Składniki na ciasto łączę mikserem i odstawiam na 10 minut. Po tym czasie zgęstnieje.
Na blasze kładę papier do pieczenia, smaruję oliwą z oliwek, która pomoże nam rozsmarować ciasto.
Na papier przekładam ciasto i równomiernie rozcieram tak, aby powstał placek o grubości 5 mm o mniej więcej równych bokach. Zmoczenie dłoni pomoże zrobić to szybko i sprawnie.
Wierzch polewam odrobiną oliwy i nadaję ostateczny płaski kształt.
Układam składniki farszu, zaczynam od sosu pomidorowego. Następnie ulubione dodatki, oliwki, wędliny, cebula, papryka.
Zwijam w rulon jak roladę i układam łączeniem do spodu. Końce zabezpieczam sklejając je i chowając do spodu. Nacinam lekko w kilku miejscach, posypuję dowolnymi ziołami (u mnie czarnuszka).
Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C najpierw z termoobiegiem przez 15 minut, a potem góra-dół przez 25-30 minut.
Po tym czasie pozwalam, żeby chlebek jeszcze przez kilka został w ciepłym piekarniku. Kroję jeszcze gorący, ale można podawać także na zimno.
