SKŁADNIKI

• 150 g mielonych migdałów / mąki migdałowej, 
• 50 g płatków migdałowych, 
• 1-1,5 łyżki nasion chia*, 
• 3-4 łyżki erytrolu, 
• aromat migdałowy, 
• 1 płaska łyżeczka kakao, 
• 100-120 ml mocnego gorącego espresso, 
• 2 łyżki masła lub oleju kokosowego, 
• 1 łyżka masła orzechowego lub gęstego  tahini,
• do obtoczenia mąka migdałowa i/lub kakao.

*możemy zastąpić nasionami słodkiej bazylii, które szybko pęcznieją i w krótkim czasie zagęszczają masę.

** podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Do głębszej miski przelewam gorącą kawę. Dodaję tłuszcz, zmielone migdały, masło orzechowe lub tahini, płatki migdałowe, nasiona chia, słodzik, aromat i kakao. Dokładnie łączę i odstawiam na kilkanaście minut (mieszam co jakiś czas). Masa musi być zwarta (jeśli jest taka konieczność dodaję jeszcze łyżkę mielonych migdałów).
2. Następnie za pomocą łyżki nabieram porcję masy układam na talerzu z wysypaną mąką lub kakao i obtaczam nadając kulisty kształt.  

Makroskładniki w całości / w jednej kulce (14 sztuk):

• białko 54 / 3,9 g,
• tłuszcz 154 / 11 g,
• węglowodany 19 / 1,4 g,
• kalorie 1703 / 122 kcal.