🍦 Polecane na lato
Masz ochotę na lody bez cukru?
W moim e-booku „Lody i desery mrożone Keto i Low Carb” znajdziesz 27 prostych przepisów na domowe lody, sorbety, batony mrożone, puddingi i desery na zimno — bez dodatku cukru, w wersji keto i low carb.
Idealne, gdy chcesz zjeść coś zimnego i słodkiego, ale bez klasycznego cukrowego odlotu 😉
Zobacz e-book z lodami 🍓PDF do pobrania po zakupie • przepisy bez cukru • keto i low carb
Idealny deser na upalne dni. Kremowa masa, soczyste owoce i chrupiąca beza sprawiają, że każdy kęs to mała chwila luksusu – a przy tym w wersji low carb i bez cukru. Doskonały na domowe przyjęcia, urodziny albo po prostu dla siebie, gdy masz ochotę na wyjątkowy deser.
Chrupka bezowa
- 3 białka jaj,
- szczypta soli,
- 3-4 łyżki słodziku (najlepiej w pudrze),
- 1,5 łyżki budyniu w proszku bez cukru waniliowego lub śmietankowego.
Masa
- 300 ml śmietanki 30%*,
- 200 g naturalnego serka kanapkowego*,
- 1-2 łyżki słodziku,
- ewentualnie wanilia,
- ok. 150 g malin, jagód lub borówek plus kilka do dekoracji.
*najlepiej wstawić do zamrażalnika na ok. 60 minut przed przygotowaniem.
🍦 Polecane na lato
Masz ochotę na lody bez cukru?
W moim e-booku „Lody i desery mrożone Keto i Low Carb” znajdziesz 27 prostych przepisów na domowe lody, sorbety, batony mrożone, puddingi i desery na zimno — bez dodatku cukru, w wersji keto i low carb.
Idealne, gdy chcesz zjeść coś zimnego i słodkiego, ale bez klasycznego cukrowego odlotu 😉
Zobacz e-book z lodami 🍓PDF do pobrania po zakupie • przepisy bez cukru • keto i low carb
👩🍳 Wykonanie
1. Chrupka bezowa. Do misy miksera wlewam białka i dodaję szczyptę soli. Ubijam na sztywną pianę. Następnie stopniowo wsypuję słodzik i ubijam dalej, aż masa staje się gęsta i błyszcząca. Na koniec dodaję budyń w proszku i delikatnie mieszam szpatułką.
Masę przekładam do tortownicy o średnicy ok. 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub do silikonowej formy. Piekę w air fryerze: najpierw 15 minut w 100°C, potem 20 minut w 90°C. Pod koniec pieczenia odwracam chrupkę na drugą stronę na 10 minut. Po zakończeniu zostawiam ją w urządzeniu jeszcze na 10 minut.
Jeśli piekę w piekarniku, ustawiam tryb góra-dół i podobną temperaturę. Po wystudzeniu łamię chrupkę na nieregularne kawałki – będą świetną, chrupiącą warstwą w torcie.
2. Masa lodowa. Do misy wlewam dobrze schłodzoną śmietankę i dodaję równie mocno schłodzony serek. Dosypuję słodzik oraz wanilię, jeśli jej używam i ubijam do momentu, aż masa stanie się gęsta i kremowa. Dorzucam kilka owoców, by lekko zabarwić krem na różowy odcień. Następnie wsypuję resztę owoców i pokruszoną chrupkę bezową. Delikatnie mieszam całość łyżką lub szpatułką.
3. Składanie tortu. Na dno formy, w której piekłam chrupkę, układam kilka owoców – po odwróceniu będą efektowną dekoracją. Wlewam masę lodową, wyrównuję powierzchnię i przykrywam folią lub talerzem. Wstawiam do zamrażalnika na 1,5–2 godziny.
4. Podanie. Jeśli tort mrozi się dłużej (np. przez noc), wyjmuję go około godzinę przed podaniem i wkładam do lodówki – wtedy ma idealną, kremową konsystencję. Kroję go ostrym nożem, najlepiej zwilżonym w ciepłej wodzie.
Jeśli ten przepis Ci się przydał, możesz wesprzeć Saganek symboliczną kawą
Tworzenie darmowych przepisów i materiałów na blogu zajmuje sporo czasu. Jeśli chcesz wesprzeć rozwój Saganka i pomóc mi tworzyć kolejne przepisy keto i low carb – będzie mi ogromnie miło.
Postaw kawę ☕Dziękuję, że jesteś częścią tej społeczności 💚
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/8) | |
|---|---|---|
| Białko | 23,3 g | 2,9 g |
| Tłuszcz | 165 g | 20,6 g |
| Węglowodany netto | 30 g | 3,8 g |
| Kalorie | 1753 kcal | 219 kcal |
Jeśli ten przepis Ci się przydał, możesz wesprzeć Saganek symboliczną kawą
Tworzenie darmowych przepisów i materiałów na blogu zajmuje sporo czasu. Jeśli chcesz wesprzeć rozwój Saganka i pomóc mi tworzyć kolejne przepisy keto i low carb – będzie mi ogromnie miło.
Postaw kawę ☕Dziękuję, że jesteś częścią tej społeczności 💚
💡 Kilka sugestii
Dobrze schłodź składniki – śmietanka i serek prosto z zamrażalnika (ok. 60 minut chłodzenia) ubiją się szybciej i dadzą bardziej puszystą masę.
Eksperymentuj z owocami – zamiast malin czy borówek możesz użyć truskawek, jeżyn albo mieszanki leśnych owoców.
Chrupka bezowa sprawdzi się też jako dodatek do innych deserów – połamaną możesz przechowywać w szczelnym pudełku i posypywać nią np. lody.
Dekoracja – kilka świeżych owoców na dnie formy daje piękny efekt po odwróceniu tortu. Możesz też posypać wierzch wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałów.
Krojenie – nóż zwilżony w ciepłej wodzie poradzi sobie z deserem jak marzenie i da równe kawałki.
Serwowanie – jeśli trzymasz tort dłużej w zamrażarce, wyjmij go wcześniej i daj mu godzinę w lodówce. Dzięki temu będzie miękki, kremowy i łatwy do krojenia.
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- Kokosowe kluseczki sernikowe
- Sernikobrownie z patelni – szybki deser bez piekarnika
- 10–15 minut spaceru po posiłku – mały nawyk, duży efekt
- Kruche keto batony z malinami
- Witamina D3 – rola, niedobór, źródła i suplementacja
cukinia czosnek deser bez cukru jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF low carb masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg