SKŁADNIKI 

• 2 jajka,
• 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%,
• 40 g miękkiego smalcu / masła / oleju kokosowego,
• 50-60 g mąki łubinowej lub migdałowej (można połączyć obie mąki np. pół na pół), 
• 25 g mąki bambusowej,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia, 
• pół łyżeczki soli,
• opcjonalnie przyprawy.

Nadzienie

• 100 g boczku wędzonego w plasterkach, 
• 150 g sera żółtego w plastrach (u mnie gouda).

Na wierzch 

• opcjonalnie ulubione zioła, sezam,
• odrobina oliwy. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej pomysłów na keto pieczywo znajdziesz w tym eBooku:

WYKONANIE

1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania plastycznego ciasta. Rozwałkowuję/rozcieram pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. 
2. Przekładam do zamrażalnika (na ok. pół godziny). Dzięki schłodzeniu bez problemu odkleimy papier od ciasta.
3. Zdejmuję wierzchnią warstwę papieru. Układam boczek i ser.
4. Boki ciasto składam na Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki lekko spłaszczam i nadaję im ładny kształt. 
5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę „góra-dół” w temp. 160-170°C przez ok. 25 minut. 
6. Można podawać na ciepło i na zimno. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej kromce (10):

• białko 85 / 8,5 g,
• tłuszcz 157 / 15,7 g, 
• węglowodany 8 / 0,8 g,
• kalorie 1830 / 183 kcal.