| PASTA Z SOI Z CUKINIĄ

SKŁADNIKI

• 1,5 szklanki ugotowanej soi,
• 1 nieduża cukinia,
• 1 łyżeczka skórki z cytryny,
• 2 łyżeczki soku z cytryny,
• 1 ząbek czosnku,
• solidna garść natki pietruszki,
• odrobina masła klarowanego bądź innego tłuszczu do smażenia,
• sól, pieprz świeżo mielony,
• mielona ostra papryka.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Cukinię kroję w plastry i lekko solę z obu stron. Odstawiam na kilkanaście minut.
2. Po tym czasie delikatnie obsmażam z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu.
3. Cukinię blenduję z soją. Na koniec dodaję czosnek, sok i skórkę z cytryny oraz natkę pietruszki.
4. Doprawiam do smaku solą, papryką i pieprzem. Odstawiam do lodówki.
5. Najlepiej smakuję następnego dnia.