Tag: keto przepisy

Kategorie
Keto pieczywo

KETO BAJGLE Z SERKIEM WIEJSKIM

SKŁADNIKI

*w temperaturze pokojowej

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki przekładam do miski i łączę do uzyskania jednolitej masy..
  2. Odstawiam na 10  minut, po tym czasie ciasto zgęstnieje.
  3. Jeśli po tym czasie ciasto nie będzie miało gąbczastej zwartej konsystencji dodaję jeszcze mąkę bambusową lub łupinę babki jajowatej (ok. 5 g). Sprawdzam po kilku minutach. Z ciasta lepię kulki (najlepiej zwilżonymi dłońmi i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W każdej robię otwór (najlepiej odwróconą łyżką). Przed pieczeniem można posmarować oliwą i posypać sezamem. 
  4. Piekę w temp. 170ºC góra-dół ok. 15-20 minut następnie w temp. 150ºC i przez ok. 15 minut.
  5. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu. 
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA TWAROGOWE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do twarogu dodaję słodzik i miękkie masło i łączę. Następnie pozostałe składniki. Mieszam do połączenia.
  2. Ciasto układam za pomocą łyżki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (jedna łyżka jedno ciastko).
  3. Piekę przez ok. 15 minut w temp. 170°C (trzeba obserwować). 
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (13):
  • białko 46 / 3,5 g,
  • tłuszcz 72 / 5,5 g,
  • węglowodany 9 / 0,7 g,
  • kalorie 890 /  68,5 kcal. 
Kategorie
Keto desery

BATONY Z KORZENNĄ NUTĄ | LOW CARB | KETO

SKŁADNIKI 

*można użyć odtłuszczonej lub wykorzystać drobno zmielone np. w malakserze migdały

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy. Ciasto przekładam do podłużnej formy do pieczenia (u mnie silikonowa “keksówka”). 
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę “góra-dół” w temp. 170⁰C przez 10-15 minut (do lekkiego zrumienienia). 
  3. Po ostudzeniu, ciasto wyjmuję z formy i odwracam do góry spodem. Smaruję powidłami śliwkowymi, kroję na dowolnej wielkości kawałki i polewam rozpuszczoną czekoladą. Wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia polewy. 
Makroskładniki w całości / w jednym batonie (8): 
  • białko 37 / 4,6 g, 
  • tłuszcz 130 / 16,3 g, 
  • węglowodany 30 / 3,8 g, 
  • kalorie 1472 / 184 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

ROLADA Z CUKINIĄ I FETĄ

SKŁADNIKI 

NADZIENIE 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE 

  1. Cukinię kroję lub ścieram w cienkie plastry. Posypuję solą i odstawiam na kilkanaście minut, aż pojawi się sok.
  2. Następnie dokładnie odsączam, dodaję pozostałe składniki na ciasto, mąkę, jajka, ser i oliwę oraz przyprawy i mieszam.
  3. Przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier lekko natłuszczam oliwą). Rozprowadzam równomiernie. Posypuję pokruszoną fetą. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 170ºC przez ok. 20 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić spód ciasta).
  4. Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu na cieście układam składniki nadzienia, czyli cienkie plastry łososia i awokado. Skrapiam sokiem z cytryny, posypuję płatkami chili i koperkiem. Roluję jak każdą roladę. Następnie zawijam w papier i odkładam do lodówki. Kroję po zastygnięciu. 

 

Kategorie
Keto desery

KETO SZARLOTKA BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

SPÓD

DO POSYPANIA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Pokrojoną w kostkę cukinię przekładam do garnka, dodaję wodę i smażę na średnim ogniu do miękkości. Następnie blenduję lub ugniatam tłuczkiem do ziemniaków.
  2. Dodaję słodzik, sok i (ewentualnie skórkę) z cytryny, cynamon, kardamon oraz galaretki i mieszam intensywnie.
  3. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Na koniec dodaję żółtka. Następnie sypkie składniki i delikatnie łączę. Na patelni podgrzewam tłuszcz, przekładam ciasto i smażę na małym ogniu z obu stron (odwracam, gdy ciasto będzie ścięte).
  4. Z ciasta wykrawam spód, którym wypełniam dno formy, w której będzie deser (u mnie o bokach ok. 20 cm). Na ciasto przekładam masę cukiniową, a na wierzch pozostałe kawałki ciasta dociskając do masy. Wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
  5. Następnie za pomocą noża oddzielam od naczynia, przykrywam talerzem i odwracam. Posypuję erytrolem w pudrze i kroję. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 50 g, 
  • tłuszcz 73 g, 
  • węglowodany 21 g, 
  • kalorie 1000 kcal. 
Kategorie
Keto desery

KONFITURA Z CUKINII

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Pokrojoną w kostkę cukinię przekładam do garnka, dodaję szczyptę soli i wodę i smażę na średnim ogniu do miękkości. Następnie blenduję lub ugniatam tłuczkiem do ziemniaków.
  2. Dodaję słodzik, sok i skórkę z cytryny i kardamon oraz galaretkę i mieszam intensywnie. Gorącą konfiturę przekładam do słoików.
  3. Jeśli chcemy przedłużyć trwałość możemy dodatkowo pasteryzować. 

Makroskładniki w całości:

  • białko 14 g,
  • tłuszcz 0,6 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 144 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA PIECZARKOWA Z WYJĄTKOWYM KETO “MAKARONEM”

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam łyżkę smalcu i krótko smażę pokrojoną cebulę.
  2. Następnie dodaję pieczarki, a po kilku chwilach cukinię. Smażę i mieszam, aż stracą jędrność. Dodaję rosół, doprowadzam do zagotowania i gotuję pod przykryciem na małym ogniu przez kilkanaście minut. 
  3. Do zupy dodaję śmietanę, masło i blenduję. Doprawiam do smaku solą i pieprzem i dodaję garść natki pietruszki. 
  4. Serca drobiowe kroję w cienkie ukośne plastry. Na patelni podgrzewam łyżkę smalcu. Dodaję kawałeczki serc i smażę, aż stracą różowy kolor. Dodaję czosnek i przyprawy, mieszam dokładnie. Patelnię przykrywam i duszę przez kilka minut na małym ogniu. 
  5. Porcję serc układam na talerzu, dodaję zupę, posypuję natką pietruszki i gotowe 😉

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (4):

  • białko 128 / 32 g
  • tłuszcz 136 / 34 g
  • węglowodany 40 / 10 g
  • kalorie 1856 / 464 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO HUMMUS Z CUKINII / SZYBKA PASTA Z CUKINII

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam oliwę. Dodaję pokrojoną cukinię bez części z nasionami, ale ze skórką. Posypuję solą i smażę na średnim ogniu pod przykryciem, aż straci jędrność i zmięknie. 
  2. Ostudzoną cukinię przekładam do misy, dodaję pozostałe składniki i blenduję do uzyskania gładkiej masy.
Makroskładniki w całości:
  • białko 15 g,
  • tłuszcz 34 g,
  • węglowodany 8 g,
  • kalorie 412 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO PUDDING MOKKA W KILKA MINUT

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Ostudzoną kawę przelewam do obszernego słoika.
  2. Dodaję mąkę z nasion słodkiej bazyli, erytrol, kakao oraz mleczko kokosowe.
  3. Słoik dokładnie zakręcam i potrząsam energicznie do całkowitego połączenia. 
  4. Podaję z namoczonymi, odsączonymi orzechami i truskawkami. 
  5. Deser możemy przygotować także bez kawy tylko w wersji z kakao i część mąki zastąpić nasionami słodkiej bazylii, która błyskawicznie zagęszcza deser. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2): 
  • białko 15 / 7,5 g, 
  • tłuszcz 30 / 15 g, 
  • węglowodany 13 / 6,5 g, 
  • kalorie 370 / 185 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNY PLACEK CUKINIOWY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam łyżkę tłuszczu dodaję pokrojony w plastry boczek. Gdy się zrumieni dodaję posiekaną cebulę i salami. Smażę przez kilka minut. 
  2. Następnie dodaję paprykę i czosnek, a potem cukinię pokrojoną w kostkę. Oprószam solą i smażę, aż cukinia straci jędrność. 
  3. Jajka wbijam do miski, dodaję twaróg, przyprawy i mąkę. Blenduję do połączenia. Ciasto przekładam na usmażone na patelni warzywa z wędliną i smażę na małym ogniu pod przykryciem. W tym czasie sprawdzam i ewentualnie delikatnie mieszam od dna, żeby równomiernie upiec. Masa musi być całkowicie ścięta. 
  4. Posypuję natką pietruszki, kroję i podaję z dowolnym sosem i warzywami. Znakomicie smakuje także na zimno. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4): 

  • białko 120 / 30 g, 
  • tłuszcz 164 / 41 g, 
  • węglowodany 30 / 7,5 g, 
  • kalorie 2090 / 523 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

PAPRYKOWA PASTA Z FETĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam masło i oliwę. Dodaję czosnek i paprykę podzieloną na mniejsze kawałki i smażę przez kilka minut aż straci jędrność. Wyłączam ogień i przykrywam, żeby dodatkowo zmiękła.
  2. Gdy papryka lekko ostygnie przekładam do miski, dodaję fetę i śmietanę / jogurt przyprawy i natkę pietruszki i blenduję do powstania gładkiej masy.
  3. Podaję ze świeżymi warzywami lub jako smarowidło do keto kanapek.
Makroskładniki w całości:
  • białko 38 g,
  • tłuszcz 68 g,
  • węglowodany 11 g,
  • kalorie 804 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

PASTA TWAROGOWA Z BOCZKIEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Boczek kroję w drobną kostkę i smażę, aż skwarki będą rumiane.
  2. Zawartość patelni łączę z twarogiem, śmietaną, szczypiorkiem i przyprawami.
  3. Podaję ze świeżymi warzywami lub ogórkami małosolnymi / kiszonymi. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 61 g,
  • tłuszcz 85 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1061 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PLACKI A’LA ZIEMNIACZANE 5 SKŁADNIKÓW

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki blenduję do uzyskania jednolitego masy/ciasta. 
  2. Ciasto nakładam łyżką na rozgrzany tłuszcz i smażę placki z obu stron na złoty kolor.
  3. Podaję z sosem i/lub sałatką. 
Makroskładniki w całości / w jednym placku (było 10):
  • białko 58 / 5,8 g,
  • tłuszcz 84 / 8,4 g,
  • węglowodany 5 / 0,5 g,
  • kalorie 1005 / 100,5 kcal.
Kategorie
Keto desery

KOKTAJL MOKKA KETO LCHF SUPER KETO DESER NA UPAŁ!

