Możemy także dodać dowolny aromat, a masło orzechowe zastąpić tahini i uzyskać inny smak 😉 

SKŁADNIKI

• 250 g płynnego mleczka kokosowego,
• 2 łyżki miąższu / musu kokosowego,
• 2 łyżki mąki kokosowej lub migdałowej,
• 1,5 łyżki gładkiego masła orzechowego, 
• 1 łyżka żelatyny rozpuszczona w 50 ml wody,
• wanilia,
• opcjonalnie odrobina aromatu migdałowego lub rumowego, 
• sok z połowy (lub więcej) cytryny, 
• szczypta soli.

WIERZCH

• 80 g orzechów i/lub migdałów
• 30 g oleju kokosowego,
• 1,5 łyżki masła orzechowego,
• 2 łyżki erytrolu,
• duża szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

1. Posiekane orzechy i migdały krótko prażę na lekko rozgrzanej patelni. Mieszam przez kilka minut, na koniec dodaję słodzik i olej kokosowy. Gdy słodzik rozpuści się wyłączam ogień. Dodaję masło orzechowe i dokładnie mieszam. Odstawiam do ostudzenia. 
2. Wszystkie składniki na masę (poza żelatyną) przekładam do misy i blenduję do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i mieszam.
3. Masę przekładam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub formy silikonowej. Wstawiam do zamrażalnika, żeby masa stężała.
4. Gdy zastygnie przykrywam masą orzechową. Wstawiam do zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.
5. Przechowuję w lodówce lub zamrażalniku. Możemy podawać jako deser lodowy lub jako batoniki. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (12)

• białko 28 / 2,3 g,
• tłuszcz 137 / 11,4 g,
• węglowodany 28 / 2,3 g, 
• kalorie 1443 / 120 kcal.