie ciasta zrobić na papierze do pieczenia lub folii aluminiowej). Ciasto składamy do środka chwytając za boki, żeby uzyskać trójkątne ciasto. Zawijam w papier lub folię, na której było składane i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia. 
  5. Dekoruję rozpuszczoną czekoladą połączoną z mascarpone.  Kroję po całkowitym zastygnięciu polewy. 
Kategorie
Keto pieczywo

KETO PITA BEZ JAJEK BEZ NABIAŁU

Możemy także przygotować jako mniejsze placki. Po ostudzeniu nie tracą na elastyczności i wciąż bardzo dobrze smakuję 😉 Absolutnie polecam!

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki umieszczam w misce i łączę do uzyskania jednolitego ciasta. Odstawiam na kilka minut. W tym czasie lekko natłuszczam patelnię i podgrzewam na niewielkim ogniu. 
  2. Ciasto przekładam na papier do pieczenia i rozsmarowuję do uzyskania płaskiego okrągłego placka. 
  3. Papier z ciastem przekładam na patelnię kładąc ciastem do dołu. Po kilku chwilach, bez trudu odklejam papier znajdujący się na górze. 
  4. Chlebek piekę/suszę na bardzo małym ogniu. Po ok. 7-8 minutach, gdy zastygnie i zrumieni się od od spodu odwracam i rumienię z drugiej strony (przez ok. 2-3 minuty). 
Makroskładniki  w całości
  • białko 1,5 g 
  • tłuszcz 18 g
  • węglowodany 0,6 g
  • kalorie 184 kcal
Kategorie
Keto desery

PUSZYSTE KETO GOFRY BEZ NABIAŁU

Z podanej porcji otrzymasz 2-3 gofry o wym. ok. 13 x 13 cm.

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Jajka wbijam do wysokiego naczynia. Dodaję tłuszcz, obie mąki, szczyptę soli, proszek do pieczenia i wodę. Blenduję do uzyskania jednolitego, napuszonego ciasta podobnego do naleśnikowego (jeśli zachodzi taka potrzeba możemy dodać jeszcze 1-2 łyżki wody).
  2. Piekę w gofrownicy przez ok. 4-4,5 minuty (u mnie opcja buttermilk). 
Makroskładniki w całości:
  • białko 26 g,
  • tłuszcz 43 g,
  • węglowodany 3 g,
  • kalorie 530 kcal.
Kategorie
Keto desery

NAJLEPSZE KETO CIASTKA Z CZEKOLADĄ

SKŁADNIKI

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i mieszam.
  2. Za pomocą łyżki nakładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia porcje ciasta (11-12 porcji). Lekko dociskam, żeby nadać spłaszczony okrągły kształt.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150-160ºC przez 20-25 minut (najlepiej obserwować). Zdejmuję z papieru po całkowitym ostudzeniu. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (11):
  • białko 62 / 5,6 g,
  • tłuszcz 272 / 24,7 g,
  • węglowodany 38 / 3,5 g,
  • kalorie 2900 / 264 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBEK BOCHENEK ŁUBINOWY Z MAKIEM  

SKŁADNIKI

*najlepiej w temperaturze pokojowej.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki umieszczam w misce i miksuję do połączenia.
  2. Masę przekładam do naczynia (ok. 15 x 25 cm) wyłożonego papierem do pieczenia.
  3. Piekę w nagrzanym piekarniku, najpierw z termoobiegiem 15-20 min. w temp. 170-180°C. Następnie „góra-dół” 15-20 minut w temp. 160-170°C (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  4. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej kromce (15):
  • białko 83 / 5,5 g
  • tłuszcz 66 / 4,4 g
  • węglowodany 16 / 1 g
  • kalorie 1020  / 68 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO MINI WRAPY BEZ MĄKI

SKŁADNIKI

  • 2 jajka,
  • 140 g startego żółtego sera (np. gouda),
  • szczypta soli,
  • ulubione przyprawy

oraz 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję starty ser i szczyptę soli i blenduję do połączenia (ser nie musi być całkowicie zblendowany).
  2. Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i cienko rozprowadzam na kształt okrągłego placka. Można posypać ulubionymi przyprawami.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 170ºC przez ok. 15 minut.
  4. Następnie placek smaruję serkiem, układam pokrojone pomidorki i oliwki. Ostrożnie roluję, najlepiej za pomocą papieru, na którym był pieczony i ponownie wstawiam do piekarnika na 4-5 minut. Kroję i podaję jeszcze gorące 🙂 
Makroskładniki w całości;
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 50 g,
  • węglowodany 4 g,
  • kalorie 680 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZAPIEKANKA Z PATELNI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i kapustę. Gdy zaczną rumienić się, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem ok. pół godziny (jeśli jest taka potrzeba dodaję odrobinę wody). Na koniec dodaję przyprawy i mieszam.
  2. Do jajek dodaję orobinę soli i pieprzu i roztrzepuję. Masę jajeczną przelewam na wcześniej uduszoną kapustę z pieczarkami. Posypuję startym serem i przykrywam. Zostawiam na bardzo małym ogniu, aż masa jajeczna zetnie się, a ser rozpuści. Posypuję szczypiorkiem i możemy podawać 😉 
Makroskładniki w całości
  • białko 83 g,
  • tłuszcz 140 g,
  • węglowodany 12 g,
  • kalorie 1645 kcal.
Kategorie
Keto desery

MIGDAŁOWY KETO SERNIK OBŁĘDNY! 

SKŁADNIKI

WIERZCH

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Masło rozpuszczam, nie doprowadzam do wrzenia. Do miski przekładam twaróg, dodaję pozostałe składniki i miksuję. Przekładam do formy (ok. 20×33 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Piekę góra-dół w piekarniku nagrzanym do 170°C przez ok. 60 minut. Po upieczeniu studzę niezbyt długo w uchylonym piekarniku (sernik ma być ciepły).
  3. Na rozgrzanej patelni prażę lekko płatki migdałów. Po kilku chwilach dodaję masło, słodzik i odrobinę soli. Wyłączam ogień. Mieszam, aż masło rozpuści się.
  4. Prażone migdały przekładam na jeszcze ciepłe ciasto. Odstawiamy do całkowitego zastygnięcia. Przed podaniem można dodatkowo schłodzić w lodówce.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (15):
  • białko 180 / 12 g,
  • tłuszcz 525 / 35 g,
  • węglowodany 55 / 3,7 g,
  • kalorie 5625 / 375 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZONY KALAFIOR w stylu KETO LCHF

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Jajka roztrzepuję z oliwą, czosnkiem, przyprawami i mąką. Na koniec dodaję starty na drobnych oczkach ser. Mieszam. Kalafior dzielę na różyczki. W tym czasie nagrzewam piekarnik.
  2. Różyczki kalafiora zanurzam w cieście i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posmarowany lekko oliwą.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170ºC przez ok. 20-30 minut (najlepiej obserwować). Podaję z sałatką z oliwą. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 77 g,
  • tłuszcz 70 g,
  • węglowodany 22 g,
  • kalorie 1072 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

EKSPRESOWY PASZTET BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i paprykę. Mieszam co jakiś czas, żeby zrumienić z każdej strony. Na koniec lekko posypuję solą. Zostawiam do ostudzenia. Mięso z rosołu dokładnie oczyszczam z kości i kosteczek. Przekładam do głębszej misy lub misy malaksera. Dodaję zawartość patelni, przecier pomidorowy, sos sojowy, przyprawy i wodę i blednuję do uzyskania gładkiej masy.
  2. Ewentualnie doprawiam do smaku. Podaję z pieczywem lub jako nadzienie do roladek z ogórkiem kiszonym lub konserwowym. Ogórki kroję w cienkie podłużne plastry. Układam na folii, żeby uzyskać płaską powierzchnię, na która przekładam pasztet (zerknij na film poniżej). Za pomocą folii roluję i zwijam. Chłodzę w lodówce lub zamrażalniku. Kroję gdy masa całkowicie zastygnie.
Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA SAŁATKA Z PIECZARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Pieczarki kroję w kostkę i krótko smażę na oliwie. Na koniec lekko posypuję solą. Ser żółty ścieram na tarce na drobnych oczkach, jajka i ogórki kroję w kostkę i przekładam do miski. 

Dodaję pozostałe składniki (także ostudzone pieczarki z patelni) i mieszam dokładnie. Ewentualnie doprawiam do smaku. 

Makroskładniki w całości:

  • białko 53 g,

  • tłuszcz 188 g,

  • węglowodany 18 g,

  • kalorie 1347 kcal.

Kategorie
Keto desery

CZEKOLADOWA KETO BABKA Z TWAROGIEM 

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE 

MASA SERNIKOWA

  • jako polewa 50-60 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady połączonej z 50 g śmietanki 36% lub mascarpone.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na czekoladowe ciasto przekładam do miski i miksuję do połączenia. Przekładam do formy do babki (22-24 cm) lub tortownicy wcześniej dokładnie natłuszczonej i posypanej mąką np. kokosową.
  2. W odrębnej misce łączę składniki na ciasto sernikowe.
  3. Przekładam na ciasto czekoladowe. Lekko mieszam, żeby uzyskać nieregularne kształty. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. godzinę  (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  4. Po ostudzeniu polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną z mascarpone lub śmietanką (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli nad gorącą wodą). Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła. 
Makroskładniki w całości / w jednym kawałku (16): 
  • białko 83 / 5,2 g, 
  • tłuszcz 200 / 12,5 g, 
  • węglowodany 72 / 4,5 g, 
  • kalorie 2458 / 154 kcal.

 

Kategorie
Keto wytrawnie

JAJECZNA SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I KASZĄ ŁUBINOWĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Łodygi selera kroję w kostkę i przekładam do miski, lekko posypuję solą.  Następni dodaję pokrojone w kostkę jajka i ogórki. Dodaję pozostałe składniki i mieszam dokładnie. Ewentualnie doprawiam do smaku. 

Makroskładniki w całości:
  • białko 87 g,
  • tłuszcz 88 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1270 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO SERNIK WIOSENNY I ORZEŹWIAJĄCY

SPÓD

MASA SERNIKOWA 

WIERZCH

  • 2-3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego,
  • 1 łyżeczka żelatyny,
  • 50 ml wody do rozpuszczenia żelatyny,
  • solidna garść świeżej bazylii, 
  • 1 łyżka erytrolu w pudrze,
  • odrobina soku z cytryny. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Zawijam w folię spożywczą lekko zgniatam, by powstał płaski placek i odkładam do zamrażalnika na ok. 30 minut. 
  2. Twaróg sernikowy przekładam do głębokiej misy. Dodaję kurkumę, kardamon, sok i skórkę z cytryny, słodzik i aromat. Miksuję. Żelatynę rozpuszczam w wodzie, dodaję do masy sernikowej i łączę. 
  3. Zastygnięte “ciasto” wyjmuję  z zamrażalnika i ścieram na tarce na dużych oczkach. Wypełniam dno tortownicy (najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia) o średnicy 22 cm. Lekko dociskam, żeby masa równomiernie pokryła spód. Na tak przygotowaną bazę przekładam masę sernikową. 
  4. W głębokiej misce umieszczam liście bazylii, dodaję śmietanę lub jogurt, słodzik i sok z cytryny i blednuję do całkowitego rozdrobnienia liści. Na koniec dodaję żelatynę i mieszam. Zieloną masę przekładam na sernik i rozprowadzam równomiernie. Całość chłodzę w lodówce (przez ok. godzinę). Po całkowitym zastygnięciu możemy podawać 😉
Kategorie
Keto desery

NAJPROSTSZA KETO BABKA BEZ NABIAŁU 

SKŁADNIKI 

*w temp. pokojowej

POLEWA / LUKIER 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto miksuję krótko do połączenia. Ciasto przekładam do formy na babkę natłuszczonej i posypanej mąką kokosową.
  2. Piekę w nagrzanym piekarniku góra-dół w temp. 170ºC przez ok. 15 min., następnie przez 30-35 min. w temp. 150ºC (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem czy środek jest suchy). Babkę wyjmuję z formy, gdy ostygnie. 
  3. Śmietankę kokosową podgrzewam dodaję słodzik i sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie mieszam. Gdy tylko polewa zacznie gęstnieć dekoruję ostudzoną babkę. Zostawiam do całkowitego zastygnięcia.   
MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (16):

  • białko 83 / 5,2 g,
  • tłuszcz 126 / 7,9 g,
  • węglowodany 21 / 1,3 g,
  • kalorie 1567 / 99 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z PAPRYKĄ I SZYNKĄ

SKŁADNIKI

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Jajka ścieram na tarce na drobnych oczkach, szynkę i paprykę kroję w drobną kostkę. Dodaję pozostałe składniki i łączę. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki, ogórka lub świeżej cukinii. 

Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z RUKOLĄ I ORZECHAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Rukolę, oliwę i orzechy blenduję do rozdrobnienia i połączenia. Dodaję starte na drobnych oczkach jajka, odrobinę soku z cytryny, ewentualnie czosnek, sól, paprykę i pieprz. Dokładnie mieszam. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki lub świeżego ogórka. 

Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA JAJECZNA Z CHRZANEM BEZ MAJONEZU

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

Jajka ścieram na tarce na drobnych oczkach. Dodaję pozostałe składniki i łączę. Podaję z pieczywem lub warzywami, na liściu sałaty lub np. na kawałkach papryki. 

Kategorie
Keto desery

EKSPRESOWE KETO CIASTKA BROWNIE BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do miękiego masła dodaję pozostałe składniki i łączę do uzyskania jednlolitej masy. Jeśli będzie zbyt luźna dodaję jeszcze odrobinę mąki.
  2. Z masy lepię kulki obtaczam w wiórkach kokosowych, lekko spłaszczam, żeby nadać ciasteczkowy kształt i wstawiam do zamrażalnika na 10 minut. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 10 g,
  • tłuszcz 77 g,
  • węglowodany 12 g, 
  • kalorie 782 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

MAJONEZ TUŃCZYKOWY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

  1. Wyszorowane jajka, dodatkowo polewam octem, a następnie zanurzam na ok. 30-40 sekund we wrzątku.
  2. Następnie jajka wbijam do wysokiego słoika. Dodaję oliwę z odsączonego na sicie tuńczyka, oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz sól i pieprz.
  3. Do słoika wkładam końcówkę blendera i utrzymując cały czas na samym dnie słoika blenduję na najwyższych obrotach. Gdy tylko masa zacznie gęstnieć i wypełniać słoik delikatnie unoszę końcówkę, żeby napuszyć całą masę i ewentualnie połączyć z resztkami składników, które mogły pozostały na wierzchu.
  4. Do tak powstałego majonezu dodaję kawałki tuńczyka i jeszcze przez chwilę blenduję do połączenia. Chłodzę w lodówce.  
Makroskładniki w całości / w jednej łyżce:
  • białko ok. 58 / 2,5 g
  • tłuszcz ok. 324 / 14 g
  • węglowodany ok. 1,3 / 0,05 g,
  • kalorie ok. 3107 / 135 kcal.
Kategorie
Keto desery

SZYBKIE KETO DELICJE

SKŁADNIKI 

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Galaretkę przesypuję do miski, dodaję słodzik i zalewam 300 ml gorącej wody. Mieszam do rozpuszczenia i odstawiamy, żeby galaretka zaczęła tężeć. 
  2. W tym czasie przygotowujemy ciasto. Żółtka oddzielam od białek. Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam na sztywną pianę. Następnie kontynuując ubijanie wsypuję słodzik. Po chwili dodaję żółtka. Na koniec sypkie składniki i miksuję delikatnie.
  3. Ciasto przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, który dodatkowo natłuszczam olejem kokosowym. Rozprowadzam równomiernie tworząc płaski placek (ok. 5 mm grubość). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół przez ok. 30 min. w temp. 150-160°C.   
  4. Ostudzone ciasto odwracam na drugą stronę. Przekładam tężejącą galaretkę i rozprowadzam równomiernie. Kroję w dowolnej wielkości kwadraty i dekoruję rozpuszczoną czekoladą (można przygotować domową polewę poprzez połączenie rozpuszczonego oleju kokosowego ze słodzikiem w pudrze i kakao).
  5. Podaję po całkowitym zastygnięciu. 
Kategorie
Keto desery

KAKAOWY DESER KOLAGENOWY BEZ NABIAŁU

Nie musimy czekać, aż deser zgęstnieje. Zmiksowanie żelatyny sprawia, że uzyskamy puszystą i lekką formę, a co najważniejsze deser jest gotowy w ciągu kilku minut 😉

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Żelatynę rozpuszczam w wodzie. Odstawiam do lekkiego ostudzenia. Następnie mocno blenduję z mleczkiem, sokiem z cytryny, kakao i słodzikiem.
  2. Jeśli chcemy uzyskać gęstszy deser możemy odczekać, aż masa zacznie trochę tężeć. Jeśli chcemy w wersji koktajlu możemy podać bezpośrednio po zblendowaniu. Do każdej porcji wrzucam maliny, możemy także zblendować je z całością deseru. Przed podaniem warto posypać kruszonym kakao. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):
  • białko 19 / 9,5 g,
  • tłuszcz 4,4 / 2,2 g,
  • węglowodany 8 / 4 g,
  • kalorie 160 / 80 kcal.
Kategorie
Keto desery

CYTRUSOWY KOLAGENOWY DESER

Nie musimy czekać, aż deser zgęstnieje. Zmiksowanie żelatyny sprawia, że uzyskamy puszystą i lekką formę, a co najważniejsze deser jest gotowy w ciągu kilku minut 😉

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Galaretkę i żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie. Odstawiam do lekkiego ostudzenia. Następnie mocno blenduję z mleczkiem, sokiem z cytryny, pomarańczą i słodzikiem.
  2. Jeśli chcemy uzyskać gęstszy deser możemy odczekać, aż galaretka zacznie trochę tężeć. Jeśli chcemy w wersji koktajlu możemy podać bezpośrednio po zblendowaniu. Warto posypać kruszonym kakao i skórką z cytryny. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):
  • białko 16,4 / 8,2 g,
  • tłuszcz 4 / 2 g,
  • węglowodany 12 / 6 g,
  • kalorie 156 / 78 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO BABKA JAK ZIEMNIACZANA

Znakomity dodatek do obiadu, do sałatki, do śniadaniówki. Kapitalnie smakuje także z koperkowym lub czosnkowym sosem💗

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od usmażenia na smalcu pokrojonego boczku, cebuli i kiełbasy. Gdy zrumienią się, wyłączam ogień i zostawiam do ostudzenia.  Twaróg miksuję z jajkami. Następnie dodaję sypkie składniki i łączę. Na koniec mieszam z zawrtością patelni. 
  2. Masę przekładam do natłuszczonej i oprószonej mąką formy i piekę góra-dół w temp. 140-150ºC ok. 40 minut. 
MAKROSKŁADNIKI w całości 

białko 152 g | tłuszcz 201 g | węglowodany 26 g | kalorie 2525 kcal. 

Kategorie
Keto desery

KAKAOWO-SERNIKOWE RACUCHY W STYLU KETO 

W szybkiej wersji wystraszy posypać słodzikiem w pudrze. A jeśli szukamy czegoś bardziej wykwintnego możemy podać ze śmietaną, masłem orzechowym i owocami i niebo na talerzu gotowe 💖

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Z powstałego ciasta smażę placuszki nakładając na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię. 
  2. Placki odwracam na drugą stronę, gdy tylko ciasto na wierzchu zetnie się.  Smażę na niedużym ogniu. 
MAKROSKŁADNIKI w całości (nie liczyłam tłuszczu do smażenia i dodatków):
  • białko 40 g,
  • tłuszcz 34 g,
  • węglowodany 8,3 g,
  • kalorie 507 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA BEZ MĄKI CHRUPIĄCE I PYSZNE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę, dodaję słodzik. Ubijam, aż piana stanie się gęsta i sztywna. Partiami dodaję posiekane orzechy, migdały i wiórki. Delikatnie mieszam.
  2. Blachę wykładam papierem do pieczenia. Papier natłuszczam olejem kokosowym. Łyżką nakładam porcje ciasta, nadając każdemu ciastku płaski okrągły kształt (dwie łyżki to jedno ciastko).
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół 20-25 minut w temp. ok. 140°C.
  4. Studzę na kratce. 
Kategorie
Keto wytrawnie

NAJPROSTSZA PASTA Z AWOKADO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

Obrane awokado kroję na drobniejsze kawałki. Następnie skrapiam sokiem z cytryny i rozdrabniam widelcem. Dodaję fetę i przeciśnięte ząbki czosnku, natkę pietruszki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszam i gotowe 😉

Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKA W PYSZNYM SOSIE CHRZANOWYM 

SKŁADNIKI

  • 600 g wątróbki drobiowej,
  • 1 nieduży por,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • ok. 250 ml wywaru mięsnego lub rosołu,
  • 200-250 g kwaśnej śmietany,
  • 2-3 łyżki chrzanu,
  • 1 łyżka masła,
  • 2 łyżki smalcu gęsiego,
  • odrobina skórki i soku z cytryny,
  • sól, świeżo mielony pieprz,
  • natka pietruszki i/lub szczypiorek.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam masło i jedną łyżkę smalcu. Dodaję plastry pora i posiekany czosnek, gdy lekko zrumienią się dodaję wywar lub rosół. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem przez kilka minut.
  2. Następnie dodaję śmietanę i chrzan i mieszam. Zostawiam na małym ogniu.
  3. Na odrębnej patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę wątróbkę. Gdy tylko straci różowy kolor kawałki wątróbki przekładam do pierwszej patelni z sosem (wątróbkę możemy mocniej zrumienić, według uznania).
  4. Całość duszę pod przykryciem kilka minut. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dodaję odrobinę soku i skórki z cytryny. Posypuję natką i szczypiorkiem i możemy podawać.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 136 / 34 g,
  • tłuszcz 120 / 30 g,
  • węglowodany 19 / 4,8 g,
  • kalorie 1706 / 427 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO ZAPIEKANKA Z PIECZARKAMI JAK TRADYCYJNA NA BUŁCE

SKŁADNIKI

SKŁADNIKI NA FARSZ

  • 500 g pieczarek,
  • pół cebuli,
  • kawałek kiełbasy,
  • dowolna wędlina (boczek, salami, szynka),
  • 1-2 łyżki masła,
  • 300 g startego żółtego sera,
  • przyprawy, sól. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam masło dodaję pokrojoną wędlinę (salami, szynka, boczek wędzony) oraz kiełbasę. Po chwili także pokrojoną cebulę. Gdy się zrumienią dodaję pokrojone pieczarki. Smażę, aż odparują. Zostawiam na patelni.
  2. W tym czasie przygotuję ciasto. Do śmietany dodaję, oliwę, mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz przyprawy (u mnie czosnek granulowany oraz zioła). Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypuję garścią startego żółtego sera i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę “góra-dół” w temp. 160ºC przez ok. 20-30 minut (najlepiej obserwować, ciasto ma być lekko zrumienione).
  3. Przykrywam farszem z patelni, obficie posypuję żółtym serem i jeszcze wstawiam do piekarnika na 5-10 minut, żeby ser był ciągnący i złocisty.
  4. Kroję na kawałki i podaję z ulubionym sosem.
Makroskładniki w całości:
  • białko 174 g,
  • tłuszcz 233 g,
  • węglowodany 33 g,
  • kalorie 2927 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBEK Z SUCHYM ŚRODKIEM bez nabiału

Pomysłów na keto pieczywo nigdy za dużo 😉 Dziś z udziałem białek, które pozostały po przygotowaniu m.in. tatara. A jeśli chcesz przygotować ten chlebek i nie masz pomysłu co z żółtkami koniecznie przygotuj ten deser >>>  kogel mogel 😍

