Dziecinnie proste lody szarlotkowe bez cukru

Kremowa baza z mascarpone i śmietanki, do tego jabłko, cynamon i odrobina przyprawy korzennej – i zwykłe domowe lody smakują jak szarlotka na zimno.

Wystarczy przygotować jabłka, wymieszać z resztą składników, przełożyć do foremki i zamrozić. Idealne, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, orzeźwiającego i domowego.

🧺 Składniki

• 250 g mascarpone, 
• 330 ml śmietanki 30%,
• pół drobno pokrojonego jabłka (u mnie po obraniu łączna waga ok. 100 g),
• sok z jednej cytryny,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• pół łyżeczki przyprawy do piernika,
• 2-3 łyżki erytrolu,
• opcjonalnie odrobina wanilii lub aromatu pomarańczowego,
• ćwierć szklanki wody.

👩‍🍳 Wykonanie

1. Drobno pokrojone jabłko przekładam do garnka dodaję wodę oraz słodzik i cytrynę. Gotuję, aż zmiękną, ale nie rozgotują się całkowicie. Śmietankę wstawiam na godzinę do zamrażalnika, żeby mocno schłodzić. Ubijam, żeby napuszyć. Nie musi być całkowicie ubita.
2. Do miękkich i ostudzonych jabłek dodaję serek mascarpone. Delikatnie łączę z napuszoną śmietaną. Masę przekładam do formy o wymiarach ok. 25 x 15 cm, przykrywam i wstawiam do zamrażalnika, żeby masa zastygła. U mnie po 3 godzinach lody były zastygnięte na tyle, żeby można było kroić w kostkę.
3. Dekoruję cynamonem. Posypuję lekko prażonymi płatkami migdałowymi. 

💡 Kilka sugestii

Jak odchudzić lody szarlotkowe?

• Jeśli chcesz przygotować lżejszą wersję tych lodów, mascarpone możesz zastąpić serkiem kanapkowym śmietankowym albo twarogiem sernikowym z wiaderka.
• Lody nadal będą kremowe i w smaku bardzo podobne, ale całość będzie mniej tłusta i lżejsza kalorycznie. Warto tylko pamiętać, że mascarpone daje najbardziej aksamitną, deserową konsystencję, więc przy zamianie na twaróg sernikowy lub serek kanapkowy lody mogą wyjść odrobinę mniej „maślane”, ale nadal bardzo smaczne.
• Najlepiej wybierać produkty o prostym składzie, bez cukru i zbędnych dodatków. Jeśli masa po wymieszaniu będzie mniej słodka lub bardziej kwaskowa, wystarczy doprawić ją słodzikiem według uznania.

⚖️ Makroskładniki

	Całość	1 porcja (1/6)
Białko	17 g	0,2 g
Tłuszcz	199 g	33,2 g
Węglowodany netto	33 g	5,5 g
Kalorie	1995 kcal	333 kcal

🎞️ Zobacz wideo z przepisem

🔎 Zobacz też

• Kefirowe ciasto ze śliwkami bez cukru – proste ciasto low carb
• KETO SERNIKI KOKOSOWO-MALINOWE ZE SŁOIKA
• Jak stres wpływa na apetyt?
• Kokosowe kluseczki sernikowe
• Aminokwasy egzogenne — dlaczego liczy się nie tylko ilość białka, ale też jego jakość?

cukinia czosnek deser bez cukru jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF low carb masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg