SKŁADNIKI

• 1 nieduży kalafior, 
• ok. 700 ml rosołu lub wywaru mięsnego, 
• 1-2 łyżki soku z cytryny, opcjonalnie odrobina skórki z cytryny, 
• 200 g sera feta,
• odrobina gałki muszkatołowej, 
• 2 łyżki masła, 
• 1-2 ząbki czosnku, 
• pęczek kopru, 
• sól, świeżo mielony pieprz, 
• 4 jajka ugotowane na twardo. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

1. W głębokim garnku układam podzielonego na mniejsze części kalafiora. Dodaję także łodygi i liście. Zalewam rosołem lub wywarem. Doprowadzam do zagotowania, przykrywam i gotuję na mniejszym ogniu, aż kalafior lekko zmięknie.
2. Zdejmuję z ognia. Dodaję fetę i blenduję do uzyskania zupy krem.  Dodaję przeciśnięty czosnek, masło i przyprawy. Jeszcze przez chwilę podgrzewam na małym ogniu. Na koniec dodaję posiekany koperek.
3. Podaję z jajkiem podzielonym na ćwiartki. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4): 

• Białko 112 / 28 g, 
• Tłuszcz 132 / 33 g, 
• Węglowodany 32 / 8 g, 
• Kalorie 1778 / 444,5 kcal.