Ta keto-lasagne to mój odpowiednik domowych pierogów ruskich — z tą różnicą, że zamiast mąki i ziemniaków sięgnęłam po niskowęglowodanowe składniki: delikatny twaróg, jajka, tłuszcz oraz chrupiący boczek. Wynik? Ciepła, aromatyczna zapiekanka, która znika z talerzy błyskawicznie. Idealna zarówno na szybki obiad, jak i główną propozycję na rodzinną kolację — bez wyrzutów sumienia. Jeśli szukasz pomysłu na klasykę w nowoczesnym keto-stylu — dobrze trafiłaś.
🧺 Składniki
- 600 g tłustego twarogu (może być owczy lub kozi),
- 2-3 jajka,
- 2 cebule,
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki smalcu gęsiego,
- opcjonalnie 1 łyżka mielonego odtłuszczonego siemienia lnianego (jeśli twaróg jest zbyt wodnisty),
- majeranek,
- sól, pieprz,
- ok. 150-200 g wędzonego boczku podzielonego na dwie części.
Naleśniki
- 5-6 jajek,
- 3 łyżki rozpuszczonego tłuszczu (masła lub smalcu),
- szczypta wędzonej papryki,
- ćwierć łyżeczki pieprzu ziołowego,
- sól.
👩🍳 Wykonanie
- Cebulę kroję w kostkę i smażę na smalcu gęsim. Na koniec posypuję solą i dodaję masło. Zostawiam do lekkiego ostudzenia.
- Twaróg przekładam do misy. Dodaję cebulę, przyprawy, jajka oraz ewentualnie siemię lniane. Mieszam dokładnie. Odstawiam.
- Połowę boczku kroję i smażę, aż pojawią się skwarki.
- W odrębnej misie miksuję składniki na naleśniki. Do ciasta dodaję tłuszcz ze smażenia skwarków boczku, które ułożyłam na jednej z warstw zapiekanki.
- Naczynie smaruję masłem. Układam pierwszą warstwę naleśników. Następnie część farszu. Przykrywam warstwą naleśników. Ponownie farsz i naleśniki. Na wierzch pozostały farsz i cienkie plastry wędzonego boczku.
- Do farszu można dodać usmażone wcześniej skwarki boczku lub obficie posypać dowolną warstwę zapiekanki.
- Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170ºC przez ok. 45 minut.
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU
- KETO CIASTKA SERNIKOWO-SZARLOTKOWE
- CZEKOLADOWY KOKTAJL BIAŁKOWY
- BUŁKI KEFIROWE Z AIR FRYERA
- KOKTAJL BIAŁKOWY Z OGÓRKIEM I MIĘTĄ (BEZ PROSZKU)
cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg