Pomysł na pożywną zapiekankę 😎 Można upiec także w piekarniku. Jeśli chcemy zapiekankę z cieńszą bułką wystarczy użyć większej formy i zwiększyć ilość dodatków. A jeśli zależy nam na większej ilości tłuszczu dodajemy do pieczarek skrawki masła lub polewamy oliwą.

SKŁADNIKI

• solidna garść startego żółtego sera, 
• 5-6 pieczarek,
• opcjonalnie dowolne przyprawy, 
• ulubiona wędlina,

CIASTO

• 2 jajka,
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%,
• 10 g mąki bambusowej,
• 15 g mąki łubinowej, 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• duża szczypta soli,
• opcjonalnie czosnek granulowany, 
• 40 g startego na drobnych oczkach sera cheddar. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

WYKONANIE

1. Podłużną formę wykładam papierem do pieczenia lub smaruję tłuszczem. Dno wypełniam startym żółtym serem. Następnie układam pokrojone pieczarki. Wstawiam do air fryera na ok. 10 minut i piekę w temp. 170ºC. W między czasie możemy także dodać pokrojoną wędlinę lub kiełbasę.
2. Wszystkie składniki na ciasto łączę. Jeśli wcześniej nie dodawałam do zapiekanki wędliny to teraz przykrywam nią pieczarki, a całość polewam przygotowanym ciastem.
3. Kontynuuję pieczenie w temp. 160ºC przez ok.15-20 minut (najlepiej obserwować). 

Makroskładniki w całości

• białko 55 g,
• tłuszcz 53 g,
• węglowodany 8 g,
• kalorie 733 kcal.