SKŁADNIKI

• 500 g żołądków drobiowych,
• opcjonalnie ok. 200 g mięsa drobiowego z rosołu,
• 1 l wody,
• ok. 0,5 l rosołu/wywaru mięsnego,
• do wywaru np. kawałek selera (może być także naciowy), pora, ziele angielskie, liść laurowy,
• 3 łyżki masła,
• kawałek imbiru,
• 2 ząbki czosnku,
• pół cebuli,
• po kawałku pora, marchewki, selera i pietruszki,
• 1,5 łyżeczki gałki muszkatołowej,
• pół łyżeczki ostrej papryki,
• 1 łyżka majeranku,
• sól, pieprz. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Zaczynam od przygotowania wywaru z żołądków. Gotuję w lekko osolonej wodzie, aż zmiękną. Do gotowania wywaru z żołądków dodaję przyprawy ziele angielskie, liść laurowy oraz włoszczyznę (lub te warzywa, które mam w lodówce). 
2. W głębokim garnku rozpuszczam masło. Dodaję starty imbir oraz czosnek. Gdy lekko zrumienią się dodaję pokrojone warzywa. Smażę przez kilka chwil.
3. Dodaję wywar z żołądków, rosół oraz pokrojone w paski żołądki i  ewentualnie mięso drobiowe z rosołu.
4. Całość doprowadzam do zagotowania, przykrywam i gotuję na małym ogniu przez kilka minut.
5. Doprawiam i podaję mocno gorącą. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (było 5):

• białko 147 / 29 g,
• tłuszcz 105 / 21 g,
• węglowodany 15 / 3 g,
• kalorie 1608 / 322 kcal