SKŁADNIKI

• 800 g schabu pokrojonego w cienkie paski,
• pół niedużej kapusty pekińskiej,
• pół papryki czerwonej,
• 1-2 łyżki oleju kokosowego,
• 400 g mleczka kokosowego (u mnie yellow curry),
• ewentualnie przyprawy (1,5 łyżeczki curry, pół łyżeczki cynamonu, pieprz), 
• 1 łyżeczka imbiru,
• 1 niepełna łyżeczka soli.

RYŻ KETO

• pół kalafiora,
• 1-2 łyżki oliwy, 
• sól, 
• opcjonalnie 1 łyżka masła. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w BESTSELLERZE

WYKONANIE

1. Schab kroję w cienkie paski. Posypuję solą i imbirem. Mieszam dokładnie. Jeśli mam czas zostawiam w lodówce na godzinę. Jeśli nie, mięso smażę na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym. Mieszam, aż mięso straci różowy kolor.
2. Dodaję mleczko kokosowe, najlepiej z dodatkiem curry. A jeśli dodaję czyste mleczko wsypuję także przyprawę curry, cynamon i pieprz. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień.
3. Po kilku minutach wrzucam pokrojone warzywa, gotuję na niewielkim ogniu, aż nieco stracą jędrność (do poziomu al dente).
4. Kalafior rozdrabniam w malakserze lub ścieram na tarce na małych oczkach. Przekładam na obszerną patelnię z podgrzaną oliwą i prażę, aż zmięknie. Doprawiam solą i pieprzem. Na koniec można dodać łyżkę masła.
5. Podaję z wcześniej przygotowanym schabem w sosie. 

Makroskładniki w całości:

• białko 204 g,
• tłuszcz 152 g,
• węglowodany 33 g,
• kalorie 2345 kcal.