SKŁADNIKI

• 4 jajka, 
• 2,5 łyżki kwaśnej śmietany, 
• 40 g rozpuszczonego ostudzonego masła, 
• 40 g mąki kokosowej, 
• 40 g mąki migdałowej lub łubinowej,  
• 20 g kakao, 
• 1 łyżeczka cynamonu, 
• 1 łyżeczka sody, 
• 3-4 łyżki erytrolu, 
• szczypta soli,
• 1 starte jabłko (po obraniu ok. 140 g) skropione sokiem z cytryny, 
• 50 g posiekanej gorzkiej czekolady, 
• jako polewa 50 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady połączonej z 70 g śmietany 36% lub mascarpone.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Do jajek dodaję masło oraz śmietanę i łączę. Następnie wszystkie sypkie składniki i mieszam do połączenia. Na koniec dodaję starte na dużych oczkach jabłko i posiekaną czekoladę. Mieszam.
2. Ciasto przekładam do formy (ok. 20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.  
3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. 40 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
4. Po ostudzeniu polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną ze śmietanką (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli z gorącą wodą). Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.  

Makroskładniki w całości / w jednym kawałku (12): 

• białko 62 / 5,2 g, 
• tłuszcz 175 / 14,6 g, 
• węglowodany 54 / 4,5 g, 
• kalorie 2103 / 175 kcal.