SKŁADNIKI

  • 5-6 białek jaj (ok. 200 g),
  • 2 jajka (żółtka i białka oddzielnie),
  • 30 g mąki łubinowej,
  • 15 g jasnej łuski babki jajowatej,
  • 10 g mąki bambusowej (błonnika), 
  • 2 łyżki oliwy,
  • 1 łyżka octu jabłkowego, 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • ćwierć łyżeczki soli,
  • opcjonalnie zioła i/lub przyprawy (czarnuszka, kminek, mak).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Białka (w sumie 7-8 sztuk) ubijam na sztywną pianę. Następnie wciąż ubijając dodaję kolejno żółtka, oliwę i ocet. Na koniec sypkie składniki i delikatnie łączę.
  2. Podłużną formę wykładam papierem do pieczenia, smaruję oliwą i wypełniam ciastem.  Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. 30-40 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  3. Studzę na kratce i kroję po całkowitym ostudzeniu. 
Makroskładniki w całości / w jednej kromce (16):
  • białko 48 / 3 g,
  • tłuszcz 32 / 2 g,
  • węglowodany 5 / 0,3 g,
  • kalorie 576 / 36 kcal.
Kategorie
Domowe pieczywo

ORKISZOWE BUŁKI Z MARCHEWKĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych i sprawdzonych przepisów na tradycyjne domowe pieczywo znajdziesz w eBooku

 

WYKONANIE

  1. Do miski wsypuję mąkę orkiszową. W mącę robię wgłębienie, w którym umieszczam odrobinę miodu lub cukru, dodaję pokruszone drożdże i letnią wodę. Mieszam, żeby drożdże rozpuściły się w wodzie z niedużą ilością otaczającej mąki. Odstawiam na ok. 15 minut, żeby drożdże zaczęły pracować. Gdy zobaczymy, że pojawiły się bąbelki to znak, że drożdże są gotowe do działania. 
  2. Dodaję mąkę żytnią lub owsianą, sól, startą marchew oraz oliwę z oliwek.
  3. Za pomocą łyżki lub miksera wyrabiam ciasto aż stanie się gładkie i ciągnące). Przykryte ściereczką odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę (do podwojenia objętości).
  4. Następnie ciasto krótko mieszam, żeby odgazować i ponownie pobudzić do rośnięcia.
  5. Porcje ciasta nabieram łyżką i układam na blaszce wyłożonej papierem nadając im okrągły bułkowy kształt. Wstawiam do ZIMNEGO PIEKARNIKA i początkowo piekę z termoobiegiem w temp. 200ºC przez ok. 20 minut, po tym czasie piekę góra-dół w temp. 180ºC przez 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika studzę na kratce.

Kategorie
Keto wytrawnie

DOMOWY PAPRYKARZ LOW CARB super szybki przepis

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę i masło. Dodaję posiekany por oraz wiórki selera. Smażę kilka chwil, aż stracą jędrność.
  2. Następnie dodaję ugotowaną kaszę,  sos pomidorowy (może być sos z warzywami) i odrobinę soli. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i duszę na niewielkim ogniu przez ok. 8 minut.
  3. Wyłączam ogień dodaję rybę, sok z cytryny, przyprawy, natkę pietruszki i gotowe 😉 
Makroskładniki w całości:
  • białko 56 g,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 30 g,
  • kalorie 842 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

POTRAWKA Z SERC DROBIOWYCH PRZEPYSZNA!

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni rozpuszczam smalec. Dodaję pokrojone wzdłuż serca. Smażę i mieszam co jakiś czas, aż stracą różowy kolor.
  2. Następnie dodaję posiekany czosnek i pokrojone w plastry  łodygi selera i mieszam. Po chwili przykrywam i duszę na małym ogniu przez ok. 10 minut (ewentualnie dodaję odrobinę wody).
  3. Po tym czasie dodaję paprykę, posiekane liście kapusty pekińskiej i mleczko kokosowe. Lekko posypuję solą. Całość smażę przez kilka minut.
  4. Na koniec doprawiam sokiem z cytryny i przyprawami. Posypuję natką pietruszki i szczypiorkiem. Potrawka znakomicie smakuje z kaszą łubinową. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 97 g,
  • tłuszcz 86 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 1276 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZONE MIELONE

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojoną cebulę, pieczarki i paprykę. Na koniec dodaję przyprawy posiekany szczypiorek.
  2. Mięso przekładam do miski, dodaję jajka, ser żółty oraz przyprawy. Dokładnie mieszam. Z mięsnej masy lepię kulki (u mnie 6). Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. W każdej porcji robię wgłębienie, wypełniam pieczarkowym farszem i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra-dół w temp. 180ºC przez ok. 20 minut. Pod koniec pieczenia posypuję żółtym serem. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 188 g,
  • tłuszcz 123 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1909 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO MUFFINY Z BUDYNIEM

Do nadzienia wykorzystałam gorzką czekoladę z drobinkami malin i to był strzał w dziesiątkę! Myślę, że kapitalnie sprawdzi się także z dodatkiem pomarańczy😉 Przy stalowej formie koniecznie trzeba pamiętać o natłuszczeniu i posypaniu mąką lub użyć papierowych foremek. Muffiny możemy także dowolnie udekorować np. rozpuszczoną czekoladą.

SKŁADNIKI

BUDYŃ 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie powoli dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec rozpuszczone  ostudzone masło. Mieszam powoli.
  2. Ciasto przekładam do natłuszczonej foremki na muffiny. Piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 20-25 minut.
  3. Po upieczeniu wyjmuję z foremek. 
PRZYGOTOWANIE BUDYNIU
  1. Mleko podgrzewam. Kilka łyżek dodaję do jajek i blenduję z mąką, ewentualnie słodzikiem i wanilią i/lub aromatem.
  2. Dodaję do ciepłego mleka. Postępuję jak przy tradycyjnym budyniu, czyli podgrzewam całość, mieszam i doprowadzam do bulgotania (zagotowania).
  3. Budyń jest lekko grudkowaty jak grysik, dlatego po zdjęciu z ognia blenduję do wygładzenia.
  4. Ostudzony budyń przekładam do rękawa cukierniczego i obficie wypełniam muffiny.
  5. Po całkowity zastygnięciu masa budyniowa będzie bardziej zwarta. Jednak nie jest konieczne czekanie na zastygnięcie, ponieważ w każdej postaci nadzienie i muffiny smakują wspaniale! 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (12): 
  • białko 40 / 3,3 g
  • tłuszcz 216 / 18 g
  • węglowodany 20 / 1,6 g
  • energia 2340 / 195 kcal
Kategorie
Keto desery

OPONKI BEZ SMAŻENIA I… BEZ PIECZENIA TEŻ ;)  KETO FAT BOMBS!

SKŁADNIKI

POLEWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam masło i doprowadzam do skarmelizowania (aż pojawią się bursztynowe strzępki, a masło lekko ściemnieje). Dodaję miąższ kokosowy, masło orzechowe, mleczko, słodzik, cynamon i obie mąki. Mieszam intensywnie. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i dokładnie łączę.
  2. Masę odstawiam, żeby lekko zastygła (można do lodówki). Gdy tylko zacznie tężeć mocno mieszam lub miksuję (dzięki temu lekko  spulchnimy).  
  3. Masę przekładam do foremki na donuty i wstawiam na pół godziny do zamrażalnika. 
  4. W tym czasie przygotowuję polewę. W garnuszku podgrzewam mleczko/śmietankę kokosową. Dodaję masło, słodzik i kakao i mieszam do połączenia. Zdejmuję z ognia (wystarczy podgrzać, nie ma potrzeby gotować). Dodaję rozpuszczoną żelatynę. Odstawiam, aż polewa zacznie gęstnieć.
  5. Mocno schłodzone oponki wyjmuję z foremek. Dekoruję gęstą polewą. Ewentualnie dekoruję wiórkami kokosowymi lub pokruszonymi orzechami. Całość chłodzę jeszcze przez kilkanaście minut. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8):
  • białko 37 / 4,6 g,
  • tłuszcz 183 / 23,4 g,
  • węglowodany 29 / 3,6 g,
  • kalorie 1920  / 240 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PULPETY W KAPUŚCIE OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY (LOW CARB)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od podgrzania w głębokiej patelni smalcu. Następnie smażę pokrojoną cebulę. Gdy zacznie rumienić się dodaję posiekaną kapustę. Po kilku chwilach passatę pomidorową. Mieszam, posypuję solą, dorzucam kawałek masła i zostawiam na małym ogniu (bez przykrycia).
  2. Do mięsa dodaję jajka, zmiażdżony czosnek, mąkę i przyprawy. Dokładnie mieszam. Z mięsnej masy lepię kulki. Układam w kapustnym sosie. Całość doprowadzam do zagotowania, dodaję liść laurowy. Przykrywam i duszę na małym ogniu przez kilkanaście minut. Na koniec odwracam pulpety i jeszcze przez kilka minut gotuję. Doprawiam do smaku i posypuję natką pietruszki.    
Makroskładniki w całości:
  • białko 133 g,
  • tłuszcz 90 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1433 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIERŚ Z KURCZAKA W SZPINAKOWYM SOSIE | OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY (LOW CARB)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję w 2-3 cm plastry. Lekko posypuję solą. Na patelni podgrzewam smalec. Smażę kawałki mięsa, odwracając, żeby zrumienić z każdej strony. Mięso przekładam na talerz. Na pozostałym na patelni tłuszczu rumienię kawałki kalafiora. Następnie dodaję szpinak, potem czosnek i smażę, aż szpinak straci jędrność. 
  2. Na koniec dodaję masło i śmietanę. Mieszam i podgrzewam całość. Wcześniej zrumienione mięso zanurzam w sosie szpinakowym, przykrywam i duszę na małym ogniu przez kilka minut. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 121 g,
  • tłuszcz 80 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1271 kcal.
Kategorie
Keto desery

MAŚLANE KETO OPONKI / DONUTY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do miski wbijam jajko, dodaję porwaną mozzarellę, kefir i rozpuszczone masło. Blenduję do całkowitego połączenia.
  2. Następnie dodaję pozostałe składniki i łączę. Całość odstawiam na kilkanaście minut. 
  3. Formę na donaty dokładnie natłuszczam rozpuszczonym masłem (same wgłębienia). Następnie wypełniam ciastem. Wierzch oponek również smaruję masłem.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160°C przez ok. 30 minut.
  5. Po upieczeniu posypuję słodzikiem w pudrze lub dekoruję keto lukrem.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (7):
  • białko 37 / 5,3 g,
  • tłuszcz 66 / 9,4 g,
  • węglowodany 5 / 0,7 g,
  • kalorie 777 / 111 kcal. 
Kategorie
Keto desery

SZYBKIE KETO CIASTO Z TRUSKAWKAMI 🍓 OBŁĘDNE!🍓

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Układam truskawki (lekko wciskając). 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę (góra-dół) w temp. 170°C przez ok. 15 minut, potem przez 25-30 min. w temp. 150°C (najlepiej obserwować). Po upieczeniu zostawiam w otwartym piekarniku przez kilka minut.
  3. Posypuję słodzikiem w pudrze.
Makroskładniki w całości:
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 69 g,
  • węglowodany 16 g,
  • kalorie 935 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO KLUSKI LANE 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto pomysłów na obiad znajdziesz w ebookach:

 

 

 

WYKONANIE 

  1. Jajka wbijam do głębszego kubka lub miski. Dodaję sypkie składniki i łączę do uzyskania jednolitej masy (podobnej do gęstszego ciasta naleśnikowego). 
  2. W garnku gotuję wodę (ok. 1 l) z dodatkiem soli. 
  3. Do gotującej wody powoli wlewam ciasto (można także nabierać łyżką i zanurzać we wrzątku). 
  4. Jeśli chcemy, żeby kluseczki były bardziej zwarte wystarczy dodać więcej mąki (1-1,5 łyżki migdałowej lub łubinowej) do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany. Wtedy ciasto nabieramy łyżką/widelcem
    i zanurzamy w gotującej wodzie.  
  5. Po chwili kluseczki urosną i zrobią się napuszone i pierzaste. Woda musi się cały czas powoli gotować. 
  6. Po około minucie, gdy kluseczki wypłyną na wierzch, wyławiam je za pomocą łyżki cedzakowej. 
  7. Kluseczki możemy zrobić bezpośrednio w gotującym rosole, mleku czy zupie. Wtedy czekamy, aż kluseczki napuszą się i po chwili możemy podawać jako całość.
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • białko 20 g
  • tłuszcz 26 g
  • węglowodany 3 g
  • kalorie 324 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBKI BEZ NABIAŁU I BABKI JAJOWATEJ 

SKŁADNIKI

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję sypkie składniki, ocet, oliwę, sól i proszek do pieczenia. Mieszam do połączenia. Odstawiam na kilka minut. 
  2. Z ciasta lepię cztery płaskie placki. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (papier smaruję oliwą). Wierzch placków również natłuszczam oliwą i posypuję dowolnymi przyprawami (u mnie czarnuszka, rozmaryn, płatki chili i gruba sól). 
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez 10 min. z termoobiegiem w temp. 150ºC, a następnie góra-dół przez 15 min. Jeśli chcemy uzyskać bardziej chrupiącą skórkę możemy wydłużyć czas pieczenia o 7-8 minut. Studzę na kratce, nie muszą być całkowicie wystudzone by można było zajadać 😉 . 
Makroskładniki w całości / w jednym chlebku (4):
  • białko 54 / 13,5 g
  • tłuszcz 100 / 25 g
  • węglowodany 8,4 / 2,1 g
  • kalorie 1190 / 298 kcal.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Kategorie
Keto desery

KETO PĄCZKI / BUŁKI W MAŚLE 🥯PALCE LIZAĆ🥯

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki przekładam do miski i miksuję do połączenia. Odstawiam na 10 minut. Następnie zwilżonymi dłońmi lepię kulki i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 180-190ºC z termoobiegiem przez 15 minut. Następnie góra-dół przez ok. 15 minut w temp. 170ºC  góra-dół (pączki muszą być rumiane). 
  3. Studzę na kratce. 

MAŚLANA POLEWA

  • 100 g masła,
  • 2-3 łyżki słodziku,
  • opcjonalnie 1/4 łyżeczki miodu,
  • 2 łyżeczki cynamonu.

Do podgrzanego płynnego masła dodaję słodzik, cynamon i ewentualnie miód. Mieszam. Upieczone pączki zanurzam w maśle. Gdy masło zastygnie dodatkowo polewam nim pączki z wierzchu.

Makroskładniki w jednym pączku (było 17 sztuk):
  • białko ok. 2,1 g,
  • tłuszcz ok. 8,8 g,
  • węglowodany: ok. 4,4 g
  • kalorie ok. 103,9 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

BRUKSELKA, KTÓRĄ POKOCHASZ 💚

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

*****

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Oczyszczoną brukselkę zalewam zimną wodą i odstawiam na kilkanaście minut. Po tym czasie brukselkę odsączam i wrzucam do gotującej osolonej wody. Gotuję ok. 5 minut. 
  2. W tym czasie mieszam składniki na sos. Oliwę łączę z sosem sojowym, zgniecionym ząbkiem czosnku, imbirem, curry i kremem z octu balsamicznego. Mieszam dokładnie.
  3. Na patelni rozpuszczam masło. Dodaję odsączoną z gorącej wody brukselkę i sos. Mieszam dokładnie i smażę przez ok. 5 minut lub krócej jeśli lubimy warzywa w wersji al dente. 
  4. Przed podaniem posypuję sezamem i płatkami chili.

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (4):

  • białko 28 g / 7 g
  • tłuszcz 62 g / 15,5 g
  • węglowodany 46 g / 11,5 g
  • kalorie 740 kcal / 185 kcal

 

 

Kategorie
Keto desery

TORT CZEKOLADOWO-ŚMIETANKOWY

Do ciasta dodałam aromat rumowy, który kapitalnie wzbogaca smak kakao 💗 Proporcje składników na masę możemy zmieniać, w wersji lżejszej możemy dodać więcej jogurtu. Możemy dodać mniej żelatyny (do 3 łyżeczek) jeśli chcemy uzyskać mniej zwartą masę. Ciasto znakomicie sprawdzi się także w okresie wiosennym i letnim, gdy pojawią się świeże owoce. Doskonale wzbogacą smak śmietanki i kakao 🥰

SKŁADNIKI

NASĄCZENIE 

  • 100-120 ml mocnej kawy,
  • 2 łyżki konfitury bez cukru.

MASA 

  • 250 g mascarpone (można zastąpić śmietanką kokosową),
  • 120 g naturalnego serka kanapkowego, 
  • 150 g kwaśnej śmietany 18%,
  • 150 g naturalnego jogurtu,
  • 3-4 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ok. 80 ml wody, 
  • 3-4 łyżki erytrolu,
  • sok z cytryny (u mnie z jednej niedużej),
  • wanilia lub aromat waniliowy.

oraz do dekoracji 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję wszystkie składniki i mieszam do połączenia. 
  2. Ciasto przekładam do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.  
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. 30 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem). Studzę w uchylonym piekarniku.
  4. Do miski przekładam mascarpone, śmietanę, serek kanapkowy, jogurt naturalny, słodzik i sok z cytryny. Miksuję. Na koniec dodaję rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę. 
  5. Ostudzone ciasto kroję na trzy części (blaty).
  6. Pierwszym blatem wypełniam dno tortownicy (wciąż wyłożonej papierem do pieczenia). Obficie nasączam kawą, smaruję 2 łyżkami konfitury bez cukru i przykrywam ⅓ masy śmietankowej. Przykrywam drugim blatem, nasączam kawą, smaruję masą i przykrywam trzecim blatem. Wierzch smaruję masą, dekoruję rozpuszczoną czekoladą i ewentualnie owocami. 
  7. Wstawiam do lodówki na godzinę, a najlepiej na całą noc.
Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNA ZUPA POMIDOROWA LOW CARB

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję plastry, a następnie w cieniutkie paseczki (możemy dodatkowo każdy plaster lekko rozbić tłuczkiem do mięsa, wtedy uzyskamy naprawdę cienkie skrawki). Na patelni podgrzewam łyżkę smalcu i smażę mięso z każdej strony. Zmniejszam ogień i duszę przez kilkanaście minut (jeśli trzeba dodaję odrobinę wody). Gdy mięso będzie kruche lekko posypuję solą i czosnkiem granulowanym. Przykrywam i odstawiam.
  2. W garnku rozpuszczam masło. Dodaję pokrojoną paprykę i kawałki pora. Smażę z każdej strony. Po kilku chwilach dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania zmniejszam ogień, przykrywam i gotuję 10-15 minut. Następnie dodaję passatę i śmietanę i blenduję do wygładzenia. Stawiam na ogniu i mocno podgrzewam  (nie trzeba doprowadzać do zagotowania).
  3. Doprawiam solą, dodaję cynamon i paprykę. Mieszam. 
  4. Gorącą zupę podaję z wcześniej przygotowanymi skrawkami mięsa. Posypuję natką pietruszki i płatkami chili. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • białko 125 / 31,3 g
  • tłuszcz 105 / 26,3 g
  • węglowodany 35 / 8,8 g
  • kalorie 1572 / 393 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA Z CZERWONEJ KAPUSTY KETO LOW CARB super szybka i smaczna!

Jeśli chcemy przygotować zupę w wersji bez nabiału serek kanapkowy możemy zastąpić śmietanką lub mleczkiem kokosowym (wtedy dodajemy mniej wywaru, żeby zupa nie była zbyt rzadka).

SKŁADNIKI

  • ok. 500 g modrej kapusty,
  • kawałek pora,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • 100 g serka kanapkowego,
  • 100 g masła,
  • 150 g wędzonego boczku,
  • 1,2 l rosołu lub wywaru z kości,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • 1 łyżka majeranku,
  • garść natki pietruszki,
  • sól, pieprz.  

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku rozpuszczam tłuszcz. Dodaję pokrojony czosnek i por. Gdy zaczną rumienić się dodaję posiekaną kapustę. Posypuję solą i smażę przez kilka chwil. Dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i zmniejszam ogień. Gotuję do miękkości (ok. 15 minut).
  2. Następnie dodaję serek kanapkowy i sok z cytryny i blenduję nie do całkowitego wygładzenia, zostawiam wyczuwalne kawałki kapusty. Wsypuję przyprawy i mieszam. 
  3. Zupę podaję z rumianymi chipsami / skwarkami z boczku wędzonego (plastry boczku smażone z obu stron na suchej patelni). Posypuję natką pietruszki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (5):
  • białko 105 / 21 g,
  • tłuszcz 200 / 40 g,
  • węglowodany 30 / 6 g,
  • kalorie 2366 / 473 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA IMBIROWE bez jajek

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania zwartego ciasta. Lepię wałek, który następnie kroję w plastry. Plastry/ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika, piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. 15 minut (najlepiej obserwować).
  3. Upieczone ciastka możemy udekorować rozpuszczoną czekoladą lub złożyć po dwa przekładając/łącząc dowolnym kremem.  
Makroskładniki  w całości:
  • białko 30 g,
  • tłuszcz 118 g,
  • węglowodany 10 g,
  • kalorie 1226 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KLUSKI KŁADZIONE KETO LCHF

SKŁADNIKI

  • 2 jajka,
  • 125 ml wody, 
  • 25 g masła,
  • 20 g złotego siemienia lnianego mielonego odtłuszczonego, 
  • 15 g łuski babki jajowatej,
  • szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki blenduję do połączenia. Odstawiam na kilka minut. W tym czasie gotuję lekko osoloną wodę.
  2. Łyżkę stołową zanurzam w gotującej wodzie i nabieram odrobinę ciasta (ok. 1/3 łyżki). Umieszczam w garnku z wrzątkiem (porcja ciasta powinna sama odkleić się). Możemy wspomóc się drugą łyżką. Woda powinna delikatnie gotować się i nie może mocno wrzeć (najlepiej zmniejszyć ogień do minimum).
  3. Po kilku chwilach kluseczki delikatnie odwracam na drugą stronę. Jeszcze kilka chwil i wyławiam z pomocą łyżki cedzakowej. 
MAKROSKŁADNIKI w całości – jedna porcja:
  • białko 21 g
  • tłuszcz 35 g
  • węglowodany 1,8 g
  • kalorie 441 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

BUŁECZKI NA GORĄCO Z PAPRYKĄ I PIECZARKAMI

Można przygotować wcześniej, a potem podgrzać. Można także zmienić farsz/dodatki. W każdym wydaniu będą miłym akcentem niejednej imprezy czy spotkania 😉 

SKŁADNIKI

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam odrobinę oliwy. Dodaję pokrojoną cebulę, następnie paprykę i pieczarki. Smażę przez kilka minut, na koniec posypuję solą. Gdy stracą jędrność wyłączam ogień.  
  2. Składniki na ciasto krótko miksuję. Masę przekładam do foremek do tartaletek (6-7 sztuk). Na wierzchu układam usmażoną paprykę i pieczarki. Ewentualnie posypuję startym serem 
  3. Foremki układam na blasze i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę “góra-dół” w temp. 170ºC przez ok. 30 minut (najlepiej obserwować).
Kategorie
Keto wytrawnie

KULKI SEROWE W TRZECH WERSJACH

SKŁADNIKI

🔸z groszkiem

  • 2 jajka ugotowane na twardo starte na drobnych oczkach,
  • 2 łyżki groszku konserwowego,
  • 2 łyżki serka kanapkowego (lub Twój smak, Almette, Philadelphia), 
  • 1 łyżka żółtego sera startego na drobnych oczkach,
  • 1 łyżeczka majonezu, 
  • garść drobno posiekanego szczypiorku,
  • sól, pieprz.

oraz do obtoczenia ser żółty starty na drobnych oczkach.

Makroskładniki w całości* / w jednej porcji (było 6):
  • białko 53 / 8,8 g,
  • tłuszcz 65 / 11 g,
  • węglowodany 7 / 1,2 g,
  • kalorie 841 / 140 kcal.

*przyjmując, że do obtoczenia wykorzystałam ok. 120 g sera żółtego

🔸 z tuńczykiem

oraz do posypania ser żółty starty na drobnych oczkach i drobno posiekany koperek i/lub natka pietruszki.

Makroskładniki w całości* / w jednej porcji (było 7):
  • białko 62 / 8,9 g,
  • tłuszcz 65 / 9,2 g,
  • węglowodany 5,5 / 0,8 g,
  • kalorie 858 / 122,6 kcal

*przyjmując, że do obtoczenia wykorzystałam ok. 120 g sera żółtego

🔸 chrzanowe z kindziukiem lub salami:

oraz do posypania ser żółty starty na drobnych oczkach i ostra papryka.

