pomidory Archives

SKŁADNIKI:

2-3 papryki czerwone,
2-3 ząbki czosnku,
2 szklanki pomidorowej passaty,
2-3 szklanki bulionu,
1/4 łyżeczki wędzonej papryki,
sól, świeżo mielony pieprz,
szczypta cynamonu,
ser feta,
2-3 łyżki oliwy z oliwek,
świeża bazylia.

WYKONANIE:

Paprykę kroję wzdłuż na 3-4 kawałki, układam z czosnkiem (nieobranym) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w temperaturze 200C przez 15-20 minut. Po wyjęciu z piekarnika przekładam do miski przykrywam i odstawiam na 15 minut.

W garnku podgrzewam bulion i passatę. Dodaję obraną i upieczoną paprykę oraz czosnek. Blenduję, doprawiam do smaku. Podaję z pokrojoną fetą, polewam oliwą z oliwek, dekoruję bazylią.

Smacznego!!

BIGOS Z CUKINII

SKŁADNIKI

3-4 papryki w różnych kolorach,
2 cebule,
2 średniej wielkości cukinie,
2 puszki pomidorów lub 8-10 świeżych,
pęto kiełbasy,
2-3 ząbki czosnku,
tłuszcz do smażenia (smalec gęsi lub masło klarowane),
zioła do smaku (bazylia, rozmaryn, natka pietruszki, zioła prowansalskie),
papryka w proszku słodka i ostra,
sól, pieprz.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

W garnku podgrzewam tłuszcz.
Cebulę kroję w kostkę, czosnek w cienkie plastry. Wrzucam na gorący tłuszcz, żeby lekko zeszklić.
Kiełbasę kroję w kostkę lub plastry dodaję do cebuli i krótko smażę.
Następnie dodaję pokrojoną w paski paprykę. Smażę przez ok. 10 minut (ewentualnie dodaję trochę gorącej wody).
Cukinię kroję w kostkę. Dodaję do warzyw, przyprawiam do smaku solą i duszę ok. 10 minut.
Na koniec dodaję pokrojone w ćwiartki pomidory oraz posiekany czosnek i smażę, aż pomidory połączą się z resztą składników tworząc bigos. Doprawiam ziołami i pieprzem.

SKŁADNIKI

WYKONANIE

Odkryj

kontakt