Kategoria: Keto desery

KETO TORT TIRAMISU

Lekki, puszysty biszkopt mocno nasączony kawą i obłędny klasyczny krem śmietankowy… czego chcieć więcej… może pachnących latem owoców? 💖

SKŁADNIKI NA CIASTO

6 jajek (białka i żółtka oddzielnie),
50 g rozpuszczonego ostudzonego masła lub oleju kokosowego,
3-4 łyżki słodziku,
40 g budyniu w proszku waniliowego lub śmietankowego,
15 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego,
szczypta soli,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

MASA

330 ml śmietanki 30% (mocno schłodzonej),
250 g serka mascarpone (mocno schłodzonego),
ewentualnie 2-3 łyżki słodziku w pudrze,
opcjonalnie sok z jednej cytryny,
wanilia lub aromat/ekstrakt waniliowy (możemy pominąć, albo dodać dowolny aromat lub krople smakowe np. karmelowe),
ewentualnie 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody.

oraz

300 ml ostudzonej mocnej kawy,
aromat rumowy,
do oprószenia kakao.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Białka ubijam na sztywną i lśniącą pianę. Następnie, wciąż ubijając dodaję słodzik. Po kilku chwilach dodaję żółtka i miksuję/mieszam delikatnie.
Na koniec (mieszając bardzo delikatnie) stopniowo wsypuję mąkę, proszek budyniowy oraz proszek do pieczenia i bardzo powoli rozpuszczony ostudzony tłuszcz.
Przekładam do tortownicy (20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 170ºC przez ok. 40 minut. Zostawiam w uchylonym piekarniku na 10-15 minut, następnie studzę na kratce.
W głębokiej misce umieszczam mocno schłodzoną śmietankę i serek mascarpone, dodaję słodzik w pudrze i ewentualnie wanilię i miksuję. Najpierw na małych obrotach, a potem na najwyższych do uzyskania puszystej i lekkiej masy.
Na koniec stopniowo dodaję rozpuszczoną żelatynę połączoną wcześniej z dwiema łyżkami kremu.
Ostudzony biszkopt dzielę na trzy blaty. Składam tort zaczynając od pierwszego blatu, który obficie nasączam kawą, przekładam masą. Nastepnie przykrywam kolejnym blatem, który również nasączam i również przykrywam masą. Podobnie postępuję z kolejnym blatem ciasta i resztą kawy i kremu. Tort posypuję kakao. Wstawiam do lodówki na minimum godzinę.
Tort możemy także urozmaicić dodając owoce np. do dowolnej warstwy kremu i/lub dekorując nimi wierzch ciasta.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16)

białko 57 / 3,6 g
tłuszcz 277 / 17,3 g
węglowodany 51 / 3,2 g
kalorie 2950 / 184 kcal.

Tagi keto tort tiramisu

Keto desery

KETO TARTA BUDYNIOWA Z OWOCAMI

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 27 maja, 2025
2 komentarze do KETO TARTA BUDYNIOWA Z OWOCAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO

1 jajko,
60 g rozpuszczonego oleju kokosowego lub masła,
120-130 g mąki migdałowej,
2-3 łyżki słodziku,
wanilia lub aromat waniliowy,
szczypta soli.

MASA

3 żółtka,
1 jajko,
300 ml mleczka kokosowego (lub innego),
1 łyżka budyniu w proszku waniliowego lub śmietankowego,
2-3 łyżki słodziku,
80 g masła,
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
wanilia lub aromat waniliowy,
sok z połowy cytryny.
garść owoców (np. borówki),
kakao do posypania.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania miękkiej masy. Przekładam do silikonowej formy do tart. Piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. 15-20 minut (najlepiej obserwować).
Mleko podgrzewam. Żółtka, jajko, budyń w proszku, słodzik blenduję i dodaję do gotującego mleka. Mieszam, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać. Na koniec dodaję masło, sok z cytryny, aromat/wanilię i rozpuszczoną żelatynę. Zostawiam do ostudzenia.
Następnie masę budyniową przekładam na upieczony spód. Dekoruję owocami. Zostawiam w lodówce do całkowitego zastygnięcia.
Przed podaniem posypuję kakako lub rozpuszczoną czekoladą.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (14):

białko 63 / 4,5
tłuszcz 280 / 20 g
węglowodany 26 / 1,9 g
kalorie 2886 / 206 kcal.

Tagi keto tarta z budyniem

Keto desery

PROSTY SERNIK Z KONFITURĄ

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 20 maja, 2025
Brak komentarzy do PROSTY SERNIK Z KONFITURĄ

SKŁADNIKI

4 jajka,
200 g tłustego twarogu lub serka typu włoskiego capri,
10-20 g mąki kokosowej,
10-15 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego lub budyniu w proszku bez cukru,
30 g miękkiego masła lub oleju kokosowego,
2-3 łyżki erytrolu,
opcjonalnie wanilia, odrobina skórki z cytryny,
2 łyżki soku z cytryny,
szczypta soli,
ok. 5 łyżeczek kwaśnej konfitury bez cukru (np. wiśniowa lub jagoda).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto blenduję do uzyskania jednolitej masy. Przekładam do tortownicy (20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smaruję konfiturą.
Piekę w air fryer w temp. 160ºC przez ok. 20-25 minut, następ. 130ºC przez ok. 15 minut. Po upieczeniu zostawiam na kilka minut w uchylonym air fryerze.

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI / W JEDNEJ PORCJI (16):

białko ok. 39 / 2,4 g,
tłuszcz ok. 110 / 6,9 g,
węglowodany 17 / 1,1 g,
kalorie 1274 / 79,6 kcal.

Tagi sernik z konfiturą bez cukru

Keto desery

PUDDING Z SERKA WIEJSKIEGO

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 19 maja, 2025
Brak komentarzy do PUDDING Z SERKA WIEJSKIEGO

SKŁADNIKI

200 g serka wiejskiego,
200 ml śmietanki kokosowej,
garść świeżych lub mrożonych owoców,
ewentualnie odrobina soku z cytryny,
1-2 łyżki słodziku,
do dekoracji garść posiekanych migdałów,
opcjonalnie surowe kruszone kakao.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do misy malaksera i blenduję do całkowitego połączenia.

Makroskładniki w całości:

białko 26 g,
tłuszcze 50,3 g,
węglowodany netto 13,7 g,
kalorie 616 kcal.

Tagi keto pudding z serka wiejskiego

Białkowe desery Keto desery

KETO GOFRY TWAROGOWO-KOKOSOWE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 19 maja, 2025
Brak komentarzy do KETO GOFRY TWAROGOWO-KOKOSOWE

SKŁADNIKI

2 jajka,
250 g tłustego twarogu,
30 g rozpuszczonego masła,
30 g mąki migdałowej,
20 g wiórków kokosowych,
szczypta proszku do pieczenia,
opcjonalnie 1-2 łyżki erytrolu,
szczypta soli,
wanilia lub aromat śmietankowy/waniliowy/cytrynowy.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki blenduję do połączenia. Gofry nakładam łyżką – 1,5 łyżki to jedna porcja.
Piekę w mocno rozgrzanej gofrownicy przez ok. 3,5 minuty.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji:

białko 66 / 11 g,
tłuszcz 94 / 15,7 g,
węglowodany 9 / 1,5 g,
kalorie 1131 / 189 kcal.

Tagi keto gofry twarogowo-kokosowe

Białkowe desery Keto desery

KOKTAJL BIAŁKOWY Z OGÓRKIEM I MIĘTĄ (BEZ BIAŁKA W PROSZKU)

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 15 maja, 2025
Brak komentarzy do KOKTAJL BIAŁKOWY Z OGÓRKIEM I MIĘTĄ (BEZ BIAŁKA W PROSZKU)

SKŁADNIKI

200 g sera feta,
1-2 świeże ogórki,
1-2 łyżki oliwy,
150 ml zimnej wody,
100 ml naturalnego skyru,
kilka listków świeżej mięty,
odrobina świeżo mielonego pieprzu.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w ebookach oraz pakietach ebooków:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do kielicha i miksera (możemy także dodać kilka kostek lodu) i blenduję do całkowitego połączenia.

Makroskładniki w całości:

białko 39 g
tłuszcz 54 g
węglowodany 11 g
kalorie 713 kcal.

Tagi koktajl białkowy

Białkowe desery Keto desery

CZEKOLADOWY KOKTAJL BIAŁKOWY

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 15 maja, 2025
Brak komentarzy do CZEKOLADOWY KOKTAJL BIAŁKOWY

SKŁADNIKI

200 g serka wiejskiego,
1,5 łyżki masła migdałowego lub orzechowego,
100 mleczka kokosowego,
opcjonalnie 1 łyżka oleju mct,
1 łyżka kakao,
aromat migdałowy / krople karmelowe,
ćwierć łyżeczki cynamonu,
ewentualnie odrobina soku z cytryny,
szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do kielicha i miksera (możemy także dodać kilka kostek lodu) i blenduję do całkowitego połączenia.

Makroskładniki w całości:

białko 38 g,
tłuszcz 50 g,
węglowodany 11 g,
kalorie 631 kcal.

Tagi koktajl białkowy

Białkowe desery Keto desery

KOKTAJL BIAŁKOWY Z OWOCAMI (BEZ BIAŁKA W PROSZKU)

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 15 maja, 2025
Brak komentarzy do KOKTAJL BIAŁKOWY Z OWOCAMI (BEZ BIAŁKA W PROSZKU)

SKŁADNIKI

20 g żelatyny rozpuszczonej w 200-250 ml wody,
125 g (1 kulka) mozzarelli,
50 g borówek lub malin,
1-2 łyżki oleju mct,
sok z połowy cytryny,
1-2 krople słodziku (np. waniliowy lub karmelowy),
opcjo0alnie szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do kielicha i miksera (możemy także dodać kilka kostek lodu) i blenduję do całkowitego połączenia.

Makroskładniki w całości:

białko 43 g
tłuszcz 37 g
węglowodany 9 g
kalorie 643 kcal

Tagi koktajl białkowy

Keto desery

KETO CIASTO Z KRUSZONKĄ Z AIR FRYER

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 12 maja, 2025
Brak komentarzy do KETO CIASTO Z KRUSZONKĄ Z AIR FRYER

Uwielbiam ten czas, gdy świeże maliny, truskawki, a za chwilę poziomki, jagody są dostępne na wyciagnięcie ręki😊

SKŁADNIKI

3 jajka*,
100-120 g śmietany 18%*,
40 g mąki migdałowej,
20 g budyniu w proszku bez cukru (waniliowego lub śmietankowego),
25 g rozpuszczonego, ostudzonego masła lub oleju kokosowego,
2-3 łyżki erytrolu,
opcjonalnie wanilia,
odrobina skórki z cytryny,
1 łyżka soku z cytryny,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli,
garść (ok. 60 g) świeżych malin, truskawek, borówek.

*w temperaturze pokojowej

KRUSZONKA

3-4 łyżki wiórków kokosowych,
1,5-2 łyżki schłodzonego masła,
1 łyżka słodziku.

Forma ok. 12 x 17 cm.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Naczynie żaroodporne (ok. 12 x 17 cm) wstawiam do air fryera i podgrzewam (temp. 170ºC przez ok. 10 minut).
Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Jeśli dodamy więcej śmietany uzyskamy efekt bardziej sernikowy, jeśli mniej ciasto będzie wciąż wilgotne, ale bardziej puszyste.
Składniki na kruszonkę mieszam.
Papier do pieczenia zanurzam w wodzie i odciskam. Ostrożnie przekładam do gorącego naczynia (naczynie nie trzeba wyjmować z szuflady air fryera). Następnie tak przygotowaną formę wypełniam ciastem.
Układam owoce, posypuję kruszonką.
Piekę w air fryer w temp. 160°C przez ok. 20 minut, następnie w temp. 140°C przez ok. 10-15 minut (najlepiej obserwować). Po upieczeniu zostawiam w uchylonym air fryerze jeszcze przez kilka minut.

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI

białko 32 g,
tłuszcz 109 g,
węglowodany 25 g,
energia 1233 kcal.
mąki migdałowej,

Tagi keto ciasto z owocami i kruszonką z air fryer

Białkowe desery Keto desery

PROTEINOWY SERNICZEK Z MIĘTĄ ZE SŁOIKA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 11 maja, 2025
Brak komentarzy do PROTEINOWY SERNICZEK Z MIĘTĄ ZE SŁOIKA

“CIASTO”

60 g masła orzechowego, migdałowego lub tahini,
opcjonalnie 20 g miękkiego zwykłego masła,
30 g mąki migdałowej,
20 g kakao,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
aromat rumowy, karmelowy lub wanilia,
szczypta soli.

MASA

250 g tłustego twarogu,
3-4 łyżki naturalnego jogurtu greckiego,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
solidna garść świeżej mięty,
odrobina soku z cytryny,
20-30 g posiekanej gorzkiej czekolady.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na “ciasto” łączę do uzyskania zwartej i kruchej masy. Odstawiam na bok.
Do misy przekładam składniki na masę twarogową (poza czekoladą) i blenduję do całkowitego połączenia i wygładzenia. Ewentualnie dodaję jeszcze odrobinę soku z cytryny lub słodziku. Na koniec wrzucam posiekaną lub startą na dużych oczkach czekoladę i mieszam.
W pucharkach lub słoikach układam warstwami, pokruszone “ciasto” z kakao, następnie masę sernikowo-miętową, na wierzch resztę pokruszonego “ciasta”. Jeśli mamy czas przed podaniem możemy nasz proteinowy miętowy deser mocno schłodzić.

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (3):

białko 69 / 23 g,
tłuszcz 111 / 37 g,
węglowodany 21 / 7 g,
kalorie 1358 / 453 kcal.

Tagi proteinowy sernik białkowy deser

Keto desery

LODY | KREM MOCCA

SKŁADNIKI

250 g mascarpone,
200 ml mleczka kokosowego,
120 g gorzkiej czekolady (75-85% kakao),
150 ml mocnej kawy,
opcjonalnie 1-2 łyżki słodziku,
odrobina wanilii i/lub aromatu waniliowego, karmelowego lub rumowego.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Do garnuszka przekładam mascarpone, mleczko kokosowe i mocną kawę.
Podgrzewam i mieszam cały czas. Zdejmuję z ognia i dodaję pokruszoną czekoladę. Mieszam intensywnie.
Po kilku chwilach masa stanie się jednolita. Zostawiam do całkowitego ostygnięcia. Następnie wstawiam do zamrażalnika na dwie godziny.
W tym czasie warto masę pomieszać co 20-30 minut.
Po godzinie masa jest gęsta i kremowa. Po dwóch bardziej zwarta.

Makroskładniki w całości:

białko 25 g,
tłuszcz 188 g,
węglowodany 40 g,
kalorie 1933 kcal.

Tagi krem mokka, lody mokka

Keto desery

KETO TARTA BOUNTY

SKŁADNIKI

1 jajko,
60 g rozpuszczonego smalcu / oleju kokosowego lub masła,
100 g mąki migdałowej,
20 g kakao,
2-3 łyżki słodziku,
opcjonalnie aromat rumowy,
ćwierć łyżeczki soli,

MASA

250 g tłustego twarogu,
70 g rozpuszczonego masła,
4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
70 g wiórków kokosowych,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
2-3 łyżki soku z cytryny.

POLEWA

70 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania miękkiej masy. Przekładam do natłuszczonej oprószonej mąką formy.
Piekę w air fryer w temp. 160ºC przez ok. 15 minut (najlepiej obserwować).
Składniki na masę przekładam do misy i blenduję do połączenia. Przekładam na ostudzone ciasto (można wcześniej posmarować kwaśną konfiturą bez cukru lub ułożyć świeże owoce np. maliny, borówki).
Dekoruję rozpuszczoną gorzką czekoladą. Kroję po zastygnięciu.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (10):

białko 82 / 8,2 g,
tłuszcz 270 / 27 g,
węglowodany 25 / 2,5 g,
kalorie 2911 / 291 kcal.

Tagi keto tarta bounty

Keto desery

KETO BATONY Z KARMELIZOWANYM MASŁEM

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 18 kwietnia, 2025
Brak komentarzy do KETO BATONY Z KARMELIZOWANYM MASŁEM

SKŁADNIKI

60 g masła,
60 g gorzkiej czekolady (75-86% kakao),
100 g mascarpone lub śmietany 36% (może być kokosowa),
opcjonalnie 1 łyżka erytrolu,
40 g mąki kokosowej lub 50 g mąki migdałowej,
15 g łuskanych nasion konopi,
40 g pokrojonych orzechów pekan i migdałów,
20 g nasion słodkiej bazylii lub nasion chia,
ewentualnie odrobina wanilii,
szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Zaczynam od rozpuszczenia masła i doprowadzenia do skarmelizowania. Najlepiej obserwować, gdy tylko pojawi się charakterystyczny karmelowy zapach zdejmuję z ognia.
Dodaję mascarpone (lub śmietanę) i czekoladę. Mieszam do połączenia. Następnie pozostałe składniki.
Przekładam do formy na batony lub muffiny na grubość ok. 2 cm. Chłodzę w lodówce lub zamrażalniku. Podaję, gdy całkowicie zastygną.

Makroskładniki w całości / w jednym batonie (8):

białko 34 / 4,3 g,
tłuszcz 164 / 21 g,
węglowodany 64 / 8 g,
kalorie 1787 / 223,4 kcal.

Tagi keto batony z karmelizowanym masłem

Keto desery

KETO BABKA MARCHEWKOWA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 14 kwietnia, 2025
Brak komentarzy do KETO BABKA MARCHEWKOWA

SKŁADNIKI

4 jajka,
2,5 łyżki kwaśnej śmietany (może być także kokosowa),
50 g rozpuszczonego ostudzonego oleju kokosowego lub masła,
30 g mąki kokosowej,
40 g mąki migdałowej,
20 g waniliowego budyniu w proszku bez cukru lub mąki bambusowej,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżeczka sody,
1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny,
3-4 łyżki erytrolu,
szczypta soli,
150 g startej na drobnych oczkach marchewki.