Makroskładniki w całości* / w jednej porcji (było 6):
  • białko 59 / 9,8 g,
  • tłuszcz 68 / 11,3 g,
  • węglowodany 6,8 / 1,1 g,
  • kalorie 852 / 142 kcal.

*przyjmując, że do obtoczenia wykorzystałam ok. 120 g sera żółtego

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

WYKONANIE

  1. W każdym wariancie postępuję podobnie wszystkie składniki mieszam.
  2. Następnie z powstałej masy lepię kulki i obtaczam w startym na drobnych oczkach żółty serze.
Kategorie
Keto wytrawnie

TRZY SZYBKIE KETO PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ

 

I. Jajka faszerowane

  • 4 jajka ugotowane na twardo,
  • 4-5 rzodkiewek, 
  • 1,5 łyżki majonezu,
  • ok. 30 g startego na drobnych oczkach sera, 
  • garść posiekanego szczypiorku,
  • sól, świeżo mielony pieprz.

Wykonanie

  1. Ugotowane jajka kroję na pół. Wyjmuję żółtka przekładam do miski, białka odkładam na talerz. Rzodkiewki i ser ścieram na tarce na drobnych oczkach. Przekładam do miski z żółtkami. Dodaję majonez, szczypiorek oraz sól i pieprz. Mieszam dokładnie. 
  2. Powstałym farszem nadziewam białka. Dekoruję natką pietruszki lub szczypiorkiem i rzodkiewką.

II. Roladki z boczkiem 

Placki/naleśniki:

  • 3 jajka,
  • 2 łyżki oliwy plus do odrobina do smażenia,
  • sól.

Wykonanie

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojony w kostkę boczek oraz cebulę. Gdy się zrumienią dodaję pokrojone w kostkę pieczarki. Smażę, aż stracą jędrność i odparują. Zdejmuję z ognia. Dodaję twaróg i przyprawy. Mieszam dokładnie. Odstawiam.
  2. Składniki na placki/naleśniki blenduję. Smażę jak tradycyjne naleśniki (ewentualnie lekko natłuszczam patelnię). Usmażone naleśniki układam tak, żeby powstał jeden podłużny płat ciasta (naleśniki nachodzą na siebie tylko częściowo). Miejsce łączenia sklejam odrobiną wcześniej przygotowanego farszu. Na tak  przygotowany podłużny placek układam farsz i delikatnie roluję. Rolkę dzielę na dwie części i odkładam do lodówki, żeby masa zastygła. Kroję w 1-1,5 cm ukośne paski.

III. Super szybkie chipsy z wędliną i oliwkami  

  • 10 plastrów żółtego sera,
  • drobno pokrojona wędlina,
  • kilka pokrojonych oliwek.

Wykonanie

  1. Plastry sera układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdej porcji umieszam pokrojoną w kostkę wędlinę oraz plasterki oliwek. 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 15-20 minut w temp. 160-170ºC.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

Kategorie
Keto desery Keto wytrawnie

MAKOWIEC NA SERNIKOWYM SPODZIE DOSKONAŁY! PIECZONY MAKOSERNIK Z CHRUPIĄCĄ POLEWĄ

SKŁADNIKI CIASTO MAKOWE

SKŁADNIKI NA CIASTO SERNIKOWE 

  • 4 żółtka,
  • 2-3 łyżki erytrolu,
  • 700 g tłustego twarogu sernikowego,
  • 70 g masła,
  • 40 g waniliowego / śmietankowego budyniu w proszku bez cukru,
  • aromat śmietankowy, cytrynowy lub wanilia.

NA WIERZCH

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam śmietankę z masłem. Dodaję słodzik, mak i aromat. Podgrzewam i mieszam. Na koniec dodaję mąkę migdałową. Zdejmuję z ognia do całkowitego ostudzenia. 
  2. Składniki na masę serową mieszam energicznie do połączenia i uzyskania jednolitej masy. 
  3. Białka ubijam na sztywną pianę i delikatnie łączę z masą makową. 
  4. Formę do pieczenia (ok. 25 x 30 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam większą część masy serowej, następnie masę makową i przykrywam resztą masy serowej.
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół przez ok. 60 minut w temp. 170°C.
  6. Na wierzch ciasta kładę masę orzechową przygotowaną z lekko palonego masła z masłem orzechowym i pokruszonymi orzechami (masło podgrzewam w garnku, aż zmieni kolor na bursztynowy, dodaję masło orzechowe, najlepiej z kawałkami orzechów, posiekane orzechy, słodzik i szczyptę soli).  
Kategorie
Keto desery

KETO KULKI W TRZECH SMAKACH

Kokosowo-twarogowe (składniki na 6 sztuk): 

Do obtoczenia:

wiórki kokosowe

Makroskładniki  w całości / w jednej kulce (było 6 sztuk):
  • białko ok. 11 / 1,8 g
  • tłuszcz ok. 70 / 11,7 g
  • węglowodany ok. 8,6 / 1,4 g,
  • kalorie ok. 690 / 115 kcal.

Kawowe z orzechami (składniki na 6 sztuk):

Do obtoczenia:

posiekane orzechy

Makroskładniki  w całości / w jednej kulce (było 6 sztuk):
  • białko ok. 20 / 3,3 g
  • tłuszcz ok. 89 / 14,8 g
  • węglowodany ok. 16 / 2,7g,
  • kalorie ok. 954 / 159 kcal.

Chałwowe z czekoladą (składniki na 5 sztuk):

Do obtoczenia:

starta czekolada i/lub wiórki kokosowe 

Makroskładniki  w całości / w jednej kulce (było 5 sztuk):
  • białko ok. 22 / 4,4 g
  • tłuszcz ok. 118 / 23,6 g
  • węglowodany ok. 18 / 3,6 g,
  • kalorie ok. 1249 / 250 kcal.

Wykonanie

Składniki na masę poszczególnych kulek łączę (można użyć blendera). Jeśli masa okaże się zbyt luźna odstawiam do zamrażalnika. Po ok. 30 minutach jest gęsta, wtedy lepię kulki i obtaczam w wiórkach, orzechach i/lub w czekoladzie. 

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA MAKOWE KSIĘŻYCE BEZ NABIAŁU

Z podanych składników uzyskamy dużo pysznych ciastek. W ten sposób możemy podzielić dowolne ciasto polane czekoladą lub lukrem.

SKŁADNIKI

POLEWA

do posypania

  • skórka pomarańczy i/lub cytryny,
  • odrobina maku.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE 

  1. Zaczynam od ubicia białek na sztywną pianę, na koniec wciąż ubijając dodaję słodzik. Następnie w oddzielnej misce miksuję żółtka, mleczko, ocet, aromat, skórkę pomarańczy i suche składniki.
  2. Do masy żółtkowej dodaję ubitą pianę (najlepiej w dwóch, trzech partiach) i delikatnie mieszam. Przekładam do obszernej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170ºC przez ok. 15 minut (trzeba obserwować). Wyjmuję z piekarnika do ostudzenia.
  4. W tym czasie przygotowuję polewę/lukier. W garnku podgrzewam mleczko kokosowe, dodaję słodzik oraz pastę/miąższ kokosowy. Nie doprowadzam do zagotowania, jedynie podgrzania i połączenia. Dodaję sok z cytryny i na koniec rozpuszczoną galaretkę lub żelatynę. Mieszam dokładnie i odstawiam do ostudzenia.
  5. Gdy polewa/lukier zacznie gęstnieć rozprowadzam równomiernie na cieście. Posypuję skórką z pomarańczy i odrobiną maku. Zostawiam do całkowitego zastygnięcia.
  6. Za pomocą szklanki wykrawam księżyce (instrukcja w filmie).
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednym ciastku (40):
  • białko 51 / 1,3 g,
  • tłuszcz 72 / 1,8 g,
  • węglowodany 13 / 0,3 g,
  • kalorie 922 / 23 kcal.

 

Kategorie
Keto desery

TARTA PIERNIKOWA Z KREMEM CHAŁWOWYM

CIASTO

MASA 

Na wierzch kruszone kakao i orzechy pekan. 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitego ciasta. Chłodzę w zamrażalniku przez ok. pół godziny. Schłodzone ciasto kroję w cienkie plastry i wypełniam dno i boki formy do pieczenia tarty (u mnie o średnicy ok. 24 cm). 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 20 minut w temp. ok. 160°C góra-dół (najlepiej obserwować). 
  3. Po upieczeniu studzę. 
  4. Do miski twaróg, słodzik, tahini, sok z cytryny i miksuję. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę. 
  5. Wierzch upieczonego ciasta smaruję powidłami bez dodatku cukru (u mnie z dodatkiem rumu). Następnie przekładam masę chałwową. Posypuję pokruszonym kakao oraz orzechami i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (18):
  • białko 79 / 4,4 g,
  • tłuszcz 176 / 9,8 g,
  • węglowodany 26 / 1,4 g,
  • kalorie 2014 / 112 kcal. 
Kategorie
Keto pieczywo

MAKOWE KETO KRAKERSY

SKŁADNIKI

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Wszystkie łączę do uzyskania zwartego ciasta. Przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywam drugim arkuszem papieru i rozwałkowuję na cienki placek o równych bokach. Wstawiam do nagrzanego piekarnika, piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. 15 minut (najlepiej obserwować).
  2. Wyjmuję z piekarnika i kroję w romby lub inne kształty i wstawiam do piekarnika na ok. 5 minut. 
Makroskładniki  w całości:
  • białko 30 g,
  • tłuszcz 130 g,
  • węglowodany 10 g,
  • kalorie 1327 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KAPUŚNIACZKI Z PIECZARKAMI BEZ WŁĄCZANIA PIEKARNIKA

Roladki sprawdzą się na ciepło i na zimno. Ciasto naleśnikowe możemy przygotować według ulubionego przepisu, podobnie farsz, możemy dodać grzyby albo mięso. Bez względu na dobór dodatków roladki zawsze szybko znikają. Polecam! 😊

SKŁADNIKI

Farsz

oraz 60-70 g startego żółtego sera.

Naleśniki moja wersja 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych świątecznych przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę cebulę. Po kilku minutach, gdy się zeszkli dodaję dodaję posiekaną kapustę. Następnie drobno pokrojone pieczarki. Mieszam. Gdy odparują. Duszę pod przykryciem przez ok. godzinę (jeśli zajdzie taka potrzeba dolewam odrobinę wody). Na koniec dodaję przyprawy, mieszam i zostawiam do ostudzenia.
  2. Składniki na naleśniki blenduję.  Rozgrzewam patelnię z odrobiną oliwy i smażę pierwszy placek. Gdy tylko ciasto zacznie ścinać się układam porcję farszu i startego sera (placek smażę z jednej strony). Ostrożnie roluję. Obok rolki wylewam drugą porcję ciasta i postępuję podobnie jak wcześniej. Układam farsz i ser i gdy tylko ciasto zacznie zastygać roluję nawijając na poprzedni naleśnik. Odsuwam na bok i wylewam trzecią porcję ciasta i ponownie farsz i ser. 
  3. Zrolowany trzykrotnie naleśnik zostawiam na patelni (ewentualnie lekko ją natłuszczam), przykrywam i na małym ogniu smażę z obu stron przez kilka minut. Zdejmuję z patelni i kroję w 4-5 cm porcje/roladki. 
  4. Dalej postępuję podobnie, aż do wykorzystania ciasta i farszu. Z podanych składników uzyskamy dwie rolki (patelnia ok. 22 cm).
  5. Można podawać na ciepło i na zimno, można także przygotować wcześniej i podgrzać np. w piekarniku.
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • białko 67 g,
  • tłuszcz 111 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 1340 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA NA SMALCU

Jeśli zraża Cię połączenie smalcu z deserem możesz użyć rozpuszczonego oleju kokosowego, ale wierz mi w ciastkach nie czuć posmaku tłuszczu wieprzowego. Smak ciasteczek możemy także zbogacić przyprawą do piernika lub cynamonem. 