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE 

Wszystkie składniki miksuję do uzyskania kremowego koktajlu. Przelewam do wysokiej szklanki i gotowe. 

Makroskładniki w całości:
  • białko 11 g,
  • tłuszcz 25 g,
  • węglowodany 6 g,
  • kalorie 301 kcal

*tu znajdziesz pomysły co zrobić z pozostałymi białkami  keto lody jak Big Milk) lub racuchy.

 

Kategorie
Keto desery

WILGOTNE CIASTO CZEKOLADOWE KETO LCHF

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do jajek dodaję masło oraz śmietanę i łączę. Następnie wszystkie sypkie składniki i mieszam do połączenia. Na koniec dodaję starte na dużych oczkach jabłko i posiekaną czekoladę. Mieszam.
  2. Ciasto przekładam do formy (ok. 20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.  
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. 40 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
  4. Po ostudzeniu polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną ze śmietanką (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli z gorącą wodą). Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.  
Makroskładniki w całości / w jednym kawałku (12): 
  • białko 62 / 5,2 g, 
  • tłuszcz 175 / 14,6 g, 
  • węglowodany 54 / 4,5 g, 
  • kalorie 2103 / 175 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

ZUPA FASOLOWA Z WOŁOWINĄ KETO LCHF

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W garnku podgrzewam tłuszcz i krótko smażę posiekany czosnek i plastry pora.
  2. Gdy lekko zrumienią się dodaję cienko pokrojone mięso. Smażę do momentu, aż straci różowy kolor. Następnie dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i duszę na małym ogniu, aż mięso zmięknie.
  3. Dodaję fasolkę i pokrojoną paprykę oraz mleczko kokosowe. Gotuję, aż warzywa zmiękną (nie muszą być całkowicie rozgotowane).
  4. Na koniec dodaję przyprawy oraz zielenię.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):

  • białko 68 / 23 g,
  • tłuszcz 78 / 26 g,
  • węglowodany 22 / 7,3 g,
  • kalorie 1084 / 361 kcal.

Kategorie
Keto desery

CHRUPIĄCE KETO CIASTKA CHAŁWOWE 

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy. Lepię kulki, układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Kulki dociskam, żeby powstały okrągłe, płaskie ciastka. Ewentualnie odrobinę posypuję sezamem.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę “góra-dół” w temp. 170⁰C przez 10-15 minut (do zrumienienia). 
Makroskładniki w całości:
  • białko 51 g,
  • tłuszcz 30 g,
  • węglowodany 17 g,
  • kalorie 546 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

OBŁĘDNE KOTLETY Z KALAFIOREM KETO LCHF

SKŁADNIKI

  • 350 g kalafiora,
  • 130 g żółtego sera startego na drobnych oczkach,
  • 2 jajka ugotowane na twardo,
  • 2-3 surowe jajka,
  • 3-4 łyżki mąki migdałowej / łubinowej lub innej niskowęglowodanowej,
  • garść posiekanego szczypiorku, 
  • 1-2 ząbki czosnku, 
  • ostra papryka, 
  • sól, świeżo mielony pieprz,
  • 1 łyżka tłuszczu do posmarowania papieru do pieczenia.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Kalafior dzielę na różyczki, łodyżki kroję w cieńsze kawałki i gotuję do poziomu al dente. Odcedzam, przekładam do miski i ugniatam tłuczkiem do ziemniaków.
  2. Dodaję ser, mąkę, surowe jajka, ugotowane jajka starte na drobnych oczkach, rozdrobniony czosnek, szczypiorek oraz przyprawy. Mieszam dokładnie.
  3. Lepię kotlety układam na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30 minut w temp. 160-170ºC. W połowie pieczenia kotlety odwracam na drugą stronę, by równomiernie zrumienić.
  4. Podaję z sosem np. koperkowym lub czosnkowym i sałatką ze świeżych warzyw.  
Makroskładniki w całości:
  • białko 90 g,
  • tłuszcz 97 g,
  • węglowodany 14 g,
  • kalorie 1311 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KOTLETY MIELONE Z CUKINIĄ SZYBKI OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Cukinię posypuję solą, mieszam i odstawiam.
  2. W tym czasie smażę drobno pokrojoną cebulę. Odstawiam do ostudzenia. 
  3. Cukinię mocno odsączam i przekładam do innej miski. Dodaję mięso, usmażoną cebulę, rozdrobniony czosnek oraz ser, mąkę i przyprawy. Mieszam do powstania jednolitej masy, z której lepię kotlety.
  4. Smażę na średnim ogniu z obu stron złoty kolor. 
Makroskładniki w całości / w jednym kotlecie (8):
  • białko 108 / 13,5 g,
  • tłuszcz 84 / 10,5 g,
  • węglowodany 14 / 1,8 g,
  • kalorie 1244 / 156 kcal.
Kategorie
Keto desery

CYTRYNOWY SORBET Z BAZYLIĄ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Sok z cytryny przelewam do silikonowych foremek na muffiny i zamrażam. Następnie przekładam zamrożone kostki cytrynowe do malaksera. Dodaję zwykłe kostki lodu, słodzik i skórkę z cytryny.
  2. Rozdrabniam/miksuję do całkowitego połączenia i napuszenia.
  3. Połowę masy przekładam do trzech pucharków. Do pozostałej masy dodaję bazylię i miksuję do połączenia.
  4. Powstałe w ten sposób lody bazyliowe dzielę na trzy porcje i przekładam do wcześniej przygotowanych pucharków z lodami cytrynowymi. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO NUGGETSY Z PIEKARNIKA

SKŁADNIKI

  • ok. 350-400 g piersi drobiowej,
  • 3 jajka,
  • 70 g startego sera żółtego (u mnie gouda),
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • 20-30 g mąki migdałowej lub kokosowej plus ok. 20 g do obtoczenia,
  • sól, pieprz,
  • ewentualnie ulubione przyprawy.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Jajka, mąkę, czosnek, ser oraz sól i pieprz blednuję do uzyskania jednolitej masy. 
  2. Mięso kroję w cienkie paski i lekko posypuję solą.
  3. Tak przygotowane mięso obtaczam w mące, a następnie zanurzam w cieście. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 20-25 minut (góra-dół) w temp. 170⁰C.
Kategorie
Keto pieczywo

TWAROGOWY CHLEBEK Z PATELNI

SKŁADNIKI

  • 20 g mąki bambusowej,
  • 130 g twarogu (może być także kozi lub owczy),
  • 20 g kefiru, 
  • pół łyżeczki sody, 
  • szczypta soli,
  • 20-30 g miękkiego masła lub smalcu (plus do lekkiego natłuszczenia patelni),
  • 1 jajko,
  • ewentualnie ulubione przyprawy.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki umieszczam w misie i blenduję do połączenia.
  2. Połowę masy przekładam na rozgrzaną patelnię (o średnicy ok. 20 cm) tworząc okrągły placek.
  3. Smażę z obu stron na złoty kolor (pod przykryciem na niewielkim ogniu).
  4. Podobnie postępuję z pozostałą częścią ciasta. 
Kategorie
Keto desery

CYTRYNOWE KETO CIASTKA ZE SKWARKAMI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do ostudzonych, ale wciąż miękkich skwarków dodaję jajko, żółtka, śmietanę, maślankę lub kefir i blenduję do uzyskania jednolitej masy.
  2. Dodaję pozostałe składniki i łączę do powstania plastycznego ciasta. 
  3. Z ciasta formuję wałek, który kroję w płaskie ciasteczka i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 170°C przez 10-13 minut, aż lekko zrumienią się.  
Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (jeśli podzielimy na 16):
  • białko ok. 23 / 1,4 g,
  • tłuszcz ok. 147 / 9,2 g
  • węglowodany ok. 6,5 / 0,4 g,
  • kalorie ok. 1445 / 90 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

CHRUPIĄCE KETO PIECZYWO BEZ JAJEK

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. W misce łączę sypkie składniki. Następnie dodaję tłuszcz i wodę. Odstawiam na kilka minut, w tym czasie ciasto zgęstnieje. Rozprowadzam równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tworząc płaski placek. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 35-40 minut (góra-dół) w temp. 150-160⁰C. 
  2. Jeśli po upieczeniu okażę się, że chrupiące są tylko brzegi lub fragmenty, gdzie ciasto było cienko rozprowadzone kroję cały chlebek w kromki, a te upieczone już części odkładam. 
  3. Pozostałe kromki chlebka zostawiam na blasze i wstawiam do piekarnika jeszcze na 10-15 minut. W tym czasie chlebek wyschnie i nabierze chrupkości. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16): 
  • białko 51 / 3,2 g, 
  • tłuszcz 168 / 10,5 g, 
  • węglowodany 16 / 1 g,
  • kalorie 1816 / 114 kcal.
Kategorie
Keto desery

SUPER SZYBKIE KETO CIASTKA BEZ PIECZENIA 

SKŁADNIKI

Na wierzch
  • ok. 40 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady,
  • solidna garść posiekanych orzechów (u mnie pekan).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Obie mąki mieszam w misce. Dodaję słodzik, szczyptę soli,  rozpuszczone masło z miąższem kokosowym oraz masło orzechowe. Mieszam do powstania jednolitej gęstej masy. 
  2. Z masy lepię kulki, lekko spłaszczam. Układam na talerzu i chłodzę, aż całkowicie zastygną (można wstawić do zamrażalnika). Zastygnięte ciasteczka zanurzam z jednej strony w rozpuszczonej czekoladzie. Następnie w posiekanych orzechach.  
  3. Odstawiam na kilka minut do lodówki, aż polewa zastygnie. Przechowuję w chłodnym miejscu. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (14):
  • Białko 32 / 2,3 g,
  • Tłuszcz 172 / 12,3 g,
  • Węglowodany 36 / 2,6 g,
  • Kalorie 1817  / 130 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO BUŁECZKI BEZ MĄKI BEZ NABIAŁU

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Do białek dodaję sól i ubijam na sztywną pianę. Następnie żółtka i wciąż ubijam.
  2. Do ubitej masy jajecznej dodaję stopniowo sypkie składniki, rozpuszczony i ostudzony tłuszcz oraz ocet jabłkowy i miksuję na najniższych obrotach.
  3. Ciasto przekładam do foremek do tartaletek.  