POLEWA KRÓWKOWA

2-3 łyżki gładkiego masła migdałowego lub orzechowego,
5-6 łyżek mleka (może być roślinne),
wanilia lub aromat waniliowy / karmelowy,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej pysznych przepisów Wielkanocnych znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto (poza marchewką) przekładam do misy i mieszam do połączenia. Na koniec dodaję startą marchew i łączę.
Ciasto przekładam do formy na babkę. Piekę w air fryer w temp. 160°C przez ok. 37 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
Wszystkie składniki na polewę podgrzewam w rondelku i mieszam do połączenia. Dekoruję ciasto. Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.

Makroskładniki w całości / w jednym kawałku (14):

białko 53 / 3,8 g,
tłuszcz 128 / 9,1 g,
węglowodany 123 / 8,8 g,
kalorie 1570 / 112 kcal.

Tagi keto babka wielkanocna

Keto desery

KETO BABKA Z MAKIEM

SKŁADNIKI NA MASĘ MAKOWĄ

200 g mielonego maku (suchego z torebki),
250-300 ml tłustego mleka, śmietanki 30% lub gęstego mleczka / śmietanki kokosowej,
50 g masła lub oleju kokosowego,
20 g mąki migdałowej,
garść posiekanych orzechów pekan,
aromat migdałowy,
3-4 łyżek erytrolu,
2 białka jajek,
szczypta soli.

CIASTO

4 jajka (białka i żółtka oddzielnie),
2 żółtka,
50 ml mleczka kokosowego,
110 g mąki migdałowej,
wanilia, aromat cytrynowy,
skórka z cytryny,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny,
1-2 łyżki erytrolu,
szczypta soli.

LUKIER

4-5 łyżek erytrolu w pudrze,
1-2 mleczka kokosowego,
1 łyżka rozpuszczonego masła,
sok z połowy (lub więcej) cytryny,
opcjonalnie skórka z cytryny lub pomarańczy.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

W garnku podgrzewam mleko z masłem. Dodaję mak, mieszam i doprowadzam do zagotowania. Dodaję aromat migdałowy, słodzik, mąkę migdałową i posiekane migdały. Mieszam dokładnie i zostawiam do ostudzenia.
W większej misie ubijam białka z czterech jaj. Odstawiamy na chwilę, wykorzystam je do przygotowania ciasta. W mniejszej misie ubijam białka z dwóch jaj i dodaję do ostudzonej masy makowej.
W odrębnym naczyniu łączę pozostałe składniki na ciasto. Następnie dodając w kilku partiach delikatnie łączę z pianą z białek (tej przygotowanej na początku).
Większą częścią ciasta przekładam do formy na babki (warto solidnie natłuścić i oprószyć mąką lub użyć silikonowej). Następnie przekładam masę makową. Na wierzch kładę resztę ciasta.
Piekę góra dół w temp. 160⁰C przez ok. 1 godzinę (najlepiej sprawdzać patyczkiem). Ostudzone ciasto dekoruję lukrem (wystarczy energicznie połączyć wszystkie składniki) i ewentualnie posiekanymi orzechami i/lub migdałami.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (14):

białko 112 / 8 g,
tłuszcz 280 / 20 g,
węglowodany 40 / 2,9 g,
kalorie 3270 / 234 kcal.

Tagi keto babka z makiem

Keto desery

KETO MAZUREK ORZECHOWO-MIGDAŁOWY

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 8 kwietnia, 2025
Brak komentarzy do KETO MAZUREK ORZECHOWO-MIGDAŁOWY

SKŁADNIKI

80-90 g mąki migdałowej,
20 g mąki bambusowej,
120 g miękkiego masła,
20-30 g erytrolu w pudrze,
opcjonalnie wanilia,
ewentualnie odrobina skórki z cytryny,
szczypta soli.

MASA

250 g schłodzonego serka mascarpone,
3-4 łyżki masła orzechowego lub migdałowego,
2-3 łyżki naturalnego jogurtu greckiego,
3-4 łyżki słodziku w pudrze,
szczypta soli.
opcjonalnie 1,5 łyżki konfitury bez cukru.

NA WIERZCH

100 g orzechów (np. pekan, włoskich, laskowych i/lub migdałów),
60 g masła,
1,5 łyżki masła orzechowego lub migdałowego,
2 łyżki erytrolu,
szczypta soli.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych przepisów Wielkanocnych znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto przekładam do misy i łączę do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia rozprowadzając równomiernie (np. okrągła forma do tart o średnicy 28 cm).
Wstawiam do rozgrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. pół godziny.
Orzechy i migdały siekam na mniejsze kawałki. Masło podrzewam w rondelku doprowadzając do lekkiego palenia (zdejmuję z ognia, gdy pojawi się karmelowy aromat). Dodaję masło orzechowe lub migdałowe, słodzik, szczyptę soli i posiekane orzechy/migdały. Mieszam i zostawiam do ostudzenia.
Schłodzone mascarpone miksuję z jogurtem, masłem orzechowym lub migdałowym. Dodaję słodzik, odrobinę soku z cytryny i ewentualnie aromat migdałowy.
Ostudzone ciasto smaruję konfiturą bez cukru. Przekładam krem z mascarpone.
Na wierzch ciasta kładę ostudzoną masę orzechowo-migdałową.

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (12)

białko 68 / 5,7 g
tłuszcz 370 / 31 g
węglowodany 56 / 4,7 g
kalorie 3946 / 329 kcal

Tagi keto mazurek, keto Wielkanoc

Keto desery

PUCHATA KETO BABKA WIELKANOCNA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 30 marca, 2025
Brak komentarzy do PUCHATA KETO BABKA WIELKANOCNA

SKŁADNIKI

6 jajek (białka i żółtka oddzielnie),
125 g serka mascarpone,
30 g rozpuszczonego masła,
20 g budyniu w proszku bez cukru (waniliowego lub śmietankowego),
20 g mąki bambusowej,
20 g mąki kokosowej,
wanilia, aromat cytrynowy,
opcjonalnie skórka z cytryny,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny,
2-3 łyżki erytrolu,
szczypta soli.

POLEWA

100 g gorzkiej czekolady rozpuszczonej z 1 łyżką masła plus ewentualnie do posypania płatki migdałowe

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej pysznych przepisów Wielkanocnych znajdziesz w ebooku:

WYKONANIE

Zaczynam od ubicia na sztywną pianę białek ze szczyptą soli. W oddzielnej misce miksuję pozostałe składniki. Następnie łączę partiami obie masy, mieszam delikatnie. Przekładam do formy dokładnie natłuszczonej i posypanej mąką kokosową.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170ºC przez ok. 20 minut, następnie zmniejszam temp. do 160ºC i piekę przez ok. 15 minut. (trzeba obserwować i sprawdzić patyczkiem czy środek jest suchy).
W misce nad garnkiem z gotującą (na małym ogniu) wodą rozpuszczam czekoladę z masłem. Dekoruję ostudzoną babkę.

MAKROSKŁADNIKI w całości/ w jednej porcji (16):

białko 54 / 3,4 g,
tłuszcz 182 / 11,4 g,
węglowodany 47 / 2,9 g,
kalorie 2107 / 132 kcal.

Tagi keto babka wielkanocna

Keto desery

CIASTO KETO MALINOWA CHMURKA BEZ CUKRU

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 25 marca, 2025
Brak komentarzy do CIASTO KETO MALINOWA CHMURKA BEZ CUKRU

SKŁADNIKI NA CIASTO

4 jajka,
40 g rozpuszczonego masła,
30 g mąki kokosowej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2-3 łyżki słodziku,
1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny,
wanilia,
szczypta soli.

WARSTWA MALINOWA

ok. 500 g świeżych lub mrożonych malin,
400 ml wody,
2-3 łyżki słodziku,
3 łyżki żelatyny.

KREM ŚMIETANKOWY

250 g śmietanki 36%,
250 g mascarpone,
250 g gęstego jogurtu naturalnego,
1 łyżka żelatyny rozpuszczonej w 30 ml wody,
2-3 łyżki słodziku w pudrze.

oraz

garść płatków migdałowych.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Składniki na ciasto łączę. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół przez około 25-30 minut w temperaturze 170ºC.
W tym czasie przygotowujemy maliny, jeśli są mrożone przekładam do garnka dodaję wodę słodzik podgrzewam aż owoce rozpuszczą się. Do lekko ostudzonych dodaję żelatynę i dokładnie mieszam. Zostawiam, aż masa malinowa zacznie odrobinę tężeć. Następnie przekładam na ostudzone już ciasto. Odstawiam do lodówki.
W tym czasie przygotowujemy masę śmietankową. Do głębokiego naczynia przekładam mascarpone, śmietankę 36%, jogurt grecki, słodzik, ewentualnie wanilię i miksuje, aż masa napuszy się. Na koniec dodaję rozpuszczoną ostudzoną żelatynę, wcześniej połączoną z dwiema łyżkami masy śmietankowej. Dodaję stopniowo delikatnie łącząc.
Masę śmietankową przekładam na już zastygnięte maliny. Migdały krótko prażę na rozgrzanej na średnim ogniu patelni. Zostawiam do ostudzenia. Posypuję ciasto i wstawiam do lodówki najlepiej na całą noc.

Makroskładniki w całości:

białko 83,4 g,
tłuszcz 280 g,
węglowodany 61 g,
kalorie 3164 kcal.

Tagi keto ciasto malinowa chmurka

Keto desery

KETO BUŁKI Z OWOCAMI Z AIR FRYER

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 12 marca, 2025
Brak komentarzy do KETO BUŁKI Z OWOCAMI Z AIR FRYER

Możemy wykorzystać dowolne owoce, udekorować keto lukrem lub jedynie oprószyć słodzikiem w pudrze🧁

SKŁADNIKI

35 g mąki migdałowej,
20 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego,
15 g łupiny babki jajowatej,
2 jajka,
100 g kwaśnej śmietany 18%,
2-3 łyżki erytrolu,
wanilia lub aromat waniliowy, śmietankowy lub karmelowy,
niepełna łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli
garść owoców.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto łączę. Zostawiam na kilka minut.
W tym czasie dokładnie i obficie natłuszczam masłem cztery foremki/kokilki. Ciasto przekładam do foremek. Na wierzch kładę (lekko dociskając) owoce np. borówki, jagody, maliny, poziomki, truskawki.
Piekę w air fryer w temp. 160ºC przez ok. 20 minut, następnie zmniejszam temp. do 140ºC i piekę przez 10-15 minut.
Po upieczeniu jeszcze ciepłe posypuję słodzikiem w pudrze.

Makroskładniki w całości / w jednej bułce (z borówkami):

białko 28 / 7 g,
tłuszcz 55 / 13,8 g,
węglowodany 14 / 3,5 g,
kalorie 715 / 179 kcal.

Tagi keto bułki z owocami z air fryer

Keto desery

KAWOWY PUDDING

SKŁADNIKI

250-300 ml mocnej kawy,
100 ml tłustego mleka lub śmietanki 30%,
1-2 łyżki słodziku w pudrze,
aromat karmelowy, waniliowy, śmietankowy,
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Do misy przelewam ostudzoną kawę, mleko, rozpuszczoną ostudzoną żelatynę. Dodaję także, słodzik oraz aromat. Mieszam i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Następnie blenduję do wygładzenia i napuszenia masy. Przekładam do pucharków.
Dekoruję owocami i np. kruszonym kakao.

Makroskładniki w całości (bez dodatków):

białko 17 g,
tłuszcz 4 g,
węglowodany 4 g,
kalorie 122 kcal.

Tagi keto pudding kawowy

Keto desery

BATONY TWAROGOWO-KOKOSOWE Z KONFITURĄ

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 6 marca, 2025
Brak komentarzy do BATONY TWAROGOWO-KOKOSOWE Z KONFITURĄ

Batony znikają w mgnieniu oka, więc warto pomyśleć o podwójnej porcji 😉 Konfiturę możemy zmieniać dowolnie, u mnie najlepiej sprawdza się wiśniowa, malinowa lub porzeczkowa bez cukru.

SKŁADNIKI

250 g tłustego twarogu,
70 g rozpuszczonego masła,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
70 g wiórków kokosowych,
wanilia lub aromat waniliowy,
1-2 łyżki soku z cytryny,
4-5 łyżeczek kwaśnej konfitury bez cukru (np. wiśniowej, malinowej, porzeczkowej).

POLEWA

120 g gorzkiej czekolady rozpuszczonej z 1 łyżką masła.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki poza konfiturą przekładam do misy i blenduję do połączenia. Sprawdzam smak, ewentualnie dodaję jeszcze sok z cytryny lub słodzik.
⅔ masy przekładam do silikonowej formy na batony lub foremek na muffiny. W każdej porcji robię lekkie wgłębienie, w którym umieszczam konfiturę bez cukru. Przykrywam pozostałą masą. Wstawiam do zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.
Następnie batony zanurzam (najlepiej od strony z konfiturą) w polewie czekoladowej. Polewę przygotowuję rozpuszczając czekoladę z masłem w misce ustawionej na garnku z gotującą wodą (na niedużym ogniu).
Gotowe batony zostawiam w lodówce/zamrażalniku do całkowitego zastygnięcia polewy.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8)

białko 55 / 6,9 g
tłuszcz 210 / 26,3 g
węglowodany 63 / 7,9 g
kalorie 2400 / 300 kcal.

Tagi batony bez cukru

Keto desery

MOCNO CYTRYNOWE KETO CIASTKA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 4 marca, 2025
Brak komentarzy do MOCNO CYTRYNOWE KETO CIASTKA

Super aromatyczne i ekstra kruche keto ciacha😉 Można udekorować polewą lub lukrem, podać z konfiturą lub mascarpone…

SKŁADNIKI

80-90 g mąki migdałowej,
20 g mąki bambusowej lub budyniu w proszku bez cukru,
120 g miękkiego masła,
20-30 g erytrolu w pudrze,
opcjonalnie wanilia,
skórka z cytryny,
szczypta soli,
1-2 łyżeczki so k z c ytryny.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do misy i łączę do uzyskania jednolitej masy.
Lepię kulki wielkości orzecha włoskiego. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przygniatam dwa razy widelcem tworząc kratkę na każdym ciastku.
Wstawiam do rozgrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. pół godziny.

Tagi keto ciastka cytrynowe

Keto desery

BUŁECZKI NALEŚNIKOWE KETO LOW CARB

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 25 lutego, 2025
Brak komentarzy do BUŁECZKI NALEŚNIKOWE KETO LOW CARB

Tak przygotowane bułeczki możemy dowolnie modyfikować uwzględniając wybrane dodatki. To super opcja śniadaniowa, jak również pyszna baza do deserów np. do mascarpone z owocami.

SKŁADNIKI

2 jajka,
60 g mozzarelli,
1 łyżka mąki bambusowej lub (w wersji na słodko) waniliowego albo śmietankowego budyniu w proszku bez cukru,
1 łyżka masła,
opcjonalnie szczypta soli i/lub dodatkowo przyprawy i aromaty (w wersji na słodko wanilia, cynamon, ewentualnie odrobina słodziku).

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów w ebookach:

WYKONANIE

Ceramiczne kokilki smaruję masłem (boki i dno). Podgrzewam w air fryer w temp. 170-180°C przez ok. 5-6 minut.
Mozzarellę, jajka, budyń w proszku lub mąkę bambusową, ewentualnie wybrane dodatki (w zależności od wersji) blenduję do całkowitego połączenia.
Masę przelewam do rozgrzanych kokilek.
Piekę w air fryer w temp. 185°C przez ok. 3 minuty. Następnie w temp. 165°C przez ok. 8-10 minut.
Po upieczeniu zostawiam w lekko uchylonym air fryerze jeszcze przez ok. 2-3 minuty.

Makroskładniki w całości:

– wersja z budyniem

białko 27,3 g,
tłuszcz 34, 4 g,
węglowodany 12 g,
kalorie 464 kcal.

– wersja z mąką bambusową

białko 29 g,
tłuszcz 37 g,
węglowodany 3 g,
kalorie 473 kcal.

Tagi keto bułeczki naleśnikowe

Keto desery

CZEKOLADOWE OPONKI LOW CARB KETO

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 21 lutego, 2025
Brak komentarzy do CZEKOLADOWE OPONKI LOW CARB KETO

SKŁADNIKI

4 jajka,
2,5 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego,
50 g rozpuszczonego ostudzonego masła,
40 g mąki kokosowej,
50 g mąki migdałowej,
20 g kakao,
1 łyżeczka cynamonu,
wanilia lub aromat waniliowy, karmelowy/pomarańczowy,
1 łyżeczka sody,
3-4 łyżki erytrolu,
szczypta soli,
1 starte jabłko (po obraniu ok. 170 g),
50 g posiekanej gorzkiej czekolady,
jako polewa 120 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady połączonej z 30-40 g masła.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Do jajek dodaję masło oraz śmietanę i łączę. Następnie wszystkie sypkie składniki, starte jabłko, posiekaną czekoladę i mieszam do połączenia.
Ciasto przekładam do formy na donuty.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150-160°C przez ok. 35-40 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
Po ostudzeniu polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną z masłem (najlepiej rozpuścić i połączyć w misce w kąpieli nad gotującą wodą). Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.

Makroskładniki w całości:

białko 64 g,
tłuszcz 247 g,
węglowodany 69 g,
kalorie 2821 kcal.

Tagi keto oponki czekoladowe

Keto desery

KETO NALEŚNIKI DWA SKŁADNIKI

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 19 lutego, 2025
Brak komentarzy do KETO NALEŚNIKI DWA SKŁADNIKI

SKŁADNIKI

125 g sera mozzarella,
5 jajek.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić w obniżonej cenie z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w e-bookach oraz pakietach e-booków:

WYKONANIE

Mozzarellę dzielę na mniejsze kawałki. Dodaję jajka i blenduję do całkowitego rozdrobnienia i połączenia. Ciasto musi być jednolite.
Smażę na porządnie rozgrzanej patelni. Przed pierwszym naleśnikiem warto rozpuścić odrobinę tłuszczu (np. smalcu lub oleju kokosowego). Jeśli patelnia nie ma nieprzywierającej powłoki warto pomiędzy, kolejnymi naleśnikami lekko natłuścić. Naleśniki są elastyczne i możemy je dowolnie nadziewać.
Jeśli chcemy, by zachowały elastyczności wystarczy przykryć odwróconym talerzem lub pokrywką i odstawić do lodówki.

Makroskładniki w całości:

białko 62 g,
tłuszcz 45 g,
węglowodany 5,3 g,
kalorie 675 kcal.