SKŁADNIKI 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitego plastycznego ciasta. Przekładam na blat wyłozony papierem do pieczenia. Przykrywam drugim arkuszem papieru i rozwałkowuję na cienki placek (ok. 4 mm).
  2. Placek kroję w romby. Przekładam na blachę do pieczenia i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra-dół w temp. 180ºC przez 8-10 minut. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (40):
  • białko 27 / 0,7 g,
  • tłuszcz 170 / 4,3 g,
  • węglowodany 20 / 0,5 g,
  • kalorie 1703 / 42,6 kcal.  
Kategorie
Keto desery

MAKOWY KETO KREM W KILKA MINUT 

Szybkie małe co nieco. Sprawdzi się także do przełożenia ciasta (wystarczy dodać rozpuszczoną żelatynę) 😊

Można także, jeśli chcemy przygotować lżejszą wersję, zmienić proporcję śmietany i jogurtu.

SKŁADNIKI

  • ok. 150 g śmietanki 36%, 
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%,
  • 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1-1,5 łyżki słodziku w pudrze,
  • 1,5 łyżki maku zmielonego na sucho,
  • 1 łyżka mąki migdałowej,
  • aromat migdałowy,
  • kilka posiekanych orzechów włoskich lub pekan, 
  • opcjonalnie do dekoracji skórka pomarańczy.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Do miski przekładam śmietankę, jogurt, kwaśną śmietanę, słodzik w pudrze, mąkę, mak, aromat i miksuję przez kilka minut.
  2. Przekładam do pucharków. Posypuję posiekanymi orzechami, makiem i ewentualnie skórką z pomarańczy.  
Makroskładniki w całości:
  • białko 16 g,
  • tłuszcz 80 g,
  • węglowodany 12,
  • kalorie 848 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO PIERNICZKI BEZ PIECZENIA 

SKŁADNIKI

oraz

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku na małym ogniu rozpuszczam masło. Możemy doprowadzić do lekkiego palenia, dzięki temu uzyskamy karmelowo-orzechowy smak masła. Rozpuszczone (i ewentualnie palone) masło zdejmuję z ognia. Dodaję kawę, słodzik i masło orzechowe. Mieszam.
  2. Następnie dodaję kakao, przyprawę i mąkę kokosową. Dokładanie łączę.
  3. Masę przekładam po jednej łyżce do foremek na muffiny. Wypełniam równomiernie. W każdym ciastku robię wgłębienie, w którym umieszczam konfiturę bez dodatku cukru. Każde ciasto polewam rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem aromatu rumowego.  Wstawiam do zamrażalnika na 30 minut. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (7 sztuk):
  • białko 17 / 2,4 g
  • tłuszcz 127 / 18 g
  • węglowodany 33 / 4,7 g,
  • kalorie 1362 / 195 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

DOMOWY KETO PASZTET

SKŁADNIKI

  • 800 g łopatki wieprzowej,
  • 600 g surowego boczku wieprzowego,
  • ok. 300-400 g wątróbki drobiowej,
  • 1-2 łyżki smalcu gęsiego lub wieprzowego, 
  • 6-7 pieczarek,
  • 1 cebula, 
  • kawałek pora,
  • pół papryki,
  • ziele angielskie,
  • liście laurowe,
  • gałązka rozmarynu,
  • gałązka lubczyku, 
  • 4 jajka,
  • opcjonalnie 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • gałka muszkatołowa, wędzona papryka, ostra papryka, pieprz ziołowy, majeranek,
  • sól, pieprz.

WYKONANIE

  1. Zaczynam od podgrzania tłuszczu na obszernej patelni (u mnie smalec gęsi). Dodaje kawałki cebuli i pora oraz pokrojone mięso, czyli łopatkę wieprzową i surowy boczek. Wrzucam liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk kawałki papryki i rozmaryn. Mieszam tak, żeby mięso straciło różowy kolor. Zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. półtorej godziny.
  2. Następnie dodaję pieczarki i wątróbkę i jeszcze duszę przez kilkanaście minut. Potem zdejmuję pokrywę i pozwalam, żeby całość odparowała.
  3. Ostudzone mięso mielę dwukrotnie na małych oczkach. Następnie dodaję przyprawy i jajka. Dodaję także część wywaru z duszenia mięsa i sprawdzam jaka jest konsystencja masy. Ma być w miarę stabilna i zwarta.
  4. Przekładam do dwóch foremek (tzw. keksówek) natłuszczonych masłem i posypanych mielonym lnem. 
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 1 godzinę w temp. 160-170ºC (pasztet musi być lekko zrumieniony).
  6. Po całkowitym ostudzeniu wyjmuję z foremek i możemy podawać. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 336 g,
  • tłuszcz 420 g,
  • węglowodany 7 g,
  • kalorie 5160 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA PIECZARKOWO-PAPRYKOWA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na leczenie keto w ebooku:

WYKONANIE

  1. Do mięsa dodaję czosnek, przyprawy i jajko dokładnie łączę. Lepię kulki. Na patelni podgrzewam 1-2 łyżki smalcu. Układam pulpety i smażę z każdej strony. Zostawiam na małym ogniu i mieszam lekko co jakiś czas. 
  2. W garnku podgrzewam 1-2 łyżki smalcu. Dodaję pokrojoną cebulę i pora. Gdy tylko lekko zeszklą się dodaję pokrojoną paprykę i pieczarki. Mieszam i smażę przez kilka chwil. Następnie dodaję gorący rosół lub wywar. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień i przykrywam. Gotuję przez kilka minut.
  3. Dodaję starty ser i śmietanę. Mieszam do połączenia. Następnie pulpety z patelni. Całość mocno podgrzewam, doprawiam do smaku i podaję.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (5):
  • białko 145 / 29 g,
  • tłuszcz 280 / 56 g,
  • węglowodany 32 / 6,4 g,
  • kalorie 3200 / 640 kcal.
Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNA TARTA KOKOSOWA

CIASTO

MASA 

plus 2-3 łyżki kwaśnej konfitury (np. malinowej) bez dodanego cukru.

 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitego ciasta. Chłodzę w zamrażalniku przez ok. pół godziny. Schłodzone ciasto kroję w cienkie plastry i wypełniam dno i boki formy do pieczenia tarty (u mnie o średnicy ok. 24 cm). 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 20 minut w temp. ok. 160°C góra-dół (najlepiej obserwować). 
  3. Po upieczeniu studzę. 
  4. Do miski przekładam mascarpone, jogurt / śmietanę, słodzik, masło, pastę kokosową i miksuję. Na koniec dodaję wiórki kokosowe, a potem sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę / galaretkę. 
  5. Wierzch upieczonego ciasta smaruję kwaśną konfiturą bez dodatku cukru. Następnie przekładam masę kokosową. Posypuję wiórkami kokosowymi i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (18):
  • białko 60 / 3,3 g, 
  • tłuszcz 330 / 18,3 g,
  • węglowodany 57 / 3,2 g,
  • kalorie 3476 / 193 kcal.
Kategorie
Keto desery

SZYBKI KETO TORCIK BEZ PIECZENIA

MASA 

  • 10 żółtek,
  • 150 g masła,
  • 250 g mascarpone,
  • 1-2 łyżki słodziku,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • 1,5 łyżeczki żelatyny (plus 2 łyżki wody).

NALEŚNIKI BIAŁKOWE (ok. 10 sztuk):

  • 10 białek,
  • 3 łyżki rozpuszczonego masła,
  • 1-2 łyżeczki kakao,

plus

  • kakao do posypania tortu.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE 

  1. W głębokim garnku podgrzewam masło, doprowadzam do sklarowania (czekam, aż pojawi się przezroczysta piana). Możemy także przedłużyć czas podgrzewania, uzyskamy wtedy bursztynową barwę i orzechową nutę masła (ostrożnie, żeby nie doprowadzić do mocnego spalenia masła).
  2. Zdejmuję z ognia dodaję słodzik. Następnie powoli roztrzepane żółtka. Szybko łączę. Następnie partiami dodaję mascarpone i mieszam intensywnie lub miksuję. 
  3. Na koniec dodaję sok z cytryny i rozpuszczoną żelatynę. 
  4. Składniki na  naleśniki miksuję. Smażę na rozgrzanej lekko natłuszczonej patelni. 
  5. Naleśniki przekładam masą żółtkową. Wierzch posypuję kakao. 
  6. Wstawiam do lodówki na całą noc. 
Makroskładniki w całości:
  • tłuszcz ok. 280 g,
  • białko ok. 89 g,
  • węglowodany ok. 20,7 g,
  • kalorie 2935 kcal
W jednej porcji (podzieliłam na 10):
  • tłuszcz ok. 28 g,
  • białko ok. 8,9 g,
  • węglowodany ok. 2,07 g,
  • kalorie 293,5 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO MAKOWIEC ROLADA MAKOWA

MASA MAKOWA

CIASTO

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto mieszam do połączenia. Przekładam na blachę wyłożoną natłuszczonym papierem. Ciasto dokładnie rozprowadzam, żeby uzyskać płaski placek (ok. 1 cm grubości). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170°C przez ok. 20 minut góra-dół (najlepiej obserwować, ciasto nie może zbytnio wyschnąć). 
  2. W tym czasie przygotowujemy masę. Zaczynam od podgrzania mleka lub kremu/śmietanki kokosowej z masłem. Po kilku minutach dodaję mak. Mocno podgrzewam. Następnie dodaję pozostałe składniki. Dokładnie łączę.
  3. Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika. Możemy odwrócić na drugą stronę (wtedy przykrywamy papierem do pieczenia i ostrożnie odwracamy). Na ciasto przekładam masę makową, rozprowadzam zachowując margines ciasta z każdej strony i ostrożnie roluję (papier do pieczenia pomaga nadać odpowiedni kształt i uniknąć kontaktu z gorącym ciastem). 
  4. Roladę zawijam w papier, na którym było pieczone ciasto. I kontynuuję pieczenie jeszcze przez ok. 10 minut.  
  5. Jeśli zwijanie rolady z gorącym ciastem wydaje się kłopotliwe możemy najpierw pomagając sobie papierem do pieczenia zwinąć puste ciasto, lekko poluzować papier, żeby ciasto mogło odparować i odczekać kilka, kilkanaście minut. Następnie ostudzone lekko ciasto rolujemy z nadzieniem makowym i dalej postępujemy jak w pierwszym wariancie. 
  6. Po upieczeniu przecinam papier otaczający roladę i po całkowitym ostudzeniu dekoruję lukrem. Lukier możemy przygotować z erytrolu w pudrze (słodzik możemy zmielić blenderem lub młynkiem do kawy). Dodaję sok z cytryny i mieszam energicznie do powstania gładkiej polewy. Jeśli lukier jest zbyt wodnisty dodaję więcej słodziku w pudrze, a jeśli zbyt gęsty odrobinę wody lub soku z cytryny.
Kategorie
Keto desery

MOCNO MAŚLANE KETO MUFFINY

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie powoli dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec rozpuszczone  ostudzone masło. Mieszam powoli.
  2. Ciasto przekładam do foremek na muffiny. Piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 20 minut. 
Kategorie
Keto wytrawnie

BROKUŁ ZAPIEKANY Z MIĘSEM DROBIOWYM

Przygotowane w ten sposób mięso jest soczyste i miękkie. 

