Wszystkie składniki na ciasto poza białkami miksuję do uzyskania jednolitej masy.
Białka ubijam na sztywną pianę.
Dodaję do wcześniej przygotowanej masy, delikatnie mieszając lub miksując.
Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę przez ok. 30 minut w temp. 170-180ºC (do suchego patyczka).
Po wyjęciu ciasta z piekarnika przygotowuję polewę: do rozpuszczonego masła dodaję pozostałe składniki i blenduję do uzyskania gładkiej polewy. Polewam jeszcze letnie ciasto, dzięki temu wchłonie ono polewę i będzie bardziej wilgotne.
Gotowe ciasto odstawiam w chłodne miejsce do schłodzenia.
