SKŁADNIKI

• 6-7 żółtek,
• 50 g roztopionego i ostudzonego oleju kokosowego lub masła sklarowanego,
• 1 łyżka kakao,
• 35-40 g drobnej mąki kokosowej,
• 2 łyżki erytrolu,
• odrobina proszku do pieczenia,
• dowolny aromat (np. migdałowy, rumowy, arakowy, pomarańczowy) lub przyprawę korzenną do piernika,
• szczypta soli,
• do dekoracji 4 kostki rozpuszczonej czekolady.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Lekko roztrzepuję żółtka, następnie dodaję sypkie składniki – kakao, mąkę, słodzik, proszek do pieczenia i szczyptę soli. A potem rozpuszczony i ostudzony tłuszcz.
2. Do ciasta można dodać dowolny aromat lub przyprawę korzenną, wtedy uzyskami miękkie i pyszne pierniczki.
3. Za pomocą łyżki przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zwilżonymi dłońmi nadaję płaski i w miarę okrągły kształt. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170ºC przez 15 minut.
4. Ostudzone dekoruję rozpuszczoną czekoladą. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednym ciastku (16):

• Białko 30 / 1,9 g,
• Tłuszcz 131 / 8,2 g,
• Węglowodany 12 / 0,8 g,
• Kalorie 1370 / 86 kcal.