SKŁADNIKI

  • 1 brokuł ugotowany al dente,
  • ok. 600 g piersi z indyka lub kurczaka, 
  • ok. 100 g schłodzonego masła,
  • 100-150 g żółtego sera,
  • 150 g sera feta, 
  • sól, pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso kroję w plastry i posypuję z każdej strony solą. Dno naczynia do pieczenia posypuję skrawkami masła. Układam plastry mięsa. Następnie posiekany czosnek, kawałki brokuła, skrawki masła oraz starty ser i pokruszoną fetę. Naczynie przykrywam i wstawiam do nagrzanego piekarnika.
  2. Piekę góra-dół 15-20 minut w temp. 180ºC, następnie bez przykrycia 10-15 minut w temp.170ºC.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO MAKARON W CZTERECH SMAKACH

SKŁADNIKI

  • 5 białek jaj,
  • 5 łyżeczek oliwy z oliwek plus do lekkiego natłuszczenia patelni, 
  • szczypta soli, 
  • ulubione przyprawy / zioła (suszone lub świeże). 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Do białek dodaję oliwę, szczyptę soli i blenduję / miksuję do połączenia. Patelnię lekko natłuszczam. Smażę porcję ciasta tak jak naleśniki. Następnie naleśniki roluję i kroję w dowolnej grubości paski. 
  2. W zależności od użytych przypraw uzyskamy inny kolor makaronu. Jeśli dodamy paprykę uzyskamy czerwony odcień, jeśli zblendujemy z garścią natki pietruszki lub bazylii zielony. Natomiast żółty, gdy dosypiemy odrobinę kurkumy. 
  3. Makaron możemy przygotować także do deserów np. jako kluski z makiem i orzechami lub do zupy mlecznej z cynamonem (wtedy oliwę możemy zastąpić rozpuszczonym masłem lub olejem kokosowym). 
Makroskładniki w jednej porcji (jeden placek z jednego białka i jednej łyżeczki oliwy):
  • białko 3,8 g,
  • tłuszcz 5 g, 
  • węglowodany 0,2 g
  • kalorie 61 kcal. 
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CEBULARZE

SKŁADNIKI

NADZIENIE

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Drobno pokrojoną cebulę smażę na oliwie, aż się zeszkli. Na koniec dodaję masło, doprawiam solą i przyprawami, mieszam i przykrywam. 
  2. Składniki na ciasto łączę i odstawiam na kilka minut. 
  3. Z ciasta lepię kulki (najlepiej zwilżyć lub natłuścić oliwą dłonie). Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki lub dna kubka / miski robię wgłębienia w bułkach (warto posmarować oliwą, żeby ciasto nie kleiło się). Wgłębienia w bułkach wypełniam farszem. Posypuję makiem.
  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika piekę w temp. 170°C przez 10-15 min. z termoobiegiem,
  5. następnie góra-dół w temp. 150°C przez 10-15 minut (najlepiej obserwować). Studzę na kratce. 
Kategorie
Keto desery

ROZGRZEWAJĄCA KETO CZEKOLADA

SKŁADNIKI

  • 400 ml mleka (może być 200 ml kokosowego z 200 ml wody), 
  • 1-2 łyżki (lub więcej) kakao, 
  • 1-2 łyżeczki słodziku,
  • 2-3 łyżki mascarpone (można zastąpić śmietanką 36% lub serkiem kanapkowym), 
  • szczypta cynamonu, 
  • szczypta kardamonu,
  • szczypta korzennej przyprawy do piernika, 
  • odrobina aromatu rumowego lub innego alkoholowego albo pomarańczowego, 
  • 2-3 żółtka z wyparzonych jajek,
  • szczypta soli. 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam mleko. Dodaję kakao, przyprawy i aromat. Mieszam i doprowadzam do zagotowania.
  2. Zmniejszam ogień, dodaję msacarpone i intensywnie mieszam za pomocą rózgi. Jeszcze przez kilka chwil podgrzewam, niekoniecznie do zagotowania.
  3. Zdejmuję z ognia. Dodaję żółtka i intensywnie łączę rózgą tak, żeby żółtka połączyć z kakao. Podaję gorące 😉
Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNE ŚNIADANIE ZE ŚWIEŻYM KETO PIECZYWEM

SKŁADNIKI NA BUŁKĘ 

SKŁADNIKI NA JAJECZNICĘ

  • 1 żółtko (z jajka z bułki),
  • 3 jajka,
  • 2-3 łyżki śmietany 18%,
  • 1 łyżka masła,
  • sól, pieprz. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Białko ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Dodaję sypkie składniki. Delikatnie łączę. Przekładam na podgrzaną patelnię z 1 łyżeczką oliwy. Za pomocą łyżki nadaję okrągły kształt przypominający bułkę.
  2. Zmniejszam ogień do absolutnego minimum. Patelnię przykrywam i po ok. 4-5 minutach bułeczkę odwracam na drugą stronę. Kontynuuję pieczenie na maleńkim ogniu jeszcze przez kilka minut. 
  3. Na drugiej patelni podgrzewam śmietanę. Dodaję jajka i pozostałe z jajka z bułki żółtko oraz sól. Początkowo mieszam tak, żeby ścięły się białka, a na koniec dodaję masło i mieszam całość do połączenia z żółtkami. Poziom ścięcia jajecznicy według uznania. Posypuję szczypiorkiem i pieprzem. 
  4. Podaję np. z pomidorami polanymi oliwą z oliwek i świeżą bułeczką z patelnie posmarowaną  masłem. 

Makroskładniki w całości:

  • białko 30,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 6 g,
  • kalorie 617 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

KPUSTA Z SOCZEWICĄ JAK Z GROCHEM (low carb)

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Kapustę przekładam do garna, zalewam wodą (jedynie do przykrycia kapusty) i gotuję na małym ogniu przez ok. 2 godzin.
  2. Soczewicę gotuję w oddzielnym garnku do całkowitej miękkości. Po ugotowaniu odcedzam.
  3. Na patelni smażę boczek i cebulę, aż się zrumienią. Do kapusty (jeśli po ugotowaniu jest zbyt wodnista wcześniej odcedzam) dodaję soczewicę, zawartość patelni, masło oraz przyprawy i mieszam. Całość gotuję na niewielkim ogniu jeszcze przez kilka minut.
Makroskładniki w jednej porcji ok. 300 g:
  • białko 9,76 g,
  • tłuszcz 28,4 g,
  • węglowodany 15,2 g,
  • kalorie 360 kcal.

 

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO LASAGNE / LAZANIA ZE SZPINAKIEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Mrożony szpinak rozmrażam. Jeśli dysponujemy świeżym wystarczy przez kilka minut podgrzewać na lekko natłuszczonej patelni.
  2. Jajka i olej miksuję i smażę naleśniki.
  3. Do szpinaku dodaję serek kanapkowy, czosnek, sól i pieprz. W naczyniu do pieczenia (można wcześniej natłuścić) układam pierwszą warstwę naleśników. Naleśniki możemy wcześniej pokroić na kształt klasycznego makaronu do lazanii lub ułożyć jako krążki.
  4. Na warstwę naleśników rozsypuję część startego żółtego sera. Następnie kładę część farszu szpinakowego. Przykrywam drugą warstwą naleśników, ponownie ser i farsz. I tak postępuję do wykorzystania farszu i naleśników.
  5. Wierzch posypuję startą mozzarellą i żółtym serem. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30 minut w temp. 180ºC.
  6. Po upieczeniu zostawiam w piekarniku na ok. 15, dzięki temu łatwiej pokroimy naszą zapiekankę.
Makroskładniki w całości:
  • białko ok. 172 g
  • tłuszcz ok. 188 g
  • węglowodany ok. 21 g,
  • kalorie ok. 2489 kcal.
Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNE CIASTKA Z PATELNI

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Masło orzechowe, mąkę, kakao szczyptę soli, jajko i erytrol mieszam do połączenia. 
  2. Z powstałej masy lepię cztery kulki, które spłaszczam układam na obszernej patelni wyłożonej papierem do pieczenia. Do każdego ciastka wciskam kawałki czekolady. 
  3. Patelnię stawiam na niewielkim ogniu. Piekę / suszę kilkanaście minut  (aż ciastka zmienią kolor, a spód będzie lekko przypieczony). 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (4):
  • białko ok. 28 / 7 g
  • tłuszcz ok. 110 / 15,7 g
  • węglowodany ok. 26 / 6,5 g,
  • kalorie ok. 1223 / 306 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIZZA Z PATELNI | SZYBKI POŻYWNY OMLET JAK PIZZA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE 

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję cieniutko pokrojoną cebulę, plastry kiełbasy, kawałki papryki i pokrojone oliwki. Krótko smażę. Posypuję startym żółtym serem.
  2. Jajka roztrzepuję ze śmietaną, mąką i przyprawami. Powstałą masę przekładam na ser. Zmniejszam ogień do minimum, patelnię przykrywam i smażę aż ciasto całkowicie zastygnie. Kroję porcję, odwracam tak, żeby dodatki były na wierzchu a ciasto na dole. Podaję z dowolną sałatką i/lub sosem. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 64 g,
  • tłuszcz 61 g,
  • węglowodany 5,4 g,
  • kalorie 824 kcal. 
Kategorie
Keto desery

RACUCHY Z JABŁKIEM

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki miksuję. Na koniec dodaję pokrojone w drobną kostkę jabłko i mieszam. 
  2. Placuszki smażę na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor (odwracam, gdy ciasto wyraźnie zastygnie). 
  3. Przed podaniem możemy oprószyć słodzikiem w pudrze.
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (20)
  • białko 40 / 2 g,
  • tłuszcz 100 / 5 g,
  • węglowodany 18 / 0,9 g,
  • kalorie 1160 / 58 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO SERNIK NAJLEPSZY SERNIKOBROWNIE

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE

MASA SERNIKOWA

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto czekoladowe łączę do uzyskania jednolitej masy.
  2. W odrębnej misce miksuję składniki na masę sernikową. Formę (ok. 20 x 30 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam na dno ⅔ ciasta czekoladowego, następnie całą masę sernikową. Na wierzch pozostałą część ciasta ciemnego, możemy lekko pomieszać robiąc esy floresy.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170⁰C przez ok. 50 minut (najlepiej obserwować).
  4. Ostudzone ciasto można polać rozpuszczoną czekoladą. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (20):
  • białko 140 / 7 g,
  • tłuszcz 264 / 13,2 g,
  • węglowodany 50 / 2,5 g,
  • kalorie 3160 / 158 kcal.
Kategorie
Ciekawostki

DWA WAŻNE SKŁADNIKI KETO WYPIEKÓW

Po wielu latach prób i przeróżnych wpadek zdecydowanie stwierdzam, że pieczenie domowego pieczywa uzależnia! Najbardziej wtedy, gdy efekt końcowy jest zachwycający, a wpadki zdarzają się sporadycznie, albo wcale 😉 

A zaczęło się tak… Dawno, dawno temu upiekłam swój pierwszy biszkopt… Oczami wyobraźni widziałam jak moja rodzina pęka z zachwytu, a na mnie spływa fala uznania i komplementów. A biszkopt… nie dość, że nie urósł skubany nic a nic to na koniec okazało się, że nie dodałam nawet grama cukru… Stwierdziłam wtedy, że nie będę więcej piekła i bawiła się w cały ten kuchenny bałagan… Jeszcze kilka podobnych historii mam na koncie, np. bardzo słone pączki (wszak sól i cukier tak podobne do siebie ;)) albo chleb twardy jak skała i pewnie jeszcze wiele wpadek przede mną…

Po latach doświadczeń muszę przyznać, że spośród wszystkich keto i nie tylko wariacji i eksperymentów kulinarnych domowe pieczywo fascynuje mnie najbardziej! Uwielbiam obserwować proces pieczenia, nawet jeśli tworzę coś nowego i jeszcze nie jestem pewna czy efekt będzie zadowalający, znośny czy wow 😉  

 

Zanim zaczniesz swoją przygodę z keto wypiekami zachęcam do przyjrzenia się tym dwóm składnikom, ponieważ to głównie one będą trzymały nasze wypieki w formie i wpłyną na ostateczny kształt.

Jajka

To one nadają lekkości i puszystości wypiekom i co równie ważne trzymają ciasto w ryzach. Często jest to baza i najważniejszy składnik keto pieczywa.
W przepisach wykorzystuję jajka o rozmiarze M. Wiem, że nie będzie to odkrywcze, gdy napiszę, że najlepiej stosować tylko wiejskie. A jeśli nie mamy do takich dostępu, szukajmy na stoiskach ze zdrową żywnością. Jak wcześniej wspomniałam, to baza do większości keto wypieków, więc musi być dobrej jakości. Kto chociaż raz ubijał pianę z marketowych białek, wie jak bardzo nie przypomina ona tej z wiejskich. Niektóre wypieki zamiast całych jajek zawierają większą ilość białek, a to dlatego, że białka powodują, że wypiek jest mniej wilgotny.