  4. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 20-30 minut w temp. 170ºC  góra-dół (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem). 

Makroskładniki w całości / w jednej bułce (6): 
  • białko 47 / 7,8 g, 
  • tłuszcz 82 / 13,7 g, 
  • węglowodany 3 / 0,5 g, 
  • kalorie 970 / 162 kcal. 
Kategorie
Keto desery

CIASTKA SEZAMOWE BEZ PIECZENIA KETO LCHF

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę. Z powstałej masy lepię podłużne ciasteczka.
  2. Układam na talerzu i wstawiam do lodówki na pół godziny, żeby zastygły.  

Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (jeśli podzielisz na 10 porcji):
  • białko ok. 25 / 2,5 g
  • tłuszcz ok. 81 / 8,1 g
  •  węglowodany ok. 5,6 / 0,6 g,
  • błonnik ok. 8,5 / 0,9 g, Kalorie ok. 847 / 85 kcal.

Kategorie
Keto desery

KETO CIASTO KOKOSOWO-MALINOWE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE 

  1. Białka ubijam ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. 
  2. Ciasto przekładam do formy (ok. 20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym piekarniku 20-25 minut w temp. 160 C. 
  3. Maliny blenduję z mleczkiem. Następnie dodaję rozpuszczoną żelatynę i łączę. Przekładam na upieczone ostudzone ciasto. Posypuję wiórkami kokosowymi. Odstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.  

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):

  • białko 44 / 2,8 g,
  • tłuszcz 121 / 7,6 g,  
  • węglowodany 34 / 2 g, 
  • kalorie 1454 / 91 kcal

Kategorie
Keto desery

KETO PUDDING KOKOSOWO-KALAFIOROWY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto pomysłów znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od rozdrobnienia kalafiora. Można zetrzeć na tarce lub zmiksować w malakserze.
  2. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję rozdrobniony kalafior, wiórki kokosowe oraz słodzik i mieszam.
  3. Następnie mleczko kokosowe lub śmietankę. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień, przykrywam i gotuję 15-20 minut. 
  4. Zdejmuję z ognia i dodaję roztrzepane żółtka. Mieszam energicznie.
  5. Dodaję szczyptę soli, cynamon, kardamon i podgrzewam jeszcze kilka chwil, ale nie doprowadzam do wrzenia. 
  6. Podaję oprószone cynamonem. Można dodać także kilka posiekanych orzechów. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):
  • białko 18 / 9 g,
  • tłuszcz 80 / 40 g,
  • węglowodany 13 / 6,5 g,
  • kalorie 860 / 430 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO HUMMUS

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto pomysłów znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki blenduję do uzyskania jednolitej gładkiej masy.
  2. Ewentualnie doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dekoruję oliwą i natką pietruszki.
  3. Wspaniale sprawdza się jako dip do świeżych warzyw lub smarowidło np. do keto kanapek. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 19 g,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 9 g
  • kalorie 600 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

SZYBKI OBIAD NA LATO RYBA W WARZYWACH

SKŁADNIKI

  • ok. 400 g filetów z ryby bez skóry np. mintaj, dorsz, halibut (zamrożoną rybę wcześniej rozmrażam),
  • 1 nieduży por,
  • 1-2 marchewki,
  • pół selera,
  • pół cukinii (lub jedna nieduża),
  • ćwierć kapusty pekińskiej,
  • 1 łyżka oleju kokosowego,
  • 2 łyżki masła plus kilka skrawków do posypania ryby,
  • koperek,
  • opcjonalnie odrobina soku i skórki z cytryny,
  • sól i pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Jeśli ryba była mrożona rozmrażam. Dzielę na mniejsze kawałki i posypuję solą, pieprzem i odstawiam. 
  2. Na patelni podgrzewam tłuszcz. 
  3. Dodaję pokrojone warzywa, zaczynając od pora. Kolejno dodaję resztę pokrojonych w słupki warzyw, na koniec delikatniejsze części kapusty pekińskiej. Delikatnie oprószam solą i smażę, aż warzywa odrobinę stracą jędrność.
  4. Układam wcześniej przygotowane kawałki ryby. Posypuję skrawkami masła. Zmniejszam ogień, przykrywam i duszę przez kilka minut. 
  5. Następnie odwracam rybę i kontunuuję duszenie jeszcze przez kilka minut. Ryba musi rozpadać się pod naciskiem widelca. 
  6. Przed podaniem można skropić sokiem z cytryny. Posypuję koperkiem i cienko pokrojonym porem.
Kategorie
Keto pieczywo

SZYBKI KETO CHLEBEK Z PATELNI

SKŁADNIKI

  • 2 jajka (białka i żółtka oddzielnie),
  • 1 białko,
  • 30 g mąki migdałowej, 
  • 60 g startego na drobnych oczkach sera cheddar lub grana padano,
  • szczypta soli,
  • 1 łyżka smalcu.

* Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję żółtka. Ubijam chwilę.
  2. Następnie ser i mąkę, delikatnie łączę. .
  3. Masę przelewam na rozgrzaną patelnię, na której jest już rozpuszczony smalec. Przykrywam tak, żeby została niewielka szczelina. 
  4. Gdy ciasto zacznie zastygać odwracam na drugą stronę. Smażę na bardzo małym ogniu. Po kilku minutach odwracam na drugą stronę i kontynuuję smażenie pod przykryciem. 

Makroskładniki w samym cieście bez dodatków:

  • Białko 31 g,
  • Tłuszcz 37 g,
  • Węglowodany 2 g,
  • Kalorie 473 kcal. 
Kategorie
Keto pieczywo

SUPER SZYBKIE KETO PIECZYWO Z PATELNI

WYKONANIE

*Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

  1. Białka ubijam ze szczyptą soli.
  2. Dodaję sypkie składniki, ewentualnie zioła i delikatnie łączę.
  3. Ciasto równomiernie rozprowadzam na lekko rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu.
  4. Smażę / piekę na niewielkim ogniu pod przykryciem z obu stron na złoty kolor.

Kategorie
Keto wytrawnie

WYJĄTKOWE KETO NUGGETSY 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Jajka, mąkę, czosnek, ser oraz sól i pieprz blednuję do uzyskania jednolitej masy. 
  2. Serca nacinam wzdłuż, ale tak, żeby nie przekroić na pół. Dążymy do uzyskania większej powierzchni, którą następnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa (można rozbić całe serca, ale wtedy wymagają dłuższego smażenia).  
  3. Tak przygotowane serca obtaczam w mące, a następnie zanurzam w cieście i smażę na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. 
MAKROSKŁADNIKI w całości (bez tłuszczu ze smażenia):
  • białko 97 g,
  • tłuszcz 83 g,
  • węglowodany 6 g,
  • kalorie 1188 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO SAŁATKA Z BROKUŁEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Wrzucam pokrojone w plastry pieczarki i brokuł. Smażę z każdej strony, aż lekką zrumienią się i stracą jędrność. Na koniec dodaję posiekany czosnek i sól i jeszcze przez chwilę smażę. Zdejmuję z ognia do ostudzenia.
  2. Do ostudzonych pieczarek i brokuła dodaję pokrojone w grubą kostkę jajka.
  3. Do majonezu dodaję, śmietanę, musztardę oraz sól i pieprz. Mieszam i dodaję do wcześniej przygotowanych składników. Jeszcze natka pietruszki i łączę.
  4. Przed podaniem najlepiej schłodzić.
Makroskładniki w całości:
  • białko 49 g,
  • tłuszcz 111 g,
  • węglowodany 16 g,
  • kalorie 1258 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO NALEŚNIKI Z BROKUŁA

SKŁADNIKI

  • ok. 130-140 g surowego brokuła,
  • 3 jajka rozm. M,
  • 1-2 łyżki oliwy plus do natłuszczenia patelni, 
  • sól, pieprz. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Jajka, brokuł, oliwę, sól i pieprz blenduję do całkowitego połączenia w jednolite ciasto.
  2. Patelnię natłuszczam i smażę placki / naleśniki na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Przed nałożeniem kolejnej porcji na patelnię ciasto dokładnie mieszam.
Makroskładniki w całości:
  • białko 24 g,
  • tłuszcz 36 g,
  • węglowodany 4,7 g,
  • kalorie 436 kcal. 
Kategorie
Keto desery

PRALINY MARCEPANOWE W CZEKOLADZIE (KETO LCHF)

SKŁADNIKI

POLEWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE 

  1. Wszystkie składniki energicznie łączę. Powstałą masę przekładam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki lub zamrażalnika. 
  2. W garnku z wrzątkiem umieszczam miskę ze składnikami na polewę. Rozpuszczam i łączę do uzyskania gładkiej polewy. 
  3. Zastygniętą masę kroję w kostkę. Każdą kostkę smaruję polewą. Odstawiam do lodówki do zastygnięcia. Po kilku minutach deser gotowy 😉 
Makroskładniki w całości / w jednej kostce (20):
  • białko ok. 43 / 2,2 g,
  • tłuszcz ok. 285 / 14,3 g,
  • węglowodany ok. 35 / 1,8 g,
  • kalorie 2880 / 144 kcal

 

Kategorie
Keto wytrawnie

KETO PASTA BROKUŁOWA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki blenduję do uzsykania gładkiej kremowej konsystencji. Ewentualnie doprawiam do smaku solą i pieprzem.
  2. Pasta znakomicie sprawdza się jako dodatek do surowych warzyw np. ogórka, papryki czy słupków cukinii.
Makroskładniki w całości:
  • białko 32 g,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 7,5 g,
  • kalorie 636 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

NIEZAWODNY DOMOWY MAJONEZ Z UGOTOWANYCH JAJEK

SKŁADNIKI

*dobór oliwy, oleju ma kluczowe znaczenie dla smaku majonezu (można użyć smakowej oliwy lub połączyć dowolne oleje np. lniany, z lnianki, sezamowy czy dobrej jakości słonecznikowy lub rzepakowy).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki wrzucam do miksera i miksuję do uzyskania kremowej, gładkiej konsystencji. Można także użyć blendera ręcznego.
  2. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. 
  3. Majonez znakomicie sprawdza się jako dip do surowych warzyw lub do kanapek jako alternatywa dla masła. 
Makroskładniki w całości (ok. 380 g):
  • białko 28 g,
  • tłuszcz 174 g, 
  • węglowodany 3 kcal,
  • kalorie 1670 kcal.
Kategorie
Keto desery

KETO LODY jak BIGMILK

SKŁADNIKI

  • 4 białka,
  • 250 g mascarpone,
  • 100 ml śmietanki 30-36%,
  • 1 łyżka erytrolu,
  • 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie).

