SKŁADNIKI:

• 2-3 papryki czerwone,
• 2-3 ząbki czosnku,
• 2 szklanki pomidorowej passaty,
• 2-3 szklanki bulionu,
• 1/4 łyżeczki wędzonej papryki,
• sól, świeżo mielony pieprz,
• szczypta cynamonu,
• ser feta,
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek,
• świeża bazylia.

WYKONANIE:

Paprykę kroję wzdłuż na 3-4 kawałki, układam z czosnkiem (nieobranym) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w temperaturze 200C przez 15-20 minut. Po wyjęciu z piekarnika przekładam do miski przykrywam i odstawiam na 15 minut.

W garnku podgrzewam bulion i passatę. Dodaję obraną i upieczoną paprykę oraz czosnek. Blenduję, doprawiam do smaku. Podaję z pokrojoną fetą, polewam oliwą z oliwek, dekoruję bazylią.

Smacznego!!