Tagi keto naleśniki bez mąki

Keto desery

MINI SZARLOTKA BEZ CUKRU

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 15 lutego, 2025
Brak komentarzy do MINI SZARLOTKA BEZ CUKRU

Ciasto możemy upiec w tradycyjnym piekarniku. Deser możemy przygotować także jako rozwiązanie poza domem, wtedy układamy poszczególne warstwy w słoiczkach.

SKŁADNIKI NA MASĘ

250 g serka mascarpone,
300 g gęstego jogurtu naturalnego,
50 g masła,
1 drobno pokrojone jabłko (po obraniu łączna waga ok. 140 g),
so k z c ytryny,
pół łyżeczki cynamonu,
opcjonalnie ćwierć łyżeczki przyprawy do piernika,
2-3 łyżki erytrolu,
wanilia, aromat waniliowy pomarańczowy,
ćwierć szklanki wody.

CIASTO

1 jajko,
50 g miękkiego masła,
ok. 15 g mąki kokosowej,
25 g drobnych wiórków kokosowych,
10 g mąki migdałowej,
szczypta soli,
1-2 łyżki erytrolu,
wanilia, aromat waniliowy, śmietankowy lub karmelowy

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

W garnku rozpuszczam masło i podgrzewam przez kilkanaście minut doprowadzając do lekkiego palenia.
Następnie dodaję drobno pokrojone jabłko. Dodaję pół szklanki wody oraz słodzik i gotuję, aż jabłko zmięknie. Zostawiam do ostudzenia.
W tym czasie łączę wszystkie składniki na ciasto. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadzam tworząc płaski placek. Piekę w air fryer w temp. 150-160ºC przez 8-10 minut.
Do ostudzonych jabłek dodaję mascarpone, jogurt, sok z cytryny, cynamon i aromat, ewentualnie jeszcze słodzik. Mieszam dokładnie.
Ciasto studzę i kruszę na różnej wielkości okruchy.
Przekładam do czterech pucharków lub słoików warstwami – zaczynam o okruszków ciasta, następnie porcję masy, ponownie okruchy i masa. Na wierzch resztę pokruszonego ciasta i cynamon. Deser możemy dodatkowo udekorować posiekanymi orzechami i/lub migdałami.

Tagi szarlotka bez cukru

Keto desery

KETO CIASTKA SŁONECZNIKOWO-MIGDAŁOWE Z AIR FRYER

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 13 lutego, 2025
Brak komentarzy do KETO CIASTKA SŁONECZNIKOWO-MIGDAŁOWE Z AIR FRYER

SKŁADNIKI

50 g ziaren słonecznika plus do posypania wierzchu,
30-40 g słodziku,
30 g miękkiego masła,
50 g mąki migdałowej,
opcjonalnie słupki migdałów do posypania
1 małe jajko,
wanilia,
aromat migdałowy,
cynamon,
szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki łączę. Z masy lepię ciastka. Możemy przygotować w dwóch wersjach. Część ciastek posypujemy ziarnami słonecznika, a drugą część słupkami migdałów.
Piekę w air fryer w temp. 150-160ºC przez ok. 12 minut. Przed końcem pieczenia odwracam na drugą stronę, by zrumienić także od spodu.

Tagi keto ciastka ze słonecznikiem i migdałami, keto z air fryer

Keto desery

LUKROWANE KETO BUŁECZKI PIECZONE PĄCZKI BEZ CUKRU

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 9 lutego, 2025
Brak komentarzy do LUKROWANE KETO BUŁECZKI PIECZONE PĄCZKI BEZ CUKRU

SKŁADNIKI

250 g serka mascarpone,
30 g łuski babki jajowatej (najlepiej jasnej),
15-20 g mąki bambusowej,
4 jajka,
2-3 łyżki (lub więcej) słodziku,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego,
wanilia, aromat śmietankowy,
skórka z pomarańczy lub cytryny,
ok. 50 g rozpuszczonego masła.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Do misy przekładam mascarpone. Dodaję jajka, słodzik, wanilię, aromat (u mnie kropelki karmelowe). ewentualnie skórkę z cytryny lub pomarańczy. Następnie łuskę babki jajowatej, mąkę proszek do pieczenia, sok z cytryny. Mieszam dokładnie. Odstawiam na 10 minut, aż ciasto zrobi się gęste.
Formę lub silikonowe foremki do muffinek natłuszczam rozpuszczonym masłem. W każdym wgłębieniu (lub foremce) umieszczam porcję ciasta. Wierzch dodatkowo smaruję masłem.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika, najpierw piekę z termoobiegiem 15-20 min. w temp. 170-180ºC, a następnie „góra-dół” 15-20 minut w temp. 160-170ºC (najlepiej obserwować). Upieczone zostawiam w uchylonym piekarniku.

Gdy bułeczki ostygną polewam lukrem zrobionym ze słodziku w pudrze.

LUKIER

3-4 łyżki słodziku mielę na puder (słodzik można zmielić blenderem), dodaję sok z cytryny i mieszam, gdy zbyt gęste dodaję sok bądź ciepłą wodę.

Tagi keto bułeczki z lukrem, keto pączki pieczone

Keto desery

TWAROGOWE OPONKI KETO LOW CARB 🥯

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 6 lutego, 2025
Brak komentarzy do TWAROGOWE OPONKI KETO LOW CARB 🥯

SKŁADNIKI

400 g tłustego twarogu,
5 jajek,
50 g rozpuszczonego masła plus ok. 30 g do posmarowania foremki i wierzchu,
30 g budyniu w proszku bez cukru,
15 g drobnych wiórków kokosowych lub mąki kokosowej,
3 łyżki erytrolu,
wanilia lub aromat waniliowy/śmietankowy,
szczypta soli,
3 łyżki soku z cytryny,
1-2 łyżki kakao.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Twaróg, jajka, masło przekładam do misy i blenduję do połączenia i wygładzenia. Następnie dodaję pozostałe składniki (poza kakao) i mieszam dokładnie.
Silikonową formę na donuty smaruję dokładnie rozpuszczonym masłem. W każdym wgłębieniu umieszczam po 1-1,5 łyżki masy. Wykorzystuję w ten sposób ⅔ ciasta.
Do pozostałej dodaję kakao i mieszam dokładnie. Masę kakaową dodaję do każdej porcji donatów. Możemy lekko połączyć z białą masą tworząc nieregularne kształty.
Wierzch każdej oponki dodatkowo smaruję rozpuszczonym masłem. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 160-170ºC przez ok. 30 minut.
Po ostudzeniu posypuję słodzikiem w pudrze lub dekoruję rozpuszczoną czekoladą lub keto lukrem.

Tagi keto oponki, twarogowe oponki

Keto desery

KETO RACUCHY Z SERKA WIEJSKIEGO

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 3 lutego, 2025
1 komentarz do KETO RACUCHY Z SERKA WIEJSKIEGO

SKŁADNIKI

15 g mąki kokosowej lub 25 g mąki migdałowej,
15 g mąki bambusowej,
200 g serka wiejskiego,
2 jajka,
ok. 40 g startego jabłka,
szczypta soli,
ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia,
oraz do smażenia 1,5 łyżki smalcu/oleju kokosowego/masła klarowanego do smażenia.

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto łączę. Smażę z obu stron na lekko natłuszczonej rozgrzanej patelni nakładając łyżką porcję ciasta. Można oprószyć słodzikiem w pudrze lub podać z łyżką śmietany z cynamonem.

Makroskładniki w całości / w jednym racuchu (7):

białko 36 / 5,1 g,
tłuszcz 47 / 6,7 g,
węglowodany 11 / 1,6 g,
kalorie 624 / 89 kcal.

Tagi keto racuchy z serka wiejskiego

Keto desery

KETO BLOK CZEKOLADOWY

Dodatki możemy zmieniać według uznania, wykorzystać dowolne orzechy, a także niewielką ilość suszonych owoców. Możemy także rozdrobnić ciasto, żeby stanowiło mniej widoczny dodatek.

CIASTO

2 jajka,
100 g miękkiego smalcu / oleju kokosowego / masła,
ok. 30 g mąki kokosowej,
30 g drobnych wiórków kokosowych,
15 g budyniu w proszku bez cukru lub mąki bambusowej,
szczypta soli,
2-3 łyżki erytrolu,
wanilia, aromat waniliowy, śmietankowy lub karmelowy

MASA

200 g naturalnego serka kanapkowego,
80 g rozpuszczonego masła,
2-3 łyżki kakao,
2 łyżki miąższu kokosowego,
3-4 łyżki masła orzechowego (może być z kawałkami orzechów) lub migdałowego,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
odrobina soku z cytryny,
szczypta cynamonu / przyprawy piernikowej,
aromat rumowy,
wanilia aromat waniliowy,
opcjonalnie garść posiekanych orzechów pekan lub migdałów,
szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitego ciasta. Przekładam do formy (u mnie silikonowa okrągła 20 cm). Piekę w air fryer w temp. 160ºC przez ok. 10-12 cm. Na koniec ciasto odwracam i piekę jeszcze przez ok. 3 minuty, żeby zrumienić i dodatkowo wysuszyć.
Ciasto studzę. W tym czasie łączę składniki na masę. Sprawdzam smak. Ewentualnie dodaję sok z cytryny, słodzik, kakao, cynamon, aromat.
Do masy możemy dorzuć posiekane orzechy lub migdały, kawałek pokruszonego ostudzonego ciasta. Połowę masy przekładam do formy (może być ta sama, w której piekliśmy ciasto). Na masę kładę pokrojone w paski, kwadraty lub dowolne kształty ciasto. Przykrywam pozostałą częścią masy i posypuję resztą rozdrobnionego ciasta (okruchy).
Całość chłodzę z zamrażalniku przez ok. 30 minut. Jeśli mamy czas przed podaniem deser możemy zostawić na kilka godzin w lodówce, dzięki temu smaki poszczególnych składników będą wzajemnie znakomicie uzupełniały się.

Tagi keto blok czekoladowy

Keto desery

KOKOSOWY KETO SERNIK

Sernik możemy przygotować bez spodu i w takiej wersji również jest bardzo smaczny 🥰

SKŁADNIKI NA CIASTO

1 żółtko,
2 jajka,
50 g rozpuszczonego smalcu / oleju kokosowego / masła,
20 g mąki migdałowej,
30 g mąki kokosowej,
40 g wiórków kokosowych,
wanilia,
1-2 łyżki erytrolu,
szczypta soli.

SKŁADNIKI NA MASĘ SERNIKOWĄ

1 kg twarogu sernikowego*,
4 żółtka*,
80 g rozpuszczonego masła*,
2-3 łyżki erytrolu,
2 łyżki waniliowego lub śmietankowego budyniu w proszku bez cukru,
skórka starta z jednej cytryny

*w temperaturze pokojowej.

KOKOSOWA CHMURKA

5 białek,
3 łyżki wiórków kokosowych,
1,5 łyżki budyniu w proszku bez cukru waniliowego lub śmietankowego,
2-3 łyżki erytrolu w pudrze.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Łączę składniki na spód ciasta. Wypełniam nim dno tortownicy (o średn. 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160ºC przez 15 minut.
Twaróg łączę z masłem i słodzikiem. Następnie dodaję żółtka, mąkę, budyń oraz skórkę z cytryny i miksuję. Masę przekładam na już upieczony spód.
Kontynuuję pieczenie w temp. 160ºC przez 60 minut.
Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję słodzik, wiórki kokosowe oraz budyń w proszku i delikatnie łączę. Pianę białkową przekładam na upieczony sernik. Wierzch można dodatkowo posypać wiórkami kokosowymi.
Piekę jeszcze przez ok. 10 minut.
Po upieczeniu zostawiam do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku.

Tagi keto sernik, keto sernik kokosowy, sernik bez cukru

Keto desery

PYSZNY KETO KREM Z OWOCAMI Z SERKA WIEJSKIEGO

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 29 stycznia, 2025
Brak komentarzy do PYSZNY KETO KREM Z OWOCAMI Z SERKA WIEJSKIEGO

Jeśli nie mamy świeżych owoców możemy wykorzystać mrożone. W tej sytuacji lepiej użyć malaksera i pozwolić, żeby owoce całkowicie rozdrobniły się a masa napuszyła.

SKŁADNIKI

200 g serka wiejskiego,
ewentualnie 1 łyżka oleju mct,
sok z cytryny,
garść borówek,
opcjonalnie słodzik w pudrze.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Serek wiejski przekładam do głębokiej misy. Dodaję owoce (maliny, borówki, truskawki), ewentualnie słodzik, sok z cytryny i olej mct.
Blednuję do połączenia i napuszenia. Masę przekładam do pucharków i podaję np. masłem orzechowym lub migdałowym i surowym kakao. Dekoruję owocami.

Makroskładniki w całości (bez masła migdałowego i kakao):

białko 23 g,
tłuszcz 20 g,
węglowodany 22 g,
kalorie 353 kcal.

Tagi keto deser, krem z serka wiejskiego

Keto desery

MINI SERNIK Z SERKA WIEJSKIEGO Z AIR FRYER

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 24 stycznia, 2025
Brak komentarzy do MINI SERNIK Z SERKA WIEJSKIEGO Z AIR FRYER

W tym przepisie wykorzystałam borówki, ale z powodzeniem sprawdzą się dostępne owoce jak maliny, truskawki czy nawet drobno pokrojone jabłko. Możemy dodać także pokruszoną czekoladę. Ciasto możemy upiec także tradycyjnie w piekarniku (najlepiej obserwować i środek sprawdzić patyczkiem).

SKŁADNIKI

200 g serka wiejskiego,
2 jajka,
30 g mąki migdałowej,
20 g mąki bambusowej,
1-2 łyżki erytrolu,
szczypta soli,
aromat śmietankowy lub wanilia,
1-2 łyżki soku z cytryny,
skórka z cytryny,
150 g borówek, malin, pokrojonych truskawek lub porzeczek.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Składniki na ciasto przekładam do misy i mieszam do połączenia. Przekładam do naczynia do pieczenia (natłuszczonego i posypanego mąką kokosową).
Na wierzch układam owoce np. borówki, maliny, pokrojone truskawki lub porzeczki. Piekę w air fryer w temp. 160ºC przez ok. 25 minut.

Makroskładniki w całości:

białko 44 g,
tłuszcz 37 g,
węglowodany 28 g,
kalorie 624 kcal.

Tagi keto sernik z air fryer, sernik z serka wiejskiego

Keto desery

KETO BABKA CYTRYNOWA Z AIR FRYER

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 23 stycznia, 2025
Brak komentarzy do KETO BABKA CYTRYNOWA Z AIR FRYER

Ciasto możemy upiec tradycyjnie w piekarniku. Postępujemy podobnie sprawdzając czy po ok. 45 minutach środek jest suchy.

SKŁADNIKI

6 jajek*,
60 g śmietany 18%*,
120 g mąki migdałowej,
wanilia, aromat cytrynowy,
skórka z cytryny,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki soku z cytryny*,
3-4 łyżki erytrolu,
szczypta soli.

*w temp. pokojowej

Forma ok. 20 x 10 cm

POLEWA / LUKIER

3-4 łyżki erytrolu w pudrze,
1-2 łyżki mascarpone lub gęstego serka kanapkowego,
1 łyżeczka miękkiego masła,
sok z połowy (lub więcej) cytryny,
opcjonalnie skórka z cytryny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto przekładam do misy i mieszam do połączenia.
Formę do pieczenia (ok. 20×10 cm) smaruję masłem i posypuję mąką kokosową. Przekładam ciasto.
Piekę w air fryer w temp. 150ºC przez 25 minut, następnie zmniejszam do 130ºC i piekę przez ok. 40 minut (najlepiej obserwować).
Po upieczeniu zostawiam w uchylonym air fryer na kilkanaście minut.
Następnie studzę na kratce. Składniki na lukier mieszam energicznie. Dekoruję ostudzone ciasto. Kroję po całkowitym zastygnięciu polewy.

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (10):

białko 68 / 6,8 g,
tłuszcz 122 / 12,2 g,
węglowodany 15 / 1,5 g,
kalorie 1440 / 144 kcal.

Tagi keto babka z lukrem, keto ciasto z air fryer, keto z air fryer

Keto desery

KETO MINI SERNIKI OBŁĘDNE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 20 stycznia, 2025
Brak komentarzy do KETO MINI SERNIKI OBŁĘDNE

Proste do zrobienia. Znakomite połączenie twarogu, masła, kokosa pod chrupiącą czekoladą. Rozchodzą się jak świeże bułeczki, więc warto zrobić z podwójnej porcji 🥰

SKŁADNIKI

250 g tłustego twarogu,
50 g rozpuszczonego masła,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
4-5 łyżek wiórków kokosowych,
wanilia lub aromat waniliowy.

POLEWA

100 g gorzkiej czekolady rozpuszczonej z 1 łyżką masła.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Do misy przekładam twaróg, rozpuszczone masło, słodzik, aromat, wiórki kokosowe i blenduję do połączenia.
Z masy lepię okrągłe ciastka o grubości ok. 1 cm. Układam na talerzu i wstawiam do zamrażalnika na ok. 10 minut.
W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę z masłem.
Schłodzone serniki dekoruję polewą i jeszcze na kilka minut wstawiam do zamrażalnika, żeby czekolada całkowicie zastygła.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (11):

białko 50 / 4,5 g
tłuszcz 154 / 14 g
węglowodany 31 / 2,8 g
kalorie 1740 / 158 g

Tagi keto deser, keto mini serniki, keto serniczki, keto serniczki bez pieczenia

Keto desery Keto wytrawnie

KETO GOFRY BEZ MĄKI TYLKO 3 SKŁADNIKI

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 16 stycznia, 2025
Brak komentarzy do KETO GOFRY BEZ MĄKI TYLKO 3 SKŁADNIKI

SKŁADNIKI

1 kulka sera mozzarella (125 g),
4 średniej wielkości jajka,
1,5 łyżki oliwy,
opcjonalnie przyprawy, sól lub słodzik, wanilia.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

WYKONANIE

Jajka wbijam do miski, dodaję poszarpaną mozzarellę, oliwę oraz ewentualnie szczyptę soli i/lub słodzik i wanilię.
Blenduję dokładnie do całkowitego połączenia.
Piekę w rozgrzanej gofrownicy przez ok. 3-4 minuty. Im dłuższy czas pieczenia gofry będą bardziej wysuszone. Studzę na kratce.

