Tag: keto chleb

Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBEK BOCHENEK ŁUBINOWY Z MAKIEM  

SKŁADNIKI

*najlepiej w temperaturze pokojowej.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki umieszczam w misce i miksuję do połączenia.
  2. Masę przekładam do naczynia (ok. 15 x 25 cm) wyłożonego papierem do pieczenia.
  3. Piekę w nagrzanym piekarniku, najpierw z termoobiegiem 15-20 min. w temp. 170-180°C. Następnie „góra-dół” 15-20 minut w temp. 160-170°C (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  4. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej kromce (15):
  • białko 83 / 5,5 g
  • tłuszcz 66 / 4,4 g
  • węglowodany 16 / 1 g
  • kalorie 1020  / 68 kcal. 
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBEK Z SUCHYM ŚRODKIEM bez nabiału

Pomysłów na keto pieczywo nigdy za dużo 😉 Dziś z udziałem białek, które pozostały po przygotowaniu m.in. tatara. A jeśli chcesz przygotować ten chlebek i nie masz pomysłu co z żółtkami koniecznie przygotuj ten deser >>>  kogel mogel 😍

SKŁADNIKI

  • 5-6 białek jaj (ok. 200 g),
  • 2 jajka (żółtka i białka oddzielnie),
  • 30 g mąki łubinowej,
  • 15 g jasnej łuski babki jajowatej,
  • 10 g mąki bambusowej (błonnika), 
  • 2 łyżki oliwy,
  • 1 łyżka octu jabłkowego, 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • ćwierć łyżeczki soli,
  • opcjonalnie zioła i/lub przyprawy (czarnuszka, kminek, mak).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Białka (w sumie 7-8 sztuk) ubijam na sztywną pianę. Następnie wciąż ubijając dodaję kolejno żółtka, oliwę i ocet. Na koniec sypkie składniki i delikatnie łączę.
  2. Podłużną formę wykładam papierem do pieczenia, smaruję oliwą i wypełniam ciastem.  Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. 30-40 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  3. Studzę na kratce i kroję po całkowitym ostudzeniu. 
Makroskładniki w całości / w jednej kromce (16):
  • białko 48 / 3 g,
  • tłuszcz 32 / 2 g,
  • węglowodany 5 / 0,3 g,
  • kalorie 576 / 36 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBKI BEZ NABIAŁU I BABKI JAJOWATEJ 

SKŁADNIKI

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję sypkie składniki, ocet, oliwę, sól i proszek do pieczenia. Mieszam do połączenia. Odstawiam na kilka minut. 
  2. Z ciasta lepię cztery płaskie placki. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (papier smaruję oliwą). Wierzch placków również natłuszczam oliwą i posypuję dowolnymi przyprawami (u mnie czarnuszka, rozmaryn, płatki chili i gruba sól). 
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez 10 min. z termoobiegiem w temp. 150ºC, a następnie góra-dół przez 15 min. Jeśli chcemy uzyskać bardziej chrupiącą skórkę możemy wydłużyć czas pieczenia o 7-8 minut. Studzę na kratce, nie muszą być całkowicie wystudzone by można było zajadać 😉 . 
Makroskładniki w całości / w jednym chlebku (4):
  • białko 54 / 13,5 g
  • tłuszcz 100 / 25 g
  • węglowodany 8,4 / 2,1 g
  • kalorie 1190 / 298 kcal.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Kategorie
Keto pieczywo

PRZEPIS NA PYSZNY KETO CHLEB Z ZIOŁAMI

SKŁADNIKI 

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Do białek dodaję jajka, twaróg, ocet, oliwę, mąkę, babkę jajowatą, sól oraz proszek do pieczenia i energicznie mieszam. Odstawiam na kilka minut.
  2. W odrębnej misce mieszam oliwę, zioła i czosnek. Ciasto na chleb przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (15 x 20 cm). Wierzch smaruję oliwą z ziołami lekko wciskając w ciasto. 
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę (góra-dół) przez ok. 45-50 minut – początkowo przez 10 minut w temp. 180°C, następnie zmniejszam do 160°C.
  4. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBEK Z BOCZKIEM I SEREM

SKŁADNIKI 

Nadzienie

  • 100 g boczku wędzonego w plasterkach, 
  • 150 g sera żółtego w plastrach (u mnie gouda).

Na wierzch 

  • opcjonalnie ulubione zioła, sezam,
  • odrobina oliwy. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej pomysłów na keto pieczywo znajdziesz w tym eBooku:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania plastycznego ciasta. Rozwałkowuję/rozcieram pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. 
  2. Przekładam do zamrażalnika (na ok. pół godziny). Dzięki schłodzeniu bez problemu odkleimy papier od ciasta.
  3. Zdejmuję wierzchnią warstwę papieru. Układam boczek i ser.
  4. Boki ciasto składam na Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki lekko spłaszczam i nadaję im ładny kształt. 
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę „góra-dół” w temp. 160-170°C przez ok. 25 minut. 
  6. Można podawać na ciepło i na zimno. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej kromce (10):

  • białko 85 / 8,5 g,
  • tłuszcz 157 / 15,7 g, 
  • węglowodany 8 / 0,8 g,
  • kalorie 1830 / 183 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

Keto chleb – ponad 40 sprawdzonych przepisów!

Kliknij tutaj

Ponad 40 sprawdzonych przepisów! Możesz każdego tygodnia przygotowywać inne pieczywo tym samym urozmaicać swoje codzienne menu ZOBACZ.

  • W ebooku znajdziesz wyjątkowy MINI PORADNIK, czyli wiele praktycznych rozwiązań i wskazówek – jak uniknąć zakalca, jak uzyskać odpowiednie ciasto, jakie wybrać składniki, co jest niezbędne, żeby wypiek był udany.
  • Idealny ebook dla początkujących i tych, którzy szukają nowych inspiracji.
  • Omówione wszystkie składniki oraz ich wpływ na wypiek, proces przygotowania i pieczenia krok po kroku.
  • Ten ebook to zbiór moich najlepszych keto wypieków, sprawdzonych i smacznych. To właśnie te chleby i bułki piekę najczęściej i to one cieszą się największym uznaniem mojej rodziny. 
  • Większość przepisów ma swoją filmową wersję na YouTube. W przepisie znajdziesz linki, które bezpośrednio przekierują Cię do wybranego materiału filmowego. 
  • W przepisach podane są wartości makroskładników oraz wartość energetyczna.
  • Interaktywny spis treści – po kliknięciu przenosi bezpośrednio do przepisu.

Spośród wszystkich kulinarnych wariacji, pieczenie domowego chleba i bułek kocham najbardziej! I nie chodzi tu o zajadanie pajdy chleba z masłem i pomidorem, które również mocno darzę uczuciem. Po prostu uwielbiam cały proces tworzenia pieczywa. Od łączenia składników, a potem obserwowania wyrastania w piekarniku, po zjadanie wspomnianej świeżutkiej pajdy z pomidorem. Pieczeniem domowego pieczywa jestem zafascynowana od ponad 11 lat! A keto pieczywo okazało się ogromną pasją, którą dzielę się w tej publikacji. 

  • Tu znajdziesz tylko sprawdzone przepisy!
  • Dokładne i czytelne listy składników.
  • Proste przepisy z ogólnodostępnych i niedrogich składników.

Z tym ebookiem na pewno się upiecze 😉 

Kategorie
Keto pieczywo

CHLEB MAJONEZOWY Z MĄKĄ ŁUBINOWĄ

SKŁADNIKI 

      *najlepiej w temp. pokojowej

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki miksuję do uzyskania jednolitej masy. Odstawiam na 10 minut. Jeśli po tym czasie ciasto jest zbyt luźne (lejące) dodaję jeszcze 1 łyżkę mąki, jeśli zbyt gęste i zbite 2-3 łyżki ciepłej wody. 
  2. Ciasto przekładam do formy (keksówka) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę  w nagrzanym piekarniku (góra dół) w temp. 160-170⁰C przez ok. 55 minut. Studzę na kratce. Najlepiej kroić, gdy dobrze ostygnie… 😉 Podobny przepis znajdziesz TU (kliknij). 
Makroskładniki w całości / w jednej kromce (20):
  • białko 60 / 3 g,
  • tłuszcz 187 / 9,4 g ,
  • węglowodany  15/  0,8 g,
  • kalorie 2005 / 100 kcal.3

Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBEK Z CUKINIĄ

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE 

  1. Cukinię ścieram na dużych oczkach, posypuję solą i odstawiam na ok. 10 minut. 
  2. Po tym czasie mocno odsączam z powstałego soku. Można użyć woreczka/siatki na warzywa, wtedy odsączymy szybko i sprawnie.
  3. Cukinię łączę z mokrymi składnikami. Następnie dodaję suche i dokładnie mieszam. Można użyć miksera. Przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku (góra-dół) w temp. 150-160°C przez ok. 25 minut.
  5. Po upieczeniu dzielę na kromki. 
Makroskładniki w całości / gdy pokroisz na 20 kawałków:
  • Białko ok. 42 / 2,1 g
  • Tłuszcz ok. 94 / 4,7 g
  • Węglowodany ok. 12 / 0,6 g,
  • Kalorie ok. 1076 / 54 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHRUPKIE CHLEBKI jak KRAKERSY KETO / Idealne keto pieczywo na piknik i w podróż

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy. 
  2. Następnie przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywam drugim arkuszem papieru i rozwałkowuję na placek o mniej więcej równych bokach.
  3. Jeszcze przed pieczeniem kroję na równe kawałki / kromki  dowolnej wielkości (tak, żeby pomiędzy porcjami została niewielka przestrzeń).
  4. Wstawiam do nagrzanego 20-30 minut i piekę (góra-dół) w temp. 120⁰C. 

 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (12):

  • Białko ok. 53 / 4,4 g,
  • Tłuszcz ok. 108 / 9 g,
  • Węglowodany ok. 20 / 1,7 g,
  • Kalorie 1270 / 106 kcal

 

Kategorie
Keto pieczywo

CHRUPKI KETO CHLEBEK BEZ JAJEK, BEZ NABIAŁU, BEZ ORZECHÓW, BEZ GLUTENU

SKŁADNIKI 

oraz ewentualnie 

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

m SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy. Odstawiam na 8-10 minut. 
  2. Następnie przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30-35 minut (góra-dół) w temp. 140-150⁰C. 
  3. Po upieczeniu kroję kromki dowolnej wielkości, które można jeszcze dodatkowo wysuszyć w piekarniku. Link do filmu z przepisem TU.

MAKROSKŁADNIKI  

w całości / w jednej porcji (gdy podzielimy na 10):

  • Białko ok. 64 / 6,4 g,
  • Tłuszcz ok. 114 / 11,4 g,
  • Węglowodany ok. 23 / 2,3 g,

  • Kalorie 1380 / 138 kcal

Kategorie
Keto pieczywo

PUCHATY KETO CHLEB BEZ BABKI JAJOWATEJ I MĄKI KOKOSOWEJ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie sypkie składniki oraz żółtka i wodę mieszam do połączenia.
  2. W odrębnej misce ubijam białka na sztywną pianę. 
  3. Następnie dodaję do wcześniej przygotowanej masy z żółtkami, najlepiej w 2-3 partiach i mieszam powoli (ręcznie lub mikserem na małych obrotach).
  4. Przekładam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. 
  5. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 150-160ºC przez ok. 45-50 minut. Po upieczeniu można zostawić na kilka minut w wyłączonym piekarniku i dopiero wyjąć.
  6. Chleb studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej kromce (16):

  • białko 87/ 5,4 g
  • tłuszcz 89/ 5,6 g
  • węglowodany  31/ 1,9 g
  • energia 1287 / 80 kcal

*przyjmując, że mąka z ciecierzycy ma 58 g węglowodanów, różne firmy podają różne ilości (od 40 do 60 g)

Kategorie
Keto pieczywo

KETO PIECZYWO tylko DWA SKŁADNIKI / KETO KRAKERSY / Chrupkie keto pieczywo

SKŁADNIKI (wersja I i II)

  • 120-130 g nasion/orzechów,
  • 1 białko (ok. 40 g) dużego jajka,
  • opcjonalnie szczypta soli,
  • ulubione przyprawy.

SKŁADNIKI (wersja III mieszana)

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białko łączę z ziarnami. Przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozprowadzam równomiernie. Za pomocą noża oddzielam porcje (mniej więcej podobnej wielkości prostokąty/kromki).
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Suszę / piekę w temperaturze 50-60𝇈C przez ok. 20-30 minut.

MAKROSKŁADNIKI

Słonecznikowe  w całości / w jednej kromce (podzieliłam na 8)
  • Tłuszcz ok. 55 / 6,9 g 
  • Białko ok. 40 / 5 g 
  • Węglowodany ok. 24 / 3 g 
  • Kalorie ok. 740 / 92,5 kcal.
Sezamowe  w całości / w jednej kromce (podzieliłam na 8)
  • Tłuszcz ok. 75 / 9,4 g 
  • Białko ok. 39 / 4,9 g 
  • Węglowodany ok. 2,9 / 0,4  g,
  • Kalorie ok. 839 / 104,9 kcal.
Mieszane w całości / w jednej kromce (podzieliłam na 6)
  • Tłuszcz ok. 59 / 3,5 g 
  • Białko ok. 35 / 5,8 g 
  • Węglowodany ok. 13 / 2,1 g
  • Kalorie ok. 739 / 123 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KEFIROWY CHLEB Z MĄKĄ ŁUBINOWĄ I BAMBUSOWĄ KETO LCHF

