🍩 Nie chcesz smażyć? Nie chcesz piec? No to mam dla Ciebie coś extra!
Te keto oponki to deser, który łamie wszystkie zasady! Bez smażenia, bez pieczenia, a w efekcie kremowe, kokosowo-orzechowe małe co nieco dla podniebienia. Idealne na Tłusty Czwartek w wersji, która nie zrujnuje makroskładników, a sprawi, że każdy się domyśli, że to coś naprawdę wyjątkowego.
🧺 Składniki
- 40-50 g masła,
- 100-120 g gęstego mleczka kokosowego,
- 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 100 ml wody,
- ewentualnie 1 łyżka miąższu kokosowego,
- 3 łyżki masła orzechowego (może być z kawałkami orzechów),
- ok. 60-70 g zmielonych migdałów / mąki migdałowej,
- 60 g mąki kokosowej,
- 1-2 łyżki erytrolu (najlepiej w pudrze),
- odrobina cynamonu,
- opcjonalnie odrobina soku z cytryny i wanilia,
- szczypta soli.
Polewa
- 60 ml śmietanki kokosowej,
- 1 łyżka masła,
- 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczonej w 30 ml wody,
- 1-2 łyżki słodziku,
- 1-2 łyżki kakao,
- aromat rumowy.
👩🍳 Wykonanie krok po kroku
- W garnku podgrzewam masło i doprowadzam do skarmelizowania (aż pojawią się bursztynowe strzępki, a masło lekko ściemnieje). Dodaję miąższ kokosowy, masło orzechowe, mleczko, słodzik, cynamon i obie mąki. Mieszam intensywnie. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i dokładnie łączę.
- Masę odstawiam, żeby lekko zastygła (można do lodówki). Gdy tylko zacznie tężeć mocno mieszam lub miksuję (dzięki temu lekko spulchnimy).
- Masę przekładam do foremki na donuty i wstawiam na pół godziny do zamrażalnika.
- W tym czasie przygotowuję polewę. W garnuszku podgrzewam mleczko/śmietankę kokosową. Dodaję masło, słodzik i kakao i mieszam do połączenia. Zdejmuję z ognia (wystarczy podgrzać, nie ma potrzeby gotować). Dodaję rozpuszczoną żelatynę. Odstawiam, aż polewa zacznie gęstnieć.
- Mocno schłodzone oponki wyjmuję z foremek. Dekoruję gęstą polewą. Ewentualnie posypuję wiórkami kokosowymi lub pokruszonymi orzechami. Całość chłodzę jeszcze przez kilkanaście minut.
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/8) | |
|---|---|---|
| Białko | 37 g | 4,6 g |
| Tłuszcz | 188 g | 23,5 g |
| Węglowodany netto | 29 g | 3,6 g |
| Kalorie | 1920 kcal | 240 kcal |
🎞️ Zobacz wideo z przepisem
🔎 Zobacz też
- KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU
- KETO CIASTKA SERNIKOWO-SZARLOTKOWE
- CZEKOLADOWY KOKTAJL BIAŁKOWY
- BUŁKI KEFIROWE Z AIR FRYERA
- KOKTAJL BIAŁKOWY Z OGÓRKIEM I MIĘTĄ (BEZ PROSZKU)
cebula cukinia czosnek jajka jak przygotować keto święta jak upiec keto bułki jak upiec keto chleb keto keto bułki keto chleb keto ciastka keto ciasto keto deser keto deser bez pieczenia keto na wynos keto obiad keto pieczywo keto poza domem keto proste przepisy keto przepisy keto saganek keto sernik keto Wielkanoc keto z air fryer keto zapiekanka keto zupa keto śniadanie keto święta LCHF mak masło mąka kokosowa mąka migdałowa oliwa podroby proste gotowanie proste keto proste keto przepisy proste przepisy saganek saganek.pl saganek. saganek.pl szybkie keto przepisy szybki keto deser twaróg