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od ubicia piany z białek. Na koniec dodaję słodzik. W odrębnym naczyniu szybko miksuję mascapone i śmietankę. Można dodać sok z cytryny. 
  2. Masę śmietankową stopniowo dodaję  do wcześniej ubitej piany z białek i delikatnie mieszam.
  3. Przekładam do naczynia, przykrywam i chłodzę w zamrażalniku przez 5-6 godzin. 
  4. Zamrożoną masę kroję na dowolnej wielkości porcje. 
Makroskładniki w całości:
  • białko ok. 26 g,
  • tłuszcz ok. 130 g,
  • węglowodany ok. 17 g,
  • kalorie 1345 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

POŻYWNY CHŁODNIK w stylu KETO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W misie malaksera umieszczam orzechy, fetę, śmietanę, jogurt, oliwę z oliwek, czosnek oraz wodę i blednuję do całkowitego połączenia i rozdrobnienia orzechów.
  2. Dodaję do startych na drobnych oczkach ogórków.
  3. Doprawiam solą, pieprzem sokiem z cytryny. Nie żałuję także posiekanego koperku.
  4. Mieszam i podaję udekorowane pokruszoną fetą oraz cieniutkimi plastrami ogórka. 
Film z przepisem. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (2):

  • białko 42 / 21 g,
  • tłuszcz 104 / 52 g,
  • węglowodany 18 / 9 g,
  • kalorie 1164 / 582 kcal.

Kategorie
Keto desery

BORÓWKOWE KETO RACUCHY 

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam na sztywną pianę. Następnie żółtka i ubijam do połączenia.
  2. Stopniowo wsypuję sypkie składniki i łączę delikatnie. Na koniec borówki i mieszam.
  3. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. 
Makroskładniki w całości / w jednym racuchu (6): 
  • białko 27 / 4,5 g, 
  • tłuszcz 74 / 12,3 g,
  • węglowodany 22 / 3,7 g, 
  • kalorie 870 / 145 kcal. 
Kategorie
Keto desery

MROŻONA STRACIATELLA W STYLU KETO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę przekładam do foremek do tartaletek (masa jest cienko rozłożona i szybciej zastygnie).
  2. Chłodzę w zamrażalniku przez 1-1,5 godziny. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 15 g,
  • tłuszcz 70 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 775 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

SZYBKI OBIAD BEZ GOTOWANIA SER BURRATA Z PESTO

SKŁADNIKI

  • 2 opakowania sera burrata (250 g),
  • dwie garście sałaty lodowej,
  • opcjonalnie kilka liści cykorii, 
  • 50 g orzechów pekan,
  • 1-2 łyżki oliwy,
  • 50 g sera parmezan (startego na drobnych oczkach),
  • duża garść liści bazylii,
  • 1-2 ząbki czosnku, 
  • kilka pomidorów koktajlowych lub papryczkowych, 
  • ewentualnie odrobina soku z cytryny,
  • sól. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od przygotowania pesto. Orzechy, bazylię, oliwę, czosnek i ser blednuję do uzyskania gładkiej masy.
  2. Na talerzu układam porwaną sałatę. Następnie poszarpaną burratę oraz przekrojone na pół pomidory.
  3. Polewam wcześniej przygotowanym pesto, które znakomicie łączy się z ciągnącym wnętrzem burraty. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 55 g,
  • tłuszcz 130 g,
  • węglowodany 16 g,
  • kalorie 1439 kcal.  
Kategorie
Keto desery

KETO LODY MIGDAŁOWE Z SERKA WIEJSKIEGO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Serek wiejski, miąższ kokosowy, płatki migdałowe, sok z cytryny oraz słodzik blenduję do uzyskania jednolitej masy.
  2. Masę przekładam do naczynia, przykrywam i chłodzę w zamrażalniku przez ok. godzinę. Po tym czasie konsystencja jest wciąż kremowa, jeśli wydłużymy czas uzyskamy bardziej zwartą masę.  
  3. Przekładam do pucharków, dekoruję lekko prażonymi płatkami migdałowymi,  kakao  lub gorzką czekoladą

Makroskładniki w całości:

  • białko 29 g, 
  • tłuszcz 26 g, 
  • węglowodany 9 g, 
  • kalorie 385 kcal.
Kategorie
Keto desery

MAKOWE KETO LODY

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od sparzenia maku, który zalewam wrzątkiem (dodaję także słodzik) i odstawiam na ok. 40 minut. Jeśli wykorzystujemy mak niemielony, wystarczy po sparzeniu i ostudzeniu zblednować mak z wodą. 
  2. Następnie dodaję tahini lub masło orzechowe, mascarpone, aromat oraz masło. sok z cytryny i miksuję do połączenia. Sprawdzam smak, ewentualnie dodaję więcej soku z cytryny. 
  3. Przekładam do naczynia i chłodzę w zamrażalniku. Po ok. 2-3 godzinach lody mają kremową konsystencję, idealną do podawania. 
MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI
  • białko 23 g,
  • tłuszcz 123 g,
  • węglowodany 12 g,
  • kalorie 1271 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZONA RYBA Z CUKINIĄ

SKŁADNIKI

  • 3-4 filety halibuta, dorsza lub mintaja (ok. 500 g), 
  • 8-10 niedużych pomidorków, 
  • 2 młode cukinie (ok. 600 g),
  • 3-4 posiekane w słupki ząbki czosnku, 
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 2-3 gałązki rozmarynu, 
  • sok i ewentualnie skórka z cytryny,
  • sól i pieprz.

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W naczyniu żaroodpornym układam pokrojoną w cienkie plastry cukinię oraz słupki czosnku. Lekko oprószam solą. Polewam oliwą. 
  2. Piekę bez przykrycia góra-dół w nagrzanym do 170- 180°C piekarniku przez ok. 30 minut.
  3. Następnie pomiędzy plastrami cukinii układam kawałki ryby. Dodaję pomidory i rozmaryn. Oprószam solą, lekko polewam oliwą. Kontynuuję pieczenie jeszcze przez ok. 10-15 min.  
  4. Przed podaniem skrapiam sokiem z cytryny. Doprawiam solą i pieprzem. 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:

  • białko 85 g, 
  • tłuszcz 67 g,
  • węglowodany 18 g,
  • kalorie 1047 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

KETO CHLEBEK Z BOCZKIEM I SEREM

SKŁADNIKI 

Nadzienie

  • 100 g boczku wędzonego w plasterkach, 
  • 150 g sera żółtego w plastrach (u mnie gouda).

Na wierzch 

  • opcjonalnie ulubione zioła, sezam,
  • odrobina oliwy. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej pomysłów na keto pieczywo znajdziesz w tym eBooku:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania plastycznego ciasta. Rozwałkowuję/rozcieram pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. 
  2. Przekładam do zamrażalnika (na ok. pół godziny). Dzięki schłodzeniu bez problemu odkleimy papier od ciasta.
  3. Zdejmuję wierzchnią warstwę papieru. Układam boczek i ser.
  4. Boki ciasto składam na Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki lekko spłaszczam i nadaję im ładny kształt. 
  5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę „góra-dół” w temp. 160-170°C przez ok. 25 minut. 
  6. Można podawać na ciepło i na zimno. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej kromce (10):

  • białko 85 / 8,5 g,
  • tłuszcz 157 / 15,7 g, 
  • węglowodany 8 / 0,8 g,
  • kalorie 1830 / 183 kcal.
Kategorie
Keto desery

MIĘTOWE KETO LODY NA SZYBKO

SKŁADNIKI

  • 100 g twarogu półtłustego,
  • 200 g mascarpone,
  • 50 g tłustej śmietany/śmietanki*,
  • garść liści mięty,
  • sok z połowy cytryny,
  • 1-2 łyżki erytrolu,
  • dwie kostki gorzkiej czekolady

*jeśli chcemy, żeby deser był nieco lżejszy możemy użyć śmietany 18% (albo zastąpić gęstym jogurtem).

 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki blenduję do uzyskania jednolitej masy. Przekładam do naczynia i chłodzę.
  2. Po 1,5-2 godziny lody mają kremową konsystencję. Podaję ze startą czekoladą. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (3):
  • białko 28 / 9,3 g,
  • tłuszcz 114 / 38 g,
  • węglowodany 19 / 6,3 g,
  • kalorie 1221 / 407 kcal.
Kategorie
Keto desery

BATONY TWAROGOWE W CZEKOLADZIE

Polewa według uznania, u mnie gorzka czekolada 80% z łyżką śmietany ale w wersji tradycyjnej może być także lub mleczna czekolada.

SKŁADNIKI

  • 300 g twarogu sernikowego,
  • 4 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego, 
  • 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ok. 50 ml wody,
  • 3 łyżki erytrolu,
  • skórka z połowy cytryny,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • opcjonalnie wanilia lub aromat waniliowy, śmietankowy. 
POLEWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do twarogu dodaję śmietanę lub jogurt, skórkę i sok z cytryny, wanilię, słodzik i mieszam. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i łączę energicznie.  
  2. Masę przekładam do podłużnego naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki lub zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia
  3. Następnie kroję na 9 porcji.
  4. Pokrojone batony zanurzam w ostudzonej polewie (można dodatkowo posypać posiekanymi orzechami/migdałami).
  5. Chłodzę jeszcze przez kilkanaście minut, żeby polewa zastygła. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (9):

  • białko 67 / 7,4 g,
  • tłuszcz 74 / 8,2 g,
  • węglowodany 46 / 5 g,
  • kalorie 1144 / 127 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

OBŁĘDNE ŁÓDECZKI DO ZROBIENIA W KILKA MINUT! 

SKŁADNIKI

SOS

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Łączę wszystkie składniki na sos. Cykorię oczyszczam odcinając grubszą łodyżkę.
  2. Odrywam liście, które można zanurzyć na kilka minut w słonej wodzie, jeśli uznamy, że przeszkadza nam goryczkowaty posmak cykorii (po moczeniu należy  osuszyć).
  3. Liście/łódeczki układam na półmisku. Wypełniam fetą, truskawkami, orzechami, polewam sosem orzechowym i gotowe!. 

 

Makroskładniki w całości:

  • białko 45 g,
  • tłuszcz 94 g,
  • węglowodany 15 g,
  • kalorie 1088 kcal
Kategorie
Keto desery

SZYBKIE CIASTO Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

SKŁADNIKI

w temperaturze pokojowej 

KRUSZONKA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Przekładam do tortownicy (20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Układam pokrojone truskawki.
  2. Łączę wszystkie składniki na kruszonkę. Posypuję ciasto.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170ºC przez 40 minut (do suchego patyczka).
MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI / W JEDNEJ PORCJI (16): 
  • białko ok. 39 / 2,4 g, 
  • tłuszcz ok. 110 / 6,9 g, 
  • węglowodany 17 / 1,1 g, 
  • kalorie 1274 / 79,6 kcal. 

 

Kategorie
Keto wytrawnie

SZYBKA ZUPA KOPERKOWA Z JAJKIEM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. W głębokim garnku układam podzielonego na mniejsze części kalafiora. Dodaję także łodygi i liście. Zalewam rosołem lub wywarem. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i gotuję na mniejszym ogniu, aż kalafior lekko zmięknie.
  2. Zdejmuję z ognia. Dodaję fetę i blenduję do uzyskania zupy krem.  Dodaję przeciśnięty czosnek, masło i przyprawy. Jeszcze przez chwilę podgrzewam na małym ogniu. Na koniec dodaję posiekany koperek.
  3. Podaję z jajkiem podzielonym na ćwiartki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4): 
  • Białko 112 / 28 g, 
  • Tłuszcz 132 / 33 g, 
  • Węglowodany 32 / 8 g, 
  • Kalorie 1778 / 444,5 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

ZAPIEKANKA BROKUŁOWA Z MIĘSEM I SEREM

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

  1. Podzielonego na mniejsze kawałki brokuła wrzucam do gotującej wody i gotuję przez 3-4 minut, żeby lekko zmiękł. Odcedzam.
  2. Do mięsa mielonego dodaję jajka, pokrojoną, cebulę, przeciśnięty czosnek oraz przyprawy i miksuję. Naczynie do pieczenie lekko natłuszczam. Układam kawałki brokuła. Następnie mięso, kawałki sera i przekrojone na pół pomidory. Polewam oliwą lub posypuję skrawkami masła.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 40 minut w temp. 170-180ºC. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4): 
  • Białko 96 / 24 g, 
  • Tłuszcz 172 / 43 g, 
  • Węglowodany 12 / 3 g, 
  • Kalorie 1960 / 490 kcal.

Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNE BATONY CYTRYNOWE

SKŁADNIKI

  • 300 g tłustego twarogu mielonego,
  • 2 łyżki (lub więcej) erytrolu,
  • 1 cytrynowa galaretka bez cukru,
  • 1 łyżeczka żelatyny, 
  • ok. 80-100 ml wody do rozpuszczenia galaretki i żelatyny,  
  • sok z jednej cytryny (ewentualnie także skórka),
  • opcjonalnie wanilia. 

POLEWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Żelatynę, galaretkę i słodzik wsypuję do głębokiej miski i zalewam wrzątkiem. Mieszam do rozpuszczenia. Dodaję twaróg, sok z cytryny i dokładnie łączę. Przelewam do formy typu „keksówka” (można lekko natłuścić) i wstawiam do zamrażalnika.
  2. Do rondelka przekładam wszystkie składniki na polewę. Podgrzewam i mieszam do całkowitego połączenia (nie trzeba doprowadzać do zagotowania).
  3. Masę serową kroję na porcje/batony i zanurzam w polewie. Ponownie wstawiam do zamrażalnika.
  4. Można schłodzić mocniej, wtedy batony będą stanowiły wspaniałe orzeźwienie i ochłodzenie w upalne dni. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (7):
  • Białko 40 / 5,7 g,
  • Tłuszcz 94 / 13,4 g,
  • Węglowodany 14 / 2 g,
  • Kalorie 1060 / 151 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

SCHAB NA SZYBKO BEZ SMAŻENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Każdy plaster mięsa rozbijam. Solę z każdej strony i posypuję pieprzem. Jeśli mam czas odstawiam na godzinę.
  2. Następnie w naczyniu z pokrywą układam na przemian plastry cukinii, sos pomidorowy, mięso, cebula, plastry cukinii i sos pomidorowy.
  3. Na wierzch układam skrawki masła.
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku przez ok. 70 minut w temp. 170-180°C (najlepiej obserwować).
Kategorie
Keto desery

MINISERNIK TRUSKAWKOWY

SKŁADNIKI

Ciasto
Masa

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Żelatynę zalewam zimną wodą i odstawiam do napęcznienia. Wszystkie składniki na spód łączę do uzyskania jednolitej masy i wstawiam do zamrażalnika. Szklankę z żelatyną wstawiam do miski z wrzątkiem, żeby żelatyna zmieniła konsystencję na płynną. 
  2. Do twarogu dodaję truskawki i słodzik i blenduję do całkowitego rozdrobnienia owoców. Następnie dodaję rozpuszczoną, płynną żelatynę. Masę sernikową odstawiam na bok.
  3. Tortownicę o średnicy 20 cm wykładam papierem do pieczenia. Lekko schłodzonym ciastem z zamrażalnika wypełniam dno (można zwilżonymi dłońmi lub łyżką). Następnie przekładam masę twarogową.
  4. Dekoruję truskawkami i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
  5. Przed podaniem dekoruję wiórkami czekolady i lekko prażonymi płatkami migdałowymi.  
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednym kawałku (16):
  • Białko 77  /  4,8 g,
  • Tłuszcz 165 / 10 g,
  • Węglowodany 29  / 1,8 g,
  • Kalorie 1934  / 121 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PLACKI Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Umytą i osuszoną kapustę pekińską siekam drobno lub rozdrabniam malakserem. Do miski wbijam cztery jajka. Dodaję rozdrobnioną kapustę oraz pokrojony szczypiorek, koperek, przeciśnięty czosnek, starty ser, mąkę i przyprawy. Dokładnie łączę. 
  2. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Z ciasta formujemy łyżką małe placki i smażę z obu stron na złoty kolor. Podaję z ulubioną surówką. 
Makroskładniki w całości (nie liczyłam tłuszczu do smażenia):
  • białko 74 g,
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 10 g,
  • kalorie 848 kcal. 
Kategorie
Keto desery

DZIECINNIE PROSTE LODY SZARLOTKOWE

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Drobno pokrojone jabłko przekładam do garnka dodaję wodę oraz słodzik i cytrynę. Gotuję, aż zmiękną, ale nie rozgotują się całkowicie. Śmietankę wstawiam na godzinę do zamrażalnika, żeby mocno schłodzić. Ubijam, żeby napuszyć. Nie musi być całkowicie ubita.
  2. Do miękkich i ostudzonych jabłek dodaję serek mascarpone. Delikatnie łączę z napuszoną śmietaną. Masę przekładam do formy o wymiarach ok. 25 x 15 cm, przykrywam i wstawiam do zamrażalnika, żeby masa zastygła. U mnie po 3 godzinach lody były zastygnięte na tyle, żeby można było kroić w kostkę.
  3. Dekoruję cynamonem. Posypuję lekko prażonymi płatkami migdałowymi. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (6):
  • białko 17 / 0,2 g, 
  • tłuszcz 199 / 33,2 g, 
  • węglowodany 33 / 5,5 g, 
  • kalorie 1995 / 333 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PROSTY POMYSŁ NA SZPARAGI

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Szparagi oczyszczam usuwając łykowate końcówki. Każdą sztukę dzielę na dwie części tj. grubsze twardsze łodyżki i te delikatniejsze.
  2. Na patelni podgrzewam oliwę. Wrzucam grubsze części szparagów. Mieszam co jakiś czas. Gdy lekko zrumienią się i dodaję delikatniejsze kawałki szparagów. Mieszam i pozostawiam na niedużym ogniu pod przykryciem do uzyskania pożądanej miękkości. 
  3. Na koniec dodaję posiekany czosnek, mieszam i czekam aż uwolni aromat. Następnie pokrojoną fetę.
  4. Całość podgrzewam do lekkiego rozpuszczenia sera. 
Makroskładniki w całości:
  • białko 35, 
  • tłuszcz 52 g,
  • węglowodany 12 g,
  • kalorie 670 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

NALEŚNIKOWE KIESZONKI KETO LCHF

SKŁADNIKI (na 4 naleśniki)

  • 4 jajka,
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła,
  • opcjonalnie szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Masło rozpuszczam na patelni, nie podgrzewam zbyt mocno. Dodaję do jajek i ubijam lub blenduję. Smażę na tej samej patelni jak zwykłe naleśniki ewentualnie lekko natłuszczam.
  2. Gdy tylko naleśnik zacznie zastygać układam po środku ulubione dodatki np. żółty ser, parówki, szynkę pokrojone w słupki tworząc kwadrat. Naleśnik składam tak, żeby powstała kieszonka (jak widać na zdjęciu). W środku umieszczam rozbite jajko i podgrzewam, aż białko zetnie się. 
  3. W ten sam sposób możemy także przygotować kieszonkę na słodko. Jako boki możemy użyć twaróg pokrojony w słupki, w środku możemy ułożyć świeże owoce posypane słodzikiem. Przykrywamy i czekamy, aż owoce puszczą sok. Można podawać z kleksem mascarpone lub śmietanki 36%. 
Makroskładniki w całości / w jednym naleśniku bez dodatków (4):
  • białko 28 / 7 g
  • tłuszcz 44 / 11 g
  • węglowodany 1,3 / 0,3 g 
  • kalorie 508 / 127 kcal
Kategorie
Keto wytrawnie

PYSZNA ROLADA CUKINIOWA

SKŁADNIKI 

Ciasto
Farsz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Cukinię kroję lub ścieram w cienkie plastry. Posypuję solą i odstawiam na kilkanaście minut, aż oddzieli się sok.
  2. Następnie odsączam, dodaję pozostałe składniki na ciasto, mąkę, jajka, ser i oliwę oraz pieprz i paprykę. Dokładnie mieszam.
  3. Przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, można lekko natłuścić oliwą. Rozprowadzam równomiernie.
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160-170ºC przez ok. 15-20 minut do (najlepiej obserwować, ciasto musi być lekko zarumienione).
  5. Do serka dodaję chrzan, ewentualnie sok z cytryny oraz sól i pieprz. Dokładnie łączę. 
  6. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto smaruję przygotowanym farszem z serka, przykrywam kawałkami łososi i ogórka. 
  7. Zwijam roladę, zawijam w papier i odkładam do lodówki, żeby schłodzić.
  8. Następnie kroję w plastry i podaję
Kategorie
Keto desery

KAWOWY TORT

CIASTO

Tortownica 20 cm 

MASA I PRZEŁOŻENIE

oraz

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję żółtka łączę do uzyskania jednolitej masy. Następnie sypkie składniki i delikatnie miksuję. Na koniec rozpuszczone ostudzone masło. 
  2. Przekładam do tortownicy (20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 160-170ºC przez 30-40 minut. 
  3. Studzę na kratce. Następnie kroję na trzy części tj. trzy blaty.  
  4. W głębokiej misce umieszczam mascarpone, śmietankę oraz słodzik i miksuję do połączenia. Następnie ostudzoną kawę i rozpuszczoną żelatynę. Odstawiam do lekkiego zastygnięcia. Następnie energicznie miksuję, żeby napuszyć masę.
  5. Pierwszy blat ciasta układam na dnie tortownicy. Nasączam kawą lub herbatą np. z z dodatkiem rumu.
  6. Przykrywam konfiturą, a następnie 1/3 masy kawowej. Ponownie blat ciasta , nasączam i przykrywam masą. I tak postępuję do wykorzystania masy.
  7. Dekoruję owocami i czekoladą. Odstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia. 
Kategorie
Keto pieczywo

TWAROGOWE KETO BAJGLE

SKŁADNIKI 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej pomysłów na keto pieczywo znajdziesz w tym eBooku:

WYKONANIE

  1. W misce umieszczam twaróg, oliwę, ocet oraz jajka i blenduję do połączenia. Następnie dodaję pozostałe, sypkie składniki i kontynuuję blednowanie do uzyskania jednolitej masy. Odstawiam na 10 minut.
  2. Z ciasta lepię kulki, Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczam i robię otwór. Posypuję makiem lub sezamem. 
  3. Piekę w nagrzanym do 170°C piekarniku przez 20-30 minut (najlepiej obserwować). Po upieczeniu studzę na kratce.  
Makroskładniki w całości / w jednym bajglu (4):
  • białko 54 / 13,5 g,
  • tłuszcz 58 / 14,5 g,
  • węglowodany 9 / 2,3 g,
  • kalorie 848 / 212 kcal.
Kategorie
Keto desery

BATONY MIGDAŁOWE KETO FAT BOMBS

SKŁADNIKI

 

POLEWA

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  • W garnku na małym ogniu podgrzewam masło, masło orzechowe oraz śmietankę. Mieszam do połączenia. Zdejmuję z ognia i dodaję sypkie składniki oraz aromat. Sprawdzam konsystencję, ewentualnie dodaję 2-3 łyżki śmietanki. Masa ma być stabilna i plastyczna. 
  • Przekładam do naczynia (14 x 14 cm) wyłożonego papierem do pieczenia. Rozprowadzam równomiernie. Polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną ze śmietanką i posypuję płatkami migdałowymi. 
  • Odstawiam do lodówki, aż masa zastygnie. Kroję na równe porcje (u mnie 8).

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (8):

  • Białko 32 / 4 g,
  • Tłuszcz 146 / 18,3 g,
  • Węglowodany 24 / 3 g,
  • Kalorie 1553 / 194 kcal.

Kategorie
Keto wytrawnie

SOCZYSTE MIELONE NA SZYBKO

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso, ser, czosnek, cebulę, por, jajka, ser oraz przyprawy umieszczam w malakserze i blenduję do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodaję świeżo zmielony pieprz.
  2. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Za pomocą łyżki nakładam porcję mięsa formując płaski placek.
  3. Smażę z obu stron na złoty kolor. I tak postępuję do wykorzystania całej mięsnej masy (powstanie 6-7 kotletów/placków).
Makroskładniki w całości (nie liczyłam tłuszczu ze smażenia)  / w jednym placku (było 7):
  • Białko 84 / 12 g,
  • Tłuszcz 43 / 6,1 g, 
  • Węglowodany 11 / 1,6 g,
  • Kalorie 766 / 109 kcal.
Film z przepisem znajdziesz TU.
Kategorie
Keto wytrawnie

PIECZONE SZPARAGI

SKŁADNIKI

SOS
oraz do posypania 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Oczyszczone szparagi układam na blasze, polewam oliwą z oliwek i posypuję grubą solą.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170°C góra-dół przez ok. 15-20 minut.
  3. Składniki na sos mieszam. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodaję odrobinę ciepłej wody.
  4. Przygotowanym sosem polewam upieczone szparagi, posypuję sezamem. Ponownie wstawiam do piekarnika na kilka minut.
  5. Na koniec posypuję startym serem i jeszcze na chwilę do piekarnika, żeby lekko rozpuścić ser. Posypuję natką pietruszki. 
MAKROSKŁADNIKI w całości
  • Białko ok. 24 g,
  • Tłuszcz ok. 81 g,
  • Węglowodany ok. 16 g,
  • Kalorie 893 kcal
Kategorie
Keto desery

UDAWANY SERNIK BEZ TWAROGU

Znakomite rozwiązanie w nagłej potrzebie 😍 Można kombinować z dodatkami, polewami tworząc różne smaki tego pysznego ciasta. 

SKŁADNIKI

tortownica 20 cm.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Do miski przekładam jogurt, śmietanę, jajka, sypkie składniki, aromat i skórkę z cytryny. Mieszam do połączenia składników (można użyć miksera na najniższych obrotach).
  2. Masę przelewam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 1 godzinę w temp. 160-170°C.   
  4. Można udekorować rozpuszczoną czekoladą i podać z ulubionymi owocami. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):
  • Białko 67 / 4,2 g,
  • Tłuszcz 135 / 8,4 g,
  • Węglowodany 52 / 3,3 g,
  • Kalorie 1723 / 108 kcal. 

Kategorie
Keto desery

CZEKOLADOWY KETO DESER JAJECZNY 🍫🍫🍫

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Jajka rozbijam w wysokim kubku, dodaję słodzik i delikatnie ubijam.
  2. Masło rozpuszczam w garnku na małym ogniu. Mieszam od czasu do czasu. Do rozpuszczonego masła dodaję roztrzepane jajka i mieszam intensywnie do czasu, aż masa zgęstnieje (będzie przyklejać się grubszą warstwą do wypukłej strony łyżki). Na koniec dodaję kakao.
  3. Uwaga! Nie doprowadzam do wrzenia!!
  4. Twaróg ma być ciepły, ale nie wrzący. Gdy masa zgęstnieje można przelać przez sitko albo zblendować.
  5. Przelewam do miski i chłodzę 2-3 godziny (po tym czasie deser zastygnie i będzie miał konsystencję kruchego twarogu).
  6. Podaję w pucharkach np. z granatem lub malinami, posypuję czekoladą. 
Makroskładniki w jednej porcji jeśli całość podzielisz na 5 i do deseru użyjesz dwóch kostek gorzkiej czekolady 70%
  • tłuszcz ok. 41 g
  • białko ok. 9 g
  • węglowodany ok. 6 g
  • kalorie ok. 424 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO CIASTKA KOKOSOWO LIMONKOWE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitego ciastka.
  2. Lepię kulki. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskam, żeby powstały okrągłe płaskie placuszki.
  3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp. 170C przez ok. 15 minut (najlepiej obserwować). 
  4. Można udekorować rozpuszczoną czekoladą. 
MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI:
  • białko 20 g,
  • tłuszcz 116 g,
  • węglowodany 13 g,
  • kalorie 1190 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

WĄTRÓBKOWA ROLADA PYSZNA PRZEKĄSKA DLA CAŁEJ RODZINY

SKŁADNIKI

FARSZ

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. W misie malaksera umieszczam wątróbkę, pokrojony/starty ser, cebulę, czosnek, jajka i przyprawy i rozdrabniam/miksuję.
  2. Masę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier natłuszczam smalcem gęsim). Piekę w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut w temp. 170°C (najlepiej obserwować). Studzę.
  3. W tym czasie mieszam składniki na farsz – serek kanapkowy, pokrojone górki, szczypiorek, papryczka, sól i pieprz.
  4. Układam na ostudzony placek wątrobowy. Przykrywam liśćmi szpinaku. posypuję skórką z limonki. Roluję jak tradycyjną roladę. Zawijam w papier do pieczenia i wstawiam na 2 godziny do lodówki.
  5. Kroję po całkowitym zastygnięciu. 
Kategorie
Keto pieczywo

KETO BUŁKI KAJZERKI NAJLEPSZE KETO BUŁKI

Pachną obłędnie i doskonale smakują. Polecam do kanapki z pomidorem. Mąż twierdzi, że najlepsze… 😍💖

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej pomysłów na keto pieczywo znajdziesz w tym eBooku:

WYKONANIE

  1. W misce umieszczam wszystkie składniki i miksuję do uzyskania jednolitej gąbczastej masy.  
  2. Zmoczonymi rękami lepię okrągłe bułki. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Piekę w nagrzanym do 170°C piekarniku przez 25-30 minut. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym ostudzeniu. 
MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej bułce (5):
  • Białko ok. 67 / 13,4 g,
  • Tłuszcz ok. 77 / 15,4 g,
  • Węglowodany ok. 5 / 1 g,
  • Kalorie 1023 / 205 kcal
Kategorie
Keto desery

KETO PIANKA Z DWÓCH SKŁADNIKÓW DESER BEZ NABIAŁU BANALNIE PROSTY PRZEPIS

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Zaczynam od przygotowania dwóch galaretek bez cukru. Każdą z nich rozpuszczam w dużych miskach w 300 ml gorącej wody (dodając po 2 łyżki słodziku). Mieszam do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiam do ostudzenia. 
  2. Zimną, ale wciąż płynną galaretę miksuję na najwyższych obrotach do powstania pianki. Jeśli galareta zacznie tężeć pianka będzie mniej spektakularna.
  3. Galaretową piankę przelewam do pucharków lub tortownicy i odstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.  
Makroskładniki w całości:
  • białko 24 g,
  • tłuszcz 0 g,
  • węglowodany 0,5 g,
  • kalorie 96 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

OMLET A’LA KEBAB

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na rozgrzanej patelni rozpuszczam tłuszcz. Dodaję mięso i smażę z każdej strony. Gdy straci różowy kolor lekko solę i dodaję przyprawy.
  2.  Jajka miksuję z serem i szczyptą soli. Wylewam na usmażone mięso. 
  3. Patelnię przykrywam i smażę na małym ogniu. Zdejmuję z patelni, gdy masa jajeczna całkowicie zastygnie. 
  4. Podaję złożony na pół z ulubionymi dodatkami (sos, ulubione warzywa np. kapusta, pomidor, cebula, ogórek).
Makroskładniki w całości w samym omlecie bez warzyw i sosu / w jednej porcji (2):
  • Białko 54 / 27 g  
  • Tłuszcz 108 / 54 g  
  • Węglowodany 3 / 1,5 g 
  • Kalorie 1193/ 597 kcal

 

Kategorie
Keto desery

KETO KULKI TWAROGOWO KOKOSOWE

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy.
  2. Formuję kulki, obtaczam w wiórkach kokosowych.
  3. Ewentualnie posypuję skórką z limonki.
  4. Chłodzę w lodówce lub zamrażalniku, aż kulki zastygną.  
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (12):
  • Białko 23 / 1,9,
  • Tłuszcz 98 / 8,2 g,
  • Węglowodany 14 / 1,2 g,
  • Kalorie 1040 / 87 kcal.
Kategorie
Keto desery

ORZECHOWE KETO CIASTO BEZ PIECZENIA

Forma tortownica o średnicy 22 cm.

SKŁADNIKI

Ciasto
  • 60 g masła orzechowego,
  • 50 g masła,
  • 10 g mąki kokosowej,
  • 40 g wiórków kokosowych,
  • 40 g mąki migdałowej,
  • 10 g erytrolu,
  • szczypta soli.
Masa
  • 500 g twarogu sernikowego,
  • 50 g tahini,
  • 20 g masła orzechowego,
  • 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 120 ml wody,
  • 20 g erytrolu,
  • opcjonalnie sok z cytryny,
  • 2 łyżki kwaśnej konfitury bez cukru.
Do dekoracji
  • garść posiekanych orzechy,
  • kawałek gorzkiej czekolady.

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy i odkładam do zamrażalnika.
  2. W tym czasie miksuję twaróg, tahini, masło orzechowe oraz słodzik. Na koniec dodaję rozpuszczoną ostudzoną żelatynę. Odstawiam do lodówki na 5-10 minut. 
  3. Następnie schłodzone ciasto wyjmuję z zamrażalnika i dzielę na dwie części.
  4. Jedną ścieram na tarce na dużych oczkach wypełniając dno tortownicy (wyłożonej papierem do pieczenia). Przykrywam konfiturą. 
  5. Następnie przekładam już zastygającą masę twarogową. 
  6. Wierzch posypuję resztą startego ciasta, posiekanymi orzechami i czekoladą.
  7. Wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia (na ok. godzinę).

Makroskładniki w całości / w jednym kawałku (16):

  • Białko 90 / 5,6 g,
  • Tłuszcz 272 / 17 g,
  • Węglowodany 36 / 2,3 g,
  • Kalorie 3015 / 188,4 kcal.
Kategorie
Keto wytrawnie

PASZTET BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na patelni smażę pokrojoną słoninę. Dodaję cebulę i czosnek. Gdy tylko lekko zrumienią się dodaję serca. Smażę i mieszam, aż stracą różowy kolor. Dodaję ziele angielskie, liść laurowy, ewentualnie gałązkę rozmarynu i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 40 minut (co jakiś czas mieszam, ewentualnie dodaję odrobinę wody).
  2. Zawartość patelni przekładam do misy lub misy malaksera. Dodaję masło, ser, natkę pietruszki, paprykę i przyprawy i blenduję do uzyskania gładkiej masy. Ewentualnie doprawiam do smaku. 
  3. Przekładam do naczynia silikonowego lub zwykłego wyłożonego papierem do pieczenia i rozprowadzam równomiernie. 
  4. Wstawiam do lodówki lub zamrażalnika. Kroję po całkowitym zastygnięciu.  Przechowuję w lodówce.
MAKROSKŁADNIKI w całości:
  • Białko 96 g,
  • Tłuszcz 146 g,
  • Węglowodany 8 g,
  • Kalorie 1738 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

KETO GULASZ, KTÓRY POKOCHASZ

Jeśli lubisz podroby jestem przekonana, że ten przepis przypadnie Ci do gustu. A jeśli wciąż masz obawy przed jedzeniem tych delikatnych i wyjątkowych części drobiu koniecznie spróbuj w tym wydaniu.

SKŁADNIKI

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Żołądki i włoszczyznę zalewam wodą i gotuję, aż zmiękną. Odstawiam do lekkiego ostudzenia.
  2. Na obszernej patelni podgrzewam tłuszcz i smażę pokrojoną cebulę i czosnek oraz paprykę chili i zwykłą. Smażę przez kilka chwil.
  3. W tym czasie ugotowane żołądki kroję w cienkie paski. Następnie dodaję do warzyw. Mieszam i smażę jeszcze przez kilka chwil.
  4. Na koniec dodaję wywar z gotowania żołądków oraz przecier pomidorowy. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i duszę na średnim ogniu jeszcze przez kilka minut.
  5. Na koniec doprawiam solą, pieprzem. Ewentualnie dodaję jeszcze pastę chili i masło. 
Kategorie
Keto desery

JOGURTOWE CIASTO Z OWOCAMI JAK U BABCI 

Znakomita baza do ciast z owocami. Bardzo polecam! Ciasto sprawdzi się także do muffinek.

SKŁADNIKI

*w temperaturze pokojowej

**ilość mąki zależy od gęstości jogurtu 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę.
  2. W drugiej misce miksuję pozostałe składniki.  Dodaję pianę i delikatnie łączę.
  3. Ciasto przekładam do formy (u mnie tortownica 20 cm). Układam owoce lekko zanurzając w cieście. 
  4. Piekę w nagrzanym piekarniku przez ok. 30-35 minut w temp. 170°C (do suchego patyczka).
  5. Ostudzone posypuję słodzikiem w pudrze. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):
  • Białko 36 / 2,3 g,
  • Tłuszcz 71 / 4,4 g,
  • Węglowodany 27 / 1,7 g,
  • Kalorie 907 / 57 kcal.
Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNY KETO DESER KOGEL MOGEL SMAK DZIECIŃSTWA

SKŁADNIKI

*wcześniej wyszorowanych i sparzonych wrzątkiem

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE
  1. Żółtka ucieram/miksuję ze słodzikiem do uzyskania jasnej puszystej masy (ok. 8 minut na najwyższych obrotach).
  2. Następnie powoli dodaję sok z cytryny i ewentualnie wanilię lub dowolny aromat.
  3. Na koniec dodaję rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę i kontynuuję miksowanie, żeby dodatkowo napuszyć masę. 
  4. Przekładam do pucharków (2-3), dekoruję owocami i wstawiam do lodówki na ok. 40 minut. 

 

Makroskładniki w całości:
  • Białko 28 g,
  • Tłuszcz 45 g,
  • Węglowodany 1,5 g,
  • Kalorie 524 kcal.
Kategorie
Keto pieczywo

NAJPROSTSZY KETO CHLEBEK W KILKA MINUT

SKŁADNIKI

wersja I
wersja II

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Mnóstwo pomysłów na keto pieczywo oraz wiele wskazówek znajdziesz w tym ebooku:

 WYKONANIE

  1. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę.
  2. Dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę. Na patelni podgrzewam oliwę lub masło.
  3. Masę przekładam na patelnię z podgrzanym tłuszczem. Smażę na bardzo małym ogniu pod przykryciem ze szczeliną z obu stron na złoty kolor. 
Makroskładniki w całości (wersja z lnem):

  • Białko 24,
  • Tłuszcz 14 g,
  • Węglowodany 3,6 g,
  • Kalorie 253 kcal. 
Makroskładniki w całości (wersja z bambusem):
  • Białko 12,
  • Tłuszcz 7 g,
  • Węglowodany 1,2 g,
  • Kalorie 132 kcal. 
Kategorie
Keto wytrawnie

LENIWY OBIAD Z PIECZONĄ RYBĄ

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Piękne solidne deski kuchenne kupisz w Tavola (kliknij i zobacz).

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

 

WYKONANIE

  1. Różyczki brokuła układam w naczyniu do pieczenia. Posypuję solą, polewam oliwą z oliwek i piekę „góra-dół” w nagrzanym do 170-180ºC piekarniku przez ok. 15 minut.
  2. Rybę kroję na mniejsze kawałki. Posypuję solą oraz pieprzem i odstawiam. W misce łączę jogurt, przeciśnięty ząbek czosnku oraz pokruszoną fetę. Doprawiam solą, pieprzem, ewentualnie odrobiną płatków chili.
  3. Na lekko upieczonym brokule układam rybę, polewam sosem jogurtowym i oliwą z oliwek. Kontynuuję pieczenie w temp. 170ºC przez 15-20 minut.
  4. Przed podaniem posypuję skórką z cytryny i natką pietruszki. 
Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):
  • Białko 126 / 32 g,
  • Tłuszcz 136 / 34 g,
  • Węglowodany 47 / 12 g,
  • Kalorie 1955 / 489 kcal.
Kategorie
Keto desery

AWARYJNY KETO DESER BEZ PIECZENIA MIGDAŁOWE KETO CIASTKA

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. W misce nad gotującą wodą rozpuszczam masło oraz czekoladę.
  2. Miskę zdejmuję z garnka. Dodaję masło orzechowe, migdały, mąkę, szczyptę soli, aromat i ewentualnie słodzik. Mieszam dokładnie.
  3. Jeśli masa jest zbyt luźna dodaję odrobinę mąki migdałowej.
  4. Masę przekładam (po2-3 łyżki) do silikonowych foremek na muffiny (7-8 sztuk). Wierzch posypuję mąką lub drobno posiekanymi migdałami. 
  5. Wstawiam do zamrażalnika na kilknaście minut. 

 

 

Kategorie
Keto desery

SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

SKŁADNIKI

Ciasto
Masa sernikowa
Mus truskawkowy
  • ok. 200-250 g truskawek (mogą być mrożone),
  • 1-2 łyżki erytrolu,
  • opcjonalnie 2-3 łyżki soku z cytryny,
  • 1-1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ok. 50 ml wody. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej plastycznej masy i przekładam do tortownicy (20 cm)  włożonej papierem do pieczenia. Ciasto rozprowadzam równomiernie wypełniając całe dno za pomocą zmoczonej w wodzie łyżki.
  2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 10 minut w temp. 170C. 
  3. Białka ubijam na sztywną. Odstawiam na bok. Szybko miksuję twaróg z żółtkami, skórką z cytryny oraz sypkimi składnikami. Na koniec dodaję pianę i delikatnie łącze. 
  4. Przekładam na lekko upieczony spód. Kontynuuję pieczenie w temp. 150-160ºC przez 45-55 minut (do suchego patyczka).
  5. Po upieczeniu pozostawiam w uchylonym piekarniku przez 10 minut. 
  6. Sernik możemy udekorować polewą czekoladową lub musem truskawkowym.
  7. Truskawki podgrzewam z dodatkiem słodziku, aż puszczą sok. Ewentualnie dodaję odrobinę wody. Blednuję do uzyskania musu. Gdy ostygnie dodaję rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę.
  8. Ostudzone ciasto polewam gęstniejącym musem. 
Kategorie
Keto wytrawnie

PYSZNA SAŁATKA Z KETO CHIPSAMI

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Na suchej rozgrzanej patelni smażę plastry sera z obu stron na złoty kolor do uzyskania chrupiących chipsów.
  2. Następnie smażę plastry boczku również do uzyskania chrupiących chipsów. 
  3. Jogurt naturalny, majonez, chrzan i sok z cytryny dokładnie łączę. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. 
  4. Na półmisku układam różyczki brokuła oraz jajka pokrojone w ćwiartki. 
  5. Polewam wcześniej przygotowanym sosem. Posypuję keto chipsami oraz płatami czosnku.
Makroskładniki w całości:
  • białko 70,4 g,
  • tłuszcz 84 g,
  • węglowodany 20 g,
  • kalorie 1144 kcal. 
Kategorie
Keto desery

CHAŁWOWY KETO MAZUREK WIELKANOCNY BEZ NABIAŁU

SKŁADNIKI na ciasto

  • 2 żółtka,
  • 1 jajko,
  • 70 g smalcu/masła/oleju kokosowego,
  • 60 g mąki kokosowej,
  • 20 g kakao,
  • 10-20 g mielonego erytrytolu,
  • szczypta soli.

SKŁADNIKI na masę chałwową

  • 200 g gęstego mleczka kokosowego,
  • 1-2 łyżki erytrytolu w pudrze,
  • 3-4 łyżki tahini,
  • 1-2 łyżki soku z cytryny,
  • odrobina aromatu rumowego lub rumu.
Do dekoracji
  • rozpuszczona gorzka czekolada (u mnie 80 g),
  • posiekane migdały (u mnie 2 łyżki).

Użyłam formy o wymiarach ok. 21 x 21 cm.

WYKONANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitego ciasta. Rozwałkowuję pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
  2. Zdejmuję wierzchnią warstwę papieru i przekładam do formy do pieczenia. Ewentualnie docinam ciasto i doklejam tam gdzie brakuje.
  3. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 170ºC przez ok. 12 minut (najlepiej obserwować).  
  4. Wszystkie składniki na masę miksuję. Jeśli pojawią się grudki dodaję odrobinę wrzątku (1-2 łyżki). Masę przekłądam na upieczone i ostudzone ciasto. 
  5. Dekoruję rozpuszczoną czekoladą i migdałami. Wstawiam do lodówki do zastygnięcia. 

 

 

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (20)

Białko 46 / 2,3 g, Tłuszcz 225 / 11,3 g, Węglowodany 36 / 1,8 g, Kalorie 2410 / 121 kcal.

Kategorie
Desery Keto desery

MAZUREK BEZ PIECZENIA

Na święta dla podbicia tłuszczu i delektowania się w gronie najbliższych 😉 Polecam całym sercem!! Nie pożałujecie wierzcie mi!!

SKŁADNIKI NA SPÓD

SKŁADNIKI NA KREM

SKŁADNIKI DO DEKORACJI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Forma ok. 25 x 17 cm.

WYKONANIE

  1. W rondlu rozpuszczam masło. Następnie dodaję masło orzechowe i czekoladę. Mieszam do rozpuszczenia i połączenia. Dodaję orzechy i blenduję, aż lekko rozdrobnią się. Na koniec dodaję mąkę i mieszam.
  2. Masę przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 25 x 17 cm) i wstawiam do lodówki. 
  3. W głębokim garnku rozpuszczam masło na masę. Dodaję czekoladę, mascarpone oraz szczyptę soli i mieszam dokładnie dokładnie (można użyć blendera). Wstawiam do lodówki, do lekkiego zastygnięcia. 
  4. Masę przekładam na spód. 
  5. Dekoruję rozpuszczoną czekoladą oraz orzechami/migdałami.
Makroskładniki w całości: tłuszcz:

ok. 527 g białko: ok. 48 g węglowodany: ok. 77,4 g kcal ok. 5217

Makroskładniki w jednym kawałku (podzieliłam na 15):

tłuszcz: ok. 35 g białko: ok. 3,2 g węglowodany: ok. 5,1 g kcal ok. 348

Kategorie
Keto desery

OBŁĘDNY DESER KAWOWY

SKŁADNIKI

Ciasto
Masa
  • 300 g tłustego, mielonego twarogu lub mascarpone,
  • 2-2,5 łyżeczki żelatyny,
  • 200-250 ml mocnej kawy,
  • 2 łyżki erytrolu,

oraz

  • rozpuszczona gorzka czekolada do dekoracji (najlepiej z nutą pomarańczy lub mięty).

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Piękne solidne deski kuchenne kupisz w Tavola (kliknij i zobacz).

WYKONANIE

  1. Płatki migdałowe rozdrabniam w malakserze, jeśli nie mam słodziku w pudrze dodaję do płatków, żeby przy okazji zmielić. 
  2. Rozdrobnione płatki mieszam z pozostałymi składnikami na ciasto. Ciasto wstawiam do lodówki, żeby zastygło.
  3. W tym czasie przygotowuję mocą kawę. Do ostudzonej kawy dodaję słodzik oraz żelatynę. Mieszam, żeby rozpuścić. Kawę dodaję do twarogu lub mascarpone i miksuję przez kilka minut, żeby napowietrzyć masę. Wstawiam do lodówki, żeby masa zaczęła zastygać. 
  4. Formę o wymiarach ok. 21 x 22 cm wykładam papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto ścieram na tarce na dużych oczkach i wypełniam dno.
  5. Na spód przekładam masę kawową. Wstawiam do lodówki, żeby całość zastygła. 
  6. Ciasto dekoruję rozpuszczoną czekoladą. 

 

Kategorie
Keto wytrawnie Przystawki

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z JAJKAMI

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w eBookach

SKŁADNIKI

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Piękne solidne deski kuchenne kupisz w Tavola (kliknij i zobacz).

WYKONANIE

  1. Śledzie i jajka kroję w kostkę. Przekładam do miski.
  2. Dodaję drobno pokrojone ogórki, paprykę i szczypiorek.
  3. Następnie majonez oraz śmietanę i delikatnie mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Film z przepisem. 

Kategorie
Dania obiadowe Keto wytrawnie

PYSZNE MIĘSO W SOSIE CHRZANOWYM / OBŁĘDNE PULPETY DLA CAŁEJ RODZINY

SKŁADNIKI 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto przepisów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

  1. Mięso mielone łączę z czosnkiem, solą, pieprzem i papryką. Lepię kulki średniej wielkości. 
  2. Na patelni podgrzewam tłuszcz. Dodaję pokrojony por. Następnie wcześniej przygotowane mięso. Mieszam, żeby zrumienić z każdej strony. Dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień, przykrywam i duszę kilkanaście minut.
  3. W misce mieszam śmietanę, chrzan i wywar z patelni. Przelewam do pozostałego na patelni mięsa i mieszam dokładnie. Na koniec dodaję ewentualnie 1 łyżkę masła. Posypuję natką pietruszki, świeżo mielonym pieprzem.
  4. Podaję z brokułem ugotowanym al dente, bez dodatków również smakują obłędnie. 
Makroskładniki w całości:
  • Białko 133 g,
  • Tłuszcz 97 g,
  • Węglowodany 14 g,
  • Kalorie 1448 kcal. 

Mnóstwo przepisów w różnych kategoriach na diecie niskowęglowodanowej, keto jak również kuchni tradycyjnej.

Znajdziesz tu najprostsze rozwiązania dla siebie i swojej rodziny!

Odkryj
kontakt

Copyright © 2013-2024 Saganek.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone