Ten pyszny chlebek możemy przygotować także z dowolnymi dodatkami i przyprawami. Sprawdzą się oliwki, cebulka i/lub pieczarki. 

SKŁADNIKI

• 2 jajka,
• 125 g mozzarelli (miękkiej z zalewy),
• 60 g mąki migdałowej,
• 25 g łupiny babki jajowatej,
• 2 łyżki oliwy z oliwek (może być z suszonych pomidorów) plus na wierzch chleba,
• 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego,
• 50 g ciepłej wody,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2-3 suszone pomidory drobno posiekane,
• 1 łyżka suszonej bazylii,
• 1 starty ząbek czosnku (opcjonalnie),
• 1 łyżeczka soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

1. Do misy przekładam jajka, mozzarellę, wodę, sok z cytryny / ocet jabłkowy, oliwę oraz sypkie składniki i blenduję do uzyskania jednolitego ciasta. Następnie dodaję pokrojone pomidory, przyprawy i ewentualnie starty czosnek. Mieszam.
2. Naczynie o średnicy ok. 11 cm wykładam papierem. Przekładam ciasto. Wierzch lekko skrapiam oliwą. Nadmiar papieru wokół naczynia odcinam, żeby nie przeszkadzał w trakcie pieczenie zakłócając cyrkulację powietrza. 
3. Piekę w air fryer w temp. 160°C przez ok. 12 minut, następnie wyjmuję z naczynia i odwracam i piekę bezpośrednio w koszyku air fryera przez kolejne 12 minut (najlepiej po ok. 10 minutach sprawdzić).
4. Studzę na kratce.