SKŁADNIKI

• 600 g obranej cukinii bez pestek,
• 150 ml wody,
• szczypta soli,
• 2-3 łyżki erytrolu,
• sok i skórka z jednej cytryny,
• opcjonalnie szczypta kardamonu,
• 0,5-1 galaretka cytrynowa bez cukru.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Pokrojoną w kostkę cukinię przekładam do garnka, dodaję szczyptę soli i wodę i smażę na średnim ogniu do miękkości. Następnie blenduję lub ugniatam tłuczkiem do ziemniaków.
2. Dodaję słodzik, sok i skórkę z cytryny i kardamon oraz galaretkę i mieszam intensywnie. Gorącą konfiturę przekładam do słoików.
3. Jeśli chcemy przedłużyć trwałość możemy dodatkowo pasteryzować. 

Makroskładniki w całości:

• białko 14 g,
• tłuszcz 0,6 g,
• węglowodany 18 g,
• kalorie 144 kcal.