Makroskładniki w całości:

białko 56 g,
tłuszcz 55 g,
węglowodany 5 g,
kalorie 740 kcal.

Tagi gofry bez cukru, gofry low carb, keto deser, keto gofry, keto gofry bez mąki

Keto desery

SZYBKI KETO TORCIK STRACCIATELLA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 13 stycznia, 2025
Brak komentarzy do SZYBKI KETO TORCIK STRACCIATELLA

Możemy wykorzystać także dowolne owoce. Ja udekorowałam konfiturą porzeczkową bez cukru oraz rozpuszczoną gorzką czekoladą.

SKŁADNIKI NA CIASTO

6 jajek (białka i żółtka oddzielnie),
30 g rozpuszczonego, ostudzonego masła lub oleju kokosowego,
3-4 łyżki słodziku,
35 g kakao,
20 g mąki bambusowej/błonnika bambusowego,
szczypta soli,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
opcjonalnie 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego,
ewentualnie odrobina aromatu rumowego.

MASA

200 ml śmietany 36% (mocno schłodzonej),
250 g serka mascarpone (mocno schłodzonego),
ewentualnie 1-2 łyżki słodziku w pudrze,
2-3 łyżki soku z cytryny,
70-80 g posiekanej gorzkiej czekolady.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Białka ubijam na sztywną i lśniącą pianę. Następnie, wciąż ubijając dodaję słodzik. Po kilku chwilach dodaję żółtka i miksuję/mieszam delikatnie.
Na koniec (mieszając bardzo delikatnie) stopniowo wsypuję mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i bardzo powoli rozpuszczony, ostudzony tłuszcz.
Przekładam do tortownicy (20 cm). Piekę w nagrzanym piekarniku w temp. 160-170ºC przez ok. 45 minut. Studzę na kratce.
W głębokiej misce umieszczam mocno schłodzoną śmietanę i serek mascarpone. Ewentualnie dodaję słodzik w pudrze i wanilię.
Miksuję najpierw na małych obrotach, a potem na najwyższych przez kilka chwil do napuszenia. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i delikatnie mieszam.
Ciasto kroję na trzy blaty. Przekładam masą, każdy blat nasączamy kawą lub herbatą z dodatkiem aromatu rumowego. Dekoruję świeżymi owocami lub konfiturą bez cukru i rozpuszczoną czekoladą.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (18)

białko 65 / 3,6 g
tłuszcz 285 / 15,8 g
węglowodany 56 / 3,1 g
kalorie 3092 / 172 kcal

Tagi keto deser, keto tort, tort stracciatella

Keto desery

KETO BAJADERKA Z AIR FRYER

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 28 grudnia, 2024
Brak komentarzy do KETO BAJADERKA Z AIR FRYER

Super prosty deser do zrobienia w awaryjnych sytuacjach i nie tylko. Ciasto możemy także upiec tradycyjnie w piekarniku (np. jako jeden blat i podzielić na dwie części).

SKŁADNIKI

2 jajka,
100 g miękkiego smalcu / oleju kokosowego / masła,
ok. 30 g mąki kokosowej* lub mąki łubinowej,
35-40 g mąki migdałowej,
15 g mąki bambusowej lub budyniu w proszku bez cukru,
szczypta soli,
1-2 łyżki erytrolu,
wanilia, aromat waniliowy, śmietankowy lub karmelowy

*częściowo można zastąpić wiórkami kokosowymi.

MASA

250 g serka mascarpone,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
kilka kropel aromatu rumowego,
1-2 łyżki kakao,
1 łyżka masła migdałowego, orzechowego lub tahini,
garść posiekanych bakalii (u mnie jedna figa, jedna śliwka i kilka orzechów pekan),
odrobina soku z cytryny.
1 łyżka kwaśnej konfitury bez cukru.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Składniki na ciasto mieszam do połączenia. Jeśli mam czas chłodzę, jeśli nie dzielę na dwie porcje.
Pierwszą połowę ciasta przekładam do naczynia (ok. 14 x 20 cm) wyłożonego papierem do pieczenia i rozprowadzam równomiernie do uzyskania płaskiego placka. Piekę w air fryer w temp. 160 przez ok. 10 minut. Podobnie postępuję z drugą połową ciasta.
W ten sposób uzyskamy dwie warstwy / dwa blaty ciasta. Jedna będzie stanowiła spód deseru, a drugą kruszymy i dodajemy do masy.
Składniki na masę przekładam do naczynia i miksuję do napuszenia. Następnie dodaję bakalie i pokruszoną jedną warstwę ciasta. Mieszam delikatnie.
Drugą warstwę ciasta zostawiam w naczyniu. Smaruję konfiturą.
Przekładam masę z okruchami ciasta i posypuję wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami. Chłodzę przez min. godzinę.

Makroskładniki w całości:

białko 45 g,
tłuszcz 284 g,
węglowodany 55 g,
kalorie 2950 kcal.

Tagi keto bajaderka, keto ciasto, keto deser, keto z air fryer

Keto desery

MIĘCIUTKI I WILGOTNY PIERNIK KETO LCHF

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 22 grudnia, 2024
Brak komentarzy do MIĘCIUTKI I WILGOTNY PIERNIK KETO LCHF

Obok tego ciasta nikt nie przejdzie obojętnie. Kusi aromatem, czekoladową polewą i pysznym soczystym wnętrzem 🌲

SKŁADNIKI

4 jajka,
2,5 łyżki kwaśnej śmietany,
40 g rozpuszczonego ostudzonego masła lub oleju kokosowego,
40 g mąki kokosowej lub łubinowej,
40 g mąki migdałowej,
20 g przyprawy do piernika,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżeczka sody,
3-4 łyżki erytrolu,
szczypta soli,
1 starte jabłko (po obraniu ok. 140 g),
2 łyżki soku z cytryny,
2-3 łyżki powideł śliwkowych bez cukru,
jako polewa 100 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady połączonej z 70 g śmietany 36% lub mascarpone.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Do jajek dodaję tłuszcz, starte jabłko, sok z cytryny oraz śmietanę i łączę. Następnie wszystkie sypkie składniki i mieszam krótko do połączenia.
Ciasto przekładam do formy (ok. 20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170°C przez ok. 40-50 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
Po ostudzeniu piernik kroję na dwa blaty. Przekładam powidłami śliwkowymi bez cukru. Całość polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną ze śmietanką (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli z gorącą wodą). Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.

Tagi keto Boże Narodzenie, keto ciasto, keto deser, keto piernik, keto saganek, keto święta, proste keto, proste keto przepisy, saganek.pl

Keto desery

KETO MAKOWIEC NA CIENKIM CIEŚCIE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 19 grudnia, 2024
Brak komentarzy do KETO MAKOWIEC NA CIENKIM CIEŚCIE

Ciasto możemy zmienić według uznania i wykorzystać ulubiony przepis na naleśniki. Możemy także przygotować z podwójnej porcji ciasta, żeby uzyskać grubszą warstwę.

W tym makowcu znakomicie sprawdzi się jako baza także ciasto na naleśniki budyniowe.

SKŁADNIKI

1 jajko,
2 żółtka,
300 g twarogu sernikowego,
20 g rozpuszczonego masła,
30 g waniliowego lub śmietankowego budyniu w proszku,
opcjonalnie 10 g mąki migdałowej (jeśli masa będzie zbyt luźna),
1-2 łyżki erytrolu,
szczypta soli,
wanilia lub aromat śmietankowy/waniliowy/cytrynowy,
tłuszcz do natłuszczenia papieru.

MASA MAKOWA

160 g maku mielonego (suchego z woreczka)
140 ml mleczka / śmietanki / kremu kokosowego lub śmietanki 30%,
2-3 łyżki erytrolu,
¼ łyżeczki aromatu migdałowego,
40 g rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego,
2 białka,
30 g mąki migdałowej lub drobno posiekanych migdałów,
3-4 łyżki drobno posiekanych orzechów,
szczypta soli.

LUKIER

3-4 łyżki erytrolu w pudrze,
1-2 łyżki mascarpone lub gęstego serka kanapkowego,
1 łyżeczka miękkiego masła,
sok z połowy (lub więcej) cytryny,
opcjonalnie skórka z cytryny lub pomarańczy.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

W garnku podgrzewam mleko z masłem. Dodaję mak, mieszam i doprowadzam do zagotowania. Zdejmuję z ognia. Dodaję aromat migdałowy, słodzik, mąkę migdałową/posiekane migdały i orzechy. Zostawiam do ostudzenia.
Wszystkie składniki na ciasto łączę. Przekładam na natłuszczony papier do pieczenia ułożony na blasze. Ciasto rozprowadzam równomiernie nadając mu prostokątny kształt.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 150-160⁰C przez ok. 10 minut.
Ostudzoną masę makową łączę z ubitymi na sztywną pianę białkami. Przekładam na upieczone ciasto. Następnie roluję (trzeba zachować ostrożność, ciasto jest gorące!). Najlepiej w tym celu wykorzystać papier, na którym było upieczone ciasto i powoli rolować (zobacz film). Ostatecznie powstałą roladę zawijam w papier. Kontynuuję pieczenie przez kolejne 10 minut. Na koniec papier rozcinam, żeby ciasto odparowało, a wierzch lekko zrumienił się (wstawiam do piekarnika na ok. 5 minut).
Ostudzone ciasto dekoruję lukrem (wystarczy energicznie połączyć wszystkie składniki) i ewentualnie posiekanymi orzechami i/lub migdałami.

Tagi jak zrobić keto makowiec, keto makowiec, keto makowiec z cienkim ciastem, keto święta

Keto desery

KETO PRALINY PIERNIKOWE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 16 grudnia, 2024
Brak komentarzy do KETO PRALINY PIERNIKOWE

SKŁADNIKI

100 g mąki migdałowej plus do obtoczenia,
2 łyżki miękkiego masła,
100 g serka mascarpone lub kanapkowego naturalnego,
1 łyżeczka przyprawy do piernika,
1 łyżka kakao plus do obtoczenia,
odrobina aromatu rumowego,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
szczypta soli

oraz jako nadzienie

migdały, orzechy i/lub konfitura bez cukru.

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do miski i łączę do uzyskania jednolitej konsystencji.
Z masy lepię kulki, które nadziewam migdałem lub konfiturą bez cukru. Wystarczy z porcji ciasta o wielkości orzecha włoskiego zrobić wgłębienie i umieścić w nim ulubiony dodatek, następnie zamykam, nadaję kulisty kształt.
Kulki obtaczam w kakao lub mące migdałowej i chłodzę w zamrażalniku lub lodówce.

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (14 sztuk):

białko 40 / 2,9 g
tłuszcz 118 / 8,4 g
węglowodany 16 / 1,1g,
kalorie 1286 / 92 kcal.

Tagi keto deser, keto praliny, keto święta

Keto desery

NAJPROSTSZE KETO CIASTKA MIGDAŁOWE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 16 grudnia, 2024
Brak komentarzy do NAJPROSTSZE KETO CIASTKA MIGDAŁOWE

SKŁADNIKI (na 14-15 sztuk)

4 białka,
szczypta soli,
3-4 łyżki słodziku w pudrze,
aromat migdałowy,
1 szklanka mąki migdałowej.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Wciąż ubijając dodaję słodzik.
Następnie sukcesywnie wsypuję mąkę i delikatnie mieszam. Na koniec dodaję aromat.
Porcje ciasta nakładam łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (1-1,5 łyżki masy to jedno ciastko).
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150-160ºC przez ok. 10-15 minut.

Makroskładniki w całości:

białko 42 g,
tłuszcz 58 g,
węglowodany 9 g,
kalorie 731 kcal.

Tagi keto Boże Narodzenie, keto deser, keto praliny

Keto desery

KETO MONKEY BREAD CYNAMONOWY CHLEBEK DO RWANIA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 11 grudnia, 2024
Brak komentarzy do KETO MONKEY BREAD CYNAMONOWY CHLEBEK DO RWANIA

Pomysł na pyszny dodatek do kawy albo śniadaniówki 😊 Pyszne, aromatyczne i super szybkie do zrobienia 😎

SKŁADNIKI

85 g mąki migdałowej,
20 g mąki bambusowej,
30 g łupiny babki jajowatej,
3 łyżki słodziku,
4 jajka,
200 ml ciepłego mleka lub wody,
wanilia, aromat śmietankowy, karmelowy,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli.

oraz

ok. 70 g rozpuszczonego masła,
1,5 łyżki cynamonu,
2-3 łyżki słodziku.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki łączę do uzyskania jednolitej masy. Odstawiam na kilka minut.
W tym czasie rozpuszczam masło. Słodzik mieszam z cynamonem. Formę np. do pieczenia babki natłuszczam masłem i posypuję cynamonem.
Zwilżonymi dłońmi lepię z ciasta kulki. Zanurzam w maśle i obtaczam w mieszance cynamonowej. Układam w przygotowanej formie do pieczenia.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 150°C przez ok. 40-50 minut.
Rwę lub kroję po całkowitym ostudzeniu.

Tagi cynamon, keto chlebek do rwania, keto ciasto, keto deser, keto monkey bread, masło

Keto desery

KETO MAKO SERNIK Z AIR FRYER

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 9 grudnia, 2024
Brak komentarzy do KETO MAKO SERNIK Z AIR FRYER

SKŁADNIKI NA MASĘ MAKOWĄ

100 g maku mielonego (suchego z woreczka),
100 ml mleka, śmietanki 30% lub mleczka lub śmietanki kokosowej,
2-3 łyżki erytrolu,
odrobina aromatu migdałowego / pomarańczowego lub wanilii,
40 g masła lub oleju kokosowego,
aromat migdałowy,
1 jajko,
1,5 łyżki mąki migdałowej lub 1 łyżka kokosowej,
opcjonalnie garść posiekanych migdałów i/lub orzechów.

SKŁADNIKI NA MASĘ TWAROGOWĄ:

3 jajka,
2-3 łyżki erytrolu,
350 g tłustego twarogu,
50 g rozpuszczonego masła,
1,5 łyżki budyniu w proszku bez cukru lub mąki migdałowej,
wanilia lub aromat śmietankowy/waniliowy.

Forma ok. 12 x 18 cm.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Zaczynam od przygotowania maku, który dodaję do mleka z masłem i doprowadzam do zagotowania. Dodaję także słodzik i aromat migdałowy. Zostawiam do ostudzenia.
Składniki na masę sernikową miksuję lub blenduję (wskazane przy wykorzystaniu twarogu niemielonego).
Do ostudzonego maku dodaję jajko oraz mąkę i mieszam do połączenia.
Formę do pieczenia (ok. 12×18 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam część masy sernikowej. Następnie całą masę makową, a na wierzch resztę masy sernikowej.
Piekę w air fryer w temp. 140-150ºC przez 25 minut, następnie zmniejszam do 130ºC i piekę przez ok. 35 minut (najlepiej obserwować).
Po całkowitym ostudzeniu polewam np. rozpuszczoną czekoladą (np. ze śmietanką 36%) i dekoruję posiekanymi migdałami i/lub orzechami.

Makroskładniki w całości (bez polewy):

białko 113 g,
tłuszcz 180 g,
węglowodany 36 g,
kalorie 2243 kcal.

Tagi keto mako-sernik, keto makowiec, keto sernik, keto święta, keto wypieki, mak, makowiec bez cukru, sernik bez cukru, świąteczne keto przepisy

Keto desery

MIĘKKIE KETO PIERNICZKI Z POWIDŁAMI

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 1 grudnia, 2024
Brak komentarzy do MIĘKKIE KETO PIERNICZKI Z POWIDŁAMI

Do powideł możemy dodać odrobinę aromatu rumowego albo użyć gotowych powideł śliwkowych z rumem. Dodatek rumu znakomicie podkręcić smak pierniczków.

SKŁADNIKI

150 g gęstego serka kanapkowego bez dodatków, mascarpone lub mielonego twarogu,
1 jajko,
2 łyżki miękkiego masła,
2-3 łyżki erytrolu,
1,5 łyżki przyprawy do piernika,
2 łyżki kakao,
3-4 łyżki mąki łubinowej,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli.

oraz

2-3 łyżki powideł śliwkowych bez cukru.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki (poza powidłami) przekładam do miski i łączę. Jeśli użyjemy niemielonego twarogu najlepiej całość zmiksować blenderem.
Ciasto możemy schłodzić, wtedy z łatwością ulepimy ciastka. Natomiast jeśli nie mamy czasu wystarczy zwilżyć dłonie i ulepić kulki wielkości orzecha włoskiego.
Ciastka układam na blasze wyłozonej papierem do pieczenia. W każdej robię wgłębienie, w którym umieszczam odrobinę powideł.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra dół w temp. 160-170⁰C przez 20-25 minut (najlepiej obserwować). Upieczone pierniczki możemy udekorować rozpuszczoną gorzką czekoladą.

Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (12):

białko 40 / 3,3 g,
tłuszcz 90 / 7,5 g,
węglowodany 27 / 2,3 g,
kalorie 1108 / 92,3 kcal.

Tagi keto pierniczki, keto święta, miękkie pierniczki, miękkie pierniczki, pierniczki bez cukru, pierniczki bez cukru, proste keto przepisy, przepisy na święta bez cukru, przepisy na święta bez cukru

Keto desery

NALEŚNIKI BUDYNIOWE LOW CARB

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 30 listopada, 2024
Brak komentarzy do NALEŚNIKI BUDYNIOWE LOW CARB

NALEŚNIKI

5 jajek,
1 opakowanie (ok. 40 g) budyniu w proszku bez cukru (np. waniliowy, śmietankowy lub inny dowolny smak),
1 łyżka mąki bambusowej lub 1,5 łyżki złocistego mielonego siemienia lnianego odtłuszczonego,
3-4 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego,
ok. 60-80 ml wody lub mleka.

NADZIENIE

250 g tłustego twarogu,
4-5 łyżek kwaśnej śmietany 18%,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
wanilia lub kropelki waniliowe.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Na patelni rozpuszczam tłuszcz nie doprowadzając do przypalenia.
Jajka wbijam do wysokiego naczynia. Dodaję tłuszcz z patelni, budyń w proszku, mąkę lub siemię lniane i wodę/mleko. Blenduję do połączenia i uzyskania jednolitego ciasta.
Smażę na lekko natłuszczonej patelni jak tradycyjne naleśniki.
Do misy przekładam wszystkie składniki na nadzienie i blenduję do połączenia i wygładzenia. Nadziewam wcześniej usmażone naleśniki i roluję. Układam na natłuszczonej rozgrzanej patelni i rumienię z każdej strony na złoty kolor. Podaję z owocami lub konfiturą bez cukru albo oprószone słodzikiem w pudrze.

