SKŁADNIKI

• 4 jajka*, 
• 1 żółtko,
• 130 g mleczka kokosowego, 
• 30 g mąki kokosowej, 
• 15 g wiórków kokosowych, 
• 20 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego, 
• 25 g rozpuszczonego, ostudzonego oleju kokosowego, 
• 2-3 łyżki erytrolu, 
• opcjonalnie wanilia, 
• odrobina skórki z cytryny, 
• 1 łyżka soku z cytryny, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• szczypta soli, 
• garść (ok. 80 g) truskawek lub innych owoców. 

w temperaturze pokojowej 

KRUSZONKA

• 10 g oleju kokosowego w temperaturze pokojowej, 
• 15 g mąki kokosowej,
• 25 g drobnych wiórków kokosowych,
• 1 białko (pozostałe z ciasta),  
• szczypta soli, 
• 1-2 łyżki erytrolu.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Przekładam do tortownicy (20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Układam pokrojone truskawki.
2. Łączę wszystkie składniki na kruszonkę. Posypuję ciasto.
3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170ºC przez 40 minut (do suchego patyczka).

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI / W JEDNEJ PORCJI (16): 

• białko ok. 39 / 2,4 g, 
• tłuszcz ok. 110 / 6,9 g, 
• węglowodany 17 / 1,1 g, 
• kalorie 1274 / 79,6 kcal.