SKŁADNIKI

*w temperaturze pokojowej 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Składniki na chleb miksuję do uzyskania jednolitego ciasta. Odstawiam na ok. 10 minut.
  2. Przekładam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Wierzch można posypać ziołami lub sezamem.
  3. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 170ºC przez ok.10 minut następnie zmniejszam do temp. ok. 150-160ºC i piekę przez ok. 50 minut (najlepiej obserwować, możemy także wydłużyć czas pieczenia jeśli zmniejszymy temperaturę).
  4. Na koniec wyjmuję z formy i jeszcze zostawiam w piekarniku na ok. 5 minut. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej kromce (15):

  • białko 55 / 3,7 g,
  • tłuszcz 52 / 3,5 g,
  • węglowodany 18 / 1,2 g,
  • kalorie 834 / 56 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo Keto wytrawnie

Awaryjny CHLEBEK Z ZIOŁAMI KETO LCHF

SKŁADNIKI

*w temperaturze pokojowej

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Łączę mokre składniki. Dodaję suche (mąkę, siemię lniane, babkę jajowatą, sól, proszek do pieczenia i zioła) i mieszam.
  2. Odstawiam na 10  minut, po tym czasie ciasto zgęstnieje.
  3. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę (góra-dół) w nagrzanym piekarniku w temp. 160-170°C przez 20 minut, następnie w temp. do 150°C kolejne 20 minut.
  4. Po upieczeniu zostawiam w wyłączonym piekarniku jeszcze na 10 minut.
  5. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu. 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI

  • tłuszcz: ok. 61 g
  • białko: ok. 50 g
  • węglowodany: ok. 8 g
  • kcal ok. 767

Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEB NA KEFIRZE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki miksuję.
  2. Przelewam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia.
  3. Piekę w nagrzanym piekarniku przez 45-55 minut w temp. ok. 170ºC studzę na kratce. 

MAKROSKŁADNIKI

  • w całości chleba: tłuszcze: ok. 75 g | białka: ok. 64 g | węglowodany: ok. 18,7 g | kcal ok. 1045 
  • w jednej kromce (chleb można podzielić na ok. 20 średniej grubości kromek): tłuszcze: ok. 3,8 g | białka: ok. 3,2 g | węglowodany: ok. 0,9 g | kcal ok. 52,3
Kategorie
Keto pieczywo

KETO BOCHENEK KETO CHLEB BEZ NABIAŁU BEZ BABKI JAJOWATEJ

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Białka ubijam z solą. Dodaję żółtka i wciąż ubijam. Następnie ocet i rozpuszczony tłuszcz i  miksuję na małych obrotach. Dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec ulubione zioła lub przyprawy.
  2. Przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę „góra-dół” początkowo w temp. 180ºC przez 15 minut, potem zmniejszam do 160ºC i kontynuuję pieczenie przez 20-25 minut.
  3. Studzę na kratce. Kroję po całkowity ostudzeniu.

 

Film z przepisem TU.

Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBEK BEZ NABIAŁU BEZ MĄKI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Jeśli wiórki nie są dość drobne blenduję je, żeby były bardziej rozkruszone.
  2. Do białek (łącznie trzech) dodaję sól i ubijam na sztywną pianę. Dodaję żółtko i na małych obrotach ubijam. Następnie powoli dosypuję wiórki kokosowe i delikatnie miksuję. Można dodać dowolne przyprawy i zioła.
  3. Na patelni rozpuszczam ok. 1 łyżki oliwy (może być olej kokosowy, masło lub smalec). Smażę na małym ogniu pod przykryciem ze szczeliną.
  4. Gdy tylko masa zetnie się na wierzchu odwracam na drugą stronę na ok. 1,5 minuty, żeby zrumienić. 

MAKROSKŁADNIKI

Makroskładniki w całości: 

  • Tłuszcz 50 g,
  • Białko 18 g,
  • Węglowodany 5 g,
  • Kalorie 550 kcal. 

Kategorie
Keto pieczywo

KETO BOCHENEK KETO CHLEB BEZ NABIAŁU BEZ BABKI JAJOWATEJ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

  1. Białka ubijam z solą. Dodaję żółtka i wciąż ubijam. Następnie ocet i rozpuszczony tłuszcz i  miksuję na małych obrotach. Dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec ulubione zioła lub przyprawy.
  2. Przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę „góra-dół” początkowo w temp. 180ºC przez 15 minut, potem zmniejszam do 160ºC i kontynuuję pieczenie przez 20-25 minut.
  3. Studzę na kratce. Kroję po całkowity ostudzeniu.

MAKROSKŁADNIKI

  • Białko 41 g,
  • Tłuszcz 102 g,
  • Węglowodany 5,7 g,
  • Kalorie 1119 kcal.

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone