Batony znikają w mgnieniu oka, więc warto pomyśleć o podwójnej porcji 😉 Konfiturę możemy zmieniać dowolnie, u mnie najlepiej sprawdza się wiśniowa, malinowa lub porzeczkowa bez cukru. 

SKŁADNIKI

• 250 g tłustego twarogu,
• 70 g rozpuszczonego masła,
• 2-3 łyżki słodziku w pudrze,
• 70 g wiórków kokosowych, 
• wanilia lub aromat waniliowy,
• 1-2 łyżki soku z cytryny, 
• 4-5 łyżeczek kwaśnej konfitury bez cukru (np. wiśniowej, malinowej, porzeczkowej).

POLEWA

• 120 g gorzkiej czekolady rozpuszczonej z 1 łyżką masła.

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

1. Wszystkie składniki poza konfiturą przekładam do misy i blenduję do połączenia. Sprawdzam smak, ewentualnie dodaję jeszcze sok z cytryny lub słodzik.
2. ⅔ masy przekładam do silikonowej formy na batony lub foremek na muffiny. W każdej porcji robię lekkie wgłębienie, w którym umieszczam konfiturę bez cukru. Przykrywam pozostałą masą. Wstawiam do zamrażalnika do całkowitego zastygnięcia.
3. Następnie batony zanurzam (najlepiej od strony z konfiturą) w polewie czekoladowej. Polewę przygotowuję rozpuszczając czekoladę z masłem w misce ustawionej na garnku z gotującą wodą (na niedużym ogniu). 
4. Gotowe batony zostawiam w lodówce/zamrażalniku do całkowitego zastygnięcia polewy. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8) 

• białko 55 / 6,9 g
• tłuszcz 210 / 26,3 g
• węglowodany 63 / 7,9 g
• kalorie 2400 / 300 kcal.