KETO BLOK CZEKOLADOWY

Dodatki możemy zmieniać według uznania, wykorzystać dowolne orzechy, a także niewielką ilość suszonych owoców. Możemy także rozdrobnić ciasto, żeby stanowiło mniej widoczny dodatek.

CIASTO

• 2 jajka,
• 100 g miękkiego smalcu / oleju kokosowego / masła,
• ok. 30 g mąki kokosowej,
• 30 g drobnych wiórków kokosowych,
• 15 g budyniu w proszku bez cukru lub mąki bambusowej, 
• szczypta soli,
• 2-3 łyżki erytrolu,
• wanilia, aromat waniliowy, śmietankowy lub karmelowy

MASA

• 200 g naturalnego serka kanapkowego,
• 80 g rozpuszczonego masła, 
• 2-3 łyżki kakao,
• 2 łyżki miąższu kokosowego,
• 3-4 łyżki masła orzechowego (może być z kawałkami orzechów) lub migdałowego,
• 2-3 łyżki słodziku w pudrze,
• odrobina soku z cytryny, 
• szczypta cynamonu / przyprawy piernikowej, 
• aromat rumowy,
• wanilia aromat waniliowy,
• opcjonalnie garść posiekanych orzechów pekan lub migdałów,
• szczypta soli. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

1. Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitego ciasta. Przekładam do formy (u mnie silikonowa okrągła 20 cm). Piekę w air fryer w temp. 160ºC przez ok. 10-12 cm. Na koniec ciasto odwracam i piekę jeszcze przez ok. 3 minuty, żeby zrumienić i dodatkowo wysuszyć. 
2. Ciasto studzę. W tym czasie łączę składniki na masę. Sprawdzam smak. Ewentualnie dodaję sok z cytryny, słodzik, kakao, cynamon, aromat. 
3. Do masy możemy dorzuć posiekane orzechy lub migdały, kawałek pokruszonego ostudzonego ciasta. Połowę masy przekładam do formy (może być ta sama, w której piekliśmy ciasto). Na masę kładę pokrojone w paski, kwadraty lub dowolne kształty ciasto. Przykrywam pozostałą częścią masy i posypuję resztą rozdrobnionego ciasta (okruchy). 
4. Całość chłodzę z zamrażalniku przez ok. 30 minut. Jeśli mamy czas przed podaniem deser możemy zostawić na kilka godzin w lodówce, dzięki temu smaki poszczególnych składników będą wzajemnie znakomicie uzupełniały się.