 

Nabiał

  • kefir dodatkowo wspomaga działanie proszku do pieczenia i sody.
  • twardy ser typu cheddar, grana padano lub parmezan, wypełnia ciasto nie powodując przy okazji mokrego miąższu. Zauważyłam także, że pieczywo
    z udziałem takiego sera jest trwalsze.
  • twaróg i inne miękkie sery, podobnie jak kefir wspomaga działanie spulchniaczy, lecz może także powodować zbyt wilgotny miąższ. 

Z doświadczenia i obserwacji wiem, że końcowy efekt domowych keto wypieków zależy od wielu czynników np. jakości i temperatury produktów, od czasu pieczenia, produktów innej firmy, innej wielkości jajek, innej mąki, źle ustawionego piekarnika, a czasem braku cierpliwości, chaosu, pośpiechu…

Pamiętajmy jednak, że to trening czyni mistrza i tylko spokój nas uratuje… 

Jeśli szukasz sprawdzonych pomysłów na keto chleby, bułki, paluchy, krakersy koniecznie poznaj pakiet Keto Pieczywo.

 

Kategorie
Keto pieczywo

PRZEPIS NA PYSZNY KETO CHLEB Z ZIOŁAMI

SKŁADNIKI 

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Do białek dodaję jajka, twaróg, ocet, oliwę, mąkę, babkę jajowatą, sól oraz proszek do pieczenia i energicznie mieszam. Odstawiam na kilka minut.
  2. W odrębnej misce mieszam oliwę, zioła i czosnek. Ciasto na chleb przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (15 x 20 cm). Wierzch smaruję oliwą z ziołami lekko wciskając w ciasto. 
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę (góra-dół) przez ok. 45-50 minut – początkowo przez 10 minut w temp. 180°C, następnie zmniejszam do 160°C.
  4. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu.
Kategorie
Keto desery

SERNICZKI „RAFAELLO” ZE SŁOIKA

SKŁADNIKI

  • 400 g twarogu sernikowego,
  • 300-400 g śmietany (lub gęstego jogurtu greckiego naturalnego), 
  • 2-3 łyżki (lub więcej) erytrolu w pudrze,
  • sok z połowy cytryny,
  • wanilia lub aromat waniliowy, 
  • 60-70 g wiórków kokosowych,
  • 30 g masła,
  • garść posiekanych migdałów i orzechów pekan lub włoskich, 
  • opcjonalnie kilka malin do dekoracji,
  • oraz 3 słoiki o pojemności ok. 300 ml (lub 5-6 mniejszych).

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni na średnim ogniu podgrzewam wiórki kokosowe. Mieszam od spodu, aż zrumienią się. Zdejmuję z ognia i dodaję pokrojone i miękkie masło (można także dla wzbogacenia smaku dodać szczyptę soli). Dokładnie łączę. Odstawiam do ostudzenia. 
  2. Do twarogu dodaję śmietanę lub jogurt oraz słodzik, sok z cytryny i wanilię. Mieszam.
  3. Do każdego słoika wsypuję na dno po 2 łyżki zrumienionych wiórków kokosowych, następnie po 2-3 łyżki masy twarogowej, posiekane migdały / orzechy, ponownie masę sernikową, wiórki kokosowe, masę sernikową i na koniec wiórki i odrobinę orzechów.
  4. Przed podaniem możemy udekorować świeżymi malinami lub konfiturą bez dodatku cukru. 
Makroskładniki w całości / w jednym słoiku (jeśli podzielimy na trzy):
  • białko 57 / 19 g,
  • tłuszcz 198 / 67 g,
  • węglowodany 36 / 12 g,
  • kalorie 2193 / 731 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

NIEZAWODNE KETO KOPYTKA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Do twarogu dodaję żółtka i łączę. Następnie sypkie składniki i mieszam, aż powstanie gęste plastyczne ciasto.
  2. Dalej postępuję podobnie jak przy tradycyjnych kopytkach – roluję porcję ciasta (najlepiej zwilżonymi dłońmi) i kroję. Wrzucam do gotującej, osolonej wody i gotuję (od momentu wrzenia) ok. 3-4 minut na niedużym ogniu. Następnie wyjmuję z wody. 
  3. Kopytka znakomicie smakują smażone z cebulą i/lub skwarkami lub z masłem oraz w wersji na słodko z tłustą śmietaną i owocami. 
Makroskładniki w całości (bez dodatków): 
  • białko 43 g, 
  • tłuszcz 30 g, 
  • węglowodany 8,3 g, 
  • kalorie 518 kcal. 
Kategorie
Keto desery

DYNIOWY PLACEK Z PATELNI

SKŁADNIKI

*możemy wykorzystać także upieczoną dynię oraz dowolną jej odmianę

Dodatki

  • garść posiekanych orzechów pekan, 
  • 2-3 łyżki śmietany połączonej z cynamonem,
  • opcjonalnie 1-2 łyżki kwaśnej konfitury bez cukru (np. śliwkowej).

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Dynię blenduję z żółtkami. Dodaję sypkie składniki i jeszcze przez kilka chwil miksuję do połączenia. Na patelni podgrzewam tłuszcz.
  2. Białka ubijam na sztywną pianę. Następnie delikatnie łączę z masą dyniową.
  3. Ciasto przekładam na patenią. Zmiejszam ogień do minimum, przykrywam i smażę, aż masa całkowicie zastygnie.
  4. Jeśli chcemy zrumienić z obu stron, możemy usmażyć mniejsze placki i odwrócić na drugą stronę.
  5. Podaję ze śmietaną połączoną z cynamonem odrobiną konfitury bez cukru i orzechami pekan.
Makroskładniki w całości (bez dodatków):
  • białko 29 g,
  • tłuszcz 66 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 760 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KETO KRÓWKI Z MAKIEM

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Twaróg przekładam do miski, dodaję szczyptę soli, szczyptę sody i za pomocą widelca rozdrabniam ser.
  2. Miskę przykrywam i zostawiam na 2-3 godziny. 
  3. Po tym czasie przekładam na patelnię lub do większego rondla i podgrzewam mieszając. Następnię dodaję słodzik i masło i cały czas mieszam. Wsypuję mak oraz dodaję aromat lub wanilię i łączę.
  4. Gdy masa zacznie bulgotać zdejmuję z ognia. Dodaję dwa żółtka i mieszam energicznie. Stawiam na średnim ogniu i podgrzewam mieszając cały czas. Po kilku minutach masa stanie się gęstsza i możemy przestać podgrzewać.
  5. Na koniec wsypuję 1-2 łyżki mąki i łączę. Masę przekładam do formy silikonowej tzw. “keksówki”. Wstawiam do lodówki/zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.
  6. Wyjmuję z formy i kroję na 16 porcji.   
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16): 
  • białko 64 / 4 g, 
  • tłuszcz 109 / 6,8 g, 
  • węglowodany 14 / 0,9 g,
  • kalorie 1291 / 81 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

SZYBKA ZAPIEKANKA Z PATELNI Z MIĘSEM ROSOŁOWYM

SKŁADNIKI

  • ok. 200 g mięsa z rosołu (najlepsze kawałki bez tłuszczyku),
  • ok. 200 g dyni startej w cienkie plastry,
  • 1-2 łyżki masła lub smalcu,
  • 1 nieduża cebula,
  • ok. 150 ml rosołu, 
  • ok. 150 g wędzonego boczku,
  • 3 jajka,
  • 120 g żółtego sera startego na dużych oczkach (u mnie gouda),
  • przyprawy: ostra papryka, kolendra, kozieradka, rozmaryn, pieprz ziołowy, 
  • pieprz świeżo mielony, sól,
  • garść natki pietruszki,
  • płatki chili, 
  • do podania sos czosnkowy. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojony boczek i cebulę.
  2. Następnie dodaję poszatkowaną dynię (jeśli użyjemy hokkaido nie musimy wcześniej obierać ze skórki). Posypuję solą, mieszam i smażę przez kilka minut. Dodaję pokrojone mięso oraz rosół. Mieszam.
  3. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i duszę pod przykryciem kilka minut. Następnie dodaję przyprawy i natkę pietruszki. 
  4. Jajka roztrzepuję z solą i pieprzem. Przelewam na patelnię. Posypuję startym serem, przykrywam i smażę na małym ogniu do momentu ścięcia jajka i rozpuszczenia sera. Podaję z sosem czosnkowym.
Kategorie
Keto desery

TWAROGOWE BUŁECZKI Z MALINAMI

Bułeczki rozchodzą się błyskawicznie, jak na świeże bułeczki przystało, więc warto przygotować więcej 😉
W wersji z konfiturą również smakują wybornie. Możemy także pokombinować z innymi dodatkami (np. kawałkami gorzkiej czekolady).

SKŁADNIKI 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do twarogu dodaję jajka i rozpuszczone masło i belnduję do połączenia. Następnie dodaję sypkie składniki, skórkę z cytryny, wanilię lub aromat i łączę.
  2. Masę przekładam do foremek do tartaletek (u mnie 6). Na wierzchu układam maliny lub konfiturę malinową (wtedy delikatnie mieszam, żeby połączyć z masą twarogową). Bułeczki możemy posypać odrobiną wiórków kokosowych. 
  3. Foremki układam na blasze i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę “góra-dół” w temp. 170ºC przez ok. 30 minut (najlepiej obserwować)
Makroskładniki w całości / w jednej bułce (6): 
  • białko 99 / 16,5 g, 
  • tłuszcz 110 / 18,3 g, 
  • węglowodany 24  / 4 g, 
  • kalorie 1490 / 248,3 kcal
Kategorie
Keto desery

SZYBKIE CIASTKA Z MASŁEM ORZECHOWYM

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Masło orzechowe, mąkę, szczyptę soli, jajko, erytrol i cynamon mieszam od połączenia. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i mieszam.
  2. Z powstałej masy lepię kulki, które spłaszczam układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160°C ok. 10-15 minut (aż ciastka lekko zrumienią się. 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (5):
  • białko ok. 28 / 5,6 g
  • tłuszcz ok. 119 / 24 g
  • węglowodany ok. 21 / 4,2 g,
  • kalorie ok. 1277 / 255,4 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA BEZ PIECZENIA BEZ NABIAŁU BEZ CUKRU

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. W rondelku na małym ogniu rozpuszczam olej i miąższ kokosowy. Zdejmuję z ognia i dodaję pozostałe składniki i intensywnie mieszam.  
  2. Masę przekładam do silikonowych foremek na muffiny (można użyć jednej podłużnej formy, a po zastygnięciu pokroić).
  3. Wstawiam do lodówki lub zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.
  4. Przechowuję w chłodnym miejscu. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (7):
  • białko 24 / 3,4 g,
  • tłuszcz 118 / 16,9 g, węglowodany 27 / 3,9 g,
  • kalorie 1287 / 184 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO ŚNIADANIE BEZ JAJEK I NABIAŁU KORZENNA KASZA ŁUBINOWA

Kasza łubinowa! Pożywna (w 100 g 43 g białka) z niską zawartością węglowodanów (w 100 g 13 g) i sporą zawartością błonnika (27 g). Warto wcześniej ugotować podobnie jak tradycyjną kaszę i odcedzić (gotuję przez ok. 10 minut, następnie pozostawiam pod przykryciem na kolejne 10 minut i odcedzam). Potem możemy wykorzystać dowolnie, do sałatek, do sosów lub tak jak w tym filmie do zupy mlecznej. Zdecydowanie polecam! 💗 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Kaszkę płuczę na sicie i wsypuję do garnuszka. Zalewam wodą i gotuję na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 minut.
  2. Po ugotowaniu zostawiam pod przykryciem na kolejne 10 minut i odcedzam. Dodaję do mleczka kokosowego i doprowadzam do zagotowania.
  3. Ponownie gotuję na malutkim ogniu 5-10 minut. Zdejmuję z ognia i dodaję nasiona słodkiej bazylii oraz przyprawy i mieszam.
  4. Jeśli użyjemy słodkiej bazylii całość zgęstnieje po kilku minutach, nasiona chia potrzebują dłuższego czasu (wtedy trzeba ponownie podgrzać zupę).
  5. Przed podaniem posypuję posiekanymi orzechami i cynamonem.

Makroskładniki w całości:  

  • białko 26,4 g
  • tłuszcz 44 g
  • węglowodany 13 g
  • kalorie 540 kcal

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone