SKŁADNIKI

• 300 g tłustego twarogu mielonego,
• 2 łyżki (lub więcej) erytrolu,
• 1 cytrynowa galaretka bez cukru,
• 1 łyżeczka żelatyny, 
• ok. 80-100 ml wody do rozpuszczenia galaretki i żelatyny,  
• sok z jednej cytryny (ewentualnie także skórka),
• opcjonalnie wanilia. 

POLEWA

• 50-60 g śmietanki/kremu kokosowego (gęstego mleczka) lub śmietanki 36%,
• 50-60 g miąższu kokosowego,
• 1-2 łyżki soku z cytryny,
• opcjonalnie skórka z cytryny,
• 1-1,5 łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego,
• opcjonalnie 1-2 łyżki erytrolu.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Żelatynę, galaretkę i słodzik wsypuję do głębokiej miski i zalewam wrzątkiem. Mieszam do rozpuszczenia. Dodaję twaróg, sok z cytryny i dokładnie łączę. Przelewam do formy typu „keksówka” (można lekko natłuścić) i wstawiam do zamrażalnika.
2. Do rondelka przekładam wszystkie składniki na polewę. Podgrzewam i mieszam do całkowitego połączenia (nie trzeba doprowadzać do zagotowania).
3. Masę serową kroję na porcje/batony i zanurzam w polewie. Ponownie wstawiam do zamrażalnika.
4. Można schłodzić mocniej, wtedy batony będą stanowiły wspaniałe orzeźwienie i ochłodzenie w upalne dni. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (7):

• Białko 40 / 5,7 g,
• Tłuszcz 94 / 13,4 g,
• Węglowodany 14 / 2 g,
• Kalorie 1060 / 151 kcal.