SKŁADNIKI

• 200 g mięsa wołowego (u mnie polędwica),
• 200 g fasolki szparagowej,
• 2-3 łyżki masła, smalcu lub oleju kokosowego,
• ok. 500-600 ml rosołu lub wywaru z kości,
• pół czerwonej lub zielonej papryki,
• kawałek pora,
• 2 ząbki czosnku,
• 200 ml mleczka kokosowego,
• przyprawy mielona kolendra, curry, ostra papryka, imbir,
• natka pietruszki, liście kolendry,
• sól, pieprz.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

1. W garnku podgrzewam tłuszcz i krótko smażę posiekany czosnek i plastry pora.
2. Gdy lekko zrumienią się dodaję cienko pokrojone mięso. Smażę do momentu, aż straci różowy kolor. Następnie dodaję gorący rosół. Doprowadzam do zagotowania. Przykrywam i duszę na małym ogniu, aż mięso zmięknie.
3. Dodaję fasolkę i pokrojoną paprykę oraz mleczko kokosowe. Gotuję, aż warzywa zmiękną (nie muszą być całkowicie rozgotowane).
4. Na koniec dodaję przyprawy oraz zielenię.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):

• białko 68 / 23 g,
• tłuszcz 78 / 26 g,
• węglowodany 22 / 7,3 g,
• kalorie 1084 / 361 kcal.