SKŁADNIKI
- 2 jajka,
- 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%,
- 40 g miękkiego smalcu / masła / oleju kokosowego,
- 50-60 g mąki łubinowej lub migdałowej (można połączyć obie mąki np. pół na pół),
- 25 g mąki bambusowej,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- pół łyżeczki soli,
- opcjonalnie przyprawy.
Nadzienie
- 100 g boczku wędzonego w plasterkach,
- 150 g sera żółtego w plastrach (u mnie gouda).
Na wierzch
- opcjonalnie ulubione zioła, sezam,
- odrobina oliwy.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej pomysłów na keto pieczywo znajdziesz w tym eBooku:
WYKONANIE
- Składniki na ciasto łączę do uzyskania plastycznego ciasta. Rozwałkowuję/rozcieram pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
- Przekładam do zamrażalnika (na ok. pół godziny). Dzięki schłodzeniu bez problemu odkleimy papier od ciasta.
- Zdejmuję wierzchnią warstwę papieru. Układam boczek i ser.
- Boki ciasto składam na Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki lekko spłaszczam i nadaję im ładny kształt.
- Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę „góra-dół” w temp. 160-170°C przez ok. 25 minut.
- Można podawać na ciepło i na zimno.
MAKROSKŁADNIKI
w całości / w jednej kromce (10):
- białko 85 / 8,5 g,
- tłuszcz 157 / 15,7 g,
- węglowodany 8 / 0,8 g,
- kalorie 1830 / 183 kcal.