Makroskładniki w całości:

białko 85 g,
tłuszcz 142 g,
węglowodany 61 g,
kalorie 1860 kcal.

Tagi naleśniki bez glutenu, naleśniki budyniowe, naleśniki low carb

Keto desery

CIASTO PLEŚNIAK KETO LOW CARB

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 28 listopada, 2024
Brak komentarzy do CIASTO PLEŚNIAK KETO LOW CARB

Do ciasta możemy wykorzystać więcej konfitury. Jeśli użycie budyniu nie stanowi problemu, możemy w całości wykorzystać go do przygotowania bezy (wtedy nie dodajemy wiórków kokosowych, a zastępujemy je budyniem).

SKŁADNIKI NA CIASTO

5 żółtek,
1 jajko,
70 g miękkiego smalcu / oleju kokosowego / masła,
50 g mąki kokosowej,
15 g mąki bambusowej,
30 g drobnych wiórków kokosowych,
wanilia, aromat śmietankowy,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
2-3 łyżki erytrolu,
szczypta soli.

oraz

do ciemnego ciasta 1 łyżeczka kakao,

BEZA

5 białek, pozostałych ze spodu,
20 g wiórków kokosowych,
1 łyżka budyniu w proszku bez cukru,
2-3 łyżki erytrolu w pudrze.

oraz

3-4 łyżki (lub więcej) kwaśnej konfitury bez cukru (np. porzeczkowa lub malinowa),
słodzik w pudrze do oprószenia.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto łączę. Dzielę na dwie części ¾ i ¼. Do mniejszej części dodaję kakao. Ciasto zostawiam w zamrażalniku na ok. 30-40 minut.
Następnie większą część jasnego ciasta ścieram na tarce na dużych oczkach i wypełniamy nim dno natłuszczonej posypanej mąką tortownicy (20 cm). Na ciasto przekładam i rozprowadzam równomiernie konfiturę. Przykrywam startym na dużych oczkach ciemnym ciastem z kakao.
Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję słodzik i jeszcze przez chwilę ubijam. Następnie stopniowo wsypuję wiórki oraz budyń i delikatnie łączę.
Pianę przekładam na ciemne ciasto. Na wierzch ścieram resztę jasnego.
Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra dół w temp. 160-170⁰C przez 40-45 minut. Na koniec piekę z użyciem tylko dolnej grzałki przez 10-15 minut.
Zostawiam w uchylonym piekarniku do całkowitego ostudzenia. Posypuję słodzikiem w pudrze.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):

białko 33 / 2,1 g,
tłuszcz 146 / 9,1 g,
węglowodany 42 / 2,6 g,
kalorie 1623 / 101 kcal.

Tagi ciasto kruche bez cukru, ciasto kruche low carb, ciasto pleśniak bez cukru, keto ciasto, keto deser, keto pleśniak, keto wypieki, konfitura bez cukru, kruche keto ciasto, mąka kokosowa, proste keto, proste keto przepisy, wiórki kokosowe

Keto desery

KETO MAKOWIEC NA KRUCHYM CIEŚCIE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 25 listopada, 2024
Brak komentarzy do KETO MAKOWIEC NA KRUCHYM CIEŚCIE

SKŁADNIKI NA CIASTO

5 żółtek,
1 jajko,
70 g miękkiego smalcu / oleju kokosowego / masła,
40 g mąki kokosowej,
20 g mąki bambusowej,
30 g mąki migdałowej,
wanilia, aromat śmietankowy,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2-3 łyżki erytrolu,
szczypta soli.

SKŁADNIKI NA MASĘ MAKOWĄ

300 g mielonego maku (suchego z torebki),
300 ml tłustego mleka, śmietanki 30% lub gęstego mleczka / śmietanki kokosowej,
80 g masła,
opcjonalnie 20 g mąki migdałowej lub drobno posiekanych migdałów,
aromat migdałowy,
4-5 łyżek erytrolu,
5 białek,
szczypta soli.

LUKIER

3-4 łyżki erytrolu w pudrze,
1-2 łyżki mascarpone lub gęstego serka kanapkowego,
1 łyżeczka miękkiego masła,
sok z połowy (lub więcej) cytryny,
opcjonalnie skórka z cytryny lub pomarańczy.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

W garnku podgrzewam mleko z masłem. Dodaję mak, mieszam i doprowadzam do zagotowania. Zdejmuję z ognia. Dodaję aromat migdałowy, słodzik, ewentualnie mąkę migdałową/posiekane migdały. Zostawiam do ostudzenia.
Wszystkie składniki na ciasto łączę. Jeśli mam czas ciasto chłodzę w zamrażalniku. Dzięki temu ciasto łatwiej zetrzeć na tarce. W tym czasie ubijam pianę z białek i dodaję do masy makowej.
Większą częścią ciasta wykładam dno tortownicy (20 cm). Możemy zetrzeć na dużych oczkach, pokroić w cienkie plastry lub rozsmarować między arkuszami papieru do pieczenia.
Ostudzoną masę makową łączę z ubitymi na sztywną pianę białkami. Przekładam na ciasto. Wierzch posypuję pozostałą częścią ciasta. Wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra dół w temp. 160-170⁰C przez 40-45 minut. Na koniec piekę w trybie „dolna grzałka” przez 10-15 minut.
Ostudzone ciasto dekoruję lukrem (wystarczy energicznie połączyć wszystkie składniki) i ewentualnie posiekanymi orzechami i/lub migdałami.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):

białko 135 / 8,4 g,
tłuszcz 358 / 22,4 g,
węglowodany 37 / 2,3 g,
kalorie 4013 / 251 kcal

Tagi keto deser, keto kruche ciasto, keto lukier, keto makowiec, keto proste przepisy, keto święta, lukier bez cukru, mak, migdały, orzechy, proste keto

Keto desery

SERNIK JOGURTOWY Z MASCARPONE LOW CARB KETO

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 20 listopada, 2024
Brak komentarzy do SERNIK JOGURTOWY Z MASCARPONE LOW CARB KETO

SKŁADNIKI

4 jajka,
wanilia lub aromat,
opcjonalnie skórka z cytryny,
3-4 łyżki słodziku,
450-500 g gęstego naturalnego jogurtu,
250 g serka mascarpone
2 łyżki budyniu w proszku bez cukru.

POLEWA

60 g gorzkiej czekolady,
60 g śmietanki 36%.

DEKORACJA

garść borówek

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki (najlepiej w temperaturze pokojowej) przekładam do miski. Mieszam krótko do połączenia.
Przekładam do tortownicy o średn. 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 160-170ºC przez 40-45 minut. Studzę w uchylonym piekarniku.
Polewam czekoladą rozpuszczoną i połączoną ze śmietanką (najlepiej w kąpieli wodnej). Posypuję owocami.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):

białko 51 / 3,2 g,
tłuszcz 160 / 10 g,
węglowodany 52 / 3,3 g,
kalorie 1857 / 116 kcal

Tagi keto deser, keto sernik, proste keto, proste keto przepisy, sernik bez twarogu, sernik jogurtowy, sernik z mascarpone

Keto desery

KETO BUŁECZKI Z MAKIEM

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 12 listopada, 2024
Brak komentarzy do KETO BUŁECZKI Z MAKIEM

Niezawodny przepis na bułeczki. Na blogu znajdziesz już podobne bułki ze śmietaną z nadzieniem twarogowym. Ale te z makiem… to prawdziwa petarda w okresie jesienno-zimowym…. I są takie, takie… świąteczne 🌲🌲🌲

CIASTO

80 g mąki migdałowej,
30 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego,
30 g łupiny babki jajowatej,
4 jajka,
200 g kwaśnej śmietany 18%,
2-3 łyżki erytrolu,
wanilia lub aromat śmietankowy lub karmelowy,
pół łyżeczki sody lub 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli.

MASA MAKOWA

200 g mielonego maku (suchego z torebki),
200 ml mleka, śmietanki 30% lub gęstego mleczka / śmietanki kokosowej,
40 g masła,
20 g mąki migdałowej lub drobno posiekanych migdałów,
aromat migdałowy,
2-3 łyżki erytrolu,
3 białka,
szczypta soli.

LUKIER

3-4 łyżki erytrolu w pudrze,
1-2 łyżki mascarpone lub gęstego serka kanapkowego,
1 łyżeczka miękkiego masła,
sok z połowy (lub więcej) cytryny,
opcjonalnie skórka z cytryny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

W garnku gotuję mleko z masłem. Dodaję mak, mieszam i podgrzewam mocno. Zdejmuję z ognia. Dodaję aromat migdałowy, słodzik, mąkę migdałową i ewentualnie posiekane migdały. Zostawiam do ostudzenia.
Wszystkie składniki na ciasto łączę. Odstawiamy na kilka minut. W tym czasie ubijam pianę z białek i dodaję do masy makowej.
Ciasto układam w silikonowych foremkach do tartaletek. Robię niewielkie wgłębienie, w którym umieszczam 2-2,5 łyżki masy makowej. Foremki układam na blasze i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę góra dół w temp. 160-170⁰C przez 40-45 minut. Wyjmuję z foremek i studzę na kratce.
Ostudzone bułki dekoruję lukrem i ewentualnie posiekanymi orzechami i/lub migdałami.

Makroskładniki (ze śmietanką 30%) w całości / w jednej bułce (7):

białko 121 / 17,3 g,
tłuszcz 300 / 42,9 g,
węglowodany 33 / 4,7 g,
kalorie 3412 / 487 kcal

Makroskładniki (z mlekiem 3,8%) w całości / w jednej bułce (7):

białko 123 / 17,6 g,
tłuszcz 247 / 35,3 g,
węglowodany 36 / 5,1 g,
kalorie 2962 / 423 kcal

Tagi bułki z makiem bez cukru, keto Boże Narodzenie, keto bułki, keto bułki z makiem

Keto desery

BISZKOPTY Z PATELNI RACUCHY BISZKOPTOWE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 30 października, 2024
Brak komentarzy do BISZKOPTY Z PATELNI RACUCHY BISZKOPTOWE

Biszkopty można podać z konfiturą bez cukru lub kremem z mascarpone i śmietany… Posypane jedynie słodzikiem rozchodzą się jak świeże bułeczki…

SKŁADNIKI

3 jajka (białka i żółtka oddzielnie),
20 g rozpuszczonego ostudzonego masła lub oleju kokosowego,
1-2 łyżki słodziku,
15 g budyniu w proszku bez cukru (śmietankowego lub waniliowego),
10 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego,
szczypta soli,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
odrobina tłuszczu do natłuszczenia patelni.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Białka ubijam na sztywną i lśniącą pianę. Następnie wciąż ubijając dodaję słodzik. Po kilku chwilach dodaję żółtka i miksuję/mieszam delikatnie.
Na koniec (mieszając bardzo delikatnie) stopniowo wsypuję mąkę, proszek budyniowy oraz proszek do pieczenia i bardzo powoli rozpuszczony ostudzony tłuszcz.
Patelnię rozgrzewam z niedużą ilością tłuszczu. Ciasto nakładam łyżką i smażę pod przykryciem ze szczeliną z obu stron na złoty kolor.

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (8):

białko 20 / 2,5 g,
tłuszcz 40 / 5 g,
węglowodany 15 / 1,9 g,
kalorie 510 / 64 kcal

Tagi biszkopty z patelni, keto biszkopty

Keto desery

BATONY KARMELOWE Z ORZECHAMI

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 29 października, 2024
Brak komentarzy do BATONY KARMELOWE Z ORZECHAMI

SKŁADNIKI

50 g masła,
2-3 łyżki słodziku,
szczypta lub więcej soli,
200 ml śmietanki 30%,
200 g śmietanki 36%,
1 czubata łyżka mąki migdałowej plus do posypania,
150 g lekko pokruszonych orzechów laskowych.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Zaczynam od przygotowania karmelu. W rondelku rozpuszczam masło i doprowadzam do lekkiego palenia (ma powstać bursztynowy kolor i trochę brązowych kropek). Następnie dodaję słodzik i szczyptę soli. Mieszam do całkowitego rozpuszczenia. Dodaję obie śmietanki i mieszam.
Jeśli masa zacznie kipieć zdejmuję z ognia i mieszam (można podmuchać z góry, żeby powstrzymać buzowanie). Podgrzewam cały czas na średnim ogniu i mieszam, aż masa zacznie ciemnieć i stanie się gęsta i karmelowa. Gdy tylko ostygnie dodaję pokrojone orzechy i mąkę. Całość przekładam do podłużnego naczynia. Wierzch posypuję mąką migdałową i ewentualnie solą. Wstawiam do lodówki lub zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia. Kroję na dowolnej wielkości batony.

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednej porcji (8):

białko 36 / 4,5 g,
tłuszcz 277 / 34,6 g,
węglowodany 41 / 5,1 g,
kalorie 2736 / 342 kcal

Tagi karmel bez cukru, keto batony, keto batony z orzechami, keto deser bez pieczenia, keto karmel, proste keto, proste keto przepisy, słony karmel bez cukru

Keto desery

MAŚLANO-SZARLOTKOWE GOFRY low carb

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 21 października, 2024
Brak komentarzy do MAŚLANO-SZARLOTKOWE GOFRY low carb

Gofry możemy podać oprószone słodzikiem w pudrze lub solidną porcją bitej śmietany. Kapitalnie smakują z mascarpone, orzechami i rozpuszczoną czekoladą!

SKŁADNIKI

4 jajka,
30 g mąki migdałowej,
20 g śmietankowego budyniu w proszku bez cukru,
15 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego,
30 g rozpuszczonego masła,
ok. 50 ml śmietanki 30%,
szczypta soli,
ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia,
ćwierć obranego jabłka (50 g).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto blenduję.
Na koniec dodaję starte na dużych oczkach lub pokrojone w kostkę jabłko oraz przyprawy kardamon i cynamon.
Gofry piekę w rozgrzanej gofrownicy (u mnie czas pieczenia ok. 3,5 minuty).
Z podanej porcji upiekłam 3 gofry o wymiarach ok. 13 x 13 cm.

Makroskładniki w całości:

białko 35 g,
tłuszcz 76 g,
węglowodany 29 g,
kalorie 953 kcal.

Tagi budyń, deser bez cukru, gofry bez cukru, gofry low carb, gofry maślano-szarlotkowe, jajka, mąka bambusowa, śmietanka, szybki deser low carb

Keto desery

OBŁĘDNE KETO CIASTO ☕🥥 Z AIR FRYER BEZ NABIAŁU

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 14 października, 2024
Brak komentarzy do OBŁĘDNE KETO CIASTO ☕🥥 Z AIR FRYER BEZ NABIAŁU
Wpis przypięty

Kolejny pomysł na proste keto ciasto z air fryer. Ciasto możemy także przygotować z podwójnej porcji i upiec tradycyjnie w piekarniku.

SKŁADNIKI NA CIASTO

50 g mąki migdałowej,
20 g mąki kokosowej,
50 g miękkiego oleju kokosowego,
1 jajko,
2-3 łyżki słodziku,
szczypta soli,
ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia,
ćwierć łyżeczki cynamonu,
ćwierć łyżeczki przyprawy korzennej,
wanilia lub aromat waniliowy albo migdałowy.

MASA

200 g gęstego mleczka kokosowego (mocno schłodzonego),
1-2 łyżki erytrolu w pudrze,
2-3 łyżki soku z cytryny,
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
3 łyżki drobnych wiórków kokosowych plus do posypania ciasta

oraz

1-2 łyżki kwaśnej konfitury bez cukru.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej plastycznej masy.
Ciasto przekładam do naczynia (u mnie o średnicy ok. 16 cm) natłuszczonej i oprószonej mąką. Piekę w air fryer w temp. 160⁰C przez 15 minut.
Żelatynę zalewam zimną wodą. Odstawiam do napęcznienia. Następnie podgrzewam w kąpieli z gorącą wodą, aż żelatyn stanie się płynna.
Do mocno schłodzonego mleczka dodaję słodzik i ubijam przez kilka minut, aż napuszy się. Następnie dodaję wiórki oraz sok z cytryny i delikatnie mieszam. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę.
Ostudzone ciasto wyjmuję z formy. Przekładam na talerz. Ciasto smaruję konfiturą bez cukru. Na wierzch przekładam masę kokosową. Masą przykrywam także boki ciasta.
Na koniec ciasto posypuję wiórkami kokosowymi. Wstawiam do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji ciasta (4):

białko 25 / 6,3 g,
tłuszcz 64 / 16 g,
węglowodany 19 / 4,8 g,
kalorie 774 / 194 kcal.

Ciasto warto przygotować z jednodniowym wyprzedzeniem. Dzięki temu spód będzie mocniej nasączony konfiturą, a smaki poszczególnych warstw będą bardziej przenikały się.

Poznaj także:

📌 Mini serniczki z air fryera

Tagi jajka, keto bez nabiału, keto ciasto, keto deser, keto wypieki z air fryer, keto z air fryer, mąka kokosowa, mąka migdałowa, mleczko kokosowe, proste keto przepisy, przyprawa korzenna

Keto desery

KETO CIASTKA SERNIKO-BROWNIE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 2 października, 2024
Brak komentarzy do KETO CIASTKA SERNIKO-BROWNIE

SKŁADNIKI

2-3 jajka,
50 g rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego,
1,5 łyżki kakao,
30-35 g mąki kokosowej,
2 łyżki erytrolu,
aromat rumowy,
szczypta soli.

MASA SERNIKOWA

150 g naturalnego serka kanapkowego,
wanilia lub kropelki karmelowe,
słodzik w pudrze.

POLEWA

50 g rozpuszczonej czekolady.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Zaczynam od połączenia składników na masę sernikową.
W odrębnym naczyniu łączę składniki na ciasto z kakao.
Z powstałej masy lepię kulki i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę lekko dociskam i robię wgłębienie, w którym umieszczam porcję masy sernikowej.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170⁰C przez ok. 30 minut.
Ostudzone ciastka polewam rozpuszczoną czekoladą.

Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (8):

białko 36 / 4,5 g,
tłuszcz 120 / 15 g,
węglowodany 25 / 3,1 g,
kalorie 1336 / 167 kcal.

Tagi deser bez cukru, keto ciastko, keto deser, keto wypieki, mini brownie, proste keto, proste keto przepisy, serniko-brownie

Keto desery

SEREK WANILIOWY HOMOGENIZOWANY W WERSJI KETO LOW CARB

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 22 września, 2024
Brak komentarzy do SEREK WANILIOWY HOMOGENIZOWANY W WERSJI KETO LOW CARB

SKŁADNIKI

250 g tłustego twarogu,
300-350 g kwaśnej śmietany 18%,
kropelki waniliowe lub wanilia,
opcjonalnie 1-2 łyżki oleju mct.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do misy malaksera i blenduję, miksuję do połączenia i wygładzenia.

Makroskładniki w całości (ok. 600 g):

białko 47 g,
tłuszcz 93 g,
węglowodany 21 g,
kalorie 1110 kcal.

Tagi erytrol, keto deser, proste keto, proste keto przepisy, serek "z krówką" bez cukru, serek homogenizowany bez cukru, serek low carb, serek waniliowy bez cukru, słodzik, śmietana, twaróg, wanilia

Keto desery

CHAŁWOWY TORCIK BEZ PIECZENIA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 21 września, 2024
Brak komentarzy do CHAŁWOWY TORCIK BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI NA GOFRY

8 jajek,
25 g mąki bambusowej,
60-70 g mąki migdałowej,
50 g płynnego oleju kokosowego lub masła,
szczypta soli,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
ok. pół szklanki wody.

MASA

350 g mascarpone,
150 g gęstego naturalnego jogurtu,
3-4 łyżki tahini,
2 łyżki masła orzechowego,
2 łyżki lub więcej słodziku,
sok z cytryny.

DO PRZEŁOŻENIA

2 łyżki dżemu bez cukru (np. z malin, czarnej porzeczki lub wiśni),
1 czerwona galaretka bez cukru plus 2 łyżki słodziku,
mocna kawa do nasączenia gofrów.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Galaretkę ze słodzikiem zalewam wrzątkiem (ok. 400 ml). Mieszam i zostawiam do ostudzenia.
Jajka wbijam do wysokiego naczynia. Dodaję tłuszcz, obie mąki, szczyptę soli, proszek do pieczenia i wodę. Blenduję do uzyskania jednolitego, napuszonego ciasta podobnego do naleśnikowego (jeśli zachodzi taka potrzeba możemy dodać jeszcze 1-2 łyżki wody).
Z ciasta piekę gofry (u mnie przez ok. 4-4,5 minuty, opcja buttermilk).
Upieczone gofry studzę na kratce.
Wszystkie składniki na masę miksuję do połączenia i napuszenia. Formę (u mnie ok. 22 x 22 cm) wykładam papierem do pieczenia i przekładam warstwę gofrów, które obficie nasączam kawą. Smaruję konfiturą bez cukru, a następnie połową masy chałwowej. Przykrywam drugą warstwą gofrów. Nasączam kawą. Przekładam tężejącą już galaretkę i pozostałą część masy.
Dekoruję malinami i kawałkami czekolady lub surowym kakao. Zostawiam w lodówce na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Tagi galaretka bez cukru, gofry, keto gofry, keto tort, konfitura bez cukru, masło orzechowe, proste keto, proste keto przepisy, serek mascarpone, tahini, tort chałwowy

Keto desery

CYTRYNOWE KETO PRALINY

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 11 września, 2024
Brak komentarzy do CYTRYNOWE KETO PRALINY

SKŁADNIKI

50 g mąki migdałowej,
30 g mąki kokosowej,
60-70 g płynnego oleju kokosowego,
30 g pasty / miąższu kokosowego,
20-30 g erytrolu w pudrze,
opcjonalnie wanilia,
skórka z cytryny,
szczypta soli,
sok z 1-2 cytryn,
ćwierć łyżeczki kurkumy,
mąka migdałowa do obtoczenia.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do misy i łączę. Sprawdzam smak i konsystencję ewentualnie dodaję słodzik, sok z cytryny lub olej. Masa musi być plastyczna.
Lepię kulki. Obtaczam w mącę migdałowej i wstawiam na kilkanaście minutdo zamrażalnika.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (14):

białko 17 / 1,2 g,
tłuszcz 105 / 7,5 g,
węglowodany 14 / 1 g,
kalorie 1078 / 77 kcal.

Tagi cytryna, cytrynowe keto praliny, erytrol, keto praliny, mąka kokosowa, mielone migdały, olej kokosowy, praliny bez cukru, praliny cytrynowe, skórka z cytryny, sok z cytryny

Keto desery

KETO SZARLOTKA KRÓLEWSKA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 10 września, 2024
Brak komentarzy do KETO SZARLOTKA KRÓLEWSKA

SKŁADNIKI NA CIASTO

3 jajka (białka i żółtka oddzielnie),
30 g rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego,
20 g mąki kokosowej,
1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia,
1-2 łyżki słodziku,
szczypta soli.

MASA SZARLOTKOWA

ok. 600 g obranej cukinii bez pestek,
ok. 150-200 ml wody,
1 cytrynowa galaretki bez cukru,
1 niepełna łyżka żelatyny,
sok z jednej cytryny,
ewentualnie skórka z cytryny,
1 łyżeczka cynamonu,
ćwierć łyżeczki kardamonu,
3-4 łyżki słodziku.

WIERZCH (MASA JASNA)

250 g mascarpone lub serka kanapkowego,
250 g jogurtu naturalnego,
1 cytrynowa galaretki bez cukru,
1 łyżka żelatyny,
3-4 łyżki słodziku,
sok z cytryny,
opcjonalnie wanilia,
100 ml gorącej wody do rozpuszczenia galaretki i żelatyny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Na koniec dodaję żółtka. Następnie delikatnie mieszając sypkie składniki i olej.
Masę przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170ºC przez ok. 20 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
Pokrojoną w kostkę cukinię przekładam do garnka, dodaję wodę i smażę na średnim ogniu do miękkości. Dodaję słodzik, sok i (ewentualnie skórkę) z cytryny, cynamon, kardamon. Ugniatam tłuczkiem do ziemniaków. Na koniec dodaję galaretkę z żelatyną i mieszam intensywnie. Gdy masa lekko ostygnie przekładam na upieczone i ostudzone ciasto. Całość chłodzę, aż masa szarlotkowa będzie zastygnięta.
Galaretkę z żelatyną zalewam wodą i mieszam do rozpuszczenia. Zostawiam, żeby ostygła. Pozostałe składniki na wierzch miksuję. Na koniec dodaję ostudzoną już galaretkę i zostawiam w lodówce, aż masa zacznie tężeć. Przekładam na warstwę szarlotkową.
Całość chłodzę przez minimum godzinę. Przed podaniem posypuję cynamonem.

Tagi ciasto bez cukru, cukinia, deser low carb, galaretka bez cukru, jogurt, keto szarlotka, keto szarlotka królewska, mąka kokosowa, proste keto, proste keto przepisy, serek kanapkowy, szarlotka bez cukru, żelatyna

Keto desery

MOCNO CZEKOLADOWE KETO CIASTO (BEZ NABIAŁU)

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 10 września, 2024
Brak komentarzy do MOCNO CZEKOLADOWE KETO CIASTO (BEZ NABIAŁU)

SKŁADNIKI

5 jajek,
3 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów,
40 g rozpuszczonego oleju kokosowego,
30 g mąki kokosowej,
30 g mąki łubinowej,
30 g kakao,
1,5 łyżeczki cynamonu,
1 łyżeczka sody,
4-5 łyżek słodziku,
1 łyżka octu jabłkowego,
szczypta soli,
ok. 200 g startej na drobnych oczkach cukinii (bez skórki i nasion).

na wierzch 130 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady połączonej z 2 łyżkami oleju kokosowego oraz duża garść posiekanych orzechów

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto przekładam do miski i miksuję do połączenia. Przekładam do formy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Przekładam na ciasto czekoladowe. Lekko mieszam, żeby uzyskać nieregularne kształty. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. godzinę (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
Po ostudzeniu polewam rozpuszczoną czekoladą połączoną z z olejem kokosowym (najlepiej rozpuścić i połączyć w kąpieli nad gorącą wodą). Obficie posypuję orzechami. Wstawiam do lodówki, żeby polewa zastygła.

Tagi ciasto z cukinią, cukinia, czekoladowe ciasto, kakao, keto ciasto, keto deser, orzechy, proste keto, proste keto przepisy, szybkie ciasto bez cukru

Keto desery

KETO TORCIK SNICKERS BEZ NABIAŁU BEZ PIECZENIA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 27 sierpnia, 2024
Brak komentarzy do KETO TORCIK SNICKERS BEZ NABIAŁU BEZ PIECZENIA

MASA CZEKOLADOWA

150 g gorzkiej czekolady,
ok. 80 g śmietanki kokosowej (w wersji z nabiałem mascarpone lub śmietanki 36%),
2 łyżki płynnego oleju kokosowego.

MASA JASNA

4 łyżki mąki migdałowej,
4 łyżki śmietanki kokosowej (w wersji z nabiałem mascarpone lub śmietanki 36%),
2 łyżki pasty kokosowej (mus/miąższ kokosowy),
2 łyżki płynnego oleju kokosowego,
2 łyżki słodziku w pudrze,
odrobina soku z cytryny

oraz

3-4 łyżki masła orzechowego,
2-3 garście solonych orzechów ziemnych

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

W misce nad gotującą wodą rozpuszczam czekoladę i łączę ze śmietanką i olejem kokosowym. Zostawiam do ostudzenia.
Składniki na jasną masę łączę w odrębnej misce.
Tortownicę (20 cm), wykładam papierem do pieczenia. Na dno przekładam połowę masy czekoladowej. Następnie delikatnie rozprowadzam jasną, a potem masło orzechowe. Przykrywam solidną porcją orzechów. Polewam resztą masy czekoladowej. Wstawiam do zamrażalnika na ok. 40 minut.
Kroję po całkowitym zastygnięciu.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (podzieliłam na 12):

białko 44 / 3,7 g
tłuszcz 228 / 19 g
węglowodany 77 / 6,4 g
kalorie 2557 / 213 kcal.

Tagi czekolada, deser low carb, keto deser, keto deser bez nabiału, keto deser bez pieczenia, keto snickers, keto torcik, mąka kokosowa, masło orzechowe, olej kokosowy, orzechy zimne, pasta kokosowa, proste keto, proste keto przepisy, śmietanka kokosowa

Keto desery

KAWA MROŻONA NA DWA SPOSOBY

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 19 sierpnia, 2024
Brak komentarzy do KAWA MROŻONA NA DWA SPOSOBY

KARMELOWA

ok. 200 ml mocnej ostudzonej kawy,
ok. 150 ml płynnego mleczka kokosowego,
solidna garść kostek lodu,
1,5 łyżki masła orzechowego,
szczypta soli,
opcjonalnie 1-2 łyżeczki słodziku,
wanilia lub 1-2 krople karmelowe albo aromat migdałowy.

MOKKA

ok. 200 ml mocnej ostudzonej kawy,
ok. 50-60 g naturalnego serka kanapkowego lub mascarpone,
1 łyżka kakao,
opcjonalnie 1-2 łyżeczki słodziku,
solidna garść kostek lodu,
szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki miksuję do połączenia. Przelewam do wysokiej szklanki, dodaję kostki lodu i gotowe.

Tagi deser kawowy, kawa bez cukru, kawa low carb, kawa mrożona, keto kawa, proste keto, proste keto przepisy

Keto desery

KETO CIASTO ZE ŚLIWKAMI

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 19 sierpnia, 2024
Brak komentarzy do KETO CIASTO ZE ŚLIWKAMI

SKŁADNIKI

6 jajek*,
220 g śmietany 18%* lub gęstego jogurtu naturalnego*,
40 g mąki kokosowej,
60 g mąki migdałowej,
50 g rozpuszczonego, ostudzonego masła lub oleju kokosowego,
3-4 łyżki erytrolu,
ewentualnie wanilia,
odrobina skórki z cytryny,
łyżeczka proszku do pieczenia,
pół łyżeczki kardamonu,
szczypta soli,

350 g śliwek.

*w temperaturze pokojowej

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Ciasto przekładam do formy (ok. 20 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układam ćwiartki śliwek.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170ºC przez ok. 60 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem). Gdy ciasto lekko ostygnie posypuję słodzikiem w pudrze.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):

białko 62 / 3,9 g,
tłuszcz 170 / 10,6 g,
węglowodany 42 / 2,6 g,
kalorie 1966 / 123 kcal.

Tagi ciasto z owocami, ciasto ze śliwkami, kardamon, keto ciasto, keto deser, mąka kokosowa, mąka migdałowa, proste keto, proste keto przepisy, śliwki

Keto desery

JOGURTOWA TARTA Z OWOCAMI

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 14 sierpnia, 2024
Brak komentarzy do JOGURTOWA TARTA Z OWOCAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO

2 jajka,
100 g miękkiego smalcu / oleju kokosowego / masła,
20 g mąki łubinowej,
50 g mąki kokosowej,
10 g mąki bambusowej,
30 g słodziku,
szczypta soli.

MASA JOGURTOWA

500 g jogurtu naturalnego,
150 g serka kanapkowego,
sok z cytryny,
4-5 łyżek słodziku,
wanilia lub aromat waniliowy/śmietankowy,
2-3 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 100 ml wody.

DODATKI

250 g owoców jagodowych (borówek, poziomek, malin, truskawek, porzeczek, jagód).
opcjonalnie na wierzch galaretka bez cukru.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Chłodzę w zamrażalniku. Schłodzone ciasto kroję w cienkie plastry i wypełniam dno i boki formy do pieczenia tarty.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 15 minut w temp. ok. 160°C góra-dół.
Do misy przekładam jogurt i serek kanapkowy, sok z cytryny, słodzik i wanilię. Miksuję do połączenia. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę. Mieszam. Masę wstawiam do lodówki do lekkiego stężenia.
Gdy masa zacznie gęstnieć, przekładam na upieczony ostudzony spód. Na wierzchu układam owoce. Wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Jeśli chcemy, możemy owoce przykryć galaretką bez cukru. Polecam użyć cytrynowej, ponieważ dodatkowo orzeźwi nasz deser.
Galaretkę wsypuję do miski, dodaję słodzik i zalewam 300 ml gorącej wody. Mieszam dokładnie i zostawiam do ostudzenia. Następnie wstawiam do lodówki, żeby lekko stężała. Przekładam na owoce, gdy będzie gęsta. W takiej postaci będzie stabilnie otulać owoce na wierzchu tarty. Całość chłodzę przez ok. pół godziny.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8)

białko 72 / 9 g,
tłuszcz 163 / 20,4 g,
węglowodany 56 / 7 g,
kalorie 2036 / 255 kcal

Tagi jogurt, keto ciasto, keto ciasto kruche, keto deser, keto deser z owocami, keto tarta, owoce, proste keto, proste keto przepisy, żelatyna

Keto desery

KOKOSOWO-MAŚLANE KETO CIASTKA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 9 sierpnia, 2024
Brak komentarzy do KOKOSOWO-MAŚLANE KETO CIASTKA

SKŁADNIKI

40 g mąki kokosowej,
50 g wiórków koksowych,
10 g śmietankowego budyniu w proszku bez cukru,
100 g masła,
1 żółtko,
2-3 łyżki erytrolu,
opcjonalnie wanilia lub aromat,
szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki łączę. Z masy lepię kulki. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdą kulkę przygniatam dłonią lub widelcem, żeby uzyskać kształt płaskiego okrągłego ciastka.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170-180ºC przez ok. 15 minut (najlepiej obserwować). Zdejmuję z papieru po całkowitym zastygnięciu.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (14):

białko 9,4 / 0,7 g,
tłuszcz 140 / 10 g,
węglowodany 19 / 1,4 g,
kalorie 1376 / 98,3 kcal.

Tagi ciastka bez cukru, keto ciastka, keto deser, mąka kokosowa, maślane keto ciastka, masło, proste keto, proste keto przepisy, wiórki kokosowe, żółtko

Keto desery

MINI SERNICZKI BEZ TWAROGU

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 3 sierpnia, 2024
Brak komentarzy do MINI SERNICZKI BEZ TWAROGU

W wersji bez nabiału możemy w całości przygotować ze śmietanki koksowej, a masło zastąpić olejem koksowym. Możemy także upiec w piekarniku. Serniczki potrzebują dłuższego czasu pieczenia, w związku z tym ustawiamy niższą temperaturę.

SKŁADNIKI

400 g gęstej śmietany (u mnie pół na pół 18% plus śmietanka kokosowa),
50 g rozpuszczonego ostudzonego masła,
3 jajka,
30 g budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru,
2-3 łyżki słodziku,
odrobina skórki z cytryny,
opcjonalnie wanilia lub aromat,
130 g drobnych owoców.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Do misy przekładam śmietanę i śmietankę kokosową. Dodaję pozostałe składniki (poza owocami). Masę przelewam do kokilek natłuszczonych np. masłem.
Kokilki wstawiam do air fryer i piekę przez ok. 30 minut w temp. 150-160ºC. Następnie ok. 15 minut w temp. 130ºC. Zostawiam w wyłączonym air fryer na ok. 15 minut.
Znakomicie smakują na ciepło po upieczeniu. Natomiast po ostudzeniu i wyjęciu z foremek zachwycają jak tradycyjny maślany sernik.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):

białko 31 / 7,8 g,
tłuszcz 98 / 24,5 g,
węglowodany 58 / 14,5 g,
kalorie 1217 / 304 kcal.

Tagi deser bez cukru, deser low carb, mini serniczki, serniczki bez cukru, serniczki low carb, wypieki z air fryer

Keto desery

KETO PUDDING W 1 MINUTĘ BEZ NABIAŁU BEZ MLEKA I CUKRU

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 1 sierpnia, 2024
Brak komentarzy do KETO PUDDING W 1 MINUTĘ BEZ NABIAŁU BEZ MLEKA I CUKRU

SKŁADNIKI

200 ml płynnego mleczka kokosowego lub 100 ml mleczka plus 100 ml wody,
ok. 100 g borówek lub jagód,
2-3 łyżeczki kakao,
2 łyżki mąki z nasion słodkiej bazylii lub nasion słodkiej bazylii,
opcjonalnie wanilia,
ewentualnie 1-2 łyżki słodziku,
do przystrojenia kruszone kakao, jagody/borówki, masło orzechowe.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Borówki lub jagody wsypuję do miski. Dodaję pzostałe składndki i blenduję do całkowitego połączenia i wygładzenia.
Po ok. 30 sekundach deser zgęstnieje i możemy podzielić na porcje.
Podaję z masłem orzechowym, borówkami / jagodami i kruszonym kakao.

Tagi borówki, deser bez cukru, deser bez nabiału, jagody, kakao, keto deser, keto pudding, mąka z nasion słodkiej bazylii, mleczko kokosowe, nasiona słodkiej bazylii

Keto desery

KETO ZABAJONE LODY ZABAJONE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 28 lipca, 2024
Brak komentarzy do KETO ZABAJONE LODY ZABAJONE

SKŁADNIKI

5 żółtek,
100 rozpuszczonego gorącego masła,
1-2 łyżki soku z cytryny,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
2 łyżki gęstej tłustej śmietany (najlepiej 36%,18%) lub kokosowej,
odrobina aromatu rumowego.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Żółtka przekładam do obszernej miski, którą ustawiam na garnku z gotującą na małym ogniu wodą (dno miski nie powinna dotykać wody).
Ubijam żółtka, aż lekko napuszą się. Wciąż ubijając dodaję słodzik w pudrze i stopniowo gorące masło oraz sok z cytryny.
Gdy masa zacznie gęstnieć miskę zdejmuję z garnka. Dodaję odrobinę aromatu rumowego. Na koniec śmietanę i mieszam.
Masę przekładam do naczynia z przykrywką. Wstawiam do zamrażalnika na godzinę. Po tym czasie masa wyraźnie zgęsteniej.
Możemy czas wydłużyć do 2-3 godzin, wtedy uzyskamy lody o smaku zabajone.

Makroskładniki w całości:

białko 17 g,
tłuszcz 118 g,
węglowodany 2,5 g,
kalorie 1124 kcal.

Tagi erytrol w pudrze, keto lody, keto lody bez cukru, keto zabajone, lody bez cukru, lody z żółtek, lody zabajone, masło, proste keto, proste keto przepisy, śmietana, żółtka

Keto desery

KETO CIACHO BEZ PIECZENIA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 23 lipca, 2024
Brak komentarzy do KETO CIACHO BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI NA SPÓD

MASA

100 g agrestu (lub innych owoców),
¼ szklanki wody,
10 g słodziku,
200 g mascarpone,
150 ml śmietanki 30%,
1-2 łyżeczki żelatyny,
odrobina wody do rozpuszczenia żelatyny,
1-2 łyżki soku z cytryny,
opcjonalnie skórka z cytryny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Chłodzę w zamrażalniku (ciasto musi być zwarte).
W garnku smażę agrest z wodą i słodzikiem. Mieszam co jakiś czas. Zdejmuję z ognia gdy agrest straci jędrność.
Śmietankę, mascarpone i sok i skórkę z cytryny blenduję. Następnie dodaję usmażone ostudzone owoce. Mieszam. Na koniec dodaję żelatynę i dokładnie łączę.
Schłodzone ciasto dzielę na dwie części. Jedną ścieram na tarce na dużych oczkach wypełniając dno formy (ok. 30 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Na warstwę ciasta wykładam masę mascarpone z owocami. Na wierzch ścieram resztę ciasta.
Całość chłodzę w zamrażalniku, aż całkowicie zastygnie.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (10):

białko 34 / 3,4 g,
tłuszcz 225 / 22,5 g,
węglowodany 32 / 3,2 g,
kalorie 2309 / 230,9 kcal

Tagi keto ciasto, keto deser, keto obiad, keto proste przepisy, keto przepisy, keto saganek, proste keto, saganek.pl

Keto desery

KRUCHE KETO CIASTKA NA DWA SPOSOBY

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 23 lipca, 2024
Brak komentarzy do KRUCHE KETO CIASTKA NA DWA SPOSOBY

SKŁADNIKI

70 g mąki migdałowej,
30 g mąki kokosowej,
100 g miękkiego masła,
20-30 g erytrolu w pudrze,
opcjonalnie wanilia,
skórka z cytryny,
szczypta soli,
odrobina soku z cytryny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do misy i łączę. Sprawdzam smak, ewentualnie dodaję słodzik i/lub sok z cytryny.
Ciasto dzielę na dwie części. Lepię płaskie okrągłe ciasteczka układam na dwóch oddzielnych kawałkach papieru do pieczenia.
Połowę ciastek odkładam do zamrażalnika. Po ok. 20 minutach powinny być zastygnięte i gotowe do jedzenia.
Drugą piekę w air fryer w temp. 160ºC przez 6-8 minut. Można upiec także w piekarniku. Najlepiej obserwować (po 6 minutach powinny być rumiane i gotowe do wyjęcia).
Po upieczeniu zostawiam do całkowitego zastygnięcia, ponieważ tuż po upieczeniu ciasteczka są bardzo kruche.

Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (18):

białko 19 / 1,1 g,
tłuszcz 132 / 7,3 g,
węglowodany 9 / 0,5 g,
kalorie 1305 / 73 kcal.

Tagi cytryna, deser bez cukru raw, erytrol, keto ciasta z air fryer, keto ciastka bez cukru, keto ciastka bez pieczenia, keto deser, keto deser bez pieczenia, mąka kokosowa, mąka migdałowa, masło, proste keto, proste keto desery, proste keto przepisy, słodzik, szybkie keto ciastka

Keto desery

DESER TYLKO DWA SKŁADNIKI NAJPROSTSZY DESER W STYLU LOW CARB

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 20 lipca, 2024
Brak komentarzy do DESER TYLKO DWA SKŁADNIKI NAJPROSTSZY DESER W STYLU LOW CARB

SKŁADNIKI

200 g serka wiejskiego,
150-200 g mrożonych owoców.

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Do misy malaksera przekładam mrożone owoce, dodaję serek wiejski i miksuję / blenduję na najwyższych obrotach do napuszenia i wygładzenia. Przed podaniem możemy dodatkowo schłodzić w zamrażalniku lub podać bezpośrednio po przygotowaniu jako gęsty lodowy krem.

Makroskładniki w całości (wykorzystałam 150 g borówek):

białko 24 g,
tłuszcz 10 g,
węglowodany 25 g,
kalorie 280 kcal.

Makroskładniki w całości (wykorzystałam 200 g truskawek):

białko 23 g,
tłuszcz 11 g,
węglowodany 17 g,
kalorie 260 kcal.

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Tagi borówki, deser bez cukru, deser lodowy bez cukru, deser low carb, deser z serka wiejskiego, jagody, lody bez cukru, lody z dwóch składników, lody z serka wiejskiego, niskowęglowodanowe lody, serek wiejski, truskawki

Keto desery

KETO CIASTO Z OWOCAMI bez babki jajowatej bez nabiału

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 17 lipca, 2024
Brak komentarzy do KETO CIASTO Z OWOCAMI bez babki jajowatej bez nabiału

SKŁADNIKI

6 jajek (białka i żółtka oddzielnie),
szczypta soli,
1 łyżka śmietankowego budyniu w proszku,
5 łyżek mąki kokosowej,
2-3 łyżki słodziku,
skórka starta z limonki,
skórka starta z połowy cytryny,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
pół jabłka drobno pokrojonego,
8-10 truskawek drobno pokrojonych,
1-2 łyżki soku z cytryny,
słodzik w pudrze do posypania.

WYKONANIE

Pokrojone owoce skrapiam sokiem z cytryny.
Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie wciąż ubijając stopniowo dodaję żółtka i słodzik.
Powoli dodaję mąkę, budyń, proszek do pieczenia i skórkę z limonki i mieszam delikatnie
Na koniec wrzucam owoce. Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 14-28 cm). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170ºC przez ok. 30 minut (najlepiej sprawdzić patyczkiem czy środek jest suchy).
Upieczone ciasto posypuję słodzikiem w pudrze.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):

białko 47 / 2,9 g,
tłuszcz 66 / 4,1 g,
węglowodany 26 / 1,6 g,
kalorie 907 / 56,7 kcal

Tagi deser bez cukru, keto ciastko, keto ciasto bez babki jajowatej, keto ciasto bez nabiału, keto ciasto z owocami, keto deser, owoce, proste keto, proste keto przepisy

Keto desery

KETO BATONY BEZ NABIAŁU

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 14 lipca, 2024
Brak komentarzy do KETO BATONY BEZ NABIAŁU

Możemy także dodać dowolny aromat, a masło orzechowe zastąpić tahini i uzyskać inny smak 😉

SKŁADNIKI

250 g płynnego mleczka kokosowego,
2 łyżki miąższu / musu kokosowego,
2 łyżki mąki kokosowej lub migdałowej,
1,5 łyżki gładkiego masła orzechowego,
1 łyżka żelatyny rozpuszczona w 50 ml wody,
wanilia,
opcjonalnie odrobina aromatu migdałowego lub rumowego,
sok z połowy (lub więcej) cytryny,
szczypta soli.

WIERZCH

80 g orzechów i/lub migdałów
30 g oleju kokosowego,
1,5 łyżki masła orzechowego,
2 łyżki erytrolu,
duża szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Posiekane orzechy i migdały krótko prażę na lekko rozgrzanej patelni. Mieszam przez kilka minut, na koniec dodaję słodzik i olej kokosowy. Gdy słodzik rozpuści się wyłączam ogień. Dodaję masło orzechowe i dokładnie mieszam. Odstawiam do ostudzenia.
Wszystkie składniki na masę (poza żelatyną) przekładam do misy i blenduję do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i mieszam.
Masę przekładam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub formy silikonowej. Wstawiam do zamrażalnika, żeby masa stężała.
Gdy zastygnie przykrywam masą orzechową. Wstawiam do zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.
Przechowuję w lodówce lub zamrażalniku. Możemy podawać jako deser lodowy lub jako batoniki.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (12)

białko 28 / 2,3 g,
tłuszcz 137 / 11,4 g,
węglowodany 28 / 2,3 g,
kalorie 1443 / 120 kcal.

Tagi batony bez cukru, batony bez nabiału, keto batony, keto bez nabiału, keto deser, keto deser bez nabiału, mąka kokosowa, masło orzechowe, mleczko kokosowe, orzechy, pasta kokosowa

Keto desery

KETO CIASTO Z JEŻYNAMI

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 10 lipca, 2024
Brak komentarzy do KETO CIASTO Z JEŻYNAMI

SKŁADNIKI

250 g twarogu sernikowego,
4 jajka,
30 g rozpuszczonego i ostudzonego masła/oleju kokosowego,
20-30 g erytrolu,
40 g mąki migdałowej,
20 g mąki bambusowej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
skórka cytryny,
2 łyżki soku z cytryny,
szczypta soli,
wanilia lub aromat śmietankowy,

oraz na wierzch ciasta

200-250 g jeżyn lub innych owoców.

forma ok. 22 x 22 cm.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do misy i łączę do uzyskania jednolitego gęstego ciasta.
Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układam owoce.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra dół w temp. 170°C przez ok. 15 minut, potem przez 25-30 min. w temp. 160°C (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem). Kroję po ostudzeniu.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (12):

białko 61 / 5,1 g,
tłuszcz 109 / 9,1 g,
węglowodany 38 / 3,2 g,
kalorie 1400 / 117 kcal.

Tagi deser bez cukru, jeżyny, keto ciastko, keto ciasto z jeżynami, keto ciasto z owocami, keto deser, proste keto, proste keto przepisy, twaróg

Keto desery

KETO DELICJE BEZ PIECZENIA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 8 lipca, 2024
Brak komentarzy do KETO DELICJE BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

120 g gorzkiej czekolady,
2-3 łyżki mascarpone, śmietanki 36% lub śmietanki kokosowej,
1,5 łyżki masła lub oleju kokosowego,
2-3 łyżki gładkiego masła orzechowego,
2-3 łyżki kwaśnej konfitury bez cukru (np. śliwka z rumem).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

W garnku nad gotującą wodą ustawiam miskę, w której rozpuszczam czekoladę, masło i serek lub śmietankę. Mieszam do połączenia i uzyskania gładkiej masy*.
Połowę masy przekładam do foremek na muffiny (u mnie 8 sztuk) wypełniając dno. Następnie do każdej porcji dodaję po niedużej porcji masła orzechowego i konfitury. Na wierzch kładę resztę masy czekoladowej.
Wstawiam do zamrażalnika. Możemy schłodzić mocniej jako deser lodowy.

*Jeśli masa zacznie rozwarstwiać się (warzyć) możemy zblendować ją na najwyższych obrotach lub dodać 2-3 łyżki mleka lub wody i mieszać energicznie, aż masa wygładzi się.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8):

białko 17 / 2,1 g,
tłuszcz 130 / 16,3 g,
węglowodany 50 / 6,3 g,
kalorie 1470 / 184 kcal.

Tagi deser bez cukru, deser lodowy, keto ciastka bez pieczenia, keto delicje, keto deser, keto deser bez pieczenia, proste keto, proste keto przepisy

Keto desery

KETO DROŻDŻÓWKI Z KRUSZONKĄ

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 30 czerwca, 2024
Brak komentarzy do KETO DROŻDŻÓWKI Z KRUSZONKĄ

SKŁADNIKI

5 jajek,
300 g gęstego jogurtu naturalnego,
50 g mąki migdałowej,
20 g mąki kokosowej,
25 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego,
30 g łupiny babki jajowatej,
szczypta drożdży instant,
3 łyżki rozpuszczonego ostudzonego masła,
2-3 łyżki erytrolu,
aromat śmietankowy,
wanilia,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli.

Nadzienie

100 g serka kanapkowego (może być także kozi)
100 g gęstego jogurtu naturalnego
2-3 łyżki słodziku,
1 płaska łyżka budyniu w proszku bez cukru,
180-200 g owoców

Kruszonka

4-5 łyżek wiórków kokosowych,
2-3 łyżki schłodzonego masła,
1-2 łyżki słodziku.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Do misy przekładam jogurt, wbijam jajka i dokładnie mieszam. Następnie dodaję pozostałe składniki. Łączę do uzyskania jednolitego ciasta i odstawiam.
W tym czasie w dwóch odrębnych miskach łączę składniki na masę twarogową i kruszonkę. Kroję także truskawki.
Przygotowane ciasto przekładam do silikonowych tartaletek (u mnie 7 porcji).
W każdej porcji ciasta umieszczam po 1-2 łyżki nadzienia twarogowego i truskawki. Na koniec posypuję kruszonką.
Wypełnione foremki układam na blasze do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę “góra-dół” w temp. 160-170ºC przez ok. 40 minut (najlepiej obserwować).

Tagi drożdżówki bez cukru, keto bułki, keto deser, keto drożdżówki, keto kruszonka, keto na lato, mąka migdałowa, proste keto, proste keto przepisy, słodkie keto, truskawki, twaróg

Keto desery

MOCNO TRUSKAWKOWA TARTA BEZ WŁĄCZANIA PIEKARNIKA I INNYCH URZĄDZEŃ ;)

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 30 czerwca, 2024
Brak komentarzy do MOCNO TRUSKAWKOWA TARTA BEZ WŁĄCZANIA PIEKARNIKA I INNYCH URZĄDZEŃ ;)

SKŁADNIKI NA SPÓD

60 g mąki migdałowej,
60 g mąki kokosowej,
ok. 100 g miękkiego masła,
ćwierć łyżeczki soli,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
opcjonalnie skórka z cytryny.

SKŁADNIKI NA MASĘ TWAROGOWĄ

600 g twarogu sernikowego,
sok z jednej cytryny,
2-3 łyżki słodziku,
2-3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
wanilia lub aromat cytrynowy/śmietankowy/waniliowy.

MASA TRUSKAWKOWA

400 g dojrzałych truskawek,
2-3 łyżki słodziku,
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
2 łyżki kwaśnej śmietany.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Składniki na spód łączę do uzyskania jednolitego, elastycznego ciasta. Ciastem wykładam dno i boki formy do tart (średnica ok. 28 cm). Wstawiam do zamrażalnika.
Twaróg sernikowy przekładam do głębokiej misy, dodaję sok z cytryny i słodzik. Mieszam energicznie. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę i dokładnie łączę. Masę twarogową przekładam na zastygnięty spód tarty.
Do misy wrzucam truskawki i słodzik i ugniatam tłuczkiem do ziemniaków, aż pojawi się sok. Dodaję rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę i dokładnie mieszam.
Cześć truskawek przekładam na masę sernikową, pozostałe łączę ze śmietanę i przekładam na tartę. Chłodzę w lodówce lub zamrażalniku, aż całość zastygnie.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):

białko 90 g / 5,6 g,
tłuszcz 250 g / 15,6 g,
węglowodany 50 g / 3,1 g,
kalorie 2840 kcal / 178 kcal

Tagi keto ciasto bez pieczenia, keto tarta, keto tarta bez pieczenia, mąka kokosowa, mąka migdałowa, masło, proste keto, proste keto przepisy, szybkie keto desery, truskawki, twaróg sernikowy, żelatyna

Keto desery

SZYBKI DESER OREO KETO LCHF

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 27 czerwca, 2024
Brak komentarzy do SZYBKI DESER OREO KETO LCHF

SKŁADNIKI

2 jajka dokładnie umyte i sparzone (żółtka i białka oddzielnie),
1 niepełna łyżka kakao,
1,5 łyżki masła,
200 g twarogu (najlepiej sernikowego),
100 ml śmietanki 30%,
1-2 łyżki erytrolu,
sok z ćwiartki cytryny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Białka przekładam do wysokiego naczynia, dodaję kakao oraz rozpuszczone na patelni masło i blenduję do całkowitego połączenia. Z ciasta smażę naleśniki. Następnie zwijam w rulon i drobno kroję. Okruszki dodatkowo suszę na patelni na małym ogniu, dzięki czemu będą chrupiące.
Do twarogu dodaję żółtka, śmietankę, słodzik oraz sok z cytryny i blenduję/miksuję do połączenia i napuszenia.
Połowę pokrojonych i wysuszonych okruchów naleśnikowych przekładam na dno pucharków, następnie przekładam masę twarogową, na wierzch sypię resztę okruchów. Ewentualnie dekoruję kilkoma borówkami lub innymi drobnymi owocami.

Makroskładniki w całości / w jednym porcji (jeśli podzielisz na dwie):

białko 48 / 24 g
tłuszcz 71 / 36 g
węglowodany 13 / 6,5 g,
kalorie 898 / 449 kcal.

Tagi kakao, keto deser, keto oreo, keto przepisy, proste keto, proste keto przepisy, sok z cytryny, szybki deser bez cukru, szybki keto deser, twaróg sernikowy

Keto desery

LODY BOUNTY KETO LCHF

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 25 czerwca, 2024
Brak komentarzy do LODY BOUNTY KETO LCHF

SKŁADNIKI

40-50 g wiórków kokosowych,
300 ml naturalnego gęstego jogurtu lub mleczka kokosowego,
200 g naturalnego serka kanapkowego lub mascarpone,
2-3 łyżki słodziku,
szczypta soli,
opcjonalnie odrobina wanilii,
1-2 łyżki soku z cytryny.

POLEWA

150 g gorzkiej czekolady,
2-3 łyżki gęstej śmietany, mascarpone lub gęstego mleczka kokosowego,
opcjonalnie 2-3 łyżki mleka.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Do misy przekładam serek, jogurt, wiórki, słodzik, sól, sok z cytryny oraz wanilię i miksuję na najwyższych obrotach. Masę przekładam na pałeczki do sushi, ułożone na desce przykrytej papierem do pieczenia nadając kształt lodów. Zanim wstawię do lodówki sprawdzam czy pałeczki są dokładnie zatopione w masie kokosowej.
Wstawiam do zamrażalnika na 2-3 godziny, aż masa całkowicie zastygnie.
Zastygnięte lody polewam rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem śmietanki / mascarpone. Jeśli chcemy, żeby czekolada również była mocno schłodzona możemy na kilka minut lody zostawić w zamrażalniku.

Makroskładniki w całości:

białko 46 g,
tłuszcz 170 g
węglowodany 56 g,
kalorie 1991 kcal

Tagi keto deser, keto lody, keto przepisy, lody bounty, lody kokosowe, lody w czekoladzie, lody z kokosem, proste keto, proste keto przepisy, szybki keto deser

Keto desery

KETO SERNICZKI Z MOZZARELLĄ I MORELĄ

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 21 czerwca, 2024
Brak komentarzy do KETO SERNICZKI Z MOZZARELLĄ I MORELĄ

SKŁADNIKI

220 g serka typu włoskiego (capri),
1 kulka (125 g) mozzarelli,
2 jajka,
1 łyżka kisielu lub budyniu w proszku bez cukru,
1 kopiasta łyżka mąki migdałowej,
2-3 łyżki erytrolu,
wanilia, aromat waniliowy, cytrynowy lub śmietankowy,
2 łyżki miękkiego masła,
szczyptę soli,
1 dojrzała morela.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Do miski przekładam wszystkie składniki i blenduję do całkowitego połączenia. Masę przekładam do czterech kokilek natłuszczonych masłem. Na wierzch układam kawałki moreli.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160-170ºC przez 30-40 minut. Można podawać na ciepło lub na zimno.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):

białko 72,4 / 18,1 g,
tłuszcz 106 / 26,5 g,
węglowodany 23 / 5,8 g,
kalorie 1341 / 335 kcal.

Tagi keto deser, keto na wynos, keto poza domem, mini serniki, pożywne keto serniczki, proste keto przepisy, serniki z mozzarellą

Keto desery

SUPER CZEKOLADOWE CIASTO Z POZIOMKAMI

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 16 czerwca, 2024
Brak komentarzy do SUPER CZEKOLADOWE CIASTO Z POZIOMKAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO

4 jajka,
2,5 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany,
1 (po obraniu ok. 140 g) starte jabłko,
60 g posiekanej gorzkiej czekolady,
40 g miękkiego masła,
40 g mąki kokosowej,
40 g mąki migdałowej lub łubinowej,
20 g kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
3-4 łyżki erytrytolu,
szczypta soli.

To ciasto znajdziesz także w innym, bardziej czekoladowym wydaniu zerknij TU.

MASA

250 g mascarpone,
400 ml jogurtu naturalnego,
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
opcjonalnie odrobina soku z cytryny,
2-3 łyżki słodziku w pudrze,
garść dowolnych owoców jagodowych.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki na ciasto przekładam do misy i mieszam do połączenia. Masę przekładam do formy (ok. 20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 170°C przez ok. 40 minut (najlepiej obserwować i sprawdzić patyczkiem).
Do misy przekładam mascarpone, jogurt naturalny, słodzik w pudrze, wanilię, ewentualnie sok z cytryny i miksuję do połączenia i napuszenia masy. Na koniec stopniowo dodaję rozpuszczoną ostudzoną żelatynę.
Upieczone ciasto kroję w ten sposób, że odkrawam wierzch (mniej więcej ⅓ wysokości ciasta) i odkładam na bok.
Pozostałą grubszą część przykrywam przygotowaną masą. Na wierzch układam owoce. Pozostałą wierzchnią część ciasta kroję w drobną kostkę i przykrywam masę z owocami. Można dodatkowo jeszcze udekorować owocami i listkami mięty. Chłodzę przez ok. godzinę, a najlepiej całą noc.

Tagi czekolada, czekoladowe ciasto, jogurt naturalny, keto ciasto, keto deser, mascarpone, poziomki, proste keto, proste keto przepisy

Keto desery

SERNIK Z OWOCAMI BEZ CUKRU

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 12 czerwca, 2024
Brak komentarzy do SERNIK Z OWOCAMI BEZ CUKRU

SKŁADNIKI NA SPÓD

200 g twarogu sernikowego z wiaderka,
50 g kremu migdałowego z czekoladą lub masła orzechowego,
2 łyżki kruszonego kakao,
2 łyżki nasion słodkiej bazylii lub chia,
2-3 łyżki wiórków kokosowych,
opcjonalnie 1-2 łyżki słodziku w pudrze,
szczypta soli.

MASA SERNIKOWA

800 g twarogu sernikowego z wiaderka,
80 g rabarbaru,
150 g czerwonej porzeczki,
2-2,5 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
3-4 łyżki słodziku,
opcjonalnie odrobina soku z cytryny,
odrobina wanilii.

WIERZCH

mocna herbata malinowa lub inna czerwona owocowa zaparzona w 300 ml wody,
1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody,
1-2 łyżki słodziku,
solidna garść pokrojonych truskawek.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Rabarbar kroję w drobną kostkę. Przekładam do rondelka dodaję słodzik oraz odrobinę wody. Smażę do momentu, aż rabarbar zacznie rozpadać się. Składniki na spód łączę do uzyskania jednolitej masy. Wykładam spód tortownicy i wstawiam do zamrażalnika.
Do misy przekładaam twaróg sernikowy, dodaję ostudzony rabarbar, wanilię, słodzik i miksuję. Następnie dodaję rozpuszczoną żelatynę. Na koniec dodaję porzeczki, ewentualnie odrobinę soku z cytryny. Masę przekładam na zastygnięty spód.
W tym czasie parzę mocną malinową herbatę. Następnie dodaję słodzik i żelatynę. Gdy malinowa galaretka zacznie tężeć przekładam na zastygniety już sernik, który wcześniej solidnie dekoruję truskawkami. Całość chłodzę, aż galaretka całkowicie zastygnie.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (16):

białko 126 / 7,9 g,
tłuszcz 226 / 14 g,
węglowodany 60 / 3,8 g,
kalorie 2832 / 177 kcal

Zdjęcie-okładka przepisu pochodzi z canva.com.

Tagi keto deser, keto proste przepisy, keto przepisy, keto saganek, keto sernik, keto sernik owocowy, proste keto, przepis na keto sernik, sernik bez cukru

Keto desery

KETO MARKIZY SUPER PROSTE KETO CIASTKA

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 3 czerwca, 2024
Brak komentarzy do KETO MARKIZY SUPER PROSTE KETO CIASTKA

Możemy także przygotować w wersji bez czekolady, wtedy wystarczy do serka kanapkowego dodać odrobinę wanilii, soku z cytryny i słodziku w pudrze💖 W każdej wersji bardzo polecam😉

SKŁADNIKI

2 żółtka,
2 jajka,
100 g miękkiego oleju kokosowego lub smalcu (albo masła),
90 g mąki kokosowej (lub 110-120 g mąki migdałowej),
2 łyżki kakao,
2 łyżki słodziku,
szczypta soli.

MASA

60 g gorzkiej czekolady,
200 g serka kanapkowego,
odrobina aromatu rumowego lub migdałowego.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Składniki na ciasto łączę. Następnie przekładam na papier do pieczenia, przykrywam drugim arkuszem papieru i rozwałkowuję. Z ciasta wykrawam krążki (u mnie o średnicy 4-5 cm). Układam na blasze wyłożonej papierem od pieczenia.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160ºC przez 10-12 minut (z tej ilości ciasta upieczemy dwie blachy ciastek).
Czekoladę rozpuszczam w misce we wrzątku. Następnie dodaję serek kanapkowy, odrobinę aromatu i mieszam do połączenia.
Masą przekładam ciastka łącząc po dwa krążki, tak jak tradycyjne markizy.

Makroskładniki w całości:

białko 48 g,
tłuszcz 230 g,
węglowodany 34 g,
kalorie 2440 kcal.

Tagi ciastka bez cukru, ciastka bez glutenu, keto ciastka, keto ciastka czekoladowe, keto markizy, proste keto, proste keto przepisy

Keto desery

KETO OMLET SERNIKOWY Z OWOCAMI

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 31 maja, 2024
Brak komentarzy do KETO OMLET SERNIKOWY Z OWOCAMI

SKŁADNIKI

3 jajka,
200 g tłustego twarogu,
2,5 łyżki wiórków kokosowych,
1 łyżka mąki bambusowej,
szczypta soli,
opcjonalnie słodzik (1-2 łyżeczki),
masło, smalec lub olej kokosowy do natłuszczenia patelni,
kilka owoców jagodowych i/lub czekolady gorzkiej.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Jajka wbijam do miski. Dodaję twaróg, wiórki kokosowe, mąkę bambusową, szczyptę soli oraz ewentualnie słodzik. Blenduję do całkowitego połączenia.
Na patelni podgrzewam 1-2 łyżeczki tłuszczu. Przekładam wcześniej przygotowane ciasto (najlepiej podzielić na dwie porcje, jeśli użyjemy patelni o średnicy ok. 20 cm). Układam owoce (ewentualnie także kawałki czekolady), zmniejszam ogień do minimum, przykrywam patelnię i smażę, aż ciasto całkowicie zastygnie.
Podaję na ciepło lub na zimno.

Makroskładniki w całości bez owoców i czekolady:

białko 37 g,
tłuszcz 61 g,
węglowodany 10 g,
kalorie 757 kcal.

Tagi czekolada, deser bez piekarnika, keto omlet, omlet sernikowy, omlet z owocami, proste keto, proste keto przepisy, sernik z patelni, truskawki

Keto desery

KETO MONTE Z TRUSKAWKAMI przepis na super szybki deser

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 26 maja, 2024
Brak komentarzy do KETO MONTE Z TRUSKAWKAMI przepis na super szybki deser

Owoce możemy dowolnie zmieniać lub mieszać. Deser możemy „odchudzić” zastępując mascarpone serkiem kanapkowym.

SKŁADNIKI

250 g mascarpone,
300 ml jogurtu naturalnego greckiego,
sok z cytryny,
ok. 100 g truskawek,
opcjonalnie wanilia,
ewentualnie 1-2 łyżki słodziku w pudrze,
60 g gorzkiej rozpuszczonej czekolady 80%.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Mascarpone i jogurt miksuję do połączenia i napuszenia. Na koniec dodaję sok z cytryny, wanilię i ewentualnie słodzik i jeszcze przez chwilę miksuję.
Połowę masy przekładamy do wysokich słoików (ok. 300 ml). Do każdego słoika wrzucam po 2-3 pokrojone truskawki.
Resztę masy miksuję z rozpuszczoną czekoladą. Przekładam do trzech słoików przykrywając truskawki.
Wierzch deseru dekoruję pokrojonymi truskawkami i rozpuszczoną czekoladą.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (3):

białko 26 / 8,7 g,
tłuszcz 161 / 53,7 g,
węglowodany 45 / 15 g,
kalorie 1756 / 585 kcal.

Tagi czekolada, deser low carb, jogurt, keto deser, keto deser bez pieczenia, keto monte, keto poza domem, keto serniczek ze słoika, mascarpone, proste keto, proste keto przepisy, truskawki

Keto desery

MINI JABŁECZNIK KETO LOW CARB

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 22 maja, 2024
Brak komentarzy do MINI JABŁECZNIK KETO LOW CARB

SKŁADNIKI

Masa

50-60 g (ćwierć) jabłka,
¼ szklanki wody,
1-2 łyżki słodziku,
1-2 łyżki soku z cytryny,
200 g mascarpone,
cynamon,
1 niepełna łyżeczka żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody.

Ciasto

2 jajka (żółtka i białka oddzielnie),
2 łyżki mąki kokosowej,
2 łyżki masła,
szczypta soli,
1 łyżka słodziku (opcjonalnie).

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Obrane jabłko kroję w drobną kostkę. Przekładam do garnuszka, dodaję wodę i słodzik i gotuję, aż jabłko zmięknie. Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości wody i odstawiam.
Miękkie jabłko łączę z mascarpone. Dodaję sok z cytryny, cynamon i rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie mieszam i odstawiam.
Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Następnie wciąż ubijając dodaję żółtka. Na koniec wsypuje mąkę i delikatnie łączę. Na patelnie podgrzewam masło. Przekładam przygotowane ciasto i smażę na niewielkim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Z upieczonego ciasta wykrawam spód, którym wypełniam dno formy (np. 12 x 12 cm). Na ciasto przekładam wcześniej przygotowaną masę. Wierzch posypuję okruchami z pozostałego ciasta lekko dociskam do masy. Można dodatkowo oprószyć także cynamonem. Wstawiam do lodówki/zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.

Makroskładniki w całości / w jednym ciastku (jeśli podzielisz na 4 kawałki):

białko ok. 33 / 8,3 g
tłuszcz ok. 118 / 30 g
węglowodany ok. 14 / 3,5 g,
błonnik ok. 0,9 g, Kalorie ok. 1262 / 316 kcal.

Tagi cynamon, deser bez pieczenia, jabłko, keto deser, keto deser bez pieczenia, keto jabłecznik, mascarpone

Keto desery

NAJPROSTSZY KETO DESER W 5 MINUT

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 21 maja, 2024
Brak komentarzy do NAJPROSTSZY KETO DESER W 5 MINUT

SKŁADNIKI

200 g twarogu sernikowego,
2-3 łyżki gładkiego masła orzechowego,
1 łyżeczka kakao,
1-2 łyżeczki słodziku,
szczypta soli.
oraz do podania np. owoce, pokrojone orzechy, kruszone kakao.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

Wszystkie składniki przekładam do głębokiego naczynia i miksuję na najwyższych obrotach przez 4-5 minut.
Puszystą masę przekładam do pucharków i podaję z kruszonym kakao i/lub owocami i orzechami.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):

białko 24 / 6 g,
tłuszcz 69 / 17,3 g,
węglowodany 13 / 3,3 g,
kalorie 767 / 192 kcal.

Tagi kakao, kakao kruszone, keto deser, keto krem, masło orzechowe, najprostszy keto deser, proste keto, twaróg

Keto desery

KETO LODY SŁONY KARMEL

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 14 maja, 2024
Brak komentarzy do KETO LODY SŁONY KARMEL

SKŁADNIKI

300 g śmietanki 30%,
2 łyżki masła,
2-3 łyżki słodziku,
duża szczypta (lub więcej) soli.
250 g mascarpone,
180-200 g naturalnego jogurtu kremowego,
opcjonalnie odrobina soku z cytryny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

Na patelni podgrzewam masło ze słodzikiem. Mieszam do całkowitego rozpuszczenia i połączenia. Dodaję śmietankę i sól, podgrzewam i mieszam co jakiś czas, aż masa stanie się bursztynowa.
Zdejmuję z ognia. Jeśli masa zacznie warzyć się dodaję 1-2 łyżki śmietanki lub mleka i mieszam, aż masa wyrówna się. Odstawiamy do ostudzenia.
Mascarpone i jogurt miksuję do napuszenia. Stopniowo (cały czas miksując) dodaję wcześniej przygotowany ostudzony karmel. Sprawdzam smak, ewentualnie dodaję sok z cytryny lub sól.
Przekładam do naczynia i chodzę w zamrażalniku przez 2-3 godziny.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (4):

białko 23 / 5,8 g,
tłuszcz 227 / 57 g,
węglowodany 34 / 8,5 g,
kalorie 2257 / 564 kcal.

Tagi keto deser, keto lody, keto przepisy, lody słony karmel, lody z karmelem, proste keto, proste keto przepisy, szybki keto deser

Keto desery

KETO MUFFINY BRZOSKWINIOWE

Autor wpisu Autor: Dorota Głowacka
Data wpisu 12 maja, 2024
Brak komentarzy do KETO MUFFINY BRZOSKWINIOWE

SKŁADNIKI

4 białka,
2 żółtka,
1,5-2 łyżki słodziku,
60 g mąki migdałowej,
50 g wiórków kokosowych,
ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia,
170 g (waga bez pestki) brzoskwiń (2 sztuki) pokrojonych w kostkę,
60 g rozpuszczonego, ostudzonego oleju kokosowego lub masła,
opcjonalnie wanilia lub aromat waniliowy/śmietankowy,
do posypania słodzik w pudrze.

podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków

WYKONANIE

Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Wciąż ubijając dodaję żółtka. Następnie słodzik. Po chwili sypkie składniki i rozpuszczony tłuszcz. Na koniec dodaję pokrojone owoce.
Ciasto przekładam do foremek na muffiny. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. 40 minut.
Po upieczeniu wyjmuję z foremek i posypuję słodzikiem w pudrze.

Makroskładniki w całości / w jednej muffinie (9):

białko 42 / 4,7 g,
tłuszcz 126 / 14 g,
węglowodany 29 / 3,2 g,
kalorie 1431 / 159 kcal.

Tagi brzoskwinie, keto babeczki, keto deser, keto muffiny, keto wypieki, mąka migdałowa, proste keto, proste keto przepisy, saganek proste keto, wiórki kokosowe